紅豆薏米粥是一道以紅豆、薏米、仙鶴草等作為主要原料製作而成的美食，這道粥製作簡單、營養豐富，鮮香可口。有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效，還可以防癌，多吃用有益身心健康。
【製作方法】
第一步：準備冰糖，紅棗，紅豆，薏米，備用
第二步：薏米，紅豆洗淨，提前一晚上泡發
第三步：倒入高壓鍋中，放入適量的水，放入紅棗，紅棗不需要泡發
第四步：蓋上蓋子，大火壓上汽，中火壓20分鐘，關火
第五步：放入冰糖，開火煮至冰糖融化
第六步：搭配乘盤
食用須知
1. 薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的補益食品；
2. 經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。薏米能增強腎功能，並有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效；
3. 經現代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療；
4. 健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病機率；
5. 薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，並且它對於由病毒感染引導起的贅疣等有一定的治療作用；
6. 薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。
功效 利水，消腫，健脾胃，補心。可以治溼痺，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。 禁忌人群 孕婦及津枯便祕者忌用；滑精、小便多者不宜食用。 適宜人群 一般人都可以食用。 薏米紅豆粥的功效主要就是祛溼，能夠祛除體內的溼氣，非常適合夏季及體內溼氣較重的人食用。能當飯吃，是祛溼健脾的佳品。還有人用來調節便祕、減肥、美白等等。
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"材料：紅豆25g 玉米澱粉50g 椰漿15og 鮮奶250g 砂糖35g做法：1、紅豆25g用開水浸泡一小時2、放入鍋內，加入清水煮約四十分鐘至熟3、將其餘材料也全部倒入鍋內4、用小火慢慢煮制，一邊煮一邊不時攪動以免結塊5、直至煮成粘稠成固態6、加入事先煮熟的紅豆，攪拌均...
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