寶安家二十幾年的老店小店，味道地道又實惠。
大寶安對我而言一直心心念念
各種小店老店的美食
奈何距離是真的有點遠
但偶爾會約起小夥伴集中探店一天
把記錄在小本本里的店鋪吃上一回
去了兩天吃了二十家店哈哈
俗話說能吃是福不是咩
望看客們能提前備好紙巾
保持形象擦擦口水啥的
No.1
西園飲食店
人均：￥17
第二次過來是成功吃上了
老店的老闆真的很任性
位置在西鄉市場綜合樓的裙樓下
門店小小的招牌一定要注意看
不然一不小心就會錯過
門店主打早餐午餐和盆菜
一般營業到下午兩點
做的都是街坊生意
早點過來吃個早餐挺不錯的
幹雲吞
三種價格看你食量大小
雲吞的皮子細薄透亮的順滑
餡料是清甜爽口的木耳豬肉餡
搭配那鮮甜濃郁的特調蠔油醬汁風味迷人
對比那湯的溼潤感是更喜歡幹撈的香韌飽滿
三拼肉丸/粉腸/豬利
豬肉丸子帶有緊實爽口的食感
裡面還有馬蹄提鮮和增添口感層次
再加上那香甜濃郁的醬汁會回味悠長
粉腸和豬利都很新鮮且香韌夠味
白灼鳳爪
鳳爪已壓制得軟綿的入口即化
話說他們家的幹撈和白灼都是同款醬汁
適當的多拼或者指定食材就好
魚腩粥
選用的是鯇魚的魚腩
作為淡水魚還是會帶有淡淡的腥味
魚腩的肉量比較實在
但讓我比較喜歡的是粥底
綿密滑順的口感帶些許鹹鮮味道
適當加些胡椒是風味更佳
No.2 馬卡烤箱-裸蛋糕
純手作甜品，但是早上最好不要來！這間神祕的店開在新安街道旁邊
蛋糕師傅Maka邊做蛋糕邊跟我分享她們開店的趣事，神奇的是我也是這樣被推薦過來的。
“有桌香港客人來吃過後就主動在line上推薦了我們，以致於後來很長一段時間從香港來的客人特別多“
他們有很多執念，主要做裸蛋糕。
也是認真對待食物的匠人精神吧，比如說，果醬要自已熬，蛋糕造型要純手作。
所有蛋糕和甜品都是當天現烤現做，而且限量不過夜等等。
入口很神奇有前中後調，蔓延到整個口腔，層次感很強，潤而不油，厚而不膩。
外表很森林系，口感卻很溫柔細膩。
不添加任何蓬鬆劑、軟化劑，對人身體不好人色素、防腐劑等添加劑的蛋糕才可被稱之為健康天然蛋糕，而且在蛋糕用料上，好吃的蛋糕的烘焙原料為：新西蘭的黃油，法國淡奶油，荷蘭的麵粉，法國的果茸，意大利的玉米粉，比利時的藍莓....
前不久，舒淇、陳喬恩等明星在微博上紛紛晒出一款非常特別的蛋糕！
隨著現在對食品健康的重視，低糖低熱量的健康食品越來受深圳人的喜愛。不僅要好吃，而且要吃的健康。純手工、無添加 、天然乳脂的蛋糕成為了深圳人過生日必吃的一道美食。
網友評價：他們家的蛋糕都是當天現做製作，水果特別新鮮，奶油有淡淡的奶香，一點也不膩，甜度也特別適合。一個人可以吃上一大塊。送貨的小哥服務特別好，還可以全深圳配送。
注重健康飲食和食品安全越來越是大家關注的熱點，吃得美味健康及放心，這也是馬卡烤 箱受追捧的原因之一。
特色：健康新鮮，純手工無添加深圳全場配送到家
微信公眾號搜索：馬卡烤箱
No.3
石磨竹窩腸粉
人均：￥9
啊也是彌補上次的遺憾吃上了
位置在興華一路富怡花園臨街鋪
簡簡單單的小店一家
下午一點後會休息不營業哦
建議要麼早點過來要麼就六點之後吧
主打就是石磨竹窩腸粉
看看菜單是選擇多樣且價格實惠親民
香菇牛肉腸
腸粉皮子雖薄但石磨腸粉的順滑度欠佳
豉油是老闆特調的但味道死鹹了些許
對了他們家的花生油真的好香
其實腸粉的出品算是我在深圳吃過的前三
畢竟深圳處處都是的潮汕腸粉並不對我口味
咳咳偶爾吃腸粉比較挑的我
是覺得他們家的出品真可以甩城森五條街
玉米蛋腸
其實加入雞蛋的腸粉會增加滑順度
而且他們家的玉米是新鮮脆口又甜
對於一向喜歡吃牛肉腸的我有了新的食材選擇
吃一條腸粉再來一瓶維他奶
真心可以找到一些學生時代的感覺哈哈
No.2
石磨竹窩腸粉
人均：￥9
啊也是彌補上次的遺憾吃上了
位置在興華一路富怡花園臨街鋪
簡簡單單的小店一家
下午一點後會休息不營業哦
建議要麼早點過來要麼就六點之後吧
主打就是石磨竹窩腸粉
看看菜單是選擇多樣且價格實惠親民
香菇牛肉腸
腸粉皮子雖薄但石磨腸粉的順滑度欠佳
豉油是老闆特調的但味道死鹹了些許
對了他們家的花生油真的好香
其實腸粉的出品算是我在深圳吃過的前三
畢竟深圳處處都是的潮汕腸粉並不對我口味
咳咳偶爾吃腸粉比較挑的我
是覺得他們家的出品真可以甩城森五條街
玉米蛋腸
其實加入雞蛋的腸粉會增加滑順度
而且他們家的玉米是新鮮脆口又甜
對於一向喜歡吃牛肉腸的我有了新的食材選擇
吃一條腸粉再來一瓶維他奶
真心可以找到一些學生時代的感覺哈哈
No.4 牛角尖鮮牛肉粿湯
人均：￥20
位置在興華二路寶城19區消防中隊對面
臨近地鐵站是5號線靈芝站或洪浪北站
從地鐵口出來粗略估計要走個十多分鐘吧
八點半的樣子過來粿條就賣光光了
白灼也就只剩下牛百葉
心中不自覺有點淡淡的憂桑
簡單整潔的小店一家
門店除了有鮮牛肉粿湯外還有牛肉火鍋
雖然沒有了粿條但米粉也照殺咯
畢竟這家也是記錄在小本本里面的好店
鮮牛肉米粉
湯頭濃郁鮮甜且牛肉香韌美味
肉量實在的豐富
不過他們家的辣椒醬我不是很喜歡
因為帶著微妙的酸味
感覺下次真的要早點過來吃才行啊
No.5
煒傑燒味湯粉
人均：￥22
寶安老司機萌萌的帶路
說是上合燒骨的師傅坐陣
聽著就不自覺咽口水的充滿期待
位置在西鄉街道泰華豪園臨街鋪
門店小小的但空調開得很給力
主打燒味和粥粉面快餐
一點多的樣子過來是有點晚了
因為叉燒賣光光了燒鵝也賣光光了
於是聽從老司機安排試試那燒骨
燒骨
說實話蜜汁香甜口的燒骨吃不少
鹹香口的燒骨還是吃得少
肉質是飽滿香嫩又多汁
鹹香的味道真心需要米飯一碗
肉質選材和火候把握挺不錯的
No.6
寶怡小食店
人均：￥12
其實第一家是想去西園吃雲吞的
不過陰功豬的碰到店家休息不營業
退而求其次看到小本本里面的這家小店
距離不遠於是果斷走起
位置在河東路上
簡單樸實的小店一家
主營燒臘快餐啊湯粉之類的
看看菜單是價格實惠做的是街坊生意
排骨米線
排骨的豉汁醬汁濃郁鹹香
肉量是實在的量多
這道米線的特點就在此排骨醬汁上
很有粵味的湯頭米線是那熟悉的味道
No.7
城森腸粉店(翻身店)
人均：￥12
其實過來這邊更想吃石磨
然而石磨下午不營業要等到六點
尷尬的三點左右還是先去城森試試吧
位置在順豐路翻身村小路邊上
臨近地鐵站是5號線翻身站B出口
城森腸粉店是24小時營業的
環境說實話就是一家很簡單的小店
老店一家主打腸粉捆飯原盅燉湯等
家鄉蒸腸粉蝦仁菜脯
腸粉的皮子厚而且還綿綿踏踏的
裡面的蝦仁倒是沒怎麼看見
菜脯很多倒是真的
香菇叉燒肉腸
小夥伴點的於是試了一口那腸粉皮子
同樣的粗糙厚實又綿塌
感覺他們家的米漿調得真心不咋地的
香菇豬肉粽
香菇的香味比較濃郁
但是粽子感覺經過多次加熱
外層的糯米已經明顯口感生硬
腸粉真心差強人意的很一般
來過城森一次就夠了
完全沒有想要再來第二次的意向咯
#餐館篇#③店
No.1
華記豬肚雞
人均：￥50
記得幾年前剛到深圳來華記吃過一次
那時就覺得出品和味道都不錯的
這次久違的二刷依舊是吃得一本滿足
再來還是那熟悉的味道那穩定的出品
位置在寶民二路青春庭院臨街鋪
簡單整潔的餐館一家
他們家的價格真心很實惠和份量足
人均50的樣子都可以吃得滿足
說到豬肚雞
小時候最先接觸的是豬肚包雞
把整隻雞塞入豬肚裡面再縫合完整
細火慢煲後且先切放入精華的湯水中
湯水奶白的色澤濃郁鮮香辣
胡椒是豬肚雞的靈魂輔料
暖心暖胃祛寒的好食材
不過現在的人都講究方便
雞和豬肚都分開處理了
胡椒豬肚煲雞
奶白色澤的湯水看著就是濃郁鹹鮮
那淡淡的胡椒辛辣味道是暖心暖胃
濃郁鮮香辣的湯水不自覺多喝了幾碗
主角一雞的肉質緊實香韌是品質不錯
主角二豬肚是新鮮爽脆
味道和食材都很有水平的一道
泉水鮮腐竹
看到是門店自制的不禁就想點一份試試
看起來腐竹是細薄透亮
吃起來有豆子的味道但也帶有淡淡苦澀味
冬瓜
其實他們家主打的豬肚雞煲挺實惠的
但是很多配菜的價格稍中上吧
當然份量是很足的就順便好拉高單價咯
經過時間吸收湯汁的冬瓜是鹹鮮軟糯
冬瓜的清熱解毒可以說是平衡作用
No.2
東山茶寮
人均：￥79
記錄在小本本里面已久的一家客家菜
位置在靈心一巷的鎮南派出所後面的小區裡面
臨近地鐵站是5號線靈芝站B2出口
環境簡單的小餐館一家
除了店內的座位在店外都會擺起很多桌子
生意挺好的坐得滿滿當當
感覺都是做街坊生意為主的老店樣子
白灼牛柏葉
白灼的做法最為考究就是食材新鮮度
牛柏葉清理乾淨且汆燙時間控制得當
口感吃起來就是鮮嫩爽口
店家會準備兩種不同風味的蘸醬
個人更喜歡那豉油簡單鹹香味道
八刀湯
真心是久違的味道
湯水鹹鮮特別那胡椒的味道濃郁
一碗下來感覺這碗湯底真心有料在熬製
不過豬雜的份量可能是因為點了小份
肉量一般的有粉腸瘦肉豬肝等
蔥油豬肚
說實話有點失望
主要是豬肚放入了八刀湯裡面煲
所以吃起來豬肚自身就帶有些許胡椒味
而且豬肚熬製時間比較久了爽脆感也沒啥
畢竟蔥油撈豬肚的精髓在於原味鮮脆
調味的紅蔥頭並沒有油煸出香味
這道菜說實話水準真心有點低了
No.2
德寶輝雞煲魚頭火鍋
人均：￥45
位置在新圳路的臨街鋪
招牌看起來很醒目的兩棟樓
環境其實就是普通的餐館
主打雞煲魚頭火鍋
除此之外還有很有小炒類任君選擇
看看菜單的價格是相對實惠親民
啫啫雞煲
雞肉肉質相對緊實香韌
但是沒有雞皮的部位是過於乾柴
能充分感受到師傅用大火的煸炒讓雞肉乾身
雞煲的醬汁是鹹鮮濃郁
對於雞肉而言味道更出彩的是腐竹
充分吸收了醬汁味道真心下飯好菜
雞煲的做法不算是啫啫
因為少了鍋的熱度讓食材帶些許焦香味
只能說是炒雞用砂鍋煲上咯
德寶輝一品煲
有雞腎鵝腸香菇腐竹等等
醬汁鹹鮮濃郁帶些甜味的濃郁
食材在充分的吸收了這醬汁精華
一道毋庸置疑的下飯好菜
豉油皇鵝腸
啊肥厚的鵝腸汆燙時間過長
導致鵝腸的爽脆口感沒了變得韌勁滿滿的難嚼
豉油的鮮甜味道還不錯拌著豆芽吃鹹鮮清爽
姜蔥黑柏葉
新鮮的黑柏葉處理得很乾淨
黑柏葉的火候把握到位的脆嫩
不過主角姜蔥炒的風味並不明顯
可能這個醬汁味道跟一品煲的感覺類似
不過整體來說是好吃的下飯的
蝦醬通菜
通心菜很新鮮脆口
蝦醬的味道不夠濃郁但鹹度足夠
對於通菜我是就愛椒絲腐乳和蝦醬的做法
當然如果有些店用蝦膏炒是味道更佳
炒米粉
不說別的就是有鍋氣
油光滿滿的炒米粉看起來就誘人食慾
#小食篇#②店
No.1
鄭姐牛雜
人均：￥18
四點左右開檔營業
這兩天貌似城管管理啥的
熱心的阿伯給我們端上小板凳
我們就默默坐在巷子裡吃牛雜咯
位置在新南湖片區7區甲岸村71棟
距離董記就幾十米的距離
門店真心小小的一家
堂食座位只能在店鋪外面外擺
阿伯很熱心的跟我們閒聊介紹
牛雜大多數的兩塊錢一串
放在冰櫃裡想吃啥就自己拿就好啦
牛雜的選擇豐富且處理到位
牛肺啊牛腸啊牛肚啊等等都好好吃
特別搭配店家的祕製辣醬
鹹辣的風味讓人意猶未盡
當然說起吃牛雜
最佳搭配的素菜就是蘿蔔
簡單來一碗5蚊牛骨蘿蔔湯
蘿蔔超多的又甜且湯水鹹鮮濃郁
風味挺好的一家牛雜店
吃個牛雜可以順便再去隔壁便利店來一盒
維他檸檬茶搭配起來很有學生時代的感覺
No.2 小羅長沙臭豆腐(海雅店)
人均：￥10
飯後在去甜品的路上
恰巧安排了臭豆腐
畢竟都是在附近於是先吃臭豆腐再甜品咯
位置在新圳西路與保民一路交叉口處
一路在外圍走過來
發現好多羅記啊老羅啊小羅等等的長沙臭豆腐店
這家小羅門店小小的
門口放有幾張小凳子可以讓你坐著慢慢吃
他們家的臭豆腐是6塊小份和10塊大份
在店員做的時候還會諮詢你
臭豆腐要不要炸得酥脆一點
說實話吃過不少臭豆腐
但是他們家的醬汁挺特別的
濃郁的蒜香味滿溢滲入臭豆腐裡
吃起來整個口腔就是那鹹香的蒜蓉味
鋪在上面的酸蘿蔔更是增添不同的風味
軟糯香口的臭豆腐值得一試喲
