【糯米蒸排骨】
食材：排骨500克（兩根）糯米200克、玉米一根、紅椒、小蔥、大蔥、生薑
調料：豆腐乳、鹽、白糖、胡椒粉、耗油、芝麻香油、澱粉、糯米粉
製作方法、步驟：
第一步：處理排骨。
準備2根仔排，剁成8小塊。每一塊排骨，用到開刃，洗乾淨，備用。
開刃的好處是為了後面醃製排骨時更加容易入味。
調製醃料
碗中放入2塊豆腐乳（加點豆腐乳湯汁）、胡椒粉、白糖、鹽、耗油、芝麻香油、一小勺澱粉，最後加入少量清水拌勻。
醃製排骨
醃料澆在排骨上，加點蔥薑片，拌勻後蓋上保鮮膜醃製2小時
第二步：處理糯米和玉米
糯米要提前用清水浸泡5小時以上，備用
玉米洗乾淨，切成如圖四分之一大小，總共8小塊，備用
第三步：糯米包裹排骨，玉米裝盤
玉米見縫插針
第四步：蒸
放入蒸鍋，蒸40分鐘，注意：蒸鍋中要放入足夠多的清水，防止水分蒸乾了。
出鍋前1分鐘，添加點紅椒點綴，蓋上鍋蓋燜一分鐘後出鍋。
出鍋後加點蔥花點綴
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請大家批評指點，我是美食強，對待美食我是認真的，喜歡的朋友可以關注我。謝謝大家！
做這道菜一定要注意安全哦，小心鍋中水被燒乾了，記得中途加水哦！
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