東北的大鐵鍋燉菜相對於南方的各種炒菜來講，雖然在口味多樣性上少了很多，但用鐵鍋柴火燒出來的菜特別香，口感味道也更為更厚重一些。在東北農村，很多人家裡都會有大鐵鍋和火爐，用鐵鍋煮菜幾乎是東北人家裡最常見的。 由於東北冬天氣候的原因冬天到來之前，各家各戶都會醃製酸菜留著過冬吃，等著殺年豬的時候買點血腸一燉味道非常棒。
小雞燉蘑菇，秋天上山採點蘑菇，回家殺個小雞一燉，放點土豆，人間美味。
鐵鍋燉大魚，魚太大了一般的鍋都燉不下。
排骨燉芸豆
不知道為什麼，大鍋燉出來的菜總感覺有一股柴火的味道，特別香。還有什麼小編沒有寫出來但你有特別喜歡的東北菜，在評論裡和大家分享一下吧。 喜歡小編的可以點一下關注，和大家分享農村的那些事。
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