說真的，我們大廣東有這麼一句話
無雞不成宴，少了雞這餐是不完整的
而且雞，我們也天天吃
不過今天小編要告訴你們一個新技能
“最簡單才是最好的”
清水農家黑腳雞煲
對！沒錯！
這次真的是最簡單的吃法
也能吃出最鮮的味道
正因為我們的雞用清水煮
才最能體現廣東餐飲文化的烹調方法
這也是終極吃貨的必修技能！
科普小課堂
那首先我們選用的雞肯定不是普通的雞
而是飼養120日以上的農家黑腳走地雞，
體型剛剛好，大概2.5斤左右
主要用玉米、小黃米和麥子餵養，
120日*24小時全天侯放養，
肉質纖維緊實，更有彈性。
放養時間長雞肉鮮味更濃。
好雞才敢清水煮，原汁原味
真正食家的至愛
用清水+鹽煮雞
還能一天賣出300份雞
如此任性的吃法，就問你還有誰
01
黑腳走地雞，2.5斤左右
這樣的雞肉質鮮嫩，雞味濃郁
然後放進熱水裡滾開就可以
02
半隻雞半勺鹽，一隻雞一勺鹽
這樣的比例煮出裡的雞尤為鮮甜可口
這個小編親身試了一次，絕對鮮到飛起來
03
清水煮雞的時間很重要
加完鹽，等待8-9分鐘之後
一鍋極具誘惑的清水雞就好了
迫不及待的我立馬幫大家嚐嚐鮮先
說真的，敢用清水煮雞，而且煮出來的雞
居然還那麼滑嫩，食而不膩，脣齒留香
我只想說：太棒了，不信的話你們試了就知道！
蘸醬的話小編強烈推薦蒜薑蓉
搭配一起吃，不僅保證雞肉的原汁原味
還帶出了黑腳走地雞獨特的鮮味
而且每一口都是享受，我喜歡！
除了這麼任性的吃法之外
小編還特別喜歡這款海鮮雞煲
簡直就是雞煲中的戰鬥雞啊
豪華海鮮雞煲
掌握得恰到好處的火候，
雞肉的香+各種海鮮的鮮一併激發出來，
一種勾人魂魄的香味噴出！
我快要被折磨到不行了！
打開鍋蓋，簡直是色香味俱全啊有木有！
鮑魚是一個個點的，
肉夠厚身，彈牙有嚼勁！
個頭跟拳頭有得揮，賣相足夠有殺傷力！
真材實料，建議大家人頭一隻，
不然就只有搶的份了！土豪隨意~
同時鮑魚經過湯汁的滲透，
吃起來肉很厚，吃著口感很好，
嚼勁十足，而且味道鮮美。
蝦、白貝，花膠的鮮味賦予了平日吃不到的鮮甜，
而且一定要不顧形象的吃才能吃到精華
我不會告訴你我連手指上的汁都吮乾淨了！
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想吃的話，記得電話預約哦
每天限量供應，售完即止！
花 椒 雞
想要麻的到“呼哧呼哧”，嘴巴跳舞嗎？
那一定要點這款麻得跳——花椒雞。
一鍋花椒雞上桌，表面鋪面了花椒，
將麻辣鮮香一起融入到雞肉裡面！
只吃了一小塊雞肉
嘴巴就被麻得差點控制不住流口水
有點hold不住，重口味的小夥伴可以挑戰一下！
酸 菜 雞
黑腳雞去骨再起片，肉質軟嫩滑溜。
值得誇讚的是雞肉片鋪得非常有強迫症，
一層疊著一層絲毫不亂，擺盤見用心。
雞肉經過湯底的浸泡，
沾上了醇厚的豬骨和老雞的精華，
泡腳和辣椒增添香氣，水平到家！
一盤就4個人吃也夠。
酸菜和酸蘿蔔夠脆爽，夠酸度，
一口就可以知道是不是你的口味。
而且這裡的酸菜和酸蘿蔔都是自家醃製！
粉絲不用說了，吸收了一整鍋湯的精華，
酸辣清脆的口感瞬間喚醒沉睡的味蕾！
忍不住多吃幾口。
肥 腸 燜 雞
如果你是肥腸控，那絕對不能錯過這個！
肥腸處理的非常乾淨，
入口爽滑彈牙，口感濃郁多汁，
沒想到你竟然是這樣的肥腸，
竟然這麼軟糯肥厚又入味~
蝦炸得特別酥、透、麻，
連蝦殼吃下去外酥內脆！
雙重口感對味蕾的衝擊感妙不可言~
