酒香不怕巷子深
今日小瘋君帶你打卡一家“藏得很深”的泰國料理
藏在漳州大同路的小巷子裡，僅僅開張三個多月就吸引了不少吃貨！！
這裡的菜品正宗美味，全憑一位用心從泰國進貨回來的老闆，多數原材料都來自泰國，泰國廚師+漳州團隊，做出的泰國菜地道、美味、值得打卡
這家店的菜色還原泰國的熱情與味道，味道相當正宗，而且價格美麗，這家泰咩中泰料理，不僅顧及到了中式料理的口味，而且邂逅了幾千公里外的泰國風情
走進這家店的第一感就是低調接地氣
墨綠色的基調，沉穩靜謐，令人安心
踩著舒緩輕音樂從樓梯上到二樓
就能看到天花板懸掛的吊燈和植物裝飾
在燈光的作用下
顯得典雅又不失自然野趣
過道旁的泰國風情掛牌，懸掛在牆上的佛像元素，似乎將這好運和祝福傳遞給每位食客，無不體現著濃濃的泰國風情
這裡有卡座、包間，還有可觀景的落地窗，工作簡餐、朋友小聚都可以滿足
黃咖喱蝦
一大盤黃咖喱蝦剛端上來，我的鼻子就被那特殊的香氣緊緊抓住，金黃濃稠的咖喱醬，讓我的唾液腺開始不自覺分泌
泰式料理的迷人之處莫過於咖喱，而黃咖喱和紅咖喱的區別就在於黃咖喱微辣偏甜，而紅咖喱辣味較重，不同風味滿足不同食客的需求
泰國咖喱的別緻之處在於加入了椰漿，減輕了辣味、增強了香味，加上香茅、魚露等十幾種香料，真心讓人無法拒絕
咖喱蝦一定要趁熱吃，濃郁的咖喱香氣緊緊鎖在蝦肉中，蝦肉在咖喱的包裹下，加上彩椒的加持，愈發讓人食慾大振
咖喱入口香濃又順滑，每一口都能感覺絲絲奶香，攜帶著醇厚的咖喱，蝦肉的嚼勁更是恰到好處
大蝦的肉質緊實彈牙，味道微辣中帶甜，湯汁完全滲透在蝦肉裡，食之回味無窮
蝦肉吃完後再用咖喱醬拌米飯，簡直是太好吃了！！，三秒鐘就能把它吃幹抹淨，咖喱作為整個菜的精華，吸收了鮮味，每一滴都不想浪費
烤豬頸肉雞肉雙拼
這一盤中的豬頸肉和雞肉達成了完美的默契，光是想想都令人垂涎欲滴，泰式香料和西式香料在碰撞中融合著交錯出超棒的曼妙口感
這盤料理的香味在於使用蠔油、白糖等醬料醃製入味，再放下去烤制，把肉味的鮮美提出來
都說豬頸肉是第一活肉，全因它是豬最常活動的地方，始終保持著肥瘦混合的黃金比例，一大片豬頸肉的厚實感，那種很紮實的感覺讓人充滿幸福
香脆鮮嫩的口感搭配醬料，一切都那麼剛剛好，肉質鮮嫩，汁水足，蘸上店家特製醬，融合了甜辣酸
開胃又解膩，酸酸辣辣別有風味
烤後的雞肉味香有嚼勁，肉質緊實又不幹澀，雞肉的原汁原味令人回味無窮，外皮的香脆和肉質的嫩性與泰式香料碰撞融合著
雞肉沾上滿滿辣椒醬，口感更是瞬間豐富起來，雞肉嫩滑味香，醬汁的甜辣，給雞肉潤色了不少！！
冬陰功湯
提到泰國菜，大家第一個想到的就是冬陰功湯了，它是泰國的國湯，是最能代表初戀的味道，如果你喜歡酸辣，那冬陰功的湯底真的是你的“天堂”了
“冬陰功”事實上是泰語的譯音，“冬陰”指酸辣，“功”指蝦，確切地翻譯成中文應該是“酸辣蝦湯”
冬陰功湯的美味來自於香茅、南姜、檸檬葉等，十多種香料讓這道湯的酸辣鮮味恰到好處，香料所散發出的清香化解海鮮的腥味，酸辣的濃郁湯底讓泰式料理迷愛不釋手
它濃郁的酸辣口味好像有一種魔力，一口就點燃你的味蕾，喝完一口立刻又想著下一口，食慾大增，胃口大開
酸辣開胃的口感贏得不少人的喜愛，泰咩的冬陰功湯原料豐富，脆丸、鳳尾菇、蝦等等潛藏在湯底，使得湯底也增添了一絲醇香
新鮮的大蝦沉浸在酸辣的湯底中，鮮嫩的蝦肉上吸滿了湯汁，吮吸一下，蝦的鮮甜碰撞湯的酸辣，令人忍不住就想要回味
招牌菠蘿炒飯
經常去吃泰國菜的朋友想必對於這菠蘿炒飯一點也不陌生，炒飯裡各式各樣的配料，充分激發你的味蕾
菠蘿炒飯一端上來，黃澄澄的色調就十分引人矚目 ，黃色的菠蘿汁和咖喱粉將米飯浸染，充實的分量讓貪心的胃立馬安分
滿滿的菠蘿、葡萄乾、腰果、臘腸、咖喱，搭配在一起竟是如此的和諧美味，口感層次豐富多樣
輕輕撥開飯糰，挖起一勺，各式各樣的配料便蹦了出來，與飯粒一起送入嘴中咀嚼，鮮嫩有嚼勁，讓人慾罷不能
粒粒分明的炒飯顆粒飽滿，一口下去配料十足，酸甜的菠蘿、味濃的咖喱、香脆的腰果，這樣一種滿足感真的是菠蘿炒飯獨有的
大盤生蝦木瓜沙拉
生蝦木瓜沙拉是經典泰式小吃，營養均衡，健康解膩，喜歡吃刺身的朋友千萬不要錯過哦！
青木瓜做成的木瓜絲，口感脆嫩清爽 ，木瓜絲的清脆伴著湯底的酸甜，不愧是吃泰國菜必點的美食
新鮮的生蝦把蝦腸完全挑出來，乾淨衛生放心大膽食用，冰鎮過後的生蝦，與木瓜拌勻，得到清涼的口感
吃的時候一定要整隻蝦都送進嘴裡，底下的湯汁採用泰國糖漿，湯汁的甜蜜讓蝦肉更具有口感，搭配著青瓜絲一起食用效果會更佳，蝦肉的滑脆、青瓜的清爽、湯汁的甜蜜，根本停不下來
蝦片+泰式奶茶套餐
泰式奶茶是泰國大街小巷最常見的飲品，店裡的泰式奶茶都是用泰國正宗的泰式紅茶加入鮮奶和白糖熬製，不加其他奶精粉，味道醇正清甜
鮮豔的橘紅色顏值超高，入口盡是茶香與多層次乳香，口感香甜，甜而不膩
蝦片是小時候的味道，懷念的味道，一口一個清脆的“咔哧咔哧”在耳邊響起，這家的蝦片沒有添加任何色素，吃蝦片的快樂實在讓人無法拒絕
蝦片配奶茶，下午茶必備！！
熱菜涼菜應有盡有，在最大還原泰國菜式的基礎上，打造適合中國人的中泰料理，喜歡泰式料理的朋友們不要錯過~
地址：漳州市薌城區夜市自由空間後面大同路313號
電話：13348491349（車可以停在店旁邊永亨世家停車場，車費可以報銷）
