農村野草千千萬，很多都是我們不認識的，它們千奇百怪，有一些可能很普通，有一些可能很珍貴，這都是很正常的，在以前很多野草都是人們的救命糧，因為那個時候沒有東西吃，只能吃野菜，今天給大家介紹的農村這種野草，生長在山林裡，還是一種受歡迎的野菜，涼拌很好吃！
這種植物的名字就叫做“山麻楂”，生長在山林裡，而且是喜歡生長在半山腰上，一般在春天的時候生長，下過雨之後就會冒出來，生長十分旺盛，就像那些珍貴的野生菌一樣，而這種野草它不只是一種普通的野草，它還可以拿來吃，尤其是涼拌，很好吃。
它的嫩葉洗乾淨了用來涼拌，口感十分的好，在城裡現在很受歡迎，最重要的是它的營養價值很高，現在大家都講究養生，最愛吃的就是這種野菜了，山麻渣成熟的時候是很苦澀的，只有嫩的時候才比較好吃，它含有豐富的蛋白質、糖類，以及礦物質等等。
據說這個山麻楂在城市裡價格還是比較貴的，當然它畢竟有一定的營養價值，貴也是有道理的，現在似乎很少看到了，不知道你們吃沒吃過這種野菜呢？如果吃過味道又是如何呢？
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