導讀：農村麥田的野草，農民看到就除掉，卻不知它們渾身都是寶
春天是一年的開始，也是播種的好季節。勤勞的農民們又開始忙碌起來，翻新土壤，播種新種子，施肥和澆水，期待著又一次大豐收。看到田裡的莊稼長勢喜人，但長在莊稼地裡的雜草也讓農民朋友們很心煩。有種雜草喜歡在麥田生長，而且它們的生命力還特別的旺盛，號稱是“打不死的蟑螂”。農民們盡了最大努力去除掉它，但是即使他們把它除掉，它們還是會很快佔據莊稼地，這讓農民朋友沒它們也是越加的厭煩。
這種雜草通常被稱為“麥蒿”，因為它一年到頭都生長在麥田裡。然而，它真正的學名是播娘蒿，也有人叫它們大蒜芥、米米蒿等一些名字。因為它的葉子又薄又密，它的種子像小米一樣又圓又小，它的花又嫩又黃。它們聚集在頂部，黃色像小米，所以它被稱為米米蒿更為貼切。如果你不去管它，它可以長到半個人的高度，大塊大塊地連在一起，嚴重影響小麥的生長。因此，從春天開始，農民朋友就要跟它作持久的鬥爭。
“麥蒿”長期以來被認為是惡性雜草。最主要的是因為它們的生長能力實在是太旺盛了，再加上它們的味道也讓人們太不敢恭維了，因為它們的味道和生長的地方不對，所以就算是家禽也不喜歡食用它們，所以它要麼被除掉放在路邊，要麼被晒乾作為柴火燒掉。不認識麥蒿的人看見它就想把它除掉，卻不知它還是一種非常好的野生植物，如果善加利用它們還是一種很好的野生植物。
我們討厭的麥蒿，實際上是一種具有多種功能的美味食物。清明節是吃麥蒿的最佳時間，因為那個時候麥蒿是最鮮嫩的時候。將收穫的麥蒿的嫩部分採摘、清洗、用沸水熱燙並在冷水中浸泡以去除其澀味。然後，根據自己的喜好，不管是怎麼做，它們都是一道非常美味的野菜，有些地方的人們還用它們來做麥蒿麵條。
“麥蒿”有一種特殊的香味，你必須親自品嚐才能知道它的味道。它辛辣的味道可以促進我們身體的新陳代謝功能。麥蒿的種子可以入藥，對調治慢性支氣管炎有一定療效。而且它的出油率也很高，住在北方農村的人們常常拿它們來榨油食用。
看了這麼多，不知道大家對麥蒿是不是會有一些好的印象了呢？你們那裡有沒有這種麥蒿呢？你們都是叫它們什麼名字呢？它們還有什麼其它的作用嗎？歡迎留言給小編。
聲明：本內容僅為講解農村動植物文化，不做用藥，食用和治療參考。部分瀕危動植物有保護等級，請遵守法律，保護野生動植物。
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