待上市的螃蟹。
中秋將近，又到了吃螃蟹的季節，對於賀蘭縣稻田蟹的養殖戶們來說，也到了收穫的時候。可喜的是，今年還未等螃蟹們全部長大，訂單已經接二連三地來了。與此同時，以稻田養螃蟹為代表的“稻漁綜合種養工程”也在改善土地鹽鹼化方面，發揮了明顯的作用。
一畝蟹利潤能達3000元
站在賀蘭縣立崗鎮銀星村的地頭旁，大量的扣蟹“橫行”在稻田間。賀蘭縣東生稻穀產銷專業合作社負責人徐文東說：“這是螃蟹們在‘說話’呢。”
實際上，養殖螃蟹的地是賀蘭縣東生稻穀產銷專業合作社的水稻種植基地。徐文東介紹，在這260畝稻田四周的水渠裡，養殖著近1萬斤螃蟹。“這桶裡的螃蟹最大有二兩五，田裡有超過三兩的。”工作人員熊濤說，經過4個月的時間，螃蟹個頭已經長大，待9月20日左右，螃蟹將全面上市。
工作人員正利用這段時間，把螃蟹放到一起，進行育肥。“再給螃蟹喂點黃豆，這樣蟹黃能長得大一些，口感更好。”徐文東說，正常的銷售價格在30~40元一斤，如果長到三兩半的，就能論個賣了，一畝田裡的螃蟹，平均利潤能達到3000元。“好多人已經提前預訂了，銷路一點不愁。”徐文東說。
本地蟹個頭雖小但蟹黃十足
同樣，在賀蘭縣常信鄉四十里店村的“稻漁空間”基地內，2000畝的水稻田邊，螃蟹們也在等待上岸。基地負責人趙建文介紹，經過育肥後，一部分螃蟹會在基地內銷售，前來參觀的遊客們可以在“稻漁空間”裡買到新鮮的螃蟹，另一部分會上市銷售，價格都在70元/斤，主要供應本地市場。
“本地的稻田蟹個頭雖然小，但吃起來蟹黃很足，與南方相比，發展稻田養蟹成本低，有價格競爭優勢。”賀蘭縣農牧局相關負責人介紹，本地稻田養蟹雖然起步較晚，但起點較高，從一開始就走上規模化、標準化養殖的路子。
漁業轉方式生態價值凸顯
稻田蟹不僅經濟效益可觀，實際上，以螃蟹為代表的“稻漁綜合種養工程”，在促進水稻種植與水產養殖融合發展方面發揮的作用也十分明顯。更可貴的是，在改善稻田周邊生態環境，這項工程同樣效果顯著。
賀蘭縣農牧局水產站站長劉欣介紹，今年養殖稻田蟹的一項新技術，是對“寬溝深槽”稻漁綜合種養新技術試驗示範的使用。稻田旁養水產的溝渠進行拓寬加深，寬度達到5米，深度在1.5米，這是實施以漁治鹼、以漁改鹼綜合種養的農藝措施。
據介紹，種植水稻的同時養殖魚、螃蟹、泥鰍等水產品，養殖區充分利用乾溝和農溝的面積，在稻田兩邊開挖環田溝，並將魚類糞便的塘泥返田培肥，降低耕地鹽鹼化程度，提高耕地綜合生產能力，增加農業綜合效益。
徐文東介紹，在他養殖稻田蟹以前，周邊鹽鹼地面積不少。由於以前種田使用農藥過多，板結化明顯，160斤重的人站在地裡，地表都沒變化。探索實施稻田養蝦、養螃蟹後，土地鹽鹼化變化明顯，土質比以前鬆軟很多。
記者 周志翔 文/圖
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