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小時候在農村農閒的時候，咱農村人在閒暇時候都會給孩子們做這零食，現在的年輕人都不會做了，這可是我們小時候最難忘的美食。用咱農家自己種的芝麻，淘出來好多石頭和沙子。
焦饃俗稱芝麻饃，是中原大地上的一道傳統美食。
和風靡北方的烙饃可以說是一對孿生姐妹，但檔次和口味要比烙饃高的多。
但焦饃的原料並不算稀罕，麵粉、芝麻、食鹽而已，工藝也和平時的烙饃相差無幾，只是這焦饃要想實現這“焦”的特點，非得花上大把時間慢火細焙而成。
據說，一個窮人家的姑娘為了養活家裡揭不開鍋的老孃，就把自己在財主家裡做飯時沾到手上的麵粉洗到鍋裡給母親燒稀飯喝。
不想此事被老天爺看到，誤以為這姑娘對母不孝，就發下亡命旗，令天神在六月六那天雷劈不孝之女，並託夢給了老孃。
母女抱頭痛哭，卻又不想讓姑娘當餓死鬼，就借來白麵給姑娘烙了幾張焦饃放在身邊。翌日，天神在姑娘家上空盤旋許久，卻看不到姑娘的影子，只好作罷。
原來，是螞蟻聞到焦饃的香味，成群結隊跑來把姑娘圍了個嚴嚴實實，難怪天神找不到她的影子。
這時候咱農村人都是去地邊割點乾草，燒的時候好引火，火又不會太大，燒上咱農家必備的大鐵鍋，炒芝麻火一定要小，不然容易糊。
奶奶那皴黑的雙手此刻變得異常靈動，一手壓著擀杖的一端，一手飛速地推著擀杖轉，核桃大小的麵糰就在案板上鋪陳開來。
咱農村人做吃食也是很細緻的，這餅擀的薄厚均勻，芝麻和的也夠勻稱。邊烙邊擀可是個技術活，鍋裡不能放油所以火要不大不小，烙成淡黃色，農民就地取材用咱農家都有的高粱杆，放上面烤熟。
咱農村人做吃食也是很細緻的，這餅擀的薄厚均勻，芝麻和的也夠勻稱。
邊烙邊擀可是個技術活，鍋裡不能放油所以火要不大不小，烙成淡黃色，農民就地取材用咱農家都有的高粱杆，放上面烤熟。
邊烙邊擀可是個技術活，鍋裡不能放油所以火要不大不小，烙成淡黃色，農民就地取材用咱農家都有的高粱杆，放上面烤熟。
這就是咱農村人小時候的零食幹餅，色澤焦黃，咬一口在嘴裡酥香乾脆，還是咱小時候的味道，也是現在難得的美味啊！你小時吃過嗎？
