牛蒡含有豐富的水溶性纖維，加速脂肪酸分解。還有健胃清腸助消化，改善骨質疏鬆，增強免疫力的功效。和胡蘿蔔佛手瓜一起切絲快炒，營養美味。
By Angiecharm 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 鮮牛蒡 一段
- 胡蘿蔔 一段
- 佛手瓜 半個
- 橄欖油 2茶匙
- 糖 半茶匙
- 鹽 適量
- 料酒 1茶匙
- 家樂熱炒鮮露 1茶匙
- 熟白芝麻 適量
做法步驟
1、牛蒡先用刀輕輕颳去外皮。
2、胡蘿蔔，佛手瓜，牛蒡分別切絲。牛蒡切絲放久會氧化，可以留到入鍋前才切絲。
3、鍋裡放橄欖油加熱，倒入胡蘿蔔和牛蒡絲。
4、炒至開始變色後加入佛手瓜。
5、全部開始變軟後，先後加入糖、鹽、料酒。
6、炒勻後，加入家樂熱炒鮮露，再次炒勻，瞬間引爆鮮香！
7、裝盤，撒上熟白芝麻裝飾。
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