這家開在福田眾孚新村的冰室
滿足了很多人心心念唸的港式味道
數十種香料慢火熬煮的滷汁
100％還原了香港地道的清湯腩
每個人來了都拍肚子說：超正！
01
招牌是清湯牛腩的冰室
來深一年時間，拿下小吃榜第1名
成功讓這福田眾孚新村裡又多了一份新傳說
除了各種部位的牛腩，這裡還有香港街頭小吃
從早到晚打卡，都能變著花樣讓你滿足
☟
1
到店近半客人都是因為它們：
清湯牛腩面
不管去香港吃了多少次，當看到招牌是它的時候，還是忍不住的下了手，28元/碗，也可以淨食。
這碗清湯牛腩面的精髓來源它們：
“肉”
作為人氣爆款，上桌那也是必須有儀式感，每一塊牛腩都要事先在牛骨湯裡煮到軟爛後，再放入滷鍋中慢火熬，香氣逼人。
牛腩霸氣的鋪在中間，一塊塊的很厚實，口感不會老，還帶著筋，咀嚼起來有點脆脆的，很入味，完全吸收了滷鍋的精華。
“湯”
湯是熬煮牛腩肉的湯底，一直用小火煮著。喝一口絲甜帶著爽口，淡淡的奶香味穿梭舌尖，像極了甜滋滋的愛情。
“面”
店裡的面都是純手工自制的，細幼香味足，很有筋道，讓人一開嗦就欲罷不能。
清湯崩沙牛腩
還沒進店，就聞出它的威力有多強大。100斤的牛就只有10斤的崩沙腩，肥瘦剛好，堪稱牛腩界的“小奶狗”。
崩沙腩最正的地方就是橫膈膜，經過長時間的燉煮後，吃起來軟糯勁足，膠質滿滿，em..豬精女孩們肯定很喜歡。
被橫膈膜緊緊夾住的瘦肉，軟綿而不爛，一口下去，汁水四流，吧唧吧唧的嘴巴里像奏起了交響樂。
每份淨食牛腩底下都鋪著白蘿蔔，充分吸收了牛腩的湯汁後十分入味，清甜裡夾著濃郁的肉香。：“唔該，老細，加多份蘿蔔”
咖喱牛腩飯
除了清湯牛腩，還有咖喱牛腩做法，搭配上米飯例湯，35元/份，在這臥虎藏龍的福田區，真的很經濟實惠了。
吃咖喱一定要拌著吃，讓白花花的米飯暈染上黃褐色咖喱醬，我想這應該是一眾吃貨的老規則了。
辣香的咖喱汁，把牛腩浸的十分入味，肉質香滑，再混合上乾爽的米飯，越嚼越有味，表示很想在附近上班啊~
2
除了牛腩，還有這些獨創：
牛叉燒
牛叉燒，是wuli老闆自創的。章魚也是第一次聽聞，看著油滋滋的上場，食慾立馬被勾起~
與豬叉燒不同的是牛叉燒帶筋，纖維更韌一些，吃起來的口感也更豐富，越嚼越香口。
“要蘸酸甜醬吃”
入口有著明顯的牛肉香氣，蘸著酸甜醬一起，解膩爽口，牙口不好的建議不要嘗試哈~
牛雲吞
雲吞，老廣人喚醒一日之晨的最佳選擇。在這裡被淨化成了牛肉餡，糟了，是心動的感jio。
“暴風攪拌開吃”
幹拌雲吞的靈魂在於醬汁，一定要趁熱攪拌開來，讓每一個胖乎乎的身軀都沾染上黑溜溜的油澤。
一口下去，皮薄軟韌，肉餡足，牛肉的香氣溢滿了整個口腔，真的很nice！
生炸牛雲吞
被油水洗禮過的雲吞，金黃酥脆的像是一個個精緻的小燈籠。一入嘴就咔呲咔呲叫人吃完都還在回味。
注意啦，炸雲吞很脆弱，稍微一用力就會“五馬分屍”了，剩下肉餡。
3
像是從TVB劇裡跳出來一樣：
進店就會發現明檔廚房，一邊制奶茶小吃，一邊做牛腩，時不時傳出“叮叮叮”聲，公雞碗傳出，那畫面可以說是十分帶感了。
牆壁上貼著手寫的菜單海報，電視上播放著港澳臺新聞，還沒坐下來，感覺自己就像是穿越到了某電視劇情一樣。
...
店家信息
【店名】三哥清湯牛腩冰室
【人均】44元
【電話】0755-82552574
【營業時間】上午10點—凌晨02:00
【地址】深圳福田區石廈福民路眾孚新村3棟10216號（皇悅酒店旁）
【交通】①地鐵3/7號線，石廈站F出口
Hi，我是章魚
你願意和我一起
挖掘上至星級酒店
下至街邊大排檔的美食嗎