南蒼朮規範化種植技術要求
6．1 種子繁殖
6．1．1 種子儲存：當年11月份採收的種子需儲存至次年3月播種，應充分晒乾，風選後置於清潔的布袋裡低溫(4℃左右)存放。
6．1．2 種子育苗：
6．1．2．1 播種時間：3月下旬至4月上旬，當地溫升至12℃ 以上時應及時播種。
6．1．2．2 種子播種前的預處理：把種子放入25～30℃左右的溫水中浸泡24 h後，撈出裝入清潔的麻袋內，置於25℃左右的室內，每天早晚用溫水衝淋1次，經4—5 d種子開始萌動，即可播種。
6．1．2．3 播種方法：條播，在整好的廂面上橫向開溝，行距15 cm，播幅7～9 cm，先在溝內撒入混有過磷酸鈣的有機肥做種肥，蓋上一層細土後，再將已出芽的種子均勻的撒入溝內，上覆細土，其上再蓋草木灰，以不見種子為度。最後廂面蓋草保溫、保溼。待出苗初期，選陰天或晴天下午移除廂面覆蓋物。
6．1．2．4 播種量：5～6 kg／畝。
6．1．2．5 施肥：
種肥：每畝用1 000 kg有機肥(含水量70％左右)與50 過磷酸鈣混合拌勻，草木灰適量。結合播種時施用。
追肥：第1次：幼苗長出2～3片真葉時進行第1次追肥，結合中耕除草，施人尿素10 kg／畝至行間。第2次：7月下旬進行第2次追肥，結合中耕除草，施人尿素10 kg／畝，磷酸二氫鉀10 kg／畝至行間。
6．1．2．6 田間管理：在生長期如天氣乾旱，應在傍晚澆水，以溼潤耕作層為度。雨季應及時疏溝排水。中耕除草時間與追肥同步。
6．1．3 育苗移栽：
6．1．3．1 整地：
整前預處理：在選好的地塊上，將地表雜物堆積起來，或鋪上一層雜草放火燒荒，火糞返田。
施基肥：有機肥1 500 kg左右／畝(含水量70％左右)，複合肥(15—15—15)25 kg／畝。混勻後均勻撒施。
作畦：在田塊處理好並均勻施肥後，進行翻耕，耕層至少30 cm，耙平耙細後作廂。根據地塊的大小做成寬1．2 m、長度10 m以內的廂，廂溝寬30—40 cm，深15 cm左右，廂面成龜背形，做到雨停後廂面和溝中無積水為度。
6．1．3．2 選苗：一級種子，育苗當年；二級和三級種子，育苗第2年。待地上部分枯萎後，逐行挖取地下根莖(帶鬚根)，選3 g以上的作種苗用。
6．1．3．3 定植：
時間：10月底至12月底，待種苗地上部分完全枯萎後。
栽種材料預處理：將育苗田中挖起的種苗用25％多菌靈可溼性粉劑800倍液噴霧或浸種消毒。
栽種方法：開行溝點種，栽種時要將種苗出芽部分朝上，然後蓋細土，上面再薄薄地蓋一層稻草。
行株距及栽種深度：行距30 cm，株距15 cm。
栽種深度6—7 cm。
6．1．3．4 田間管理：
追肥：肥料的種類45％複合肥(15-15—15)。肥料的施用量50 kg／畝。
肥料施用時間及比例：第1次：第2年年底結合培土施人複合肥25 kg／畝。第2．次：第3年苗出齊後結合第4次除草施入複合肥25 kg／畝。
上述追肥時間和比例主要針對壤土，如土壤質地偏砂，應增加追肥次數，並相應降低每次追肥數量，做到“少量多餐”。
摘蕾：
時間：第3年現蕾初期(10％)至末期共摘3次；摘蕾要選晴天上午露水乾後進行。
方法：先用大剪淺剪1次(除花蕾外，其他部分儘量少剪)，然後用花枝剪剪掉漏剪的花蕾。
除草：
時間：第1次：定植後第2年3月底至4月上、中旬。第2次：定植後第2年苗高25 em左右時。
第3次：定植後第2年8月。第4次：定植後第3年3月底至4月上、中旬。第5次：定植後第3年苗高25 cm左右時。
方法：結合施肥的鋤草(第4次)，應先施肥再鋤草，第2年的鋤草(第1次至第3次)應結合鬆土。8月份鋤草(第3次)後應在行間蓋上薄薄一層稻草。注意不要在雨天或露水未乾時鋤草。
燒荒：
時間：第2年l2月中下旬地上部分枯黃時。
方法：追加一層薄稻草或其他可燃草，放火燒
掉。
培土：
時間：燒荒後應及時培土。
方法：結合施肥(45％複合肥25 kg／每畝)，先均勻撒施複合肥於廂面，然後從廂溝挖土，以蓋沒複合肥為度，並保證廂高在20 cm以上。
田間排灌：
排水：大田裡不可見明水，排水的方式主要為收
好“三溝”(即橫、縱、邊溝)。
灌水：蒼朮耐旱性強，一般不需要灌溉。如遇極端乾旱天氣，應在傍晚澆水(使土壤耕作層溼潤即可)，切忌中午澆水。
6．2 種莖繁殖
6．2．1 種莖的切制：
6．2．1．1 切制前的處理：
篩選：將有病蟲害和發育不良的種莖剔除，決不可將帶病蟲害的種莖混人大田栽種，以免交叉感染。
消毒：播種前應將種莖集中用多菌靈(25％可溼性粉劑)800倍液噴霧消毒。
鬚根的處理：將種莖上的鬚根用剪刀剪除，嚴禁用手拔。 、
6．2．1．2 切制：
切制方法：按自然節橫切，禁止縱切。太小的種莖可不切制，但必須在尾部破皮。
切制大小：需符合種莖質量標準。
6．2．1．3 切制後的處理：
收漿：將切制好的種莖晾晒半天或1 d後，用草木灰拌種。
貯藏：如果收漿後的種莖不立即栽種，可放置在土質地面的室內儲藏備用，方法是一層粗黃沙(2 cm厚)、一層種莖交替堆積，堆積高度不超過1 m，以免發熱腐爛。種莖堆的中央用稻草柱留1個通氣孔。
6．2．2 種莖的定植：同“6．1．3”項育苗移栽。
6．3 病蟲害防治及農藥使用
6．3．1 病害：
6．3．1．1 白絹病：又名根莖腐爛病。
症狀：4月下旬始發，6月上旬至8月中旬漸趨
嚴重，危害根莖及莖基，發病初期，地上部分無明顯
症狀，隨著溫度和溼度的提高，根莖內白色菌絲穿出土層，向土表伸展，形成乳白色或米黃色，最後呈茶褐色似油菜籽狀的菌核，在高溫、高溼條件下，蔓延很快，最後根莖潰爛，有臭味，植株枯萎死亡。
防治方法：
方法1：挑選無病術苗，並用50％多菌靈800倍液浸漬3—5 min，晾乾後栽種。
方法2：切忌與易感病的茄科、豆科及瓜類等作物連作。
方法3：及時拔除發病病株，帶土移出術地集中燒燬，並在穴中撒施生石灰粉消毒。
方法4：選用10％ 三唑酮可溼性粉劑200 ppm或70％森錳鋅可溼性粉劑200 ppm，兌水噴霧防治。
方法5：生物防治在育苗階段和病害發生初期，施用哈氏木黴生防菌進行土壤防病。
6．3．1．2 根腐病：又名爛根病。
症狀：4月下旬至5月上旬發病，6月至8月發病嚴重，發病初期，先是須根變成褐色乾枯，後逐漸蔓延至根莖、主莖，使整個莖稈變成褐色，阻止養分的輸送，使地上莖葉很快死亡。
防治方法：
方法1：與禾本科作物輪作3～5年。
方法2：術苗栽種前用50％多菌靈800倍液浸漬3—5 min，晾乾後栽種。
方法3：連根拔起發病病株深埋或燒燬，在病株
地用波爾多液進行消毒噴施。
方法4：發病初期及高峰期來臨之前，用50％多菌靈800倍液或託布津500倍液灌兜。也可用波爾多液灌兜。
6．3．1．3 立枯病。
症狀：受害幼苗莖基出現水漬狀橢圓形黃褐色病斑，隨後擴大呈黑褐色，幹縮凹陷，地上部分出現萎蔫現象，嚴重時病株倒伏死亡。
防治方法：
方法1：雨後及時鬆土，防止土壤板結，開溝排水，降低土壤溼度。
方法2：栽種前用五氯硝基苯處理土壤，1 kg／畝。
方法3：發病初期用70％ 可溼性五氯硝基苯200倍液澆灌病區，或用1：25的70％五氯硝基苯拌細土施在病區或病株周圍。也可用5％石灰水淋灌，或用地灰和石灰(1：1)撒施廂面，7 d／次，連續2～ 3次。
6．3．1。4 鐵葉病：又名鏽病。
症狀：發病之初，在葉片上生黃綠色小斑點，後逐漸擴大，並相互關結，呈多角形或不規則形，很快佈滿整個葉片，病葉呈黑鐵色(中央有灰白色病斑)，最後蔓延至全株，植株枯死。
防治方法：
方法1：發病初期噴1：1：100的波爾多液，15mL／次，連續2—3次。
方法2：發病後期，用50％託布津或50％多菌靈噴施。
6．3．1．5 黑斑病：病原菌為。
症狀：一般5月中旬開始發病，7—8月病害達高峰。主要危害葉片。發病初期由莖基部葉片開始，逐漸向上蔓延，病斑圓形或不規則，兩面均生黑色黴層，多由葉尖或葉緣擴展至葉片而病斑連片，灰褐色，葉片枯落。
防治方法：
方法1：選用無病健壯的種苗或根莖種植。
方法2：冬季清園，病枝枯葉集中燒燬。
方法3：發病初期，葉面噴500 ppm的70％代森錳鋅可溼性粉，25％多菌靈可溼劑，25％ 阿西米達懸乳劑或10％世高水分散劑。
6．3．1．6 綜合防治技術措施：
方法1：選用抗病或耐病品種。
方法2：精選種術。
方法3：合理選地，高壟栽培。
方法4：藥劑處理土壤。
方法5：合理密植，適當施肥。
方法6：及時剔除病株及施藥防治。
方法7：生物防治。
方法8：降低病菌浸染的基數。
6．3。2 蟲害：
6．3．2．1 長管蚜：
用敵敵畏稀釋後噴施或用一遍淨稀釋後噴施。
6．3．2．2 術籽螟：
方法1：深翻土壤或水旱輪作，消滅越冬蟲原。
方法2：噴50％敵敵畏800倍溶液，9—10(L／次，連續3—4次。
6．3．2．3 地老虎又名蠐螬：
方法l：用90％敵百蟲1 000倍液灌溉被害地塊。
方法2：用敵百蟲粉劑與炒香的菜籽或菜餅製成毒餌，撒施行間誘殺。
7 收穫與產地加工
7．1 收穫
7．1．1 最佳採收期：10月底至12月底。
7．1．2 方法：選晴天用挖鋤逐行挖出，儘量避免挖斷根莖或擦破根莖的表皮。
7．2 產地加工
7．2．1 去泥沙：在大田裡應邊挖邊撞去可撞掉的泥沙。
7．2．2 除水氣：挖出後，可就地晾晒半天至一天，待水氣基本去淨後運回。
7．2，3 殺芽：將個頭過大的根莖用刀按自然節破開，以大小較為一致的形狀人烘房殺芽，溫度45℃左右，時間4～6 h。
7．2．4 乾燥：
7．2．4．1 晒乾：
前提條件：已殺芽的蒼朮塊莖，如天氣晴好可放至室外清潔的水泥地面或晒墊上晾晒。
方法：晾晒時上覆蓋薄膜，待水分滲出體外後揭開薄膜再行晒乾，晒乾水氣後再蓋薄膜，如此循環(晒乾一發汗一再晒乾一再發汗)直至乾透。
7．2．4．2 烘乾：
前提條件：已殺芽的蒼朮根莖，如天氣陰雨連綿。
方法：烘房溫度控制在40℃左右。烘製(直到水氣無，根莖表面乾燥後)一冷卻發汗一再烘製一再冷卻發汗一直至乾透(含水量13．O％ 以下)。
7．2．5 上撞籠：乾燥後的蒼朮放人撞籠(又稱打毛機)中撞去鬚根和泥沙。撞籠的旋轉速度不宜過快，以免撞破根莖的表皮。
7．2．6 復幹：經上述操作後，如仍然感覺有潮或鬚根不盡，可在40℃的溫度下進行復幹，時間為50min左右，再上撞籠。
7．2．7 加工場地：加工場地必須整潔、乾淨，加工用具，晒墊必須清潔，加工用水須符合規定，周圍無汙染源。
7．2．8 加工人員：加工人員須經過培訓，身體健康，無皮膚病及傳染病，講究個人衛生。
