在阜陽，潁上縣的的耿棚鎮素有“三粉之鄉”的美譽，近百年來耿棚鎮人家家戶戶生產澱粉、粉絲、粉皮，如今尤其是粉絲國內外熱銷農產品，耿棚鎮外銷粉絲日銷量已超過幾萬斤，國內的上海、南京、合肥、淮南是耿棚粉絲的銷售目的地，國外的日本、韓國乃至東南亞的泰國等地，耿棚粉絲更是暢銷。吳剛提到耿棚粉絲言談中自豪不已，卻又愁眉不展，吳剛說：這麼好的農產品賣不上價格，每斤才買2元-6元，賣不上價格很令人痛心。
作為安徽阜陽天威汽車用品有限公司總經理、阜陽新特效藥有限公司副總經理的吳剛，已經是安徽阜陽本地享有盛譽的企業家，這位對於耿棚粉絲情有獨鍾的人。看到耿棚粉絲如此境況後，痛心之餘，經過深入的市場考察，發現耿棚粉絲背後的市場原因：品牌弱、知名度不夠，產品層次不齊，缺乏標準化，市場上的“純手工粉絲”又與實際產品相差太遠，老一輩的傳統手工粉絲藝人也隨之凋零。有鑑於此，如何振興這一傳統產品？吳剛陷入了深深的思考：該如何打造一個全新的品牌？如何讓當地純手工製作粉絲的傳統手工技藝得以傳承和發展？如何讓當地純手工粉絲得以正本清源？從而重振耿棚粉絲的品牌價值？
經過一番考察和思考之後，2014年3月，吳剛著手註冊了一家名為譽豐農場的農業公司，公司成立後，吳剛所想到的事情是尋找製作粉絲的傳統手藝的傳承人，因為在他對農場發展的未來藍圖裡，將傾力打造一個耿棚譽豐粉絲文化產業基地。“讓更多的人能品嚐到原汁原味的粉絲的同時傳播粉絲傳統制作技藝，重新喚起人們對粉絲美食文化的記憶。”吳剛說。
為了讓產品獲得消費者的青睞，吳剛致力於在粉絲產品上下功夫：原料上真材實料，用本地生產的紅薯，絕不產假，堅決杜絕使用明膠。為了讓消費者對產品放心，更是任何環節都不用機器，在耿棚譽豐粉絲文化產業基地內，生產的粉絲的全部環節都是用傳統制作工藝，且全過程=有視頻實時監控。全程視頻中有紅薯插秧、收穫以至於到粉絲進行外包裝，可視化的全程監控生產，讓更多消費者為之青睞，人們開始對譽豐牌粉絲有了更多的信任，當第一批價格12元的譽豐粉絲生產包裝出來後，周邊消費者試購品嚐後，為良好的粉絲質量所吸引。
近年來，隨著耿棚譽豐粉絲的不斷進行市場推廣，乃至於譽豐粉絲已經遠銷上海、南京等地，在品牌塑造、市場的推廣等環節，潁上縣委書記熊德超給予了極大的鼓勵和指導，他十分關注譽豐粉絲的市場推廣，2016年3月，譽豐粉絲在熊德超等縣委領導的極大關懷下，正式進入電商銷售平臺，當日網銷單量數百個，譽豐粉絲從此走出潁上走向全省市場。
如今，譽豐粉絲已經走出安徽，走向江蘇市場。2015年5月18日，譽豐粉絲的創始人吳剛以“良心農夫聯盟”發起人之一的身份參加首箇中國良心農夫聯盟啟動儀式。從此譽豐粉絲以良心農產品的身份通過集成式平臺進入全國大城市的高端消費者家庭。
（鞏彬 文|攝）
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