農村地大物博，因為遼闊，能接納很多不同物種的生長。
有的植物被人們物盡其用，發光發熱！
有的，卻因為作用沒被挖掘而埋沒在深山老林之中。
今天要和大家說的這種植物，在我老家農村幾乎到處都是，特別的常見。
但這麼多年，我一直不知道它的名字和作用，甚至有時候有點討厭它。
直到最近才發現，原來它比黑木耳賣的還貴，不僅能吃，還能做藥。
可惜，很多農民人並不知道它的作用，並不吃它，真的有點可惜。
是的，相信農村出生的你們都見過，我要說的就是地皮菜！
在農村被冷遇
我老家也有很多這種植物，只不過我並不知道它叫什麼名字，也不清楚它的作用。
小時候看到爸媽會買黑木耳來涼拌，但因為比較珍貴，總是吃得意猶未盡。
放牛的時候在山坡上看到它們，就會把它們扯來，學著爸媽做飯的樣子，用樹葉盛著，假裝在做菜，我們稱“拌姨媽媽”。
不過有時候也很煩它們，因為它們喜歡長在石板上，草坪、地埂上。。。。。。
所以有時不小心坐到它們，就會把褲子浸溼，特別尷尬。
而且一旦它弄在衣服上，被碾碎的殘渣還有點噁心，所以一些地方，據說還把它叫做雷公屎。
因為作用不明顯，所以在我家那邊，這種植物沒有被人們重視。
土木耳與地皮菜
的確，地皮菜長得是挺像黑木耳的，所以它還有個名字叫土木耳或地木耳，其他的，因為它的特徵比較明顯，也被叫做地軟、地踏菜等名字。
當然，因為它是一種固氮藍藻，所以它還有個官方名字叫——普通念珠藻。
一些研究表明，地皮菜營養價值很豐富，蛋白含量比雞蛋、木耳還高，製成的地皮菜乾菜裡，氨基酸和香菇的含量差不多。
所以很多人覺得，地皮菜是補充蛋白質的一種重要蔬菜。
地皮菜在全國發布還挺廣的，所以很多農村孩子都見過。
而且它生存能力很強，耐乾旱，即使被碾碎，只要遇到水它們任然能存活並生長，哪怕在低溫，負三十度都能生存。
也難怪，總是感覺一年四季都能看到它們，雖然有時候遇到大幹旱，它們也會被晒得乾乾的，可一旦下雨，你會發現它們又死而復活般變得異常新鮮。
地皮菜的妙用
與其他植物一樣，地皮菜也是有很多不為人知的妙用。
- 藥用
- 地皮菜的藥用價值很高，據說被火燙傷後，用它也有緩解傷痛的作用。
- 不僅如此，降火什麼的，也很有一手，對人體的滋養效果很高，常吃可以維護身體裡的氨基酸和蛋白質平衡，讓身體更健康，免疫能力更強。
- 老年人吃它，也有意想不到的好處哦~~
2.食用
上面說到，地皮菜營養價值很高，所以也是一道很多人喜歡的美食，可以和木耳一樣，用來做湯、涼拌、燉燒等。
一些地方還把地皮菜拿去晒乾後磨成粉末，用來做麵包和粥。
不過地皮菜寒性比較強，所以對於體寒者、孕婦、產婦、經期女性，最好還是不要吃的好。
地皮菜和真木耳的價格
在我們這邊，大多數人吃的還是木耳，拿來涼拌特好吃，很多餐館也都有，一盤涼拌木耳還要賣10塊錢。
然後在某東，觀察到木耳的價格的確是挺貴的，比如有的300g就要32塊錢，400g則要將近40塊錢。
喜歡吃木耳的人挺多，所以賣的貴些也能理解，但一看地皮菜的價格，才是嚇了一跳。
差不多一斤要賣到60-98塊錢，這個價格還是賣得挺貴的。
其實它會賣的那麼貴我是有點蒙的，因為既然說它分佈廣泛，那在農村應該是隨處可見的呀。
不過根據我自己的情況，感覺應該是反的，城市人喜歡吃地皮菜，但農村人卻喜歡吃木耳，所以儘管分佈廣泛，卻也不影響地皮菜的價格。
吃過的朋友可以來說說味道，嗯，有點尷尬，我從小在農村長大，見過它們無數次，摘來玩過很多次，卻被父母告知，這個不能吃，所以一直沒敢吃，深怕是毒藥。
其實現在想想，父母不讓吃應該也是怕不衛生吧，畢竟地皮菜長期長在地上，螞蟻呀、蛇呀什麼的都觸摸過它，真的不容易洗乾淨的。
以上就是關於地皮菜的介紹，那麼除此之外，大家還知道哪些關於它的事情呢？歡迎留言交流哦~·~