大家好，今天和大家分享一款快速早餐面，十分鐘就能搞定，特別方便。西紅柿雞蛋麵全家都是特別的愛吃，不過做這個面多加一步，麵條更入味。
食材：掛麵一把，西紅柿兩個、雞蛋兩個、香菜一把、
配料：小蔥一根、鹽適量、生抽適量、十三香適量、
做法：一、起鍋加水燒水，燒水的時候我們打兩個雞蛋，攪散，然後鍋中放油，倒入雞蛋液，炒散之後盛出來備用。水燒開之後，放入打十字花刀的西紅柿燙一分鐘，然後在取出來這樣特別好去皮。去皮的西紅柿我們把它切成小塊，小蔥切碎，蒜切碎，香菜切段備用。
二、鍋中取出西紅柿之後，下入一把掛麵，把掛麵煮五分熟然後撈出放在大碗中備用。
然後另起鍋，鍋中放油，油熱，放入蔥蒜，十三香，生抽爆鍋，炒香然後加入西紅柿炒出湯汁然後加入沒過西紅柿的水，然後蓋蓋子，水開之後在燜兩分鐘，然後把撈出的麵條下入鍋中，然後在下入炒好的雞蛋，之後，加適量的鹽調味即可，多加入這一步，麵條特別的入味，麵條中都是濃濃的西紅柿的味道特別好吃，由於這個西紅柿雞蛋麵特別的鮮，所以不需要加雞精蠔油之類的調料，然後盛入碗中，在撒上香菜小菜即可。
溫馨提示：炒西紅柿的時候炒出湯汁之後在加水，加水燒開之後，在蓋蓋燜兩分鐘，這樣西紅柿才能更好的融入湯汁，然後在加入煮五分熟的掛麵，這樣麵條也是特別的入味，麵條中都是濃濃的西紅柿湯汁的味道特別好吃。西紅柿可以根據自己的口味適量添加，喜歡西紅柿的味道可以多放兩個。
這樣湯汁味美的西紅柿雞蛋麵就做好了，濃濃的西紅柿的味道特別的好吃，做法也簡單，十分鐘基本上就能搞定，喜歡的朋友們可以試一下！
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