到廣東廣州閒逛，雲南人表示他們菜市場令人開眼

你離家鄉到比較遠的城市旅行，你會到這個城市的什麼地方玩耍？最漂亮的景區，最繁華的街道，還是也喜歡和我一樣感受當地人的生活。個人覺得最難看出當地人生活的一部分，菜市場是必須去看看的地方。今天要去的這個地方，是廣東廣州最普通到菜市場之一，廣州這個地方寸土寸金的，好多菜市場隱藏於小巷子之間。廣州的菜市場是廣州最有“人情味”的之一，很多人每一天生活的開端離不開這裡，滿足自己的三餐，還可以滿足自己的味蕾。

菜市場光顧的人，形形色色的。有家庭主婦、有老人、有上班族等等，每一個人都是為了一個目的而來，當然也有像我們這種外地來的遊客。早早就聽說，廣東人吃的東西怪，怪在什麼地方呢？真是想了解了解。

圖為：廣東廣州市場的畫面之一，賣水果的小攤，廣東廣州的水果還是很多元化的，什麼李子、龍眼、牛油果、草莓、蘋果、梨等等，咋一眼看並沒有什麼特殊的水果，和其他地方的水果很類似。也有一些廣東特色的水果，比如釋迦果，當地人喜歡喊它番荔枝；還有黃皮果，這個也是每次到廣東必買的水果，有廣州的朋友告訴我們，這種水果記憶中就伴隨著自己成長，每一個夏天的記憶裡總是有它；廣東的荔枝也是相當不錯的，“嶺南第一佳果"不是吹的，味道也是極好的。

廣東盛產水果，和你想象的一樣，他們一定不辜負你的期望，可以把水果製成五花八門的佳餚。用各種各樣的水果製成甜品，讓水果有了另外一種好的味道。到廣州當然不要錯過糖水鋪，糖水也屬於粵菜系，是廣東廣西人們日常飲食習慣之一，這個和氣候有一定的關係。除了常見金瓜芋泥，糯米粥，甜番薯，綠豆爽等等，還有一些水果加入到甜品。

圖為：廣東廣州的豬肉攤，廣州人會吃也很會做美食。最常見的豬肉做法叉燒肉、廣式脆皮燒肉、烤乳豬等都是粵菜裡非常極具代表性的一些菜餚，先拿叉燒肉來說，加入各種調味料（這個因人而異）醃製之後，放入爐內燒烤。出來最終味道，香味四溢、帶一點甜味，特別的下飯下酒。廣式脆皮燒肉特別滿足人們吃肉的慾望，製作出來肉的口感緊實，肉香味十足，喜歡香脆的小夥伴更青睞於燒肉的皮，弄點自己喜歡的蘸水，味道更加。最令人垂涎欲滴的就是烤乳豬，當然對於食材來說有一定的要求，這道美味在古代就是廣州的特色菜之一，清朝時期的“滿漢全席”絕對不能少了烤乳豬，在更早的時候這道菜也被人們稱之為美食中的佳品。

圖為：廣東廣州隨拍的魚攤，廣州因為地理位置的關係，自古以來食材就特別豐富，河鮮海鮮應有盡有。海鮮河鮮那麼好的食材，廣州人怎麼會錯過，光光報菜名你都會流口水。什麼生醃蝦菇、椒鹽皮皮蝦、胡椒浸生蠔、粵式蒸魚、廣式海鮮湯麵、廣式海鮮湯粥、什錦海鮮絲瓜湯清蒸梭子蟹、白灼蝦等等，說的連我自己都想吃了。

說起魚來，最有名的要數廣式蒸魚，也是可以作為廣東名菜之一，把魚收拾乾淨之後，用最簡單的方法烹飪，把薑絲等物放在鮮魚上，待水開之後蒸煮到熟。再香菜等，自己喜歡的，淋上熱油就可以食用，看著非常簡單的做法，其實還是需要一些技巧，用此方法烹飪出來的魚，可以吃到最原始的味道，也更加鮮美了。

圖為：廣東廣州的一個羊肉攤，廣東人太會做羊肉了，尤其在冬天各種關於羊肉的美味食物就出來了，各種羊肉煲啊。如：粵式馬蹄羊肉煲、腐竹羊肉煲、清湯羊肉煲、紅燜羊肉煲等等，說實在廣州生活的不少外地朋友都愛吃。

圖為：廣東廣州菜市場拍到的畫面，一起到廣州玩耍的雲南妹子看到這一桶東西，表示有點生猛。用蛇做成美味我們經常聽說，但是作為外地人日常是不少食用的。蛇製成的蛇宴對於一部分吃貨來說，味道簡直了。廣東人吃蛇不是現在的事情了，從古就有的習慣，不上我古書就有記載，“粵人嗜食蛇，謂不論何蛇，皆可佐餐。”蛇肉的做法在當地也是很多元化的，蒸炒煮樣樣都可以做出美味來，有愛吃蛇肉的朋友和我們說，蛇肉肥美、鮮嫩，是肉中之佳品。蛇羹、蛇湯、蛇肉火鍋、五彩炒蛇絲、清蒸蛇等等他都愛吃。

記得最早來廣州的時候，走進一家餐廳，各種套餐也是把小夥伴驚呆，蛇悶雞、蛇肉配雞肉配鱷魚、龍虎鬥（貓肉、雞肉、蛇肉）等。看到我們的反應，當地的朋友笑笑不說話，對於當地人來說沒有什麼可大驚小怪的。其實除了廣東之外，其他地方也有吃蛇的傳統，如口味蛇，是一道湖南省傳統的名菜。

看到這個是不是想起那句話，“兔兔那麼可愛，你怎麼可以吃兔兔呢？”。哈哈！

最後這個也是廣東廣州菜市場拍到的，廣州的朋友們，可以說說這個是用來幹什麼的嗎？