吃口鳳城粘豆包，粘掉你的大門牙！
吃口鳳城粘豆包，粘掉你的大門牙！
滿族人喜愛吃粘食，且品種多樣，做法精妙，風味獨特，主要有粘米乾飯、蘇葉餑餑、炸糕、粘火勺、粘豆包等。其中，尤以粘豆包為重。每逢東北春節前後，農村地區家家戶戶都要淘米磨面做粘豆包。
說起粘豆包，生長在遼寧鳳城的人都很熟悉，顧名思義，粘豆包的特點就是粘，越粘越好。
吃口鳳城粘豆包，粘掉你的大門牙！
滿族人喜愛吃粘食，且品種多樣，做法精妙，風味獨特，主要有粘米乾飯、蘇葉餑餑、炸糕、粘火勺、粘豆包等。其中，尤以粘豆包為重。每逢東北春節前後，農村地區家家戶戶都要淘米磨面做粘豆包。
說起粘豆包，生長在遼寧鳳城的人都很熟悉，顧名思義，粘豆包的特點就是粘，越粘越好。
粘豆包色澤金黃，個頭小營養高，香粘可口，耐飢抗餓，便於攜帶，很適合滿族先人打獵、砍柴等長時間戶外活動的生活環境。因此，滿族人幾百年來養成了吃粘豆包的生活習慣。
吃口鳳城粘豆包，粘掉你的大門牙！
滿族人喜愛吃粘食，且品種多樣，做法精妙，風味獨特，主要有粘米乾飯、蘇葉餑餑、炸糕、粘火勺、粘豆包等。其中，尤以粘豆包為重。每逢東北春節前後，農村地區家家戶戶都要淘米磨面做粘豆包。
說起粘豆包，生長在遼寧鳳城的人都很熟悉，顧名思義，粘豆包的特點就是粘，越粘越好。
粘豆包色澤金黃，個頭小營養高，香粘可口，耐飢抗餓，便於攜帶，很適合滿族先人打獵、砍柴等長時間戶外活動的生活環境。因此，滿族人幾百年來養成了吃粘豆包的生活習慣。
粘豆包餡多為豆類，有紅小豆、爬豆等，將紅小豆或爬豆煮熟，其中將爬豆搓去外皮，使豆餡變成白色，再搗成豆沙泥，放入細沙糖，這樣餡料甜糯可口。這種口感，不僅老人愛吃，孩子也極其喜愛。
早些年，包粘豆包可是件熱鬧事兒。一入冬，農村家家戶戶淘米磨面，而到製作時，街坊鄰居、親朋好友齊聚一堂，有活面的、攥餡的、做包的、蒸包的、凍包的，歡歡喜喜、有說有笑，好不熱鬧，處處洋溢著一種和諧、喜慶的氣氛。做好的粘放豆包，蒸熟後放到外面冰凍起來。想吃的時候，再拿出來化一化，上鍋蒸就可以食用了。
吃口鳳城粘豆包，粘掉你的大門牙！
滿族人喜愛吃粘食，且品種多樣，做法精妙，風味獨特，主要有粘米乾飯、蘇葉餑餑、炸糕、粘火勺、粘豆包等。其中，尤以粘豆包為重。每逢東北春節前後，農村地區家家戶戶都要淘米磨面做粘豆包。
說起粘豆包，生長在遼寧鳳城的人都很熟悉，顧名思義，粘豆包的特點就是粘，越粘越好。
粘豆包色澤金黃，個頭小營養高，香粘可口，耐飢抗餓，便於攜帶，很適合滿族先人打獵、砍柴等長時間戶外活動的生活環境。因此，滿族人幾百年來養成了吃粘豆包的生活習慣。
粘豆包餡多為豆類，有紅小豆、爬豆等，將紅小豆或爬豆煮熟，其中將爬豆搓去外皮，使豆餡變成白色，再搗成豆沙泥，放入細沙糖，這樣餡料甜糯可口。這種口感，不僅老人愛吃，孩子也極其喜愛。
早些年，包粘豆包可是件熱鬧事兒。一入冬，農村家家戶戶淘米磨面，而到製作時，街坊鄰居、親朋好友齊聚一堂，有活面的、攥餡的、做包的、蒸包的、凍包的，歡歡喜喜、有說有笑，好不熱鬧，處處洋溢著一種和諧、喜慶的氣氛。做好的粘放豆包，蒸熟後放到外面冰凍起來。想吃的時候，再拿出來化一化，上鍋蒸就可以食用了。
滿族粘豆包作為一種食品，在鳳城地區已經流傳了幾百年，成為農村年夜飯中的一道必不可少的甜食。如果您到鳳城來遊玩，小編推薦您一定要嘗一嘗這道的滿族美食——粘豆包。
李響/文 圖/網絡