在過去的多年時間裡，農民想要吃上一頓肉可是十分的不容易，在那時候只能去田間抓一些野味回家。但這些野味的數量太少了，大家只能在逢年過節的時候才能吃到豬肉。那時候孩子們最期待的就是能夠吃上一盆香噴噴的豬肉粉條。農民都會在家裡養上幾頭豬，這樣的話到了年底也能夠宰殺，吃起來可是肉感十足，那種滋味可是直到現在都沒有忘記，每次回想起來都是幸福的味道。
雖然現在大家的生活好了，每天都可以吃上肉，每頓飯裡都會包含著各種肉類。但實際上現在的肉也沒有過去的肉味了，各種肉吃起來都是相同的感覺，讓人覺得十分的奇怪。當然我國也是豬肉的消費大國，在幾千年前就已經開始了大規模的飼養，現在的生豬身上幾乎個個臟器都可以用來食用，並且也孕釀了很多的美食。這可是其他肉類中所沒有的。那麼為什麼現在的花樣多了，大家卻吃不出肉味了？常年餵養生豬的老農業說出了這些話，你認可嗎？
1.飼料不同
在過去一頭豬想要長大就需要一年多的時間，那時候豬主要還是吃上各種天然的野菜。相信農村娃都有下田割野菜的情況，這樣長大的豬自然是健康美味，口感上更細膩。那時候的豬也會吃上一些秸稈雜糧，家裡的剩飯也會餵給它們，這樣的豬肉質更好，肥膩的感覺也會消失。但現在不同了，養殖場清一色的都是各種飼料，這些飼料中都有激素的成分，一般4個月就可以出欄了，這樣的豬自然是沒有什麼口感可言。
2.品種變了
在過去家豬的品種比較自然，都是幾千年進化的家豬，但這些豬對待疾病的抵抗力更弱一些，受到風寒的現象比較嚴重，同時生長速度更慢，所以肉質更緊實，吃起來更鮮爽。但現在這些生豬已經經過了人工培育，這樣的豬品種更優良，生長速度快，但口感也不可避免的下降。
3.味覺疲勞
在過去大家很少能夠吃到肉類，所以每次吃上去都能夠極大的刺激味蕾，充滿著各種食慾感。但現在大家天天吃肉，自然是不會體會到這種口感。如果過一段時間再吃一次豬肉，相信大家一定會有別樣的口感。畢竟吃的太多了，味覺也變得麻木了。