世界美食集錦活動亮相廣州：一場味覺與視覺盛宴
來源：經濟日報
作為廣州亞洲美食節的系列活動之一，世界美食集錦以推進世界文明交流互鑑為目標，搭建美食文化展示和商貿合作平臺，展現亞洲多元美食文化、嶺南美食精粹，講述廣州與亞洲各國的美食文明共融發展的悠久歷史，描繪世界美食文化創新發展新篇章。
5月20日，記者在現場看到，“廣州美食文化歷史展區”“環球美食展區”“明星品牌美食展區”等展區內，來自馬來西亞、泰國、韓國、新加坡、印度尼西亞、土耳其、日本等17個國家和地區的駐廣州領事館或旅遊局，攜當地風味餐廳、餐飲企業展示其特色美食、用餐器皿及工藝品，為觀眾帶來試吃體驗和豐富多彩的互動遊戲，打造一場難忘的美食文化體驗盛宴。
新加坡老字號品牌美珍香帶來迷你休閒豬肉乾、牛肉乾等特色產品；尼泊爾餐廳為觀眾調製一杯杯香濃奶茶；在土耳其展位前，風格鮮明的土耳其餐具、手工藝品，讓觀眾愛不釋手。
“廣州味道”也是美食集錦的重要組成部分。嶺南酒店、廣州酒家、白天鵝賓館等知名餐飲企業也帶來特色的名菜名小吃。部分展位更是亮出看家絕活——由粵菜師傅現場展示雕刻、擺盤等粵菜技藝，為到場觀眾呈現一場精彩紛呈的味覺與視覺盛宴。
活動開幕以來，許多市民專程趕到現場品嚐各國美食。“我很關注廣州亞洲美食節活動，也做了很多美食攻略。今天專門到現場來品嚐美食，都很不錯。”市民鄧先生說。
據瞭解，本次世界美食集錦除了直接的美食體驗外，還將未來餐廳、智慧街區、亞洲美食圖書展、亞洲美食與文明互動地圖等引入活動，讓觀眾體驗美食與文化交融的魅力。在智慧街區區域，觀眾可以直觀地感受到人工智能、大數據、物聯網等技術為消費者帶來的更好用餐體驗；亞洲美食與文明互動地圖利用增強現實、體感互動技術，將亞洲代表國家及地區的特色美食及其背後的文化內涵展現得栩栩如生，參觀者只需輕輕觸碰相應的美食圖標，便可觀看相關動畫及文字介紹。（經濟日報記者 龐彩霞 通訊員 吳立婷）
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