這次小六要給大家介紹的是山藥的做法大全。山藥是很多朋友都比較喜歡吃的一種食材，上藥具有補氣養血，補虛抗衰，美容養顏，滋陰補陽，扶正祛邪，益肺止咳，降低血糖，健脾益胃、助消化等等對人體有益的功效。小六平時吃山藥一般都是山藥排骨湯，或者山藥燉雞湯吃的，這次整理了山藥的多種做法，大家可以看看！
山藥的做法介紹：
山藥排骨湯：
1、山藥去皮，切滾刀塊
2、排骨洗淨，斬塊，放入砂鍋中
3、煮開後撇去浮沫 浮沫撇清後，下入山藥塊 再放入姜、枸杞
4、燒開後，轉小火煲1小時左右，
5、調入鹽，再煲10分鐘，撒雞精即可出鍋。
山藥排骨湯
山藥燉雞湯
1、山藥去皮後，馬上浸泡在水中防止氧化
2、土雞洗淨，瀝乾水分，剁成大塊
3、冷水下鍋，大火煮開，加點料酒，繼續滾煮2分鐘，撇去浮沫
4、撈出，用溫水沖洗掉雞塊表面的浮沫和雜質
5、洗好的雞塊入砂鍋，一次性添足熱水，大火燒開
6、撇淨浮沫後，加蔥段和薑片，轉小火慢燉40分鐘左右
7、加入切成滾刀塊的山藥，繼續小火慢燉
8、燉至山藥軟爛，用鹽調味，起鍋前五分鐘，撒入洗好的枸杞
山藥燉雞湯
清蒸山藥
1、山藥洗淨去皮切片 再切蔥花備用
2、山藥片在鍋裡用熱水煮熟盛出用冷水激一下濾去水裝盤並把蔥花均勻撒在山藥片上
3、另起鍋加熱倒入適量油 待油熱了之後關火澆在蔥花和山藥上 主要是為了激發出蔥花的蔥香 這裡要小心油很燙 澆上去會聽到滋滋聲。
4、最後根據自己的口味倒上適量神奇的李錦記蒸魚豉油就大功告成啦 這裡需要說明下 這個李錦記蒸魚豉油是神器！不可用其他替代！
清蒸山藥
清炒山藥
1、山藥切片
2、鍋裡倒少許油，加熱後倒入山藥片隨便翻炒一下下
3、加一碗水，大火煮至水收幹裝盤
4、加蔥花起鍋
5、山藥魚片湯
清炒山藥
枸杞山藥粥
1、選鐵棍山藥，去皮洗淨切長方小塊
2、大米洗乾淨。
3、鍋中加入適量的水,開水後放入米,山藥.
4、先以大火煮沸,再轉小火煮成粥,加枸杞煮10分鐘 .
5、加點鹽開吃
枸杞山藥粥
除了上面介紹的一些山藥的做法外，山藥還有很多其它的做法，這裡就不一一介紹了。要是沒有試過以上吃法的朋友一定要試試的，每一種都是有不同的口味的。小六比較喜歡的吃了山藥排骨湯外就是清蒸山藥還有枸杞山藥粥了。
大家是否也喜歡吃山藥呢？都是怎麼吃的，一起聊聊吧！
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