麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛，它可以做成各種形狀，也可以通過煮、炒、燴、炸加工成我們想要的樣子，花樣繁多，品種多樣。好吃的麵條幾乎都是溫和而筋道的，將麵食的風味發展到極致。今天就帶大家領略其中的一種，這是一家夫妻麵館，生意非常火爆，看看它有什麼奇特之處？
河南燴麵，他們賣的就是餄餎面，這種面有些北方人特別熟悉，南方人可能沒有聽說過，吃過的人都說好，一點都不次於蘭州拉麵、河南燴麵，而且量大實惠，味道鮮美，特別符合北方人豪爽的性格，來上一大碗，吃的相當過癮。
麵條是機器壓製的帶鹼麵條，機器擺在大鍋的上方，麵條直接下到鍋裡，煮熟之後撈出來，大部分人都喜歡過一下熱水，這樣麵條就不會粘在一起了，老闆娘把麵條一碗一碗的盛到碗裡之後，再往碗裡澆上，一碗熱湯，抓一把羊肉放在最上面，一碗熱氣騰騰的餄餎面就做好了。
看起來特別簡單，非常快手，一鍋能煮出十幾碗麵條，老闆娘手腳麻利，看上去很輕鬆的樣子，但其實，他們的功夫並不是用在這裡，一碗麵好吃不好吃，關鍵在於它的湯汁，那一大鍋熬製的湯汁是羊肉湯，用自家獨特的祕方熬製，味道鮮美，羊肉在秋冬季節最為滋補，不知有多少人是衝著這一碗羊肉湯去的，當然能讓人吃飽的還是麵條了，最上面，蓋上一層羊肉或羊雜，撒上蔥花，香菜，拌上香噴噴的辣椒油，再美味不過了。
聽店裡的顧客講，他們家一碗麵十塊錢，一天能賣600碗呢，因為夫妻倆開的是良心店，除了味道鮮美，每一碗麵也是量大實惠，所以生意就非常好，有一次我們去的時候已經下午2點了，原本以為午休的時間吃飯的人肯定不多，結果到那兒一看嚇一跳，還得排隊，原來有很多人是為了錯開飯點，而故意到一兩點的時候去的，看來不管什麼時候去，不排隊，真是難吃上啊！
尤其是飢餓的時候，去遠遠的看著，聞著香味兒就想流口水。不知道大家對於小編今天今天介紹的食物感覺怎麼樣呢？如果喜歡的話，就關注一下小編給個贊吧，看到你們的關注小編會更有動力的。小編我也是很愛美食的啊，可以和大家一起交流學習一下，有什麼意見可以留言給小編哦。小編我是很願意聽你們說的，我們可以一起交談一下。