農村的酒席,就是這麼實在,量大味美,飄香十里,比酒店的好太多
農村的酒席總是很豐盛的,在我老家,只要一家辦酒席,全村的人都會過來幫忙準備,男人負責下廚,女人洗洗刷刷端菜上菜,孩子就會在一旁時不時偷吃一兩塊肉,樂呵的跑開。近年了,婚宴特別多,家裡的老人都希望自家的小夥子可以娶個老婆回家過年,來年就能抱上大孫子。這趟回家正好碰上,您也來瞧瞧,能分辨出是哪兒的酒宴嗎?這是白切鴨,每桌一份,一份裡有一整隻土鴨哦~
這是蜜汁叉燒,說到叉燒,吃了這麼多年,感覺那裡的叉燒味道都比不上我們家鄉,那種香甜軟糯,肥肉也好吃到炸的感覺真的無法比。
這是牛臘巴,就是純牛肉做成的,口味也是蜜汁的,甜而不膩,很有嚼勁,剪成小塊下酒,越吃越香,越香越想吃,真的讓人停不下口。
這是炸酥肉,用的是豬肉條炸的,外酥裡嫩,香口極了,剛炸出鍋的酥肉條香飄十里,一口咬下嘎吱響,那些什麼天婦羅的根本不能比。
這紅亮誘人的就是芋頭扣肉,滿滿一盤,一桌一般都上2盤,精選的五花肉,肥瘦正合適,醃製油炸切片,中間加上油炸好的芋頭片,淋上祕製的醬汁,上鍋蒸到熟透,那種香料浸潤的香氣,吃過後久久不散,美味極了。
這是白果豬肚,一般是用來燉的,因為豬肚比較有韌性,燉到5成後加入白果繼續調味燉煮,一大鍋出來再分小盤,一桌2盤是標配,白果粉糯好吃,孩子超喜歡,豬肉也是軟而不爛,帶著Q彈,真的太好吃了。這六道菜只是少部分,還有很多,不知道您那裡的喜宴都有些什麼菜呢?歡迎留言和饞貓交流哦~
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