「幸福烘焙」外表香脆，內心Q彈——巧克力雲石麻糬包

烹飪技巧巧克力烘焙牛奶美食天下美食天下 2017-08-26

「幸福烘焙」外表香脆，內心Q彈——巧克力雲石麻糬包

麻糬麵包粉除了做本色麻糬外，還可以玩點小花樣，

如配搭黑巧克力，做個雲石一樣的乒乓球，也是挺好玩的，

口感當然也是外表香脆，內心Q彈...

「幸福烘焙」外表香脆，內心Q彈——巧克力雲石麻糬包

巧克力雲石麻糬包

圖文 |火鍍紅葉

麻糬粉300克蛋液60克純黑巧克力30克有機茶油60克牛奶200克糖50克難度簡單時間半小時口味原味工藝烘焙

「幸福烘焙」外表香脆，內心Q彈——巧克力雲石麻糬包

1. 各材料

「幸福烘焙」外表香脆，內心Q彈——巧克力雲石麻糬包

2. 80克牛奶與黑巧放一起

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3. 隔水蒸化

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4. 巧克力奶液涼後加入麻糬粉125克，糖25克，茶油35克，蛋液25克

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5. 混合成有色麵糰

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6. 牛奶120克，糖25克，麻糬粉170克，茶油30克，蛋液25克放一起

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7. 雙色麵糰各自揉均勻

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8. 雙色麵糰各取30克，稍混合

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9. 再分成一個30克的麵糰

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10. 做好麻糬麵糰放烤盤內

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11. 放入170度烤箱內

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12. 烤25分鐘，即可

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