流著口水狂刷十集！不是我吹，這部記錄片只有中國才能拍出來
最近一部美食紀錄片火了，一播出就深受大家的喜愛，吸睛指數堪稱一絕。
也是因為這部紀錄片，才讓我這個北方孩子曉得了：
早餐除了豆漿油條，還有麻花油茶、羊癟粉、水煎包、柴火面、牛肉粉、酥皮餅、窩窩頭、燒麥……
每一幀都看的我口水直流，連看10集之後，我只有一個願望：
好想跟著節目組一起去吃吃吃！
《早餐中國》
崽啊，嗦了這碗粉！
湖南素來有魚米之鄉的稱號，用大米制成的米粉在湖南人心裡有些不可替代的地位。
湖南米粉要經過浸泡、蒸煮和壓條等多種工序才能製作完成。
《早餐中國》第一集就來到了湖南的一家米粉老店—學義米粉店。
店名沒啥特殊的深層意思，只是因為老闆的名字叫郭學義。
你可別小瞧這家看似不起眼的小店，它可是這條街最火的早餐鋪子。
它之所以歷經23年，仍牢牢的佔據著武林盟主的地位。
主要是因為這家店特有的湯底。
選用最新鮮的豬後腿，把肉剔下，用土罐煨制4到5個小時，做成肉絲碼子。
而後腿骨則用來熬湯，從2點熬到第二天早上，十幾個小時熬製出來香味濃郁的豬原骨湯。
二者搭配，就是這碗米粉的靈魂。
再加上米粉的最佳伴侶—酸豆角、酸菜、榨菜和蒜蓉，最後臥上一個金黃的荷包蛋。
一口粉配著一口湯，真是爽到“神仙都站不穩”。
話說，吃粉的姿勢也很重要。
湖南人常說，粉是要嗦的你曉得不？
用筷子夾起一撮粉，呼啦呼啦，用力吸進嘴裡，簡直美味到讓你翻白眼。
慢條斯理，小口安靜的細嚼慢嚥，反倒是對米粉極大的不尊重。
這家學義米粉店位於長沙月湖社區，店主人是一對夫妻。
他們倆人一個負責煮粉煮麵，一個負責澆碼子收錢，每天辛苦又幸福的經營著他們的小店。
他們還有一個在上學的兒子，不管多忙，他們都會堅持每天親自接送孩子上下學。
“一家人也就在這裡，苦中有樂，小孩子一天天長大的不，有希望不……”
陳學義覺得不管多苦，只要一家人在一起，就有希望。
小口慢吸，酸湯粉。
您要是覺得嗦粉太過於豪放，不適合您女神的氣質。
貴州凱里有一家夫妻檔酸湯粉，同樣是吃粉愛好者的天堂。
貴州人喜歡吃酸，當地流傳著這麼一句俗話：三天不吃酸，走路打躥躥。
貴州凱里的萬博粉館，是一個15年的老店，他家最有名的就是紅酸湯砂鍋粉。
從一開始的無人問津，每天只能賣四碗粉，到現在生意火爆，每天的四百多碗打底。
這都得益於店老闆的獨家祕方—酸湯。
酸湯是酸湯粉的靈魂，多年來，莫老闆親自走訪了很多家專門制酸的酸湯店。
終於研究出了讓人慾罷不能，吃了還想吃的自制酸湯。
他們家的酸湯的主要食材就是，凱里本地的野生西紅柿。
這種小西紅柿顏色鮮豔、籽多水清。
搭配青椒一同熬製出來的西紅柿醬湯，帶有濃厚的果香。
再澆上一勺骨湯，就成了萬博家的美味湯底。
香滑有彈性的米粉蘸上辣椒麵，小蔥段，和折耳根，哧溜一口。
哇！絕了！整個一美味的吃播現場。
只有在萬博粉館才能吃到的酸味，征服了無數顧客。
15年來，前前後後一百多人前來請教老闆做酸湯粉的獨門祕訣，老闆都給拒絕了。
“我都不教，哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈。”
真是可愛又任性！
老闆娘也是一位傲嬌的人兒。
每年春節過後，店裡的顧客就會爆滿，夫妻二人根本應付不過來，怎麼辦？
老闆娘說：那就沒有辦法啊。
哎呦喂～生意太好也是一種苦惱。
所以，以後一定要記得早去哦，去晚了，可能就吃不到了。
熬最深的夜，吃最香的早餐。
廣東潮汕有一家“海記豬血湯店”，超級受歡迎。
豬血湯，顧名思義，主角兒就是豬血。
要想把豬血湯做的美味，挑選豬血才是關鍵。
講究品質的店老闆，每天凌晨就要從店裡出發，跑去集市採購新鮮的豬血。
豬血一定要顏色鮮紅，手感紮實。
買回來以後，清洗乾淨，要用文火煨制。
一塊塊Q彈顏色鮮豔的豬血，配上大腸、粉腸、豬肝、瘦肉、海鮮等。
光是看著就讓人垂涎欲滴，口水直流啊。
潮汕人吃豬血湯，喜歡根據自己的喜好搭配不同的蔬菜。
需要活血消腫就把益母草和豬血湯一起煮；
要清肝明目，就加上一把枸杞葉；
想要清肺利喉，那麼西洋菜一定是你的最佳選擇。
在寒冷的早晨，吃上一碗熱氣騰騰的豬血湯，填飽肚子的同時還能養生，一舉兩得。
《早餐中國》第一季一共35集，一集5分鐘，在騰訊視頻播出。
這部紀錄片由《舌尖上的中國》美食作家沈宏非、總導演陳曉卿擔任節目顧問。
非常接地氣的介紹了全國各地的市井早餐店。
有網友看完直呼：簡直可以跟著這個節目去旅遊了！
雖然每集只有短短的五分鐘，但是非常有心。
不僅走街串巷尋訪美食，更重要的是，他把鏡頭對準了美食背後的人：
一個個普普通通努力過好自己生活的人，每天早起喚醒城市的人，他們迎曦而出，沐夕而歸……
看似普通的老闆，卻總能清楚的記住每個老顧客：
這個人最近當爸爸了，這個大哥每天喝完酒都來喝湯，那個大爺牙口不好喜歡吃軟的……
這是一份一坐下老闆就知道“老樣子”的心照不宣。
一頓簡單的早餐裡，也蘊含著大大的溫暖。
“從前的日色變得慢，車馬郵件都慢，一生只夠愛一個人……”
而現在，我們似乎已經習慣了快節奏的生活。
每個人也都似乎很忙，忙著工作，忙著學習，忙著賺錢……卻唯獨忘了照顧自己。
每天都在不停奔波的你，有多久沒有好好坐下來吃一頓早餐了？