'潮汕人的早餐，豐富到你懷疑人生'
一日之計在於晨
或許大家對潮汕早餐的印象是
一碗白糜搭配各種雜鹹
“大味至淡，至味無味”
一日之計在於晨
或許大家對潮汕早餐的印象是
一碗白糜搭配各種雜鹹
“大味至淡，至味無味”
一日之計在於晨
或許大家對潮汕早餐的印象是
一碗白糜搭配各種雜鹹
“大味至淡，至味無味”
▲ 在潮汕，搭配白糜的有變化多端的冷盤鹹菜，人們稱這些鹹菜為“雜鹹”。
潮汕，一個始終保持著自己古樸民風的地區
不為時間所動
潮汕人都有一種把早餐吃好的習慣
一日之計在於晨
或許大家對潮汕早餐的印象是
一碗白糜搭配各種雜鹹
“大味至淡，至味無味”
▲ 在潮汕，搭配白糜的有變化多端的冷盤鹹菜，人們稱這些鹹菜為“雜鹹”。
潮汕，一個始終保持著自己古樸民風的地區
不為時間所動
潮汕人都有一種把早餐吃好的習慣
其實，除了有白糜這一古早味
牽動潮汕人味蕾的還有下面這些早餐
蒸腸粉
腸粉，這道廣東人都喜歡的菜式，發源於廣州，發揚於各地。潮汕人在廣式腸粉中加入了自己的想法，從餡料到配料都更豪邁自由：掀開腸粉光滑的粉皮，腸粉的餡料可以有鮮肉糜、鮮蝦、生蠔、牛肉、雞蛋、豆芽、生菜。
一日之計在於晨
或許大家對潮汕早餐的印象是
一碗白糜搭配各種雜鹹
“大味至淡，至味無味”
▲ 在潮汕，搭配白糜的有變化多端的冷盤鹹菜，人們稱這些鹹菜為“雜鹹”。
潮汕，一個始終保持著自己古樸民風的地區
不為時間所動
潮汕人都有一種把早餐吃好的習慣
其實，除了有白糜這一古早味
牽動潮汕人味蕾的還有下面這些早餐
蒸腸粉
腸粉，這道廣東人都喜歡的菜式，發源於廣州，發揚於各地。潮汕人在廣式腸粉中加入了自己的想法，從餡料到配料都更豪邁自由：掀開腸粉光滑的粉皮，腸粉的餡料可以有鮮肉糜、鮮蝦、生蠔、牛肉、雞蛋、豆芽、生菜。
潮汕腸粉不是布拉腸，而是抽屜腸，但這絲毫不妨礙它的美味。
區別於其他地方的腸粉，潮汕腸粉的點睛之筆是那勺加了菜脯的祕製湯汁，不同的腸粉店有不同的祕製醬汁，加了菜脯的醬汁是潮汕腸粉的靈魂，這也成為食客選擇去哪家腸粉店的最重要原因。
腸粉光滑可口加上菜脯鹹香爽口，給人一種口感體驗。
一日之計在於晨
或許大家對潮汕早餐的印象是
一碗白糜搭配各種雜鹹
“大味至淡，至味無味”
▲ 在潮汕，搭配白糜的有變化多端的冷盤鹹菜，人們稱這些鹹菜為“雜鹹”。
潮汕，一個始終保持著自己古樸民風的地區
不為時間所動
潮汕人都有一種把早餐吃好的習慣
其實，除了有白糜這一古早味
牽動潮汕人味蕾的還有下面這些早餐
蒸腸粉
腸粉，這道廣東人都喜歡的菜式，發源於廣州，發揚於各地。潮汕人在廣式腸粉中加入了自己的想法，從餡料到配料都更豪邁自由：掀開腸粉光滑的粉皮，腸粉的餡料可以有鮮肉糜、鮮蝦、生蠔、牛肉、雞蛋、豆芽、生菜。
潮汕腸粉不是布拉腸，而是抽屜腸，但這絲毫不妨礙它的美味。
區別於其他地方的腸粉，潮汕腸粉的點睛之筆是那勺加了菜脯的祕製湯汁，不同的腸粉店有不同的祕製醬汁，加了菜脯的醬汁是潮汕腸粉的靈魂，這也成為食客選擇去哪家腸粉店的最重要原因。
腸粉光滑可口加上菜脯鹹香爽口，給人一種口感體驗。
一日之計在於晨
或許大家對潮汕早餐的印象是
一碗白糜搭配各種雜鹹
“大味至淡，至味無味”
▲ 在潮汕，搭配白糜的有變化多端的冷盤鹹菜，人們稱這些鹹菜為“雜鹹”。
潮汕，一個始終保持著自己古樸民風的地區
不為時間所動
潮汕人都有一種把早餐吃好的習慣
其實，除了有白糜這一古早味
牽動潮汕人味蕾的還有下面這些早餐
蒸腸粉
腸粉，這道廣東人都喜歡的菜式，發源於廣州，發揚於各地。潮汕人在廣式腸粉中加入了自己的想法，從餡料到配料都更豪邁自由：掀開腸粉光滑的粉皮，腸粉的餡料可以有鮮肉糜、鮮蝦、生蠔、牛肉、雞蛋、豆芽、生菜。
潮汕腸粉不是布拉腸，而是抽屜腸，但這絲毫不妨礙它的美味。
區別於其他地方的腸粉，潮汕腸粉的點睛之筆是那勺加了菜脯的祕製湯汁，不同的腸粉店有不同的祕製醬汁，加了菜脯的醬汁是潮汕腸粉的靈魂，這也成為食客選擇去哪家腸粉店的最重要原因。
腸粉光滑可口加上菜脯鹹香爽口，給人一種口感體驗。
“來去物條腸粉”，是潮汕人早餐的問候，一條腸粉下胃，精神滿滿一早上！
蒸麵
早晨的腸粉店，還有另一種喚醒人起床的早餐：蒸麵。
與其他地方的蒸麵不同，潮汕的蒸麵就像腸粉從餡料到配料都更豪華，掀開蒸麵，餡料肯定會讓你驚喜：腸粉裡可以加的，蒸麵裡同樣可以包！還有那勺讓人念念不忘的菜脯醬汁！
一日之計在於晨
或許大家對潮汕早餐的印象是
一碗白糜搭配各種雜鹹
“大味至淡，至味無味”
▲ 在潮汕，搭配白糜的有變化多端的冷盤鹹菜，人們稱這些鹹菜為“雜鹹”。
潮汕，一個始終保持著自己古樸民風的地區
不為時間所動
潮汕人都有一種把早餐吃好的習慣
其實，除了有白糜這一古早味
牽動潮汕人味蕾的還有下面這些早餐
蒸腸粉
腸粉，這道廣東人都喜歡的菜式，發源於廣州，發揚於各地。潮汕人在廣式腸粉中加入了自己的想法，從餡料到配料都更豪邁自由：掀開腸粉光滑的粉皮，腸粉的餡料可以有鮮肉糜、鮮蝦、生蠔、牛肉、雞蛋、豆芽、生菜。
潮汕腸粉不是布拉腸，而是抽屜腸，但這絲毫不妨礙它的美味。
區別於其他地方的腸粉，潮汕腸粉的點睛之筆是那勺加了菜脯的祕製湯汁，不同的腸粉店有不同的祕製醬汁，加了菜脯的醬汁是潮汕腸粉的靈魂，這也成為食客選擇去哪家腸粉店的最重要原因。
腸粉光滑可口加上菜脯鹹香爽口，給人一種口感體驗。
“來去物條腸粉”，是潮汕人早餐的問候，一條腸粉下胃，精神滿滿一早上！
蒸麵
早晨的腸粉店，還有另一種喚醒人起床的早餐：蒸麵。
與其他地方的蒸麵不同，潮汕的蒸麵就像腸粉從餡料到配料都更豪華，掀開蒸麵，餡料肯定會讓你驚喜：腸粉裡可以加的，蒸麵裡同樣可以包！還有那勺讓人念念不忘的菜脯醬汁！
牛肉粿條
眾所周知，潮汕的牛肉和粿條都很出名，這兩者的結合簡直就是天作之合，這就誕生了牛肉粿條。用牛雜牛骨等熬製的高湯作湯底，牛肉的鮮味，粿條的米香味，在口裡纏綿。
一日之計在於晨
或許大家對潮汕早餐的印象是
一碗白糜搭配各種雜鹹
“大味至淡，至味無味”
▲ 在潮汕，搭配白糜的有變化多端的冷盤鹹菜，人們稱這些鹹菜為“雜鹹”。
潮汕，一個始終保持著自己古樸民風的地區
不為時間所動
潮汕人都有一種把早餐吃好的習慣
其實，除了有白糜這一古早味
牽動潮汕人味蕾的還有下面這些早餐
蒸腸粉
腸粉，這道廣東人都喜歡的菜式，發源於廣州，發揚於各地。潮汕人在廣式腸粉中加入了自己的想法，從餡料到配料都更豪邁自由：掀開腸粉光滑的粉皮，腸粉的餡料可以有鮮肉糜、鮮蝦、生蠔、牛肉、雞蛋、豆芽、生菜。
潮汕腸粉不是布拉腸，而是抽屜腸，但這絲毫不妨礙它的美味。
區別於其他地方的腸粉，潮汕腸粉的點睛之筆是那勺加了菜脯的祕製湯汁，不同的腸粉店有不同的祕製醬汁，加了菜脯的醬汁是潮汕腸粉的靈魂，這也成為食客選擇去哪家腸粉店的最重要原因。
腸粉光滑可口加上菜脯鹹香爽口，給人一種口感體驗。
“來去物條腸粉”，是潮汕人早餐的問候，一條腸粉下胃，精神滿滿一早上！
蒸麵
早晨的腸粉店，還有另一種喚醒人起床的早餐：蒸麵。
與其他地方的蒸麵不同，潮汕的蒸麵就像腸粉從餡料到配料都更豪華，掀開蒸麵，餡料肯定會讓你驚喜：腸粉裡可以加的，蒸麵裡同樣可以包！還有那勺讓人念念不忘的菜脯醬汁！
牛肉粿條
眾所周知，潮汕的牛肉和粿條都很出名，這兩者的結合簡直就是天作之合，這就誕生了牛肉粿條。用牛雜牛骨等熬製的高湯作湯底，牛肉的鮮味，粿條的米香味，在口裡纏綿。
粿條與河粉最大的區別在於，米漿的比例比較大，所以粿條不像河粉那樣透明。潮汕人都愛吃這種米香味比較重的粿條。
一日之計在於晨
或許大家對潮汕早餐的印象是
一碗白糜搭配各種雜鹹
“大味至淡，至味無味”
▲ 在潮汕，搭配白糜的有變化多端的冷盤鹹菜，人們稱這些鹹菜為“雜鹹”。
潮汕，一個始終保持著自己古樸民風的地區
不為時間所動
潮汕人都有一種把早餐吃好的習慣
其實，除了有白糜這一古早味
牽動潮汕人味蕾的還有下面這些早餐
蒸腸粉
腸粉，這道廣東人都喜歡的菜式，發源於廣州，發揚於各地。潮汕人在廣式腸粉中加入了自己的想法，從餡料到配料都更豪邁自由：掀開腸粉光滑的粉皮，腸粉的餡料可以有鮮肉糜、鮮蝦、生蠔、牛肉、雞蛋、豆芽、生菜。
潮汕腸粉不是布拉腸，而是抽屜腸，但這絲毫不妨礙它的美味。
區別於其他地方的腸粉，潮汕腸粉的點睛之筆是那勺加了菜脯的祕製湯汁，不同的腸粉店有不同的祕製醬汁，加了菜脯的醬汁是潮汕腸粉的靈魂，這也成為食客選擇去哪家腸粉店的最重要原因。
腸粉光滑可口加上菜脯鹹香爽口，給人一種口感體驗。
“來去物條腸粉”，是潮汕人早餐的問候，一條腸粉下胃，精神滿滿一早上！
蒸麵
早晨的腸粉店，還有另一種喚醒人起床的早餐：蒸麵。
與其他地方的蒸麵不同，潮汕的蒸麵就像腸粉從餡料到配料都更豪華，掀開蒸麵，餡料肯定會讓你驚喜：腸粉裡可以加的，蒸麵裡同樣可以包！還有那勺讓人念念不忘的菜脯醬汁！
牛肉粿條
眾所周知，潮汕的牛肉和粿條都很出名，這兩者的結合簡直就是天作之合，這就誕生了牛肉粿條。用牛雜牛骨等熬製的高湯作湯底，牛肉的鮮味，粿條的米香味，在口裡纏綿。
粿條與河粉最大的區別在於，米漿的比例比較大，所以粿條不像河粉那樣透明。潮汕人都愛吃這種米香味比較重的粿條。
想象一下，冬天的早晨，老闆將一碗冒著熱氣的牛肉粿條送到食客手中，這是多麼的享受呀，潮汕食客經常連湯都喝個精光！
豆漿小吃
鍾情於吃的潮汕人，一碗豆漿也能變幻出花樣。很多早餐店的豆漿都是用新鮮黃豆現磨的，有一股濃濃的豆味，豆漿還加了豆腐，雞蛋，油條的豆漿，讓人回味無窮。
一日之計在於晨
或許大家對潮汕早餐的印象是
一碗白糜搭配各種雜鹹
“大味至淡，至味無味”
▲ 在潮汕，搭配白糜的有變化多端的冷盤鹹菜，人們稱這些鹹菜為“雜鹹”。
潮汕，一個始終保持著自己古樸民風的地區
不為時間所動
潮汕人都有一種把早餐吃好的習慣
其實，除了有白糜這一古早味
牽動潮汕人味蕾的還有下面這些早餐
蒸腸粉
腸粉，這道廣東人都喜歡的菜式，發源於廣州，發揚於各地。潮汕人在廣式腸粉中加入了自己的想法，從餡料到配料都更豪邁自由：掀開腸粉光滑的粉皮，腸粉的餡料可以有鮮肉糜、鮮蝦、生蠔、牛肉、雞蛋、豆芽、生菜。
潮汕腸粉不是布拉腸，而是抽屜腸，但這絲毫不妨礙它的美味。
區別於其他地方的腸粉，潮汕腸粉的點睛之筆是那勺加了菜脯的祕製湯汁，不同的腸粉店有不同的祕製醬汁，加了菜脯的醬汁是潮汕腸粉的靈魂，這也成為食客選擇去哪家腸粉店的最重要原因。
腸粉光滑可口加上菜脯鹹香爽口，給人一種口感體驗。
“來去物條腸粉”，是潮汕人早餐的問候，一條腸粉下胃，精神滿滿一早上！
蒸麵
早晨的腸粉店，還有另一種喚醒人起床的早餐：蒸麵。
與其他地方的蒸麵不同，潮汕的蒸麵就像腸粉從餡料到配料都更豪華，掀開蒸麵，餡料肯定會讓你驚喜：腸粉裡可以加的，蒸麵裡同樣可以包！還有那勺讓人念念不忘的菜脯醬汁！
牛肉粿條
眾所周知，潮汕的牛肉和粿條都很出名，這兩者的結合簡直就是天作之合，這就誕生了牛肉粿條。用牛雜牛骨等熬製的高湯作湯底，牛肉的鮮味，粿條的米香味，在口裡纏綿。
粿條與河粉最大的區別在於，米漿的比例比較大，所以粿條不像河粉那樣透明。潮汕人都愛吃這種米香味比較重的粿條。
想象一下，冬天的早晨，老闆將一碗冒著熱氣的牛肉粿條送到食客手中，這是多麼的享受呀，潮汕食客經常連湯都喝個精光！
豆漿小吃
鍾情於吃的潮汕人，一碗豆漿也能變幻出花樣。很多早餐店的豆漿都是用新鮮黃豆現磨的，有一股濃濃的豆味，豆漿還加了豆腐，雞蛋，油條的豆漿，讓人回味無窮。
搭配一碗豆漿的，是數不盡的潮汕小吃
而數下面幾種深得潮汕人得喜愛
鹹甜雙拼的粽子，或許在潮汕才能吃到，給人不一樣的味覺體驗，香中可以吃到甜蜜。
一日之計在於晨
或許大家對潮汕早餐的印象是
一碗白糜搭配各種雜鹹
“大味至淡，至味無味”
▲ 在潮汕，搭配白糜的有變化多端的冷盤鹹菜，人們稱這些鹹菜為“雜鹹”。
潮汕，一個始終保持著自己古樸民風的地區
不為時間所動
潮汕人都有一種把早餐吃好的習慣
其實，除了有白糜這一古早味
牽動潮汕人味蕾的還有下面這些早餐
蒸腸粉
腸粉，這道廣東人都喜歡的菜式，發源於廣州，發揚於各地。潮汕人在廣式腸粉中加入了自己的想法，從餡料到配料都更豪邁自由：掀開腸粉光滑的粉皮，腸粉的餡料可以有鮮肉糜、鮮蝦、生蠔、牛肉、雞蛋、豆芽、生菜。
潮汕腸粉不是布拉腸，而是抽屜腸，但這絲毫不妨礙它的美味。
區別於其他地方的腸粉，潮汕腸粉的點睛之筆是那勺加了菜脯的祕製湯汁，不同的腸粉店有不同的祕製醬汁，加了菜脯的醬汁是潮汕腸粉的靈魂，這也成為食客選擇去哪家腸粉店的最重要原因。
腸粉光滑可口加上菜脯鹹香爽口，給人一種口感體驗。
“來去物條腸粉”，是潮汕人早餐的問候，一條腸粉下胃，精神滿滿一早上！
蒸麵
早晨的腸粉店，還有另一種喚醒人起床的早餐：蒸麵。
與其他地方的蒸麵不同，潮汕的蒸麵就像腸粉從餡料到配料都更豪華，掀開蒸麵，餡料肯定會讓你驚喜：腸粉裡可以加的，蒸麵裡同樣可以包！還有那勺讓人念念不忘的菜脯醬汁！
牛肉粿條
眾所周知，潮汕的牛肉和粿條都很出名，這兩者的結合簡直就是天作之合，這就誕生了牛肉粿條。用牛雜牛骨等熬製的高湯作湯底，牛肉的鮮味，粿條的米香味，在口裡纏綿。
粿條與河粉最大的區別在於，米漿的比例比較大，所以粿條不像河粉那樣透明。潮汕人都愛吃這種米香味比較重的粿條。
想象一下，冬天的早晨，老闆將一碗冒著熱氣的牛肉粿條送到食客手中，這是多麼的享受呀，潮汕食客經常連湯都喝個精光！
豆漿小吃
鍾情於吃的潮汕人，一碗豆漿也能變幻出花樣。很多早餐店的豆漿都是用新鮮黃豆現磨的，有一股濃濃的豆味，豆漿還加了豆腐，雞蛋，油條的豆漿，讓人回味無窮。
搭配一碗豆漿的，是數不盡的潮汕小吃
而數下面幾種深得潮汕人得喜愛
鹹甜雙拼的粽子，或許在潮汕才能吃到，給人不一樣的味覺體驗，香中可以吃到甜蜜。
▲ 雙拼粽子
炸過的豬腳圈一定要趁熱吃，外面香酥可口，裡面各種食材和麵粉的香味在口裡面交織著，外酥裡嫩，觸動味蕾。
一日之計在於晨
或許大家對潮汕早餐的印象是
一碗白糜搭配各種雜鹹
“大味至淡，至味無味”
▲ 在潮汕，搭配白糜的有變化多端的冷盤鹹菜，人們稱這些鹹菜為“雜鹹”。
潮汕，一個始終保持著自己古樸民風的地區
不為時間所動
潮汕人都有一種把早餐吃好的習慣
其實，除了有白糜這一古早味
牽動潮汕人味蕾的還有下面這些早餐
蒸腸粉
腸粉，這道廣東人都喜歡的菜式，發源於廣州，發揚於各地。潮汕人在廣式腸粉中加入了自己的想法，從餡料到配料都更豪邁自由：掀開腸粉光滑的粉皮，腸粉的餡料可以有鮮肉糜、鮮蝦、生蠔、牛肉、雞蛋、豆芽、生菜。
潮汕腸粉不是布拉腸，而是抽屜腸，但這絲毫不妨礙它的美味。
區別於其他地方的腸粉，潮汕腸粉的點睛之筆是那勺加了菜脯的祕製湯汁，不同的腸粉店有不同的祕製醬汁，加了菜脯的醬汁是潮汕腸粉的靈魂，這也成為食客選擇去哪家腸粉店的最重要原因。
腸粉光滑可口加上菜脯鹹香爽口，給人一種口感體驗。
“來去物條腸粉”，是潮汕人早餐的問候，一條腸粉下胃，精神滿滿一早上！
蒸麵
早晨的腸粉店，還有另一種喚醒人起床的早餐：蒸麵。
與其他地方的蒸麵不同，潮汕的蒸麵就像腸粉從餡料到配料都更豪華，掀開蒸麵，餡料肯定會讓你驚喜：腸粉裡可以加的，蒸麵裡同樣可以包！還有那勺讓人念念不忘的菜脯醬汁！
牛肉粿條
眾所周知，潮汕的牛肉和粿條都很出名，這兩者的結合簡直就是天作之合，這就誕生了牛肉粿條。用牛雜牛骨等熬製的高湯作湯底，牛肉的鮮味，粿條的米香味，在口裡纏綿。
粿條與河粉最大的區別在於，米漿的比例比較大，所以粿條不像河粉那樣透明。潮汕人都愛吃這種米香味比較重的粿條。
想象一下，冬天的早晨，老闆將一碗冒著熱氣的牛肉粿條送到食客手中，這是多麼的享受呀，潮汕食客經常連湯都喝個精光！
豆漿小吃
鍾情於吃的潮汕人，一碗豆漿也能變幻出花樣。很多早餐店的豆漿都是用新鮮黃豆現磨的，有一股濃濃的豆味，豆漿還加了豆腐，雞蛋，油條的豆漿，讓人回味無窮。
搭配一碗豆漿的，是數不盡的潮汕小吃
而數下面幾種深得潮汕人得喜愛
鹹甜雙拼的粽子，或許在潮汕才能吃到，給人不一樣的味覺體驗，香中可以吃到甜蜜。
▲ 雙拼粽子
炸過的豬腳圈一定要趁熱吃，外面香酥可口，裡面各種食材和麵粉的香味在口裡面交織著，外酥裡嫩，觸動味蕾。
▲ 豬腳圈
豬腳圈的製作機器代替不了，一定要用手工，一個一個炸出來的！
一日之計在於晨
或許大家對潮汕早餐的印象是
一碗白糜搭配各種雜鹹
“大味至淡，至味無味”
▲ 在潮汕，搭配白糜的有變化多端的冷盤鹹菜，人們稱這些鹹菜為“雜鹹”。
潮汕，一個始終保持著自己古樸民風的地區
不為時間所動
潮汕人都有一種把早餐吃好的習慣
其實，除了有白糜這一古早味
牽動潮汕人味蕾的還有下面這些早餐
蒸腸粉
腸粉，這道廣東人都喜歡的菜式，發源於廣州，發揚於各地。潮汕人在廣式腸粉中加入了自己的想法，從餡料到配料都更豪邁自由：掀開腸粉光滑的粉皮，腸粉的餡料可以有鮮肉糜、鮮蝦、生蠔、牛肉、雞蛋、豆芽、生菜。
潮汕腸粉不是布拉腸，而是抽屜腸，但這絲毫不妨礙它的美味。
區別於其他地方的腸粉，潮汕腸粉的點睛之筆是那勺加了菜脯的祕製湯汁，不同的腸粉店有不同的祕製醬汁，加了菜脯的醬汁是潮汕腸粉的靈魂，這也成為食客選擇去哪家腸粉店的最重要原因。
腸粉光滑可口加上菜脯鹹香爽口，給人一種口感體驗。
“來去物條腸粉”，是潮汕人早餐的問候，一條腸粉下胃，精神滿滿一早上！
蒸麵
早晨的腸粉店，還有另一種喚醒人起床的早餐：蒸麵。
與其他地方的蒸麵不同，潮汕的蒸麵就像腸粉從餡料到配料都更豪華，掀開蒸麵，餡料肯定會讓你驚喜：腸粉裡可以加的，蒸麵裡同樣可以包！還有那勺讓人念念不忘的菜脯醬汁！
牛肉粿條
眾所周知，潮汕的牛肉和粿條都很出名，這兩者的結合簡直就是天作之合，這就誕生了牛肉粿條。用牛雜牛骨等熬製的高湯作湯底，牛肉的鮮味，粿條的米香味，在口裡纏綿。
粿條與河粉最大的區別在於，米漿的比例比較大，所以粿條不像河粉那樣透明。潮汕人都愛吃這種米香味比較重的粿條。
想象一下，冬天的早晨，老闆將一碗冒著熱氣的牛肉粿條送到食客手中，這是多麼的享受呀，潮汕食客經常連湯都喝個精光！
豆漿小吃
鍾情於吃的潮汕人，一碗豆漿也能變幻出花樣。很多早餐店的豆漿都是用新鮮黃豆現磨的，有一股濃濃的豆味，豆漿還加了豆腐，雞蛋，油條的豆漿，讓人回味無窮。
搭配一碗豆漿的，是數不盡的潮汕小吃
而數下面幾種深得潮汕人得喜愛
鹹甜雙拼的粽子，或許在潮汕才能吃到，給人不一樣的味覺體驗，香中可以吃到甜蜜。
▲ 雙拼粽子
炸過的豬腳圈一定要趁熱吃，外面香酥可口，裡面各種食材和麵粉的香味在口裡面交織著，外酥裡嫩，觸動味蕾。
▲ 豬腳圈
豬腳圈的製作機器代替不了，一定要用手工，一個一個炸出來的！
一日之計在於晨
或許大家對潮汕早餐的印象是
一碗白糜搭配各種雜鹹
“大味至淡，至味無味”
▲ 在潮汕，搭配白糜的有變化多端的冷盤鹹菜，人們稱這些鹹菜為“雜鹹”。
潮汕，一個始終保持著自己古樸民風的地區
不為時間所動
潮汕人都有一種把早餐吃好的習慣
其實，除了有白糜這一古早味
牽動潮汕人味蕾的還有下面這些早餐
蒸腸粉
腸粉，這道廣東人都喜歡的菜式，發源於廣州，發揚於各地。潮汕人在廣式腸粉中加入了自己的想法，從餡料到配料都更豪邁自由：掀開腸粉光滑的粉皮，腸粉的餡料可以有鮮肉糜、鮮蝦、生蠔、牛肉、雞蛋、豆芽、生菜。
潮汕腸粉不是布拉腸，而是抽屜腸，但這絲毫不妨礙它的美味。
區別於其他地方的腸粉，潮汕腸粉的點睛之筆是那勺加了菜脯的祕製湯汁，不同的腸粉店有不同的祕製醬汁，加了菜脯的醬汁是潮汕腸粉的靈魂，這也成為食客選擇去哪家腸粉店的最重要原因。
腸粉光滑可口加上菜脯鹹香爽口，給人一種口感體驗。
“來去物條腸粉”，是潮汕人早餐的問候，一條腸粉下胃，精神滿滿一早上！
蒸麵
早晨的腸粉店，還有另一種喚醒人起床的早餐：蒸麵。
與其他地方的蒸麵不同，潮汕的蒸麵就像腸粉從餡料到配料都更豪華，掀開蒸麵，餡料肯定會讓你驚喜：腸粉裡可以加的，蒸麵裡同樣可以包！還有那勺讓人念念不忘的菜脯醬汁！
牛肉粿條
眾所周知，潮汕的牛肉和粿條都很出名，這兩者的結合簡直就是天作之合，這就誕生了牛肉粿條。用牛雜牛骨等熬製的高湯作湯底，牛肉的鮮味，粿條的米香味，在口裡纏綿。
粿條與河粉最大的區別在於，米漿的比例比較大，所以粿條不像河粉那樣透明。潮汕人都愛吃這種米香味比較重的粿條。
想象一下，冬天的早晨，老闆將一碗冒著熱氣的牛肉粿條送到食客手中，這是多麼的享受呀，潮汕食客經常連湯都喝個精光！
豆漿小吃
鍾情於吃的潮汕人，一碗豆漿也能變幻出花樣。很多早餐店的豆漿都是用新鮮黃豆現磨的，有一股濃濃的豆味，豆漿還加了豆腐，雞蛋，油條的豆漿，讓人回味無窮。
搭配一碗豆漿的，是數不盡的潮汕小吃
而數下面幾種深得潮汕人得喜愛
鹹甜雙拼的粽子，或許在潮汕才能吃到，給人不一樣的味覺體驗，香中可以吃到甜蜜。
▲ 雙拼粽子
炸過的豬腳圈一定要趁熱吃，外面香酥可口，裡面各種食材和麵粉的香味在口裡面交織著，外酥裡嫩，觸動味蕾。
▲ 豬腳圈
豬腳圈的製作機器代替不了，一定要用手工，一個一個炸出來的！
▲圖/@飯桶妮子
在潮汕，不同的地方製作豬腳圈的材料都不一樣，但是相同點的是它們的材料都堪稱豐富！
香芋，地瓜，蔥
一日之計在於晨
或許大家對潮汕早餐的印象是
一碗白糜搭配各種雜鹹
“大味至淡，至味無味”
▲ 在潮汕，搭配白糜的有變化多端的冷盤鹹菜，人們稱這些鹹菜為“雜鹹”。
潮汕，一個始終保持著自己古樸民風的地區
不為時間所動
潮汕人都有一種把早餐吃好的習慣
其實，除了有白糜這一古早味
牽動潮汕人味蕾的還有下面這些早餐
蒸腸粉
腸粉，這道廣東人都喜歡的菜式，發源於廣州，發揚於各地。潮汕人在廣式腸粉中加入了自己的想法，從餡料到配料都更豪邁自由：掀開腸粉光滑的粉皮，腸粉的餡料可以有鮮肉糜、鮮蝦、生蠔、牛肉、雞蛋、豆芽、生菜。
潮汕腸粉不是布拉腸，而是抽屜腸，但這絲毫不妨礙它的美味。
區別於其他地方的腸粉，潮汕腸粉的點睛之筆是那勺加了菜脯的祕製湯汁，不同的腸粉店有不同的祕製醬汁，加了菜脯的醬汁是潮汕腸粉的靈魂，這也成為食客選擇去哪家腸粉店的最重要原因。
腸粉光滑可口加上菜脯鹹香爽口，給人一種口感體驗。
“來去物條腸粉”，是潮汕人早餐的問候，一條腸粉下胃，精神滿滿一早上！
蒸麵
早晨的腸粉店，還有另一種喚醒人起床的早餐：蒸麵。
與其他地方的蒸麵不同，潮汕的蒸麵就像腸粉從餡料到配料都更豪華，掀開蒸麵，餡料肯定會讓你驚喜：腸粉裡可以加的，蒸麵裡同樣可以包！還有那勺讓人念念不忘的菜脯醬汁！
牛肉粿條
眾所周知，潮汕的牛肉和粿條都很出名，這兩者的結合簡直就是天作之合，這就誕生了牛肉粿條。用牛雜牛骨等熬製的高湯作湯底，牛肉的鮮味，粿條的米香味，在口裡纏綿。
粿條與河粉最大的區別在於，米漿的比例比較大，所以粿條不像河粉那樣透明。潮汕人都愛吃這種米香味比較重的粿條。
想象一下，冬天的早晨，老闆將一碗冒著熱氣的牛肉粿條送到食客手中，這是多麼的享受呀，潮汕食客經常連湯都喝個精光！
豆漿小吃
鍾情於吃的潮汕人，一碗豆漿也能變幻出花樣。很多早餐店的豆漿都是用新鮮黃豆現磨的，有一股濃濃的豆味，豆漿還加了豆腐，雞蛋，油條的豆漿，讓人回味無窮。
搭配一碗豆漿的，是數不盡的潮汕小吃
而數下面幾種深得潮汕人得喜愛
鹹甜雙拼的粽子，或許在潮汕才能吃到，給人不一樣的味覺體驗，香中可以吃到甜蜜。
▲ 雙拼粽子
炸過的豬腳圈一定要趁熱吃，外面香酥可口，裡面各種食材和麵粉的香味在口裡面交織著，外酥裡嫩，觸動味蕾。
▲ 豬腳圈
豬腳圈的製作機器代替不了，一定要用手工，一個一個炸出來的！
▲圖/@飯桶妮子
在潮汕，不同的地方製作豬腳圈的材料都不一樣，但是相同點的是它們的材料都堪稱豐富！
香芋，地瓜，蔥
一日之計在於晨
或許大家對潮汕早餐的印象是
一碗白糜搭配各種雜鹹
“大味至淡，至味無味”
▲ 在潮汕，搭配白糜的有變化多端的冷盤鹹菜，人們稱這些鹹菜為“雜鹹”。
潮汕，一個始終保持著自己古樸民風的地區
不為時間所動
潮汕人都有一種把早餐吃好的習慣
其實，除了有白糜這一古早味
牽動潮汕人味蕾的還有下面這些早餐
蒸腸粉
腸粉，這道廣東人都喜歡的菜式，發源於廣州，發揚於各地。潮汕人在廣式腸粉中加入了自己的想法，從餡料到配料都更豪邁自由：掀開腸粉光滑的粉皮，腸粉的餡料可以有鮮肉糜、鮮蝦、生蠔、牛肉、雞蛋、豆芽、生菜。
潮汕腸粉不是布拉腸，而是抽屜腸，但這絲毫不妨礙它的美味。
區別於其他地方的腸粉，潮汕腸粉的點睛之筆是那勺加了菜脯的祕製湯汁，不同的腸粉店有不同的祕製醬汁，加了菜脯的醬汁是潮汕腸粉的靈魂，這也成為食客選擇去哪家腸粉店的最重要原因。
腸粉光滑可口加上菜脯鹹香爽口，給人一種口感體驗。
“來去物條腸粉”，是潮汕人早餐的問候，一條腸粉下胃，精神滿滿一早上！
蒸麵
早晨的腸粉店，還有另一種喚醒人起床的早餐：蒸麵。
與其他地方的蒸麵不同，潮汕的蒸麵就像腸粉從餡料到配料都更豪華，掀開蒸麵，餡料肯定會讓你驚喜：腸粉裡可以加的，蒸麵裡同樣可以包！還有那勺讓人念念不忘的菜脯醬汁！
牛肉粿條
眾所周知，潮汕的牛肉和粿條都很出名，這兩者的結合簡直就是天作之合，這就誕生了牛肉粿條。用牛雜牛骨等熬製的高湯作湯底，牛肉的鮮味，粿條的米香味，在口裡纏綿。
粿條與河粉最大的區別在於，米漿的比例比較大，所以粿條不像河粉那樣透明。潮汕人都愛吃這種米香味比較重的粿條。
想象一下，冬天的早晨，老闆將一碗冒著熱氣的牛肉粿條送到食客手中，這是多麼的享受呀，潮汕食客經常連湯都喝個精光！
豆漿小吃
鍾情於吃的潮汕人，一碗豆漿也能變幻出花樣。很多早餐店的豆漿都是用新鮮黃豆現磨的，有一股濃濃的豆味，豆漿還加了豆腐，雞蛋，油條的豆漿，讓人回味無窮。
搭配一碗豆漿的，是數不盡的潮汕小吃
而數下面幾種深得潮汕人得喜愛
鹹甜雙拼的粽子，或許在潮汕才能吃到，給人不一樣的味覺體驗，香中可以吃到甜蜜。
▲ 雙拼粽子
炸過的豬腳圈一定要趁熱吃，外面香酥可口，裡面各種食材和麵粉的香味在口裡面交織著，外酥裡嫩，觸動味蕾。
▲ 豬腳圈
豬腳圈的製作機器代替不了，一定要用手工，一個一個炸出來的！
▲圖/@飯桶妮子
在潮汕，不同的地方製作豬腳圈的材料都不一樣，但是相同點的是它們的材料都堪稱豐富！
香芋，地瓜，蔥
蝦，豆子，蔥，香芋
炸過的糯米麵裡面包裹著厚厚的一層甜豆沙，趁熱吃，豆沙還會流沙，讓人嘴饞。
一日之計在於晨
或許大家對潮汕早餐的印象是
一碗白糜搭配各種雜鹹
“大味至淡，至味無味”
▲ 在潮汕，搭配白糜的有變化多端的冷盤鹹菜，人們稱這些鹹菜為“雜鹹”。
潮汕，一個始終保持著自己古樸民風的地區
不為時間所動
潮汕人都有一種把早餐吃好的習慣
其實，除了有白糜這一古早味
牽動潮汕人味蕾的還有下面這些早餐
蒸腸粉
腸粉，這道廣東人都喜歡的菜式，發源於廣州，發揚於各地。潮汕人在廣式腸粉中加入了自己的想法，從餡料到配料都更豪邁自由：掀開腸粉光滑的粉皮，腸粉的餡料可以有鮮肉糜、鮮蝦、生蠔、牛肉、雞蛋、豆芽、生菜。
潮汕腸粉不是布拉腸，而是抽屜腸，但這絲毫不妨礙它的美味。
區別於其他地方的腸粉，潮汕腸粉的點睛之筆是那勺加了菜脯的祕製湯汁，不同的腸粉店有不同的祕製醬汁，加了菜脯的醬汁是潮汕腸粉的靈魂，這也成為食客選擇去哪家腸粉店的最重要原因。
腸粉光滑可口加上菜脯鹹香爽口，給人一種口感體驗。
“來去物條腸粉”，是潮汕人早餐的問候，一條腸粉下胃，精神滿滿一早上！
蒸麵
早晨的腸粉店，還有另一種喚醒人起床的早餐：蒸麵。
與其他地方的蒸麵不同，潮汕的蒸麵就像腸粉從餡料到配料都更豪華，掀開蒸麵，餡料肯定會讓你驚喜：腸粉裡可以加的，蒸麵裡同樣可以包！還有那勺讓人念念不忘的菜脯醬汁！
牛肉粿條
眾所周知，潮汕的牛肉和粿條都很出名，這兩者的結合簡直就是天作之合，這就誕生了牛肉粿條。用牛雜牛骨等熬製的高湯作湯底，牛肉的鮮味，粿條的米香味，在口裡纏綿。
粿條與河粉最大的區別在於，米漿的比例比較大，所以粿條不像河粉那樣透明。潮汕人都愛吃這種米香味比較重的粿條。
想象一下，冬天的早晨，老闆將一碗冒著熱氣的牛肉粿條送到食客手中，這是多麼的享受呀，潮汕食客經常連湯都喝個精光！
豆漿小吃
鍾情於吃的潮汕人，一碗豆漿也能變幻出花樣。很多早餐店的豆漿都是用新鮮黃豆現磨的，有一股濃濃的豆味，豆漿還加了豆腐，雞蛋，油條的豆漿，讓人回味無窮。
搭配一碗豆漿的，是數不盡的潮汕小吃
而數下面幾種深得潮汕人得喜愛
鹹甜雙拼的粽子，或許在潮汕才能吃到，給人不一樣的味覺體驗，香中可以吃到甜蜜。
▲ 雙拼粽子
炸過的豬腳圈一定要趁熱吃，外面香酥可口，裡面各種食材和麵粉的香味在口裡面交織著，外酥裡嫩，觸動味蕾。
▲ 豬腳圈
豬腳圈的製作機器代替不了，一定要用手工，一個一個炸出來的！
▲圖/@飯桶妮子
在潮汕，不同的地方製作豬腳圈的材料都不一樣，但是相同點的是它們的材料都堪稱豐富！
香芋，地瓜，蔥
蝦，豆子，蔥，香芋
炸過的糯米麵裡面包裹著厚厚的一層甜豆沙，趁熱吃，豆沙還會流沙，讓人嘴饞。
一日之計在於晨
或許大家對潮汕早餐的印象是
一碗白糜搭配各種雜鹹
“大味至淡，至味無味”
▲ 在潮汕，搭配白糜的有變化多端的冷盤鹹菜，人們稱這些鹹菜為“雜鹹”。
潮汕，一個始終保持著自己古樸民風的地區
不為時間所動
潮汕人都有一種把早餐吃好的習慣
其實，除了有白糜這一古早味
牽動潮汕人味蕾的還有下面這些早餐
蒸腸粉
腸粉，這道廣東人都喜歡的菜式，發源於廣州，發揚於各地。潮汕人在廣式腸粉中加入了自己的想法，從餡料到配料都更豪邁自由：掀開腸粉光滑的粉皮，腸粉的餡料可以有鮮肉糜、鮮蝦、生蠔、牛肉、雞蛋、豆芽、生菜。
潮汕腸粉不是布拉腸，而是抽屜腸，但這絲毫不妨礙它的美味。
區別於其他地方的腸粉，潮汕腸粉的點睛之筆是那勺加了菜脯的祕製湯汁，不同的腸粉店有不同的祕製醬汁，加了菜脯的醬汁是潮汕腸粉的靈魂，這也成為食客選擇去哪家腸粉店的最重要原因。
腸粉光滑可口加上菜脯鹹香爽口，給人一種口感體驗。
“來去物條腸粉”，是潮汕人早餐的問候，一條腸粉下胃，精神滿滿一早上！
蒸麵
早晨的腸粉店，還有另一種喚醒人起床的早餐：蒸麵。
與其他地方的蒸麵不同，潮汕的蒸麵就像腸粉從餡料到配料都更豪華，掀開蒸麵，餡料肯定會讓你驚喜：腸粉裡可以加的，蒸麵裡同樣可以包！還有那勺讓人念念不忘的菜脯醬汁！
牛肉粿條
眾所周知，潮汕的牛肉和粿條都很出名，這兩者的結合簡直就是天作之合，這就誕生了牛肉粿條。用牛雜牛骨等熬製的高湯作湯底，牛肉的鮮味，粿條的米香味，在口裡纏綿。
粿條與河粉最大的區別在於，米漿的比例比較大，所以粿條不像河粉那樣透明。潮汕人都愛吃這種米香味比較重的粿條。
想象一下，冬天的早晨，老闆將一碗冒著熱氣的牛肉粿條送到食客手中，這是多麼的享受呀，潮汕食客經常連湯都喝個精光！
豆漿小吃
鍾情於吃的潮汕人，一碗豆漿也能變幻出花樣。很多早餐店的豆漿都是用新鮮黃豆現磨的，有一股濃濃的豆味，豆漿還加了豆腐，雞蛋，油條的豆漿，讓人回味無窮。
搭配一碗豆漿的，是數不盡的潮汕小吃
而數下面幾種深得潮汕人得喜愛
鹹甜雙拼的粽子，或許在潮汕才能吃到，給人不一樣的味覺體驗，香中可以吃到甜蜜。
▲ 雙拼粽子
炸過的豬腳圈一定要趁熱吃，外面香酥可口，裡面各種食材和麵粉的香味在口裡面交織著，外酥裡嫩，觸動味蕾。
▲ 豬腳圈
豬腳圈的製作機器代替不了，一定要用手工，一個一個炸出來的！
▲圖/@飯桶妮子
在潮汕，不同的地方製作豬腳圈的材料都不一樣，但是相同點的是它們的材料都堪稱豐富！
香芋，地瓜，蔥
蝦，豆子，蔥，香芋
炸過的糯米麵裡面包裹著厚厚的一層甜豆沙，趁熱吃，豆沙還會流沙，讓人嘴饞。
▲ 油粿
乾麵
潮汕乾麵的主要原材料麵條必須是富有彈性的，用開水猛燙後瀝乾水分，趁熱放進碗裡，淋上店裡特製的沙茶醬，攪拌均勻，趁熱吸一大口，滿足！
一日之計在於晨
或許大家對潮汕早餐的印象是
一碗白糜搭配各種雜鹹
“大味至淡，至味無味”
▲ 在潮汕，搭配白糜的有變化多端的冷盤鹹菜，人們稱這些鹹菜為“雜鹹”。
潮汕，一個始終保持著自己古樸民風的地區
不為時間所動
潮汕人都有一種把早餐吃好的習慣
其實，除了有白糜這一古早味
牽動潮汕人味蕾的還有下面這些早餐
蒸腸粉
腸粉，這道廣東人都喜歡的菜式，發源於廣州，發揚於各地。潮汕人在廣式腸粉中加入了自己的想法，從餡料到配料都更豪邁自由：掀開腸粉光滑的粉皮，腸粉的餡料可以有鮮肉糜、鮮蝦、生蠔、牛肉、雞蛋、豆芽、生菜。
潮汕腸粉不是布拉腸，而是抽屜腸，但這絲毫不妨礙它的美味。
區別於其他地方的腸粉，潮汕腸粉的點睛之筆是那勺加了菜脯的祕製湯汁，不同的腸粉店有不同的祕製醬汁，加了菜脯的醬汁是潮汕腸粉的靈魂，這也成為食客選擇去哪家腸粉店的最重要原因。
腸粉光滑可口加上菜脯鹹香爽口，給人一種口感體驗。
“來去物條腸粉”，是潮汕人早餐的問候，一條腸粉下胃，精神滿滿一早上！
蒸麵
早晨的腸粉店，還有另一種喚醒人起床的早餐：蒸麵。
與其他地方的蒸麵不同，潮汕的蒸麵就像腸粉從餡料到配料都更豪華，掀開蒸麵，餡料肯定會讓你驚喜：腸粉裡可以加的，蒸麵裡同樣可以包！還有那勺讓人念念不忘的菜脯醬汁！
牛肉粿條
眾所周知，潮汕的牛肉和粿條都很出名，這兩者的結合簡直就是天作之合，這就誕生了牛肉粿條。用牛雜牛骨等熬製的高湯作湯底，牛肉的鮮味，粿條的米香味，在口裡纏綿。
粿條與河粉最大的區別在於，米漿的比例比較大，所以粿條不像河粉那樣透明。潮汕人都愛吃這種米香味比較重的粿條。
想象一下，冬天的早晨，老闆將一碗冒著熱氣的牛肉粿條送到食客手中，這是多麼的享受呀，潮汕食客經常連湯都喝個精光！
豆漿小吃
鍾情於吃的潮汕人，一碗豆漿也能變幻出花樣。很多早餐店的豆漿都是用新鮮黃豆現磨的，有一股濃濃的豆味，豆漿還加了豆腐，雞蛋，油條的豆漿，讓人回味無窮。
搭配一碗豆漿的，是數不盡的潮汕小吃
而數下面幾種深得潮汕人得喜愛
鹹甜雙拼的粽子，或許在潮汕才能吃到，給人不一樣的味覺體驗，香中可以吃到甜蜜。
▲ 雙拼粽子
炸過的豬腳圈一定要趁熱吃，外面香酥可口，裡面各種食材和麵粉的香味在口裡面交織著，外酥裡嫩，觸動味蕾。
▲ 豬腳圈
豬腳圈的製作機器代替不了，一定要用手工，一個一個炸出來的！
▲圖/@飯桶妮子
在潮汕，不同的地方製作豬腳圈的材料都不一樣，但是相同點的是它們的材料都堪稱豐富！
香芋，地瓜，蔥
蝦，豆子，蔥，香芋
炸過的糯米麵裡面包裹著厚厚的一層甜豆沙，趁熱吃，豆沙還會流沙，讓人嘴饞。
▲ 油粿
乾麵
潮汕乾麵的主要原材料麵條必須是富有彈性的，用開水猛燙後瀝乾水分，趁熱放進碗裡，淋上店裡特製的沙茶醬，攪拌均勻，趁熱吸一大口，滿足！
碗裡還有先放的豆芽等青菜，解膩。一碗乾麵，這是在潮汕色香味俱全的廉價美食。
一日之計在於晨
或許大家對潮汕早餐的印象是
一碗白糜搭配各種雜鹹
“大味至淡，至味無味”
▲ 在潮汕，搭配白糜的有變化多端的冷盤鹹菜，人們稱這些鹹菜為“雜鹹”。
潮汕，一個始終保持著自己古樸民風的地區
不為時間所動
潮汕人都有一種把早餐吃好的習慣
其實，除了有白糜這一古早味
牽動潮汕人味蕾的還有下面這些早餐
蒸腸粉
腸粉，這道廣東人都喜歡的菜式，發源於廣州，發揚於各地。潮汕人在廣式腸粉中加入了自己的想法，從餡料到配料都更豪邁自由：掀開腸粉光滑的粉皮，腸粉的餡料可以有鮮肉糜、鮮蝦、生蠔、牛肉、雞蛋、豆芽、生菜。
潮汕腸粉不是布拉腸，而是抽屜腸，但這絲毫不妨礙它的美味。
區別於其他地方的腸粉，潮汕腸粉的點睛之筆是那勺加了菜脯的祕製湯汁，不同的腸粉店有不同的祕製醬汁，加了菜脯的醬汁是潮汕腸粉的靈魂，這也成為食客選擇去哪家腸粉店的最重要原因。
腸粉光滑可口加上菜脯鹹香爽口，給人一種口感體驗。
“來去物條腸粉”，是潮汕人早餐的問候，一條腸粉下胃，精神滿滿一早上！
蒸麵
早晨的腸粉店，還有另一種喚醒人起床的早餐：蒸麵。
與其他地方的蒸麵不同，潮汕的蒸麵就像腸粉從餡料到配料都更豪華，掀開蒸麵，餡料肯定會讓你驚喜：腸粉裡可以加的，蒸麵裡同樣可以包！還有那勺讓人念念不忘的菜脯醬汁！
牛肉粿條
眾所周知，潮汕的牛肉和粿條都很出名，這兩者的結合簡直就是天作之合，這就誕生了牛肉粿條。用牛雜牛骨等熬製的高湯作湯底，牛肉的鮮味，粿條的米香味，在口裡纏綿。
粿條與河粉最大的區別在於，米漿的比例比較大，所以粿條不像河粉那樣透明。潮汕人都愛吃這種米香味比較重的粿條。
想象一下，冬天的早晨，老闆將一碗冒著熱氣的牛肉粿條送到食客手中，這是多麼的享受呀，潮汕食客經常連湯都喝個精光！
豆漿小吃
鍾情於吃的潮汕人，一碗豆漿也能變幻出花樣。很多早餐店的豆漿都是用新鮮黃豆現磨的，有一股濃濃的豆味，豆漿還加了豆腐，雞蛋，油條的豆漿，讓人回味無窮。
搭配一碗豆漿的，是數不盡的潮汕小吃
而數下面幾種深得潮汕人得喜愛
鹹甜雙拼的粽子，或許在潮汕才能吃到，給人不一樣的味覺體驗，香中可以吃到甜蜜。
▲ 雙拼粽子
炸過的豬腳圈一定要趁熱吃，外面香酥可口，裡面各種食材和麵粉的香味在口裡面交織著，外酥裡嫩，觸動味蕾。
▲ 豬腳圈
豬腳圈的製作機器代替不了，一定要用手工，一個一個炸出來的！
▲圖/@飯桶妮子
在潮汕，不同的地方製作豬腳圈的材料都不一樣，但是相同點的是它們的材料都堪稱豐富！
香芋，地瓜，蔥
蝦，豆子，蔥，香芋
炸過的糯米麵裡面包裹著厚厚的一層甜豆沙，趁熱吃，豆沙還會流沙，讓人嘴饞。
▲ 油粿
乾麵
潮汕乾麵的主要原材料麵條必須是富有彈性的，用開水猛燙後瀝乾水分，趁熱放進碗裡，淋上店裡特製的沙茶醬，攪拌均勻，趁熱吸一大口，滿足！
碗裡還有先放的豆芽等青菜，解膩。一碗乾麵，這是在潮汕色香味俱全的廉價美食。
幹粿
用粿條替換面製作製作出來的幹粿，也別具一番風味。
一日之計在於晨
或許大家對潮汕早餐的印象是
一碗白糜搭配各種雜鹹
“大味至淡，至味無味”
▲ 在潮汕，搭配白糜的有變化多端的冷盤鹹菜，人們稱這些鹹菜為“雜鹹”。
潮汕，一個始終保持著自己古樸民風的地區
不為時間所動
潮汕人都有一種把早餐吃好的習慣
其實，除了有白糜這一古早味
牽動潮汕人味蕾的還有下面這些早餐
蒸腸粉
腸粉，這道廣東人都喜歡的菜式，發源於廣州，發揚於各地。潮汕人在廣式腸粉中加入了自己的想法，從餡料到配料都更豪邁自由：掀開腸粉光滑的粉皮，腸粉的餡料可以有鮮肉糜、鮮蝦、生蠔、牛肉、雞蛋、豆芽、生菜。
潮汕腸粉不是布拉腸，而是抽屜腸，但這絲毫不妨礙它的美味。
區別於其他地方的腸粉，潮汕腸粉的點睛之筆是那勺加了菜脯的祕製湯汁，不同的腸粉店有不同的祕製醬汁，加了菜脯的醬汁是潮汕腸粉的靈魂，這也成為食客選擇去哪家腸粉店的最重要原因。
腸粉光滑可口加上菜脯鹹香爽口，給人一種口感體驗。
“來去物條腸粉”，是潮汕人早餐的問候，一條腸粉下胃，精神滿滿一早上！
蒸麵
早晨的腸粉店，還有另一種喚醒人起床的早餐：蒸麵。
與其他地方的蒸麵不同，潮汕的蒸麵就像腸粉從餡料到配料都更豪華，掀開蒸麵，餡料肯定會讓你驚喜：腸粉裡可以加的，蒸麵裡同樣可以包！還有那勺讓人念念不忘的菜脯醬汁！
牛肉粿條
眾所周知，潮汕的牛肉和粿條都很出名，這兩者的結合簡直就是天作之合，這就誕生了牛肉粿條。用牛雜牛骨等熬製的高湯作湯底，牛肉的鮮味，粿條的米香味，在口裡纏綿。
粿條與河粉最大的區別在於，米漿的比例比較大，所以粿條不像河粉那樣透明。潮汕人都愛吃這種米香味比較重的粿條。
想象一下，冬天的早晨，老闆將一碗冒著熱氣的牛肉粿條送到食客手中，這是多麼的享受呀，潮汕食客經常連湯都喝個精光！
豆漿小吃
鍾情於吃的潮汕人，一碗豆漿也能變幻出花樣。很多早餐店的豆漿都是用新鮮黃豆現磨的，有一股濃濃的豆味，豆漿還加了豆腐，雞蛋，油條的豆漿，讓人回味無窮。
搭配一碗豆漿的，是數不盡的潮汕小吃
而數下面幾種深得潮汕人得喜愛
鹹甜雙拼的粽子，或許在潮汕才能吃到，給人不一樣的味覺體驗，香中可以吃到甜蜜。
▲ 雙拼粽子
炸過的豬腳圈一定要趁熱吃，外面香酥可口，裡面各種食材和麵粉的香味在口裡面交織著，外酥裡嫩，觸動味蕾。
▲ 豬腳圈
豬腳圈的製作機器代替不了，一定要用手工，一個一個炸出來的！
▲圖/@飯桶妮子
在潮汕，不同的地方製作豬腳圈的材料都不一樣，但是相同點的是它們的材料都堪稱豐富！
香芋，地瓜，蔥
蝦，豆子，蔥，香芋
炸過的糯米麵裡面包裹著厚厚的一層甜豆沙，趁熱吃，豆沙還會流沙，讓人嘴饞。
▲ 油粿
乾麵
潮汕乾麵的主要原材料麵條必須是富有彈性的，用開水猛燙後瀝乾水分，趁熱放進碗裡，淋上店裡特製的沙茶醬，攪拌均勻，趁熱吸一大口，滿足！
碗裡還有先放的豆芽等青菜，解膩。一碗乾麵，這是在潮汕色香味俱全的廉價美食。
幹粿
用粿條替換面製作製作出來的幹粿，也別具一番風味。
一般在潮汕吃乾麵或者幹粿都會習慣性配上一碗湯，與乾麵搭檔的可以是一碗營養豐富的牛肉湯，牛肉、牛肉丸、蘸沙茶醬，是潮汕人對牛肉的最鍾情的品味方式。
一日之計在於晨
或許大家對潮汕早餐的印象是
一碗白糜搭配各種雜鹹
“大味至淡，至味無味”
▲ 在潮汕，搭配白糜的有變化多端的冷盤鹹菜，人們稱這些鹹菜為“雜鹹”。
潮汕，一個始終保持著自己古樸民風的地區
不為時間所動
潮汕人都有一種把早餐吃好的習慣
其實，除了有白糜這一古早味
牽動潮汕人味蕾的還有下面這些早餐
蒸腸粉
腸粉，這道廣東人都喜歡的菜式，發源於廣州，發揚於各地。潮汕人在廣式腸粉中加入了自己的想法，從餡料到配料都更豪邁自由：掀開腸粉光滑的粉皮，腸粉的餡料可以有鮮肉糜、鮮蝦、生蠔、牛肉、雞蛋、豆芽、生菜。
潮汕腸粉不是布拉腸，而是抽屜腸，但這絲毫不妨礙它的美味。
區別於其他地方的腸粉，潮汕腸粉的點睛之筆是那勺加了菜脯的祕製湯汁，不同的腸粉店有不同的祕製醬汁，加了菜脯的醬汁是潮汕腸粉的靈魂，這也成為食客選擇去哪家腸粉店的最重要原因。
腸粉光滑可口加上菜脯鹹香爽口，給人一種口感體驗。
“來去物條腸粉”，是潮汕人早餐的問候，一條腸粉下胃，精神滿滿一早上！
蒸麵
早晨的腸粉店，還有另一種喚醒人起床的早餐：蒸麵。
與其他地方的蒸麵不同，潮汕的蒸麵就像腸粉從餡料到配料都更豪華，掀開蒸麵，餡料肯定會讓你驚喜：腸粉裡可以加的，蒸麵裡同樣可以包！還有那勺讓人念念不忘的菜脯醬汁！
牛肉粿條
眾所周知，潮汕的牛肉和粿條都很出名，這兩者的結合簡直就是天作之合，這就誕生了牛肉粿條。用牛雜牛骨等熬製的高湯作湯底，牛肉的鮮味，粿條的米香味，在口裡纏綿。
粿條與河粉最大的區別在於，米漿的比例比較大，所以粿條不像河粉那樣透明。潮汕人都愛吃這種米香味比較重的粿條。
想象一下，冬天的早晨，老闆將一碗冒著熱氣的牛肉粿條送到食客手中，這是多麼的享受呀，潮汕食客經常連湯都喝個精光！
豆漿小吃
鍾情於吃的潮汕人，一碗豆漿也能變幻出花樣。很多早餐店的豆漿都是用新鮮黃豆現磨的，有一股濃濃的豆味，豆漿還加了豆腐，雞蛋，油條的豆漿，讓人回味無窮。
搭配一碗豆漿的，是數不盡的潮汕小吃
而數下面幾種深得潮汕人得喜愛
鹹甜雙拼的粽子，或許在潮汕才能吃到，給人不一樣的味覺體驗，香中可以吃到甜蜜。
▲ 雙拼粽子
炸過的豬腳圈一定要趁熱吃，外面香酥可口，裡面各種食材和麵粉的香味在口裡面交織著，外酥裡嫩，觸動味蕾。
▲ 豬腳圈
豬腳圈的製作機器代替不了，一定要用手工，一個一個炸出來的！
▲圖/@飯桶妮子
在潮汕，不同的地方製作豬腳圈的材料都不一樣，但是相同點的是它們的材料都堪稱豐富！
香芋，地瓜，蔥
蝦，豆子，蔥，香芋
炸過的糯米麵裡面包裹著厚厚的一層甜豆沙，趁熱吃，豆沙還會流沙，讓人嘴饞。
▲ 油粿
乾麵
潮汕乾麵的主要原材料麵條必須是富有彈性的，用開水猛燙後瀝乾水分，趁熱放進碗裡，淋上店裡特製的沙茶醬，攪拌均勻，趁熱吸一大口，滿足！
碗裡還有先放的豆芽等青菜，解膩。一碗乾麵，這是在潮汕色香味俱全的廉價美食。
幹粿
用粿條替換面製作製作出來的幹粿，也別具一番風味。
一般在潮汕吃乾麵或者幹粿都會習慣性配上一碗湯，與乾麵搭檔的可以是一碗營養豐富的牛肉湯，牛肉、牛肉丸、蘸沙茶醬，是潮汕人對牛肉的最鍾情的品味方式。
一日之計在於晨
或許大家對潮汕早餐的印象是
一碗白糜搭配各種雜鹹
“大味至淡，至味無味”
▲ 在潮汕，搭配白糜的有變化多端的冷盤鹹菜，人們稱這些鹹菜為“雜鹹”。
潮汕，一個始終保持著自己古樸民風的地區
不為時間所動
潮汕人都有一種把早餐吃好的習慣
其實，除了有白糜這一古早味
牽動潮汕人味蕾的還有下面這些早餐
蒸腸粉
腸粉，這道廣東人都喜歡的菜式，發源於廣州，發揚於各地。潮汕人在廣式腸粉中加入了自己的想法，從餡料到配料都更豪邁自由：掀開腸粉光滑的粉皮，腸粉的餡料可以有鮮肉糜、鮮蝦、生蠔、牛肉、雞蛋、豆芽、生菜。
潮汕腸粉不是布拉腸，而是抽屜腸，但這絲毫不妨礙它的美味。
區別於其他地方的腸粉，潮汕腸粉的點睛之筆是那勺加了菜脯的祕製湯汁，不同的腸粉店有不同的祕製醬汁，加了菜脯的醬汁是潮汕腸粉的靈魂，這也成為食客選擇去哪家腸粉店的最重要原因。
腸粉光滑可口加上菜脯鹹香爽口，給人一種口感體驗。
“來去物條腸粉”，是潮汕人早餐的問候，一條腸粉下胃，精神滿滿一早上！
蒸麵
早晨的腸粉店，還有另一種喚醒人起床的早餐：蒸麵。
與其他地方的蒸麵不同，潮汕的蒸麵就像腸粉從餡料到配料都更豪華，掀開蒸麵，餡料肯定會讓你驚喜：腸粉裡可以加的，蒸麵裡同樣可以包！還有那勺讓人念念不忘的菜脯醬汁！
牛肉粿條
眾所周知，潮汕的牛肉和粿條都很出名，這兩者的結合簡直就是天作之合，這就誕生了牛肉粿條。用牛雜牛骨等熬製的高湯作湯底，牛肉的鮮味，粿條的米香味，在口裡纏綿。
粿條與河粉最大的區別在於，米漿的比例比較大，所以粿條不像河粉那樣透明。潮汕人都愛吃這種米香味比較重的粿條。
想象一下，冬天的早晨，老闆將一碗冒著熱氣的牛肉粿條送到食客手中，這是多麼的享受呀，潮汕食客經常連湯都喝個精光！
豆漿小吃
鍾情於吃的潮汕人，一碗豆漿也能變幻出花樣。很多早餐店的豆漿都是用新鮮黃豆現磨的，有一股濃濃的豆味，豆漿還加了豆腐，雞蛋，油條的豆漿，讓人回味無窮。
搭配一碗豆漿的，是數不盡的潮汕小吃
而數下面幾種深得潮汕人得喜愛
鹹甜雙拼的粽子，或許在潮汕才能吃到，給人不一樣的味覺體驗，香中可以吃到甜蜜。
▲ 雙拼粽子
炸過的豬腳圈一定要趁熱吃，外面香酥可口，裡面各種食材和麵粉的香味在口裡面交織著，外酥裡嫩，觸動味蕾。
▲ 豬腳圈
豬腳圈的製作機器代替不了，一定要用手工，一個一個炸出來的！
▲圖/@飯桶妮子
在潮汕，不同的地方製作豬腳圈的材料都不一樣，但是相同點的是它們的材料都堪稱豐富！
香芋，地瓜，蔥
蝦，豆子，蔥，香芋
炸過的糯米麵裡面包裹著厚厚的一層甜豆沙，趁熱吃，豆沙還會流沙，讓人嘴饞。
▲ 油粿
乾麵
潮汕乾麵的主要原材料麵條必須是富有彈性的，用開水猛燙後瀝乾水分，趁熱放進碗裡，淋上店裡特製的沙茶醬，攪拌均勻，趁熱吸一大口，滿足！
碗裡還有先放的豆芽等青菜，解膩。一碗乾麵，這是在潮汕色香味俱全的廉價美食。
幹粿
用粿條替換面製作製作出來的幹粿，也別具一番風味。
一般在潮汕吃乾麵或者幹粿都會習慣性配上一碗湯，與乾麵搭檔的可以是一碗營養豐富的牛肉湯，牛肉、牛肉丸、蘸沙茶醬，是潮汕人對牛肉的最鍾情的品味方式。
粿汁
潮汕人的早餐，還有這道常見的早餐：加了滷味的粿汁。粿汁是用米粉製成的粿條煮制而成的，煮時加入米漿，使之稠粘。
淋上一點滷汁和炸蒜頭，米香味立刻在口腔裡綻放。美味就是這樣簡單！
一日之計在於晨
或許大家對潮汕早餐的印象是
一碗白糜搭配各種雜鹹
“大味至淡，至味無味”
▲ 在潮汕，搭配白糜的有變化多端的冷盤鹹菜，人們稱這些鹹菜為“雜鹹”。
潮汕，一個始終保持著自己古樸民風的地區
不為時間所動
潮汕人都有一種把早餐吃好的習慣
其實，除了有白糜這一古早味
牽動潮汕人味蕾的還有下面這些早餐
蒸腸粉
腸粉，這道廣東人都喜歡的菜式，發源於廣州，發揚於各地。潮汕人在廣式腸粉中加入了自己的想法，從餡料到配料都更豪邁自由：掀開腸粉光滑的粉皮，腸粉的餡料可以有鮮肉糜、鮮蝦、生蠔、牛肉、雞蛋、豆芽、生菜。
潮汕腸粉不是布拉腸，而是抽屜腸，但這絲毫不妨礙它的美味。
區別於其他地方的腸粉，潮汕腸粉的點睛之筆是那勺加了菜脯的祕製湯汁，不同的腸粉店有不同的祕製醬汁，加了菜脯的醬汁是潮汕腸粉的靈魂，這也成為食客選擇去哪家腸粉店的最重要原因。
腸粉光滑可口加上菜脯鹹香爽口，給人一種口感體驗。
“來去物條腸粉”，是潮汕人早餐的問候，一條腸粉下胃，精神滿滿一早上！
蒸麵
早晨的腸粉店，還有另一種喚醒人起床的早餐：蒸麵。
與其他地方的蒸麵不同，潮汕的蒸麵就像腸粉從餡料到配料都更豪華，掀開蒸麵，餡料肯定會讓你驚喜：腸粉裡可以加的，蒸麵裡同樣可以包！還有那勺讓人念念不忘的菜脯醬汁！
牛肉粿條
眾所周知，潮汕的牛肉和粿條都很出名，這兩者的結合簡直就是天作之合，這就誕生了牛肉粿條。用牛雜牛骨等熬製的高湯作湯底，牛肉的鮮味，粿條的米香味，在口裡纏綿。
粿條與河粉最大的區別在於，米漿的比例比較大，所以粿條不像河粉那樣透明。潮汕人都愛吃這種米香味比較重的粿條。
想象一下，冬天的早晨，老闆將一碗冒著熱氣的牛肉粿條送到食客手中，這是多麼的享受呀，潮汕食客經常連湯都喝個精光！
豆漿小吃
鍾情於吃的潮汕人，一碗豆漿也能變幻出花樣。很多早餐店的豆漿都是用新鮮黃豆現磨的，有一股濃濃的豆味，豆漿還加了豆腐，雞蛋，油條的豆漿，讓人回味無窮。
搭配一碗豆漿的，是數不盡的潮汕小吃
而數下面幾種深得潮汕人得喜愛
鹹甜雙拼的粽子，或許在潮汕才能吃到，給人不一樣的味覺體驗，香中可以吃到甜蜜。
▲ 雙拼粽子
炸過的豬腳圈一定要趁熱吃，外面香酥可口，裡面各種食材和麵粉的香味在口裡面交織著，外酥裡嫩，觸動味蕾。
▲ 豬腳圈
豬腳圈的製作機器代替不了，一定要用手工，一個一個炸出來的！
▲圖/@飯桶妮子
在潮汕，不同的地方製作豬腳圈的材料都不一樣，但是相同點的是它們的材料都堪稱豐富！
香芋，地瓜，蔥
蝦，豆子，蔥，香芋
炸過的糯米麵裡面包裹著厚厚的一層甜豆沙，趁熱吃，豆沙還會流沙，讓人嘴饞。
▲ 油粿
乾麵
潮汕乾麵的主要原材料麵條必須是富有彈性的，用開水猛燙後瀝乾水分，趁熱放進碗裡，淋上店裡特製的沙茶醬，攪拌均勻，趁熱吸一大口，滿足！
碗裡還有先放的豆芽等青菜，解膩。一碗乾麵，這是在潮汕色香味俱全的廉價美食。
幹粿
用粿條替換面製作製作出來的幹粿，也別具一番風味。
一般在潮汕吃乾麵或者幹粿都會習慣性配上一碗湯，與乾麵搭檔的可以是一碗營養豐富的牛肉湯，牛肉、牛肉丸、蘸沙茶醬，是潮汕人對牛肉的最鍾情的品味方式。
粿汁
潮汕人的早餐，還有這道常見的早餐：加了滷味的粿汁。粿汁是用米粉製成的粿條煮制而成的，煮時加入米漿，使之稠粘。
淋上一點滷汁和炸蒜頭，米香味立刻在口腔裡綻放。美味就是這樣簡單！
客人吃的時候再淋上滷汁加上滷味調味。滷味有肥腸，五花肉，雞蛋和豆腐。滷味層次很豐富但是不會太鹹，肥腸柔軟中帶著韌性，越嚼越香。
一日之計在於晨
或許大家對潮汕早餐的印象是
一碗白糜搭配各種雜鹹
“大味至淡，至味無味”
▲ 在潮汕，搭配白糜的有變化多端的冷盤鹹菜，人們稱這些鹹菜為“雜鹹”。
潮汕，一個始終保持著自己古樸民風的地區
不為時間所動
潮汕人都有一種把早餐吃好的習慣
其實，除了有白糜這一古早味
牽動潮汕人味蕾的還有下面這些早餐
蒸腸粉
腸粉，這道廣東人都喜歡的菜式，發源於廣州，發揚於各地。潮汕人在廣式腸粉中加入了自己的想法，從餡料到配料都更豪邁自由：掀開腸粉光滑的粉皮，腸粉的餡料可以有鮮肉糜、鮮蝦、生蠔、牛肉、雞蛋、豆芽、生菜。
潮汕腸粉不是布拉腸，而是抽屜腸，但這絲毫不妨礙它的美味。
區別於其他地方的腸粉，潮汕腸粉的點睛之筆是那勺加了菜脯的祕製湯汁，不同的腸粉店有不同的祕製醬汁，加了菜脯的醬汁是潮汕腸粉的靈魂，這也成為食客選擇去哪家腸粉店的最重要原因。
腸粉光滑可口加上菜脯鹹香爽口，給人一種口感體驗。
“來去物條腸粉”，是潮汕人早餐的問候，一條腸粉下胃，精神滿滿一早上！
蒸麵
早晨的腸粉店，還有另一種喚醒人起床的早餐：蒸麵。
與其他地方的蒸麵不同，潮汕的蒸麵就像腸粉從餡料到配料都更豪華，掀開蒸麵，餡料肯定會讓你驚喜：腸粉裡可以加的，蒸麵裡同樣可以包！還有那勺讓人念念不忘的菜脯醬汁！
牛肉粿條
眾所周知，潮汕的牛肉和粿條都很出名，這兩者的結合簡直就是天作之合，這就誕生了牛肉粿條。用牛雜牛骨等熬製的高湯作湯底，牛肉的鮮味，粿條的米香味，在口裡纏綿。
粿條與河粉最大的區別在於，米漿的比例比較大，所以粿條不像河粉那樣透明。潮汕人都愛吃這種米香味比較重的粿條。
想象一下，冬天的早晨，老闆將一碗冒著熱氣的牛肉粿條送到食客手中，這是多麼的享受呀，潮汕食客經常連湯都喝個精光！
豆漿小吃
鍾情於吃的潮汕人，一碗豆漿也能變幻出花樣。很多早餐店的豆漿都是用新鮮黃豆現磨的，有一股濃濃的豆味，豆漿還加了豆腐，雞蛋，油條的豆漿，讓人回味無窮。
搭配一碗豆漿的，是數不盡的潮汕小吃
而數下面幾種深得潮汕人得喜愛
鹹甜雙拼的粽子，或許在潮汕才能吃到，給人不一樣的味覺體驗，香中可以吃到甜蜜。
▲ 雙拼粽子
炸過的豬腳圈一定要趁熱吃，外面香酥可口，裡面各種食材和麵粉的香味在口裡面交織著，外酥裡嫩，觸動味蕾。
▲ 豬腳圈
豬腳圈的製作機器代替不了，一定要用手工，一個一個炸出來的！
▲圖/@飯桶妮子
在潮汕，不同的地方製作豬腳圈的材料都不一樣，但是相同點的是它們的材料都堪稱豐富！
香芋，地瓜，蔥
蝦，豆子，蔥，香芋
炸過的糯米麵裡面包裹著厚厚的一層甜豆沙，趁熱吃，豆沙還會流沙，讓人嘴饞。
▲ 油粿
乾麵
潮汕乾麵的主要原材料麵條必須是富有彈性的，用開水猛燙後瀝乾水分，趁熱放進碗裡，淋上店裡特製的沙茶醬，攪拌均勻，趁熱吸一大口，滿足！
碗裡還有先放的豆芽等青菜，解膩。一碗乾麵，這是在潮汕色香味俱全的廉價美食。
幹粿
用粿條替換面製作製作出來的幹粿，也別具一番風味。
一般在潮汕吃乾麵或者幹粿都會習慣性配上一碗湯，與乾麵搭檔的可以是一碗營養豐富的牛肉湯，牛肉、牛肉丸、蘸沙茶醬，是潮汕人對牛肉的最鍾情的品味方式。
粿汁
潮汕人的早餐，還有這道常見的早餐：加了滷味的粿汁。粿汁是用米粉製成的粿條煮制而成的，煮時加入米漿，使之稠粘。
淋上一點滷汁和炸蒜頭，米香味立刻在口腔裡綻放。美味就是這樣簡單！
客人吃的時候再淋上滷汁加上滷味調味。滷味有肥腸，五花肉，雞蛋和豆腐。滷味層次很豐富但是不會太鹹，肥腸柔軟中帶著韌性，越嚼越香。
一日之計在於晨
或許大家對潮汕早餐的印象是
一碗白糜搭配各種雜鹹
“大味至淡，至味無味”
▲ 在潮汕，搭配白糜的有變化多端的冷盤鹹菜，人們稱這些鹹菜為“雜鹹”。
潮汕，一個始終保持著自己古樸民風的地區
不為時間所動
潮汕人都有一種把早餐吃好的習慣
其實，除了有白糜這一古早味
牽動潮汕人味蕾的還有下面這些早餐
蒸腸粉
腸粉，這道廣東人都喜歡的菜式，發源於廣州，發揚於各地。潮汕人在廣式腸粉中加入了自己的想法，從餡料到配料都更豪邁自由：掀開腸粉光滑的粉皮，腸粉的餡料可以有鮮肉糜、鮮蝦、生蠔、牛肉、雞蛋、豆芽、生菜。
潮汕腸粉不是布拉腸，而是抽屜腸，但這絲毫不妨礙它的美味。
區別於其他地方的腸粉，潮汕腸粉的點睛之筆是那勺加了菜脯的祕製湯汁，不同的腸粉店有不同的祕製醬汁，加了菜脯的醬汁是潮汕腸粉的靈魂，這也成為食客選擇去哪家腸粉店的最重要原因。
腸粉光滑可口加上菜脯鹹香爽口，給人一種口感體驗。
“來去物條腸粉”，是潮汕人早餐的問候，一條腸粉下胃，精神滿滿一早上！
蒸麵
早晨的腸粉店，還有另一種喚醒人起床的早餐：蒸麵。
與其他地方的蒸麵不同，潮汕的蒸麵就像腸粉從餡料到配料都更豪華，掀開蒸麵，餡料肯定會讓你驚喜：腸粉裡可以加的，蒸麵裡同樣可以包！還有那勺讓人念念不忘的菜脯醬汁！
牛肉粿條
眾所周知，潮汕的牛肉和粿條都很出名，這兩者的結合簡直就是天作之合，這就誕生了牛肉粿條。用牛雜牛骨等熬製的高湯作湯底，牛肉的鮮味，粿條的米香味，在口裡纏綿。
粿條與河粉最大的區別在於，米漿的比例比較大，所以粿條不像河粉那樣透明。潮汕人都愛吃這種米香味比較重的粿條。
想象一下，冬天的早晨，老闆將一碗冒著熱氣的牛肉粿條送到食客手中，這是多麼的享受呀，潮汕食客經常連湯都喝個精光！
豆漿小吃
鍾情於吃的潮汕人，一碗豆漿也能變幻出花樣。很多早餐店的豆漿都是用新鮮黃豆現磨的，有一股濃濃的豆味，豆漿還加了豆腐，雞蛋，油條的豆漿，讓人回味無窮。
搭配一碗豆漿的，是數不盡的潮汕小吃
而數下面幾種深得潮汕人得喜愛
鹹甜雙拼的粽子，或許在潮汕才能吃到，給人不一樣的味覺體驗，香中可以吃到甜蜜。
▲ 雙拼粽子
炸過的豬腳圈一定要趁熱吃，外面香酥可口，裡面各種食材和麵粉的香味在口裡面交織著，外酥裡嫩，觸動味蕾。
▲ 豬腳圈
豬腳圈的製作機器代替不了，一定要用手工，一個一個炸出來的！
▲圖/@飯桶妮子
在潮汕，不同的地方製作豬腳圈的材料都不一樣，但是相同點的是它們的材料都堪稱豐富！
香芋，地瓜，蔥
蝦，豆子，蔥，香芋
炸過的糯米麵裡面包裹著厚厚的一層甜豆沙，趁熱吃，豆沙還會流沙，讓人嘴饞。
▲ 油粿
乾麵
潮汕乾麵的主要原材料麵條必須是富有彈性的，用開水猛燙後瀝乾水分，趁熱放進碗裡，淋上店裡特製的沙茶醬，攪拌均勻，趁熱吸一大口，滿足！
碗裡還有先放的豆芽等青菜，解膩。一碗乾麵，這是在潮汕色香味俱全的廉價美食。
幹粿
用粿條替換面製作製作出來的幹粿，也別具一番風味。
一般在潮汕吃乾麵或者幹粿都會習慣性配上一碗湯，與乾麵搭檔的可以是一碗營養豐富的牛肉湯，牛肉、牛肉丸、蘸沙茶醬，是潮汕人對牛肉的最鍾情的品味方式。
粿汁
潮汕人的早餐，還有這道常見的早餐：加了滷味的粿汁。粿汁是用米粉製成的粿條煮制而成的，煮時加入米漿，使之稠粘。
淋上一點滷汁和炸蒜頭，米香味立刻在口腔裡綻放。美味就是這樣簡單！
客人吃的時候再淋上滷汁加上滷味調味。滷味有肥腸，五花肉，雞蛋和豆腐。滷味層次很豐富但是不會太鹹，肥腸柔軟中帶著韌性，越嚼越香。
▲圖/from痴兔食記
促
促肉，是潮汕人對早上所吃的各種湯類的總稱，是潮汕人的經典早餐之一。促肉主要的特點是鮮，所有的肉都是剛剛取下來的，切得薄薄，紋路清晰的豬肉，加上豬心，豬腎，豬肝，豬血，粉腸，豬腸等，簡單燙熟。
“促”字展示了對火候的嚴格掌握，顯示了潮汕人對美食的追求。潮汕人最鍾愛下面這道益母草豬血湯。
一日之計在於晨
或許大家對潮汕早餐的印象是
一碗白糜搭配各種雜鹹
“大味至淡，至味無味”
▲ 在潮汕，搭配白糜的有變化多端的冷盤鹹菜，人們稱這些鹹菜為“雜鹹”。
潮汕，一個始終保持著自己古樸民風的地區
不為時間所動
潮汕人都有一種把早餐吃好的習慣
其實，除了有白糜這一古早味
牽動潮汕人味蕾的還有下面這些早餐
蒸腸粉
腸粉，這道廣東人都喜歡的菜式，發源於廣州，發揚於各地。潮汕人在廣式腸粉中加入了自己的想法，從餡料到配料都更豪邁自由：掀開腸粉光滑的粉皮，腸粉的餡料可以有鮮肉糜、鮮蝦、生蠔、牛肉、雞蛋、豆芽、生菜。
潮汕腸粉不是布拉腸，而是抽屜腸，但這絲毫不妨礙它的美味。
區別於其他地方的腸粉，潮汕腸粉的點睛之筆是那勺加了菜脯的祕製湯汁，不同的腸粉店有不同的祕製醬汁，加了菜脯的醬汁是潮汕腸粉的靈魂，這也成為食客選擇去哪家腸粉店的最重要原因。
腸粉光滑可口加上菜脯鹹香爽口，給人一種口感體驗。
“來去物條腸粉”，是潮汕人早餐的問候，一條腸粉下胃，精神滿滿一早上！
蒸麵
早晨的腸粉店，還有另一種喚醒人起床的早餐：蒸麵。
與其他地方的蒸麵不同，潮汕的蒸麵就像腸粉從餡料到配料都更豪華，掀開蒸麵，餡料肯定會讓你驚喜：腸粉裡可以加的，蒸麵裡同樣可以包！還有那勺讓人念念不忘的菜脯醬汁！
牛肉粿條
眾所周知，潮汕的牛肉和粿條都很出名，這兩者的結合簡直就是天作之合，這就誕生了牛肉粿條。用牛雜牛骨等熬製的高湯作湯底，牛肉的鮮味，粿條的米香味，在口裡纏綿。
粿條與河粉最大的區別在於，米漿的比例比較大，所以粿條不像河粉那樣透明。潮汕人都愛吃這種米香味比較重的粿條。
想象一下，冬天的早晨，老闆將一碗冒著熱氣的牛肉粿條送到食客手中，這是多麼的享受呀，潮汕食客經常連湯都喝個精光！
豆漿小吃
鍾情於吃的潮汕人，一碗豆漿也能變幻出花樣。很多早餐店的豆漿都是用新鮮黃豆現磨的，有一股濃濃的豆味，豆漿還加了豆腐，雞蛋，油條的豆漿，讓人回味無窮。
搭配一碗豆漿的，是數不盡的潮汕小吃
而數下面幾種深得潮汕人得喜愛
鹹甜雙拼的粽子，或許在潮汕才能吃到，給人不一樣的味覺體驗，香中可以吃到甜蜜。
▲ 雙拼粽子
炸過的豬腳圈一定要趁熱吃，外面香酥可口，裡面各種食材和麵粉的香味在口裡面交織著，外酥裡嫩，觸動味蕾。
▲ 豬腳圈
豬腳圈的製作機器代替不了，一定要用手工，一個一個炸出來的！
▲圖/@飯桶妮子
在潮汕，不同的地方製作豬腳圈的材料都不一樣，但是相同點的是它們的材料都堪稱豐富！
香芋，地瓜，蔥
蝦，豆子，蔥，香芋
炸過的糯米麵裡面包裹著厚厚的一層甜豆沙，趁熱吃，豆沙還會流沙，讓人嘴饞。
▲ 油粿
乾麵
潮汕乾麵的主要原材料麵條必須是富有彈性的，用開水猛燙後瀝乾水分，趁熱放進碗裡，淋上店裡特製的沙茶醬，攪拌均勻，趁熱吸一大口，滿足！
碗裡還有先放的豆芽等青菜，解膩。一碗乾麵，這是在潮汕色香味俱全的廉價美食。
幹粿
用粿條替換面製作製作出來的幹粿，也別具一番風味。
一般在潮汕吃乾麵或者幹粿都會習慣性配上一碗湯，與乾麵搭檔的可以是一碗營養豐富的牛肉湯，牛肉、牛肉丸、蘸沙茶醬，是潮汕人對牛肉的最鍾情的品味方式。
粿汁
潮汕人的早餐，還有這道常見的早餐：加了滷味的粿汁。粿汁是用米粉製成的粿條煮制而成的，煮時加入米漿，使之稠粘。
淋上一點滷汁和炸蒜頭，米香味立刻在口腔裡綻放。美味就是這樣簡單！
客人吃的時候再淋上滷汁加上滷味調味。滷味有肥腸，五花肉，雞蛋和豆腐。滷味層次很豐富但是不會太鹹，肥腸柔軟中帶著韌性，越嚼越香。
▲圖/from痴兔食記
促
促肉，是潮汕人對早上所吃的各種湯類的總稱，是潮汕人的經典早餐之一。促肉主要的特點是鮮，所有的肉都是剛剛取下來的，切得薄薄，紋路清晰的豬肉，加上豬心，豬腎，豬肝，豬血，粉腸，豬腸等，簡單燙熟。
“促”字展示了對火候的嚴格掌握，顯示了潮汕人對美食的追求。潮汕人最鍾愛下面這道益母草豬血湯。
益母草豬血湯
在潮汕，一般的豬血湯都是以豬血湯作底，再燙上一些豬肉，內臟，西洋菜或是潮汕本地的益母草等，有的還會加上薏米。短短几分鐘，巧奪天工的店主便會把一碗湯呈現在你面前。
一日之計在於晨
或許大家對潮汕早餐的印象是
一碗白糜搭配各種雜鹹
“大味至淡，至味無味”
▲ 在潮汕，搭配白糜的有變化多端的冷盤鹹菜，人們稱這些鹹菜為“雜鹹”。
潮汕，一個始終保持著自己古樸民風的地區
不為時間所動
潮汕人都有一種把早餐吃好的習慣
其實，除了有白糜這一古早味
牽動潮汕人味蕾的還有下面這些早餐
蒸腸粉
腸粉，這道廣東人都喜歡的菜式，發源於廣州，發揚於各地。潮汕人在廣式腸粉中加入了自己的想法，從餡料到配料都更豪邁自由：掀開腸粉光滑的粉皮，腸粉的餡料可以有鮮肉糜、鮮蝦、生蠔、牛肉、雞蛋、豆芽、生菜。
潮汕腸粉不是布拉腸，而是抽屜腸，但這絲毫不妨礙它的美味。
區別於其他地方的腸粉，潮汕腸粉的點睛之筆是那勺加了菜脯的祕製湯汁，不同的腸粉店有不同的祕製醬汁，加了菜脯的醬汁是潮汕腸粉的靈魂，這也成為食客選擇去哪家腸粉店的最重要原因。
腸粉光滑可口加上菜脯鹹香爽口，給人一種口感體驗。
“來去物條腸粉”，是潮汕人早餐的問候，一條腸粉下胃，精神滿滿一早上！
蒸麵
早晨的腸粉店，還有另一種喚醒人起床的早餐：蒸麵。
與其他地方的蒸麵不同，潮汕的蒸麵就像腸粉從餡料到配料都更豪華，掀開蒸麵，餡料肯定會讓你驚喜：腸粉裡可以加的，蒸麵裡同樣可以包！還有那勺讓人念念不忘的菜脯醬汁！
牛肉粿條
眾所周知，潮汕的牛肉和粿條都很出名，這兩者的結合簡直就是天作之合，這就誕生了牛肉粿條。用牛雜牛骨等熬製的高湯作湯底，牛肉的鮮味，粿條的米香味，在口裡纏綿。
粿條與河粉最大的區別在於，米漿的比例比較大，所以粿條不像河粉那樣透明。潮汕人都愛吃這種米香味比較重的粿條。
想象一下，冬天的早晨，老闆將一碗冒著熱氣的牛肉粿條送到食客手中，這是多麼的享受呀，潮汕食客經常連湯都喝個精光！
豆漿小吃
鍾情於吃的潮汕人，一碗豆漿也能變幻出花樣。很多早餐店的豆漿都是用新鮮黃豆現磨的，有一股濃濃的豆味，豆漿還加了豆腐，雞蛋，油條的豆漿，讓人回味無窮。
搭配一碗豆漿的，是數不盡的潮汕小吃
而數下面幾種深得潮汕人得喜愛
鹹甜雙拼的粽子，或許在潮汕才能吃到，給人不一樣的味覺體驗，香中可以吃到甜蜜。
▲ 雙拼粽子
炸過的豬腳圈一定要趁熱吃，外面香酥可口，裡面各種食材和麵粉的香味在口裡面交織著，外酥裡嫩，觸動味蕾。
▲ 豬腳圈
豬腳圈的製作機器代替不了，一定要用手工，一個一個炸出來的！
▲圖/@飯桶妮子
在潮汕，不同的地方製作豬腳圈的材料都不一樣，但是相同點的是它們的材料都堪稱豐富！
香芋，地瓜，蔥
蝦，豆子，蔥，香芋
炸過的糯米麵裡面包裹著厚厚的一層甜豆沙，趁熱吃，豆沙還會流沙，讓人嘴饞。
▲ 油粿
乾麵
潮汕乾麵的主要原材料麵條必須是富有彈性的，用開水猛燙後瀝乾水分，趁熱放進碗裡，淋上店裡特製的沙茶醬，攪拌均勻，趁熱吸一大口，滿足！
碗裡還有先放的豆芽等青菜，解膩。一碗乾麵，這是在潮汕色香味俱全的廉價美食。
幹粿
用粿條替換面製作製作出來的幹粿，也別具一番風味。
一般在潮汕吃乾麵或者幹粿都會習慣性配上一碗湯，與乾麵搭檔的可以是一碗營養豐富的牛肉湯，牛肉、牛肉丸、蘸沙茶醬，是潮汕人對牛肉的最鍾情的品味方式。
粿汁
潮汕人的早餐，還有這道常見的早餐：加了滷味的粿汁。粿汁是用米粉製成的粿條煮制而成的，煮時加入米漿，使之稠粘。
淋上一點滷汁和炸蒜頭，米香味立刻在口腔裡綻放。美味就是這樣簡單！
客人吃的時候再淋上滷汁加上滷味調味。滷味有肥腸，五花肉，雞蛋和豆腐。滷味層次很豐富但是不會太鹹，肥腸柔軟中帶著韌性，越嚼越香。
▲圖/from痴兔食記
促
促肉，是潮汕人對早上所吃的各種湯類的總稱，是潮汕人的經典早餐之一。促肉主要的特點是鮮，所有的肉都是剛剛取下來的，切得薄薄，紋路清晰的豬肉，加上豬心，豬腎，豬肝，豬血，粉腸，豬腸等，簡單燙熟。
“促”字展示了對火候的嚴格掌握，顯示了潮汕人對美食的追求。潮汕人最鍾愛下面這道益母草豬血湯。
益母草豬血湯
在潮汕，一般的豬血湯都是以豬血湯作底，再燙上一些豬肉，內臟，西洋菜或是潮汕本地的益母草等，有的還會加上薏米。短短几分鐘，巧奪天工的店主便會把一碗湯呈現在你面前。
與配菜搭配的是一碟魚露，魚露能將美食的鮮發揮出來，是解鎖潮汕美食的密碼。
一日之計在於晨
或許大家對潮汕早餐的印象是
一碗白糜搭配各種雜鹹
“大味至淡，至味無味”
▲ 在潮汕，搭配白糜的有變化多端的冷盤鹹菜，人們稱這些鹹菜為“雜鹹”。
潮汕，一個始終保持著自己古樸民風的地區
不為時間所動
潮汕人都有一種把早餐吃好的習慣
其實，除了有白糜這一古早味
牽動潮汕人味蕾的還有下面這些早餐
蒸腸粉
腸粉，這道廣東人都喜歡的菜式，發源於廣州，發揚於各地。潮汕人在廣式腸粉中加入了自己的想法，從餡料到配料都更豪邁自由：掀開腸粉光滑的粉皮，腸粉的餡料可以有鮮肉糜、鮮蝦、生蠔、牛肉、雞蛋、豆芽、生菜。
潮汕腸粉不是布拉腸，而是抽屜腸，但這絲毫不妨礙它的美味。
區別於其他地方的腸粉，潮汕腸粉的點睛之筆是那勺加了菜脯的祕製湯汁，不同的腸粉店有不同的祕製醬汁，加了菜脯的醬汁是潮汕腸粉的靈魂，這也成為食客選擇去哪家腸粉店的最重要原因。
腸粉光滑可口加上菜脯鹹香爽口，給人一種口感體驗。
“來去物條腸粉”，是潮汕人早餐的問候，一條腸粉下胃，精神滿滿一早上！
蒸麵
早晨的腸粉店，還有另一種喚醒人起床的早餐：蒸麵。
與其他地方的蒸麵不同，潮汕的蒸麵就像腸粉從餡料到配料都更豪華，掀開蒸麵，餡料肯定會讓你驚喜：腸粉裡可以加的，蒸麵裡同樣可以包！還有那勺讓人念念不忘的菜脯醬汁！
牛肉粿條
眾所周知，潮汕的牛肉和粿條都很出名，這兩者的結合簡直就是天作之合，這就誕生了牛肉粿條。用牛雜牛骨等熬製的高湯作湯底，牛肉的鮮味，粿條的米香味，在口裡纏綿。
粿條與河粉最大的區別在於，米漿的比例比較大，所以粿條不像河粉那樣透明。潮汕人都愛吃這種米香味比較重的粿條。
想象一下，冬天的早晨，老闆將一碗冒著熱氣的牛肉粿條送到食客手中，這是多麼的享受呀，潮汕食客經常連湯都喝個精光！
豆漿小吃
鍾情於吃的潮汕人，一碗豆漿也能變幻出花樣。很多早餐店的豆漿都是用新鮮黃豆現磨的，有一股濃濃的豆味，豆漿還加了豆腐，雞蛋，油條的豆漿，讓人回味無窮。
搭配一碗豆漿的，是數不盡的潮汕小吃
而數下面幾種深得潮汕人得喜愛
鹹甜雙拼的粽子，或許在潮汕才能吃到，給人不一樣的味覺體驗，香中可以吃到甜蜜。
▲ 雙拼粽子
炸過的豬腳圈一定要趁熱吃，外面香酥可口，裡面各種食材和麵粉的香味在口裡面交織著，外酥裡嫩，觸動味蕾。
▲ 豬腳圈
豬腳圈的製作機器代替不了，一定要用手工，一個一個炸出來的！
▲圖/@飯桶妮子
在潮汕，不同的地方製作豬腳圈的材料都不一樣，但是相同點的是它們的材料都堪稱豐富！
香芋，地瓜，蔥
蝦，豆子，蔥，香芋
炸過的糯米麵裡面包裹著厚厚的一層甜豆沙，趁熱吃，豆沙還會流沙，讓人嘴饞。
▲ 油粿
乾麵
潮汕乾麵的主要原材料麵條必須是富有彈性的，用開水猛燙後瀝乾水分，趁熱放進碗裡，淋上店裡特製的沙茶醬，攪拌均勻，趁熱吸一大口，滿足！
碗裡還有先放的豆芽等青菜，解膩。一碗乾麵，這是在潮汕色香味俱全的廉價美食。
幹粿
用粿條替換面製作製作出來的幹粿，也別具一番風味。
一般在潮汕吃乾麵或者幹粿都會習慣性配上一碗湯，與乾麵搭檔的可以是一碗營養豐富的牛肉湯，牛肉、牛肉丸、蘸沙茶醬，是潮汕人對牛肉的最鍾情的品味方式。
粿汁
潮汕人的早餐，還有這道常見的早餐：加了滷味的粿汁。粿汁是用米粉製成的粿條煮制而成的，煮時加入米漿，使之稠粘。
淋上一點滷汁和炸蒜頭，米香味立刻在口腔裡綻放。美味就是這樣簡單！
客人吃的時候再淋上滷汁加上滷味調味。滷味有肥腸，五花肉，雞蛋和豆腐。滷味層次很豐富但是不會太鹹，肥腸柔軟中帶著韌性，越嚼越香。
▲圖/from痴兔食記
促
促肉，是潮汕人對早上所吃的各種湯類的總稱，是潮汕人的經典早餐之一。促肉主要的特點是鮮，所有的肉都是剛剛取下來的，切得薄薄，紋路清晰的豬肉，加上豬心，豬腎，豬肝，豬血，粉腸，豬腸等，簡單燙熟。
“促”字展示了對火候的嚴格掌握，顯示了潮汕人對美食的追求。潮汕人最鍾愛下面這道益母草豬血湯。
益母草豬血湯
在潮汕，一般的豬血湯都是以豬血湯作底，再燙上一些豬肉，內臟，西洋菜或是潮汕本地的益母草等，有的還會加上薏米。短短几分鐘，巧奪天工的店主便會把一碗湯呈現在你面前。
與配菜搭配的是一碟魚露，魚露能將美食的鮮發揮出來，是解鎖潮汕美食的密碼。
促肉的肉很嫩滑，還有大塊大塊的豬血，蘸上潮汕才有的魚露，滑碌碌地吞進肚子，滿足啊！
一日之計在於晨
或許大家對潮汕早餐的印象是
一碗白糜搭配各種雜鹹
“大味至淡，至味無味”
▲ 在潮汕，搭配白糜的有變化多端的冷盤鹹菜，人們稱這些鹹菜為“雜鹹”。
潮汕，一個始終保持著自己古樸民風的地區
不為時間所動
潮汕人都有一種把早餐吃好的習慣
其實，除了有白糜這一古早味
牽動潮汕人味蕾的還有下面這些早餐
蒸腸粉
腸粉，這道廣東人都喜歡的菜式，發源於廣州，發揚於各地。潮汕人在廣式腸粉中加入了自己的想法，從餡料到配料都更豪邁自由：掀開腸粉光滑的粉皮，腸粉的餡料可以有鮮肉糜、鮮蝦、生蠔、牛肉、雞蛋、豆芽、生菜。
潮汕腸粉不是布拉腸，而是抽屜腸，但這絲毫不妨礙它的美味。
區別於其他地方的腸粉，潮汕腸粉的點睛之筆是那勺加了菜脯的祕製湯汁，不同的腸粉店有不同的祕製醬汁，加了菜脯的醬汁是潮汕腸粉的靈魂，這也成為食客選擇去哪家腸粉店的最重要原因。
腸粉光滑可口加上菜脯鹹香爽口，給人一種口感體驗。
“來去物條腸粉”，是潮汕人早餐的問候，一條腸粉下胃，精神滿滿一早上！
蒸麵
早晨的腸粉店，還有另一種喚醒人起床的早餐：蒸麵。
與其他地方的蒸麵不同，潮汕的蒸麵就像腸粉從餡料到配料都更豪華，掀開蒸麵，餡料肯定會讓你驚喜：腸粉裡可以加的，蒸麵裡同樣可以包！還有那勺讓人念念不忘的菜脯醬汁！
牛肉粿條
眾所周知，潮汕的牛肉和粿條都很出名，這兩者的結合簡直就是天作之合，這就誕生了牛肉粿條。用牛雜牛骨等熬製的高湯作湯底，牛肉的鮮味，粿條的米香味，在口裡纏綿。
粿條與河粉最大的區別在於，米漿的比例比較大，所以粿條不像河粉那樣透明。潮汕人都愛吃這種米香味比較重的粿條。
想象一下，冬天的早晨，老闆將一碗冒著熱氣的牛肉粿條送到食客手中，這是多麼的享受呀，潮汕食客經常連湯都喝個精光！
豆漿小吃
鍾情於吃的潮汕人，一碗豆漿也能變幻出花樣。很多早餐店的豆漿都是用新鮮黃豆現磨的，有一股濃濃的豆味，豆漿還加了豆腐，雞蛋，油條的豆漿，讓人回味無窮。
搭配一碗豆漿的，是數不盡的潮汕小吃
而數下面幾種深得潮汕人得喜愛
鹹甜雙拼的粽子，或許在潮汕才能吃到，給人不一樣的味覺體驗，香中可以吃到甜蜜。
▲ 雙拼粽子
炸過的豬腳圈一定要趁熱吃，外面香酥可口，裡面各種食材和麵粉的香味在口裡面交織著，外酥裡嫩，觸動味蕾。
▲ 豬腳圈
豬腳圈的製作機器代替不了，一定要用手工，一個一個炸出來的！
▲圖/@飯桶妮子
在潮汕，不同的地方製作豬腳圈的材料都不一樣，但是相同點的是它們的材料都堪稱豐富！
香芋，地瓜，蔥
蝦，豆子，蔥，香芋
炸過的糯米麵裡面包裹著厚厚的一層甜豆沙，趁熱吃，豆沙還會流沙，讓人嘴饞。
▲ 油粿
乾麵
潮汕乾麵的主要原材料麵條必須是富有彈性的，用開水猛燙後瀝乾水分，趁熱放進碗裡，淋上店裡特製的沙茶醬，攪拌均勻，趁熱吸一大口，滿足！
碗裡還有先放的豆芽等青菜，解膩。一碗乾麵，這是在潮汕色香味俱全的廉價美食。
幹粿
用粿條替換面製作製作出來的幹粿，也別具一番風味。
一般在潮汕吃乾麵或者幹粿都會習慣性配上一碗湯，與乾麵搭檔的可以是一碗營養豐富的牛肉湯，牛肉、牛肉丸、蘸沙茶醬，是潮汕人對牛肉的最鍾情的品味方式。
粿汁
潮汕人的早餐，還有這道常見的早餐：加了滷味的粿汁。粿汁是用米粉製成的粿條煮制而成的，煮時加入米漿，使之稠粘。
淋上一點滷汁和炸蒜頭，米香味立刻在口腔裡綻放。美味就是這樣簡單！
客人吃的時候再淋上滷汁加上滷味調味。滷味有肥腸，五花肉，雞蛋和豆腐。滷味層次很豐富但是不會太鹹，肥腸柔軟中帶著韌性，越嚼越香。
▲圖/from痴兔食記
促
促肉，是潮汕人對早上所吃的各種湯類的總稱，是潮汕人的經典早餐之一。促肉主要的特點是鮮，所有的肉都是剛剛取下來的，切得薄薄，紋路清晰的豬肉，加上豬心，豬腎，豬肝，豬血，粉腸，豬腸等，簡單燙熟。
“促”字展示了對火候的嚴格掌握，顯示了潮汕人對美食的追求。潮汕人最鍾愛下面這道益母草豬血湯。
益母草豬血湯
在潮汕，一般的豬血湯都是以豬血湯作底，再燙上一些豬肉，內臟，西洋菜或是潮汕本地的益母草等，有的還會加上薏米。短短几分鐘，巧奪天工的店主便會把一碗湯呈現在你面前。
與配菜搭配的是一碟魚露，魚露能將美食的鮮發揮出來，是解鎖潮汕美食的密碼。
促肉的肉很嫩滑，還有大塊大塊的豬血，蘸上潮汕才有的魚露，滑碌碌地吞進肚子，滿足啊！
>>>寫在最後<<<
“食飽啊未”（吃飽了沒）
一句尋常的早上問候
透露了潮汕人對早餐的重視
當清晨雞鳴聲響起後
在潮汕，街道的每個角落都飄著香味
叫醒潮汕人的同時
也在等著他們
一日之計在於晨
或許大家對潮汕早餐的印象是
一碗白糜搭配各種雜鹹
“大味至淡，至味無味”
▲ 在潮汕，搭配白糜的有變化多端的冷盤鹹菜，人們稱這些鹹菜為“雜鹹”。
潮汕，一個始終保持著自己古樸民風的地區
不為時間所動
潮汕人都有一種把早餐吃好的習慣
其實，除了有白糜這一古早味
牽動潮汕人味蕾的還有下面這些早餐
蒸腸粉
腸粉，這道廣東人都喜歡的菜式，發源於廣州，發揚於各地。潮汕人在廣式腸粉中加入了自己的想法，從餡料到配料都更豪邁自由：掀開腸粉光滑的粉皮，腸粉的餡料可以有鮮肉糜、鮮蝦、生蠔、牛肉、雞蛋、豆芽、生菜。
潮汕腸粉不是布拉腸，而是抽屜腸，但這絲毫不妨礙它的美味。
區別於其他地方的腸粉，潮汕腸粉的點睛之筆是那勺加了菜脯的祕製湯汁，不同的腸粉店有不同的祕製醬汁，加了菜脯的醬汁是潮汕腸粉的靈魂，這也成為食客選擇去哪家腸粉店的最重要原因。
腸粉光滑可口加上菜脯鹹香爽口，給人一種口感體驗。
“來去物條腸粉”，是潮汕人早餐的問候，一條腸粉下胃，精神滿滿一早上！
蒸麵
早晨的腸粉店，還有另一種喚醒人起床的早餐：蒸麵。
與其他地方的蒸麵不同，潮汕的蒸麵就像腸粉從餡料到配料都更豪華，掀開蒸麵，餡料肯定會讓你驚喜：腸粉裡可以加的，蒸麵裡同樣可以包！還有那勺讓人念念不忘的菜脯醬汁！
牛肉粿條
眾所周知，潮汕的牛肉和粿條都很出名，這兩者的結合簡直就是天作之合，這就誕生了牛肉粿條。用牛雜牛骨等熬製的高湯作湯底，牛肉的鮮味，粿條的米香味，在口裡纏綿。
粿條與河粉最大的區別在於，米漿的比例比較大，所以粿條不像河粉那樣透明。潮汕人都愛吃這種米香味比較重的粿條。
想象一下，冬天的早晨，老闆將一碗冒著熱氣的牛肉粿條送到食客手中，這是多麼的享受呀，潮汕食客經常連湯都喝個精光！
豆漿小吃
鍾情於吃的潮汕人，一碗豆漿也能變幻出花樣。很多早餐店的豆漿都是用新鮮黃豆現磨的，有一股濃濃的豆味，豆漿還加了豆腐，雞蛋，油條的豆漿，讓人回味無窮。
搭配一碗豆漿的，是數不盡的潮汕小吃
而數下面幾種深得潮汕人得喜愛
鹹甜雙拼的粽子，或許在潮汕才能吃到，給人不一樣的味覺體驗，香中可以吃到甜蜜。
▲ 雙拼粽子
炸過的豬腳圈一定要趁熱吃，外面香酥可口，裡面各種食材和麵粉的香味在口裡面交織著，外酥裡嫩，觸動味蕾。
▲ 豬腳圈
豬腳圈的製作機器代替不了，一定要用手工，一個一個炸出來的！
▲圖/@飯桶妮子
在潮汕，不同的地方製作豬腳圈的材料都不一樣，但是相同點的是它們的材料都堪稱豐富！
香芋，地瓜，蔥
蝦，豆子，蔥，香芋
炸過的糯米麵裡面包裹著厚厚的一層甜豆沙，趁熱吃，豆沙還會流沙，讓人嘴饞。
▲ 油粿
乾麵
潮汕乾麵的主要原材料麵條必須是富有彈性的，用開水猛燙後瀝乾水分，趁熱放進碗裡，淋上店裡特製的沙茶醬，攪拌均勻，趁熱吸一大口，滿足！
碗裡還有先放的豆芽等青菜，解膩。一碗乾麵，這是在潮汕色香味俱全的廉價美食。
幹粿
用粿條替換面製作製作出來的幹粿，也別具一番風味。
一般在潮汕吃乾麵或者幹粿都會習慣性配上一碗湯，與乾麵搭檔的可以是一碗營養豐富的牛肉湯，牛肉、牛肉丸、蘸沙茶醬，是潮汕人對牛肉的最鍾情的品味方式。
粿汁
潮汕人的早餐，還有這道常見的早餐：加了滷味的粿汁。粿汁是用米粉製成的粿條煮制而成的，煮時加入米漿，使之稠粘。
淋上一點滷汁和炸蒜頭，米香味立刻在口腔裡綻放。美味就是這樣簡單！
客人吃的時候再淋上滷汁加上滷味調味。滷味有肥腸，五花肉，雞蛋和豆腐。滷味層次很豐富但是不會太鹹，肥腸柔軟中帶著韌性，越嚼越香。
▲圖/from痴兔食記
促
促肉，是潮汕人對早上所吃的各種湯類的總稱，是潮汕人的經典早餐之一。促肉主要的特點是鮮，所有的肉都是剛剛取下來的，切得薄薄，紋路清晰的豬肉，加上豬心，豬腎，豬肝，豬血，粉腸，豬腸等，簡單燙熟。
“促”字展示了對火候的嚴格掌握，顯示了潮汕人對美食的追求。潮汕人最鍾愛下面這道益母草豬血湯。
益母草豬血湯
在潮汕，一般的豬血湯都是以豬血湯作底，再燙上一些豬肉，內臟，西洋菜或是潮汕本地的益母草等，有的還會加上薏米。短短几分鐘，巧奪天工的店主便會把一碗湯呈現在你面前。
與配菜搭配的是一碟魚露，魚露能將美食的鮮發揮出來，是解鎖潮汕美食的密碼。
促肉的肉很嫩滑，還有大塊大塊的豬血，蘸上潮汕才有的魚露，滑碌碌地吞進肚子，滿足啊！
>>>寫在最後<<<
“食飽啊未”（吃飽了沒）
一句尋常的早上問候
透露了潮汕人對早餐的重視
當清晨雞鳴聲響起後
在潮汕，街道的每個角落都飄著香味
叫醒潮汕人的同時
也在等著他們
人們走街串巷按著熟悉的路線
找到心中惦記味道
開啟潮汕人一天的小美好
生活就是這樣在早晨的期待中變得美好
一日之計在於晨
或許大家對潮汕早餐的印象是
一碗白糜搭配各種雜鹹
“大味至淡，至味無味”
▲ 在潮汕，搭配白糜的有變化多端的冷盤鹹菜，人們稱這些鹹菜為“雜鹹”。
潮汕，一個始終保持著自己古樸民風的地區
不為時間所動
潮汕人都有一種把早餐吃好的習慣
其實，除了有白糜這一古早味
牽動潮汕人味蕾的還有下面這些早餐
蒸腸粉
腸粉，這道廣東人都喜歡的菜式，發源於廣州，發揚於各地。潮汕人在廣式腸粉中加入了自己的想法，從餡料到配料都更豪邁自由：掀開腸粉光滑的粉皮，腸粉的餡料可以有鮮肉糜、鮮蝦、生蠔、牛肉、雞蛋、豆芽、生菜。
潮汕腸粉不是布拉腸，而是抽屜腸，但這絲毫不妨礙它的美味。
區別於其他地方的腸粉，潮汕腸粉的點睛之筆是那勺加了菜脯的祕製湯汁，不同的腸粉店有不同的祕製醬汁，加了菜脯的醬汁是潮汕腸粉的靈魂，這也成為食客選擇去哪家腸粉店的最重要原因。
腸粉光滑可口加上菜脯鹹香爽口，給人一種口感體驗。
“來去物條腸粉”，是潮汕人早餐的問候，一條腸粉下胃，精神滿滿一早上！
蒸麵
早晨的腸粉店，還有另一種喚醒人起床的早餐：蒸麵。
與其他地方的蒸麵不同，潮汕的蒸麵就像腸粉從餡料到配料都更豪華，掀開蒸麵，餡料肯定會讓你驚喜：腸粉裡可以加的，蒸麵裡同樣可以包！還有那勺讓人念念不忘的菜脯醬汁！
牛肉粿條
眾所周知，潮汕的牛肉和粿條都很出名，這兩者的結合簡直就是天作之合，這就誕生了牛肉粿條。用牛雜牛骨等熬製的高湯作湯底，牛肉的鮮味，粿條的米香味，在口裡纏綿。
粿條與河粉最大的區別在於，米漿的比例比較大，所以粿條不像河粉那樣透明。潮汕人都愛吃這種米香味比較重的粿條。
想象一下，冬天的早晨，老闆將一碗冒著熱氣的牛肉粿條送到食客手中，這是多麼的享受呀，潮汕食客經常連湯都喝個精光！
豆漿小吃
鍾情於吃的潮汕人，一碗豆漿也能變幻出花樣。很多早餐店的豆漿都是用新鮮黃豆現磨的，有一股濃濃的豆味，豆漿還加了豆腐，雞蛋，油條的豆漿，讓人回味無窮。
搭配一碗豆漿的，是數不盡的潮汕小吃
而數下面幾種深得潮汕人得喜愛
鹹甜雙拼的粽子，或許在潮汕才能吃到，給人不一樣的味覺體驗，香中可以吃到甜蜜。
▲ 雙拼粽子
炸過的豬腳圈一定要趁熱吃，外面香酥可口，裡面各種食材和麵粉的香味在口裡面交織著，外酥裡嫩，觸動味蕾。
▲ 豬腳圈
豬腳圈的製作機器代替不了，一定要用手工，一個一個炸出來的！
▲圖/@飯桶妮子
在潮汕，不同的地方製作豬腳圈的材料都不一樣，但是相同點的是它們的材料都堪稱豐富！
香芋，地瓜，蔥
蝦，豆子，蔥，香芋
炸過的糯米麵裡面包裹著厚厚的一層甜豆沙，趁熱吃，豆沙還會流沙，讓人嘴饞。
▲ 油粿
乾麵
潮汕乾麵的主要原材料麵條必須是富有彈性的，用開水猛燙後瀝乾水分，趁熱放進碗裡，淋上店裡特製的沙茶醬，攪拌均勻，趁熱吸一大口，滿足！
碗裡還有先放的豆芽等青菜，解膩。一碗乾麵，這是在潮汕色香味俱全的廉價美食。
幹粿
用粿條替換面製作製作出來的幹粿，也別具一番風味。
一般在潮汕吃乾麵或者幹粿都會習慣性配上一碗湯，與乾麵搭檔的可以是一碗營養豐富的牛肉湯，牛肉、牛肉丸、蘸沙茶醬，是潮汕人對牛肉的最鍾情的品味方式。
粿汁
潮汕人的早餐，還有這道常見的早餐：加了滷味的粿汁。粿汁是用米粉製成的粿條煮制而成的，煮時加入米漿，使之稠粘。
淋上一點滷汁和炸蒜頭，米香味立刻在口腔裡綻放。美味就是這樣簡單！
客人吃的時候再淋上滷汁加上滷味調味。滷味有肥腸，五花肉，雞蛋和豆腐。滷味層次很豐富但是不會太鹹，肥腸柔軟中帶著韌性，越嚼越香。
▲圖/from痴兔食記
促
促肉，是潮汕人對早上所吃的各種湯類的總稱，是潮汕人的經典早餐之一。促肉主要的特點是鮮，所有的肉都是剛剛取下來的，切得薄薄，紋路清晰的豬肉，加上豬心，豬腎，豬肝，豬血，粉腸，豬腸等，簡單燙熟。
“促”字展示了對火候的嚴格掌握，顯示了潮汕人對美食的追求。潮汕人最鍾愛下面這道益母草豬血湯。
益母草豬血湯
在潮汕，一般的豬血湯都是以豬血湯作底，再燙上一些豬肉，內臟，西洋菜或是潮汕本地的益母草等，有的還會加上薏米。短短几分鐘，巧奪天工的店主便會把一碗湯呈現在你面前。
與配菜搭配的是一碟魚露，魚露能將美食的鮮發揮出來，是解鎖潮汕美食的密碼。
促肉的肉很嫩滑，還有大塊大塊的豬血，蘸上潮汕才有的魚露，滑碌碌地吞進肚子，滿足啊！
>>>寫在最後<<<
“食飽啊未”（吃飽了沒）
一句尋常的早上問候
透露了潮汕人對早餐的重視
當清晨雞鳴聲響起後
在潮汕，街道的每個角落都飄著香味
叫醒潮汕人的同時
也在等著他們
人們走街串巷按著熟悉的路線
找到心中惦記味道
開啟潮汕人一天的小美好
生活就是這樣在早晨的期待中變得美好
來源：吃垮廣州
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