吃法獨特的戶縣“擺湯麵”西安這家還是很正宗的,大嘴連湯都幹了
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吃法獨特的戶縣“擺湯麵”西安這家還是很正宗的,大嘴連湯都幹了
大嘴咥西安
1/17 晚上想吃麵於是大嘴約了幾個好友,朋友推薦了陽光小區對面的不倒翁擺湯麵,說是西安很正宗的一家戶縣擺湯麵,而且店裡主打的豬蹄也很棒,於是幾位好友就打算一起去嚐嚐。
2/17 “不倒翁”這個名字很有意思,擺湯麵,戶縣名吃,將勁道清爽滴湯麵過到鮮香濃郁的湯中,擺一擺蘸一蘸,再送入嘴中,夾雜著肉臊子、韭菜碎,面香和油潑辣子的獨特的口感就在味蕾中綻放,直到一碗清湯麵悉數入肚為安,吃貨們才捨得放下筷子,抹一抹油嘴,咂吧著起身為下一位食客讓出座位。正所謂Just eat it,“吃”這件事可耽誤不得~
3/17 已經9點了,這個點店裡還是人很多
4/17 這家的肘子,豬蹄都看著不錯,於是就都要了些,看著顏色還是很漂亮的
5/17 小菜一定要有,價格便宜,咥面是性價比最高的配菜
6/17 這個豬蹄聽老闆娘說是店裡主打菜品,看看周圍人基本都有點,於是我們點了一盤,切好端上來一看很是誘人,老闆說這關鍵就是這老湯,祖傳的方子,問了老闆具體什麼方子,老闆是閉口不言。哈哈
7/17 豬蹄做的很酥,外皮又勁道,其實手輕輕一撕就開了
8/17 看著不錯
9/17 豬蹄個頭還是很大的
10/17
11/17 端上來的時候看上去比較清湯寡水,以為味道會很一般,結果,吃完第一口就覺得真心好吃!他們家的湯碗是用肉湯做的,口感十分香!湯碗裡有肉丁,豆腐等配菜,看似綠色韭菜清湯,實則十分有味,韭菜切成碎丁漂浮在湯碗表面,很是提味!!!我個人特別鍾情他家的湯碗,倆字:好吃!
12/17 擺湯麵的靈魂是湯,湯上飄著一層韭菜丁,湯是肉湯,很香,清淡的手擀麵放在湯裡立刻起來化學反應,很入味。
13/17 戶縣擺湯麵,是陝西眾多特色麵條的一種,吃法類似楊凌蘸水面,麵條和湯是分開裝的,因麵條在湯裡來回擺動而得名。
14/17 朋友要了這家的三合一,看著也不錯,可惜我已經吃不下了,擺湯麵滿滿一碗連湯我都喝完了
15/17
16/17 手工面非常的勁道
17/17 跑到後廚偷拍一張,還挺乾淨,這環境讓人吃著還是放心啊。 地址:西影路東段陽光小區南門對面——不倒翁擺湯麵 大家別在私信問我地方了
2017-09-07

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