在西安生活工作過的朋友應該都會發現，你看到那些門頭裝修的特別氣派的店，價格還貴，但味道真的是讓人無語，相反那些沒什麼裝修的店，價格實惠還味道好。尤其在賣扯麵和涼皮的店，這種現象更是普遍。
在西安生活工作過的朋友應該都會發現，你看到那些門頭裝修的特別氣派的店，價格還貴，但味道真的是讓人無語，相反那些沒什麼裝修的店，價格實惠還味道好。尤其在賣扯麵和涼皮的店，這種現象更是普遍。
在西安生活工作過的朋友應該都會發現，你看到那些門頭裝修的特別氣派的店，價格還貴，但味道真的是讓人無語，相反那些沒什麼裝修的店，價格實惠還味道好。尤其在賣扯麵和涼皮的店，這種現象更是普遍。
有些店一開始做的時候口碑各方面都不錯，但名氣大了之後似乎各方面評價就有所下降，很多食客不遠萬里來吃一回，返發現和自家樓下的面沒什麼區別，甚至還不如自家樓下的，這樣讓人失望的“網紅”美食也不在少數。
在西安生活工作過的朋友應該都會發現，你看到那些門頭裝修的特別氣派的店，價格還貴，但味道真的是讓人無語，相反那些沒什麼裝修的店，價格實惠還味道好。尤其在賣扯麵和涼皮的店，這種現象更是普遍。
有些店一開始做的時候口碑各方面都不錯，但名氣大了之後似乎各方面評價就有所下降，很多食客不遠萬里來吃一回，返發現和自家樓下的面沒什麼區別，甚至還不如自家樓下的，這樣讓人失望的“網紅”美食也不在少數。
上週末阿路就和媳婦去吃了一次抖音上吹到爆的一家小份菜的成都火鍋，店是開在西安某大型商業中心邊上的，去的時候不是飯點，人也不多，服務也到跟得上，他家主推的是套餐，就是所有菜都整理好了統一99元，你去了直接選套餐就可以，當然也可以單點。我們選好套餐和鍋底之後就等著上菜了，順便說一下套餐裡是不含鍋底的。
在西安生活工作過的朋友應該都會發現，你看到那些門頭裝修的特別氣派的店，價格還貴，但味道真的是讓人無語，相反那些沒什麼裝修的店，價格實惠還味道好。尤其在賣扯麵和涼皮的店，這種現象更是普遍。
有些店一開始做的時候口碑各方面都不錯，但名氣大了之後似乎各方面評價就有所下降，很多食客不遠萬里來吃一回，返發現和自家樓下的面沒什麼區別，甚至還不如自家樓下的，這樣讓人失望的“網紅”美食也不在少數。
上週末阿路就和媳婦去吃了一次抖音上吹到爆的一家小份菜的成都火鍋，店是開在西安某大型商業中心邊上的，去的時候不是飯點，人也不多，服務也到跟得上，他家主推的是套餐，就是所有菜都整理好了統一99元，你去了直接選套餐就可以，當然也可以單點。我們選好套餐和鍋底之後就等著上菜了，順便說一下套餐裡是不含鍋底的。
他家的宣傳語是豐儉由人，給人的感覺的主打性價比的，我們點的是番茄鴛鴦鍋，味道吧也到不差，但是感覺和正宗的成都火鍋比還是差距挺大，上菜速度挺快的，應該是提前準備好的，用小盤子一份一份裝的，菜品也到不差，之前有朋友說不新鮮吃完拉肚子，我是逢吃火鍋必拉肚子，也不曉得是不是每次吃的都不新鮮。
量基本上兩個人吃是夠了，畢竟菜品挺多，最後還稍微有些撐，算下來兩人吃了一百六十多，套餐99元加鍋底48元，剩下的是油碗和酒水錢，兩個人吃這個價錢，說真話要說性價比高就有點那個啥了，畢竟昨天吃的大鐵鍋燉四個人才花了一百出頭，味道反而更適合我的口味。
在西安生活工作過的朋友應該都會發現，你看到那些門頭裝修的特別氣派的店，價格還貴，但味道真的是讓人無語，相反那些沒什麼裝修的店，價格實惠還味道好。尤其在賣扯麵和涼皮的店，這種現象更是普遍。
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量基本上兩個人吃是夠了，畢竟菜品挺多，最後還稍微有些撐，算下來兩人吃了一百六十多，套餐99元加鍋底48元，剩下的是油碗和酒水錢，兩個人吃這個價錢，說真話要說性價比高就有點那個啥了，畢竟昨天吃的大鐵鍋燉四個人才花了一百出頭，味道反而更適合我的口味。
這也難怪現在人對網紅飯店的評價參差不齊，大部分負面的原因都是“難吃”，可見飯館在注重顏值和燈影特效的同時，還應該在味道上多下功夫。
西安人對吃還是很講究的，況且現在信息傳播的這麼快速，難吃的飯館存活的時間也會越來越短，很多網紅小吃也都是曇花一現，作為一個食客我都能感受到餐飲行業競爭的激烈性。
在西安生活工作過的朋友應該都會發現，你看到那些門頭裝修的特別氣派的店，價格還貴，但味道真的是讓人無語，相反那些沒什麼裝修的店，價格實惠還味道好。尤其在賣扯麵和涼皮的店，這種現象更是普遍。
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他家的宣傳語是豐儉由人，給人的感覺的主打性價比的，我們點的是番茄鴛鴦鍋，味道吧也到不差，但是感覺和正宗的成都火鍋比還是差距挺大，上菜速度挺快的，應該是提前準備好的，用小盤子一份一份裝的，菜品也到不差，之前有朋友說不新鮮吃完拉肚子，我是逢吃火鍋必拉肚子，也不曉得是不是每次吃的都不新鮮。
量基本上兩個人吃是夠了，畢竟菜品挺多，最後還稍微有些撐，算下來兩人吃了一百六十多，套餐99元加鍋底48元，剩下的是油碗和酒水錢，兩個人吃這個價錢，說真話要說性價比高就有點那個啥了，畢竟昨天吃的大鐵鍋燉四個人才花了一百出頭，味道反而更適合我的口味。
這也難怪現在人對網紅飯店的評價參差不齊，大部分負面的原因都是“難吃”，可見飯館在注重顏值和燈影特效的同時，還應該在味道上多下功夫。
西安人對吃還是很講究的，況且現在信息傳播的這麼快速，難吃的飯館存活的時間也會越來越短，很多網紅小吃也都是曇花一現，作為一個食客我都能感受到餐飲行業競爭的激烈性。
要想顏值與口味並存，也不是沒有，這幾年很多店不光在裝修設計上下功夫，在味道上也誠意滿滿，當然價格也是高低不等，不管吃什麼，選擇一家自己喜歡吃並且價格可以接受的就是最好的。
過去像很多老店，比如老閆家菠菜面這類的，最早就是一家蒼蠅館子，現在已經開了很多家分店，而且還進駐到商場裡了，有人說味道大不如前，這也可以想來，畢竟不可能做面師傅一家一家的去下面條。
在西安生活工作過的朋友應該都會發現，你看到那些門頭裝修的特別氣派的店，價格還貴，但味道真的是讓人無語，相反那些沒什麼裝修的店，價格實惠還味道好。尤其在賣扯麵和涼皮的店，這種現象更是普遍。
有些店一開始做的時候口碑各方面都不錯，但名氣大了之後似乎各方面評價就有所下降，很多食客不遠萬里來吃一回，返發現和自家樓下的面沒什麼區別，甚至還不如自家樓下的，這樣讓人失望的“網紅”美食也不在少數。
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他家的宣傳語是豐儉由人，給人的感覺的主打性價比的，我們點的是番茄鴛鴦鍋，味道吧也到不差，但是感覺和正宗的成都火鍋比還是差距挺大，上菜速度挺快的，應該是提前準備好的，用小盤子一份一份裝的，菜品也到不差，之前有朋友說不新鮮吃完拉肚子，我是逢吃火鍋必拉肚子，也不曉得是不是每次吃的都不新鮮。
量基本上兩個人吃是夠了，畢竟菜品挺多，最後還稍微有些撐，算下來兩人吃了一百六十多，套餐99元加鍋底48元，剩下的是油碗和酒水錢，兩個人吃這個價錢，說真話要說性價比高就有點那個啥了，畢竟昨天吃的大鐵鍋燉四個人才花了一百出頭，味道反而更適合我的口味。
這也難怪現在人對網紅飯店的評價參差不齊，大部分負面的原因都是“難吃”，可見飯館在注重顏值和燈影特效的同時，還應該在味道上多下功夫。
西安人對吃還是很講究的，況且現在信息傳播的這麼快速，難吃的飯館存活的時間也會越來越短，很多網紅小吃也都是曇花一現，作為一個食客我都能感受到餐飲行業競爭的激烈性。
要想顏值與口味並存，也不是沒有，這幾年很多店不光在裝修設計上下功夫，在味道上也誠意滿滿，當然價格也是高低不等，不管吃什麼，選擇一家自己喜歡吃並且價格可以接受的就是最好的。
過去像很多老店，比如老閆家菠菜面這類的，最早就是一家蒼蠅館子，現在已經開了很多家分店，而且還進駐到商場裡了，有人說味道大不如前，這也可以想來，畢竟不可能做面師傅一家一家的去下面條。
我之前的一個朋友，個人合夥開了家小龍蝦店，裝修花了十幾萬，請了個大廚來做，剛開始生意還好，經常有忙不過來的時候。但是因為剛開始創業，兩人也不願意增加人手，畢竟要控制成本，這可累壞了廚師，結果大廚要求加工資，並且開始請假，他們因為沒有技術，只得妥協。結果第二次大廚要求漲工資的時候雙方撕破了臉，大廚一氣之下撂了挑子走人了，他們又趕緊重新招聘，後來因為招的人做的味道和前一個不一樣，並且在這個過程中損失了很多客人，結果生意也一直起不來，最後草草收場。
在西安生活工作過的朋友應該都會發現，你看到那些門頭裝修的特別氣派的店，價格還貴，但味道真的是讓人無語，相反那些沒什麼裝修的店，價格實惠還味道好。尤其在賣扯麵和涼皮的店，這種現象更是普遍。
有些店一開始做的時候口碑各方面都不錯，但名氣大了之後似乎各方面評價就有所下降，很多食客不遠萬里來吃一回，返發現和自家樓下的面沒什麼區別，甚至還不如自家樓下的，這樣讓人失望的“網紅”美食也不在少數。
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他家的宣傳語是豐儉由人，給人的感覺的主打性價比的，我們點的是番茄鴛鴦鍋，味道吧也到不差，但是感覺和正宗的成都火鍋比還是差距挺大，上菜速度挺快的，應該是提前準備好的，用小盤子一份一份裝的，菜品也到不差，之前有朋友說不新鮮吃完拉肚子，我是逢吃火鍋必拉肚子，也不曉得是不是每次吃的都不新鮮。
量基本上兩個人吃是夠了，畢竟菜品挺多，最後還稍微有些撐，算下來兩人吃了一百六十多，套餐99元加鍋底48元，剩下的是油碗和酒水錢，兩個人吃這個價錢，說真話要說性價比高就有點那個啥了，畢竟昨天吃的大鐵鍋燉四個人才花了一百出頭，味道反而更適合我的口味。
這也難怪現在人對網紅飯店的評價參差不齊，大部分負面的原因都是“難吃”，可見飯館在注重顏值和燈影特效的同時，還應該在味道上多下功夫。
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過去像很多老店，比如老閆家菠菜面這類的，最早就是一家蒼蠅館子，現在已經開了很多家分店，而且還進駐到商場裡了，有人說味道大不如前，這也可以想來，畢竟不可能做面師傅一家一家的去下面條。
我之前的一個朋友，個人合夥開了家小龍蝦店，裝修花了十幾萬，請了個大廚來做，剛開始生意還好，經常有忙不過來的時候。但是因為剛開始創業，兩人也不願意增加人手，畢竟要控制成本，這可累壞了廚師，結果大廚要求加工資，並且開始請假，他們因為沒有技術，只得妥協。結果第二次大廚要求漲工資的時候雙方撕破了臉，大廚一氣之下撂了挑子走人了，他們又趕緊重新招聘，後來因為招的人做的味道和前一個不一樣，並且在這個過程中損失了很多客人，結果生意也一直起不來，最後草草收場。
我朋友的經歷也只是個縮影，不過也從側面印證了一個事情，很多不懂餐飲的人，看到這幾年餐飲火爆，都想分一杯羹，因為不懂，都抱著打造網紅店的想法在裝修上下功夫，結果往往因為缺乏核心技術，導致最後功虧一簣，如何能將二者結合好，這是一個問題。
在西安生活工作過的朋友應該都會發現，你看到那些門頭裝修的特別氣派的店，價格還貴，但味道真的是讓人無語，相反那些沒什麼裝修的店，價格實惠還味道好。尤其在賣扯麵和涼皮的店，這種現象更是普遍。
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量基本上兩個人吃是夠了，畢竟菜品挺多，最後還稍微有些撐，算下來兩人吃了一百六十多，套餐99元加鍋底48元，剩下的是油碗和酒水錢，兩個人吃這個價錢，說真話要說性價比高就有點那個啥了，畢竟昨天吃的大鐵鍋燉四個人才花了一百出頭，味道反而更適合我的口味。
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過去像很多老店，比如老閆家菠菜面這類的，最早就是一家蒼蠅館子，現在已經開了很多家分店，而且還進駐到商場裡了，有人說味道大不如前，這也可以想來，畢竟不可能做面師傅一家一家的去下面條。
我之前的一個朋友，個人合夥開了家小龍蝦店，裝修花了十幾萬，請了個大廚來做，剛開始生意還好，經常有忙不過來的時候。但是因為剛開始創業，兩人也不願意增加人手，畢竟要控制成本，這可累壞了廚師，結果大廚要求加工資，並且開始請假，他們因為沒有技術，只得妥協。結果第二次大廚要求漲工資的時候雙方撕破了臉，大廚一氣之下撂了挑子走人了，他們又趕緊重新招聘，後來因為招的人做的味道和前一個不一樣，並且在這個過程中損失了很多客人，結果生意也一直起不來，最後草草收場。
我朋友的經歷也只是個縮影，不過也從側面印證了一個事情，很多不懂餐飲的人，看到這幾年餐飲火爆，都想分一杯羹，因為不懂，都抱著打造網紅店的想法在裝修上下功夫，結果往往因為缺乏核心技術，導致最後功虧一簣，如何能將二者結合好，這是一個問題。
但是我們平時吃的小飯館，雖然裝修不好，但每天都能看到老闆（經常是夫妻店）日復一日的坐著同樣的工作，他們很少花心思去想如何引流如何推廣，只知道把味道做好才能留住食客，而且吃飯的大部分是同一批人，附近的上班族、工地上的工人、學校放學吃中午飯的學生等等。
在西安生活工作過的朋友應該都會發現，你看到那些門頭裝修的特別氣派的店，價格還貴，但味道真的是讓人無語，相反那些沒什麼裝修的店，價格實惠還味道好。尤其在賣扯麵和涼皮的店，這種現象更是普遍。
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上週末阿路就和媳婦去吃了一次抖音上吹到爆的一家小份菜的成都火鍋，店是開在西安某大型商業中心邊上的，去的時候不是飯點，人也不多，服務也到跟得上，他家主推的是套餐，就是所有菜都整理好了統一99元，你去了直接選套餐就可以，當然也可以單點。我們選好套餐和鍋底之後就等著上菜了，順便說一下套餐裡是不含鍋底的。
他家的宣傳語是豐儉由人，給人的感覺的主打性價比的，我們點的是番茄鴛鴦鍋，味道吧也到不差，但是感覺和正宗的成都火鍋比還是差距挺大，上菜速度挺快的，應該是提前準備好的，用小盤子一份一份裝的，菜品也到不差，之前有朋友說不新鮮吃完拉肚子，我是逢吃火鍋必拉肚子，也不曉得是不是每次吃的都不新鮮。
量基本上兩個人吃是夠了，畢竟菜品挺多，最後還稍微有些撐，算下來兩人吃了一百六十多，套餐99元加鍋底48元，剩下的是油碗和酒水錢，兩個人吃這個價錢，說真話要說性價比高就有點那個啥了，畢竟昨天吃的大鐵鍋燉四個人才花了一百出頭，味道反而更適合我的口味。
這也難怪現在人對網紅飯店的評價參差不齊，大部分負面的原因都是“難吃”，可見飯館在注重顏值和燈影特效的同時，還應該在味道上多下功夫。
西安人對吃還是很講究的，況且現在信息傳播的這麼快速，難吃的飯館存活的時間也會越來越短，很多網紅小吃也都是曇花一現，作為一個食客我都能感受到餐飲行業競爭的激烈性。
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我朋友的經歷也只是個縮影，不過也從側面印證了一個事情，很多不懂餐飲的人，看到這幾年餐飲火爆，都想分一杯羹，因為不懂，都抱著打造網紅店的想法在裝修上下功夫，結果往往因為缺乏核心技術，導致最後功虧一簣，如何能將二者結合好，這是一個問題。
但是我們平時吃的小飯館，雖然裝修不好，但每天都能看到老闆（經常是夫妻店）日復一日的坐著同樣的工作，他們很少花心思去想如何引流如何推廣，只知道把味道做好才能留住食客，而且吃飯的大部分是同一批人，附近的上班族、工地上的工人、學校放學吃中午飯的學生等等。
所以，在西安，蒼蠅館子之所以好吃，無外乎老闆日復一日的堅持和頑固，不開分店，不做宣傳，老闆靠手藝把美食一代代傳承下去。
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