沙區居民樓裡這家喝牛肉湯的館子巨好喝,去吃的都是老闆凳兒!
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圖說美事
1/7 在一個居民樓裡頭,一棟三層樓的老房子,1樓是大廳,二樓三樓是包房,而且居然包房裡面有機麻,機麻還不要錢。我震驚了!進門一看,每層樓都坐滿了!去吃飯的基本上都是周圍團轉的老闆凳兒!在那裡亂劈柴、酒端到的......沒想到一個湯鍋都遭這些老爺子吃得恁個江湖豪情的。有意思!
2/7 先說這鍋湯。看到起都覺得有食慾。一大鍋,面上浮著枸杞。紅棗、蔥段和黃燦燦的油花兒~~~撲頭蓋腦就是一股鮮香之氣。把湯勺伸到鍋裡頭撈了幾哈,全是半個錠子大小的牛排骨,牛肉看起很厚實,還有米黃的脂肪嵌在嘎嘎裡頭。據說,是當天才從雲南運到重慶來的黃牛肉,跟重慶的牛肉嘎嘎可是不一樣的哦。
3/7 我先喝了口湯。撇開浮油,舀出來的湯很清亮,很通透,撒點韭菜顆顆進去(對頭,不是蔥花,是韭菜顆顆),湯的熱氣把韭菜的香氣一哈就逼出來了。喝一趟,鮮得伸直了腳趾母!!!
4/7 看,隨便舀一坨牛肉嘎嘎,都是這種規格的,這種半肥半瘦的最好吃了!
5/7 接到!我就吃到了從我吃幹油碟開始,吃到我覺得最好吃的幹油碟!!!絕對不是我們平時吃火鍋串串拿來蘸牛肝麻辣牛肉那種一般意義上的幹油碟!真的跟那些幹油碟不!一!樣!
6/7 就是這個幹油碟!!!箜好的胡辣殼海椒中成塊塊,加了蔥花和花生碎,還有一坨白色的膏狀物,不曉得這坨是啥子佐料,感覺像加了蒜蓉的豆腐乳!!!但是真的吼吼吃!!!吼吼吃!!!香得你不敢相信!
7/7 用筷子把這些佐料一哈攉轉,抿了一口,空口吃不覺得鹹,還是那句話,真的香得,你立馬想站起來為它打call!!!(喜歡文章的小夥伴們關注加留言,你關注的就是我所努力奮鬥的。)
2017-11-03

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