世界各地的美食很多很多，那麼多的美食咱們也不可能全部給學會，不過雖然咱們不能將所有的美食製作方法都給學會，卻是可以掌握一些很平常的菜餚啊。生活中咱們也是要學會自己做飯的，這裡做飯其實是不分男女的。不是說做飯只是女人的活兒，在生活中，男人做飯其實很是比較正常的事情。而且小編髮現，那些家裡的男人經常下廚做飯的家庭，夫妻之間的關係也總是比較好的。不說這些了，下面來說一下咱們今天要學習的菜餚吧，今天的主角是芹菜。
說到芹菜，其實它的作用很多人都清楚，尤其是那些血壓比較高的人，因為他們是清楚芹菜對於他們的作用的。如果是有高血壓的人，那麼在平常的生活中儘量多吃點芹菜，芹菜裡面還含有很多的營養，還可以幫助咱們減少脂肪。不過有沒有人和小編一樣，覺得有時芹菜很難吃的。那是因為咱們沒有用對製作方法，如果只是單純的炒芹菜的話，那麼一般來說炒出來的芹菜不會很好吃。鑑於這種情況，小編特意將自己最近才學會的兩種關於芹菜的做法來教給大家。
第一個是芹菜炒牛肉，這裡咱們把芹菜和牛肉放在一起，那味道真的是好吃極了。想要做出這道菜，那麼就請大家接著往下看吧，因為下面就是製作這道菜的詳細步驟了。先準備好一塊牛肉，然後還有兩根芹菜，蒜瓣五六個，小米椒四五個，雞蛋一個，之後就是一些炒菜能用到的佐料了，這裡就不一個個的向大家說了。有了這些食材之後，咱們想要把這道菜給做出來就顯得簡單多了。
把牛肉切成絲，然後放在一個乾淨的盤子裡，再把雞蛋打入，再加上點老抽和適量的澱粉，然後將肉給攪拌均勻。另外芹菜洗乾淨，然後切成段放在一旁備用。蒜瓣咱們可以切成片，也可以直接給拍碎了；小米椒直接切碎就可以了。接著鍋內倒入油，把切好的小米椒和蒜瓣先放入，然後等聞到蒜瓣的香味時，咱們再把牛肉加進去。翻炒均勻後咱們加入老抽，等肉變色之後倒入切好的芹菜，接著就是一直的翻炒。大概炒上幾分鐘之後，咱們加入適量的食鹽和豆瓣醬。然後接著將鍋內的食材給翻炒上五分鐘，最後就可以出鍋了。
第二個是芹菜炒洋蔥，簡單的將這兩個素菜放在一起，其實也是可以做出美味的食物的。準備一個大洋蔥和兩根芹菜，然後把洋蔥先切成兩半，接著切成絲，芹菜同樣還是切成段。接著咱們再切上兩個線椒吧，這樣炒出來的菜餚辣辣的也好吃。處理好了這些之後，咱們接著就是炒菜啦。
鍋內倒上食用油之後，把芹菜先放入，因為與洋蔥洋蔥二和芹菜相比，洋蔥更容易熟，而且辣椒也是可以生吃的，唯獨芹菜需要炒透了才能吃。芹菜放入鍋內炒上三分鐘之後咱們再把洋蔥和辣椒一塊放入，翻炒均勻之後加入食鹽和雞精，然後稍微的加入一點點的水，蓋上鍋蓋一分鐘，之後就可以直接出鍋了。
以前小編對於芹菜也是不太喜歡的，不過現在卻是很喜歡吃芹菜，其實很大的一部分原因就是這兩道菜。其實芹菜炒起來還是挺好吃的，但是前提是你要用對方法。有時咱們炒出來的芹菜不好吃，就是因為炒芹菜的方法不正確。學會今天小編給大家講的這兩種芹菜的做法，讓你愛上芹菜的味道。