炎炎夏日，我為大家推薦一道皮蛋豆腐創新版。這道涼菜是經過我創新過的，大家一定沒有吃過，一起跟著來學習吧。
| 烹飪難度：容易 | 烹飪時間：<20分鐘 |
|---|---|
| 主料 | |
| 豆腐2塊 | 皮蛋2個 |
| 朝天椒2個 | 冬瓜一小塊 |
| 調料 | |
| 雞精半勺 | 生抽2勺 |
做法步驟
1
準備食材（其實豆腐只要兩塊，店老闆給多了1塊）
2
冬瓜去皮切成片擺盤底
3
豆腐切均勻塊狀擺冬瓜上面
4
皮蛋去殼4份切開，擺冬瓜上
5
蒜、辣椒切成沫，加入生抽、鹽、雞精、澱粉拌好
6
均勻淋在皮蛋上
7
上鍋大火蒸10分鐘左右即可出鍋
8
淋點香油，香飄四逸
9
各種鮮甜
烹飪小竅門
建議微辣最好，既不掩蓋豆腐的鮮甜，也襯托了皮蛋的Q彈。
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