如果給你一碗白米飯，在5道家常菜中讓你選，我猜很多人都選第4道
第一道：芹菜炒蝦仁
是用芹菜、蝦仁製作的一道家常菜，口感清爽、味道鮮美，一直是被人們所喜愛的佳餚，而且這道菜營養豐富，好吃又下飯，是孩子非常喜歡的一道菜！
做法：
1、把大蝦去除頭、殼和蝦線要，然後洗乾淨，把蝦仁放碗中，加入少許澱粉、生抽拌勻醃製5分鐘！
2、把芹菜摘去葉洗乾淨，再用刀斜切成段，蔥姜洗好切片！
3、鍋燒熱放入底油，把切好的蔥薑片放入炒出香味。然後把醃製好的蝦仁放入翻炒，待把蝦仁炒變成紅色！
4、最後放入芹菜段，翻炒均勻，加少許鹽繼續用大火翻炒，待芹菜炒熟即可出鍋！
第二道：酸菜魚
酸菜魚中魚肉滑嫩，鮮香又入味，加上酸菜的口味，開胃、下飯！
做法：
1 、把酸菜先切成片放碗中，用清水泡至5分鐘，然後再清洗兩遍！
2、把鯉魚去內臟 魚鱗 鰓，內外都用清水洗乾淨。然後把魚肉切成片，魚身和頭剁成塊！
3、鍋內加入底油燒熱，把蔥姜 八角放進鍋裡炸出香味，然後放入魚頭 魚骨 酸菜，用大火爆炒一下，加入清水，鹽 味精。 用大火燒開，小火慢燉10分鐘後，用漏勺把食材撈出放入盆中！
4 、把魚片放入碗中，加蛋清、澱粉上漿，然後一片片的放入鍋中，用微火煮熟。連同魚湯一起澆在盆中！
5、鍋內加入兩勺子清油，放入麻椒炸出香味，澆在魚肉上即可！
第三道：炒三鮮
多吃菌類好處多，能夠提高免疫力，不僅口感嫩滑更重要的是它的營養價值也很高。這道菜比大魚大肉，鮮香嫩滑，特下飯！
做法：
1、把鮮香菇、白玉菇、鮮味菇摘洗乾淨備用。青辣椒切成絲，蔥薑切片！
2、鍋內加入清水燒開後，把菌菇食材放入鍋內焯水，然後撈出瀝乾水！
3、鍋內倒入底油燒熱，先放入蔥姜炒出香味，再放入蠔油炒出香味！
4、然後把菌菇食材放入煸炒至入味，加少許生抽、鹽雞精調味！
5、最後放入青辣椒絲，煸炒至斷生，出鍋裝盤即可！
第四道：紅燒茄子
味道鮮香，外酥裡內，香味中還帶著甜味，太好吃了！
做法：
1、把大蒜剝去皮切成小塊，八角掰開！
2、把茄子洗乾淨，用刀去尾 去皮，切成兩半！
3、在茄子上先用刀輕微的劃出菱形花刀，再切成菱形大塊！
4、鍋內倒入油，油溫燒到8成熱時，放入切好的茄子，炸至外皮變焦黃色撈出！
5、鍋內留少許底油，加入八角 大蒜炸出香味，然後放入豆瓣醬、生抽、白糖炒出香味！
6、將炸好的茄子放入，調小火，慢慢紅燒至茄子入味，然後關火盛出即可！
如果給你一碗白米飯，在以上4道家常菜中讓你選，你會選第幾道呢？？？
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