導語：我懷念的東北農村土炕，從小睡到大，冬天被窩裡暖乎乎的，這是南方的朋友體會不到的感覺。

俗話說，老婆孩子熱炕頭說的就是這種生活，北方農村清一色全是那種土炕，北方冬天零下30度，土炕這玩應特別接地氣，好處很多，既能取暖，還能燒火做飯，這種東西，有的南方朋友從小到大都沒見過。

圖中是一位爺爺帶著孫子在炕上玩耍，這是老人最快樂的時候，老人特喜歡小孩，在自己家的熱炕頭上帶孫子，吃點瓜子，花生，樂樂呵呵的。一般土炕的高度是半米左右，屋子裡都是水泥地，我小時候也是在炕上爬來爬去，從炕上摔下去過，直接摔掉一顆大門牙，我媽說，當時哭的鄰居都能聽見，還以為出什麼事情了呢！

我們東北啊，冬天吃飯做好飯之後，都在炕上吃，一邊看電視，聊家常，酸菜燉豬肉粉條，是最家常的一道菜了，盤著腿，熱炕頭，和老爸喝點酒，熱氣騰騰聊聊今年的收成，一畝地能賣多少錢，這個氣氛城市裡的人很少能體會得到。

這就是農村的土灶，是連接著火炕的，灶坑在廚房，土炕在屋子裡，中間是通著的。土灶開始燒火，熱度就會傳到屋子裡的土炕上，產生供熱，這也是北方農村最為傳統普遍的供暖方式了。

土炕最關鍵的地方就是通道外邊的灶坑了，它相當於提供熱能，更重要的是這玩應做出來的飯菜老香了，出來的味道就不一樣，現在生活好了，很多人都沒吃過，也沒有睡過農村土坑，不知道是啥滋味。

農村土坑是用水泥和紅磚還有瓦片砌成的，做土炕還得是村裡的老師傅，不然做出來的炕不暖和，也容易塌效果不好，大概的方式是需要在炕洞裡放一些耐火燒的材料，石頭、陶片、瓷磚之類的都行，放的時候要以蜂窩的方式做，這樣熱氣流可以通過中間的縫隙來回穿行。

然後開始砌方坯，定型，這個時候需要一些水泥和瓦片來製作，炕體中間預留一個通道，用來流通熱氣，最後一個步驟就是，灶坑門留一個鐵門，用來阻止空氣流通，防止熱量流失，只要注意方式方法，其實並不難，農村火炕一般晚上睡覺之前燒一個小時，熱度可以管一個晚上，一直到第二天早上八九點鐘起來，真美！