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由於中國各省之間因為風土人情和地理位置的不同,人們在對吃的上面的研究也不盡相同,在河南省這個地方,人們對於美食的研究可以說也是非常深入了,這裡有著最讓當地人“引以為傲”的幾種美食,涼粉上榜,最後一個簡直就是“完爆”肉夾饃。
第一種是灌湯包,一個個玲瓏剔透且飽滿地躺在蒸屜上,讓人很想馬上咬一口,而吃過灌湯包的人都知道,在吃這種美食的時候,灌湯包的好壞看湯,而且並不是跟吃普通包子一樣直接一口咬下去,而是要先咬開一個口,吮吸完流出的湯汁之後再咬下去,非常美味。
第二種是涼粉,我們平時吃的涼粉都是涼拌的,而在河南的涼粉,卻是用來炒的。很多網友表示不太能接受這個做法,覺得肯定沒有涼拌好吃,但是河南的炒涼粉非常爽滑,而且賣相好看,色澤潔白透明,讓人吃上一口都會忍不住回味。
第三種是燴麵,燴麵作為中國最出名的麵食之一,它的原材料主要是高筋麵粉,製作過程再加以其他配菜和羊肉進行調味,而燴麵的精華不僅在於面,還在於湯底,各種高營養的食材搭配一起做成的燴麵湯。但是這種美食還是隻能在河南吃,因為這手藝不簡單,在外地吃到的燴麵不地道,由此也很難走出河南。
第四種是饃夾串,這種美食在外地人聽起來相比於肉夾饃來說確實有點陌生,但是它卻是當地人最喜愛的美食之一,饃夾串也就是將在饃的中間夾上各種串串、火腿腸、各種蔬菜和滷豆腐等等,其豐富程度之高加上低廉的價格,讓很多小商販的生意每天都很火爆,簡直就能“完爆”肉夾饃了。
每個地方都有值得當地人驕傲的美食,這是一件好事,而能夠做出既讓當地人接受也能讓外地人嚮往的美食,就更能說明當地人的手藝多厲害了。
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