春天多吃這菜，給身體來個“大掃除”，清腸刮油，腰圍輕鬆瘦一圈
雖然春天的美味很多，比如韭菜、春筍、各種野菜和各種海鮮琳琅滿目，可以換著花樣吃，但是我家雷打不動，一個月至少要吃兩次這東西，人稱“人體清道夫”，能夠清除體內的垃圾，相當於給身體做個“大掃除”，使身體更健康。估計大家都猜到我說的是啥菜了吧？其實就是黑木耳了。
木耳是屬於非常健康養生的一種菌類，由於有個好朋友是黑龍江那邊的，經常會給我郵蘑菇、木耳這些菌類，我家是常備的，有時候不知道吃啥的時候，會泡上一點黑木耳，無論是炒還是拌，都是清脆可口，它的搭配也很廣泛，葷素皆可。
很多減肥瘦身的人士都知道，木耳也是很健康的減肥食材，可以促進腸胃蠕動，把腸道里的脂肪食物排除體外，防止便祕，減少脂肪的吸收，也能起到減肥的作用。
另外木耳的含鐵量是很高的，每100克的黑木耳含185毫克的鐵，比大家都熟知的含鐵量比較高的菠菜還高出20倍，比豬肝要高出7倍，女人常吃木耳可以使皮膚紅潤有光澤，防止缺鐵性貧血。
【涼拌木耳腐竹】
原材料：黑木耳，腐竹，黃瓜
調料：鹽，生抽，陳醋，大蒜，小米椒，白糖，辣椒油，香油
製作過程：
1、黑木耳和腐竹都提前冷水泡發，我還放了1根黃瓜，這三種食材的搭配不但涼拌好吃，清炒也是很美味的。
2、將木耳去除根部撕成小朵，腐竹切成小塊，黃瓜切薄片。
3、煮鍋加入適量清水燒開，加入腐竹焯水十幾秒，控水撈出過一遍冷水。
4、然後再加入木耳焯水半分鐘，控水撈出過一遍冷水。
5、將三種食材都放入盆中，加入大蒜末和小米椒，1小勺鹽、1小勺白糖。
6、再加入生抽和陳醋各1湯匙，少許辣椒油和香油攪拌均勻即可。
做法簡單的一道涼拌小菜，清爽不油膩，減肥瘦身的人不要放過它，清腸又刮油，常吃讓你腰圍輕鬆瘦一圈，還能補鐵防止貧血，使臉色更紅潤，很健康的減肥菜。
小貼士：
1、雖然常吃木耳的好處很多，但是腹瀉、孕婦、出血性疾病的人士不宜吃木耳。
2、天氣漸熱泡發木耳的時候要注意，不要浸泡時間過長，一般不超過4個小時為宜，如果發現木耳已經發粘就不要食用了，避免產生不良後果。
圖文均為眉兒美食原創，嚴禁不良自媒體盜用，盜用必究。