自古以來，中國的酒文化滲透了很多人的生活，對很多喜歡熱鬧的中國人來說，不管是請客聚會還是各種酒席，桌上總是少不了幾瓶酒。酒的種類自然也是五花八門，什麼白酒、紅酒、啤酒都在其中，而且中國在釀酒這一方面同樣也很在行。
說到釀酒，就不得不提到農村的酒坊，十幾年前，幾乎每個農村都有一個釀酒坊，記得小時候經常做的一件事就是隔一段時間跟著大人去酒坊買酒，所以在我的印象中，每次隔得老遠都能聞到從裡面飄出來的酒香。
自古以來，中國的酒文化滲透了很多人的生活，對很多喜歡熱鬧的中國人來說，不管是請客聚會還是各種酒席，桌上總是少不了幾瓶酒。酒的種類自然也是五花八門，什麼白酒、紅酒、啤酒都在其中，而且中國在釀酒這一方面同樣也很在行。
說到釀酒，就不得不提到農村的酒坊，十幾年前，幾乎每個農村都有一個釀酒坊，記得小時候經常做的一件事就是隔一段時間跟著大人去酒坊買酒，所以在我的印象中，每次隔得老遠都能聞到從裡面飄出來的酒香。
農村的酒坊釀製出的都是糧食酒，玉米。高粱這些糧食都是從農民手中收去的，釀出來的酒自然也是貨真價實。有種說法就做“三斤糧食一斤酒”，按照農村的釀酒方法，糧食的出酒綠大概在35%左右，也就是說一斤糧食酒一般需要消耗三斤糧食。
在很多會喝酒的農民朋友看來，糧食酒不僅喝起來讓人放心，口感也十分不錯，所以農村喝酒的人大多好這一口，一些有條件的農民還會在自家釀酒。不過如今已經很難看到這種景象了，這幾年農村的酒坊越來越少，好些開了幾十年的老酒坊都已經陸續關門，更別說自己釀酒了。那麼，農民為什麼不願意釀糧食酒了呢？
自古以來，中國的酒文化滲透了很多人的生活，對很多喜歡熱鬧的中國人來說，不管是請客聚會還是各種酒席，桌上總是少不了幾瓶酒。酒的種類自然也是五花八門，什麼白酒、紅酒、啤酒都在其中，而且中國在釀酒這一方面同樣也很在行。
說到釀酒，就不得不提到農村的酒坊，十幾年前，幾乎每個農村都有一個釀酒坊，記得小時候經常做的一件事就是隔一段時間跟著大人去酒坊買酒，所以在我的印象中，每次隔得老遠都能聞到從裡面飄出來的酒香。
農村的酒坊釀製出的都是糧食酒，玉米。高粱這些糧食都是從農民手中收去的，釀出來的酒自然也是貨真價實。有種說法就做“三斤糧食一斤酒”，按照農村的釀酒方法，糧食的出酒綠大概在35%左右，也就是說一斤糧食酒一般需要消耗三斤糧食。
在很多會喝酒的農民朋友看來，糧食酒不僅喝起來讓人放心，口感也十分不錯，所以農村喝酒的人大多好這一口，一些有條件的農民還會在自家釀酒。不過如今已經很難看到這種景象了，這幾年農村的酒坊越來越少，好些開了幾十年的老酒坊都已經陸續關門，更別說自己釀酒了。那麼，農民為什麼不願意釀糧食酒了呢？
實際上，農村釀造的糧食酒之所以會受到農民的歡迎，一方面是因為習慣和味道，一方面也是因為沒有太多別的選擇。然而如今市面上的白酒五花八門，農民的選擇也越來越多，想喝哪種酒都能隨時在店裡買到，而且隨著農民生活水平的提高，從這個角度來說，農民並不需要再費心費力的自己釀酒了。
自古以來，中國的酒文化滲透了很多人的生活，對很多喜歡熱鬧的中國人來說，不管是請客聚會還是各種酒席，桌上總是少不了幾瓶酒。酒的種類自然也是五花八門，什麼白酒、紅酒、啤酒都在其中，而且中國在釀酒這一方面同樣也很在行。
說到釀酒，就不得不提到農村的酒坊，十幾年前，幾乎每個農村都有一個釀酒坊，記得小時候經常做的一件事就是隔一段時間跟著大人去酒坊買酒，所以在我的印象中，每次隔得老遠都能聞到從裡面飄出來的酒香。
農村的酒坊釀製出的都是糧食酒，玉米。高粱這些糧食都是從農民手中收去的，釀出來的酒自然也是貨真價實。有種說法就做“三斤糧食一斤酒”，按照農村的釀酒方法，糧食的出酒綠大概在35%左右，也就是說一斤糧食酒一般需要消耗三斤糧食。
在很多會喝酒的農民朋友看來，糧食酒不僅喝起來讓人放心，口感也十分不錯，所以農村喝酒的人大多好這一口，一些有條件的農民還會在自家釀酒。不過如今已經很難看到這種景象了，這幾年農村的酒坊越來越少，好些開了幾十年的老酒坊都已經陸續關門，更別說自己釀酒了。那麼，農民為什麼不願意釀糧食酒了呢？
實際上，農村釀造的糧食酒之所以會受到農民的歡迎，一方面是因為習慣和味道，一方面也是因為沒有太多別的選擇。然而如今市面上的白酒五花八門，農民的選擇也越來越多，想喝哪種酒都能隨時在店裡買到，而且隨著農民生活水平的提高，從這個角度來說，農民並不需要再費心費力的自己釀酒了。
另一方面，釀酒聽起來簡單，其實需要很多複雜的工藝，很多農村的年輕人對釀酒並沒有太多的興趣，就算有少數還在堅持釀酒的，也多是老一輩的人，等到他們的年紀越來越大，在農村知道釀酒工藝的人也會越來越少。
自古以來，中國的酒文化滲透了很多人的生活，對很多喜歡熱鬧的中國人來說，不管是請客聚會還是各種酒席，桌上總是少不了幾瓶酒。酒的種類自然也是五花八門，什麼白酒、紅酒、啤酒都在其中，而且中國在釀酒這一方面同樣也很在行。
說到釀酒，就不得不提到農村的酒坊，十幾年前，幾乎每個農村都有一個釀酒坊，記得小時候經常做的一件事就是隔一段時間跟著大人去酒坊買酒，所以在我的印象中，每次隔得老遠都能聞到從裡面飄出來的酒香。
農村的酒坊釀製出的都是糧食酒，玉米。高粱這些糧食都是從農民手中收去的，釀出來的酒自然也是貨真價實。有種說法就做“三斤糧食一斤酒”，按照農村的釀酒方法，糧食的出酒綠大概在35%左右，也就是說一斤糧食酒一般需要消耗三斤糧食。
在很多會喝酒的農民朋友看來，糧食酒不僅喝起來讓人放心，口感也十分不錯，所以農村喝酒的人大多好這一口，一些有條件的農民還會在自家釀酒。不過如今已經很難看到這種景象了，這幾年農村的酒坊越來越少，好些開了幾十年的老酒坊都已經陸續關門，更別說自己釀酒了。那麼，農民為什麼不願意釀糧食酒了呢？
實際上，農村釀造的糧食酒之所以會受到農民的歡迎，一方面是因為習慣和味道，一方面也是因為沒有太多別的選擇。然而如今市面上的白酒五花八門，農民的選擇也越來越多，想喝哪種酒都能隨時在店裡買到，而且隨著農民生活水平的提高，從這個角度來說，農民並不需要再費心費力的自己釀酒了。
另一方面，釀酒聽起來簡單，其實需要很多複雜的工藝，很多農村的年輕人對釀酒並沒有太多的興趣，就算有少數還在堅持釀酒的，也多是老一輩的人，等到他們的年紀越來越大，在農村知道釀酒工藝的人也會越來越少。
而且，有一些農民雖然會釀酒，當時不能否認的是，他們釀酒的手段也有些粗糙，有的處理不到位，釀出來的酒還有一些雜質，從最直接的口感來說，就跟市面上的其它酒有差距，所以農村的自釀酒也就逐漸沒那麼受歡迎了。
自古以來，中國的酒文化滲透了很多人的生活，對很多喜歡熱鬧的中國人來說，不管是請客聚會還是各種酒席，桌上總是少不了幾瓶酒。酒的種類自然也是五花八門，什麼白酒、紅酒、啤酒都在其中，而且中國在釀酒這一方面同樣也很在行。
說到釀酒，就不得不提到農村的酒坊，十幾年前，幾乎每個農村都有一個釀酒坊，記得小時候經常做的一件事就是隔一段時間跟著大人去酒坊買酒，所以在我的印象中，每次隔得老遠都能聞到從裡面飄出來的酒香。
農村的酒坊釀製出的都是糧食酒，玉米。高粱這些糧食都是從農民手中收去的，釀出來的酒自然也是貨真價實。有種說法就做“三斤糧食一斤酒”，按照農村的釀酒方法，糧食的出酒綠大概在35%左右，也就是說一斤糧食酒一般需要消耗三斤糧食。
在很多會喝酒的農民朋友看來，糧食酒不僅喝起來讓人放心，口感也十分不錯，所以農村喝酒的人大多好這一口，一些有條件的農民還會在自家釀酒。不過如今已經很難看到這種景象了，這幾年農村的酒坊越來越少，好些開了幾十年的老酒坊都已經陸續關門，更別說自己釀酒了。那麼，農民為什麼不願意釀糧食酒了呢？
實際上，農村釀造的糧食酒之所以會受到農民的歡迎，一方面是因為習慣和味道，一方面也是因為沒有太多別的選擇。然而如今市面上的白酒五花八門，農民的選擇也越來越多，想喝哪種酒都能隨時在店裡買到，而且隨著農民生活水平的提高，從這個角度來說，農民並不需要再費心費力的自己釀酒了。
另一方面，釀酒聽起來簡單，其實需要很多複雜的工藝，很多農村的年輕人對釀酒並沒有太多的興趣，就算有少數還在堅持釀酒的，也多是老一輩的人，等到他們的年紀越來越大，在農村知道釀酒工藝的人也會越來越少。
而且，有一些農民雖然會釀酒，當時不能否認的是，他們釀酒的手段也有些粗糙，有的處理不到位，釀出來的酒還有一些雜質，從最直接的口感來說，就跟市面上的其它酒有差距，所以農村的自釀酒也就逐漸沒那麼受歡迎了。
這樣看來，農村的酒坊和自己釀酒的農民越來越少，並不是沒有原因的。不過也有人表示，比起現在的很多勾兌酒，還是農村的糧食酒喝起來更讓人放心。不知道以後還有農民釀糧食酒嗎？對此你有什麼看法？歡迎留言告訴我們。