'這家其貌不揚的小店,排隊的人居然這麼長長長長長!'

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牛肉湯這三個字一出現,便會聯想到淮南。殊不知在蚌埠,也有做的好吃的牛肉湯,甚至早就加入了名小吃的行列,而啟銳牛肉湯便是這樣的存在。

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牛肉湯這三個字一出現,便會聯想到淮南。殊不知在蚌埠,也有做的好吃的牛肉湯,甚至早就加入了名小吃的行列,而啟銳牛肉湯便是這樣的存在。

這家其貌不揚的小店,排隊的人居然這麼長長長長長!

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這家其貌不揚的小店,排隊的人居然這麼長長長長長!

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這看似又小又破的牛肉湯店,生意確是十分的火爆。這每天早上,還沒天亮,店外就排上了長長的隊,店內早已座無虛席。

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這家其貌不揚的小店,排隊的人居然這麼長長長長長!

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聽這食客說,要買上這樣一份牛肉湯,早上可要足足等上二十分鐘。話說,小編也是“閱”湯無數,喝過的牛肉湯也是不在話下,這家啟銳牛肉湯可果真有這麼好喝?

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牛肉湯這三個字一出現,便會聯想到淮南。殊不知在蚌埠,也有做的好吃的牛肉湯,甚至早就加入了名小吃的行列,而啟銳牛肉湯便是這樣的存在。

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走進店內,這裡的常客王先生跟我們說,他們家的牛肉湯粉絲比較彈,湯更是很醇厚,牛肉分量又是多。為了吃上這份醇香的牛肉湯,可是徒步走了很遠呢!

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自1992年開業至今,店裡的人氣便始終火爆!湯醇肉香是很多人對啟銳牛肉湯的評價。街坊四鄰每每早餐都要吃上那麼一碗,心裡才踏實。

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老闆任師傅的老家是固鎮老任橋的,在上世紀九十年代,牛肉生意在南京可謂是紅火,老闆自然便習得了這身手藝,這牛肉湯的製法也早就爛熟於心了。

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這家其貌不揚的小店,排隊的人居然這麼長長長長長!

這選材上,牛肉選自老任橋當地的土牛,多選瘦肉,吃起來又香又柔軟,關鍵是滿滿的醇厚牛肉自然的香味.

煮制

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牛肉湯這三個字一出現,便會聯想到淮南。殊不知在蚌埠,也有做的好吃的牛肉湯,甚至早就加入了名小吃的行列,而啟銳牛肉湯便是這樣的存在。

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不少人會問:這淮南牛肉湯和啟銳牛肉湯有何區別?若要說到這區別,這兩者還真不一樣。

這家其貌不揚的小店,排隊的人居然這麼長長長長長!

淮南牛肉湯裡多加入豆餅和白菜絲,輔料較多,而啟銳牛肉湯注重的是湯的原汁原味,因而這牛肉的味道自然能更好的散發出來。

這家其貌不揚的小店,排隊的人居然這麼長長長長長!

這家其貌不揚的小店,排隊的人居然這麼長長長長長!

自1992年開業至今,店裡的人氣便始終火爆!湯醇肉香是很多人對啟銳牛肉湯的評價。街坊四鄰每每早餐都要吃上那麼一碗,心裡才踏實。

這家其貌不揚的小店,排隊的人居然這麼長長長長長!

這家其貌不揚的小店,排隊的人居然這麼長長長長長!

這家其貌不揚的小店,排隊的人居然這麼長長長長長!

老闆任師傅的老家是固鎮老任橋的,在上世紀九十年代,牛肉生意在南京可謂是紅火,老闆自然便習得了這身手藝,這牛肉湯的製法也早就爛熟於心了。

這家其貌不揚的小店,排隊的人居然這麼長長長長長!

這家其貌不揚的小店,排隊的人居然這麼長長長長長!

這選材上,牛肉選自老任橋當地的土牛,多選瘦肉,吃起來又香又柔軟,關鍵是滿滿的醇厚牛肉自然的香味.

煮制

這家其貌不揚的小店,排隊的人居然這麼長長長長長!

這家其貌不揚的小店,排隊的人居然這麼長長長長長!

這家其貌不揚的小店,排隊的人居然這麼長長長長長!

接著,將牛筋骨放到大鍋中熬製,由於筋骨中含有大量的骨髓,骨髓經過慢慢熬製,會形成牛的骨油,混合到湯裡面,大大增加了湯的骨香味。

"

牛肉湯這三個字一出現,便會聯想到淮南。殊不知在蚌埠,也有做的好吃的牛肉湯,甚至早就加入了名小吃的行列,而啟銳牛肉湯便是這樣的存在。

這家其貌不揚的小店,排隊的人居然這麼長長長長長!

這家其貌不揚的小店,排隊的人居然這麼長長長長長!

這看似又小又破的牛肉湯店,生意確是十分的火爆。這每天早上,還沒天亮,店外就排上了長長的隊,店內早已座無虛席。

這家其貌不揚的小店,排隊的人居然這麼長長長長長!

這家其貌不揚的小店,排隊的人居然這麼長長長長長!

聽這食客說,要買上這樣一份牛肉湯,早上可要足足等上二十分鐘。話說,小編也是“閱”湯無數,喝過的牛肉湯也是不在話下,這家啟銳牛肉湯可果真有這麼好喝?

這家其貌不揚的小店,排隊的人居然這麼長長長長長!

走進店內,這裡的常客王先生跟我們說,他們家的牛肉湯粉絲比較彈,湯更是很醇厚,牛肉分量又是多。為了吃上這份醇香的牛肉湯,可是徒步走了很遠呢!

這家其貌不揚的小店,排隊的人居然這麼長長長長長!

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煮制

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使用溫火慢慢煮兩三個小時,牛肉就熟了,骨香也便自然融入到牛肉中去了;如果火候太大,牛肉的骨香則不易散發出來。

"

牛肉湯這三個字一出現,便會聯想到淮南。殊不知在蚌埠,也有做的好吃的牛肉湯,甚至早就加入了名小吃的行列,而啟銳牛肉湯便是這樣的存在。

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話說,小編以前一直以為牛肉湯裡只有牛肉,殊不知,這牛肉湯裡既要有牛骨又要有牛肉才能出味兒。

湯醇

"

牛肉湯這三個字一出現,便會聯想到淮南。殊不知在蚌埠,也有做的好吃的牛肉湯,甚至早就加入了名小吃的行列,而啟銳牛肉湯便是這樣的存在。

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湯醇

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"

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湯醇

這家其貌不揚的小店,排隊的人居然這麼長長長長長!

這家其貌不揚的小店,排隊的人居然這麼長長長長長!

味正

去牛羶味兒

這食材選的好,火候把控的好,這燉出好湯就成功了一半。去除牛羶味,對於湯的味道也有十分重要的影響。

原汁原味

"

牛肉湯這三個字一出現,便會聯想到淮南。殊不知在蚌埠,也有做的好吃的牛肉湯,甚至早就加入了名小吃的行列,而啟銳牛肉湯便是這樣的存在。

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湯醇

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味正

去牛羶味兒

這食材選的好,火候把控的好,這燉出好湯就成功了一半。去除牛羶味,對於湯的味道也有十分重要的影響。

原汁原味

這家其貌不揚的小店,排隊的人居然這麼長長長長長!

若要說到這去除牛肉的羶味,需將蔥,姜,花椒還有茴香等料子煮成水,早上臨做之前放進去,再加入少量咖喱,便可起到去味的功效。

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若要說到這去除牛肉的羶味,需將蔥,姜,花椒還有茴香等料子煮成水,早上臨做之前放進去,再加入少量咖喱,便可起到去味的功效。

這家其貌不揚的小店,排隊的人居然這麼長長長長長!

這家其貌不揚的小店,排隊的人居然這麼長長長長長!

"

牛肉湯這三個字一出現,便會聯想到淮南。殊不知在蚌埠,也有做的好吃的牛肉湯,甚至早就加入了名小吃的行列,而啟銳牛肉湯便是這樣的存在。

這家其貌不揚的小店,排隊的人居然這麼長長長長長!

這家其貌不揚的小店,排隊的人居然這麼長長長長長!

這看似又小又破的牛肉湯店,生意確是十分的火爆。這每天早上,還沒天亮,店外就排上了長長的隊,店內早已座無虛席。

這家其貌不揚的小店,排隊的人居然這麼長長長長長!

這家其貌不揚的小店,排隊的人居然這麼長長長長長!

聽這食客說,要買上這樣一份牛肉湯,早上可要足足等上二十分鐘。話說,小編也是“閱”湯無數,喝過的牛肉湯也是不在話下,這家啟銳牛肉湯可果真有這麼好喝?

這家其貌不揚的小店,排隊的人居然這麼長長長長長!

走進店內,這裡的常客王先生跟我們說,他們家的牛肉湯粉絲比較彈,湯更是很醇厚,牛肉分量又是多。為了吃上這份醇香的牛肉湯,可是徒步走了很遠呢!

這家其貌不揚的小店,排隊的人居然這麼長長長長長!

不少人會問:這淮南牛肉湯和啟銳牛肉湯有何區別?若要說到這區別,這兩者還真不一樣。

這家其貌不揚的小店,排隊的人居然這麼長長長長長!

淮南牛肉湯裡多加入豆餅和白菜絲,輔料較多,而啟銳牛肉湯注重的是湯的原汁原味,因而這牛肉的味道自然能更好的散發出來。

這家其貌不揚的小店,排隊的人居然這麼長長長長長!

這家其貌不揚的小店,排隊的人居然這麼長長長長長!

自1992年開業至今,店裡的人氣便始終火爆!湯醇肉香是很多人對啟銳牛肉湯的評價。街坊四鄰每每早餐都要吃上那麼一碗,心裡才踏實。

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這家其貌不揚的小店,排隊的人居然這麼長長長長長!

老闆任師傅的老家是固鎮老任橋的,在上世紀九十年代,牛肉生意在南京可謂是紅火,老闆自然便習得了這身手藝,這牛肉湯的製法也早就爛熟於心了。

這家其貌不揚的小店,排隊的人居然這麼長長長長長!

這家其貌不揚的小店,排隊的人居然這麼長長長長長!

這選材上,牛肉選自老任橋當地的土牛,多選瘦肉,吃起來又香又柔軟,關鍵是滿滿的醇厚牛肉自然的香味.

煮制

這家其貌不揚的小店,排隊的人居然這麼長長長長長!

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這家其貌不揚的小店,排隊的人居然這麼長長長長長!

接著,將牛筋骨放到大鍋中熬製,由於筋骨中含有大量的骨髓,骨髓經過慢慢熬製,會形成牛的骨油,混合到湯裡面,大大增加了湯的骨香味。

這家其貌不揚的小店,排隊的人居然這麼長長長長長!

使用溫火慢慢煮兩三個小時,牛肉就熟了,骨香也便自然融入到牛肉中去了;如果火候太大,牛肉的骨香則不易散發出來。

這家其貌不揚的小店,排隊的人居然這麼長長長長長!

話說,小編以前一直以為牛肉湯裡只有牛肉,殊不知,這牛肉湯裡既要有牛骨又要有牛肉才能出味兒。

湯醇

這家其貌不揚的小店,排隊的人居然這麼長長長長長!

這家其貌不揚的小店,排隊的人居然這麼長長長長長!

味正

去牛羶味兒

這食材選的好,火候把控的好,這燉出好湯就成功了一半。去除牛羶味,對於湯的味道也有十分重要的影響。

原汁原味

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煮制

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味正

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這樣,一碗入香入味的牛肉湯便製成了。如果這還沒能滿足您的胃,便可以來份老闆家自烤的餅。當這樣一份早餐吃下去,嗯~幸福感十足!

"

牛肉湯這三個字一出現,便會聯想到淮南。殊不知在蚌埠,也有做的好吃的牛肉湯,甚至早就加入了名小吃的行列,而啟銳牛肉湯便是這樣的存在。

這家其貌不揚的小店,排隊的人居然這麼長長長長長!

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若要說到這去除牛肉的羶味,需將蔥,姜,花椒還有茴香等料子煮成水,早上臨做之前放進去,再加入少量咖喱,便可起到去味的功效。

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人間至味是湯香

店名:啟銳牛肉湯

地址:蚌埠市解放三路與鳳陽東路交叉口向北100米

交通:蚌埠市內乘111路公交車至九中公交站下車

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