農村有一種豆類,外殼有細小的絨毛,原來能保護心腦血管
鄉間老農民
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小的時候很喜歡往外公家跑,因為外公總會給我焯上點毛豆來吃,相信很多人都有吃過,既然叫毛豆,顧名思義它的外殼和莢上都帶有細小的絨毛,外貌還和黃豆很是相似。
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我覺得外公給我焯的毛豆最好吃了,不僅僅是因為簡單的做法突顯了毛豆的新鮮美味,更是因為外公對我的愛。
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但是以前就只知道毛豆味道特別好,卻不知道它原來含有如此豐富的蛋白質、低聚糖等成分,對於心腦血管的保護和血壓的控制有很大的作用。
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它除了能夠直接食用,現在也被加工製作成各種豆制食品,還能做肥料和飼料呢~真沒想到不起眼的它的用處有那麼多呀。
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它也能作為招呼親朋好友的下酒好菜,在開上一瓶啤酒,在炎熱的夏天的時候一口豆一口啤酒,可真是愜意呀,而且纖維素含量豐富的它還能促進腸胃的蠕動,不過毛豆的熱量還是有點兒高,正在努力減肥的朋友們就要慎重考慮啦。
2017-10-15
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