徽清
盼望著、盼望著，東風來了，春天的腳步近了。
春天的腳步近了， 吃貨的口水流了。春天，在吃貨的眼睛裡永遠是各種新鮮美味的代名詞，而在我這個吃貨的深深的腦海中“野味”才是春天永恆的主題。
春天的“鮮味兒”。寒冬菜系匱乏，吃了一冬的大白菜膩歪的人們變著法的做點美味調節麻木的味蕾。
薺菜
別名：地菜、護生草、菱角菜
標籤：羞澀鮮香的早春
在野菜中，薺菜的味道可謂最佳，一無腥苦，二無怪味，還有點淡淡清香。薺菜通常生長在沒有太多雜草的地方，葉子呈鋸齒狀，顏色呈灰紫色，葉表一層細細的茸毛，和菠菜有點像。家常的薺菜吃法最最首選的便是薺菜水餃。
蒲公英
別名：婆婆丁、黃花苗、黃花地丁
標籤：孤獨的旅行家
蒲公英有著又萌又清新的毛毛，風一吹就飄散到空中，它的葉子可是能吃的哦。蒲公英非常苦，正是這種苦讓它具有清熱解毒、消腫散結、利尿通淋的功效。作為天寒地凍後第一批鮮菜的味道，被我們永遠地烙在了心底。除此之外，蒲公英也可以涼拌或者做餡包餃子。
香椿
別名：椿芽/椿頭
標籤：野菜界的榴蓮
香椿是香椿樹的嫩芽。早在漢朝，香椿曾與荔枝一起作為南北兩大貢品，深受皇上及宮廷貴人的喜愛。蘇軾就曾盛讚：椿木實而葉香可啖。香椿芽的敗火功力很強。穀雨前後，南方人趕著喝新茶，北方人則去菜市場搶香椿嫩芽。家常的香椿吃法有香椿炒雞蛋、椿芽拌豆腐，鮮香四溢。
麵條菜
別名：香爐草、甜甜菜、燈籠草
標籤：不是麵條做的菜
麵條菜其實是麥瓶草的幼苗，多生長在田間地頭和麥田裡，葉片細長，形似麵條而得名麵條菜。麵條菜有著清熱、止血調經的功效，它的口感清香綿軟，多用來拌麵蒸制、涼拌、做湯、下面等。
春天來了，空氣裡瀰漫著各種香氣，剛發芽的青草香，簇簇盛開的淡淡櫻花香、下過雨後的泥土香，但是各種味道都抵不過夕陽下，微風帶來的春天的“鮮味兒”。
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