家常炒魔芋
魔芋不僅有降脂降壓防癌的保健功效，還是提高腸道控制力，減少腸胃有害物質，排毒養顏的“美容品”，更是老少皆宜的家常開胃菜。有一些人不喜歡魔芋的口感和味道，但是這樣煮，你會多吃一碗飯。
材料
魔芋、豬肉、蒜、姜、酸辣椒、酸豆角、料酒、生抽、鹽
做法
1，將魔芋洗淨，切成大小均勻的薄片
魔芋
2，將豬肉洗淨，肥肉和瘦肉切開，分別切成與魔芋厚度差不多的薄片
豬肉
3，將蒜、姜切成小塊，酸辣椒、酸豆角切段
蒜、姜、酸辣椒、酸豆角
4，將已切成薄片的魔芋均勻放在鍋中以便去除多餘的水分（不需要放油），將兩面煎至微焦
煎魔芋
煎好的魔芋
5，放少於花生油炸切好的帶皮肥肉，炸至金黃，切記不要炸焦或太乾（這樣炸過的帶皮肥肉特別好吃有嚼勁，還不膩）
炸帶皮肥肉
6，用炸好帶皮肥肉的油炸酸豆角（炸過的酸豆角才會脆嫩爽口）
炸酸豆角
7，將蒜、姜、酸辣椒放進去爆香，炒幹多餘的水分
炒蒜、姜、酸辣椒
8，將瘦肉炒熟，再放適量鹽翻炒均勻
炒瘦肉
9，放入魔芋翻炒，再放適量料酒、生抽翻炒均勻，放小半碗水燜一小會，最後大火收汁即可。
炒魔芋
魔芋雖好吃，但一次不要吃太多，以免吃膩了哦！
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