收藏！每一個說要減肥的廣州人，都敗給了這5家潮汕美食！
生活在廣州
在路上會偶爾聽到潮汕人用潮汕話聊天
這裡上學工作的潮汕人有很多
每次聽到對方一口流利的潮普
彼此都在心裡默默給對方貼上標籤：“膠己人”
據民間傳說
潮汕美食多到五天五夜都吃不完！
當潮汕人被問到：你哪裡人？
“潮汕人！”
“嘿嘿，是啊是啊，挺出名的哈”
（內心：在你心裡，潮汕難道只有牛肉丸嗎？！）
今天就告訴你哪裡有正宗的潮汕美食！
01
潮汕腸粉
相傳潮汕腸粉源於廣州
但經過潮汕人口味改良後
跟廣州拉腸形成了不同風格的腸粉
薄薄的一層爽滑柔韌的米漿皮，
包裹著雞蛋、蝦米、肉沫、豆芽...
再淋上熱乎乎、香噴噴的特色醬汁，
這就是令無數人垂涎三尺的潮汕腸粉！
潮汕腸粉跟廣式腸粉
從口感、餡料到配料，都大有不同
潮汕腸粉餡料多配料多，
而傳統廣式拉腸往往只有一兩種餡料，
而且只能蘸醬油食用
潮汕腸粉最吸引人的就是醬汁，
主要可分為花生醬、醬油、滷汁三種。
一口咬下去汁都要濺出來了！
分量，真的特別多；料，真的特別足！
多到就像往死裡塞的那種！
推薦店鋪
店名：普寧腸粉王
時間：全天營業
地址：越秀區瑤華街130號1樓
交通：地鐵2號線三元里站D出口步行760m
02
潮汕粿條
潮汕美食當然離不開一碗粿條
潮汕地區的小吃則是無米不成粿，
一個“粿”字就將潮汕小吃的主要原料概括完
粿條是用米漿做成的粉條，
看起來跟河粉有點像
煮熟後配上特色的肉片、牛肉丸、牛雜等
既可當小吃，又能飽肚子
鮮美的牛肉汁滲入粿條裡，
裸條‘咻’地一下就滑進了嘴裡
‘嗝’舒服~
推薦店鋪
店名：龍記汕頭牛肉店
時間：10：00-次日02：00
地址：天河區水蔭四橫路38路
交通：地鐵6號線沙河頂站A口（出站後步行465m）
03
潮汕牛肉火鍋
說到潮汕
又怎麼能少得了牛肉火鍋呢
原汁原味的湯底配上必備的火鍋八件套
成就了潮汕人揮之不去的家鄉“情結”
下牛肉的時候
就算什麼料都不加！
只放牛肉放下去煮
肉裡的汁水一下流出來了
變成天然的湯底~
不同部位會有不同的口感，有的鮮嫩入口即化，
有的潤而不膩，
“愣是”把一頭牛吃成了“滿漢全席”。
早上現切的新鮮牛肉
下鍋幾秒就可以撈起
肉質嫩滑細膩彈牙，口感很好
配上正宗的潮汕沙茶
吃過就不會忘
一鍋牛雜湯底，按著從瘦到肥的順序，
一盤一盤地涮著牛肉的精華，
簡直是食肉獸的一大樂事！
醬料搭配也有很多種選擇
記得拿上沙茶醬！
吃起來真的風味十足！
推薦店鋪
店名：陳記順和
時間：11：00-次日01：30
地址：天河南二路33號豐興廣場首層
交通：地鐵3號線石牌橋B口步行110m
04
普寧深夜豆漿
豆漿配油條，對於多數廣州人來說，
在早餐時段享用居多
但潮汕人的豆漿不僅配料多，
還是傍晚才開門
小小的一碗豆漿，
潮汕人卻不拘於原始的純味，
還要加進淮山、香芋、姜薯、百合……
這些很多人聞所未聞的搭配，
彷彿施魔法一般，
讓豆漿變化出了各種獨特滋味
在異鄉的深夜裡喝一碗豆漿，
不僅讓工作一天的疲憊和壓力得以消除，
也讓思念家鄉滋味的味蕾，
有了小小的釋放和滿足
新鮮出爐的豆漿，口感細膩幼滑，
不稀薄也不會過於濃稠，
豆味濃郁，甜度適中
推薦店鋪
店名：普寧深夜豆漿
時間：17：00開始營業
地址：叢雲路與元下田三路交叉口東行100m
交通：距離地鐵3號線白雲大道北站C2口步行900m
05
生醃蝦
有種吃法大家絕對不陌生，
甚至只要吃上就很難停下來，
這種海鮮的做法就是“生醃”！
生活在海邊的潮汕人，喜歡生醃的海產品
甚至還被稱為“潮汕毒藥”
用姜蔥蒜鹽醋醬各種配料
調出來的醃料和海鮮完美碰撞，
門道在於醃料的調配，既要足夠滲入食材，又不能太濃
真正的挑戰來自血蚶，不要說殼裡溢滿的血水，
光看名字就讓人抗拒！
可是潮汕民間有“血蚶補血”一說，
“血才是血蚶的精華啊！”
推薦店鋪
店名：潮福餐館
地址：上渡路雅樂街40號、42號、44號首層(近濱江東路)
交通：地鐵8號線鷺江站B出口步行741m
06
滷鵝
除了腸粉和小吃，
潮汕的滷鵝也是出了名的
在潮汕一些地方，去做客甚至被稱為去“食鵝肉”，
可以說無鵝肉不成席
潮人愛鵝，以滷為美
潮汕滷鵝選用當地特有的獅頭鵝為原料
這種鵝出了名個頭大，號稱天下第一，
腦袋上頂著碩大的肉瘤，
看起來像獅子頭，所以稱為“獅頭鵝”
剖斬鵝肉時講究刀工利落切整片薄，
滷湯可淋可蘸，再撒上幾株芫荽，
蘸一點蒜泥白醋，還沒吃進嘴裡，
鵝肉的濃香與蒜泥醋的沁香就已經撲鼻而來！
推薦店鋪
店名：獅頭牌滷味研究所
地址：珠江新城花城大道89號花城匯中區負一層MW11鋪