導語：簡單易做的家常菜煎燜子，只需20分鐘就搞定，排毒養顏的絕佳美食
每個地方有每個地方的特色美食，在我們國內，就有很多有名的特色美食，比如說山西的麵食，重慶的火鍋，以及陝西的麵皮等等。而我接下來要說的這道美食，說不來到底是哪個地方的特色美食，因為每個地方做出來的，都不太一樣。不過，可以肯定的是，這是一道中國北方地區的傳統美食。名字叫做燜子。
可能大家對這個名字比較陌生。煙臺以及大連做的燜子，用到的材料，是用地瓜澱粉做為原料的，而河北，定州等地區，做的燜子，是用精瘦豬肉和山藥粉面灌製而成的。河南則是用特殊的紅薯製成的半成品粉條壓制而成的。以及其他的地區，都有不同的做法。而不管是哪個地方做出來的燜子，雖然製作方法不一樣，但是做出來的燜子，都是非常美味的。而且也是每個地方比較有特色的食物。並且，燜子的營養價值很高，比如說山藥粉做出來的燜子，就有健脾補氣，纖體豐胸的作用，還能夠降血脂，調理腸胃，預防類風溼關節炎等膠原病的發生。
而其他地區的燜子，用其他的材料做成，也有很多對人體好的功效。而燜子的吃法，一般時候，是蒸熟以後，用醋，鹽，五香料等調製成料汁，然後涼拌出來，就可以直接食用。或者是將燜子切成小塊，然後和青椒一起炒著吃，也是很美味的。而我接下來要給大家介紹的這道燜子，是煎出來的。而且用到的是紅薯粉燜子，紅薯粉燜子，不僅有助於清腸，促進排毒，還能夠有很好的排毒養顏的效果，所以選擇了紅薯粉燜子。而煎燜子的做法，非常簡單，不到二十分鐘就能完成，具體做法我們一起來看看吧！
煎燜子做法：
用料：燜子400克，適量的食用油，適量的食用鹽，適量的芝麻醬，適量的香甜醋，適量的大蒜。烹飪難度：容易。烹飪時間：少於二十分鐘。
步驟：
第一步：把燜子清洗乾淨，切成一塊一塊的形狀，大蒜剝去外皮，然後切成蒜末。
第二步：把芝麻醬加入少許的食用油，攪拌均勻備用。
第三步：在鍋裡倒入適量的食用油，油溫升起來後，把切好的燜子放到鍋裡煎。一直煎到燜子變色變軟後，就可以盛出來了。裝到盤子裡，加入適量的食用鹽，適量的香甜醋，再加上調製好的芝麻醬，上面撒上切好的蒜末，攪拌均勻後，就可以食用了。
貼心小衛士：這種煎燜子的做法，其實很簡單，幾乎很多人看一遍就能夠學會。而且這道煎燜子的時間也不長。做出來的燜子，還非常的美味。尤其適合夏季食用。不過，煎燜子用到的調料，大家也換成自己喜歡的調味品，根據自己的口味調整。但是煎燜子雖然好吃，不過大家一次也不能吃太多，尤其是腸胃不好的，更不能多吃。
大家學會這道菜以後，就可以嘗試著給家人做一次了！喜歡的話，也可以收藏哦！