在香港，上午吃早茶，下午吃個下午茶，那晚上吃什麼？當然是大排檔啦！大排檔在香港有著悠久的歷史，但如今卻越來越少，連美食家蔡瀾先生也曾感慨“大排檔都改成茶餐廳了”。趁著大排檔還沒“消失”，我就為大家安利本地幾家“敲有名”的大排檔吧！
中環 | 勝香園：大排檔的皇牌
在香港，在高樓林立的中環，有這樣一間看上去有點破舊的鐵皮老店，人均消費不超過五十港幣，卻多次出現在香港TVB電視劇裡，被著名美食評論家蔡瀾傾力推薦，這就是勝香園。在這裡你看到當地人排起的長隊，吃到最正宗的港味，喝到大名鼎鼎的絲襪奶茶，甚至可能碰到六叔余文樂、歌神陳奕迅和阿B哥鍾鎮濤。尤其推薦這裡的蕃茄湯麵，湯濃肉嫩，好吃到停不下來。
勝香園 by @super dream
招牌：番茄牛肉太陽蛋公仔麵、蕃茄蛋通粉、奶醬多、咖央脆脆、鹹檸七、茄牛公仔麵 、檸蜜脆脆
人均：HK$50以下
地址：中環美輪街2號排檔（港鐵上環站 A2 出口, 步行約6分鐘）
電話：2544 8368
營業時間：8：00—17:30（週一到週六，逢週日休）
附近知名大排檔：盛記、蘭芳園
番茄面的湯實在太好喝、太有味道了，牛肉有韌性，整碗麵幾乎一氣呵成，不帶停歇的就吃完了。拿起豬扒包一口下去，哇，外皮清脆，內裡柔軟，加上豬扒的油脂和一片薄薄的番茄清香。檸檬脆脆看起來像內地的炸饅頭片，太美好了！
深水埗 | 愛文生：老字號中的老字號
開業於1956年的愛文生至今已有六十年的歷史了，稱得上是老字號中的“老字號”。雖是鐵皮老屋，但味道卻一點不輸新店。在這裡，你也許吃不到特別精緻、擺盤講究的料理，但卻能品嚐到地地道道的香港正宗家常菜，看到很多當地人大快朵頤的模樣，感受真真正正香港老百姓的日常。
（圖片來源於網絡）
招牌：椒鹽鮮魷、黑椒薯仔牛柳粒、豉椒炒蜆
人均：HK$101-200
地址：石硤尾石硤尾街1號C地下（港鐵深水埗站 A2 出口，步行約8分鐘）
電話：2393 9315
營業時間：17:30-00:45（週一至週日）
附近知名大排檔：強記、（深水埗的基隆街是香港有名的排擋街，TVB經常在這裡取景）
尖沙咀 | 妹記大排檔：室內環境佳
最早的妹記是在室外的，不過如今已經變成了室內大排檔，不習慣在露天吃飯的朋友可以來此一嘗。儘管店鋪變了，但是味道還是不變的棒。這裡的菜品非常豐盛，選擇多樣，總會讓食客們覺得物有所值。 在這裡，你可以不受拘束，吃著熱菜，坐著舒服的椅子，把酒言歡，幸福感撲面而來。
網片來源於網絡
招牌：蒜泥空心菜、炸豬手、脆皮炸大腸、貴馬油炸鬼
人均： HK$51-100
地址：尖沙咀加拿芬道20號加拿芬廣場5樓（港鐵尖沙咀站 B2 出口, 港鐵尖沙咀站 N1 出口, 港鐵尖沙咀站 N2 出口）
電話：2721 2123
營業時間：11:00-00:30
妹記大排檔
火炭 | 泰源大排檔：老牌好味道
相比於傳統大排檔的用餐環境，這間位於火炭熟食市場內的泰源大排檔經由精心的改良，設冷氣用餐，為食客提供了更為舒適寬敞的氛圍。因為位置稍微有點偏僻，所以很少見遊客，多為街坊光顧捧場。
店鋪經營多年，老師傅們都有數十年的入廚經驗。其味道之地道，自不必多言。
招牌：椒鹽豆腐、黃金墨魚咀、馳名沙田乳鴿、雞粥、蟶子皇
人均：HK$51以下
地址：火炭山尾街火炭東熟食市場
電話：2697 3656
營業時間：16:30 - 02:00（週一至週日）
泰源大排檔
大坑 | 炳記茶檔：明星愛去的店
這是一間露天鐵皮鋪經營的茶檔，一條窄巷子裡有一個遮陽棚，棚子下襬了十幾張桌椅。雖然店面樸素，但裡面的吃食卻並不普通，和很多大排檔一樣，炳記也是家庭經營，如今已經做到第三代，在灣仔大坑紮根了五十多年，價格良心，還擁有劉青雲、樑漢文等一眾明星粉絲。
炳記茶檔（圖片來源於網絡）
招牌：三文治、各式公仔麵、各式多士、豬扒面
人均：HK$50以下
地址：香港島大坑施弼街5號側（港鐵天后站 B 出口，步行約9分鐘）
電話：2577 3117
營業時間：07:30-15:30（週二至週日，逢週一休）
這裡馬路上寬敞，人也不多，特別適合挖掘出當地美食。這家茶檔聽說也是陳奕迅的最愛，每週一公休，一大清早我就早早地來到這裡吃早飯，以麵食為主，這邊的奶茶非常出名。
炳記茶檔
在香港的晚上，你可以經常看到幾個下班的朋友們聚在一起，坐在街邊的大排檔上，叫幾碟熱菜，喝一打啤酒，在濃香四溢、熱氣騰騰的這種街頭料理裡，吐個苦水，發個聊騷，聊個家常，好不愜意。有那麼一刻，你會覺得，這才是真正的、接地氣的香港。
在香港，大排檔已不僅僅是一種街頭美食，更是這個城市特有的一種生活和文化。讓人懷念，也讓人嚮往。