個人嘗試製作四川自貢美食鮮椒兔，賣相一般味道還不錯

美食八通天

1/5 這是一道自貢美食，首先材料：鮮椒、仔姜、蒜、泡椒、老薑、兔肉等把鮮椒切筒狀、仔姜切絲、蒜切塊、泡椒切絲、泡姜切顆狀備用

2/5 將兔肉切成小塊，把老薑切成顆粒狀，用料酒、老薑、鹽、花椒麵等將切好的兔肉醃製30分鐘左右

3/5 放入適量菜籽油，將其燒製無氣泡為止，然後將醃製好的兔肉倒入油中，翻炒至兔肉分開即可，撈起兔肉

4/5 將剩下的油，用小火燒，然後放入花椒、豆瓣、白糖，放入泡椒、炮姜、蒜用小火煮十分鐘

5/5 將備好的兔，倒入鍋中，大約煮15分鐘左右，即可上鍋

2017-10-31

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自貢兔子幹鍋川菜南陽鹽幫菜小米辣跳槽那些事兒四川花椒南召調味品朝天椒 2019-09-06

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辣醬辣椒美食花椒小米辣文化重慶吃在四海八方 2019-09-04

'樂山 VS 自貢，四川美食榜榜首到底是誰？'

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"四川雞絲涼麵用料：新鮮機制面250g、綠豆芽100g、雞胸肉100g、黃豆100g、黃瓜1根、植物油200ml、辣椒麵50g、花椒粉3g、白芝麻10g、八角1枚、香葉2片、大蒜3瓣、老薑1塊、香蔥2棵、生抽10ml、醋5ml、白糖3g、麻油20g、鹽少許。製作流程：一...

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"老少皆宜的狼牙土豆深受大家的喜愛，狼牙土豆的做法當屬四川最正宗，取材方便，用料簡單，味道巴適得板！在四川狼牙土豆遍佈大街小巷，老闆兒來份兒土豆，不要折耳根，少放點香菜，多放點海椒和醋，我要糖醋味的。只要是賣狼牙土豆的地方，到處都能聽到這樣的話語。面對狼牙土豆的美味誘惑，真...

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魚片草魚豆芽料酒調味品香芹胡椒粉生抽美食雞蛋魚鯉魚烤魚口吃 2019-08-13

'四川-自貢-鹹味燒白-抗拒不了的美食-肥而不油'

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'味道特別鮮的美食，好吃又美味，一學就會，超級簡單'

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"地鍋牛腩原料：牛腩肉（選用帶筋皮的部分）400克，胡蘿蔔200克，青紅椒圈少許，地鍋餅9個。調料：八角、姜、郫縣豆瓣各3克，醬油、花椒、蔥各2克，桂皮5克，色拉油100克，高湯1500克，香蔥花4克。製作：1、牛腩洗淨，切成重約20克的大塊，用清水衝漂1小時，去掉血汙。2...

美食牛腩口蘑味精胡蘿蔔醬油翼柄花椒花椒蘋果醋白酒明蝦烏骨雞蒜茸水果雞精郫縣豆瓣醬烤魚豆瓣醬橙子沙拉醬水果沙拉煉奶 2019-07-29

'這些地道的契丹美食只有在赤峰能吃到，做法獨特，味道也很不一般'

"即將進入6月，美麗的內蒙古大草原又將迎來草肥水美的好季節。所以很多人又開始著手草原自駕遊了。在這裡給大街推薦中華文明發祥地之一的赤峰。赤峰可以說是歷史悠久，文化源遠流長，現在已經發現的古人類文化遺址有將近7000處。在歷史上，赤峰可是我國北方各少數民族活動的中心，更是草原...

赤峰遼朝美食巴林左旗歷史文化烤全羊文物炒麵內蒙古肉夾饃炒米粉攝影吃在四海八方 2019-07-19

'四川手工美食“軍屯鍋魁”，彭州軍屯酥鍋魁製作全攻略'

"“軍屯鍋魁”，是四川省彭州軍樂鎮周樂全與師父馬福才共同打烤出名。選用優質中面，拌和適量溫水反覆操作，使之軟、硬適度，張拉柔韌。水的冷熱觀氣溫高低而定，水溫與氣溫成反比。配料方法別具一格，實行起面（酵面）與子面（生面）隨打隨配的原則。起面的多少，根據子面拌和後時間長短而定...

椒鹽美食彭州花椒雞蛋胡椒粉小吃四川糕點溫暖冬至味精微波爐生薑月球冰箱 2019-07-18

'美食推薦：火麻粉餃、荷葉粉蒸肉、鮮香剁椒金針卷製作方法'

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粉蒸肉美食金針菇萱草無筋麵粉胡蘿蔔涼薯米粉海鮮醬大豆花椒溫暖冬至麵包黃酒排骨胡椒粉烹飪技巧老抽蠔油 2019-07-15

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