俗話說,蘿蔔青菜,各有所愛。
但土豆這種食物幾乎沒有人能夠拒絕,蒸煮煎炸烤炒,怎麼弄都好吃。
不過,除了蒸煮煎炸烤炒,似乎……也沒有其他做法了?
外國一位閒得發慌的小哥證明,不,土豆它有63種烹飪方法!
第1種:生吃
俗話說,蘿蔔青菜,各有所愛。
但土豆這種食物幾乎沒有人能夠拒絕,蒸煮煎炸烤炒,怎麼弄都好吃。
不過,除了蒸煮煎炸烤炒,似乎……也沒有其他做法了?
外國一位閒得發慌的小哥證明,不,土豆它有63種烹飪方法!
第1種:生吃
像吃蘋果那樣削皮然後咬一口,Oh……
脆倒是脆,不過這口感一言難盡,不推薦。
俗話說,蘿蔔青菜,各有所愛。
但土豆這種食物幾乎沒有人能夠拒絕,蒸煮煎炸烤炒,怎麼弄都好吃。
不過,除了蒸煮煎炸烤炒,似乎……也沒有其他做法了?
外國一位閒得發慌的小哥證明,不,土豆它有63種烹飪方法!
第1種:生吃
像吃蘋果那樣削皮然後咬一口,Oh……
脆倒是脆,不過這口感一言難盡,不推薦。
第2種:榨汁
像榨果汁那樣,把土豆洗洗乾淨放進榨汁機。
然後就會得到一杯分層嚴重還泛著乳黃色泡沫的奇怪液體。
攪拌均勻喝下去,小哥形容這種味道“so dirty”(超難喝),各位還是別嘗試了吧~
俗話說,蘿蔔青菜,各有所愛。
但土豆這種食物幾乎沒有人能夠拒絕,蒸煮煎炸烤炒,怎麼弄都好吃。
不過,除了蒸煮煎炸烤炒,似乎……也沒有其他做法了?
外國一位閒得發慌的小哥證明,不,土豆它有63種烹飪方法!
第1種:生吃
像吃蘋果那樣削皮然後咬一口,Oh……
脆倒是脆,不過這口感一言難盡,不推薦。
第2種:榨汁
像榨果汁那樣,把土豆洗洗乾淨放進榨汁機。
然後就會得到一杯分層嚴重還泛著乳黃色泡沫的奇怪液體。
攪拌均勻喝下去,小哥形容這種味道“so dirty”(超難喝),各位還是別嘗試了吧~
第3種:烤土豆
用叉子把土豆表面戳幾個眼,然後淋上橄欖油,撒上鹽,放進烤箱用350度高溫烤60-75分鐘。
最後的成品賣相還不錯。
品嚐起來外皮略有焦脆感,內部水分還比較足。
俗話說,蘿蔔青菜,各有所愛。
但土豆這種食物幾乎沒有人能夠拒絕,蒸煮煎炸烤炒,怎麼弄都好吃。
不過,除了蒸煮煎炸烤炒,似乎……也沒有其他做法了?
外國一位閒得發慌的小哥證明,不,土豆它有63種烹飪方法!
第1種:生吃
像吃蘋果那樣削皮然後咬一口,Oh……
脆倒是脆,不過這口感一言難盡,不推薦。
第2種:榨汁
像榨果汁那樣,把土豆洗洗乾淨放進榨汁機。
然後就會得到一杯分層嚴重還泛著乳黃色泡沫的奇怪液體。
攪拌均勻喝下去,小哥形容這種味道“so dirty”(超難喝),各位還是別嘗試了吧~
第3種:烤土豆
用叉子把土豆表面戳幾個眼,然後淋上橄欖油,撒上鹽,放進烤箱用350度高溫烤60-75分鐘。
最後的成品賣相還不錯。
品嚐起來外皮略有焦脆感,內部水分還比較足。
第4種:風味烤土豆。
烤好的土豆切成兩半,把裡面的瓤用勺子挖出來。
放上鹽和黃油搗碎,然後重新填進土豆皮裡。450度高溫烤20-25分鐘,最後的成品看得人直流口水,味道也超棒!
俗話說,蘿蔔青菜,各有所愛。
但土豆這種食物幾乎沒有人能夠拒絕,蒸煮煎炸烤炒,怎麼弄都好吃。
不過,除了蒸煮煎炸烤炒,似乎……也沒有其他做法了?
外國一位閒得發慌的小哥證明,不,土豆它有63種烹飪方法!
第1種:生吃
像吃蘋果那樣削皮然後咬一口,Oh……
脆倒是脆,不過這口感一言難盡,不推薦。
第2種:榨汁
像榨果汁那樣,把土豆洗洗乾淨放進榨汁機。
然後就會得到一杯分層嚴重還泛著乳黃色泡沫的奇怪液體。
攪拌均勻喝下去,小哥形容這種味道“so dirty”(超難喝),各位還是別嘗試了吧~
第3種:烤土豆
用叉子把土豆表面戳幾個眼,然後淋上橄欖油,撒上鹽,放進烤箱用350度高溫烤60-75分鐘。
最後的成品賣相還不錯。
品嚐起來外皮略有焦脆感,內部水分還比較足。
第4種:風味烤土豆。
烤好的土豆切成兩半,把裡面的瓤用勺子挖出來。
放上鹽和黃油搗碎,然後重新填進土豆皮裡。450度高溫烤20-25分鐘,最後的成品看得人直流口水,味道也超棒!
第5種:鹽焗土豆
先在盤子底下鋪一層鹽,放入土豆,再用鹽把它蓋住。
400度高溫烤45分鐘就可以吃啦!外皮很乾但並不脆,內裡很軟但鹽分沒有滲入,小哥表示,還是不推薦給大家了。
俗話說,蘿蔔青菜,各有所愛。
但土豆這種食物幾乎沒有人能夠拒絕,蒸煮煎炸烤炒,怎麼弄都好吃。
不過,除了蒸煮煎炸烤炒,似乎……也沒有其他做法了?
外國一位閒得發慌的小哥證明,不,土豆它有63種烹飪方法!
第1種:生吃
像吃蘋果那樣削皮然後咬一口,Oh……
脆倒是脆,不過這口感一言難盡,不推薦。
第2種:榨汁
像榨果汁那樣,把土豆洗洗乾淨放進榨汁機。
然後就會得到一杯分層嚴重還泛著乳黃色泡沫的奇怪液體。
攪拌均勻喝下去,小哥形容這種味道“so dirty”(超難喝),各位還是別嘗試了吧~
第3種:烤土豆
用叉子把土豆表面戳幾個眼,然後淋上橄欖油,撒上鹽,放進烤箱用350度高溫烤60-75分鐘。
最後的成品賣相還不錯。
品嚐起來外皮略有焦脆感,內部水分還比較足。
第4種:風味烤土豆。
烤好的土豆切成兩半,把裡面的瓤用勺子挖出來。
放上鹽和黃油搗碎,然後重新填進土豆皮裡。450度高溫烤20-25分鐘,最後的成品看得人直流口水,味道也超棒!
第5種:鹽焗土豆
先在盤子底下鋪一層鹽,放入土豆,再用鹽把它蓋住。
400度高溫烤45分鐘就可以吃啦!外皮很乾但並不脆,內裡很軟但鹽分沒有滲入,小哥表示,還是不推薦給大家了。
第6種:去皮烤土豆
土豆削皮對半切開,淋上橄欖油撒上鹽,入烤箱以425度高溫烤40-45分鐘。
這樣烤出來的土豆外皮硬硬的,裡面香軟鬆甜,還可以接受。
俗話說,蘿蔔青菜,各有所愛。
但土豆這種食物幾乎沒有人能夠拒絕,蒸煮煎炸烤炒,怎麼弄都好吃。
不過,除了蒸煮煎炸烤炒,似乎……也沒有其他做法了?
外國一位閒得發慌的小哥證明,不,土豆它有63種烹飪方法!
第1種:生吃
像吃蘋果那樣削皮然後咬一口,Oh……
脆倒是脆,不過這口感一言難盡,不推薦。
第2種:榨汁
像榨果汁那樣,把土豆洗洗乾淨放進榨汁機。
然後就會得到一杯分層嚴重還泛著乳黃色泡沫的奇怪液體。
攪拌均勻喝下去,小哥形容這種味道“so dirty”(超難喝),各位還是別嘗試了吧~
第3種:烤土豆
用叉子把土豆表面戳幾個眼,然後淋上橄欖油,撒上鹽,放進烤箱用350度高溫烤60-75分鐘。
最後的成品賣相還不錯。
品嚐起來外皮略有焦脆感,內部水分還比較足。
第4種:風味烤土豆。
烤好的土豆切成兩半,把裡面的瓤用勺子挖出來。
放上鹽和黃油搗碎,然後重新填進土豆皮裡。450度高溫烤20-25分鐘,最後的成品看得人直流口水,味道也超棒!
第5種:鹽焗土豆
先在盤子底下鋪一層鹽,放入土豆,再用鹽把它蓋住。
400度高溫烤45分鐘就可以吃啦!外皮很乾但並不脆,內裡很軟但鹽分沒有滲入,小哥表示,還是不推薦給大家了。
第6種:去皮烤土豆
土豆削皮對半切開,淋上橄欖油撒上鹽,入烤箱以425度高溫烤40-45分鐘。
這樣烤出來的土豆外皮硬硬的,裡面香軟鬆甜,還可以接受。
第7種:先煮後烤
土豆去皮對半切開,放鹽水裡煮熟,然後入烤箱以425度烤40-45分鐘。
最後烤出來的土豆外表有一層淡淡的焦糖色,裡面又香又軟,外酥裡嫩超級美味,強烈推薦!!
俗話說,蘿蔔青菜,各有所愛。
但土豆這種食物幾乎沒有人能夠拒絕,蒸煮煎炸烤炒,怎麼弄都好吃。
不過,除了蒸煮煎炸烤炒,似乎……也沒有其他做法了?
外國一位閒得發慌的小哥證明,不,土豆它有63種烹飪方法!
第1種:生吃
像吃蘋果那樣削皮然後咬一口,Oh……
脆倒是脆,不過這口感一言難盡,不推薦。
第2種:榨汁
像榨果汁那樣,把土豆洗洗乾淨放進榨汁機。
然後就會得到一杯分層嚴重還泛著乳黃色泡沫的奇怪液體。
攪拌均勻喝下去,小哥形容這種味道“so dirty”(超難喝),各位還是別嘗試了吧~
第3種:烤土豆
用叉子把土豆表面戳幾個眼,然後淋上橄欖油,撒上鹽,放進烤箱用350度高溫烤60-75分鐘。
最後的成品賣相還不錯。
品嚐起來外皮略有焦脆感,內部水分還比較足。
第4種:風味烤土豆。
烤好的土豆切成兩半,把裡面的瓤用勺子挖出來。
放上鹽和黃油搗碎,然後重新填進土豆皮裡。450度高溫烤20-25分鐘,最後的成品看得人直流口水,味道也超棒!
第5種:鹽焗土豆
先在盤子底下鋪一層鹽,放入土豆,再用鹽把它蓋住。
400度高溫烤45分鐘就可以吃啦!外皮很乾但並不脆,內裡很軟但鹽分沒有滲入,小哥表示,還是不推薦給大家了。
第6種:去皮烤土豆
土豆削皮對半切開,淋上橄欖油撒上鹽,入烤箱以425度高溫烤40-45分鐘。
這樣烤出來的土豆外皮硬硬的,裡面香軟鬆甜,還可以接受。
第7種:先煮後烤
土豆去皮對半切開,放鹽水裡煮熟,然後入烤箱以425度烤40-45分鐘。
最後烤出來的土豆外表有一層淡淡的焦糖色,裡面又香又軟,外酥裡嫩超級美味,強烈推薦!!
第8種:烤土豆片
土豆切片放進烤盤,再淋上奶油和黃油,400度高溫烘烤60分鐘。
部分土豆片邊緣處略微烤焦,還帶著奶油和黃油的獨特香氣,味道還不錯喲。
俗話說,蘿蔔青菜,各有所愛。
但土豆這種食物幾乎沒有人能夠拒絕,蒸煮煎炸烤炒,怎麼弄都好吃。
不過,除了蒸煮煎炸烤炒,似乎……也沒有其他做法了?
外國一位閒得發慌的小哥證明,不,土豆它有63種烹飪方法!
第1種:生吃
像吃蘋果那樣削皮然後咬一口,Oh……
脆倒是脆,不過這口感一言難盡,不推薦。
第2種:榨汁
像榨果汁那樣,把土豆洗洗乾淨放進榨汁機。
然後就會得到一杯分層嚴重還泛著乳黃色泡沫的奇怪液體。
攪拌均勻喝下去,小哥形容這種味道“so dirty”(超難喝),各位還是別嘗試了吧~
第3種:烤土豆
用叉子把土豆表面戳幾個眼,然後淋上橄欖油,撒上鹽,放進烤箱用350度高溫烤60-75分鐘。
最後的成品賣相還不錯。
品嚐起來外皮略有焦脆感,內部水分還比較足。
第4種:風味烤土豆。
烤好的土豆切成兩半,把裡面的瓤用勺子挖出來。
放上鹽和黃油搗碎,然後重新填進土豆皮裡。450度高溫烤20-25分鐘,最後的成品看得人直流口水,味道也超棒!
第5種:鹽焗土豆
先在盤子底下鋪一層鹽,放入土豆,再用鹽把它蓋住。
400度高溫烤45分鐘就可以吃啦!外皮很乾但並不脆,內裡很軟但鹽分沒有滲入,小哥表示,還是不推薦給大家了。
第6種:去皮烤土豆
土豆削皮對半切開,淋上橄欖油撒上鹽,入烤箱以425度高溫烤40-45分鐘。
這樣烤出來的土豆外皮硬硬的,裡面香軟鬆甜,還可以接受。
第7種:先煮後烤
土豆去皮對半切開,放鹽水裡煮熟,然後入烤箱以425度烤40-45分鐘。
最後烤出來的土豆外表有一層淡淡的焦糖色,裡面又香又軟,外酥裡嫩超級美味,強烈推薦!!
第8種:烤土豆片
土豆切片放進烤盤,再淋上奶油和黃油,400度高溫烘烤60分鐘。
部分土豆片邊緣處略微烤焦,還帶著奶油和黃油的獨特香氣,味道還不錯喲。
第9種:紙烤土豆
土豆切片,然後擦乾水分放在燒烤紙上,淋上油撒上鹽。
將燒烤紙折成一個小包,400度烘烤45分鐘。
最後的成品口感軟糯,但跟蒸土豆似乎沒多大區別。
俗話說,蘿蔔青菜,各有所愛。
但土豆這種食物幾乎沒有人能夠拒絕,蒸煮煎炸烤炒,怎麼弄都好吃。
不過,除了蒸煮煎炸烤炒,似乎……也沒有其他做法了?
外國一位閒得發慌的小哥證明,不,土豆它有63種烹飪方法!
第1種:生吃
像吃蘋果那樣削皮然後咬一口,Oh……
脆倒是脆,不過這口感一言難盡,不推薦。
第2種:榨汁
像榨果汁那樣,把土豆洗洗乾淨放進榨汁機。
然後就會得到一杯分層嚴重還泛著乳黃色泡沫的奇怪液體。
攪拌均勻喝下去,小哥形容這種味道“so dirty”(超難喝),各位還是別嘗試了吧~
第3種:烤土豆
用叉子把土豆表面戳幾個眼,然後淋上橄欖油,撒上鹽,放進烤箱用350度高溫烤60-75分鐘。
最後的成品賣相還不錯。
品嚐起來外皮略有焦脆感,內部水分還比較足。
第4種:風味烤土豆。
烤好的土豆切成兩半,把裡面的瓤用勺子挖出來。
放上鹽和黃油搗碎,然後重新填進土豆皮裡。450度高溫烤20-25分鐘,最後的成品看得人直流口水,味道也超棒!
第5種:鹽焗土豆
先在盤子底下鋪一層鹽,放入土豆,再用鹽把它蓋住。
400度高溫烤45分鐘就可以吃啦!外皮很乾但並不脆,內裡很軟但鹽分沒有滲入,小哥表示,還是不推薦給大家了。
第6種:去皮烤土豆
土豆削皮對半切開,淋上橄欖油撒上鹽,入烤箱以425度高溫烤40-45分鐘。
這樣烤出來的土豆外皮硬硬的,裡面香軟鬆甜,還可以接受。
第7種:先煮後烤
土豆去皮對半切開,放鹽水裡煮熟,然後入烤箱以425度烤40-45分鐘。
最後烤出來的土豆外表有一層淡淡的焦糖色,裡面又香又軟,外酥裡嫩超級美味,強烈推薦!!
第8種:烤土豆片
土豆切片放進烤盤,再淋上奶油和黃油,400度高溫烘烤60分鐘。
部分土豆片邊緣處略微烤焦,還帶著奶油和黃油的獨特香氣,味道還不錯喲。
第9種:紙烤土豆
土豆切片,然後擦乾水分放在燒烤紙上,淋上油撒上鹽。
將燒烤紙折成一個小包,400度烘烤45分鐘。
最後的成品口感軟糯,但跟蒸土豆似乎沒多大區別。
第10種:瑞典烤土豆
土豆去皮切片,但土豆底部不要切斷。
撒鹽刷油,400度烘烤40-50分鐘。
出爐的瞬間真的超棒,看上去就像一盒擺放整齊的薯片。
不過,小哥嘗過之後表示,中看不中吃,他並不是很喜歡這種方法做出來的土豆。
俗話說,蘿蔔青菜,各有所愛。
但土豆這種食物幾乎沒有人能夠拒絕,蒸煮煎炸烤炒,怎麼弄都好吃。
不過,除了蒸煮煎炸烤炒,似乎……也沒有其他做法了?
外國一位閒得發慌的小哥證明,不,土豆它有63種烹飪方法!
第1種:生吃
像吃蘋果那樣削皮然後咬一口,Oh……
脆倒是脆,不過這口感一言難盡,不推薦。
第2種:榨汁
像榨果汁那樣,把土豆洗洗乾淨放進榨汁機。
然後就會得到一杯分層嚴重還泛著乳黃色泡沫的奇怪液體。
攪拌均勻喝下去,小哥形容這種味道“so dirty”(超難喝),各位還是別嘗試了吧~
第3種:烤土豆
用叉子把土豆表面戳幾個眼,然後淋上橄欖油,撒上鹽,放進烤箱用350度高溫烤60-75分鐘。
最後的成品賣相還不錯。
品嚐起來外皮略有焦脆感,內部水分還比較足。
第4種:風味烤土豆。
烤好的土豆切成兩半,把裡面的瓤用勺子挖出來。
放上鹽和黃油搗碎,然後重新填進土豆皮裡。450度高溫烤20-25分鐘,最後的成品看得人直流口水,味道也超棒!
第5種:鹽焗土豆
先在盤子底下鋪一層鹽,放入土豆,再用鹽把它蓋住。
400度高溫烤45分鐘就可以吃啦!外皮很乾但並不脆,內裡很軟但鹽分沒有滲入,小哥表示,還是不推薦給大家了。
第6種:去皮烤土豆
土豆削皮對半切開,淋上橄欖油撒上鹽,入烤箱以425度高溫烤40-45分鐘。
這樣烤出來的土豆外皮硬硬的,裡面香軟鬆甜,還可以接受。
第7種:先煮後烤
土豆去皮對半切開,放鹽水裡煮熟,然後入烤箱以425度烤40-45分鐘。
最後烤出來的土豆外表有一層淡淡的焦糖色,裡面又香又軟,外酥裡嫩超級美味,強烈推薦!!
第8種:烤土豆片
土豆切片放進烤盤,再淋上奶油和黃油,400度高溫烘烤60分鐘。
部分土豆片邊緣處略微烤焦,還帶著奶油和黃油的獨特香氣,味道還不錯喲。
第9種:紙烤土豆
土豆切片,然後擦乾水分放在燒烤紙上,淋上油撒上鹽。
將燒烤紙折成一個小包,400度烘烤45分鐘。
最後的成品口感軟糯,但跟蒸土豆似乎沒多大區別。
第10種:瑞典烤土豆
土豆去皮切片,但土豆底部不要切斷。
撒鹽刷油,400度烘烤40-50分鐘。
出爐的瞬間真的超棒,看上去就像一盒擺放整齊的薯片。
不過,小哥嘗過之後表示,中看不中吃,他並不是很喜歡這種方法做出來的土豆。
第11種:蒸土豆
土豆洗乾淨放蒸鍋裡,蓋上蓋子該幹嘛幹嘛去。
最後的成品軟軟糯糯,不過沒油沒鹽味道不算好。
俗話說,蘿蔔青菜,各有所愛。
但土豆這種食物幾乎沒有人能夠拒絕,蒸煮煎炸烤炒,怎麼弄都好吃。
不過,除了蒸煮煎炸烤炒,似乎……也沒有其他做法了?
外國一位閒得發慌的小哥證明,不,土豆它有63種烹飪方法!
第1種:生吃
像吃蘋果那樣削皮然後咬一口,Oh……
脆倒是脆,不過這口感一言難盡,不推薦。
第2種:榨汁
像榨果汁那樣,把土豆洗洗乾淨放進榨汁機。
然後就會得到一杯分層嚴重還泛著乳黃色泡沫的奇怪液體。
攪拌均勻喝下去,小哥形容這種味道“so dirty”(超難喝),各位還是別嘗試了吧~
第3種:烤土豆
用叉子把土豆表面戳幾個眼,然後淋上橄欖油,撒上鹽,放進烤箱用350度高溫烤60-75分鐘。
最後的成品賣相還不錯。
品嚐起來外皮略有焦脆感,內部水分還比較足。
第4種:風味烤土豆。
烤好的土豆切成兩半,把裡面的瓤用勺子挖出來。
放上鹽和黃油搗碎,然後重新填進土豆皮裡。450度高溫烤20-25分鐘,最後的成品看得人直流口水,味道也超棒!
第5種:鹽焗土豆
先在盤子底下鋪一層鹽,放入土豆,再用鹽把它蓋住。
400度高溫烤45分鐘就可以吃啦!外皮很乾但並不脆,內裡很軟但鹽分沒有滲入,小哥表示,還是不推薦給大家了。
第6種:去皮烤土豆
土豆削皮對半切開,淋上橄欖油撒上鹽,入烤箱以425度高溫烤40-45分鐘。
這樣烤出來的土豆外皮硬硬的,裡面香軟鬆甜,還可以接受。
第7種:先煮後烤
土豆去皮對半切開,放鹽水裡煮熟,然後入烤箱以425度烤40-45分鐘。
最後烤出來的土豆外表有一層淡淡的焦糖色,裡面又香又軟,外酥裡嫩超級美味,強烈推薦!!
第8種:烤土豆片
土豆切片放進烤盤,再淋上奶油和黃油,400度高溫烘烤60分鐘。
部分土豆片邊緣處略微烤焦,還帶著奶油和黃油的獨特香氣,味道還不錯喲。
第9種:紙烤土豆
土豆切片,然後擦乾水分放在燒烤紙上,淋上油撒上鹽。
將燒烤紙折成一個小包,400度烘烤45分鐘。
最後的成品口感軟糯,但跟蒸土豆似乎沒多大區別。
第10種:瑞典烤土豆
土豆去皮切片,但土豆底部不要切斷。
撒鹽刷油,400度烘烤40-50分鐘。
出爐的瞬間真的超棒,看上去就像一盒擺放整齊的薯片。
不過,小哥嘗過之後表示,中看不中吃,他並不是很喜歡這種方法做出來的土豆。
第11種:蒸土豆
土豆洗乾淨放蒸鍋裡,蓋上蓋子該幹嘛幹嘛去。
最後的成品軟軟糯糯,不過沒油沒鹽味道不算好。
第12種:電熨斗烤土豆
土豆洗淨切小塊,放油撒鹽,用錫紙包起來。
放在鐵絲網上,用通電的熨斗不停地熨。
最後……沒熟-。-
俗話說,蘿蔔青菜,各有所愛。
但土豆這種食物幾乎沒有人能夠拒絕,蒸煮煎炸烤炒,怎麼弄都好吃。
不過,除了蒸煮煎炸烤炒,似乎……也沒有其他做法了?
外國一位閒得發慌的小哥證明,不,土豆它有63種烹飪方法!
第1種:生吃
像吃蘋果那樣削皮然後咬一口,Oh……
脆倒是脆,不過這口感一言難盡,不推薦。
第2種:榨汁
像榨果汁那樣,把土豆洗洗乾淨放進榨汁機。
然後就會得到一杯分層嚴重還泛著乳黃色泡沫的奇怪液體。
攪拌均勻喝下去,小哥形容這種味道“so dirty”(超難喝),各位還是別嘗試了吧~
第3種:烤土豆
用叉子把土豆表面戳幾個眼,然後淋上橄欖油,撒上鹽,放進烤箱用350度高溫烤60-75分鐘。
最後的成品賣相還不錯。
品嚐起來外皮略有焦脆感,內部水分還比較足。
第4種:風味烤土豆。
烤好的土豆切成兩半,把裡面的瓤用勺子挖出來。
放上鹽和黃油搗碎,然後重新填進土豆皮裡。450度高溫烤20-25分鐘,最後的成品看得人直流口水,味道也超棒!
第5種:鹽焗土豆
先在盤子底下鋪一層鹽,放入土豆,再用鹽把它蓋住。
400度高溫烤45分鐘就可以吃啦!外皮很乾但並不脆,內裡很軟但鹽分沒有滲入,小哥表示,還是不推薦給大家了。
第6種:去皮烤土豆
土豆削皮對半切開,淋上橄欖油撒上鹽,入烤箱以425度高溫烤40-45分鐘。
這樣烤出來的土豆外皮硬硬的,裡面香軟鬆甜,還可以接受。
第7種:先煮後烤
土豆去皮對半切開,放鹽水裡煮熟,然後入烤箱以425度烤40-45分鐘。
最後烤出來的土豆外表有一層淡淡的焦糖色,裡面又香又軟,外酥裡嫩超級美味,強烈推薦!!
第8種:烤土豆片
土豆切片放進烤盤,再淋上奶油和黃油,400度高溫烘烤60分鐘。
部分土豆片邊緣處略微烤焦,還帶著奶油和黃油的獨特香氣,味道還不錯喲。
第9種:紙烤土豆
土豆切片,然後擦乾水分放在燒烤紙上,淋上油撒上鹽。
將燒烤紙折成一個小包,400度烘烤45分鐘。
最後的成品口感軟糯,但跟蒸土豆似乎沒多大區別。
第10種:瑞典烤土豆
土豆去皮切片,但土豆底部不要切斷。
撒鹽刷油,400度烘烤40-50分鐘。
出爐的瞬間真的超棒,看上去就像一盒擺放整齊的薯片。
不過,小哥嘗過之後表示,中看不中吃,他並不是很喜歡這種方法做出來的土豆。
第11種:蒸土豆
土豆洗乾淨放蒸鍋裡,蓋上蓋子該幹嘛幹嘛去。
最後的成品軟軟糯糯,不過沒油沒鹽味道不算好。
第12種:電熨斗烤土豆
土豆洗淨切小塊,放油撒鹽,用錫紙包起來。
放在鐵絲網上,用通電的熨斗不停地熨。
最後……沒熟-。-
第13種:高壓鍋土豆
一整個土豆放進高壓鍋,加一點水,壓15分鐘。
最後的成品熟倒是熟了,不過味道不咋地。
俗話說,蘿蔔青菜,各有所愛。
但土豆這種食物幾乎沒有人能夠拒絕,蒸煮煎炸烤炒,怎麼弄都好吃。
不過,除了蒸煮煎炸烤炒,似乎……也沒有其他做法了?
外國一位閒得發慌的小哥證明,不,土豆它有63種烹飪方法!
第1種:生吃
像吃蘋果那樣削皮然後咬一口,Oh……
脆倒是脆,不過這口感一言難盡,不推薦。
第2種:榨汁
像榨果汁那樣,把土豆洗洗乾淨放進榨汁機。
然後就會得到一杯分層嚴重還泛著乳黃色泡沫的奇怪液體。
攪拌均勻喝下去,小哥形容這種味道“so dirty”(超難喝),各位還是別嘗試了吧~
第3種:烤土豆
用叉子把土豆表面戳幾個眼,然後淋上橄欖油,撒上鹽,放進烤箱用350度高溫烤60-75分鐘。
最後的成品賣相還不錯。
品嚐起來外皮略有焦脆感,內部水分還比較足。
第4種:風味烤土豆。
烤好的土豆切成兩半,把裡面的瓤用勺子挖出來。
放上鹽和黃油搗碎,然後重新填進土豆皮裡。450度高溫烤20-25分鐘,最後的成品看得人直流口水,味道也超棒!
第5種:鹽焗土豆
先在盤子底下鋪一層鹽,放入土豆,再用鹽把它蓋住。
400度高溫烤45分鐘就可以吃啦!外皮很乾但並不脆,內裡很軟但鹽分沒有滲入,小哥表示,還是不推薦給大家了。
第6種:去皮烤土豆
土豆削皮對半切開,淋上橄欖油撒上鹽,入烤箱以425度高溫烤40-45分鐘。
這樣烤出來的土豆外皮硬硬的,裡面香軟鬆甜,還可以接受。
第7種:先煮後烤
土豆去皮對半切開,放鹽水裡煮熟,然後入烤箱以425度烤40-45分鐘。
最後烤出來的土豆外表有一層淡淡的焦糖色,裡面又香又軟,外酥裡嫩超級美味,強烈推薦!!
第8種:烤土豆片
土豆切片放進烤盤,再淋上奶油和黃油,400度高溫烘烤60分鐘。
部分土豆片邊緣處略微烤焦,還帶著奶油和黃油的獨特香氣,味道還不錯喲。
第9種:紙烤土豆
土豆切片,然後擦乾水分放在燒烤紙上,淋上油撒上鹽。
將燒烤紙折成一個小包,400度烘烤45分鐘。
最後的成品口感軟糯,但跟蒸土豆似乎沒多大區別。
第10種:瑞典烤土豆
土豆去皮切片,但土豆底部不要切斷。
撒鹽刷油,400度烘烤40-50分鐘。
出爐的瞬間真的超棒,看上去就像一盒擺放整齊的薯片。
不過,小哥嘗過之後表示,中看不中吃,他並不是很喜歡這種方法做出來的土豆。
第11種:蒸土豆
土豆洗乾淨放蒸鍋裡,蓋上蓋子該幹嘛幹嘛去。
最後的成品軟軟糯糯,不過沒油沒鹽味道不算好。
第12種:電熨斗烤土豆
土豆洗淨切小塊,放油撒鹽,用錫紙包起來。
放在鐵絲網上,用通電的熨斗不停地熨。
最後……沒熟-。-
第13種:高壓鍋土豆
一整個土豆放進高壓鍋,加一點水,壓15分鐘。
最後的成品熟倒是熟了,不過味道不咋地。
第14種:煮土豆
為了煮出最好吃的土豆,小哥用了三種烹飪方式:
開水煮一整個土豆;冷水煮一整個土豆;冷鹽水煮土豆塊。
小哥表示,開水煮整個土豆外邊熟透了,裡面雖然沒有夾生,但還是有點硬,熟得不均勻。
冷水煮整個土豆,裡外熟得很均勻,如果加上油鹽等佐料就更好吃了。
冷鹽水煮去皮土豆塊,裡外熟得均勻,鹽分滲入土豆內部,味道不錯。
最後,小哥推薦,如果想做土豆泥的話,最好採用冷水煮整個土豆的烹飪方法。
俗話說,蘿蔔青菜,各有所愛。
但土豆這種食物幾乎沒有人能夠拒絕,蒸煮煎炸烤炒,怎麼弄都好吃。
不過,除了蒸煮煎炸烤炒,似乎……也沒有其他做法了?
外國一位閒得發慌的小哥證明,不,土豆它有63種烹飪方法!
第1種:生吃
像吃蘋果那樣削皮然後咬一口,Oh……
脆倒是脆,不過這口感一言難盡,不推薦。
第2種:榨汁
像榨果汁那樣,把土豆洗洗乾淨放進榨汁機。
然後就會得到一杯分層嚴重還泛著乳黃色泡沫的奇怪液體。
攪拌均勻喝下去,小哥形容這種味道“so dirty”(超難喝),各位還是別嘗試了吧~
第3種:烤土豆
用叉子把土豆表面戳幾個眼,然後淋上橄欖油,撒上鹽,放進烤箱用350度高溫烤60-75分鐘。
最後的成品賣相還不錯。
品嚐起來外皮略有焦脆感,內部水分還比較足。
第4種:風味烤土豆。
烤好的土豆切成兩半,把裡面的瓤用勺子挖出來。
放上鹽和黃油搗碎,然後重新填進土豆皮裡。450度高溫烤20-25分鐘,最後的成品看得人直流口水,味道也超棒!
第5種:鹽焗土豆
先在盤子底下鋪一層鹽,放入土豆,再用鹽把它蓋住。
400度高溫烤45分鐘就可以吃啦!外皮很乾但並不脆,內裡很軟但鹽分沒有滲入,小哥表示,還是不推薦給大家了。
第6種:去皮烤土豆
土豆削皮對半切開,淋上橄欖油撒上鹽,入烤箱以425度高溫烤40-45分鐘。
這樣烤出來的土豆外皮硬硬的,裡面香軟鬆甜,還可以接受。
第7種:先煮後烤
土豆去皮對半切開,放鹽水裡煮熟,然後入烤箱以425度烤40-45分鐘。
最後烤出來的土豆外表有一層淡淡的焦糖色,裡面又香又軟,外酥裡嫩超級美味,強烈推薦!!
第8種:烤土豆片
土豆切片放進烤盤,再淋上奶油和黃油,400度高溫烘烤60分鐘。
部分土豆片邊緣處略微烤焦,還帶著奶油和黃油的獨特香氣,味道還不錯喲。
第9種:紙烤土豆
土豆切片,然後擦乾水分放在燒烤紙上,淋上油撒上鹽。
將燒烤紙折成一個小包,400度烘烤45分鐘。
最後的成品口感軟糯,但跟蒸土豆似乎沒多大區別。
第10種:瑞典烤土豆
土豆去皮切片,但土豆底部不要切斷。
撒鹽刷油,400度烘烤40-50分鐘。
出爐的瞬間真的超棒,看上去就像一盒擺放整齊的薯片。
不過,小哥嘗過之後表示,中看不中吃,他並不是很喜歡這種方法做出來的土豆。
第11種:蒸土豆
土豆洗乾淨放蒸鍋裡,蓋上蓋子該幹嘛幹嘛去。
最後的成品軟軟糯糯,不過沒油沒鹽味道不算好。
第12種:電熨斗烤土豆
土豆洗淨切小塊,放油撒鹽,用錫紙包起來。
放在鐵絲網上,用通電的熨斗不停地熨。
最後……沒熟-。-
第13種:高壓鍋土豆
一整個土豆放進高壓鍋,加一點水,壓15分鐘。
最後的成品熟倒是熟了,不過味道不咋地。
第14種:煮土豆
為了煮出最好吃的土豆,小哥用了三種烹飪方式:
開水煮一整個土豆;冷水煮一整個土豆;冷鹽水煮土豆塊。
小哥表示,開水煮整個土豆外邊熟透了,裡面雖然沒有夾生,但還是有點硬,熟得不均勻。
冷水煮整個土豆,裡外熟得很均勻,如果加上油鹽等佐料就更好吃了。
冷鹽水煮去皮土豆塊,裡外熟得均勻,鹽分滲入土豆內部,味道不錯。
最後,小哥推薦,如果想做土豆泥的話,最好採用冷水煮整個土豆的烹飪方法。
第15種:手工土豆泥
將煮熟的土豆去皮,然後放進碗裡用攪拌器搗碎成泥,倒入融化的黃油、牛奶,放一點點鹽,就大功告成啦。
最後的口感……嗯,可能是手工的緣故,裡面夾雜著許多小顆粒,吃起來口感比較粗。
俗話說,蘿蔔青菜,各有所愛。
但土豆這種食物幾乎沒有人能夠拒絕,蒸煮煎炸烤炒,怎麼弄都好吃。
不過,除了蒸煮煎炸烤炒,似乎……也沒有其他做法了?
外國一位閒得發慌的小哥證明,不,土豆它有63種烹飪方法!
第1種:生吃
像吃蘋果那樣削皮然後咬一口,Oh……
脆倒是脆,不過這口感一言難盡,不推薦。
第2種:榨汁
像榨果汁那樣,把土豆洗洗乾淨放進榨汁機。
然後就會得到一杯分層嚴重還泛著乳黃色泡沫的奇怪液體。
攪拌均勻喝下去,小哥形容這種味道“so dirty”(超難喝),各位還是別嘗試了吧~
第3種:烤土豆
用叉子把土豆表面戳幾個眼,然後淋上橄欖油,撒上鹽,放進烤箱用350度高溫烤60-75分鐘。
最後的成品賣相還不錯。
品嚐起來外皮略有焦脆感,內部水分還比較足。
第4種:風味烤土豆。
烤好的土豆切成兩半,把裡面的瓤用勺子挖出來。
放上鹽和黃油搗碎,然後重新填進土豆皮裡。450度高溫烤20-25分鐘,最後的成品看得人直流口水,味道也超棒!
第5種:鹽焗土豆
先在盤子底下鋪一層鹽,放入土豆,再用鹽把它蓋住。
400度高溫烤45分鐘就可以吃啦!外皮很乾但並不脆,內裡很軟但鹽分沒有滲入,小哥表示,還是不推薦給大家了。
第6種:去皮烤土豆
土豆削皮對半切開,淋上橄欖油撒上鹽,入烤箱以425度高溫烤40-45分鐘。
這樣烤出來的土豆外皮硬硬的,裡面香軟鬆甜,還可以接受。
第7種:先煮後烤
土豆去皮對半切開,放鹽水裡煮熟,然後入烤箱以425度烤40-45分鐘。
最後烤出來的土豆外表有一層淡淡的焦糖色,裡面又香又軟,外酥裡嫩超級美味,強烈推薦!!
第8種:烤土豆片
土豆切片放進烤盤,再淋上奶油和黃油,400度高溫烘烤60分鐘。
部分土豆片邊緣處略微烤焦,還帶著奶油和黃油的獨特香氣,味道還不錯喲。
第9種:紙烤土豆
土豆切片,然後擦乾水分放在燒烤紙上,淋上油撒上鹽。
將燒烤紙折成一個小包,400度烘烤45分鐘。
最後的成品口感軟糯,但跟蒸土豆似乎沒多大區別。
第10種:瑞典烤土豆
土豆去皮切片,但土豆底部不要切斷。
撒鹽刷油,400度烘烤40-50分鐘。
出爐的瞬間真的超棒,看上去就像一盒擺放整齊的薯片。
不過,小哥嘗過之後表示,中看不中吃,他並不是很喜歡這種方法做出來的土豆。
第11種:蒸土豆
土豆洗乾淨放蒸鍋裡,蓋上蓋子該幹嘛幹嘛去。
最後的成品軟軟糯糯,不過沒油沒鹽味道不算好。
第12種:電熨斗烤土豆
土豆洗淨切小塊,放油撒鹽,用錫紙包起來。
放在鐵絲網上,用通電的熨斗不停地熨。
最後……沒熟-。-
第13種:高壓鍋土豆
一整個土豆放進高壓鍋,加一點水,壓15分鐘。
最後的成品熟倒是熟了,不過味道不咋地。
第14種:煮土豆
為了煮出最好吃的土豆,小哥用了三種烹飪方式:
開水煮一整個土豆;冷水煮一整個土豆;冷鹽水煮土豆塊。
小哥表示,開水煮整個土豆外邊熟透了,裡面雖然沒有夾生,但還是有點硬,熟得不均勻。
冷水煮整個土豆,裡外熟得很均勻,如果加上油鹽等佐料就更好吃了。
冷鹽水煮去皮土豆塊,裡外熟得均勻,鹽分滲入土豆內部,味道不錯。
最後,小哥推薦,如果想做土豆泥的話,最好採用冷水煮整個土豆的烹飪方法。
第15種:手工土豆泥
將煮熟的土豆去皮,然後放進碗裡用攪拌器搗碎成泥,倒入融化的黃油、牛奶,放一點點鹽,就大功告成啦。
最後的口感……嗯,可能是手工的緣故,裡面夾雜著許多小顆粒,吃起來口感比較粗。
第16種:壓榨器土豆泥
煮熟的土豆去皮,放進壓榨機裡壓成泥,然後加上黃油、牛奶和鹽。
最後的成品光看上去就比手工土豆泥細膩不少,吃起來跟餐廳的土豆泥沒什麼差別。
俗話說,蘿蔔青菜,各有所愛。
但土豆這種食物幾乎沒有人能夠拒絕,蒸煮煎炸烤炒,怎麼弄都好吃。
不過,除了蒸煮煎炸烤炒,似乎……也沒有其他做法了?
外國一位閒得發慌的小哥證明,不,土豆它有63種烹飪方法!
第1種:生吃
像吃蘋果那樣削皮然後咬一口,Oh……
脆倒是脆,不過這口感一言難盡,不推薦。
第2種:榨汁
像榨果汁那樣,把土豆洗洗乾淨放進榨汁機。
然後就會得到一杯分層嚴重還泛著乳黃色泡沫的奇怪液體。
攪拌均勻喝下去,小哥形容這種味道“so dirty”(超難喝),各位還是別嘗試了吧~
第3種:烤土豆
用叉子把土豆表面戳幾個眼,然後淋上橄欖油,撒上鹽,放進烤箱用350度高溫烤60-75分鐘。
最後的成品賣相還不錯。
品嚐起來外皮略有焦脆感,內部水分還比較足。
第4種:風味烤土豆。
烤好的土豆切成兩半,把裡面的瓤用勺子挖出來。
放上鹽和黃油搗碎,然後重新填進土豆皮裡。450度高溫烤20-25分鐘,最後的成品看得人直流口水,味道也超棒!
第5種:鹽焗土豆
先在盤子底下鋪一層鹽,放入土豆,再用鹽把它蓋住。
400度高溫烤45分鐘就可以吃啦!外皮很乾但並不脆,內裡很軟但鹽分沒有滲入,小哥表示,還是不推薦給大家了。
第6種:去皮烤土豆
土豆削皮對半切開,淋上橄欖油撒上鹽,入烤箱以425度高溫烤40-45分鐘。
這樣烤出來的土豆外皮硬硬的,裡面香軟鬆甜,還可以接受。
第7種:先煮後烤
土豆去皮對半切開,放鹽水裡煮熟,然後入烤箱以425度烤40-45分鐘。
最後烤出來的土豆外表有一層淡淡的焦糖色,裡面又香又軟,外酥裡嫩超級美味,強烈推薦!!
第8種:烤土豆片
土豆切片放進烤盤,再淋上奶油和黃油,400度高溫烘烤60分鐘。
部分土豆片邊緣處略微烤焦,還帶著奶油和黃油的獨特香氣,味道還不錯喲。
第9種:紙烤土豆
土豆切片,然後擦乾水分放在燒烤紙上,淋上油撒上鹽。
將燒烤紙折成一個小包,400度烘烤45分鐘。
最後的成品口感軟糯,但跟蒸土豆似乎沒多大區別。
第10種:瑞典烤土豆
土豆去皮切片,但土豆底部不要切斷。
撒鹽刷油,400度烘烤40-50分鐘。
出爐的瞬間真的超棒,看上去就像一盒擺放整齊的薯片。
不過,小哥嘗過之後表示,中看不中吃,他並不是很喜歡這種方法做出來的土豆。
第11種:蒸土豆
土豆洗乾淨放蒸鍋裡,蓋上蓋子該幹嘛幹嘛去。
最後的成品軟軟糯糯,不過沒油沒鹽味道不算好。
第12種:電熨斗烤土豆
土豆洗淨切小塊,放油撒鹽,用錫紙包起來。
放在鐵絲網上,用通電的熨斗不停地熨。
最後……沒熟-。-
第13種:高壓鍋土豆
一整個土豆放進高壓鍋,加一點水,壓15分鐘。
最後的成品熟倒是熟了,不過味道不咋地。
第14種:煮土豆
為了煮出最好吃的土豆,小哥用了三種烹飪方式:
開水煮一整個土豆;冷水煮一整個土豆;冷鹽水煮土豆塊。
小哥表示,開水煮整個土豆外邊熟透了,裡面雖然沒有夾生,但還是有點硬,熟得不均勻。
冷水煮整個土豆,裡外熟得很均勻,如果加上油鹽等佐料就更好吃了。
冷鹽水煮去皮土豆塊,裡外熟得均勻,鹽分滲入土豆內部,味道不錯。
最後,小哥推薦,如果想做土豆泥的話,最好採用冷水煮整個土豆的烹飪方法。
第15種:手工土豆泥
將煮熟的土豆去皮,然後放進碗裡用攪拌器搗碎成泥,倒入融化的黃油、牛奶,放一點點鹽,就大功告成啦。
最後的口感……嗯,可能是手工的緣故,裡面夾雜著許多小顆粒,吃起來口感比較粗。
第16種:壓榨器土豆泥
煮熟的土豆去皮,放進壓榨機裡壓成泥,然後加上黃油、牛奶和鹽。
最後的成品光看上去就比手工土豆泥細膩不少,吃起來跟餐廳的土豆泥沒什麼差別。
第17種:攪拌器土豆泥
煮熟的土豆去皮切塊,放進攪拌器裡攪拌,中途倒入黃油、牛奶和鹽。
這種方式做出來的土豆泥,有種麵糰的質感,吃起來甚至有種膠狀物體的黏黏口感。
俗話說,蘿蔔青菜,各有所愛。
但土豆這種食物幾乎沒有人能夠拒絕,蒸煮煎炸烤炒,怎麼弄都好吃。
不過,除了蒸煮煎炸烤炒,似乎……也沒有其他做法了?
外國一位閒得發慌的小哥證明,不,土豆它有63種烹飪方法!
第1種:生吃
像吃蘋果那樣削皮然後咬一口,Oh……
脆倒是脆,不過這口感一言難盡,不推薦。
第2種:榨汁
像榨果汁那樣,把土豆洗洗乾淨放進榨汁機。
然後就會得到一杯分層嚴重還泛著乳黃色泡沫的奇怪液體。
攪拌均勻喝下去,小哥形容這種味道“so dirty”(超難喝),各位還是別嘗試了吧~
第3種:烤土豆
用叉子把土豆表面戳幾個眼,然後淋上橄欖油,撒上鹽,放進烤箱用350度高溫烤60-75分鐘。
最後的成品賣相還不錯。
品嚐起來外皮略有焦脆感,內部水分還比較足。
第4種:風味烤土豆。
烤好的土豆切成兩半,把裡面的瓤用勺子挖出來。
放上鹽和黃油搗碎,然後重新填進土豆皮裡。450度高溫烤20-25分鐘,最後的成品看得人直流口水,味道也超棒!
第5種:鹽焗土豆
先在盤子底下鋪一層鹽,放入土豆,再用鹽把它蓋住。
400度高溫烤45分鐘就可以吃啦!外皮很乾但並不脆,內裡很軟但鹽分沒有滲入,小哥表示,還是不推薦給大家了。
第6種:去皮烤土豆
土豆削皮對半切開,淋上橄欖油撒上鹽,入烤箱以425度高溫烤40-45分鐘。
這樣烤出來的土豆外皮硬硬的,裡面香軟鬆甜,還可以接受。
第7種:先煮後烤
土豆去皮對半切開,放鹽水裡煮熟,然後入烤箱以425度烤40-45分鐘。
最後烤出來的土豆外表有一層淡淡的焦糖色,裡面又香又軟,外酥裡嫩超級美味,強烈推薦!!
第8種:烤土豆片
土豆切片放進烤盤,再淋上奶油和黃油,400度高溫烘烤60分鐘。
部分土豆片邊緣處略微烤焦,還帶著奶油和黃油的獨特香氣,味道還不錯喲。
第9種:紙烤土豆
土豆切片,然後擦乾水分放在燒烤紙上,淋上油撒上鹽。
將燒烤紙折成一個小包,400度烘烤45分鐘。
最後的成品口感軟糯,但跟蒸土豆似乎沒多大區別。
第10種:瑞典烤土豆
土豆去皮切片,但土豆底部不要切斷。
撒鹽刷油,400度烘烤40-50分鐘。
出爐的瞬間真的超棒,看上去就像一盒擺放整齊的薯片。
不過,小哥嘗過之後表示,中看不中吃,他並不是很喜歡這種方法做出來的土豆。
第11種:蒸土豆
土豆洗乾淨放蒸鍋裡,蓋上蓋子該幹嘛幹嘛去。
最後的成品軟軟糯糯,不過沒油沒鹽味道不算好。
第12種:電熨斗烤土豆
土豆洗淨切小塊,放油撒鹽,用錫紙包起來。
放在鐵絲網上,用通電的熨斗不停地熨。
最後……沒熟-。-
第13種:高壓鍋土豆
一整個土豆放進高壓鍋,加一點水,壓15分鐘。
最後的成品熟倒是熟了,不過味道不咋地。
第14種:煮土豆
為了煮出最好吃的土豆,小哥用了三種烹飪方式:
開水煮一整個土豆;冷水煮一整個土豆;冷鹽水煮土豆塊。
小哥表示,開水煮整個土豆外邊熟透了,裡面雖然沒有夾生,但還是有點硬,熟得不均勻。
冷水煮整個土豆,裡外熟得很均勻,如果加上油鹽等佐料就更好吃了。
冷鹽水煮去皮土豆塊,裡外熟得均勻,鹽分滲入土豆內部,味道不錯。
最後,小哥推薦,如果想做土豆泥的話,最好採用冷水煮整個土豆的烹飪方法。
第15種:手工土豆泥
將煮熟的土豆去皮,然後放進碗裡用攪拌器搗碎成泥,倒入融化的黃油、牛奶,放一點點鹽,就大功告成啦。
最後的口感……嗯,可能是手工的緣故,裡面夾雜著許多小顆粒,吃起來口感比較粗。
第16種:壓榨器土豆泥
煮熟的土豆去皮,放進壓榨機裡壓成泥,然後加上黃油、牛奶和鹽。
最後的成品光看上去就比手工土豆泥細膩不少,吃起來跟餐廳的土豆泥沒什麼差別。
第17種:攪拌器土豆泥
煮熟的土豆去皮切塊,放進攪拌器裡攪拌,中途倒入黃油、牛奶和鹽。
這種方式做出來的土豆泥,有種麵糰的質感,吃起來甚至有種膠狀物體的黏黏口感。
第18種:料理機土豆泥
熟土豆切塊放進料理機,中途加入黃油等佐料。
最後的成品與攪拌器土豆泥非常相似,麵糰感很強,吃起來很黏,有點難以下嚥。
俗話說,蘿蔔青菜,各有所愛。
但土豆這種食物幾乎沒有人能夠拒絕,蒸煮煎炸烤炒,怎麼弄都好吃。
不過,除了蒸煮煎炸烤炒,似乎……也沒有其他做法了?
外國一位閒得發慌的小哥證明,不,土豆它有63種烹飪方法!
第1種:生吃
像吃蘋果那樣削皮然後咬一口,Oh……
脆倒是脆,不過這口感一言難盡,不推薦。
第2種:榨汁
像榨果汁那樣,把土豆洗洗乾淨放進榨汁機。
然後就會得到一杯分層嚴重還泛著乳黃色泡沫的奇怪液體。
攪拌均勻喝下去,小哥形容這種味道“so dirty”(超難喝),各位還是別嘗試了吧~
第3種:烤土豆
用叉子把土豆表面戳幾個眼,然後淋上橄欖油,撒上鹽,放進烤箱用350度高溫烤60-75分鐘。
最後的成品賣相還不錯。
品嚐起來外皮略有焦脆感,內部水分還比較足。
第4種:風味烤土豆。
烤好的土豆切成兩半,把裡面的瓤用勺子挖出來。
放上鹽和黃油搗碎,然後重新填進土豆皮裡。450度高溫烤20-25分鐘,最後的成品看得人直流口水,味道也超棒!
第5種:鹽焗土豆
先在盤子底下鋪一層鹽,放入土豆,再用鹽把它蓋住。
400度高溫烤45分鐘就可以吃啦!外皮很乾但並不脆,內裡很軟但鹽分沒有滲入,小哥表示,還是不推薦給大家了。
第6種:去皮烤土豆
土豆削皮對半切開,淋上橄欖油撒上鹽,入烤箱以425度高溫烤40-45分鐘。
這樣烤出來的土豆外皮硬硬的,裡面香軟鬆甜,還可以接受。
第7種:先煮後烤
土豆去皮對半切開,放鹽水裡煮熟,然後入烤箱以425度烤40-45分鐘。
最後烤出來的土豆外表有一層淡淡的焦糖色,裡面又香又軟,外酥裡嫩超級美味,強烈推薦!!
第8種:烤土豆片
土豆切片放進烤盤,再淋上奶油和黃油,400度高溫烘烤60分鐘。
部分土豆片邊緣處略微烤焦,還帶著奶油和黃油的獨特香氣,味道還不錯喲。
第9種:紙烤土豆
土豆切片,然後擦乾水分放在燒烤紙上,淋上油撒上鹽。
將燒烤紙折成一個小包,400度烘烤45分鐘。
最後的成品口感軟糯,但跟蒸土豆似乎沒多大區別。
第10種:瑞典烤土豆
土豆去皮切片,但土豆底部不要切斷。
撒鹽刷油,400度烘烤40-50分鐘。
出爐的瞬間真的超棒,看上去就像一盒擺放整齊的薯片。
不過,小哥嘗過之後表示,中看不中吃,他並不是很喜歡這種方法做出來的土豆。
第11種:蒸土豆
土豆洗乾淨放蒸鍋裡,蓋上蓋子該幹嘛幹嘛去。
最後的成品軟軟糯糯,不過沒油沒鹽味道不算好。
第12種:電熨斗烤土豆
土豆洗淨切小塊,放油撒鹽,用錫紙包起來。
放在鐵絲網上,用通電的熨斗不停地熨。
最後……沒熟-。-
第13種:高壓鍋土豆
一整個土豆放進高壓鍋,加一點水,壓15分鐘。
最後的成品熟倒是熟了,不過味道不咋地。
第14種:煮土豆
為了煮出最好吃的土豆,小哥用了三種烹飪方式:
開水煮一整個土豆;冷水煮一整個土豆;冷鹽水煮土豆塊。
小哥表示,開水煮整個土豆外邊熟透了,裡面雖然沒有夾生,但還是有點硬,熟得不均勻。
冷水煮整個土豆,裡外熟得很均勻,如果加上油鹽等佐料就更好吃了。
冷鹽水煮去皮土豆塊,裡外熟得均勻,鹽分滲入土豆內部,味道不錯。
最後,小哥推薦,如果想做土豆泥的話,最好採用冷水煮整個土豆的烹飪方法。
第15種:手工土豆泥
將煮熟的土豆去皮,然後放進碗裡用攪拌器搗碎成泥,倒入融化的黃油、牛奶,放一點點鹽,就大功告成啦。
最後的口感……嗯,可能是手工的緣故,裡面夾雜著許多小顆粒,吃起來口感比較粗。
第16種:壓榨器土豆泥
煮熟的土豆去皮,放進壓榨機裡壓成泥,然後加上黃油、牛奶和鹽。
最後的成品光看上去就比手工土豆泥細膩不少,吃起來跟餐廳的土豆泥沒什麼差別。
第17種:攪拌器土豆泥
煮熟的土豆去皮切塊,放進攪拌器裡攪拌,中途倒入黃油、牛奶和鹽。
這種方式做出來的土豆泥,有種麵糰的質感,吃起來甚至有種膠狀物體的黏黏口感。
第18種:料理機土豆泥
熟土豆切塊放進料理機,中途加入黃油等佐料。
最後的成品與攪拌器土豆泥非常相似,麵糰感很強,吃起來很黏,有點難以下嚥。
第19種:Pomme Purée土豆泥
將牛奶加熱,中途加入黃油,然後攪拌至粘稠狀,最後將煮熟的土豆壓榨成泥,倒入其中,再次攪拌。
最後的成品在盤子裡均勻攤開,如同奶油一般,小哥表示味道超讚,強烈建議大家嘗試一下!
俗話說,蘿蔔青菜,各有所愛。
但土豆這種食物幾乎沒有人能夠拒絕,蒸煮煎炸烤炒,怎麼弄都好吃。
不過,除了蒸煮煎炸烤炒,似乎……也沒有其他做法了?
外國一位閒得發慌的小哥證明,不,土豆它有63種烹飪方法!
第1種:生吃
像吃蘋果那樣削皮然後咬一口,Oh……
脆倒是脆,不過這口感一言難盡,不推薦。
第2種:榨汁
像榨果汁那樣,把土豆洗洗乾淨放進榨汁機。
然後就會得到一杯分層嚴重還泛著乳黃色泡沫的奇怪液體。
攪拌均勻喝下去,小哥形容這種味道“so dirty”(超難喝),各位還是別嘗試了吧~
第3種:烤土豆
用叉子把土豆表面戳幾個眼,然後淋上橄欖油,撒上鹽,放進烤箱用350度高溫烤60-75分鐘。
最後的成品賣相還不錯。
品嚐起來外皮略有焦脆感,內部水分還比較足。
第4種:風味烤土豆。
烤好的土豆切成兩半,把裡面的瓤用勺子挖出來。
放上鹽和黃油搗碎,然後重新填進土豆皮裡。450度高溫烤20-25分鐘,最後的成品看得人直流口水,味道也超棒!
第5種:鹽焗土豆
先在盤子底下鋪一層鹽,放入土豆,再用鹽把它蓋住。
400度高溫烤45分鐘就可以吃啦!外皮很乾但並不脆,內裡很軟但鹽分沒有滲入,小哥表示,還是不推薦給大家了。
第6種:去皮烤土豆
土豆削皮對半切開,淋上橄欖油撒上鹽,入烤箱以425度高溫烤40-45分鐘。
這樣烤出來的土豆外皮硬硬的,裡面香軟鬆甜,還可以接受。
第7種:先煮後烤
土豆去皮對半切開,放鹽水裡煮熟,然後入烤箱以425度烤40-45分鐘。
最後烤出來的土豆外表有一層淡淡的焦糖色,裡面又香又軟,外酥裡嫩超級美味,強烈推薦!!
第8種:烤土豆片
土豆切片放進烤盤,再淋上奶油和黃油,400度高溫烘烤60分鐘。
部分土豆片邊緣處略微烤焦,還帶著奶油和黃油的獨特香氣,味道還不錯喲。
第9種:紙烤土豆
土豆切片,然後擦乾水分放在燒烤紙上,淋上油撒上鹽。
將燒烤紙折成一個小包,400度烘烤45分鐘。
最後的成品口感軟糯,但跟蒸土豆似乎沒多大區別。
第10種:瑞典烤土豆
土豆去皮切片,但土豆底部不要切斷。
撒鹽刷油,400度烘烤40-50分鐘。
出爐的瞬間真的超棒,看上去就像一盒擺放整齊的薯片。
不過,小哥嘗過之後表示,中看不中吃,他並不是很喜歡這種方法做出來的土豆。
第11種:蒸土豆
土豆洗乾淨放蒸鍋裡,蓋上蓋子該幹嘛幹嘛去。
最後的成品軟軟糯糯,不過沒油沒鹽味道不算好。
第12種:電熨斗烤土豆
土豆洗淨切小塊,放油撒鹽,用錫紙包起來。
放在鐵絲網上,用通電的熨斗不停地熨。
最後……沒熟-。-
第13種:高壓鍋土豆
一整個土豆放進高壓鍋,加一點水,壓15分鐘。
最後的成品熟倒是熟了,不過味道不咋地。
第14種:煮土豆
為了煮出最好吃的土豆,小哥用了三種烹飪方式:
開水煮一整個土豆;冷水煮一整個土豆;冷鹽水煮土豆塊。
小哥表示,開水煮整個土豆外邊熟透了,裡面雖然沒有夾生,但還是有點硬,熟得不均勻。
冷水煮整個土豆,裡外熟得很均勻,如果加上油鹽等佐料就更好吃了。
冷鹽水煮去皮土豆塊,裡外熟得均勻,鹽分滲入土豆內部,味道不錯。
最後,小哥推薦,如果想做土豆泥的話,最好採用冷水煮整個土豆的烹飪方法。
第15種:手工土豆泥
將煮熟的土豆去皮,然後放進碗裡用攪拌器搗碎成泥,倒入融化的黃油、牛奶,放一點點鹽,就大功告成啦。
最後的口感……嗯,可能是手工的緣故,裡面夾雜著許多小顆粒,吃起來口感比較粗。
第16種:壓榨器土豆泥
煮熟的土豆去皮,放進壓榨機裡壓成泥,然後加上黃油、牛奶和鹽。
最後的成品光看上去就比手工土豆泥細膩不少,吃起來跟餐廳的土豆泥沒什麼差別。
第17種:攪拌器土豆泥
煮熟的土豆去皮切塊,放進攪拌器裡攪拌,中途倒入黃油、牛奶和鹽。
這種方式做出來的土豆泥,有種麵糰的質感,吃起來甚至有種膠狀物體的黏黏口感。
第18種:料理機土豆泥
熟土豆切塊放進料理機,中途加入黃油等佐料。
最後的成品與攪拌器土豆泥非常相似,麵糰感很強,吃起來很黏,有點難以下嚥。
第19種:Pomme Purée土豆泥
將牛奶加熱,中途加入黃油,然後攪拌至粘稠狀,最後將煮熟的土豆壓榨成泥,倒入其中,再次攪拌。
最後的成品在盤子裡均勻攤開,如同奶油一般,小哥表示味道超讚,強烈建議大家嘗試一下!
第20種:公爵夫人土豆泥
土豆泥里加入雞蛋,然後灌進裱花袋裡擠成漂亮的造型。
入烤箱以425度烘烤15分鐘,端出來的一瞬間有點驚豔。吃起來的味道也不錯,外表酥脆掉渣,裡面卻又嫩又滑,強推!
俗話說,蘿蔔青菜,各有所愛。
但土豆這種食物幾乎沒有人能夠拒絕,蒸煮煎炸烤炒,怎麼弄都好吃。
不過,除了蒸煮煎炸烤炒,似乎……也沒有其他做法了?
外國一位閒得發慌的小哥證明,不,土豆它有63種烹飪方法!
第1種:生吃
像吃蘋果那樣削皮然後咬一口,Oh……
脆倒是脆,不過這口感一言難盡,不推薦。
第2種:榨汁
像榨果汁那樣,把土豆洗洗乾淨放進榨汁機。
然後就會得到一杯分層嚴重還泛著乳黃色泡沫的奇怪液體。
攪拌均勻喝下去,小哥形容這種味道“so dirty”(超難喝),各位還是別嘗試了吧~
第3種:烤土豆
用叉子把土豆表面戳幾個眼,然後淋上橄欖油,撒上鹽,放進烤箱用350度高溫烤60-75分鐘。
最後的成品賣相還不錯。
品嚐起來外皮略有焦脆感,內部水分還比較足。
第4種:風味烤土豆。
烤好的土豆切成兩半,把裡面的瓤用勺子挖出來。
放上鹽和黃油搗碎,然後重新填進土豆皮裡。450度高溫烤20-25分鐘,最後的成品看得人直流口水,味道也超棒!
第5種:鹽焗土豆
先在盤子底下鋪一層鹽,放入土豆,再用鹽把它蓋住。
400度高溫烤45分鐘就可以吃啦!外皮很乾但並不脆,內裡很軟但鹽分沒有滲入,小哥表示,還是不推薦給大家了。
第6種:去皮烤土豆
土豆削皮對半切開,淋上橄欖油撒上鹽,入烤箱以425度高溫烤40-45分鐘。
這樣烤出來的土豆外皮硬硬的,裡面香軟鬆甜,還可以接受。
第7種:先煮後烤
土豆去皮對半切開,放鹽水裡煮熟,然後入烤箱以425度烤40-45分鐘。
最後烤出來的土豆外表有一層淡淡的焦糖色,裡面又香又軟,外酥裡嫩超級美味,強烈推薦!!
第8種:烤土豆片
土豆切片放進烤盤,再淋上奶油和黃油,400度高溫烘烤60分鐘。
部分土豆片邊緣處略微烤焦,還帶著奶油和黃油的獨特香氣,味道還不錯喲。
第9種:紙烤土豆
土豆切片,然後擦乾水分放在燒烤紙上,淋上油撒上鹽。
將燒烤紙折成一個小包,400度烘烤45分鐘。
最後的成品口感軟糯,但跟蒸土豆似乎沒多大區別。
第10種:瑞典烤土豆
土豆去皮切片,但土豆底部不要切斷。
撒鹽刷油,400度烘烤40-50分鐘。
出爐的瞬間真的超棒,看上去就像一盒擺放整齊的薯片。
不過,小哥嘗過之後表示,中看不中吃,他並不是很喜歡這種方法做出來的土豆。
第11種:蒸土豆
土豆洗乾淨放蒸鍋裡,蓋上蓋子該幹嘛幹嘛去。
最後的成品軟軟糯糯,不過沒油沒鹽味道不算好。
第12種:電熨斗烤土豆
土豆洗淨切小塊,放油撒鹽,用錫紙包起來。
放在鐵絲網上,用通電的熨斗不停地熨。
最後……沒熟-。-
第13種:高壓鍋土豆
一整個土豆放進高壓鍋,加一點水,壓15分鐘。
最後的成品熟倒是熟了,不過味道不咋地。
第14種:煮土豆
為了煮出最好吃的土豆,小哥用了三種烹飪方式:
開水煮一整個土豆;冷水煮一整個土豆;冷鹽水煮土豆塊。
小哥表示,開水煮整個土豆外邊熟透了,裡面雖然沒有夾生,但還是有點硬,熟得不均勻。
冷水煮整個土豆,裡外熟得很均勻,如果加上油鹽等佐料就更好吃了。
冷鹽水煮去皮土豆塊,裡外熟得均勻,鹽分滲入土豆內部,味道不錯。
最後,小哥推薦,如果想做土豆泥的話,最好採用冷水煮整個土豆的烹飪方法。
第15種:手工土豆泥
將煮熟的土豆去皮,然後放進碗裡用攪拌器搗碎成泥,倒入融化的黃油、牛奶,放一點點鹽,就大功告成啦。
最後的口感……嗯,可能是手工的緣故,裡面夾雜著許多小顆粒,吃起來口感比較粗。
第16種:壓榨器土豆泥
煮熟的土豆去皮,放進壓榨機裡壓成泥,然後加上黃油、牛奶和鹽。
最後的成品光看上去就比手工土豆泥細膩不少,吃起來跟餐廳的土豆泥沒什麼差別。
第17種:攪拌器土豆泥
煮熟的土豆去皮切塊,放進攪拌器裡攪拌,中途倒入黃油、牛奶和鹽。
這種方式做出來的土豆泥,有種麵糰的質感,吃起來甚至有種膠狀物體的黏黏口感。
第18種:料理機土豆泥
熟土豆切塊放進料理機,中途加入黃油等佐料。
最後的成品與攪拌器土豆泥非常相似,麵糰感很強,吃起來很黏,有點難以下嚥。
第19種:Pomme Purée土豆泥
將牛奶加熱,中途加入黃油,然後攪拌至粘稠狀,最後將煮熟的土豆壓榨成泥,倒入其中,再次攪拌。
最後的成品在盤子裡均勻攤開,如同奶油一般,小哥表示味道超讚,強烈建議大家嘗試一下!
第20種:公爵夫人土豆泥
土豆泥里加入雞蛋,然後灌進裱花袋裡擠成漂亮的造型。
入烤箱以425度烘烤15分鐘,端出來的一瞬間有點驚豔。吃起來的味道也不錯,外表酥脆掉渣,裡面卻又嫩又滑,強推!
第21種:微波爐土豆
土豆洗淨用叉子扎出小眼,淋上橄欖油撒上鹽,入微波爐高溫加熱5分鐘。之後將土豆翻個面,再加熱3分鐘。
這種方式做出來的土豆外皮焦黃,切開直冒熱氣。賣相雖然不錯,但味道嘛,無功無過。唯一的優點是速度快,不用等太久。
俗話說,蘿蔔青菜,各有所愛。
但土豆這種食物幾乎沒有人能夠拒絕,蒸煮煎炸烤炒,怎麼弄都好吃。
不過,除了蒸煮煎炸烤炒,似乎……也沒有其他做法了?
外國一位閒得發慌的小哥證明,不,土豆它有63種烹飪方法!
第1種:生吃
像吃蘋果那樣削皮然後咬一口,Oh……
脆倒是脆,不過這口感一言難盡,不推薦。
第2種:榨汁
像榨果汁那樣,把土豆洗洗乾淨放進榨汁機。
然後就會得到一杯分層嚴重還泛著乳黃色泡沫的奇怪液體。
攪拌均勻喝下去,小哥形容這種味道“so dirty”(超難喝),各位還是別嘗試了吧~
第3種:烤土豆
用叉子把土豆表面戳幾個眼,然後淋上橄欖油,撒上鹽,放進烤箱用350度高溫烤60-75分鐘。
最後的成品賣相還不錯。
品嚐起來外皮略有焦脆感,內部水分還比較足。
第4種:風味烤土豆。
烤好的土豆切成兩半,把裡面的瓤用勺子挖出來。
放上鹽和黃油搗碎,然後重新填進土豆皮裡。450度高溫烤20-25分鐘,最後的成品看得人直流口水,味道也超棒!
第5種:鹽焗土豆
先在盤子底下鋪一層鹽,放入土豆,再用鹽把它蓋住。
400度高溫烤45分鐘就可以吃啦!外皮很乾但並不脆,內裡很軟但鹽分沒有滲入,小哥表示,還是不推薦給大家了。
第6種:去皮烤土豆
土豆削皮對半切開,淋上橄欖油撒上鹽,入烤箱以425度高溫烤40-45分鐘。
這樣烤出來的土豆外皮硬硬的,裡面香軟鬆甜,還可以接受。
第7種:先煮後烤
土豆去皮對半切開,放鹽水裡煮熟,然後入烤箱以425度烤40-45分鐘。
最後烤出來的土豆外表有一層淡淡的焦糖色,裡面又香又軟,外酥裡嫩超級美味,強烈推薦!!
第8種:烤土豆片
土豆切片放進烤盤,再淋上奶油和黃油,400度高溫烘烤60分鐘。
部分土豆片邊緣處略微烤焦,還帶著奶油和黃油的獨特香氣,味道還不錯喲。
第9種:紙烤土豆
土豆切片,然後擦乾水分放在燒烤紙上,淋上油撒上鹽。
將燒烤紙折成一個小包,400度烘烤45分鐘。
最後的成品口感軟糯,但跟蒸土豆似乎沒多大區別。
第10種:瑞典烤土豆
土豆去皮切片,但土豆底部不要切斷。
撒鹽刷油,400度烘烤40-50分鐘。
出爐的瞬間真的超棒,看上去就像一盒擺放整齊的薯片。
不過,小哥嘗過之後表示,中看不中吃,他並不是很喜歡這種方法做出來的土豆。
第11種:蒸土豆
土豆洗乾淨放蒸鍋裡,蓋上蓋子該幹嘛幹嘛去。
最後的成品軟軟糯糯,不過沒油沒鹽味道不算好。
第12種:電熨斗烤土豆
土豆洗淨切小塊,放油撒鹽,用錫紙包起來。
放在鐵絲網上,用通電的熨斗不停地熨。
最後……沒熟-。-
第13種:高壓鍋土豆
一整個土豆放進高壓鍋,加一點水,壓15分鐘。
最後的成品熟倒是熟了,不過味道不咋地。
第14種:煮土豆
為了煮出最好吃的土豆,小哥用了三種烹飪方式:
開水煮一整個土豆;冷水煮一整個土豆;冷鹽水煮土豆塊。
小哥表示,開水煮整個土豆外邊熟透了,裡面雖然沒有夾生,但還是有點硬,熟得不均勻。
冷水煮整個土豆,裡外熟得很均勻,如果加上油鹽等佐料就更好吃了。
冷鹽水煮去皮土豆塊,裡外熟得均勻,鹽分滲入土豆內部,味道不錯。
最後,小哥推薦,如果想做土豆泥的話,最好採用冷水煮整個土豆的烹飪方法。
第15種:手工土豆泥
將煮熟的土豆去皮,然後放進碗裡用攪拌器搗碎成泥,倒入融化的黃油、牛奶,放一點點鹽,就大功告成啦。
最後的口感……嗯,可能是手工的緣故,裡面夾雜著許多小顆粒,吃起來口感比較粗。
第16種:壓榨器土豆泥
煮熟的土豆去皮,放進壓榨機裡壓成泥,然後加上黃油、牛奶和鹽。
最後的成品光看上去就比手工土豆泥細膩不少,吃起來跟餐廳的土豆泥沒什麼差別。
第17種:攪拌器土豆泥
煮熟的土豆去皮切塊,放進攪拌器裡攪拌,中途倒入黃油、牛奶和鹽。
這種方式做出來的土豆泥,有種麵糰的質感,吃起來甚至有種膠狀物體的黏黏口感。
第18種:料理機土豆泥
熟土豆切塊放進料理機,中途加入黃油等佐料。
最後的成品與攪拌器土豆泥非常相似,麵糰感很強,吃起來很黏,有點難以下嚥。
第19種:Pomme Purée土豆泥
將牛奶加熱,中途加入黃油,然後攪拌至粘稠狀,最後將煮熟的土豆壓榨成泥,倒入其中,再次攪拌。
最後的成品在盤子裡均勻攤開,如同奶油一般,小哥表示味道超讚,強烈建議大家嘗試一下!
第20種:公爵夫人土豆泥
土豆泥里加入雞蛋,然後灌進裱花袋裡擠成漂亮的造型。
入烤箱以425度烘烤15分鐘,端出來的一瞬間有點驚豔。吃起來的味道也不錯,外表酥脆掉渣,裡面卻又嫩又滑,強推!
第21種:微波爐土豆
土豆洗淨用叉子扎出小眼,淋上橄欖油撒上鹽,入微波爐高溫加熱5分鐘。之後將土豆翻個面,再加熱3分鐘。
這種方式做出來的土豆外皮焦黃,切開直冒熱氣。賣相雖然不錯,但味道嘛,無功無過。唯一的優點是速度快,不用等太久。
第22種:口袋土豆
把一整個土豆裝進微波爐專用加熱袋裡,入微波爐叮4分鐘。
比起直接用微波爐加熱,這種方式做出來的土豆外表沒那麼皺巴,但味道更遜一籌。如果趕時間的話,倒可以試一試。
俗話說,蘿蔔青菜,各有所愛。
但土豆這種食物幾乎沒有人能夠拒絕,蒸煮煎炸烤炒,怎麼弄都好吃。
不過,除了蒸煮煎炸烤炒,似乎……也沒有其他做法了?
外國一位閒得發慌的小哥證明,不,土豆它有63種烹飪方法!
第1種:生吃
像吃蘋果那樣削皮然後咬一口,Oh……
脆倒是脆,不過這口感一言難盡,不推薦。
第2種:榨汁
像榨果汁那樣,把土豆洗洗乾淨放進榨汁機。
然後就會得到一杯分層嚴重還泛著乳黃色泡沫的奇怪液體。
攪拌均勻喝下去,小哥形容這種味道“so dirty”(超難喝),各位還是別嘗試了吧~
第3種:烤土豆
用叉子把土豆表面戳幾個眼,然後淋上橄欖油,撒上鹽,放進烤箱用350度高溫烤60-75分鐘。
最後的成品賣相還不錯。
品嚐起來外皮略有焦脆感,內部水分還比較足。
第4種:風味烤土豆。
烤好的土豆切成兩半,把裡面的瓤用勺子挖出來。
放上鹽和黃油搗碎,然後重新填進土豆皮裡。450度高溫烤20-25分鐘,最後的成品看得人直流口水,味道也超棒!
第5種:鹽焗土豆
先在盤子底下鋪一層鹽,放入土豆,再用鹽把它蓋住。
400度高溫烤45分鐘就可以吃啦!外皮很乾但並不脆,內裡很軟但鹽分沒有滲入,小哥表示,還是不推薦給大家了。
第6種:去皮烤土豆
土豆削皮對半切開,淋上橄欖油撒上鹽,入烤箱以425度高溫烤40-45分鐘。
這樣烤出來的土豆外皮硬硬的,裡面香軟鬆甜,還可以接受。
第7種:先煮後烤
土豆去皮對半切開,放鹽水裡煮熟,然後入烤箱以425度烤40-45分鐘。
最後烤出來的土豆外表有一層淡淡的焦糖色,裡面又香又軟,外酥裡嫩超級美味,強烈推薦!!
第8種:烤土豆片
土豆切片放進烤盤,再淋上奶油和黃油,400度高溫烘烤60分鐘。
部分土豆片邊緣處略微烤焦,還帶著奶油和黃油的獨特香氣,味道還不錯喲。
第9種:紙烤土豆
土豆切片,然後擦乾水分放在燒烤紙上,淋上油撒上鹽。
將燒烤紙折成一個小包,400度烘烤45分鐘。
最後的成品口感軟糯,但跟蒸土豆似乎沒多大區別。
第10種:瑞典烤土豆
土豆去皮切片,但土豆底部不要切斷。
撒鹽刷油,400度烘烤40-50分鐘。
出爐的瞬間真的超棒,看上去就像一盒擺放整齊的薯片。
不過,小哥嘗過之後表示,中看不中吃,他並不是很喜歡這種方法做出來的土豆。
第11種:蒸土豆
土豆洗乾淨放蒸鍋裡,蓋上蓋子該幹嘛幹嘛去。
最後的成品軟軟糯糯,不過沒油沒鹽味道不算好。
第12種:電熨斗烤土豆
土豆洗淨切小塊,放油撒鹽,用錫紙包起來。
放在鐵絲網上,用通電的熨斗不停地熨。
最後……沒熟-。-
第13種:高壓鍋土豆
一整個土豆放進高壓鍋,加一點水,壓15分鐘。
最後的成品熟倒是熟了,不過味道不咋地。
第14種:煮土豆
為了煮出最好吃的土豆,小哥用了三種烹飪方式:
開水煮一整個土豆;冷水煮一整個土豆;冷鹽水煮土豆塊。
小哥表示,開水煮整個土豆外邊熟透了,裡面雖然沒有夾生,但還是有點硬,熟得不均勻。
冷水煮整個土豆,裡外熟得很均勻,如果加上油鹽等佐料就更好吃了。
冷鹽水煮去皮土豆塊,裡外熟得均勻,鹽分滲入土豆內部,味道不錯。
最後,小哥推薦,如果想做土豆泥的話,最好採用冷水煮整個土豆的烹飪方法。
第15種:手工土豆泥
將煮熟的土豆去皮,然後放進碗裡用攪拌器搗碎成泥,倒入融化的黃油、牛奶,放一點點鹽,就大功告成啦。
最後的口感……嗯,可能是手工的緣故,裡面夾雜著許多小顆粒,吃起來口感比較粗。
第16種:壓榨器土豆泥
煮熟的土豆去皮,放進壓榨機裡壓成泥,然後加上黃油、牛奶和鹽。
最後的成品光看上去就比手工土豆泥細膩不少,吃起來跟餐廳的土豆泥沒什麼差別。
第17種:攪拌器土豆泥
煮熟的土豆去皮切塊,放進攪拌器裡攪拌,中途倒入黃油、牛奶和鹽。
這種方式做出來的土豆泥,有種麵糰的質感,吃起來甚至有種膠狀物體的黏黏口感。
第18種:料理機土豆泥
熟土豆切塊放進料理機,中途加入黃油等佐料。
最後的成品與攪拌器土豆泥非常相似,麵糰感很強,吃起來很黏,有點難以下嚥。
第19種:Pomme Purée土豆泥
將牛奶加熱,中途加入黃油,然後攪拌至粘稠狀,最後將煮熟的土豆壓榨成泥,倒入其中,再次攪拌。
最後的成品在盤子裡均勻攤開,如同奶油一般,小哥表示味道超讚,強烈建議大家嘗試一下!
第20種:公爵夫人土豆泥
土豆泥里加入雞蛋,然後灌進裱花袋裡擠成漂亮的造型。
入烤箱以425度烘烤15分鐘,端出來的一瞬間有點驚豔。吃起來的味道也不錯,外表酥脆掉渣,裡面卻又嫩又滑,強推!
第21種:微波爐土豆
土豆洗淨用叉子扎出小眼,淋上橄欖油撒上鹽,入微波爐高溫加熱5分鐘。之後將土豆翻個面,再加熱3分鐘。
這種方式做出來的土豆外皮焦黃,切開直冒熱氣。賣相雖然不錯,但味道嘛,無功無過。唯一的優點是速度快,不用等太久。
第22種:口袋土豆
把一整個土豆裝進微波爐專用加熱袋裡,入微波爐叮4分鐘。
比起直接用微波爐加熱,這種方式做出來的土豆外表沒那麼皺巴,但味道更遜一籌。如果趕時間的話,倒可以試一試。
第23種:醃漬土豆
先調製鹽水。兩大杯蘋果醋里加入鹽、糖及黑胡椒。
燒開放涼之後倒入裝有生土豆塊的玻璃罐裡,蓋上蓋子放入冰箱過夜。
最後的成品外表有淡淡的蘋果醋顏色,吃起來鹹中帶酸,酸中帶甜。小哥推薦用來拌蔬菜沙拉或者搭配奶酪。
俗話說,蘿蔔青菜,各有所愛。
但土豆這種食物幾乎沒有人能夠拒絕,蒸煮煎炸烤炒,怎麼弄都好吃。
不過,除了蒸煮煎炸烤炒,似乎……也沒有其他做法了?
外國一位閒得發慌的小哥證明,不,土豆它有63種烹飪方法!
第1種:生吃
像吃蘋果那樣削皮然後咬一口,Oh……
脆倒是脆,不過這口感一言難盡,不推薦。
第2種:榨汁
像榨果汁那樣,把土豆洗洗乾淨放進榨汁機。
然後就會得到一杯分層嚴重還泛著乳黃色泡沫的奇怪液體。
攪拌均勻喝下去,小哥形容這種味道“so dirty”(超難喝),各位還是別嘗試了吧~
第3種:烤土豆
用叉子把土豆表面戳幾個眼,然後淋上橄欖油,撒上鹽,放進烤箱用350度高溫烤60-75分鐘。
最後的成品賣相還不錯。
品嚐起來外皮略有焦脆感,內部水分還比較足。
第4種:風味烤土豆。
烤好的土豆切成兩半,把裡面的瓤用勺子挖出來。
放上鹽和黃油搗碎,然後重新填進土豆皮裡。450度高溫烤20-25分鐘,最後的成品看得人直流口水,味道也超棒!
第5種:鹽焗土豆
先在盤子底下鋪一層鹽,放入土豆,再用鹽把它蓋住。
400度高溫烤45分鐘就可以吃啦!外皮很乾但並不脆,內裡很軟但鹽分沒有滲入,小哥表示,還是不推薦給大家了。
第6種:去皮烤土豆
土豆削皮對半切開,淋上橄欖油撒上鹽,入烤箱以425度高溫烤40-45分鐘。
這樣烤出來的土豆外皮硬硬的,裡面香軟鬆甜,還可以接受。
第7種:先煮後烤
土豆去皮對半切開,放鹽水裡煮熟,然後入烤箱以425度烤40-45分鐘。
最後烤出來的土豆外表有一層淡淡的焦糖色,裡面又香又軟,外酥裡嫩超級美味,強烈推薦!!
第8種:烤土豆片
土豆切片放進烤盤,再淋上奶油和黃油,400度高溫烘烤60分鐘。
部分土豆片邊緣處略微烤焦,還帶著奶油和黃油的獨特香氣,味道還不錯喲。
第9種:紙烤土豆
土豆切片,然後擦乾水分放在燒烤紙上,淋上油撒上鹽。
將燒烤紙折成一個小包,400度烘烤45分鐘。
最後的成品口感軟糯,但跟蒸土豆似乎沒多大區別。
第10種:瑞典烤土豆
土豆去皮切片,但土豆底部不要切斷。
撒鹽刷油,400度烘烤40-50分鐘。
出爐的瞬間真的超棒,看上去就像一盒擺放整齊的薯片。
不過,小哥嘗過之後表示,中看不中吃,他並不是很喜歡這種方法做出來的土豆。
第11種:蒸土豆
土豆洗乾淨放蒸鍋裡,蓋上蓋子該幹嘛幹嘛去。
最後的成品軟軟糯糯,不過沒油沒鹽味道不算好。
第12種:電熨斗烤土豆
土豆洗淨切小塊,放油撒鹽,用錫紙包起來。
放在鐵絲網上,用通電的熨斗不停地熨。
最後……沒熟-。-
第13種:高壓鍋土豆
一整個土豆放進高壓鍋,加一點水,壓15分鐘。
最後的成品熟倒是熟了,不過味道不咋地。
第14種:煮土豆
為了煮出最好吃的土豆,小哥用了三種烹飪方式:
開水煮一整個土豆;冷水煮一整個土豆;冷鹽水煮土豆塊。
小哥表示,開水煮整個土豆外邊熟透了,裡面雖然沒有夾生,但還是有點硬,熟得不均勻。
冷水煮整個土豆,裡外熟得很均勻,如果加上油鹽等佐料就更好吃了。
冷鹽水煮去皮土豆塊,裡外熟得均勻,鹽分滲入土豆內部,味道不錯。
最後,小哥推薦,如果想做土豆泥的話,最好採用冷水煮整個土豆的烹飪方法。
第15種:手工土豆泥
將煮熟的土豆去皮,然後放進碗裡用攪拌器搗碎成泥,倒入融化的黃油、牛奶,放一點點鹽,就大功告成啦。
最後的口感……嗯,可能是手工的緣故,裡面夾雜著許多小顆粒,吃起來口感比較粗。
第16種:壓榨器土豆泥
煮熟的土豆去皮,放進壓榨機裡壓成泥,然後加上黃油、牛奶和鹽。
最後的成品光看上去就比手工土豆泥細膩不少,吃起來跟餐廳的土豆泥沒什麼差別。
第17種:攪拌器土豆泥
煮熟的土豆去皮切塊,放進攪拌器裡攪拌,中途倒入黃油、牛奶和鹽。
這種方式做出來的土豆泥,有種麵糰的質感,吃起來甚至有種膠狀物體的黏黏口感。
第18種:料理機土豆泥
熟土豆切塊放進料理機,中途加入黃油等佐料。
最後的成品與攪拌器土豆泥非常相似,麵糰感很強,吃起來很黏,有點難以下嚥。
第19種:Pomme Purée土豆泥
將牛奶加熱,中途加入黃油,然後攪拌至粘稠狀,最後將煮熟的土豆壓榨成泥,倒入其中,再次攪拌。
最後的成品在盤子裡均勻攤開,如同奶油一般,小哥表示味道超讚,強烈建議大家嘗試一下!
第20種:公爵夫人土豆泥
土豆泥里加入雞蛋,然後灌進裱花袋裡擠成漂亮的造型。
入烤箱以425度烘烤15分鐘,端出來的一瞬間有點驚豔。吃起來的味道也不錯,外表酥脆掉渣,裡面卻又嫩又滑,強推!
第21種:微波爐土豆
土豆洗淨用叉子扎出小眼,淋上橄欖油撒上鹽,入微波爐高溫加熱5分鐘。之後將土豆翻個面,再加熱3分鐘。
這種方式做出來的土豆外皮焦黃,切開直冒熱氣。賣相雖然不錯,但味道嘛,無功無過。唯一的優點是速度快,不用等太久。
第22種:口袋土豆
把一整個土豆裝進微波爐專用加熱袋裡,入微波爐叮4分鐘。
比起直接用微波爐加熱,這種方式做出來的土豆外表沒那麼皺巴,但味道更遜一籌。如果趕時間的話,倒可以試一試。
第23種:醃漬土豆
先調製鹽水。兩大杯蘋果醋里加入鹽、糖及黑胡椒。
燒開放涼之後倒入裝有生土豆塊的玻璃罐裡,蓋上蓋子放入冰箱過夜。
最後的成品外表有淡淡的蘋果醋顏色,吃起來鹹中帶酸,酸中帶甜。小哥推薦用來拌蔬菜沙拉或者搭配奶酪。
第24種:油炸土豆
用叉子將土豆戳出小孔,然後入鍋油,直到炸熟為止。
炸好的土豆外表皺皺巴巴,內部依舊呈淡淡的黃色。小哥表示,這和烤土豆吃起來沒啥區別,但花的時間實在太久了,不推薦。
俗話說,蘿蔔青菜,各有所愛。
但土豆這種食物幾乎沒有人能夠拒絕,蒸煮煎炸烤炒,怎麼弄都好吃。
不過,除了蒸煮煎炸烤炒,似乎……也沒有其他做法了?
外國一位閒得發慌的小哥證明,不,土豆它有63種烹飪方法!
第1種:生吃
像吃蘋果那樣削皮然後咬一口,Oh……
脆倒是脆,不過這口感一言難盡,不推薦。
第2種:榨汁
像榨果汁那樣,把土豆洗洗乾淨放進榨汁機。
然後就會得到一杯分層嚴重還泛著乳黃色泡沫的奇怪液體。
攪拌均勻喝下去,小哥形容這種味道“so dirty”(超難喝),各位還是別嘗試了吧~
第3種:烤土豆
用叉子把土豆表面戳幾個眼,然後淋上橄欖油,撒上鹽,放進烤箱用350度高溫烤60-75分鐘。
最後的成品賣相還不錯。
品嚐起來外皮略有焦脆感,內部水分還比較足。
第4種:風味烤土豆。
烤好的土豆切成兩半,把裡面的瓤用勺子挖出來。
放上鹽和黃油搗碎,然後重新填進土豆皮裡。450度高溫烤20-25分鐘,最後的成品看得人直流口水,味道也超棒!
第5種:鹽焗土豆
先在盤子底下鋪一層鹽,放入土豆,再用鹽把它蓋住。
400度高溫烤45分鐘就可以吃啦!外皮很乾但並不脆,內裡很軟但鹽分沒有滲入,小哥表示,還是不推薦給大家了。
第6種:去皮烤土豆
土豆削皮對半切開,淋上橄欖油撒上鹽,入烤箱以425度高溫烤40-45分鐘。
這樣烤出來的土豆外皮硬硬的,裡面香軟鬆甜,還可以接受。
第7種:先煮後烤
土豆去皮對半切開,放鹽水裡煮熟,然後入烤箱以425度烤40-45分鐘。
最後烤出來的土豆外表有一層淡淡的焦糖色,裡面又香又軟,外酥裡嫩超級美味,強烈推薦!!
第8種:烤土豆片
土豆切片放進烤盤,再淋上奶油和黃油,400度高溫烘烤60分鐘。
部分土豆片邊緣處略微烤焦,還帶著奶油和黃油的獨特香氣,味道還不錯喲。
第9種:紙烤土豆
土豆切片,然後擦乾水分放在燒烤紙上,淋上油撒上鹽。
將燒烤紙折成一個小包,400度烘烤45分鐘。
最後的成品口感軟糯,但跟蒸土豆似乎沒多大區別。
第10種:瑞典烤土豆
土豆去皮切片,但土豆底部不要切斷。
撒鹽刷油,400度烘烤40-50分鐘。
出爐的瞬間真的超棒,看上去就像一盒擺放整齊的薯片。
不過,小哥嘗過之後表示,中看不中吃,他並不是很喜歡這種方法做出來的土豆。
第11種:蒸土豆
土豆洗乾淨放蒸鍋裡,蓋上蓋子該幹嘛幹嘛去。
最後的成品軟軟糯糯,不過沒油沒鹽味道不算好。
第12種:電熨斗烤土豆
土豆洗淨切小塊,放油撒鹽,用錫紙包起來。
放在鐵絲網上,用通電的熨斗不停地熨。
最後……沒熟-。-
第13種:高壓鍋土豆
一整個土豆放進高壓鍋,加一點水,壓15分鐘。
最後的成品熟倒是熟了,不過味道不咋地。
第14種:煮土豆
為了煮出最好吃的土豆,小哥用了三種烹飪方式:
開水煮一整個土豆;冷水煮一整個土豆;冷鹽水煮土豆塊。
小哥表示,開水煮整個土豆外邊熟透了,裡面雖然沒有夾生,但還是有點硬,熟得不均勻。
冷水煮整個土豆,裡外熟得很均勻,如果加上油鹽等佐料就更好吃了。
冷鹽水煮去皮土豆塊,裡外熟得均勻,鹽分滲入土豆內部,味道不錯。
最後,小哥推薦,如果想做土豆泥的話,最好採用冷水煮整個土豆的烹飪方法。
第15種:手工土豆泥
將煮熟的土豆去皮,然後放進碗裡用攪拌器搗碎成泥,倒入融化的黃油、牛奶,放一點點鹽,就大功告成啦。
最後的口感……嗯,可能是手工的緣故,裡面夾雜著許多小顆粒,吃起來口感比較粗。
第16種:壓榨器土豆泥
煮熟的土豆去皮,放進壓榨機裡壓成泥,然後加上黃油、牛奶和鹽。
最後的成品光看上去就比手工土豆泥細膩不少,吃起來跟餐廳的土豆泥沒什麼差別。
第17種:攪拌器土豆泥
煮熟的土豆去皮切塊,放進攪拌器裡攪拌,中途倒入黃油、牛奶和鹽。
這種方式做出來的土豆泥,有種麵糰的質感,吃起來甚至有種膠狀物體的黏黏口感。
第18種:料理機土豆泥
熟土豆切塊放進料理機,中途加入黃油等佐料。
最後的成品與攪拌器土豆泥非常相似,麵糰感很強,吃起來很黏,有點難以下嚥。
第19種:Pomme Purée土豆泥
將牛奶加熱,中途加入黃油,然後攪拌至粘稠狀,最後將煮熟的土豆壓榨成泥,倒入其中,再次攪拌。
最後的成品在盤子裡均勻攤開,如同奶油一般,小哥表示味道超讚,強烈建議大家嘗試一下!
第20種:公爵夫人土豆泥
土豆泥里加入雞蛋,然後灌進裱花袋裡擠成漂亮的造型。
入烤箱以425度烘烤15分鐘,端出來的一瞬間有點驚豔。吃起來的味道也不錯,外表酥脆掉渣,裡面卻又嫩又滑,強推!
第21種:微波爐土豆
土豆洗淨用叉子扎出小眼,淋上橄欖油撒上鹽,入微波爐高溫加熱5分鐘。之後將土豆翻個面,再加熱3分鐘。
這種方式做出來的土豆外皮焦黃,切開直冒熱氣。賣相雖然不錯,但味道嘛,無功無過。唯一的優點是速度快,不用等太久。
第22種:口袋土豆
把一整個土豆裝進微波爐專用加熱袋裡,入微波爐叮4分鐘。
比起直接用微波爐加熱,這種方式做出來的土豆外表沒那麼皺巴,但味道更遜一籌。如果趕時間的話,倒可以試一試。
第23種:醃漬土豆
先調製鹽水。兩大杯蘋果醋里加入鹽、糖及黑胡椒。
燒開放涼之後倒入裝有生土豆塊的玻璃罐裡,蓋上蓋子放入冰箱過夜。
最後的成品外表有淡淡的蘋果醋顏色,吃起來鹹中帶酸,酸中帶甜。小哥推薦用來拌蔬菜沙拉或者搭配奶酪。
第24種:油炸土豆
用叉子將土豆戳出小孔,然後入鍋油,直到炸熟為止。
炸好的土豆外表皺皺巴巴,內部依舊呈淡淡的黃色。小哥表示,這和烤土豆吃起來沒啥區別,但花的時間實在太久了,不推薦。
第25種:法式炸土豆
土豆切條用水浸泡,然後用廚房紙吸乾水分。
準備兩個油鍋,一個溫度為325度,另一個鍋裡裝著冷油,分別放入土豆條油炸。
高溫油鍋裡出來的薯條賣相不錯,但軟塌塌的,吃起來一點酥脆感都沒有。
冷油鍋裡炸出來的薯條就不一樣了,拿在手裡硬硬的,掰斷的時候甚至能感覺到它折斷的聲音,裡面軟軟的,口感一級棒。
俗話說,蘿蔔青菜,各有所愛。
但土豆這種食物幾乎沒有人能夠拒絕,蒸煮煎炸烤炒,怎麼弄都好吃。
不過,除了蒸煮煎炸烤炒,似乎……也沒有其他做法了?
外國一位閒得發慌的小哥證明,不,土豆它有63種烹飪方法!
第1種:生吃
像吃蘋果那樣削皮然後咬一口,Oh……
脆倒是脆,不過這口感一言難盡,不推薦。
第2種:榨汁
像榨果汁那樣,把土豆洗洗乾淨放進榨汁機。
然後就會得到一杯分層嚴重還泛著乳黃色泡沫的奇怪液體。
攪拌均勻喝下去,小哥形容這種味道“so dirty”(超難喝),各位還是別嘗試了吧~
第3種:烤土豆
用叉子把土豆表面戳幾個眼,然後淋上橄欖油,撒上鹽,放進烤箱用350度高溫烤60-75分鐘。
最後的成品賣相還不錯。
品嚐起來外皮略有焦脆感,內部水分還比較足。
第4種:風味烤土豆。
烤好的土豆切成兩半,把裡面的瓤用勺子挖出來。
放上鹽和黃油搗碎,然後重新填進土豆皮裡。450度高溫烤20-25分鐘,最後的成品看得人直流口水,味道也超棒!
第5種:鹽焗土豆
先在盤子底下鋪一層鹽,放入土豆,再用鹽把它蓋住。
400度高溫烤45分鐘就可以吃啦!外皮很乾但並不脆,內裡很軟但鹽分沒有滲入,小哥表示,還是不推薦給大家了。
第6種:去皮烤土豆
土豆削皮對半切開,淋上橄欖油撒上鹽,入烤箱以425度高溫烤40-45分鐘。
這樣烤出來的土豆外皮硬硬的,裡面香軟鬆甜,還可以接受。
第7種:先煮後烤
土豆去皮對半切開,放鹽水裡煮熟,然後入烤箱以425度烤40-45分鐘。
最後烤出來的土豆外表有一層淡淡的焦糖色,裡面又香又軟,外酥裡嫩超級美味,強烈推薦!!
第8種:烤土豆片
土豆切片放進烤盤,再淋上奶油和黃油,400度高溫烘烤60分鐘。
部分土豆片邊緣處略微烤焦,還帶著奶油和黃油的獨特香氣,味道還不錯喲。
第9種:紙烤土豆
土豆切片,然後擦乾水分放在燒烤紙上,淋上油撒上鹽。
將燒烤紙折成一個小包,400度烘烤45分鐘。
最後的成品口感軟糯,但跟蒸土豆似乎沒多大區別。
第10種:瑞典烤土豆
土豆去皮切片,但土豆底部不要切斷。
撒鹽刷油,400度烘烤40-50分鐘。
出爐的瞬間真的超棒,看上去就像一盒擺放整齊的薯片。
不過,小哥嘗過之後表示,中看不中吃,他並不是很喜歡這種方法做出來的土豆。
第11種:蒸土豆
土豆洗乾淨放蒸鍋裡,蓋上蓋子該幹嘛幹嘛去。
最後的成品軟軟糯糯,不過沒油沒鹽味道不算好。
第12種:電熨斗烤土豆
土豆洗淨切小塊,放油撒鹽,用錫紙包起來。
放在鐵絲網上,用通電的熨斗不停地熨。
最後……沒熟-。-
第13種:高壓鍋土豆
一整個土豆放進高壓鍋,加一點水,壓15分鐘。
最後的成品熟倒是熟了,不過味道不咋地。
第14種:煮土豆
為了煮出最好吃的土豆,小哥用了三種烹飪方式:
開水煮一整個土豆;冷水煮一整個土豆;冷鹽水煮土豆塊。
小哥表示,開水煮整個土豆外邊熟透了,裡面雖然沒有夾生,但還是有點硬,熟得不均勻。
冷水煮整個土豆,裡外熟得很均勻,如果加上油鹽等佐料就更好吃了。
冷鹽水煮去皮土豆塊,裡外熟得均勻,鹽分滲入土豆內部,味道不錯。
最後,小哥推薦,如果想做土豆泥的話,最好採用冷水煮整個土豆的烹飪方法。
第15種:手工土豆泥
將煮熟的土豆去皮,然後放進碗裡用攪拌器搗碎成泥,倒入融化的黃油、牛奶,放一點點鹽,就大功告成啦。
最後的口感……嗯,可能是手工的緣故,裡面夾雜著許多小顆粒,吃起來口感比較粗。
第16種:壓榨器土豆泥
煮熟的土豆去皮,放進壓榨機裡壓成泥,然後加上黃油、牛奶和鹽。
最後的成品光看上去就比手工土豆泥細膩不少,吃起來跟餐廳的土豆泥沒什麼差別。
第17種:攪拌器土豆泥
煮熟的土豆去皮切塊,放進攪拌器裡攪拌,中途倒入黃油、牛奶和鹽。
這種方式做出來的土豆泥,有種麵糰的質感,吃起來甚至有種膠狀物體的黏黏口感。
第18種:料理機土豆泥
熟土豆切塊放進料理機,中途加入黃油等佐料。
最後的成品與攪拌器土豆泥非常相似,麵糰感很強,吃起來很黏,有點難以下嚥。
第19種:Pomme Purée土豆泥
將牛奶加熱,中途加入黃油,然後攪拌至粘稠狀,最後將煮熟的土豆壓榨成泥,倒入其中,再次攪拌。
最後的成品在盤子裡均勻攤開,如同奶油一般,小哥表示味道超讚,強烈建議大家嘗試一下!
第20種:公爵夫人土豆泥
土豆泥里加入雞蛋,然後灌進裱花袋裡擠成漂亮的造型。
入烤箱以425度烘烤15分鐘,端出來的一瞬間有點驚豔。吃起來的味道也不錯,外表酥脆掉渣,裡面卻又嫩又滑,強推!
第21種:微波爐土豆
土豆洗淨用叉子扎出小眼,淋上橄欖油撒上鹽,入微波爐高溫加熱5分鐘。之後將土豆翻個面,再加熱3分鐘。
這種方式做出來的土豆外皮焦黃,切開直冒熱氣。賣相雖然不錯,但味道嘛,無功無過。唯一的優點是速度快,不用等太久。
第22種:口袋土豆
把一整個土豆裝進微波爐專用加熱袋裡,入微波爐叮4分鐘。
比起直接用微波爐加熱,這種方式做出來的土豆外表沒那麼皺巴,但味道更遜一籌。如果趕時間的話,倒可以試一試。
第23種:醃漬土豆
先調製鹽水。兩大杯蘋果醋里加入鹽、糖及黑胡椒。
燒開放涼之後倒入裝有生土豆塊的玻璃罐裡,蓋上蓋子放入冰箱過夜。
最後的成品外表有淡淡的蘋果醋顏色,吃起來鹹中帶酸,酸中帶甜。小哥推薦用來拌蔬菜沙拉或者搭配奶酪。
第24種:油炸土豆
用叉子將土豆戳出小孔,然後入鍋油,直到炸熟為止。
炸好的土豆外表皺皺巴巴,內部依舊呈淡淡的黃色。小哥表示,這和烤土豆吃起來沒啥區別,但花的時間實在太久了,不推薦。
第25種:法式炸土豆
土豆切條用水浸泡,然後用廚房紙吸乾水分。
準備兩個油鍋,一個溫度為325度,另一個鍋裡裝著冷油,分別放入土豆條油炸。
高溫油鍋裡出來的薯條賣相不錯,但軟塌塌的,吃起來一點酥脆感都沒有。
冷油鍋裡炸出來的薯條就不一樣了,拿在手裡硬硬的,掰斷的時候甚至能感覺到它折斷的聲音,裡面軟軟的,口感一級棒。
第26種:冷凍薯條
土豆切條在水裡浸泡一晚上。冷水鍋里加一點蘋果醋,放進土豆條,煮至快熟時撈出。
入熱油鍋裡炸一分鐘,之後撈出來攤開在盤子裡,入冰箱冷凍一晚。
之後,將冷凍好的薯條直接放入熱油鍋裡。
最後炸出來的薯條通體金黃,外表超級脆,裡面超級綿軟,是各種炸薯條裡最好吃的。
俗話說,蘿蔔青菜,各有所愛。
但土豆這種食物幾乎沒有人能夠拒絕,蒸煮煎炸烤炒,怎麼弄都好吃。
不過,除了蒸煮煎炸烤炒,似乎……也沒有其他做法了?
外國一位閒得發慌的小哥證明,不,土豆它有63種烹飪方法!
第1種:生吃
像吃蘋果那樣削皮然後咬一口,Oh……
脆倒是脆,不過這口感一言難盡,不推薦。
第2種:榨汁
像榨果汁那樣,把土豆洗洗乾淨放進榨汁機。
然後就會得到一杯分層嚴重還泛著乳黃色泡沫的奇怪液體。
攪拌均勻喝下去,小哥形容這種味道“so dirty”(超難喝),各位還是別嘗試了吧~
第3種:烤土豆
用叉子把土豆表面戳幾個眼,然後淋上橄欖油,撒上鹽,放進烤箱用350度高溫烤60-75分鐘。
最後的成品賣相還不錯。
品嚐起來外皮略有焦脆感,內部水分還比較足。
第4種:風味烤土豆。
烤好的土豆切成兩半,把裡面的瓤用勺子挖出來。
放上鹽和黃油搗碎,然後重新填進土豆皮裡。450度高溫烤20-25分鐘,最後的成品看得人直流口水,味道也超棒!
第5種:鹽焗土豆
先在盤子底下鋪一層鹽,放入土豆,再用鹽把它蓋住。
400度高溫烤45分鐘就可以吃啦!外皮很乾但並不脆,內裡很軟但鹽分沒有滲入,小哥表示,還是不推薦給大家了。
第6種:去皮烤土豆
土豆削皮對半切開,淋上橄欖油撒上鹽,入烤箱以425度高溫烤40-45分鐘。
這樣烤出來的土豆外皮硬硬的,裡面香軟鬆甜,還可以接受。
第7種:先煮後烤
土豆去皮對半切開,放鹽水裡煮熟,然後入烤箱以425度烤40-45分鐘。
最後烤出來的土豆外表有一層淡淡的焦糖色,裡面又香又軟,外酥裡嫩超級美味,強烈推薦!!
第8種:烤土豆片
土豆切片放進烤盤,再淋上奶油和黃油,400度高溫烘烤60分鐘。
部分土豆片邊緣處略微烤焦,還帶著奶油和黃油的獨特香氣,味道還不錯喲。
第9種:紙烤土豆
土豆切片,然後擦乾水分放在燒烤紙上,淋上油撒上鹽。
將燒烤紙折成一個小包,400度烘烤45分鐘。
最後的成品口感軟糯,但跟蒸土豆似乎沒多大區別。
第10種:瑞典烤土豆
土豆去皮切片,但土豆底部不要切斷。
撒鹽刷油,400度烘烤40-50分鐘。
出爐的瞬間真的超棒,看上去就像一盒擺放整齊的薯片。
不過,小哥嘗過之後表示,中看不中吃,他並不是很喜歡這種方法做出來的土豆。
第11種:蒸土豆
土豆洗乾淨放蒸鍋裡,蓋上蓋子該幹嘛幹嘛去。
最後的成品軟軟糯糯,不過沒油沒鹽味道不算好。
第12種:電熨斗烤土豆
土豆洗淨切小塊,放油撒鹽,用錫紙包起來。
放在鐵絲網上,用通電的熨斗不停地熨。
最後……沒熟-。-
第13種:高壓鍋土豆
一整個土豆放進高壓鍋,加一點水,壓15分鐘。
最後的成品熟倒是熟了,不過味道不咋地。
第14種:煮土豆
為了煮出最好吃的土豆,小哥用了三種烹飪方式:
開水煮一整個土豆;冷水煮一整個土豆;冷鹽水煮土豆塊。
小哥表示,開水煮整個土豆外邊熟透了,裡面雖然沒有夾生,但還是有點硬,熟得不均勻。
冷水煮整個土豆,裡外熟得很均勻,如果加上油鹽等佐料就更好吃了。
冷鹽水煮去皮土豆塊,裡外熟得均勻,鹽分滲入土豆內部,味道不錯。
最後,小哥推薦,如果想做土豆泥的話,最好採用冷水煮整個土豆的烹飪方法。
第15種:手工土豆泥
將煮熟的土豆去皮,然後放進碗裡用攪拌器搗碎成泥,倒入融化的黃油、牛奶,放一點點鹽,就大功告成啦。
最後的口感……嗯,可能是手工的緣故,裡面夾雜著許多小顆粒,吃起來口感比較粗。
第16種:壓榨器土豆泥
煮熟的土豆去皮,放進壓榨機裡壓成泥,然後加上黃油、牛奶和鹽。
最後的成品光看上去就比手工土豆泥細膩不少,吃起來跟餐廳的土豆泥沒什麼差別。
第17種:攪拌器土豆泥
煮熟的土豆去皮切塊,放進攪拌器裡攪拌,中途倒入黃油、牛奶和鹽。
這種方式做出來的土豆泥,有種麵糰的質感,吃起來甚至有種膠狀物體的黏黏口感。
第18種:料理機土豆泥
熟土豆切塊放進料理機,中途加入黃油等佐料。
最後的成品與攪拌器土豆泥非常相似,麵糰感很強,吃起來很黏,有點難以下嚥。
第19種:Pomme Purée土豆泥
將牛奶加熱,中途加入黃油,然後攪拌至粘稠狀,最後將煮熟的土豆壓榨成泥,倒入其中,再次攪拌。
最後的成品在盤子裡均勻攤開,如同奶油一般,小哥表示味道超讚,強烈建議大家嘗試一下!
第20種:公爵夫人土豆泥
土豆泥里加入雞蛋,然後灌進裱花袋裡擠成漂亮的造型。
入烤箱以425度烘烤15分鐘,端出來的一瞬間有點驚豔。吃起來的味道也不錯,外表酥脆掉渣,裡面卻又嫩又滑,強推!
第21種:微波爐土豆
土豆洗淨用叉子扎出小眼,淋上橄欖油撒上鹽,入微波爐高溫加熱5分鐘。之後將土豆翻個面,再加熱3分鐘。
這種方式做出來的土豆外皮焦黃,切開直冒熱氣。賣相雖然不錯,但味道嘛,無功無過。唯一的優點是速度快,不用等太久。
第22種:口袋土豆
把一整個土豆裝進微波爐專用加熱袋裡,入微波爐叮4分鐘。
比起直接用微波爐加熱,這種方式做出來的土豆外表沒那麼皺巴,但味道更遜一籌。如果趕時間的話,倒可以試一試。
第23種:醃漬土豆
先調製鹽水。兩大杯蘋果醋里加入鹽、糖及黑胡椒。
燒開放涼之後倒入裝有生土豆塊的玻璃罐裡,蓋上蓋子放入冰箱過夜。
最後的成品外表有淡淡的蘋果醋顏色,吃起來鹹中帶酸,酸中帶甜。小哥推薦用來拌蔬菜沙拉或者搭配奶酪。
第24種:油炸土豆
用叉子將土豆戳出小孔,然後入鍋油,直到炸熟為止。
炸好的土豆外表皺皺巴巴,內部依舊呈淡淡的黃色。小哥表示,這和烤土豆吃起來沒啥區別,但花的時間實在太久了,不推薦。
第25種:法式炸土豆
土豆切條用水浸泡,然後用廚房紙吸乾水分。
準備兩個油鍋,一個溫度為325度,另一個鍋裡裝著冷油,分別放入土豆條油炸。
高溫油鍋裡出來的薯條賣相不錯,但軟塌塌的,吃起來一點酥脆感都沒有。
冷油鍋裡炸出來的薯條就不一樣了,拿在手裡硬硬的,掰斷的時候甚至能感覺到它折斷的聲音,裡面軟軟的,口感一級棒。
第26種:冷凍薯條
土豆切條在水裡浸泡一晚上。冷水鍋里加一點蘋果醋,放進土豆條,煮至快熟時撈出。
入熱油鍋裡炸一分鐘,之後撈出來攤開在盤子裡,入冰箱冷凍一晚。
之後,將冷凍好的薯條直接放入熱油鍋裡。
最後炸出來的薯條通體金黃,外表超級脆,裡面超級綿軟,是各種炸薯條裡最好吃的。
第27種:炸薯球
用工具將煮熟的土豆刮成泥,加鹽調味,再加一點土豆澱粉增強黏性,最後捏成薯球。
入375度的油鍋炸制,直至表面變成金棕色。
做好的薯球顏色漂亮,外表酥得掉渣,裡面卻香香軟軟,牆裂推薦。
俗話說,蘿蔔青菜,各有所愛。
但土豆這種食物幾乎沒有人能夠拒絕,蒸煮煎炸烤炒,怎麼弄都好吃。
不過,除了蒸煮煎炸烤炒,似乎……也沒有其他做法了?
外國一位閒得發慌的小哥證明,不,土豆它有63種烹飪方法!
第1種:生吃
像吃蘋果那樣削皮然後咬一口,Oh……
脆倒是脆,不過這口感一言難盡,不推薦。
第2種:榨汁
像榨果汁那樣,把土豆洗洗乾淨放進榨汁機。
然後就會得到一杯分層嚴重還泛著乳黃色泡沫的奇怪液體。
攪拌均勻喝下去,小哥形容這種味道“so dirty”(超難喝),各位還是別嘗試了吧~
第3種:烤土豆
用叉子把土豆表面戳幾個眼,然後淋上橄欖油,撒上鹽,放進烤箱用350度高溫烤60-75分鐘。
最後的成品賣相還不錯。
品嚐起來外皮略有焦脆感,內部水分還比較足。
第4種:風味烤土豆。
烤好的土豆切成兩半,把裡面的瓤用勺子挖出來。
放上鹽和黃油搗碎,然後重新填進土豆皮裡。450度高溫烤20-25分鐘,最後的成品看得人直流口水,味道也超棒!
第5種:鹽焗土豆
先在盤子底下鋪一層鹽,放入土豆,再用鹽把它蓋住。
400度高溫烤45分鐘就可以吃啦!外皮很乾但並不脆,內裡很軟但鹽分沒有滲入,小哥表示,還是不推薦給大家了。
第6種:去皮烤土豆
土豆削皮對半切開,淋上橄欖油撒上鹽,入烤箱以425度高溫烤40-45分鐘。
這樣烤出來的土豆外皮硬硬的,裡面香軟鬆甜,還可以接受。
第7種:先煮後烤
土豆去皮對半切開,放鹽水裡煮熟,然後入烤箱以425度烤40-45分鐘。
最後烤出來的土豆外表有一層淡淡的焦糖色,裡面又香又軟,外酥裡嫩超級美味,強烈推薦!!
第8種:烤土豆片
土豆切片放進烤盤,再淋上奶油和黃油,400度高溫烘烤60分鐘。
部分土豆片邊緣處略微烤焦,還帶著奶油和黃油的獨特香氣,味道還不錯喲。
第9種:紙烤土豆
土豆切片,然後擦乾水分放在燒烤紙上,淋上油撒上鹽。
將燒烤紙折成一個小包,400度烘烤45分鐘。
最後的成品口感軟糯,但跟蒸土豆似乎沒多大區別。
第10種:瑞典烤土豆
土豆去皮切片,但土豆底部不要切斷。
撒鹽刷油,400度烘烤40-50分鐘。
出爐的瞬間真的超棒,看上去就像一盒擺放整齊的薯片。
不過,小哥嘗過之後表示,中看不中吃,他並不是很喜歡這種方法做出來的土豆。
第11種:蒸土豆
土豆洗乾淨放蒸鍋裡,蓋上蓋子該幹嘛幹嘛去。
最後的成品軟軟糯糯,不過沒油沒鹽味道不算好。
第12種:電熨斗烤土豆
土豆洗淨切小塊,放油撒鹽,用錫紙包起來。
放在鐵絲網上,用通電的熨斗不停地熨。
最後……沒熟-。-
第13種:高壓鍋土豆
一整個土豆放進高壓鍋,加一點水,壓15分鐘。
最後的成品熟倒是熟了,不過味道不咋地。
第14種:煮土豆
為了煮出最好吃的土豆,小哥用了三種烹飪方式:
開水煮一整個土豆;冷水煮一整個土豆;冷鹽水煮土豆塊。
小哥表示,開水煮整個土豆外邊熟透了,裡面雖然沒有夾生,但還是有點硬,熟得不均勻。
冷水煮整個土豆,裡外熟得很均勻,如果加上油鹽等佐料就更好吃了。
冷鹽水煮去皮土豆塊,裡外熟得均勻,鹽分滲入土豆內部,味道不錯。
最後,小哥推薦,如果想做土豆泥的話,最好採用冷水煮整個土豆的烹飪方法。
第15種:手工土豆泥
將煮熟的土豆去皮,然後放進碗裡用攪拌器搗碎成泥,倒入融化的黃油、牛奶,放一點點鹽,就大功告成啦。
最後的口感……嗯,可能是手工的緣故,裡面夾雜著許多小顆粒,吃起來口感比較粗。
第16種:壓榨器土豆泥
煮熟的土豆去皮,放進壓榨機裡壓成泥,然後加上黃油、牛奶和鹽。
最後的成品光看上去就比手工土豆泥細膩不少,吃起來跟餐廳的土豆泥沒什麼差別。
第17種:攪拌器土豆泥
煮熟的土豆去皮切塊,放進攪拌器裡攪拌,中途倒入黃油、牛奶和鹽。
這種方式做出來的土豆泥,有種麵糰的質感,吃起來甚至有種膠狀物體的黏黏口感。
第18種:料理機土豆泥
熟土豆切塊放進料理機,中途加入黃油等佐料。
最後的成品與攪拌器土豆泥非常相似,麵糰感很強,吃起來很黏,有點難以下嚥。
第19種:Pomme Purée土豆泥
將牛奶加熱,中途加入黃油,然後攪拌至粘稠狀,最後將煮熟的土豆壓榨成泥,倒入其中,再次攪拌。
最後的成品在盤子裡均勻攤開,如同奶油一般,小哥表示味道超讚,強烈建議大家嘗試一下!
第20種:公爵夫人土豆泥
土豆泥里加入雞蛋,然後灌進裱花袋裡擠成漂亮的造型。
入烤箱以425度烘烤15分鐘,端出來的一瞬間有點驚豔。吃起來的味道也不錯,外表酥脆掉渣,裡面卻又嫩又滑,強推!
第21種:微波爐土豆
土豆洗淨用叉子扎出小眼,淋上橄欖油撒上鹽,入微波爐高溫加熱5分鐘。之後將土豆翻個面,再加熱3分鐘。
這種方式做出來的土豆外皮焦黃,切開直冒熱氣。賣相雖然不錯,但味道嘛,無功無過。唯一的優點是速度快,不用等太久。
第22種:口袋土豆
把一整個土豆裝進微波爐專用加熱袋裡,入微波爐叮4分鐘。
比起直接用微波爐加熱,這種方式做出來的土豆外表沒那麼皺巴,但味道更遜一籌。如果趕時間的話,倒可以試一試。
第23種:醃漬土豆
先調製鹽水。兩大杯蘋果醋里加入鹽、糖及黑胡椒。
燒開放涼之後倒入裝有生土豆塊的玻璃罐裡,蓋上蓋子放入冰箱過夜。
最後的成品外表有淡淡的蘋果醋顏色,吃起來鹹中帶酸,酸中帶甜。小哥推薦用來拌蔬菜沙拉或者搭配奶酪。
第24種:油炸土豆
用叉子將土豆戳出小孔,然後入鍋油,直到炸熟為止。
炸好的土豆外表皺皺巴巴,內部依舊呈淡淡的黃色。小哥表示,這和烤土豆吃起來沒啥區別,但花的時間實在太久了,不推薦。
第25種:法式炸土豆
土豆切條用水浸泡,然後用廚房紙吸乾水分。
準備兩個油鍋,一個溫度為325度,另一個鍋裡裝著冷油,分別放入土豆條油炸。
高溫油鍋裡出來的薯條賣相不錯,但軟塌塌的,吃起來一點酥脆感都沒有。
冷油鍋裡炸出來的薯條就不一樣了,拿在手裡硬硬的,掰斷的時候甚至能感覺到它折斷的聲音,裡面軟軟的,口感一級棒。
第26種:冷凍薯條
土豆切條在水裡浸泡一晚上。冷水鍋里加一點蘋果醋,放進土豆條,煮至快熟時撈出。
入熱油鍋裡炸一分鐘,之後撈出來攤開在盤子裡,入冰箱冷凍一晚。
之後,將冷凍好的薯條直接放入熱油鍋裡。
最後炸出來的薯條通體金黃,外表超級脆,裡面超級綿軟,是各種炸薯條裡最好吃的。
第27種:炸薯球
用工具將煮熟的土豆刮成泥,加鹽調味,再加一點土豆澱粉增強黏性,最後捏成薯球。
入375度的油鍋炸制,直至表面變成金棕色。
做好的薯球顏色漂亮,外表酥得掉渣,裡面卻香香軟軟,牆裂推薦。
第28種:炸薯片
將土豆切片,放水裡浸泡一晚上。之後撈出吸乾水分,入鍋油炸至表面變成金棕色。
較之於超市的成品薯片,小哥自己做出來的薯片顏色更深,但味道可一點都不差喲。
俗話說,蘿蔔青菜,各有所愛。
但土豆這種食物幾乎沒有人能夠拒絕,蒸煮煎炸烤炒,怎麼弄都好吃。
不過,除了蒸煮煎炸烤炒,似乎……也沒有其他做法了?
外國一位閒得發慌的小哥證明,不,土豆它有63種烹飪方法!
第1種:生吃
像吃蘋果那樣削皮然後咬一口,Oh……
脆倒是脆,不過這口感一言難盡,不推薦。
第2種:榨汁
像榨果汁那樣,把土豆洗洗乾淨放進榨汁機。
然後就會得到一杯分層嚴重還泛著乳黃色泡沫的奇怪液體。
攪拌均勻喝下去,小哥形容這種味道“so dirty”(超難喝),各位還是別嘗試了吧~
第3種:烤土豆
用叉子把土豆表面戳幾個眼,然後淋上橄欖油,撒上鹽,放進烤箱用350度高溫烤60-75分鐘。
最後的成品賣相還不錯。
品嚐起來外皮略有焦脆感,內部水分還比較足。
第4種:風味烤土豆。
烤好的土豆切成兩半,把裡面的瓤用勺子挖出來。
放上鹽和黃油搗碎,然後重新填進土豆皮裡。450度高溫烤20-25分鐘,最後的成品看得人直流口水,味道也超棒!
第5種:鹽焗土豆
先在盤子底下鋪一層鹽,放入土豆,再用鹽把它蓋住。
400度高溫烤45分鐘就可以吃啦!外皮很乾但並不脆,內裡很軟但鹽分沒有滲入,小哥表示,還是不推薦給大家了。
第6種:去皮烤土豆
土豆削皮對半切開,淋上橄欖油撒上鹽,入烤箱以425度高溫烤40-45分鐘。
這樣烤出來的土豆外皮硬硬的,裡面香軟鬆甜,還可以接受。
第7種:先煮後烤
土豆去皮對半切開,放鹽水裡煮熟,然後入烤箱以425度烤40-45分鐘。
最後烤出來的土豆外表有一層淡淡的焦糖色,裡面又香又軟,外酥裡嫩超級美味,強烈推薦!!
第8種:烤土豆片
土豆切片放進烤盤,再淋上奶油和黃油,400度高溫烘烤60分鐘。
部分土豆片邊緣處略微烤焦,還帶著奶油和黃油的獨特香氣,味道還不錯喲。
第9種:紙烤土豆
土豆切片,然後擦乾水分放在燒烤紙上,淋上油撒上鹽。
將燒烤紙折成一個小包,400度烘烤45分鐘。
最後的成品口感軟糯,但跟蒸土豆似乎沒多大區別。
第10種:瑞典烤土豆
土豆去皮切片,但土豆底部不要切斷。
撒鹽刷油,400度烘烤40-50分鐘。
出爐的瞬間真的超棒,看上去就像一盒擺放整齊的薯片。
不過,小哥嘗過之後表示,中看不中吃,他並不是很喜歡這種方法做出來的土豆。
第11種:蒸土豆
土豆洗乾淨放蒸鍋裡,蓋上蓋子該幹嘛幹嘛去。
最後的成品軟軟糯糯,不過沒油沒鹽味道不算好。
第12種:電熨斗烤土豆
土豆洗淨切小塊,放油撒鹽,用錫紙包起來。
放在鐵絲網上,用通電的熨斗不停地熨。
最後……沒熟-。-
第13種:高壓鍋土豆
一整個土豆放進高壓鍋,加一點水,壓15分鐘。
最後的成品熟倒是熟了,不過味道不咋地。
第14種:煮土豆
為了煮出最好吃的土豆,小哥用了三種烹飪方式:
開水煮一整個土豆;冷水煮一整個土豆;冷鹽水煮土豆塊。
小哥表示,開水煮整個土豆外邊熟透了,裡面雖然沒有夾生,但還是有點硬,熟得不均勻。
冷水煮整個土豆,裡外熟得很均勻,如果加上油鹽等佐料就更好吃了。
冷鹽水煮去皮土豆塊,裡外熟得均勻,鹽分滲入土豆內部,味道不錯。
最後,小哥推薦,如果想做土豆泥的話,最好採用冷水煮整個土豆的烹飪方法。
第15種:手工土豆泥
將煮熟的土豆去皮,然後放進碗裡用攪拌器搗碎成泥,倒入融化的黃油、牛奶,放一點點鹽,就大功告成啦。
最後的口感……嗯,可能是手工的緣故,裡面夾雜著許多小顆粒,吃起來口感比較粗。
第16種:壓榨器土豆泥
煮熟的土豆去皮,放進壓榨機裡壓成泥,然後加上黃油、牛奶和鹽。
最後的成品光看上去就比手工土豆泥細膩不少,吃起來跟餐廳的土豆泥沒什麼差別。
第17種:攪拌器土豆泥
煮熟的土豆去皮切塊,放進攪拌器裡攪拌,中途倒入黃油、牛奶和鹽。
這種方式做出來的土豆泥,有種麵糰的質感,吃起來甚至有種膠狀物體的黏黏口感。
第18種:料理機土豆泥
熟土豆切塊放進料理機,中途加入黃油等佐料。
最後的成品與攪拌器土豆泥非常相似,麵糰感很強,吃起來很黏,有點難以下嚥。
第19種:Pomme Purée土豆泥
將牛奶加熱,中途加入黃油,然後攪拌至粘稠狀,最後將煮熟的土豆壓榨成泥,倒入其中,再次攪拌。
最後的成品在盤子裡均勻攤開,如同奶油一般,小哥表示味道超讚,強烈建議大家嘗試一下!
第20種:公爵夫人土豆泥
土豆泥里加入雞蛋,然後灌進裱花袋裡擠成漂亮的造型。
入烤箱以425度烘烤15分鐘,端出來的一瞬間有點驚豔。吃起來的味道也不錯,外表酥脆掉渣,裡面卻又嫩又滑,強推!
第21種:微波爐土豆
土豆洗淨用叉子扎出小眼,淋上橄欖油撒上鹽,入微波爐高溫加熱5分鐘。之後將土豆翻個面,再加熱3分鐘。
這種方式做出來的土豆外皮焦黃,切開直冒熱氣。賣相雖然不錯,但味道嘛,無功無過。唯一的優點是速度快,不用等太久。
第22種:口袋土豆
把一整個土豆裝進微波爐專用加熱袋裡,入微波爐叮4分鐘。
比起直接用微波爐加熱,這種方式做出來的土豆外表沒那麼皺巴,但味道更遜一籌。如果趕時間的話,倒可以試一試。
第23種:醃漬土豆
先調製鹽水。兩大杯蘋果醋里加入鹽、糖及黑胡椒。
燒開放涼之後倒入裝有生土豆塊的玻璃罐裡,蓋上蓋子放入冰箱過夜。
最後的成品外表有淡淡的蘋果醋顏色,吃起來鹹中帶酸,酸中帶甜。小哥推薦用來拌蔬菜沙拉或者搭配奶酪。
第24種:油炸土豆
用叉子將土豆戳出小孔,然後入鍋油,直到炸熟為止。
炸好的土豆外表皺皺巴巴,內部依舊呈淡淡的黃色。小哥表示,這和烤土豆吃起來沒啥區別,但花的時間實在太久了,不推薦。
第25種:法式炸土豆
土豆切條用水浸泡,然後用廚房紙吸乾水分。
準備兩個油鍋,一個溫度為325度,另一個鍋裡裝著冷油,分別放入土豆條油炸。
高溫油鍋裡出來的薯條賣相不錯,但軟塌塌的,吃起來一點酥脆感都沒有。
冷油鍋裡炸出來的薯條就不一樣了,拿在手裡硬硬的,掰斷的時候甚至能感覺到它折斷的聲音,裡面軟軟的,口感一級棒。
第26種:冷凍薯條
土豆切條在水裡浸泡一晚上。冷水鍋里加一點蘋果醋,放進土豆條,煮至快熟時撈出。
入熱油鍋裡炸一分鐘,之後撈出來攤開在盤子裡,入冰箱冷凍一晚。
之後,將冷凍好的薯條直接放入熱油鍋裡。
最後炸出來的薯條通體金黃,外表超級脆,裡面超級綿軟,是各種炸薯條裡最好吃的。
第27種:炸薯球
用工具將煮熟的土豆刮成泥,加鹽調味,再加一點土豆澱粉增強黏性,最後捏成薯球。
入375度的油鍋炸制,直至表面變成金棕色。
做好的薯球顏色漂亮,外表酥得掉渣,裡面卻香香軟軟,牆裂推薦。
第28種:炸薯片
將土豆切片,放水裡浸泡一晚上。之後撈出吸乾水分,入鍋油炸至表面變成金棕色。
較之於超市的成品薯片,小哥自己做出來的薯片顏色更深,但味道可一點都不差喲。
第29種:法式炸土豆
將土豆去皮,頭尾左右各切一刀,使其變成長方體。之後,用廚房小工具將土豆切成偏正方形的厚片。
準備兩個油鍋,一個低溫,一個高溫。把土豆片先低溫油炸一遍,然後再高溫油炸。
最後的成品色澤金黃,口感綿軟。但小哥覺得有點失望,因為地道的法式炸土豆是會膨脹起來的,而這個依舊癟癟的。
俗話說,蘿蔔青菜,各有所愛。
但土豆這種食物幾乎沒有人能夠拒絕,蒸煮煎炸烤炒,怎麼弄都好吃。
不過,除了蒸煮煎炸烤炒,似乎……也沒有其他做法了?
外國一位閒得發慌的小哥證明,不,土豆它有63種烹飪方法!
第1種:生吃
像吃蘋果那樣削皮然後咬一口,Oh……
脆倒是脆,不過這口感一言難盡,不推薦。
第2種:榨汁
像榨果汁那樣,把土豆洗洗乾淨放進榨汁機。
然後就會得到一杯分層嚴重還泛著乳黃色泡沫的奇怪液體。
攪拌均勻喝下去,小哥形容這種味道“so dirty”(超難喝),各位還是別嘗試了吧~
第3種:烤土豆
用叉子把土豆表面戳幾個眼,然後淋上橄欖油,撒上鹽,放進烤箱用350度高溫烤60-75分鐘。
最後的成品賣相還不錯。
品嚐起來外皮略有焦脆感,內部水分還比較足。
第4種:風味烤土豆。
烤好的土豆切成兩半,把裡面的瓤用勺子挖出來。
放上鹽和黃油搗碎,然後重新填進土豆皮裡。450度高溫烤20-25分鐘,最後的成品看得人直流口水,味道也超棒!
第5種:鹽焗土豆
先在盤子底下鋪一層鹽,放入土豆,再用鹽把它蓋住。
400度高溫烤45分鐘就可以吃啦!外皮很乾但並不脆,內裡很軟但鹽分沒有滲入,小哥表示,還是不推薦給大家了。
第6種:去皮烤土豆
土豆削皮對半切開,淋上橄欖油撒上鹽,入烤箱以425度高溫烤40-45分鐘。
這樣烤出來的土豆外皮硬硬的,裡面香軟鬆甜,還可以接受。
第7種:先煮後烤
土豆去皮對半切開,放鹽水裡煮熟,然後入烤箱以425度烤40-45分鐘。
最後烤出來的土豆外表有一層淡淡的焦糖色,裡面又香又軟,外酥裡嫩超級美味,強烈推薦!!
第8種:烤土豆片
土豆切片放進烤盤,再淋上奶油和黃油,400度高溫烘烤60分鐘。
部分土豆片邊緣處略微烤焦,還帶著奶油和黃油的獨特香氣,味道還不錯喲。
第9種:紙烤土豆
土豆切片,然後擦乾水分放在燒烤紙上,淋上油撒上鹽。
將燒烤紙折成一個小包,400度烘烤45分鐘。
最後的成品口感軟糯,但跟蒸土豆似乎沒多大區別。
第10種:瑞典烤土豆
土豆去皮切片,但土豆底部不要切斷。
撒鹽刷油,400度烘烤40-50分鐘。
出爐的瞬間真的超棒,看上去就像一盒擺放整齊的薯片。
不過,小哥嘗過之後表示,中看不中吃,他並不是很喜歡這種方法做出來的土豆。
第11種:蒸土豆
土豆洗乾淨放蒸鍋裡,蓋上蓋子該幹嘛幹嘛去。
最後的成品軟軟糯糯,不過沒油沒鹽味道不算好。
第12種:電熨斗烤土豆
土豆洗淨切小塊,放油撒鹽,用錫紙包起來。
放在鐵絲網上,用通電的熨斗不停地熨。
最後……沒熟-。-
第13種:高壓鍋土豆
一整個土豆放進高壓鍋,加一點水,壓15分鐘。
最後的成品熟倒是熟了,不過味道不咋地。
第14種:煮土豆
為了煮出最好吃的土豆,小哥用了三種烹飪方式:
開水煮一整個土豆;冷水煮一整個土豆;冷鹽水煮土豆塊。
小哥表示,開水煮整個土豆外邊熟透了,裡面雖然沒有夾生,但還是有點硬,熟得不均勻。
冷水煮整個土豆,裡外熟得很均勻,如果加上油鹽等佐料就更好吃了。
冷鹽水煮去皮土豆塊,裡外熟得均勻,鹽分滲入土豆內部,味道不錯。
最後,小哥推薦,如果想做土豆泥的話,最好採用冷水煮整個土豆的烹飪方法。
第15種:手工土豆泥
將煮熟的土豆去皮,然後放進碗裡用攪拌器搗碎成泥,倒入融化的黃油、牛奶,放一點點鹽,就大功告成啦。
最後的口感……嗯,可能是手工的緣故,裡面夾雜著許多小顆粒,吃起來口感比較粗。
第16種:壓榨器土豆泥
煮熟的土豆去皮,放進壓榨機裡壓成泥,然後加上黃油、牛奶和鹽。
最後的成品光看上去就比手工土豆泥細膩不少,吃起來跟餐廳的土豆泥沒什麼差別。
第17種:攪拌器土豆泥
煮熟的土豆去皮切塊,放進攪拌器裡攪拌,中途倒入黃油、牛奶和鹽。
這種方式做出來的土豆泥,有種麵糰的質感,吃起來甚至有種膠狀物體的黏黏口感。
第18種:料理機土豆泥
熟土豆切塊放進料理機,中途加入黃油等佐料。
最後的成品與攪拌器土豆泥非常相似,麵糰感很強,吃起來很黏,有點難以下嚥。
第19種:Pomme Purée土豆泥
將牛奶加熱,中途加入黃油,然後攪拌至粘稠狀,最後將煮熟的土豆壓榨成泥,倒入其中,再次攪拌。
最後的成品在盤子裡均勻攤開,如同奶油一般,小哥表示味道超讚,強烈建議大家嘗試一下!
第20種:公爵夫人土豆泥
土豆泥里加入雞蛋,然後灌進裱花袋裡擠成漂亮的造型。
入烤箱以425度烘烤15分鐘,端出來的一瞬間有點驚豔。吃起來的味道也不錯,外表酥脆掉渣,裡面卻又嫩又滑,強推!
第21種:微波爐土豆
土豆洗淨用叉子扎出小眼,淋上橄欖油撒上鹽,入微波爐高溫加熱5分鐘。之後將土豆翻個面,再加熱3分鐘。
這種方式做出來的土豆外皮焦黃,切開直冒熱氣。賣相雖然不錯,但味道嘛,無功無過。唯一的優點是速度快,不用等太久。
第22種:口袋土豆
把一整個土豆裝進微波爐專用加熱袋裡,入微波爐叮4分鐘。
比起直接用微波爐加熱,這種方式做出來的土豆外表沒那麼皺巴,但味道更遜一籌。如果趕時間的話,倒可以試一試。
第23種:醃漬土豆
先調製鹽水。兩大杯蘋果醋里加入鹽、糖及黑胡椒。
燒開放涼之後倒入裝有生土豆塊的玻璃罐裡,蓋上蓋子放入冰箱過夜。
最後的成品外表有淡淡的蘋果醋顏色,吃起來鹹中帶酸,酸中帶甜。小哥推薦用來拌蔬菜沙拉或者搭配奶酪。
第24種:油炸土豆
用叉子將土豆戳出小孔,然後入鍋油,直到炸熟為止。
炸好的土豆外表皺皺巴巴,內部依舊呈淡淡的黃色。小哥表示,這和烤土豆吃起來沒啥區別,但花的時間實在太久了,不推薦。
第25種:法式炸土豆
土豆切條用水浸泡,然後用廚房紙吸乾水分。
準備兩個油鍋,一個溫度為325度,另一個鍋裡裝著冷油,分別放入土豆條油炸。
高溫油鍋裡出來的薯條賣相不錯,但軟塌塌的,吃起來一點酥脆感都沒有。
冷油鍋裡炸出來的薯條就不一樣了,拿在手裡硬硬的,掰斷的時候甚至能感覺到它折斷的聲音,裡面軟軟的,口感一級棒。
第26種:冷凍薯條
土豆切條在水裡浸泡一晚上。冷水鍋里加一點蘋果醋,放進土豆條,煮至快熟時撈出。
入熱油鍋裡炸一分鐘,之後撈出來攤開在盤子裡,入冰箱冷凍一晚。
之後,將冷凍好的薯條直接放入熱油鍋裡。
最後炸出來的薯條通體金黃,外表超級脆,裡面超級綿軟,是各種炸薯條裡最好吃的。
第27種:炸薯球
用工具將煮熟的土豆刮成泥,加鹽調味,再加一點土豆澱粉增強黏性,最後捏成薯球。
入375度的油鍋炸制,直至表面變成金棕色。
做好的薯球顏色漂亮,外表酥得掉渣,裡面卻香香軟軟,牆裂推薦。
第28種:炸薯片
將土豆切片,放水裡浸泡一晚上。之後撈出吸乾水分,入鍋油炸至表面變成金棕色。
較之於超市的成品薯片,小哥自己做出來的薯片顏色更深,但味道可一點都不差喲。
第29種:法式炸土豆
將土豆去皮,頭尾左右各切一刀,使其變成長方體。之後,用廚房小工具將土豆切成偏正方形的厚片。
準備兩個油鍋,一個低溫,一個高溫。把土豆片先低溫油炸一遍,然後再高溫油炸。
最後的成品色澤金黃,口感綿軟。但小哥覺得有點失望,因為地道的法式炸土豆是會膨脹起來的,而這個依舊癟癟的。
第30種:煎土豆
平底鍋裡倒入橄欖油,燒熱。將煮熟的整個土豆用手壓扁,放入鍋內煎制,中途可用鍋鏟將土豆壓得更扁一些。
煎至兩面金黃,加入些許調味品即可出鍋。小哥覺得口感還不錯,美中不足之處在於,土豆太大了,如果用小土豆味道可能更贊。
俗話說,蘿蔔青菜,各有所愛。
但土豆這種食物幾乎沒有人能夠拒絕,蒸煮煎炸烤炒,怎麼弄都好吃。
不過,除了蒸煮煎炸烤炒,似乎……也沒有其他做法了?
外國一位閒得發慌的小哥證明,不,土豆它有63種烹飪方法!
第1種:生吃
像吃蘋果那樣削皮然後咬一口,Oh……
脆倒是脆,不過這口感一言難盡,不推薦。
第2種:榨汁
像榨果汁那樣,把土豆洗洗乾淨放進榨汁機。
然後就會得到一杯分層嚴重還泛著乳黃色泡沫的奇怪液體。
攪拌均勻喝下去,小哥形容這種味道“so dirty”(超難喝),各位還是別嘗試了吧~
第3種:烤土豆
用叉子把土豆表面戳幾個眼,然後淋上橄欖油,撒上鹽,放進烤箱用350度高溫烤60-75分鐘。
最後的成品賣相還不錯。
品嚐起來外皮略有焦脆感,內部水分還比較足。
第4種:風味烤土豆。
烤好的土豆切成兩半,把裡面的瓤用勺子挖出來。
放上鹽和黃油搗碎,然後重新填進土豆皮裡。450度高溫烤20-25分鐘,最後的成品看得人直流口水,味道也超棒!
第5種:鹽焗土豆
先在盤子底下鋪一層鹽,放入土豆,再用鹽把它蓋住。
400度高溫烤45分鐘就可以吃啦!外皮很乾但並不脆,內裡很軟但鹽分沒有滲入,小哥表示,還是不推薦給大家了。
第6種:去皮烤土豆
土豆削皮對半切開,淋上橄欖油撒上鹽,入烤箱以425度高溫烤40-45分鐘。
這樣烤出來的土豆外皮硬硬的,裡面香軟鬆甜,還可以接受。
第7種:先煮後烤
土豆去皮對半切開,放鹽水裡煮熟,然後入烤箱以425度烤40-45分鐘。
最後烤出來的土豆外表有一層淡淡的焦糖色,裡面又香又軟,外酥裡嫩超級美味,強烈推薦!!
第8種:烤土豆片
土豆切片放進烤盤,再淋上奶油和黃油,400度高溫烘烤60分鐘。
部分土豆片邊緣處略微烤焦,還帶著奶油和黃油的獨特香氣,味道還不錯喲。
第9種:紙烤土豆
土豆切片,然後擦乾水分放在燒烤紙上,淋上油撒上鹽。
將燒烤紙折成一個小包,400度烘烤45分鐘。
最後的成品口感軟糯,但跟蒸土豆似乎沒多大區別。
第10種:瑞典烤土豆
土豆去皮切片,但土豆底部不要切斷。
撒鹽刷油,400度烘烤40-50分鐘。
出爐的瞬間真的超棒,看上去就像一盒擺放整齊的薯片。
不過,小哥嘗過之後表示,中看不中吃,他並不是很喜歡這種方法做出來的土豆。
第11種:蒸土豆
土豆洗乾淨放蒸鍋裡,蓋上蓋子該幹嘛幹嘛去。
最後的成品軟軟糯糯,不過沒油沒鹽味道不算好。
第12種:電熨斗烤土豆
土豆洗淨切小塊,放油撒鹽,用錫紙包起來。
放在鐵絲網上,用通電的熨斗不停地熨。
最後……沒熟-。-
第13種:高壓鍋土豆
一整個土豆放進高壓鍋,加一點水,壓15分鐘。
最後的成品熟倒是熟了,不過味道不咋地。
第14種:煮土豆
為了煮出最好吃的土豆,小哥用了三種烹飪方式:
開水煮一整個土豆;冷水煮一整個土豆;冷鹽水煮土豆塊。
小哥表示,開水煮整個土豆外邊熟透了,裡面雖然沒有夾生,但還是有點硬,熟得不均勻。
冷水煮整個土豆,裡外熟得很均勻,如果加上油鹽等佐料就更好吃了。
冷鹽水煮去皮土豆塊,裡外熟得均勻,鹽分滲入土豆內部,味道不錯。
最後,小哥推薦,如果想做土豆泥的話,最好採用冷水煮整個土豆的烹飪方法。
第15種:手工土豆泥
將煮熟的土豆去皮,然後放進碗裡用攪拌器搗碎成泥,倒入融化的黃油、牛奶,放一點點鹽,就大功告成啦。
最後的口感……嗯,可能是手工的緣故,裡面夾雜著許多小顆粒,吃起來口感比較粗。
第16種:壓榨器土豆泥
煮熟的土豆去皮,放進壓榨機裡壓成泥,然後加上黃油、牛奶和鹽。
最後的成品光看上去就比手工土豆泥細膩不少,吃起來跟餐廳的土豆泥沒什麼差別。
第17種:攪拌器土豆泥
煮熟的土豆去皮切塊,放進攪拌器裡攪拌,中途倒入黃油、牛奶和鹽。
這種方式做出來的土豆泥,有種麵糰的質感,吃起來甚至有種膠狀物體的黏黏口感。
第18種:料理機土豆泥
熟土豆切塊放進料理機,中途加入黃油等佐料。
最後的成品與攪拌器土豆泥非常相似,麵糰感很強,吃起來很黏,有點難以下嚥。
第19種:Pomme Purée土豆泥
將牛奶加熱,中途加入黃油,然後攪拌至粘稠狀,最後將煮熟的土豆壓榨成泥,倒入其中,再次攪拌。
最後的成品在盤子裡均勻攤開,如同奶油一般,小哥表示味道超讚,強烈建議大家嘗試一下!
第20種:公爵夫人土豆泥
土豆泥里加入雞蛋,然後灌進裱花袋裡擠成漂亮的造型。
入烤箱以425度烘烤15分鐘,端出來的一瞬間有點驚豔。吃起來的味道也不錯,外表酥脆掉渣,裡面卻又嫩又滑,強推!
第21種:微波爐土豆
土豆洗淨用叉子扎出小眼,淋上橄欖油撒上鹽,入微波爐高溫加熱5分鐘。之後將土豆翻個面,再加熱3分鐘。
這種方式做出來的土豆外皮焦黃,切開直冒熱氣。賣相雖然不錯,但味道嘛,無功無過。唯一的優點是速度快,不用等太久。
第22種:口袋土豆
把一整個土豆裝進微波爐專用加熱袋裡,入微波爐叮4分鐘。
比起直接用微波爐加熱,這種方式做出來的土豆外表沒那麼皺巴,但味道更遜一籌。如果趕時間的話,倒可以試一試。
第23種:醃漬土豆
先調製鹽水。兩大杯蘋果醋里加入鹽、糖及黑胡椒。
燒開放涼之後倒入裝有生土豆塊的玻璃罐裡,蓋上蓋子放入冰箱過夜。
最後的成品外表有淡淡的蘋果醋顏色,吃起來鹹中帶酸,酸中帶甜。小哥推薦用來拌蔬菜沙拉或者搭配奶酪。
第24種:油炸土豆
用叉子將土豆戳出小孔,然後入鍋油,直到炸熟為止。
炸好的土豆外表皺皺巴巴,內部依舊呈淡淡的黃色。小哥表示,這和烤土豆吃起來沒啥區別,但花的時間實在太久了,不推薦。
第25種:法式炸土豆
土豆切條用水浸泡,然後用廚房紙吸乾水分。
準備兩個油鍋,一個溫度為325度,另一個鍋裡裝著冷油,分別放入土豆條油炸。
高溫油鍋裡出來的薯條賣相不錯,但軟塌塌的,吃起來一點酥脆感都沒有。
冷油鍋裡炸出來的薯條就不一樣了,拿在手裡硬硬的,掰斷的時候甚至能感覺到它折斷的聲音,裡面軟軟的,口感一級棒。
第26種:冷凍薯條
土豆切條在水裡浸泡一晚上。冷水鍋里加一點蘋果醋,放進土豆條,煮至快熟時撈出。
入熱油鍋裡炸一分鐘,之後撈出來攤開在盤子裡,入冰箱冷凍一晚。
之後,將冷凍好的薯條直接放入熱油鍋裡。
最後炸出來的薯條通體金黃,外表超級脆,裡面超級綿軟,是各種炸薯條裡最好吃的。
第27種:炸薯球
用工具將煮熟的土豆刮成泥,加鹽調味,再加一點土豆澱粉增強黏性,最後捏成薯球。
入375度的油鍋炸制,直至表面變成金棕色。
做好的薯球顏色漂亮,外表酥得掉渣,裡面卻香香軟軟,牆裂推薦。
第28種:炸薯片
將土豆切片,放水裡浸泡一晚上。之後撈出吸乾水分,入鍋油炸至表面變成金棕色。
較之於超市的成品薯片,小哥自己做出來的薯片顏色更深,但味道可一點都不差喲。
第29種:法式炸土豆
將土豆去皮,頭尾左右各切一刀,使其變成長方體。之後,用廚房小工具將土豆切成偏正方形的厚片。
準備兩個油鍋,一個低溫,一個高溫。把土豆片先低溫油炸一遍,然後再高溫油炸。
最後的成品色澤金黃,口感綿軟。但小哥覺得有點失望,因為地道的法式炸土豆是會膨脹起來的,而這個依舊癟癟的。
第30種:煎土豆
平底鍋裡倒入橄欖油,燒熱。將煮熟的整個土豆用手壓扁,放入鍋內煎制,中途可用鍋鏟將土豆壓得更扁一些。
煎至兩面金黃,加入些許調味品即可出鍋。小哥覺得口感還不錯,美中不足之處在於,土豆太大了,如果用小土豆味道可能更贊。
第31種:家庭煎土豆1.0版
土豆去皮切塊,加水浸泡,撈出後用廚房紙吸乾表面水分。鍋裡倒橄欖油,放土豆。
成品表面金黃,邊緣處微焦,外表略硬,但吃起來並不酥脆。
俗話說,蘿蔔青菜,各有所愛。
但土豆這種食物幾乎沒有人能夠拒絕,蒸煮煎炸烤炒,怎麼弄都好吃。
不過,除了蒸煮煎炸烤炒,似乎……也沒有其他做法了?
外國一位閒得發慌的小哥證明,不,土豆它有63種烹飪方法!
第1種:生吃
像吃蘋果那樣削皮然後咬一口,Oh……
脆倒是脆,不過這口感一言難盡,不推薦。
第2種:榨汁
像榨果汁那樣,把土豆洗洗乾淨放進榨汁機。
然後就會得到一杯分層嚴重還泛著乳黃色泡沫的奇怪液體。
攪拌均勻喝下去,小哥形容這種味道“so dirty”(超難喝),各位還是別嘗試了吧~
第3種:烤土豆
用叉子把土豆表面戳幾個眼,然後淋上橄欖油,撒上鹽,放進烤箱用350度高溫烤60-75分鐘。
最後的成品賣相還不錯。
品嚐起來外皮略有焦脆感,內部水分還比較足。
第4種:風味烤土豆。
烤好的土豆切成兩半,把裡面的瓤用勺子挖出來。
放上鹽和黃油搗碎,然後重新填進土豆皮裡。450度高溫烤20-25分鐘,最後的成品看得人直流口水,味道也超棒!
第5種:鹽焗土豆
先在盤子底下鋪一層鹽,放入土豆,再用鹽把它蓋住。
400度高溫烤45分鐘就可以吃啦!外皮很乾但並不脆,內裡很軟但鹽分沒有滲入,小哥表示,還是不推薦給大家了。
第6種:去皮烤土豆
土豆削皮對半切開,淋上橄欖油撒上鹽,入烤箱以425度高溫烤40-45分鐘。
這樣烤出來的土豆外皮硬硬的,裡面香軟鬆甜,還可以接受。
第7種:先煮後烤
土豆去皮對半切開,放鹽水裡煮熟,然後入烤箱以425度烤40-45分鐘。
最後烤出來的土豆外表有一層淡淡的焦糖色,裡面又香又軟,外酥裡嫩超級美味,強烈推薦!!
第8種:烤土豆片
土豆切片放進烤盤,再淋上奶油和黃油,400度高溫烘烤60分鐘。
部分土豆片邊緣處略微烤焦,還帶著奶油和黃油的獨特香氣,味道還不錯喲。
第9種:紙烤土豆
土豆切片,然後擦乾水分放在燒烤紙上,淋上油撒上鹽。
將燒烤紙折成一個小包,400度烘烤45分鐘。
最後的成品口感軟糯,但跟蒸土豆似乎沒多大區別。
第10種:瑞典烤土豆
土豆去皮切片,但土豆底部不要切斷。
撒鹽刷油,400度烘烤40-50分鐘。
出爐的瞬間真的超棒,看上去就像一盒擺放整齊的薯片。
不過,小哥嘗過之後表示,中看不中吃,他並不是很喜歡這種方法做出來的土豆。
第11種:蒸土豆
土豆洗乾淨放蒸鍋裡,蓋上蓋子該幹嘛幹嘛去。
最後的成品軟軟糯糯,不過沒油沒鹽味道不算好。
第12種:電熨斗烤土豆
土豆洗淨切小塊,放油撒鹽,用錫紙包起來。
放在鐵絲網上,用通電的熨斗不停地熨。
最後……沒熟-。-
第13種:高壓鍋土豆
一整個土豆放進高壓鍋,加一點水,壓15分鐘。
最後的成品熟倒是熟了,不過味道不咋地。
第14種:煮土豆
為了煮出最好吃的土豆,小哥用了三種烹飪方式:
開水煮一整個土豆;冷水煮一整個土豆;冷鹽水煮土豆塊。
小哥表示,開水煮整個土豆外邊熟透了,裡面雖然沒有夾生,但還是有點硬,熟得不均勻。
冷水煮整個土豆,裡外熟得很均勻,如果加上油鹽等佐料就更好吃了。
冷鹽水煮去皮土豆塊,裡外熟得均勻,鹽分滲入土豆內部,味道不錯。
最後,小哥推薦,如果想做土豆泥的話,最好採用冷水煮整個土豆的烹飪方法。
第15種:手工土豆泥
將煮熟的土豆去皮,然後放進碗裡用攪拌器搗碎成泥,倒入融化的黃油、牛奶,放一點點鹽,就大功告成啦。
最後的口感……嗯,可能是手工的緣故,裡面夾雜著許多小顆粒,吃起來口感比較粗。
第16種:壓榨器土豆泥
煮熟的土豆去皮,放進壓榨機裡壓成泥,然後加上黃油、牛奶和鹽。
最後的成品光看上去就比手工土豆泥細膩不少,吃起來跟餐廳的土豆泥沒什麼差別。
第17種:攪拌器土豆泥
煮熟的土豆去皮切塊,放進攪拌器裡攪拌,中途倒入黃油、牛奶和鹽。
這種方式做出來的土豆泥,有種麵糰的質感,吃起來甚至有種膠狀物體的黏黏口感。
第18種:料理機土豆泥
熟土豆切塊放進料理機,中途加入黃油等佐料。
最後的成品與攪拌器土豆泥非常相似,麵糰感很強,吃起來很黏,有點難以下嚥。
第19種:Pomme Purée土豆泥
將牛奶加熱,中途加入黃油,然後攪拌至粘稠狀,最後將煮熟的土豆壓榨成泥,倒入其中,再次攪拌。
最後的成品在盤子裡均勻攤開,如同奶油一般,小哥表示味道超讚,強烈建議大家嘗試一下!
第20種:公爵夫人土豆泥
土豆泥里加入雞蛋,然後灌進裱花袋裡擠成漂亮的造型。
入烤箱以425度烘烤15分鐘,端出來的一瞬間有點驚豔。吃起來的味道也不錯,外表酥脆掉渣,裡面卻又嫩又滑,強推!
第21種:微波爐土豆
土豆洗淨用叉子扎出小眼,淋上橄欖油撒上鹽,入微波爐高溫加熱5分鐘。之後將土豆翻個面,再加熱3分鐘。
這種方式做出來的土豆外皮焦黃,切開直冒熱氣。賣相雖然不錯,但味道嘛,無功無過。唯一的優點是速度快,不用等太久。
第22種:口袋土豆
把一整個土豆裝進微波爐專用加熱袋裡,入微波爐叮4分鐘。
比起直接用微波爐加熱,這種方式做出來的土豆外表沒那麼皺巴,但味道更遜一籌。如果趕時間的話,倒可以試一試。
第23種:醃漬土豆
先調製鹽水。兩大杯蘋果醋里加入鹽、糖及黑胡椒。
燒開放涼之後倒入裝有生土豆塊的玻璃罐裡,蓋上蓋子放入冰箱過夜。
最後的成品外表有淡淡的蘋果醋顏色,吃起來鹹中帶酸,酸中帶甜。小哥推薦用來拌蔬菜沙拉或者搭配奶酪。
第24種:油炸土豆
用叉子將土豆戳出小孔,然後入鍋油,直到炸熟為止。
炸好的土豆外表皺皺巴巴,內部依舊呈淡淡的黃色。小哥表示,這和烤土豆吃起來沒啥區別,但花的時間實在太久了,不推薦。
第25種:法式炸土豆
土豆切條用水浸泡,然後用廚房紙吸乾水分。
準備兩個油鍋,一個溫度為325度,另一個鍋裡裝著冷油,分別放入土豆條油炸。
高溫油鍋裡出來的薯條賣相不錯,但軟塌塌的,吃起來一點酥脆感都沒有。
冷油鍋裡炸出來的薯條就不一樣了,拿在手裡硬硬的,掰斷的時候甚至能感覺到它折斷的聲音,裡面軟軟的,口感一級棒。
第26種:冷凍薯條
土豆切條在水裡浸泡一晚上。冷水鍋里加一點蘋果醋,放進土豆條,煮至快熟時撈出。
入熱油鍋裡炸一分鐘,之後撈出來攤開在盤子裡,入冰箱冷凍一晚。
之後,將冷凍好的薯條直接放入熱油鍋裡。
最後炸出來的薯條通體金黃,外表超級脆,裡面超級綿軟,是各種炸薯條裡最好吃的。
第27種:炸薯球
用工具將煮熟的土豆刮成泥,加鹽調味,再加一點土豆澱粉增強黏性,最後捏成薯球。
入375度的油鍋炸制,直至表面變成金棕色。
做好的薯球顏色漂亮,外表酥得掉渣,裡面卻香香軟軟,牆裂推薦。
第28種:炸薯片
將土豆切片,放水裡浸泡一晚上。之後撈出吸乾水分,入鍋油炸至表面變成金棕色。
較之於超市的成品薯片,小哥自己做出來的薯片顏色更深,但味道可一點都不差喲。
第29種:法式炸土豆
將土豆去皮,頭尾左右各切一刀,使其變成長方體。之後,用廚房小工具將土豆切成偏正方形的厚片。
準備兩個油鍋,一個低溫,一個高溫。把土豆片先低溫油炸一遍,然後再高溫油炸。
最後的成品色澤金黃,口感綿軟。但小哥覺得有點失望,因為地道的法式炸土豆是會膨脹起來的,而這個依舊癟癟的。
第30種:煎土豆
平底鍋裡倒入橄欖油,燒熱。將煮熟的整個土豆用手壓扁,放入鍋內煎制,中途可用鍋鏟將土豆壓得更扁一些。
煎至兩面金黃,加入些許調味品即可出鍋。小哥覺得口感還不錯,美中不足之處在於,土豆太大了,如果用小土豆味道可能更贊。
第31種:家庭煎土豆1.0版
土豆去皮切塊,加水浸泡,撈出後用廚房紙吸乾表面水分。鍋裡倒橄欖油,放土豆。
成品表面金黃,邊緣處微焦,外表略硬,但吃起來並不酥脆。
第32種:家庭煎土豆2.0版
土豆去皮切塊煮熟,然後入鍋煎制。
比起1.0版本,這一版的土豆不止邊緣處,連表面都呈微焦的狀態。吃起來外皮脆脆的,而裡面又軟又香,味道超讚。
俗話說,蘿蔔青菜,各有所愛。
但土豆這種食物幾乎沒有人能夠拒絕,蒸煮煎炸烤炒,怎麼弄都好吃。
不過,除了蒸煮煎炸烤炒,似乎……也沒有其他做法了?
外國一位閒得發慌的小哥證明,不,土豆它有63種烹飪方法!
第1種:生吃
像吃蘋果那樣削皮然後咬一口,Oh……
脆倒是脆,不過這口感一言難盡,不推薦。
第2種:榨汁
像榨果汁那樣,把土豆洗洗乾淨放進榨汁機。
然後就會得到一杯分層嚴重還泛著乳黃色泡沫的奇怪液體。
攪拌均勻喝下去,小哥形容這種味道“so dirty”(超難喝),各位還是別嘗試了吧~
第3種:烤土豆
用叉子把土豆表面戳幾個眼,然後淋上橄欖油,撒上鹽,放進烤箱用350度高溫烤60-75分鐘。
最後的成品賣相還不錯。
品嚐起來外皮略有焦脆感,內部水分還比較足。
第4種:風味烤土豆。
烤好的土豆切成兩半,把裡面的瓤用勺子挖出來。
放上鹽和黃油搗碎,然後重新填進土豆皮裡。450度高溫烤20-25分鐘,最後的成品看得人直流口水,味道也超棒!
第5種:鹽焗土豆
先在盤子底下鋪一層鹽,放入土豆,再用鹽把它蓋住。
400度高溫烤45分鐘就可以吃啦!外皮很乾但並不脆,內裡很軟但鹽分沒有滲入,小哥表示,還是不推薦給大家了。
第6種:去皮烤土豆
土豆削皮對半切開,淋上橄欖油撒上鹽,入烤箱以425度高溫烤40-45分鐘。
這樣烤出來的土豆外皮硬硬的,裡面香軟鬆甜,還可以接受。
第7種:先煮後烤
土豆去皮對半切開,放鹽水裡煮熟,然後入烤箱以425度烤40-45分鐘。
最後烤出來的土豆外表有一層淡淡的焦糖色,裡面又香又軟,外酥裡嫩超級美味,強烈推薦!!
第8種:烤土豆片
土豆切片放進烤盤,再淋上奶油和黃油,400度高溫烘烤60分鐘。
部分土豆片邊緣處略微烤焦,還帶著奶油和黃油的獨特香氣,味道還不錯喲。
第9種:紙烤土豆
土豆切片,然後擦乾水分放在燒烤紙上,淋上油撒上鹽。
將燒烤紙折成一個小包,400度烘烤45分鐘。
最後的成品口感軟糯,但跟蒸土豆似乎沒多大區別。
第10種:瑞典烤土豆
土豆去皮切片,但土豆底部不要切斷。
撒鹽刷油,400度烘烤40-50分鐘。
出爐的瞬間真的超棒,看上去就像一盒擺放整齊的薯片。
不過,小哥嘗過之後表示,中看不中吃,他並不是很喜歡這種方法做出來的土豆。
第11種:蒸土豆
土豆洗乾淨放蒸鍋裡,蓋上蓋子該幹嘛幹嘛去。
最後的成品軟軟糯糯,不過沒油沒鹽味道不算好。
第12種:電熨斗烤土豆
土豆洗淨切小塊,放油撒鹽,用錫紙包起來。
放在鐵絲網上,用通電的熨斗不停地熨。
最後……沒熟-。-
第13種:高壓鍋土豆
一整個土豆放進高壓鍋,加一點水,壓15分鐘。
最後的成品熟倒是熟了,不過味道不咋地。
第14種:煮土豆
為了煮出最好吃的土豆,小哥用了三種烹飪方式:
開水煮一整個土豆;冷水煮一整個土豆;冷鹽水煮土豆塊。
小哥表示,開水煮整個土豆外邊熟透了,裡面雖然沒有夾生,但還是有點硬,熟得不均勻。
冷水煮整個土豆,裡外熟得很均勻,如果加上油鹽等佐料就更好吃了。
冷鹽水煮去皮土豆塊,裡外熟得均勻,鹽分滲入土豆內部,味道不錯。
最後,小哥推薦,如果想做土豆泥的話,最好採用冷水煮整個土豆的烹飪方法。
第15種:手工土豆泥
將煮熟的土豆去皮,然後放進碗裡用攪拌器搗碎成泥,倒入融化的黃油、牛奶,放一點點鹽,就大功告成啦。
最後的口感……嗯,可能是手工的緣故,裡面夾雜著許多小顆粒,吃起來口感比較粗。
第16種:壓榨器土豆泥
煮熟的土豆去皮,放進壓榨機裡壓成泥,然後加上黃油、牛奶和鹽。
最後的成品光看上去就比手工土豆泥細膩不少,吃起來跟餐廳的土豆泥沒什麼差別。
第17種:攪拌器土豆泥
煮熟的土豆去皮切塊,放進攪拌器裡攪拌,中途倒入黃油、牛奶和鹽。
這種方式做出來的土豆泥,有種麵糰的質感,吃起來甚至有種膠狀物體的黏黏口感。
第18種:料理機土豆泥
熟土豆切塊放進料理機,中途加入黃油等佐料。
最後的成品與攪拌器土豆泥非常相似,麵糰感很強,吃起來很黏,有點難以下嚥。
第19種:Pomme Purée土豆泥
將牛奶加熱,中途加入黃油,然後攪拌至粘稠狀,最後將煮熟的土豆壓榨成泥,倒入其中,再次攪拌。
最後的成品在盤子裡均勻攤開,如同奶油一般,小哥表示味道超讚,強烈建議大家嘗試一下!
第20種:公爵夫人土豆泥
土豆泥里加入雞蛋,然後灌進裱花袋裡擠成漂亮的造型。
入烤箱以425度烘烤15分鐘,端出來的一瞬間有點驚豔。吃起來的味道也不錯,外表酥脆掉渣,裡面卻又嫩又滑,強推!
第21種:微波爐土豆
土豆洗淨用叉子扎出小眼,淋上橄欖油撒上鹽,入微波爐高溫加熱5分鐘。之後將土豆翻個面,再加熱3分鐘。
這種方式做出來的土豆外皮焦黃,切開直冒熱氣。賣相雖然不錯,但味道嘛,無功無過。唯一的優點是速度快,不用等太久。
第22種:口袋土豆
把一整個土豆裝進微波爐專用加熱袋裡,入微波爐叮4分鐘。
比起直接用微波爐加熱,這種方式做出來的土豆外表沒那麼皺巴,但味道更遜一籌。如果趕時間的話,倒可以試一試。
第23種:醃漬土豆
先調製鹽水。兩大杯蘋果醋里加入鹽、糖及黑胡椒。
燒開放涼之後倒入裝有生土豆塊的玻璃罐裡,蓋上蓋子放入冰箱過夜。
最後的成品外表有淡淡的蘋果醋顏色,吃起來鹹中帶酸,酸中帶甜。小哥推薦用來拌蔬菜沙拉或者搭配奶酪。
第24種:油炸土豆
用叉子將土豆戳出小孔,然後入鍋油,直到炸熟為止。
炸好的土豆外表皺皺巴巴,內部依舊呈淡淡的黃色。小哥表示,這和烤土豆吃起來沒啥區別,但花的時間實在太久了,不推薦。
第25種:法式炸土豆
土豆切條用水浸泡,然後用廚房紙吸乾水分。
準備兩個油鍋,一個溫度為325度,另一個鍋裡裝著冷油,分別放入土豆條油炸。
高溫油鍋裡出來的薯條賣相不錯,但軟塌塌的,吃起來一點酥脆感都沒有。
冷油鍋裡炸出來的薯條就不一樣了,拿在手裡硬硬的,掰斷的時候甚至能感覺到它折斷的聲音,裡面軟軟的,口感一級棒。
第26種:冷凍薯條
土豆切條在水裡浸泡一晚上。冷水鍋里加一點蘋果醋,放進土豆條,煮至快熟時撈出。
入熱油鍋裡炸一分鐘,之後撈出來攤開在盤子裡,入冰箱冷凍一晚。
之後,將冷凍好的薯條直接放入熱油鍋裡。
最後炸出來的薯條通體金黃,外表超級脆,裡面超級綿軟,是各種炸薯條裡最好吃的。
第27種:炸薯球
用工具將煮熟的土豆刮成泥,加鹽調味,再加一點土豆澱粉增強黏性,最後捏成薯球。
入375度的油鍋炸制,直至表面變成金棕色。
做好的薯球顏色漂亮,外表酥得掉渣,裡面卻香香軟軟,牆裂推薦。
第28種:炸薯片
將土豆切片,放水裡浸泡一晚上。之後撈出吸乾水分,入鍋油炸至表面變成金棕色。
較之於超市的成品薯片,小哥自己做出來的薯片顏色更深,但味道可一點都不差喲。
第29種:法式炸土豆
將土豆去皮,頭尾左右各切一刀,使其變成長方體。之後,用廚房小工具將土豆切成偏正方形的厚片。
準備兩個油鍋,一個低溫,一個高溫。把土豆片先低溫油炸一遍,然後再高溫油炸。
最後的成品色澤金黃,口感綿軟。但小哥覺得有點失望,因為地道的法式炸土豆是會膨脹起來的,而這個依舊癟癟的。
第30種:煎土豆
平底鍋裡倒入橄欖油,燒熱。將煮熟的整個土豆用手壓扁,放入鍋內煎制,中途可用鍋鏟將土豆壓得更扁一些。
煎至兩面金黃,加入些許調味品即可出鍋。小哥覺得口感還不錯,美中不足之處在於,土豆太大了,如果用小土豆味道可能更贊。
第31種:家庭煎土豆1.0版
土豆去皮切塊,加水浸泡,撈出後用廚房紙吸乾表面水分。鍋裡倒橄欖油,放土豆。
成品表面金黃,邊緣處微焦,外表略硬,但吃起來並不酥脆。
第32種:家庭煎土豆2.0版
土豆去皮切塊煮熟,然後入鍋煎制。
比起1.0版本,這一版的土豆不止邊緣處,連表面都呈微焦的狀態。吃起來外皮脆脆的,而裡面又軟又香,味道超讚。
第33種:土豆煎餅
土豆刮細絲放水裡浸泡過夜,然後用紗布包裹起來,擠去多餘水分。
鍋裡放油,加入土豆絲煎至表面焦黃,加調料調味。
一口下去,焦脆感與綿軟感在口中交融,如果用溏心蛋或者辣椒醬蘸著吃就更棒了!
俗話說,蘿蔔青菜,各有所愛。
但土豆這種食物幾乎沒有人能夠拒絕,蒸煮煎炸烤炒,怎麼弄都好吃。
不過,除了蒸煮煎炸烤炒,似乎……也沒有其他做法了?
外國一位閒得發慌的小哥證明,不,土豆它有63種烹飪方法!
第1種:生吃
像吃蘋果那樣削皮然後咬一口,Oh……
脆倒是脆,不過這口感一言難盡,不推薦。
第2種:榨汁
像榨果汁那樣,把土豆洗洗乾淨放進榨汁機。
然後就會得到一杯分層嚴重還泛著乳黃色泡沫的奇怪液體。
攪拌均勻喝下去,小哥形容這種味道“so dirty”(超難喝),各位還是別嘗試了吧~
第3種:烤土豆
用叉子把土豆表面戳幾個眼,然後淋上橄欖油,撒上鹽,放進烤箱用350度高溫烤60-75分鐘。
最後的成品賣相還不錯。
品嚐起來外皮略有焦脆感,內部水分還比較足。
第4種:風味烤土豆。
烤好的土豆切成兩半,把裡面的瓤用勺子挖出來。
放上鹽和黃油搗碎,然後重新填進土豆皮裡。450度高溫烤20-25分鐘,最後的成品看得人直流口水,味道也超棒!
第5種:鹽焗土豆
先在盤子底下鋪一層鹽,放入土豆,再用鹽把它蓋住。
400度高溫烤45分鐘就可以吃啦!外皮很乾但並不脆,內裡很軟但鹽分沒有滲入,小哥表示,還是不推薦給大家了。
第6種:去皮烤土豆
土豆削皮對半切開,淋上橄欖油撒上鹽,入烤箱以425度高溫烤40-45分鐘。
這樣烤出來的土豆外皮硬硬的,裡面香軟鬆甜,還可以接受。
第7種:先煮後烤
土豆去皮對半切開,放鹽水裡煮熟,然後入烤箱以425度烤40-45分鐘。
最後烤出來的土豆外表有一層淡淡的焦糖色,裡面又香又軟,外酥裡嫩超級美味,強烈推薦!!
第8種:烤土豆片
土豆切片放進烤盤,再淋上奶油和黃油,400度高溫烘烤60分鐘。
部分土豆片邊緣處略微烤焦,還帶著奶油和黃油的獨特香氣,味道還不錯喲。
第9種:紙烤土豆
土豆切片,然後擦乾水分放在燒烤紙上,淋上油撒上鹽。
將燒烤紙折成一個小包,400度烘烤45分鐘。
最後的成品口感軟糯,但跟蒸土豆似乎沒多大區別。
第10種:瑞典烤土豆
土豆去皮切片,但土豆底部不要切斷。
撒鹽刷油,400度烘烤40-50分鐘。
出爐的瞬間真的超棒,看上去就像一盒擺放整齊的薯片。
不過,小哥嘗過之後表示,中看不中吃,他並不是很喜歡這種方法做出來的土豆。
第11種:蒸土豆
土豆洗乾淨放蒸鍋裡,蓋上蓋子該幹嘛幹嘛去。
最後的成品軟軟糯糯,不過沒油沒鹽味道不算好。
第12種:電熨斗烤土豆
土豆洗淨切小塊,放油撒鹽,用錫紙包起來。
放在鐵絲網上,用通電的熨斗不停地熨。
最後……沒熟-。-
第13種:高壓鍋土豆
一整個土豆放進高壓鍋,加一點水,壓15分鐘。
最後的成品熟倒是熟了,不過味道不咋地。
第14種:煮土豆
為了煮出最好吃的土豆,小哥用了三種烹飪方式:
開水煮一整個土豆;冷水煮一整個土豆;冷鹽水煮土豆塊。
小哥表示,開水煮整個土豆外邊熟透了,裡面雖然沒有夾生,但還是有點硬,熟得不均勻。
冷水煮整個土豆,裡外熟得很均勻,如果加上油鹽等佐料就更好吃了。
冷鹽水煮去皮土豆塊,裡外熟得均勻,鹽分滲入土豆內部,味道不錯。
最後,小哥推薦,如果想做土豆泥的話,最好採用冷水煮整個土豆的烹飪方法。
第15種:手工土豆泥
將煮熟的土豆去皮,然後放進碗裡用攪拌器搗碎成泥,倒入融化的黃油、牛奶,放一點點鹽,就大功告成啦。
最後的口感……嗯,可能是手工的緣故,裡面夾雜著許多小顆粒,吃起來口感比較粗。
第16種:壓榨器土豆泥
煮熟的土豆去皮,放進壓榨機裡壓成泥,然後加上黃油、牛奶和鹽。
最後的成品光看上去就比手工土豆泥細膩不少,吃起來跟餐廳的土豆泥沒什麼差別。
第17種:攪拌器土豆泥
煮熟的土豆去皮切塊,放進攪拌器裡攪拌,中途倒入黃油、牛奶和鹽。
這種方式做出來的土豆泥,有種麵糰的質感,吃起來甚至有種膠狀物體的黏黏口感。
第18種:料理機土豆泥
熟土豆切塊放進料理機,中途加入黃油等佐料。
最後的成品與攪拌器土豆泥非常相似,麵糰感很強,吃起來很黏,有點難以下嚥。
第19種:Pomme Purée土豆泥
將牛奶加熱,中途加入黃油,然後攪拌至粘稠狀,最後將煮熟的土豆壓榨成泥,倒入其中,再次攪拌。
最後的成品在盤子裡均勻攤開,如同奶油一般,小哥表示味道超讚,強烈建議大家嘗試一下!
第20種:公爵夫人土豆泥
土豆泥里加入雞蛋,然後灌進裱花袋裡擠成漂亮的造型。
入烤箱以425度烘烤15分鐘,端出來的一瞬間有點驚豔。吃起來的味道也不錯,外表酥脆掉渣,裡面卻又嫩又滑,強推!
第21種:微波爐土豆
土豆洗淨用叉子扎出小眼,淋上橄欖油撒上鹽,入微波爐高溫加熱5分鐘。之後將土豆翻個面,再加熱3分鐘。
這種方式做出來的土豆外皮焦黃,切開直冒熱氣。賣相雖然不錯,但味道嘛,無功無過。唯一的優點是速度快,不用等太久。
第22種:口袋土豆
把一整個土豆裝進微波爐專用加熱袋裡,入微波爐叮4分鐘。
比起直接用微波爐加熱,這種方式做出來的土豆外表沒那麼皺巴,但味道更遜一籌。如果趕時間的話,倒可以試一試。
第23種:醃漬土豆
先調製鹽水。兩大杯蘋果醋里加入鹽、糖及黑胡椒。
燒開放涼之後倒入裝有生土豆塊的玻璃罐裡,蓋上蓋子放入冰箱過夜。
最後的成品外表有淡淡的蘋果醋顏色,吃起來鹹中帶酸,酸中帶甜。小哥推薦用來拌蔬菜沙拉或者搭配奶酪。
第24種:油炸土豆
用叉子將土豆戳出小孔,然後入鍋油,直到炸熟為止。
炸好的土豆外表皺皺巴巴,內部依舊呈淡淡的黃色。小哥表示,這和烤土豆吃起來沒啥區別,但花的時間實在太久了,不推薦。
第25種:法式炸土豆
土豆切條用水浸泡,然後用廚房紙吸乾水分。
準備兩個油鍋,一個溫度為325度,另一個鍋裡裝著冷油,分別放入土豆條油炸。
高溫油鍋裡出來的薯條賣相不錯,但軟塌塌的,吃起來一點酥脆感都沒有。
冷油鍋裡炸出來的薯條就不一樣了,拿在手裡硬硬的,掰斷的時候甚至能感覺到它折斷的聲音,裡面軟軟的,口感一級棒。
第26種:冷凍薯條
土豆切條在水裡浸泡一晚上。冷水鍋里加一點蘋果醋,放進土豆條,煮至快熟時撈出。
入熱油鍋裡炸一分鐘,之後撈出來攤開在盤子裡,入冰箱冷凍一晚。
之後,將冷凍好的薯條直接放入熱油鍋裡。
最後炸出來的薯條通體金黃,外表超級脆,裡面超級綿軟,是各種炸薯條裡最好吃的。
第27種:炸薯球
用工具將煮熟的土豆刮成泥,加鹽調味,再加一點土豆澱粉增強黏性,最後捏成薯球。
入375度的油鍋炸制,直至表面變成金棕色。
做好的薯球顏色漂亮,外表酥得掉渣,裡面卻香香軟軟,牆裂推薦。
第28種:炸薯片
將土豆切片,放水裡浸泡一晚上。之後撈出吸乾水分,入鍋油炸至表面變成金棕色。
較之於超市的成品薯片,小哥自己做出來的薯片顏色更深,但味道可一點都不差喲。
第29種:法式炸土豆
將土豆去皮,頭尾左右各切一刀,使其變成長方體。之後,用廚房小工具將土豆切成偏正方形的厚片。
準備兩個油鍋,一個低溫,一個高溫。把土豆片先低溫油炸一遍,然後再高溫油炸。
最後的成品色澤金黃,口感綿軟。但小哥覺得有點失望,因為地道的法式炸土豆是會膨脹起來的,而這個依舊癟癟的。
第30種:煎土豆
平底鍋裡倒入橄欖油,燒熱。將煮熟的整個土豆用手壓扁,放入鍋內煎制,中途可用鍋鏟將土豆壓得更扁一些。
煎至兩面金黃,加入些許調味品即可出鍋。小哥覺得口感還不錯,美中不足之處在於,土豆太大了,如果用小土豆味道可能更贊。
第31種:家庭煎土豆1.0版
土豆去皮切塊,加水浸泡,撈出後用廚房紙吸乾表面水分。鍋裡倒橄欖油,放土豆。
成品表面金黃,邊緣處微焦,外表略硬,但吃起來並不酥脆。
第32種:家庭煎土豆2.0版
土豆去皮切塊煮熟,然後入鍋煎制。
比起1.0版本,這一版的土豆不止邊緣處,連表面都呈微焦的狀態。吃起來外皮脆脆的,而裡面又軟又香,味道超讚。
第33種:土豆煎餅
土豆刮細絲放水裡浸泡過夜,然後用紗布包裹起來,擠去多餘水分。
鍋裡放油,加入土豆絲煎至表面焦黃,加調料調味。
一口下去,焦脆感與綿軟感在口中交融,如果用溏心蛋或者辣椒醬蘸著吃就更棒了!
第34種:法式薯片
土豆切薄片用水浸泡,之後撈出控幹水分。
平底鍋里加黃油,溶化後整齊地放入土豆片。之後,又一層黃油,又一層土豆片,最後撒鹽蓋上鍋蓋。
煎一小會兒之後,用盤子輔助將土豆翻面,繼續煎。
成品造型優美,在黃油的作用下土豆滑膩軟綿的口感進一步凸顯。
俗話說,蘿蔔青菜,各有所愛。
但土豆這種食物幾乎沒有人能夠拒絕,蒸煮煎炸烤炒,怎麼弄都好吃。
不過,除了蒸煮煎炸烤炒,似乎……也沒有其他做法了?
外國一位閒得發慌的小哥證明,不,土豆它有63種烹飪方法!
第1種:生吃
像吃蘋果那樣削皮然後咬一口,Oh……
脆倒是脆,不過這口感一言難盡,不推薦。
第2種:榨汁
像榨果汁那樣,把土豆洗洗乾淨放進榨汁機。
然後就會得到一杯分層嚴重還泛著乳黃色泡沫的奇怪液體。
攪拌均勻喝下去,小哥形容這種味道“so dirty”(超難喝),各位還是別嘗試了吧~
第3種:烤土豆
用叉子把土豆表面戳幾個眼,然後淋上橄欖油,撒上鹽,放進烤箱用350度高溫烤60-75分鐘。
最後的成品賣相還不錯。
品嚐起來外皮略有焦脆感,內部水分還比較足。
第4種:風味烤土豆。
烤好的土豆切成兩半,把裡面的瓤用勺子挖出來。
放上鹽和黃油搗碎,然後重新填進土豆皮裡。450度高溫烤20-25分鐘,最後的成品看得人直流口水,味道也超棒!
第5種:鹽焗土豆
先在盤子底下鋪一層鹽,放入土豆,再用鹽把它蓋住。
400度高溫烤45分鐘就可以吃啦!外皮很乾但並不脆,內裡很軟但鹽分沒有滲入,小哥表示,還是不推薦給大家了。
第6種:去皮烤土豆
土豆削皮對半切開,淋上橄欖油撒上鹽,入烤箱以425度高溫烤40-45分鐘。
這樣烤出來的土豆外皮硬硬的,裡面香軟鬆甜,還可以接受。
第7種:先煮後烤
土豆去皮對半切開,放鹽水裡煮熟,然後入烤箱以425度烤40-45分鐘。
最後烤出來的土豆外表有一層淡淡的焦糖色,裡面又香又軟,外酥裡嫩超級美味,強烈推薦!!
第8種:烤土豆片
土豆切片放進烤盤,再淋上奶油和黃油,400度高溫烘烤60分鐘。
部分土豆片邊緣處略微烤焦,還帶著奶油和黃油的獨特香氣,味道還不錯喲。
第9種:紙烤土豆
土豆切片,然後擦乾水分放在燒烤紙上,淋上油撒上鹽。
將燒烤紙折成一個小包,400度烘烤45分鐘。
最後的成品口感軟糯,但跟蒸土豆似乎沒多大區別。
第10種:瑞典烤土豆
土豆去皮切片,但土豆底部不要切斷。
撒鹽刷油,400度烘烤40-50分鐘。
出爐的瞬間真的超棒,看上去就像一盒擺放整齊的薯片。
不過,小哥嘗過之後表示,中看不中吃,他並不是很喜歡這種方法做出來的土豆。
第11種:蒸土豆
土豆洗乾淨放蒸鍋裡,蓋上蓋子該幹嘛幹嘛去。
最後的成品軟軟糯糯,不過沒油沒鹽味道不算好。
第12種:電熨斗烤土豆
土豆洗淨切小塊,放油撒鹽,用錫紙包起來。
放在鐵絲網上,用通電的熨斗不停地熨。
最後……沒熟-。-
第13種:高壓鍋土豆
一整個土豆放進高壓鍋,加一點水,壓15分鐘。
最後的成品熟倒是熟了,不過味道不咋地。
第14種:煮土豆
為了煮出最好吃的土豆,小哥用了三種烹飪方式:
開水煮一整個土豆;冷水煮一整個土豆;冷鹽水煮土豆塊。
小哥表示,開水煮整個土豆外邊熟透了,裡面雖然沒有夾生,但還是有點硬,熟得不均勻。
冷水煮整個土豆,裡外熟得很均勻,如果加上油鹽等佐料就更好吃了。
冷鹽水煮去皮土豆塊,裡外熟得均勻,鹽分滲入土豆內部,味道不錯。
最後,小哥推薦,如果想做土豆泥的話,最好採用冷水煮整個土豆的烹飪方法。
第15種:手工土豆泥
將煮熟的土豆去皮,然後放進碗裡用攪拌器搗碎成泥,倒入融化的黃油、牛奶,放一點點鹽,就大功告成啦。
最後的口感……嗯,可能是手工的緣故,裡面夾雜著許多小顆粒,吃起來口感比較粗。
第16種:壓榨器土豆泥
煮熟的土豆去皮,放進壓榨機裡壓成泥,然後加上黃油、牛奶和鹽。
最後的成品光看上去就比手工土豆泥細膩不少,吃起來跟餐廳的土豆泥沒什麼差別。
第17種:攪拌器土豆泥
煮熟的土豆去皮切塊,放進攪拌器裡攪拌,中途倒入黃油、牛奶和鹽。
這種方式做出來的土豆泥,有種麵糰的質感,吃起來甚至有種膠狀物體的黏黏口感。
第18種:料理機土豆泥
熟土豆切塊放進料理機,中途加入黃油等佐料。
最後的成品與攪拌器土豆泥非常相似,麵糰感很強,吃起來很黏,有點難以下嚥。
第19種:Pomme Purée土豆泥
將牛奶加熱,中途加入黃油,然後攪拌至粘稠狀,最後將煮熟的土豆壓榨成泥,倒入其中,再次攪拌。
最後的成品在盤子裡均勻攤開,如同奶油一般,小哥表示味道超讚,強烈建議大家嘗試一下!
第20種:公爵夫人土豆泥
土豆泥里加入雞蛋,然後灌進裱花袋裡擠成漂亮的造型。
入烤箱以425度烘烤15分鐘,端出來的一瞬間有點驚豔。吃起來的味道也不錯,外表酥脆掉渣,裡面卻又嫩又滑,強推!
第21種:微波爐土豆
土豆洗淨用叉子扎出小眼,淋上橄欖油撒上鹽,入微波爐高溫加熱5分鐘。之後將土豆翻個面,再加熱3分鐘。
這種方式做出來的土豆外皮焦黃,切開直冒熱氣。賣相雖然不錯,但味道嘛,無功無過。唯一的優點是速度快,不用等太久。
第22種:口袋土豆
把一整個土豆裝進微波爐專用加熱袋裡,入微波爐叮4分鐘。
比起直接用微波爐加熱,這種方式做出來的土豆外表沒那麼皺巴,但味道更遜一籌。如果趕時間的話,倒可以試一試。
第23種:醃漬土豆
先調製鹽水。兩大杯蘋果醋里加入鹽、糖及黑胡椒。
燒開放涼之後倒入裝有生土豆塊的玻璃罐裡,蓋上蓋子放入冰箱過夜。
最後的成品外表有淡淡的蘋果醋顏色,吃起來鹹中帶酸,酸中帶甜。小哥推薦用來拌蔬菜沙拉或者搭配奶酪。
第24種:油炸土豆
用叉子將土豆戳出小孔,然後入鍋油,直到炸熟為止。
炸好的土豆外表皺皺巴巴,內部依舊呈淡淡的黃色。小哥表示,這和烤土豆吃起來沒啥區別,但花的時間實在太久了,不推薦。
第25種:法式炸土豆
土豆切條用水浸泡,然後用廚房紙吸乾水分。
準備兩個油鍋,一個溫度為325度,另一個鍋裡裝著冷油,分別放入土豆條油炸。
高溫油鍋裡出來的薯條賣相不錯,但軟塌塌的,吃起來一點酥脆感都沒有。
冷油鍋裡炸出來的薯條就不一樣了,拿在手裡硬硬的,掰斷的時候甚至能感覺到它折斷的聲音,裡面軟軟的,口感一級棒。
第26種:冷凍薯條
土豆切條在水裡浸泡一晚上。冷水鍋里加一點蘋果醋,放進土豆條,煮至快熟時撈出。
入熱油鍋裡炸一分鐘,之後撈出來攤開在盤子裡,入冰箱冷凍一晚。
之後,將冷凍好的薯條直接放入熱油鍋裡。
最後炸出來的薯條通體金黃,外表超級脆,裡面超級綿軟,是各種炸薯條裡最好吃的。
第27種:炸薯球
用工具將煮熟的土豆刮成泥,加鹽調味,再加一點土豆澱粉增強黏性,最後捏成薯球。
入375度的油鍋炸制,直至表面變成金棕色。
做好的薯球顏色漂亮,外表酥得掉渣,裡面卻香香軟軟,牆裂推薦。
第28種:炸薯片
將土豆切片,放水裡浸泡一晚上。之後撈出吸乾水分,入鍋油炸至表面變成金棕色。
較之於超市的成品薯片,小哥自己做出來的薯片顏色更深,但味道可一點都不差喲。
第29種:法式炸土豆
將土豆去皮,頭尾左右各切一刀,使其變成長方體。之後,用廚房小工具將土豆切成偏正方形的厚片。
準備兩個油鍋,一個低溫,一個高溫。把土豆片先低溫油炸一遍,然後再高溫油炸。
最後的成品色澤金黃,口感綿軟。但小哥覺得有點失望,因為地道的法式炸土豆是會膨脹起來的,而這個依舊癟癟的。
第30種:煎土豆
平底鍋裡倒入橄欖油,燒熱。將煮熟的整個土豆用手壓扁,放入鍋內煎制,中途可用鍋鏟將土豆壓得更扁一些。
煎至兩面金黃,加入些許調味品即可出鍋。小哥覺得口感還不錯,美中不足之處在於,土豆太大了,如果用小土豆味道可能更贊。
第31種:家庭煎土豆1.0版
土豆去皮切塊,加水浸泡,撈出後用廚房紙吸乾表面水分。鍋裡倒橄欖油,放土豆。
成品表面金黃,邊緣處微焦,外表略硬,但吃起來並不酥脆。
第32種:家庭煎土豆2.0版
土豆去皮切塊煮熟,然後入鍋煎制。
比起1.0版本,這一版的土豆不止邊緣處,連表面都呈微焦的狀態。吃起來外皮脆脆的,而裡面又軟又香,味道超讚。
第33種:土豆煎餅
土豆刮細絲放水裡浸泡過夜,然後用紗布包裹起來,擠去多餘水分。
鍋裡放油,加入土豆絲煎至表面焦黃,加調料調味。
一口下去,焦脆感與綿軟感在口中交融,如果用溏心蛋或者辣椒醬蘸著吃就更棒了!
第34種:法式薯片
土豆切薄片用水浸泡,之後撈出控幹水分。
平底鍋里加黃油,溶化後整齊地放入土豆片。之後,又一層黃油,又一層土豆片,最後撒鹽蓋上鍋蓋。
煎一小會兒之後,用盤子輔助將土豆翻面,繼續煎。
成品造型優美,在黃油的作用下土豆滑膩軟綿的口感進一步凸顯。
第35種:川味炒土豆絲
土豆切絲用水浸泡,然後撈出控水。
鍋里加油,燒熱,倒土豆絲。然後加入鹽、辣椒醬、醋,不停翻炒。
最後的成品看上去平平無奇,但小哥卻給了不錯的評價,“假如你在菜單上看見這道菜,一定要點哦。”
俗話說,蘿蔔青菜,各有所愛。
但土豆這種食物幾乎沒有人能夠拒絕,蒸煮煎炸烤炒,怎麼弄都好吃。
不過,除了蒸煮煎炸烤炒,似乎……也沒有其他做法了?
外國一位閒得發慌的小哥證明,不,土豆它有63種烹飪方法!
第1種:生吃
像吃蘋果那樣削皮然後咬一口,Oh……
脆倒是脆,不過這口感一言難盡,不推薦。
第2種:榨汁
像榨果汁那樣,把土豆洗洗乾淨放進榨汁機。
然後就會得到一杯分層嚴重還泛著乳黃色泡沫的奇怪液體。
攪拌均勻喝下去,小哥形容這種味道“so dirty”(超難喝),各位還是別嘗試了吧~
第3種:烤土豆
用叉子把土豆表面戳幾個眼,然後淋上橄欖油,撒上鹽,放進烤箱用350度高溫烤60-75分鐘。
最後的成品賣相還不錯。
品嚐起來外皮略有焦脆感,內部水分還比較足。
第4種:風味烤土豆。
烤好的土豆切成兩半,把裡面的瓤用勺子挖出來。
放上鹽和黃油搗碎,然後重新填進土豆皮裡。450度高溫烤20-25分鐘,最後的成品看得人直流口水,味道也超棒!
第5種:鹽焗土豆
先在盤子底下鋪一層鹽,放入土豆,再用鹽把它蓋住。
400度高溫烤45分鐘就可以吃啦!外皮很乾但並不脆,內裡很軟但鹽分沒有滲入,小哥表示,還是不推薦給大家了。
第6種:去皮烤土豆
土豆削皮對半切開,淋上橄欖油撒上鹽,入烤箱以425度高溫烤40-45分鐘。
這樣烤出來的土豆外皮硬硬的,裡面香軟鬆甜,還可以接受。
第7種:先煮後烤
土豆去皮對半切開,放鹽水裡煮熟,然後入烤箱以425度烤40-45分鐘。
最後烤出來的土豆外表有一層淡淡的焦糖色,裡面又香又軟,外酥裡嫩超級美味,強烈推薦!!
第8種:烤土豆片
土豆切片放進烤盤,再淋上奶油和黃油,400度高溫烘烤60分鐘。
部分土豆片邊緣處略微烤焦,還帶著奶油和黃油的獨特香氣,味道還不錯喲。
第9種:紙烤土豆
土豆切片,然後擦乾水分放在燒烤紙上,淋上油撒上鹽。
將燒烤紙折成一個小包,400度烘烤45分鐘。
最後的成品口感軟糯,但跟蒸土豆似乎沒多大區別。
第10種:瑞典烤土豆
土豆去皮切片,但土豆底部不要切斷。
撒鹽刷油,400度烘烤40-50分鐘。
出爐的瞬間真的超棒,看上去就像一盒擺放整齊的薯片。
不過,小哥嘗過之後表示,中看不中吃,他並不是很喜歡這種方法做出來的土豆。
第11種:蒸土豆
土豆洗乾淨放蒸鍋裡,蓋上蓋子該幹嘛幹嘛去。
最後的成品軟軟糯糯,不過沒油沒鹽味道不算好。
第12種:電熨斗烤土豆
土豆洗淨切小塊,放油撒鹽,用錫紙包起來。
放在鐵絲網上,用通電的熨斗不停地熨。
最後……沒熟-。-
第13種:高壓鍋土豆
一整個土豆放進高壓鍋,加一點水,壓15分鐘。
最後的成品熟倒是熟了,不過味道不咋地。
第14種:煮土豆
為了煮出最好吃的土豆,小哥用了三種烹飪方式:
開水煮一整個土豆;冷水煮一整個土豆;冷鹽水煮土豆塊。
小哥表示,開水煮整個土豆外邊熟透了,裡面雖然沒有夾生,但還是有點硬,熟得不均勻。
冷水煮整個土豆,裡外熟得很均勻,如果加上油鹽等佐料就更好吃了。
冷鹽水煮去皮土豆塊,裡外熟得均勻,鹽分滲入土豆內部,味道不錯。
最後,小哥推薦,如果想做土豆泥的話,最好採用冷水煮整個土豆的烹飪方法。
第15種:手工土豆泥
將煮熟的土豆去皮,然後放進碗裡用攪拌器搗碎成泥,倒入融化的黃油、牛奶,放一點點鹽,就大功告成啦。
最後的口感……嗯,可能是手工的緣故,裡面夾雜著許多小顆粒,吃起來口感比較粗。
第16種:壓榨器土豆泥
煮熟的土豆去皮,放進壓榨機裡壓成泥,然後加上黃油、牛奶和鹽。
最後的成品光看上去就比手工土豆泥細膩不少,吃起來跟餐廳的土豆泥沒什麼差別。
第17種:攪拌器土豆泥
煮熟的土豆去皮切塊,放進攪拌器裡攪拌,中途倒入黃油、牛奶和鹽。
這種方式做出來的土豆泥,有種麵糰的質感,吃起來甚至有種膠狀物體的黏黏口感。
第18種:料理機土豆泥
熟土豆切塊放進料理機,中途加入黃油等佐料。
最後的成品與攪拌器土豆泥非常相似,麵糰感很強,吃起來很黏,有點難以下嚥。
第19種:Pomme Purée土豆泥
將牛奶加熱,中途加入黃油,然後攪拌至粘稠狀,最後將煮熟的土豆壓榨成泥,倒入其中,再次攪拌。
最後的成品在盤子裡均勻攤開,如同奶油一般,小哥表示味道超讚,強烈建議大家嘗試一下!
第20種:公爵夫人土豆泥
土豆泥里加入雞蛋,然後灌進裱花袋裡擠成漂亮的造型。
入烤箱以425度烘烤15分鐘,端出來的一瞬間有點驚豔。吃起來的味道也不錯,外表酥脆掉渣,裡面卻又嫩又滑,強推!
第21種:微波爐土豆
土豆洗淨用叉子扎出小眼,淋上橄欖油撒上鹽,入微波爐高溫加熱5分鐘。之後將土豆翻個面,再加熱3分鐘。
這種方式做出來的土豆外皮焦黃,切開直冒熱氣。賣相雖然不錯,但味道嘛,無功無過。唯一的優點是速度快,不用等太久。
第22種:口袋土豆
把一整個土豆裝進微波爐專用加熱袋裡,入微波爐叮4分鐘。
比起直接用微波爐加熱,這種方式做出來的土豆外表沒那麼皺巴,但味道更遜一籌。如果趕時間的話,倒可以試一試。
第23種:醃漬土豆
先調製鹽水。兩大杯蘋果醋里加入鹽、糖及黑胡椒。
燒開放涼之後倒入裝有生土豆塊的玻璃罐裡,蓋上蓋子放入冰箱過夜。
最後的成品外表有淡淡的蘋果醋顏色,吃起來鹹中帶酸,酸中帶甜。小哥推薦用來拌蔬菜沙拉或者搭配奶酪。
第24種:油炸土豆
用叉子將土豆戳出小孔,然後入鍋油,直到炸熟為止。
炸好的土豆外表皺皺巴巴,內部依舊呈淡淡的黃色。小哥表示,這和烤土豆吃起來沒啥區別,但花的時間實在太久了,不推薦。
第25種:法式炸土豆
土豆切條用水浸泡,然後用廚房紙吸乾水分。
準備兩個油鍋,一個溫度為325度,另一個鍋裡裝著冷油,分別放入土豆條油炸。
高溫油鍋裡出來的薯條賣相不錯,但軟塌塌的,吃起來一點酥脆感都沒有。
冷油鍋裡炸出來的薯條就不一樣了,拿在手裡硬硬的,掰斷的時候甚至能感覺到它折斷的聲音,裡面軟軟的,口感一級棒。
第26種:冷凍薯條
土豆切條在水裡浸泡一晚上。冷水鍋里加一點蘋果醋,放進土豆條,煮至快熟時撈出。
入熱油鍋裡炸一分鐘,之後撈出來攤開在盤子裡,入冰箱冷凍一晚。
之後,將冷凍好的薯條直接放入熱油鍋裡。
最後炸出來的薯條通體金黃,外表超級脆,裡面超級綿軟,是各種炸薯條裡最好吃的。
第27種:炸薯球
用工具將煮熟的土豆刮成泥,加鹽調味,再加一點土豆澱粉增強黏性,最後捏成薯球。
入375度的油鍋炸制,直至表面變成金棕色。
做好的薯球顏色漂亮,外表酥得掉渣,裡面卻香香軟軟,牆裂推薦。
第28種:炸薯片
將土豆切片,放水裡浸泡一晚上。之後撈出吸乾水分,入鍋油炸至表面變成金棕色。
較之於超市的成品薯片,小哥自己做出來的薯片顏色更深,但味道可一點都不差喲。
第29種:法式炸土豆
將土豆去皮,頭尾左右各切一刀,使其變成長方體。之後,用廚房小工具將土豆切成偏正方形的厚片。
準備兩個油鍋,一個低溫,一個高溫。把土豆片先低溫油炸一遍,然後再高溫油炸。
最後的成品色澤金黃,口感綿軟。但小哥覺得有點失望,因為地道的法式炸土豆是會膨脹起來的,而這個依舊癟癟的。
第30種:煎土豆
平底鍋裡倒入橄欖油,燒熱。將煮熟的整個土豆用手壓扁,放入鍋內煎制,中途可用鍋鏟將土豆壓得更扁一些。
煎至兩面金黃,加入些許調味品即可出鍋。小哥覺得口感還不錯,美中不足之處在於,土豆太大了,如果用小土豆味道可能更贊。
第31種:家庭煎土豆1.0版
土豆去皮切塊,加水浸泡,撈出後用廚房紙吸乾表面水分。鍋裡倒橄欖油,放土豆。
成品表面金黃,邊緣處微焦,外表略硬,但吃起來並不酥脆。
第32種:家庭煎土豆2.0版
土豆去皮切塊煮熟,然後入鍋煎制。
比起1.0版本,這一版的土豆不止邊緣處,連表面都呈微焦的狀態。吃起來外皮脆脆的,而裡面又軟又香,味道超讚。
第33種:土豆煎餅
土豆刮細絲放水裡浸泡過夜,然後用紗布包裹起來,擠去多餘水分。
鍋裡放油,加入土豆絲煎至表面焦黃,加調料調味。
一口下去,焦脆感與綿軟感在口中交融,如果用溏心蛋或者辣椒醬蘸著吃就更棒了!
第34種:法式薯片
土豆切薄片用水浸泡,之後撈出控幹水分。
平底鍋里加黃油,溶化後整齊地放入土豆片。之後,又一層黃油,又一層土豆片,最後撒鹽蓋上鍋蓋。
煎一小會兒之後,用盤子輔助將土豆翻面,繼續煎。
成品造型優美,在黃油的作用下土豆滑膩軟綿的口感進一步凸顯。
第35種:川味炒土豆絲
土豆切絲用水浸泡,然後撈出控水。
鍋里加油,燒熱,倒土豆絲。然後加入鹽、辣椒醬、醋,不停翻炒。
最後的成品看上去平平無奇,但小哥卻給了不錯的評價,“假如你在菜單上看見這道菜,一定要點哦。”
第36種:脫水土豆片
煮熟的土豆切薄片,平攤在架子上,放入乾燥機脫水。
第二天,一盤脫水土豆片就做好啦~~~
看上去有點水果乾的感覺,但吃起來的味道嘛,小哥表示,“太噁心了!”
俗話說,蘿蔔青菜,各有所愛。
但土豆這種食物幾乎沒有人能夠拒絕,蒸煮煎炸烤炒,怎麼弄都好吃。
不過,除了蒸煮煎炸烤炒,似乎……也沒有其他做法了?
外國一位閒得發慌的小哥證明,不,土豆它有63種烹飪方法!
第1種:生吃
像吃蘋果那樣削皮然後咬一口,Oh……
脆倒是脆,不過這口感一言難盡,不推薦。
第2種:榨汁
像榨果汁那樣,把土豆洗洗乾淨放進榨汁機。
然後就會得到一杯分層嚴重還泛著乳黃色泡沫的奇怪液體。
攪拌均勻喝下去,小哥形容這種味道“so dirty”(超難喝),各位還是別嘗試了吧~
第3種:烤土豆
用叉子把土豆表面戳幾個眼,然後淋上橄欖油,撒上鹽,放進烤箱用350度高溫烤60-75分鐘。
最後的成品賣相還不錯。
品嚐起來外皮略有焦脆感,內部水分還比較足。
第4種:風味烤土豆。
烤好的土豆切成兩半,把裡面的瓤用勺子挖出來。
放上鹽和黃油搗碎,然後重新填進土豆皮裡。450度高溫烤20-25分鐘,最後的成品看得人直流口水,味道也超棒!
第5種:鹽焗土豆
先在盤子底下鋪一層鹽,放入土豆,再用鹽把它蓋住。
400度高溫烤45分鐘就可以吃啦!外皮很乾但並不脆,內裡很軟但鹽分沒有滲入,小哥表示,還是不推薦給大家了。
第6種:去皮烤土豆
土豆削皮對半切開,淋上橄欖油撒上鹽,入烤箱以425度高溫烤40-45分鐘。
這樣烤出來的土豆外皮硬硬的,裡面香軟鬆甜,還可以接受。
第7種:先煮後烤
土豆去皮對半切開,放鹽水裡煮熟,然後入烤箱以425度烤40-45分鐘。
最後烤出來的土豆外表有一層淡淡的焦糖色,裡面又香又軟,外酥裡嫩超級美味,強烈推薦!!
第8種:烤土豆片
土豆切片放進烤盤,再淋上奶油和黃油,400度高溫烘烤60分鐘。
部分土豆片邊緣處略微烤焦,還帶著奶油和黃油的獨特香氣,味道還不錯喲。
第9種:紙烤土豆
土豆切片,然後擦乾水分放在燒烤紙上,淋上油撒上鹽。
將燒烤紙折成一個小包,400度烘烤45分鐘。
最後的成品口感軟糯,但跟蒸土豆似乎沒多大區別。
第10種:瑞典烤土豆
土豆去皮切片,但土豆底部不要切斷。
撒鹽刷油,400度烘烤40-50分鐘。
出爐的瞬間真的超棒,看上去就像一盒擺放整齊的薯片。
不過,小哥嘗過之後表示,中看不中吃,他並不是很喜歡這種方法做出來的土豆。
第11種:蒸土豆
土豆洗乾淨放蒸鍋裡,蓋上蓋子該幹嘛幹嘛去。
最後的成品軟軟糯糯,不過沒油沒鹽味道不算好。
第12種:電熨斗烤土豆
土豆洗淨切小塊,放油撒鹽,用錫紙包起來。
放在鐵絲網上,用通電的熨斗不停地熨。
最後……沒熟-。-
第13種:高壓鍋土豆
一整個土豆放進高壓鍋,加一點水,壓15分鐘。
最後的成品熟倒是熟了,不過味道不咋地。
第14種:煮土豆
為了煮出最好吃的土豆,小哥用了三種烹飪方式:
開水煮一整個土豆;冷水煮一整個土豆;冷鹽水煮土豆塊。
小哥表示,開水煮整個土豆外邊熟透了,裡面雖然沒有夾生,但還是有點硬,熟得不均勻。
冷水煮整個土豆,裡外熟得很均勻,如果加上油鹽等佐料就更好吃了。
冷鹽水煮去皮土豆塊,裡外熟得均勻,鹽分滲入土豆內部,味道不錯。
最後,小哥推薦,如果想做土豆泥的話,最好採用冷水煮整個土豆的烹飪方法。
第15種:手工土豆泥
將煮熟的土豆去皮,然後放進碗裡用攪拌器搗碎成泥,倒入融化的黃油、牛奶,放一點點鹽,就大功告成啦。
最後的口感……嗯,可能是手工的緣故,裡面夾雜著許多小顆粒,吃起來口感比較粗。
第16種:壓榨器土豆泥
煮熟的土豆去皮,放進壓榨機裡壓成泥,然後加上黃油、牛奶和鹽。
最後的成品光看上去就比手工土豆泥細膩不少,吃起來跟餐廳的土豆泥沒什麼差別。
第17種:攪拌器土豆泥
煮熟的土豆去皮切塊,放進攪拌器裡攪拌,中途倒入黃油、牛奶和鹽。
這種方式做出來的土豆泥,有種麵糰的質感,吃起來甚至有種膠狀物體的黏黏口感。
第18種:料理機土豆泥
熟土豆切塊放進料理機,中途加入黃油等佐料。
最後的成品與攪拌器土豆泥非常相似,麵糰感很強,吃起來很黏,有點難以下嚥。
第19種:Pomme Purée土豆泥
將牛奶加熱,中途加入黃油,然後攪拌至粘稠狀,最後將煮熟的土豆壓榨成泥,倒入其中,再次攪拌。
最後的成品在盤子裡均勻攤開,如同奶油一般,小哥表示味道超讚,強烈建議大家嘗試一下!
第20種:公爵夫人土豆泥
土豆泥里加入雞蛋,然後灌進裱花袋裡擠成漂亮的造型。
入烤箱以425度烘烤15分鐘,端出來的一瞬間有點驚豔。吃起來的味道也不錯,外表酥脆掉渣,裡面卻又嫩又滑,強推!
第21種:微波爐土豆
土豆洗淨用叉子扎出小眼,淋上橄欖油撒上鹽,入微波爐高溫加熱5分鐘。之後將土豆翻個面,再加熱3分鐘。
這種方式做出來的土豆外皮焦黃,切開直冒熱氣。賣相雖然不錯,但味道嘛,無功無過。唯一的優點是速度快,不用等太久。
第22種:口袋土豆
把一整個土豆裝進微波爐專用加熱袋裡,入微波爐叮4分鐘。
比起直接用微波爐加熱,這種方式做出來的土豆外表沒那麼皺巴,但味道更遜一籌。如果趕時間的話,倒可以試一試。
第23種:醃漬土豆
先調製鹽水。兩大杯蘋果醋里加入鹽、糖及黑胡椒。
燒開放涼之後倒入裝有生土豆塊的玻璃罐裡,蓋上蓋子放入冰箱過夜。
最後的成品外表有淡淡的蘋果醋顏色,吃起來鹹中帶酸,酸中帶甜。小哥推薦用來拌蔬菜沙拉或者搭配奶酪。
第24種:油炸土豆
用叉子將土豆戳出小孔,然後入鍋油,直到炸熟為止。
炸好的土豆外表皺皺巴巴,內部依舊呈淡淡的黃色。小哥表示,這和烤土豆吃起來沒啥區別,但花的時間實在太久了,不推薦。
第25種:法式炸土豆
土豆切條用水浸泡,然後用廚房紙吸乾水分。
準備兩個油鍋,一個溫度為325度,另一個鍋裡裝著冷油,分別放入土豆條油炸。
高溫油鍋裡出來的薯條賣相不錯,但軟塌塌的,吃起來一點酥脆感都沒有。
冷油鍋裡炸出來的薯條就不一樣了,拿在手裡硬硬的,掰斷的時候甚至能感覺到它折斷的聲音,裡面軟軟的,口感一級棒。
第26種:冷凍薯條
土豆切條在水裡浸泡一晚上。冷水鍋里加一點蘋果醋,放進土豆條,煮至快熟時撈出。
入熱油鍋裡炸一分鐘,之後撈出來攤開在盤子裡,入冰箱冷凍一晚。
之後,將冷凍好的薯條直接放入熱油鍋裡。
最後炸出來的薯條通體金黃,外表超級脆,裡面超級綿軟,是各種炸薯條裡最好吃的。
第27種:炸薯球
用工具將煮熟的土豆刮成泥,加鹽調味,再加一點土豆澱粉增強黏性,最後捏成薯球。
入375度的油鍋炸制,直至表面變成金棕色。
做好的薯球顏色漂亮,外表酥得掉渣,裡面卻香香軟軟,牆裂推薦。
第28種:炸薯片
將土豆切片,放水裡浸泡一晚上。之後撈出吸乾水分,入鍋油炸至表面變成金棕色。
較之於超市的成品薯片,小哥自己做出來的薯片顏色更深,但味道可一點都不差喲。
第29種:法式炸土豆
將土豆去皮,頭尾左右各切一刀,使其變成長方體。之後,用廚房小工具將土豆切成偏正方形的厚片。
準備兩個油鍋,一個低溫,一個高溫。把土豆片先低溫油炸一遍,然後再高溫油炸。
最後的成品色澤金黃,口感綿軟。但小哥覺得有點失望,因為地道的法式炸土豆是會膨脹起來的,而這個依舊癟癟的。
第30種:煎土豆
平底鍋裡倒入橄欖油,燒熱。將煮熟的整個土豆用手壓扁,放入鍋內煎制,中途可用鍋鏟將土豆壓得更扁一些。
煎至兩面金黃,加入些許調味品即可出鍋。小哥覺得口感還不錯,美中不足之處在於,土豆太大了,如果用小土豆味道可能更贊。
第31種:家庭煎土豆1.0版
土豆去皮切塊,加水浸泡,撈出後用廚房紙吸乾表面水分。鍋裡倒橄欖油,放土豆。
成品表面金黃,邊緣處微焦,外表略硬,但吃起來並不酥脆。
第32種:家庭煎土豆2.0版
土豆去皮切塊煮熟,然後入鍋煎制。
比起1.0版本,這一版的土豆不止邊緣處,連表面都呈微焦的狀態。吃起來外皮脆脆的,而裡面又軟又香,味道超讚。
第33種:土豆煎餅
土豆刮細絲放水裡浸泡過夜,然後用紗布包裹起來,擠去多餘水分。
鍋裡放油,加入土豆絲煎至表面焦黃,加調料調味。
一口下去,焦脆感與綿軟感在口中交融,如果用溏心蛋或者辣椒醬蘸著吃就更棒了!
第34種:法式薯片
土豆切薄片用水浸泡,之後撈出控幹水分。
平底鍋里加黃油,溶化後整齊地放入土豆片。之後,又一層黃油,又一層土豆片,最後撒鹽蓋上鍋蓋。
煎一小會兒之後,用盤子輔助將土豆翻面,繼續煎。
成品造型優美,在黃油的作用下土豆滑膩軟綿的口感進一步凸顯。
第35種:川味炒土豆絲
土豆切絲用水浸泡,然後撈出控水。
鍋里加油,燒熱,倒土豆絲。然後加入鹽、辣椒醬、醋,不停翻炒。
最後的成品看上去平平無奇,但小哥卻給了不錯的評價,“假如你在菜單上看見這道菜,一定要點哦。”
第36種:脫水土豆片
煮熟的土豆切薄片,平攤在架子上,放入乾燥機脫水。
第二天,一盤脫水土豆片就做好啦~~~
看上去有點水果乾的感覺,但吃起來的味道嘛,小哥表示,“太噁心了!”
第37種:減脂燒烤機土豆
減脂燒烤機裡刷油,放入提前烤熟的土豆,然後再烤一會兒。
小哥表示:“成品看上去跟車碾過一樣,但吃起來並沒有什麼特別之處。”
俗話說,蘿蔔青菜,各有所愛。
但土豆這種食物幾乎沒有人能夠拒絕,蒸煮煎炸烤炒,怎麼弄都好吃。
不過,除了蒸煮煎炸烤炒,似乎……也沒有其他做法了?
外國一位閒得發慌的小哥證明,不,土豆它有63種烹飪方法!
第1種:生吃
像吃蘋果那樣削皮然後咬一口,Oh……
脆倒是脆,不過這口感一言難盡,不推薦。
第2種:榨汁
像榨果汁那樣,把土豆洗洗乾淨放進榨汁機。
然後就會得到一杯分層嚴重還泛著乳黃色泡沫的奇怪液體。
攪拌均勻喝下去,小哥形容這種味道“so dirty”(超難喝),各位還是別嘗試了吧~
第3種:烤土豆
用叉子把土豆表面戳幾個眼,然後淋上橄欖油,撒上鹽,放進烤箱用350度高溫烤60-75分鐘。
最後的成品賣相還不錯。
品嚐起來外皮略有焦脆感,內部水分還比較足。
第4種:風味烤土豆。
烤好的土豆切成兩半,把裡面的瓤用勺子挖出來。
放上鹽和黃油搗碎,然後重新填進土豆皮裡。450度高溫烤20-25分鐘,最後的成品看得人直流口水,味道也超棒!
第5種:鹽焗土豆
先在盤子底下鋪一層鹽,放入土豆,再用鹽把它蓋住。
400度高溫烤45分鐘就可以吃啦!外皮很乾但並不脆,內裡很軟但鹽分沒有滲入,小哥表示,還是不推薦給大家了。
第6種:去皮烤土豆
土豆削皮對半切開,淋上橄欖油撒上鹽,入烤箱以425度高溫烤40-45分鐘。
這樣烤出來的土豆外皮硬硬的,裡面香軟鬆甜,還可以接受。
第7種:先煮後烤
土豆去皮對半切開,放鹽水裡煮熟,然後入烤箱以425度烤40-45分鐘。
最後烤出來的土豆外表有一層淡淡的焦糖色,裡面又香又軟,外酥裡嫩超級美味,強烈推薦!!
第8種:烤土豆片
土豆切片放進烤盤,再淋上奶油和黃油,400度高溫烘烤60分鐘。
部分土豆片邊緣處略微烤焦,還帶著奶油和黃油的獨特香氣,味道還不錯喲。
第9種:紙烤土豆
土豆切片,然後擦乾水分放在燒烤紙上,淋上油撒上鹽。
將燒烤紙折成一個小包,400度烘烤45分鐘。
最後的成品口感軟糯,但跟蒸土豆似乎沒多大區別。
第10種:瑞典烤土豆
土豆去皮切片,但土豆底部不要切斷。
撒鹽刷油,400度烘烤40-50分鐘。
出爐的瞬間真的超棒,看上去就像一盒擺放整齊的薯片。
不過,小哥嘗過之後表示,中看不中吃,他並不是很喜歡這種方法做出來的土豆。
第11種:蒸土豆
土豆洗乾淨放蒸鍋裡,蓋上蓋子該幹嘛幹嘛去。
最後的成品軟軟糯糯,不過沒油沒鹽味道不算好。
第12種:電熨斗烤土豆
土豆洗淨切小塊,放油撒鹽,用錫紙包起來。
放在鐵絲網上,用通電的熨斗不停地熨。
最後……沒熟-。-
第13種:高壓鍋土豆
一整個土豆放進高壓鍋,加一點水,壓15分鐘。
最後的成品熟倒是熟了,不過味道不咋地。
第14種:煮土豆
為了煮出最好吃的土豆,小哥用了三種烹飪方式:
開水煮一整個土豆;冷水煮一整個土豆;冷鹽水煮土豆塊。
小哥表示,開水煮整個土豆外邊熟透了,裡面雖然沒有夾生,但還是有點硬,熟得不均勻。
冷水煮整個土豆,裡外熟得很均勻,如果加上油鹽等佐料就更好吃了。
冷鹽水煮去皮土豆塊,裡外熟得均勻,鹽分滲入土豆內部,味道不錯。
最後,小哥推薦,如果想做土豆泥的話,最好採用冷水煮整個土豆的烹飪方法。
第15種:手工土豆泥
將煮熟的土豆去皮,然後放進碗裡用攪拌器搗碎成泥,倒入融化的黃油、牛奶,放一點點鹽,就大功告成啦。
最後的口感……嗯,可能是手工的緣故,裡面夾雜著許多小顆粒,吃起來口感比較粗。
第16種:壓榨器土豆泥
煮熟的土豆去皮,放進壓榨機裡壓成泥,然後加上黃油、牛奶和鹽。
最後的成品光看上去就比手工土豆泥細膩不少,吃起來跟餐廳的土豆泥沒什麼差別。
第17種:攪拌器土豆泥
煮熟的土豆去皮切塊,放進攪拌器裡攪拌,中途倒入黃油、牛奶和鹽。
這種方式做出來的土豆泥,有種麵糰的質感,吃起來甚至有種膠狀物體的黏黏口感。
第18種:料理機土豆泥
熟土豆切塊放進料理機,中途加入黃油等佐料。
最後的成品與攪拌器土豆泥非常相似,麵糰感很強,吃起來很黏,有點難以下嚥。
第19種:Pomme Purée土豆泥
將牛奶加熱,中途加入黃油,然後攪拌至粘稠狀,最後將煮熟的土豆壓榨成泥,倒入其中,再次攪拌。
最後的成品在盤子裡均勻攤開,如同奶油一般,小哥表示味道超讚,強烈建議大家嘗試一下!
第20種:公爵夫人土豆泥
土豆泥里加入雞蛋,然後灌進裱花袋裡擠成漂亮的造型。
入烤箱以425度烘烤15分鐘,端出來的一瞬間有點驚豔。吃起來的味道也不錯,外表酥脆掉渣,裡面卻又嫩又滑,強推!
第21種:微波爐土豆
土豆洗淨用叉子扎出小眼,淋上橄欖油撒上鹽,入微波爐高溫加熱5分鐘。之後將土豆翻個面,再加熱3分鐘。
這種方式做出來的土豆外皮焦黃,切開直冒熱氣。賣相雖然不錯,但味道嘛,無功無過。唯一的優點是速度快,不用等太久。
第22種:口袋土豆
把一整個土豆裝進微波爐專用加熱袋裡,入微波爐叮4分鐘。
比起直接用微波爐加熱,這種方式做出來的土豆外表沒那麼皺巴,但味道更遜一籌。如果趕時間的話,倒可以試一試。
第23種:醃漬土豆
先調製鹽水。兩大杯蘋果醋里加入鹽、糖及黑胡椒。
燒開放涼之後倒入裝有生土豆塊的玻璃罐裡,蓋上蓋子放入冰箱過夜。
最後的成品外表有淡淡的蘋果醋顏色,吃起來鹹中帶酸,酸中帶甜。小哥推薦用來拌蔬菜沙拉或者搭配奶酪。
第24種:油炸土豆
用叉子將土豆戳出小孔,然後入鍋油,直到炸熟為止。
炸好的土豆外表皺皺巴巴,內部依舊呈淡淡的黃色。小哥表示,這和烤土豆吃起來沒啥區別,但花的時間實在太久了,不推薦。
第25種:法式炸土豆
土豆切條用水浸泡,然後用廚房紙吸乾水分。
準備兩個油鍋,一個溫度為325度,另一個鍋裡裝著冷油,分別放入土豆條油炸。
高溫油鍋裡出來的薯條賣相不錯,但軟塌塌的,吃起來一點酥脆感都沒有。
冷油鍋裡炸出來的薯條就不一樣了,拿在手裡硬硬的,掰斷的時候甚至能感覺到它折斷的聲音,裡面軟軟的,口感一級棒。
第26種:冷凍薯條
土豆切條在水裡浸泡一晚上。冷水鍋里加一點蘋果醋,放進土豆條,煮至快熟時撈出。
入熱油鍋裡炸一分鐘,之後撈出來攤開在盤子裡,入冰箱冷凍一晚。
之後,將冷凍好的薯條直接放入熱油鍋裡。
最後炸出來的薯條通體金黃,外表超級脆,裡面超級綿軟,是各種炸薯條裡最好吃的。
第27種:炸薯球
用工具將煮熟的土豆刮成泥,加鹽調味,再加一點土豆澱粉增強黏性,最後捏成薯球。
入375度的油鍋炸制,直至表面變成金棕色。
做好的薯球顏色漂亮,外表酥得掉渣,裡面卻香香軟軟,牆裂推薦。
第28種:炸薯片
將土豆切片,放水裡浸泡一晚上。之後撈出吸乾水分,入鍋油炸至表面變成金棕色。
較之於超市的成品薯片,小哥自己做出來的薯片顏色更深,但味道可一點都不差喲。
第29種:法式炸土豆
將土豆去皮,頭尾左右各切一刀,使其變成長方體。之後,用廚房小工具將土豆切成偏正方形的厚片。
準備兩個油鍋,一個低溫,一個高溫。把土豆片先低溫油炸一遍,然後再高溫油炸。
最後的成品色澤金黃,口感綿軟。但小哥覺得有點失望,因為地道的法式炸土豆是會膨脹起來的,而這個依舊癟癟的。
第30種:煎土豆
平底鍋裡倒入橄欖油,燒熱。將煮熟的整個土豆用手壓扁,放入鍋內煎制,中途可用鍋鏟將土豆壓得更扁一些。
煎至兩面金黃,加入些許調味品即可出鍋。小哥覺得口感還不錯,美中不足之處在於,土豆太大了,如果用小土豆味道可能更贊。
第31種:家庭煎土豆1.0版
土豆去皮切塊,加水浸泡,撈出後用廚房紙吸乾表面水分。鍋裡倒橄欖油,放土豆。
成品表面金黃,邊緣處微焦,外表略硬,但吃起來並不酥脆。
第32種:家庭煎土豆2.0版
土豆去皮切塊煮熟,然後入鍋煎制。
比起1.0版本,這一版的土豆不止邊緣處,連表面都呈微焦的狀態。吃起來外皮脆脆的,而裡面又軟又香,味道超讚。
第33種:土豆煎餅
土豆刮細絲放水裡浸泡過夜,然後用紗布包裹起來,擠去多餘水分。
鍋裡放油,加入土豆絲煎至表面焦黃,加調料調味。
一口下去,焦脆感與綿軟感在口中交融,如果用溏心蛋或者辣椒醬蘸著吃就更棒了!
第34種:法式薯片
土豆切薄片用水浸泡,之後撈出控幹水分。
平底鍋里加黃油,溶化後整齊地放入土豆片。之後,又一層黃油,又一層土豆片,最後撒鹽蓋上鍋蓋。
煎一小會兒之後,用盤子輔助將土豆翻面,繼續煎。
成品造型優美,在黃油的作用下土豆滑膩軟綿的口感進一步凸顯。
第35種:川味炒土豆絲
土豆切絲用水浸泡,然後撈出控水。
鍋里加油,燒熱,倒土豆絲。然後加入鹽、辣椒醬、醋,不停翻炒。
最後的成品看上去平平無奇,但小哥卻給了不錯的評價,“假如你在菜單上看見這道菜,一定要點哦。”
第36種:脫水土豆片
煮熟的土豆切薄片,平攤在架子上,放入乾燥機脫水。
第二天,一盤脫水土豆片就做好啦~~~
看上去有點水果乾的感覺,但吃起來的味道嘛,小哥表示,“太噁心了!”
第37種:減脂燒烤機土豆
減脂燒烤機裡刷油,放入提前烤熟的土豆,然後再烤一會兒。
小哥表示:“成品看上去跟車碾過一樣,但吃起來並沒有什麼特別之處。”
第38種:華夫餅土豆
華夫餅烤模裡刷油,加熱,然後放入控幹水分的土豆絲。蓋上烤模,烤制一會兒。
做好的土豆絲焦焦脆脆,還有華夫餅的獨特格紋。小哥覺得味道很好,吃起來有土豆餅的感覺,但每次都要動用華夫餅烤模,太麻煩了。
俗話說,蘿蔔青菜,各有所愛。
但土豆這種食物幾乎沒有人能夠拒絕,蒸煮煎炸烤炒,怎麼弄都好吃。
不過,除了蒸煮煎炸烤炒,似乎……也沒有其他做法了?
外國一位閒得發慌的小哥證明,不,土豆它有63種烹飪方法!
第1種:生吃
像吃蘋果那樣削皮然後咬一口,Oh……
脆倒是脆,不過這口感一言難盡,不推薦。
第2種:榨汁
像榨果汁那樣,把土豆洗洗乾淨放進榨汁機。
然後就會得到一杯分層嚴重還泛著乳黃色泡沫的奇怪液體。
攪拌均勻喝下去,小哥形容這種味道“so dirty”(超難喝),各位還是別嘗試了吧~
第3種:烤土豆
用叉子把土豆表面戳幾個眼,然後淋上橄欖油,撒上鹽,放進烤箱用350度高溫烤60-75分鐘。
最後的成品賣相還不錯。
品嚐起來外皮略有焦脆感,內部水分還比較足。
第4種:風味烤土豆。
烤好的土豆切成兩半,把裡面的瓤用勺子挖出來。
放上鹽和黃油搗碎,然後重新填進土豆皮裡。450度高溫烤20-25分鐘,最後的成品看得人直流口水,味道也超棒!
第5種:鹽焗土豆
先在盤子底下鋪一層鹽,放入土豆,再用鹽把它蓋住。
400度高溫烤45分鐘就可以吃啦!外皮很乾但並不脆,內裡很軟但鹽分沒有滲入,小哥表示,還是不推薦給大家了。
第6種:去皮烤土豆
土豆削皮對半切開,淋上橄欖油撒上鹽,入烤箱以425度高溫烤40-45分鐘。
這樣烤出來的土豆外皮硬硬的,裡面香軟鬆甜,還可以接受。
第7種:先煮後烤
土豆去皮對半切開,放鹽水裡煮熟,然後入烤箱以425度烤40-45分鐘。
最後烤出來的土豆外表有一層淡淡的焦糖色,裡面又香又軟,外酥裡嫩超級美味,強烈推薦!!
第8種:烤土豆片
土豆切片放進烤盤,再淋上奶油和黃油,400度高溫烘烤60分鐘。
部分土豆片邊緣處略微烤焦,還帶著奶油和黃油的獨特香氣,味道還不錯喲。
第9種:紙烤土豆
土豆切片,然後擦乾水分放在燒烤紙上,淋上油撒上鹽。
將燒烤紙折成一個小包,400度烘烤45分鐘。
最後的成品口感軟糯,但跟蒸土豆似乎沒多大區別。
第10種:瑞典烤土豆
土豆去皮切片,但土豆底部不要切斷。
撒鹽刷油,400度烘烤40-50分鐘。
出爐的瞬間真的超棒,看上去就像一盒擺放整齊的薯片。
不過,小哥嘗過之後表示,中看不中吃,他並不是很喜歡這種方法做出來的土豆。
第11種:蒸土豆
土豆洗乾淨放蒸鍋裡,蓋上蓋子該幹嘛幹嘛去。
最後的成品軟軟糯糯,不過沒油沒鹽味道不算好。
第12種:電熨斗烤土豆
土豆洗淨切小塊,放油撒鹽,用錫紙包起來。
放在鐵絲網上,用通電的熨斗不停地熨。
最後……沒熟-。-
第13種:高壓鍋土豆
一整個土豆放進高壓鍋,加一點水,壓15分鐘。
最後的成品熟倒是熟了,不過味道不咋地。
第14種:煮土豆
為了煮出最好吃的土豆,小哥用了三種烹飪方式:
開水煮一整個土豆;冷水煮一整個土豆;冷鹽水煮土豆塊。
小哥表示,開水煮整個土豆外邊熟透了,裡面雖然沒有夾生,但還是有點硬,熟得不均勻。
冷水煮整個土豆,裡外熟得很均勻,如果加上油鹽等佐料就更好吃了。
冷鹽水煮去皮土豆塊,裡外熟得均勻,鹽分滲入土豆內部,味道不錯。
最後,小哥推薦,如果想做土豆泥的話,最好採用冷水煮整個土豆的烹飪方法。
第15種:手工土豆泥
將煮熟的土豆去皮,然後放進碗裡用攪拌器搗碎成泥,倒入融化的黃油、牛奶,放一點點鹽,就大功告成啦。
最後的口感……嗯,可能是手工的緣故,裡面夾雜著許多小顆粒,吃起來口感比較粗。
第16種:壓榨器土豆泥
煮熟的土豆去皮,放進壓榨機裡壓成泥,然後加上黃油、牛奶和鹽。
最後的成品光看上去就比手工土豆泥細膩不少,吃起來跟餐廳的土豆泥沒什麼差別。
第17種:攪拌器土豆泥
煮熟的土豆去皮切塊,放進攪拌器裡攪拌,中途倒入黃油、牛奶和鹽。
這種方式做出來的土豆泥,有種麵糰的質感,吃起來甚至有種膠狀物體的黏黏口感。
第18種:料理機土豆泥
熟土豆切塊放進料理機,中途加入黃油等佐料。
最後的成品與攪拌器土豆泥非常相似,麵糰感很強,吃起來很黏,有點難以下嚥。
第19種:Pomme Purée土豆泥
將牛奶加熱,中途加入黃油,然後攪拌至粘稠狀,最後將煮熟的土豆壓榨成泥,倒入其中,再次攪拌。
最後的成品在盤子裡均勻攤開,如同奶油一般,小哥表示味道超讚,強烈建議大家嘗試一下!
第20種:公爵夫人土豆泥
土豆泥里加入雞蛋,然後灌進裱花袋裡擠成漂亮的造型。
入烤箱以425度烘烤15分鐘,端出來的一瞬間有點驚豔。吃起來的味道也不錯,外表酥脆掉渣,裡面卻又嫩又滑,強推!
第21種:微波爐土豆
土豆洗淨用叉子扎出小眼,淋上橄欖油撒上鹽,入微波爐高溫加熱5分鐘。之後將土豆翻個面,再加熱3分鐘。
這種方式做出來的土豆外皮焦黃,切開直冒熱氣。賣相雖然不錯,但味道嘛,無功無過。唯一的優點是速度快,不用等太久。
第22種:口袋土豆
把一整個土豆裝進微波爐專用加熱袋裡,入微波爐叮4分鐘。
比起直接用微波爐加熱,這種方式做出來的土豆外表沒那麼皺巴,但味道更遜一籌。如果趕時間的話,倒可以試一試。
第23種:醃漬土豆
先調製鹽水。兩大杯蘋果醋里加入鹽、糖及黑胡椒。
燒開放涼之後倒入裝有生土豆塊的玻璃罐裡,蓋上蓋子放入冰箱過夜。
最後的成品外表有淡淡的蘋果醋顏色,吃起來鹹中帶酸,酸中帶甜。小哥推薦用來拌蔬菜沙拉或者搭配奶酪。
第24種:油炸土豆
用叉子將土豆戳出小孔,然後入鍋油,直到炸熟為止。
炸好的土豆外表皺皺巴巴,內部依舊呈淡淡的黃色。小哥表示,這和烤土豆吃起來沒啥區別,但花的時間實在太久了,不推薦。
第25種:法式炸土豆
土豆切條用水浸泡,然後用廚房紙吸乾水分。
準備兩個油鍋,一個溫度為325度,另一個鍋裡裝著冷油,分別放入土豆條油炸。
高溫油鍋裡出來的薯條賣相不錯,但軟塌塌的,吃起來一點酥脆感都沒有。
冷油鍋裡炸出來的薯條就不一樣了,拿在手裡硬硬的,掰斷的時候甚至能感覺到它折斷的聲音,裡面軟軟的,口感一級棒。
第26種:冷凍薯條
土豆切條在水裡浸泡一晚上。冷水鍋里加一點蘋果醋,放進土豆條,煮至快熟時撈出。
入熱油鍋裡炸一分鐘,之後撈出來攤開在盤子裡,入冰箱冷凍一晚。
之後,將冷凍好的薯條直接放入熱油鍋裡。
最後炸出來的薯條通體金黃,外表超級脆,裡面超級綿軟,是各種炸薯條裡最好吃的。
第27種:炸薯球
用工具將煮熟的土豆刮成泥,加鹽調味,再加一點土豆澱粉增強黏性,最後捏成薯球。
入375度的油鍋炸制,直至表面變成金棕色。
做好的薯球顏色漂亮,外表酥得掉渣,裡面卻香香軟軟,牆裂推薦。
第28種:炸薯片
將土豆切片,放水裡浸泡一晚上。之後撈出吸乾水分,入鍋油炸至表面變成金棕色。
較之於超市的成品薯片,小哥自己做出來的薯片顏色更深,但味道可一點都不差喲。
第29種:法式炸土豆
將土豆去皮,頭尾左右各切一刀,使其變成長方體。之後,用廚房小工具將土豆切成偏正方形的厚片。
準備兩個油鍋,一個低溫,一個高溫。把土豆片先低溫油炸一遍,然後再高溫油炸。
最後的成品色澤金黃,口感綿軟。但小哥覺得有點失望,因為地道的法式炸土豆是會膨脹起來的,而這個依舊癟癟的。
第30種:煎土豆
平底鍋裡倒入橄欖油,燒熱。將煮熟的整個土豆用手壓扁,放入鍋內煎制,中途可用鍋鏟將土豆壓得更扁一些。
煎至兩面金黃,加入些許調味品即可出鍋。小哥覺得口感還不錯,美中不足之處在於,土豆太大了,如果用小土豆味道可能更贊。
第31種:家庭煎土豆1.0版
土豆去皮切塊,加水浸泡,撈出後用廚房紙吸乾表面水分。鍋裡倒橄欖油,放土豆。
成品表面金黃,邊緣處微焦,外表略硬,但吃起來並不酥脆。
第32種:家庭煎土豆2.0版
土豆去皮切塊煮熟,然後入鍋煎制。
比起1.0版本,這一版的土豆不止邊緣處,連表面都呈微焦的狀態。吃起來外皮脆脆的,而裡面又軟又香,味道超讚。
第33種:土豆煎餅
土豆刮細絲放水裡浸泡過夜,然後用紗布包裹起來,擠去多餘水分。
鍋裡放油,加入土豆絲煎至表面焦黃,加調料調味。
一口下去,焦脆感與綿軟感在口中交融,如果用溏心蛋或者辣椒醬蘸著吃就更棒了!
第34種:法式薯片
土豆切薄片用水浸泡,之後撈出控幹水分。
平底鍋里加黃油,溶化後整齊地放入土豆片。之後,又一層黃油,又一層土豆片,最後撒鹽蓋上鍋蓋。
煎一小會兒之後,用盤子輔助將土豆翻面,繼續煎。
成品造型優美,在黃油的作用下土豆滑膩軟綿的口感進一步凸顯。
第35種:川味炒土豆絲
土豆切絲用水浸泡,然後撈出控水。
鍋里加油,燒熱,倒土豆絲。然後加入鹽、辣椒醬、醋,不停翻炒。
最後的成品看上去平平無奇,但小哥卻給了不錯的評價,“假如你在菜單上看見這道菜,一定要點哦。”
第36種:脫水土豆片
煮熟的土豆切薄片,平攤在架子上,放入乾燥機脫水。
第二天,一盤脫水土豆片就做好啦~~~
看上去有點水果乾的感覺,但吃起來的味道嘛,小哥表示,“太噁心了!”
第37種:減脂燒烤機土豆
減脂燒烤機裡刷油,放入提前烤熟的土豆,然後再烤一會兒。
小哥表示:“成品看上去跟車碾過一樣,但吃起來並沒有什麼特別之處。”
第38種:華夫餅土豆
華夫餅烤模裡刷油,加熱,然後放入控幹水分的土豆絲。蓋上烤模,烤制一會兒。
做好的土豆絲焦焦脆脆,還有華夫餅的獨特格紋。小哥覺得味道很好,吃起來有土豆餅的感覺,但每次都要動用華夫餅烤模,太麻煩了。
第39種:烤肉架烤土豆
將一整個土豆用烤肉架裡的金屬桿穿起來,淋上橄欖油,撒上鹽,放入烤肉架烤制。
嗯……裡外倒是熟得均勻,吃起來口感綿密香軟,但沒入味兒。
俗話說,蘿蔔青菜,各有所愛。
但土豆這種食物幾乎沒有人能夠拒絕,蒸煮煎炸烤炒,怎麼弄都好吃。
不過,除了蒸煮煎炸烤炒,似乎……也沒有其他做法了?
外國一位閒得發慌的小哥證明,不,土豆它有63種烹飪方法!
第1種:生吃
像吃蘋果那樣削皮然後咬一口,Oh……
脆倒是脆,不過這口感一言難盡,不推薦。
第2種:榨汁
像榨果汁那樣,把土豆洗洗乾淨放進榨汁機。
然後就會得到一杯分層嚴重還泛著乳黃色泡沫的奇怪液體。
攪拌均勻喝下去,小哥形容這種味道“so dirty”(超難喝),各位還是別嘗試了吧~
第3種:烤土豆
用叉子把土豆表面戳幾個眼,然後淋上橄欖油,撒上鹽,放進烤箱用350度高溫烤60-75分鐘。
最後的成品賣相還不錯。
品嚐起來外皮略有焦脆感,內部水分還比較足。
第4種:風味烤土豆。
烤好的土豆切成兩半,把裡面的瓤用勺子挖出來。
放上鹽和黃油搗碎,然後重新填進土豆皮裡。450度高溫烤20-25分鐘,最後的成品看得人直流口水,味道也超棒!
第5種:鹽焗土豆
先在盤子底下鋪一層鹽,放入土豆,再用鹽把它蓋住。
400度高溫烤45分鐘就可以吃啦!外皮很乾但並不脆,內裡很軟但鹽分沒有滲入,小哥表示,還是不推薦給大家了。
第6種:去皮烤土豆
土豆削皮對半切開,淋上橄欖油撒上鹽,入烤箱以425度高溫烤40-45分鐘。
這樣烤出來的土豆外皮硬硬的,裡面香軟鬆甜,還可以接受。
第7種:先煮後烤
土豆去皮對半切開,放鹽水裡煮熟,然後入烤箱以425度烤40-45分鐘。
最後烤出來的土豆外表有一層淡淡的焦糖色,裡面又香又軟,外酥裡嫩超級美味,強烈推薦!!
第8種:烤土豆片
土豆切片放進烤盤,再淋上奶油和黃油,400度高溫烘烤60分鐘。
部分土豆片邊緣處略微烤焦,還帶著奶油和黃油的獨特香氣,味道還不錯喲。
第9種:紙烤土豆
土豆切片,然後擦乾水分放在燒烤紙上,淋上油撒上鹽。
將燒烤紙折成一個小包,400度烘烤45分鐘。
最後的成品口感軟糯,但跟蒸土豆似乎沒多大區別。
第10種:瑞典烤土豆
土豆去皮切片,但土豆底部不要切斷。
撒鹽刷油,400度烘烤40-50分鐘。
出爐的瞬間真的超棒,看上去就像一盒擺放整齊的薯片。
不過,小哥嘗過之後表示,中看不中吃,他並不是很喜歡這種方法做出來的土豆。
第11種:蒸土豆
土豆洗乾淨放蒸鍋裡,蓋上蓋子該幹嘛幹嘛去。
最後的成品軟軟糯糯,不過沒油沒鹽味道不算好。
第12種:電熨斗烤土豆
土豆洗淨切小塊,放油撒鹽,用錫紙包起來。
放在鐵絲網上,用通電的熨斗不停地熨。
最後……沒熟-。-
第13種:高壓鍋土豆
一整個土豆放進高壓鍋,加一點水,壓15分鐘。
最後的成品熟倒是熟了,不過味道不咋地。
第14種:煮土豆
為了煮出最好吃的土豆,小哥用了三種烹飪方式:
開水煮一整個土豆;冷水煮一整個土豆;冷鹽水煮土豆塊。
小哥表示,開水煮整個土豆外邊熟透了,裡面雖然沒有夾生,但還是有點硬,熟得不均勻。
冷水煮整個土豆,裡外熟得很均勻,如果加上油鹽等佐料就更好吃了。
冷鹽水煮去皮土豆塊,裡外熟得均勻,鹽分滲入土豆內部,味道不錯。
最後,小哥推薦,如果想做土豆泥的話,最好採用冷水煮整個土豆的烹飪方法。
第15種:手工土豆泥
將煮熟的土豆去皮,然後放進碗裡用攪拌器搗碎成泥,倒入融化的黃油、牛奶,放一點點鹽,就大功告成啦。
最後的口感……嗯,可能是手工的緣故,裡面夾雜著許多小顆粒,吃起來口感比較粗。
第16種:壓榨器土豆泥
煮熟的土豆去皮,放進壓榨機裡壓成泥,然後加上黃油、牛奶和鹽。
最後的成品光看上去就比手工土豆泥細膩不少,吃起來跟餐廳的土豆泥沒什麼差別。
第17種:攪拌器土豆泥
煮熟的土豆去皮切塊,放進攪拌器裡攪拌,中途倒入黃油、牛奶和鹽。
這種方式做出來的土豆泥,有種麵糰的質感,吃起來甚至有種膠狀物體的黏黏口感。
第18種:料理機土豆泥
熟土豆切塊放進料理機,中途加入黃油等佐料。
最後的成品與攪拌器土豆泥非常相似,麵糰感很強,吃起來很黏,有點難以下嚥。
第19種:Pomme Purée土豆泥
將牛奶加熱,中途加入黃油,然後攪拌至粘稠狀,最後將煮熟的土豆壓榨成泥,倒入其中,再次攪拌。
最後的成品在盤子裡均勻攤開,如同奶油一般,小哥表示味道超讚,強烈建議大家嘗試一下!
第20種:公爵夫人土豆泥
土豆泥里加入雞蛋,然後灌進裱花袋裡擠成漂亮的造型。
入烤箱以425度烘烤15分鐘,端出來的一瞬間有點驚豔。吃起來的味道也不錯,外表酥脆掉渣,裡面卻又嫩又滑,強推!
第21種:微波爐土豆
土豆洗淨用叉子扎出小眼,淋上橄欖油撒上鹽,入微波爐高溫加熱5分鐘。之後將土豆翻個面,再加熱3分鐘。
這種方式做出來的土豆外皮焦黃,切開直冒熱氣。賣相雖然不錯,但味道嘛,無功無過。唯一的優點是速度快,不用等太久。
第22種:口袋土豆
把一整個土豆裝進微波爐專用加熱袋裡,入微波爐叮4分鐘。
比起直接用微波爐加熱,這種方式做出來的土豆外表沒那麼皺巴,但味道更遜一籌。如果趕時間的話,倒可以試一試。
第23種:醃漬土豆
先調製鹽水。兩大杯蘋果醋里加入鹽、糖及黑胡椒。
燒開放涼之後倒入裝有生土豆塊的玻璃罐裡,蓋上蓋子放入冰箱過夜。
最後的成品外表有淡淡的蘋果醋顏色,吃起來鹹中帶酸,酸中帶甜。小哥推薦用來拌蔬菜沙拉或者搭配奶酪。
第24種:油炸土豆
用叉子將土豆戳出小孔,然後入鍋油,直到炸熟為止。
炸好的土豆外表皺皺巴巴,內部依舊呈淡淡的黃色。小哥表示,這和烤土豆吃起來沒啥區別,但花的時間實在太久了,不推薦。
第25種:法式炸土豆
土豆切條用水浸泡,然後用廚房紙吸乾水分。
準備兩個油鍋,一個溫度為325度,另一個鍋裡裝著冷油,分別放入土豆條油炸。
高溫油鍋裡出來的薯條賣相不錯,但軟塌塌的,吃起來一點酥脆感都沒有。
冷油鍋裡炸出來的薯條就不一樣了,拿在手裡硬硬的,掰斷的時候甚至能感覺到它折斷的聲音,裡面軟軟的,口感一級棒。
第26種:冷凍薯條
土豆切條在水裡浸泡一晚上。冷水鍋里加一點蘋果醋,放進土豆條,煮至快熟時撈出。
入熱油鍋裡炸一分鐘,之後撈出來攤開在盤子裡,入冰箱冷凍一晚。
之後,將冷凍好的薯條直接放入熱油鍋裡。
最後炸出來的薯條通體金黃,外表超級脆,裡面超級綿軟,是各種炸薯條裡最好吃的。
第27種:炸薯球
用工具將煮熟的土豆刮成泥,加鹽調味,再加一點土豆澱粉增強黏性,最後捏成薯球。
入375度的油鍋炸制,直至表面變成金棕色。
做好的薯球顏色漂亮,外表酥得掉渣,裡面卻香香軟軟,牆裂推薦。
第28種:炸薯片
將土豆切片,放水裡浸泡一晚上。之後撈出吸乾水分,入鍋油炸至表面變成金棕色。
較之於超市的成品薯片,小哥自己做出來的薯片顏色更深,但味道可一點都不差喲。
第29種:法式炸土豆
將土豆去皮,頭尾左右各切一刀,使其變成長方體。之後,用廚房小工具將土豆切成偏正方形的厚片。
準備兩個油鍋,一個低溫,一個高溫。把土豆片先低溫油炸一遍,然後再高溫油炸。
最後的成品色澤金黃,口感綿軟。但小哥覺得有點失望,因為地道的法式炸土豆是會膨脹起來的,而這個依舊癟癟的。
第30種:煎土豆
平底鍋裡倒入橄欖油,燒熱。將煮熟的整個土豆用手壓扁,放入鍋內煎制,中途可用鍋鏟將土豆壓得更扁一些。
煎至兩面金黃,加入些許調味品即可出鍋。小哥覺得口感還不錯,美中不足之處在於,土豆太大了,如果用小土豆味道可能更贊。
第31種:家庭煎土豆1.0版
土豆去皮切塊,加水浸泡,撈出後用廚房紙吸乾表面水分。鍋裡倒橄欖油,放土豆。
成品表面金黃,邊緣處微焦,外表略硬,但吃起來並不酥脆。
第32種:家庭煎土豆2.0版
土豆去皮切塊煮熟,然後入鍋煎制。
比起1.0版本,這一版的土豆不止邊緣處,連表面都呈微焦的狀態。吃起來外皮脆脆的,而裡面又軟又香,味道超讚。
第33種:土豆煎餅
土豆刮細絲放水裡浸泡過夜,然後用紗布包裹起來,擠去多餘水分。
鍋裡放油,加入土豆絲煎至表面焦黃,加調料調味。
一口下去,焦脆感與綿軟感在口中交融,如果用溏心蛋或者辣椒醬蘸著吃就更棒了!
第34種:法式薯片
土豆切薄片用水浸泡,之後撈出控幹水分。
平底鍋里加黃油,溶化後整齊地放入土豆片。之後,又一層黃油,又一層土豆片,最後撒鹽蓋上鍋蓋。
煎一小會兒之後,用盤子輔助將土豆翻面,繼續煎。
成品造型優美,在黃油的作用下土豆滑膩軟綿的口感進一步凸顯。
第35種:川味炒土豆絲
土豆切絲用水浸泡,然後撈出控水。
鍋里加油,燒熱,倒土豆絲。然後加入鹽、辣椒醬、醋,不停翻炒。
最後的成品看上去平平無奇,但小哥卻給了不錯的評價,“假如你在菜單上看見這道菜,一定要點哦。”
第36種:脫水土豆片
煮熟的土豆切薄片,平攤在架子上,放入乾燥機脫水。
第二天,一盤脫水土豆片就做好啦~~~
看上去有點水果乾的感覺,但吃起來的味道嘛,小哥表示,“太噁心了!”
第37種:減脂燒烤機土豆
減脂燒烤機裡刷油,放入提前烤熟的土豆,然後再烤一會兒。
小哥表示:“成品看上去跟車碾過一樣,但吃起來並沒有什麼特別之處。”
第38種:華夫餅土豆
華夫餅烤模裡刷油,加熱,然後放入控幹水分的土豆絲。蓋上烤模,烤制一會兒。
做好的土豆絲焦焦脆脆,還有華夫餅的獨特格紋。小哥覺得味道很好,吃起來有土豆餅的感覺,但每次都要動用華夫餅烤模,太麻煩了。
第39種:烤肉架烤土豆
將一整個土豆用烤肉架裡的金屬桿穿起來,淋上橄欖油,撒上鹽,放入烤肉架烤制。
嗯……裡外倒是熟得均勻,吃起來口感綿密香軟,但沒入味兒。
第40種:真空低溫烹土豆
土豆切片,放進專用的袋子裡,加橄欖油和鹽。
用機器將袋子吸成真空。
將袋子放入鍋裡,以190度烹煮30分鐘。
最後從袋子裡倒出土豆這一刻,竟然還挺香……
俗話說,蘿蔔青菜,各有所愛。
但土豆這種食物幾乎沒有人能夠拒絕,蒸煮煎炸烤炒,怎麼弄都好吃。
不過,除了蒸煮煎炸烤炒,似乎……也沒有其他做法了?
外國一位閒得發慌的小哥證明,不,土豆它有63種烹飪方法!
第1種:生吃
像吃蘋果那樣削皮然後咬一口,Oh……
脆倒是脆,不過這口感一言難盡,不推薦。
第2種:榨汁
像榨果汁那樣,把土豆洗洗乾淨放進榨汁機。
然後就會得到一杯分層嚴重還泛著乳黃色泡沫的奇怪液體。
攪拌均勻喝下去,小哥形容這種味道“so dirty”(超難喝),各位還是別嘗試了吧~
第3種:烤土豆
用叉子把土豆表面戳幾個眼,然後淋上橄欖油,撒上鹽,放進烤箱用350度高溫烤60-75分鐘。
最後的成品賣相還不錯。
品嚐起來外皮略有焦脆感,內部水分還比較足。
第4種:風味烤土豆。
烤好的土豆切成兩半,把裡面的瓤用勺子挖出來。
放上鹽和黃油搗碎,然後重新填進土豆皮裡。450度高溫烤20-25分鐘,最後的成品看得人直流口水,味道也超棒!
第5種:鹽焗土豆
先在盤子底下鋪一層鹽,放入土豆,再用鹽把它蓋住。
400度高溫烤45分鐘就可以吃啦!外皮很乾但並不脆,內裡很軟但鹽分沒有滲入,小哥表示,還是不推薦給大家了。
第6種:去皮烤土豆
土豆削皮對半切開,淋上橄欖油撒上鹽,入烤箱以425度高溫烤40-45分鐘。
這樣烤出來的土豆外皮硬硬的,裡面香軟鬆甜,還可以接受。
第7種:先煮後烤
土豆去皮對半切開,放鹽水裡煮熟,然後入烤箱以425度烤40-45分鐘。
最後烤出來的土豆外表有一層淡淡的焦糖色,裡面又香又軟,外酥裡嫩超級美味,強烈推薦!!
第8種:烤土豆片
土豆切片放進烤盤,再淋上奶油和黃油,400度高溫烘烤60分鐘。
部分土豆片邊緣處略微烤焦,還帶著奶油和黃油的獨特香氣,味道還不錯喲。
第9種:紙烤土豆
土豆切片,然後擦乾水分放在燒烤紙上,淋上油撒上鹽。
將燒烤紙折成一個小包,400度烘烤45分鐘。
最後的成品口感軟糯,但跟蒸土豆似乎沒多大區別。
第10種:瑞典烤土豆
土豆去皮切片,但土豆底部不要切斷。
撒鹽刷油,400度烘烤40-50分鐘。
出爐的瞬間真的超棒,看上去就像一盒擺放整齊的薯片。
不過,小哥嘗過之後表示,中看不中吃,他並不是很喜歡這種方法做出來的土豆。
第11種:蒸土豆
土豆洗乾淨放蒸鍋裡,蓋上蓋子該幹嘛幹嘛去。
最後的成品軟軟糯糯,不過沒油沒鹽味道不算好。
第12種:電熨斗烤土豆
土豆洗淨切小塊,放油撒鹽,用錫紙包起來。
放在鐵絲網上,用通電的熨斗不停地熨。
最後……沒熟-。-
第13種:高壓鍋土豆
一整個土豆放進高壓鍋,加一點水,壓15分鐘。
最後的成品熟倒是熟了,不過味道不咋地。
第14種:煮土豆
為了煮出最好吃的土豆,小哥用了三種烹飪方式:
開水煮一整個土豆;冷水煮一整個土豆;冷鹽水煮土豆塊。
小哥表示,開水煮整個土豆外邊熟透了,裡面雖然沒有夾生,但還是有點硬,熟得不均勻。
冷水煮整個土豆,裡外熟得很均勻,如果加上油鹽等佐料就更好吃了。
冷鹽水煮去皮土豆塊,裡外熟得均勻,鹽分滲入土豆內部,味道不錯。
最後,小哥推薦,如果想做土豆泥的話,最好採用冷水煮整個土豆的烹飪方法。
第15種:手工土豆泥
將煮熟的土豆去皮,然後放進碗裡用攪拌器搗碎成泥,倒入融化的黃油、牛奶,放一點點鹽,就大功告成啦。
最後的口感……嗯,可能是手工的緣故,裡面夾雜著許多小顆粒,吃起來口感比較粗。
第16種:壓榨器土豆泥
煮熟的土豆去皮,放進壓榨機裡壓成泥,然後加上黃油、牛奶和鹽。
最後的成品光看上去就比手工土豆泥細膩不少,吃起來跟餐廳的土豆泥沒什麼差別。
第17種:攪拌器土豆泥
煮熟的土豆去皮切塊,放進攪拌器裡攪拌,中途倒入黃油、牛奶和鹽。
這種方式做出來的土豆泥,有種麵糰的質感,吃起來甚至有種膠狀物體的黏黏口感。
第18種:料理機土豆泥
熟土豆切塊放進料理機,中途加入黃油等佐料。
最後的成品與攪拌器土豆泥非常相似,麵糰感很強,吃起來很黏,有點難以下嚥。
第19種:Pomme Purée土豆泥
將牛奶加熱,中途加入黃油,然後攪拌至粘稠狀,最後將煮熟的土豆壓榨成泥,倒入其中,再次攪拌。
最後的成品在盤子裡均勻攤開,如同奶油一般,小哥表示味道超讚,強烈建議大家嘗試一下!
第20種:公爵夫人土豆泥
土豆泥里加入雞蛋,然後灌進裱花袋裡擠成漂亮的造型。
入烤箱以425度烘烤15分鐘,端出來的一瞬間有點驚豔。吃起來的味道也不錯,外表酥脆掉渣,裡面卻又嫩又滑,強推!
第21種:微波爐土豆
土豆洗淨用叉子扎出小眼,淋上橄欖油撒上鹽,入微波爐高溫加熱5分鐘。之後將土豆翻個面,再加熱3分鐘。
這種方式做出來的土豆外皮焦黃,切開直冒熱氣。賣相雖然不錯,但味道嘛,無功無過。唯一的優點是速度快,不用等太久。
第22種:口袋土豆
把一整個土豆裝進微波爐專用加熱袋裡,入微波爐叮4分鐘。
比起直接用微波爐加熱,這種方式做出來的土豆外表沒那麼皺巴,但味道更遜一籌。如果趕時間的話,倒可以試一試。
第23種:醃漬土豆
先調製鹽水。兩大杯蘋果醋里加入鹽、糖及黑胡椒。
燒開放涼之後倒入裝有生土豆塊的玻璃罐裡,蓋上蓋子放入冰箱過夜。
最後的成品外表有淡淡的蘋果醋顏色,吃起來鹹中帶酸,酸中帶甜。小哥推薦用來拌蔬菜沙拉或者搭配奶酪。
第24種:油炸土豆
用叉子將土豆戳出小孔,然後入鍋油,直到炸熟為止。
炸好的土豆外表皺皺巴巴,內部依舊呈淡淡的黃色。小哥表示,這和烤土豆吃起來沒啥區別,但花的時間實在太久了,不推薦。
第25種:法式炸土豆
土豆切條用水浸泡,然後用廚房紙吸乾水分。
準備兩個油鍋,一個溫度為325度,另一個鍋裡裝著冷油,分別放入土豆條油炸。
高溫油鍋裡出來的薯條賣相不錯,但軟塌塌的,吃起來一點酥脆感都沒有。
冷油鍋裡炸出來的薯條就不一樣了,拿在手裡硬硬的,掰斷的時候甚至能感覺到它折斷的聲音,裡面軟軟的,口感一級棒。
第26種:冷凍薯條
土豆切條在水裡浸泡一晚上。冷水鍋里加一點蘋果醋,放進土豆條,煮至快熟時撈出。
入熱油鍋裡炸一分鐘,之後撈出來攤開在盤子裡,入冰箱冷凍一晚。
之後,將冷凍好的薯條直接放入熱油鍋裡。
最後炸出來的薯條通體金黃,外表超級脆,裡面超級綿軟,是各種炸薯條裡最好吃的。
第27種:炸薯球
用工具將煮熟的土豆刮成泥,加鹽調味,再加一點土豆澱粉增強黏性,最後捏成薯球。
入375度的油鍋炸制,直至表面變成金棕色。
做好的薯球顏色漂亮,外表酥得掉渣,裡面卻香香軟軟,牆裂推薦。
第28種:炸薯片
將土豆切片,放水裡浸泡一晚上。之後撈出吸乾水分,入鍋油炸至表面變成金棕色。
較之於超市的成品薯片,小哥自己做出來的薯片顏色更深,但味道可一點都不差喲。
第29種:法式炸土豆
將土豆去皮,頭尾左右各切一刀,使其變成長方體。之後,用廚房小工具將土豆切成偏正方形的厚片。
準備兩個油鍋,一個低溫,一個高溫。把土豆片先低溫油炸一遍,然後再高溫油炸。
最後的成品色澤金黃,口感綿軟。但小哥覺得有點失望,因為地道的法式炸土豆是會膨脹起來的,而這個依舊癟癟的。
第30種:煎土豆
平底鍋裡倒入橄欖油,燒熱。將煮熟的整個土豆用手壓扁,放入鍋內煎制,中途可用鍋鏟將土豆壓得更扁一些。
煎至兩面金黃,加入些許調味品即可出鍋。小哥覺得口感還不錯,美中不足之處在於,土豆太大了,如果用小土豆味道可能更贊。
第31種:家庭煎土豆1.0版
土豆去皮切塊,加水浸泡,撈出後用廚房紙吸乾表面水分。鍋裡倒橄欖油,放土豆。
成品表面金黃,邊緣處微焦,外表略硬,但吃起來並不酥脆。
第32種:家庭煎土豆2.0版
土豆去皮切塊煮熟,然後入鍋煎制。
比起1.0版本,這一版的土豆不止邊緣處,連表面都呈微焦的狀態。吃起來外皮脆脆的,而裡面又軟又香,味道超讚。
第33種:土豆煎餅
土豆刮細絲放水裡浸泡過夜,然後用紗布包裹起來,擠去多餘水分。
鍋裡放油,加入土豆絲煎至表面焦黃,加調料調味。
一口下去,焦脆感與綿軟感在口中交融,如果用溏心蛋或者辣椒醬蘸著吃就更棒了!
第34種:法式薯片
土豆切薄片用水浸泡,之後撈出控幹水分。
平底鍋里加黃油,溶化後整齊地放入土豆片。之後,又一層黃油,又一層土豆片,最後撒鹽蓋上鍋蓋。
煎一小會兒之後,用盤子輔助將土豆翻面,繼續煎。
成品造型優美,在黃油的作用下土豆滑膩軟綿的口感進一步凸顯。
第35種:川味炒土豆絲
土豆切絲用水浸泡,然後撈出控水。
鍋里加油,燒熱,倒土豆絲。然後加入鹽、辣椒醬、醋,不停翻炒。
最後的成品看上去平平無奇,但小哥卻給了不錯的評價,“假如你在菜單上看見這道菜,一定要點哦。”
第36種:脫水土豆片
煮熟的土豆切薄片,平攤在架子上,放入乾燥機脫水。
第二天,一盤脫水土豆片就做好啦~~~
看上去有點水果乾的感覺,但吃起來的味道嘛,小哥表示,“太噁心了!”
第37種:減脂燒烤機土豆
減脂燒烤機裡刷油,放入提前烤熟的土豆,然後再烤一會兒。
小哥表示:“成品看上去跟車碾過一樣,但吃起來並沒有什麼特別之處。”
第38種:華夫餅土豆
華夫餅烤模裡刷油,加熱,然後放入控幹水分的土豆絲。蓋上烤模,烤制一會兒。
做好的土豆絲焦焦脆脆,還有華夫餅的獨特格紋。小哥覺得味道很好,吃起來有土豆餅的感覺,但每次都要動用華夫餅烤模,太麻煩了。
第39種:烤肉架烤土豆
將一整個土豆用烤肉架裡的金屬桿穿起來,淋上橄欖油,撒上鹽,放入烤肉架烤制。
嗯……裡外倒是熟得均勻,吃起來口感綿密香軟,但沒入味兒。
第40種:真空低溫烹土豆
土豆切片,放進專用的袋子裡,加橄欖油和鹽。
用機器將袋子吸成真空。
將袋子放入鍋裡,以190度烹煮30分鐘。
最後從袋子裡倒出土豆這一刻,竟然還挺香……
小哥表示,味道還不錯,橄欖油在土豆表面形成一層美味的醬汁,土豆綿密香軟的口感得到最大程度的發揮。“這是我們目前嘗試過的土豆做法裡最好吃的一種!”
第41種:洗碗機烹土豆
方法倒是很簡單,打開洗碗機,把土豆丟進去,然後把洗碗機設置成專業洗滌模式就OK了。
成品嘛……外表還不錯,可裡面壓根沒熟。洗碗機土豆,失敗。
俗話說,蘿蔔青菜,各有所愛。
但土豆這種食物幾乎沒有人能夠拒絕,蒸煮煎炸烤炒,怎麼弄都好吃。
不過,除了蒸煮煎炸烤炒,似乎……也沒有其他做法了?
外國一位閒得發慌的小哥證明,不,土豆它有63種烹飪方法!
第1種:生吃
像吃蘋果那樣削皮然後咬一口,Oh……
脆倒是脆,不過這口感一言難盡,不推薦。
第2種:榨汁
像榨果汁那樣,把土豆洗洗乾淨放進榨汁機。
然後就會得到一杯分層嚴重還泛著乳黃色泡沫的奇怪液體。
攪拌均勻喝下去,小哥形容這種味道“so dirty”(超難喝),各位還是別嘗試了吧~
第3種:烤土豆
用叉子把土豆表面戳幾個眼,然後淋上橄欖油,撒上鹽,放進烤箱用350度高溫烤60-75分鐘。
最後的成品賣相還不錯。
品嚐起來外皮略有焦脆感,內部水分還比較足。
第4種:風味烤土豆。
烤好的土豆切成兩半,把裡面的瓤用勺子挖出來。
放上鹽和黃油搗碎,然後重新填進土豆皮裡。450度高溫烤20-25分鐘,最後的成品看得人直流口水,味道也超棒!
第5種:鹽焗土豆
先在盤子底下鋪一層鹽,放入土豆,再用鹽把它蓋住。
400度高溫烤45分鐘就可以吃啦!外皮很乾但並不脆,內裡很軟但鹽分沒有滲入,小哥表示,還是不推薦給大家了。
第6種:去皮烤土豆
土豆削皮對半切開,淋上橄欖油撒上鹽,入烤箱以425度高溫烤40-45分鐘。
這樣烤出來的土豆外皮硬硬的,裡面香軟鬆甜,還可以接受。
第7種:先煮後烤
土豆去皮對半切開,放鹽水裡煮熟,然後入烤箱以425度烤40-45分鐘。
最後烤出來的土豆外表有一層淡淡的焦糖色,裡面又香又軟,外酥裡嫩超級美味,強烈推薦!!
第8種:烤土豆片
土豆切片放進烤盤,再淋上奶油和黃油,400度高溫烘烤60分鐘。
部分土豆片邊緣處略微烤焦,還帶著奶油和黃油的獨特香氣,味道還不錯喲。
第9種:紙烤土豆
土豆切片,然後擦乾水分放在燒烤紙上,淋上油撒上鹽。
將燒烤紙折成一個小包,400度烘烤45分鐘。
最後的成品口感軟糯,但跟蒸土豆似乎沒多大區別。
第10種:瑞典烤土豆
土豆去皮切片,但土豆底部不要切斷。
撒鹽刷油,400度烘烤40-50分鐘。
出爐的瞬間真的超棒,看上去就像一盒擺放整齊的薯片。
不過,小哥嘗過之後表示,中看不中吃,他並不是很喜歡這種方法做出來的土豆。
第11種:蒸土豆
土豆洗乾淨放蒸鍋裡,蓋上蓋子該幹嘛幹嘛去。
最後的成品軟軟糯糯,不過沒油沒鹽味道不算好。
第12種:電熨斗烤土豆
土豆洗淨切小塊,放油撒鹽,用錫紙包起來。
放在鐵絲網上,用通電的熨斗不停地熨。
最後……沒熟-。-
第13種:高壓鍋土豆
一整個土豆放進高壓鍋,加一點水,壓15分鐘。
最後的成品熟倒是熟了,不過味道不咋地。
第14種:煮土豆
為了煮出最好吃的土豆,小哥用了三種烹飪方式:
開水煮一整個土豆;冷水煮一整個土豆;冷鹽水煮土豆塊。
小哥表示,開水煮整個土豆外邊熟透了,裡面雖然沒有夾生,但還是有點硬,熟得不均勻。
冷水煮整個土豆,裡外熟得很均勻,如果加上油鹽等佐料就更好吃了。
冷鹽水煮去皮土豆塊,裡外熟得均勻,鹽分滲入土豆內部,味道不錯。
最後,小哥推薦,如果想做土豆泥的話,最好採用冷水煮整個土豆的烹飪方法。
第15種:手工土豆泥
將煮熟的土豆去皮,然後放進碗裡用攪拌器搗碎成泥,倒入融化的黃油、牛奶,放一點點鹽,就大功告成啦。
最後的口感……嗯,可能是手工的緣故,裡面夾雜著許多小顆粒,吃起來口感比較粗。
第16種:壓榨器土豆泥
煮熟的土豆去皮,放進壓榨機裡壓成泥,然後加上黃油、牛奶和鹽。
最後的成品光看上去就比手工土豆泥細膩不少,吃起來跟餐廳的土豆泥沒什麼差別。
第17種:攪拌器土豆泥
煮熟的土豆去皮切塊,放進攪拌器裡攪拌,中途倒入黃油、牛奶和鹽。
這種方式做出來的土豆泥,有種麵糰的質感,吃起來甚至有種膠狀物體的黏黏口感。
第18種:料理機土豆泥
熟土豆切塊放進料理機,中途加入黃油等佐料。
最後的成品與攪拌器土豆泥非常相似,麵糰感很強,吃起來很黏,有點難以下嚥。
第19種:Pomme Purée土豆泥
將牛奶加熱,中途加入黃油,然後攪拌至粘稠狀,最後將煮熟的土豆壓榨成泥,倒入其中,再次攪拌。
最後的成品在盤子裡均勻攤開,如同奶油一般,小哥表示味道超讚,強烈建議大家嘗試一下!
第20種:公爵夫人土豆泥
土豆泥里加入雞蛋,然後灌進裱花袋裡擠成漂亮的造型。
入烤箱以425度烘烤15分鐘,端出來的一瞬間有點驚豔。吃起來的味道也不錯,外表酥脆掉渣,裡面卻又嫩又滑,強推!
第21種:微波爐土豆
土豆洗淨用叉子扎出小眼,淋上橄欖油撒上鹽,入微波爐高溫加熱5分鐘。之後將土豆翻個面,再加熱3分鐘。
這種方式做出來的土豆外皮焦黃,切開直冒熱氣。賣相雖然不錯,但味道嘛,無功無過。唯一的優點是速度快,不用等太久。
第22種:口袋土豆
把一整個土豆裝進微波爐專用加熱袋裡,入微波爐叮4分鐘。
比起直接用微波爐加熱,這種方式做出來的土豆外表沒那麼皺巴,但味道更遜一籌。如果趕時間的話,倒可以試一試。
第23種:醃漬土豆
先調製鹽水。兩大杯蘋果醋里加入鹽、糖及黑胡椒。
燒開放涼之後倒入裝有生土豆塊的玻璃罐裡,蓋上蓋子放入冰箱過夜。
最後的成品外表有淡淡的蘋果醋顏色,吃起來鹹中帶酸,酸中帶甜。小哥推薦用來拌蔬菜沙拉或者搭配奶酪。
第24種:油炸土豆
用叉子將土豆戳出小孔,然後入鍋油,直到炸熟為止。
炸好的土豆外表皺皺巴巴,內部依舊呈淡淡的黃色。小哥表示,這和烤土豆吃起來沒啥區別,但花的時間實在太久了,不推薦。
第25種:法式炸土豆
土豆切條用水浸泡,然後用廚房紙吸乾水分。
準備兩個油鍋,一個溫度為325度,另一個鍋裡裝著冷油,分別放入土豆條油炸。
高溫油鍋裡出來的薯條賣相不錯,但軟塌塌的,吃起來一點酥脆感都沒有。
冷油鍋裡炸出來的薯條就不一樣了,拿在手裡硬硬的,掰斷的時候甚至能感覺到它折斷的聲音,裡面軟軟的,口感一級棒。
第26種:冷凍薯條
土豆切條在水裡浸泡一晚上。冷水鍋里加一點蘋果醋,放進土豆條,煮至快熟時撈出。
入熱油鍋裡炸一分鐘,之後撈出來攤開在盤子裡,入冰箱冷凍一晚。
之後,將冷凍好的薯條直接放入熱油鍋裡。
最後炸出來的薯條通體金黃,外表超級脆,裡面超級綿軟,是各種炸薯條裡最好吃的。
第27種:炸薯球
用工具將煮熟的土豆刮成泥,加鹽調味,再加一點土豆澱粉增強黏性,最後捏成薯球。
入375度的油鍋炸制,直至表面變成金棕色。
做好的薯球顏色漂亮,外表酥得掉渣,裡面卻香香軟軟,牆裂推薦。
第28種:炸薯片
將土豆切片,放水裡浸泡一晚上。之後撈出吸乾水分,入鍋油炸至表面變成金棕色。
較之於超市的成品薯片,小哥自己做出來的薯片顏色更深,但味道可一點都不差喲。
第29種:法式炸土豆
將土豆去皮,頭尾左右各切一刀,使其變成長方體。之後,用廚房小工具將土豆切成偏正方形的厚片。
準備兩個油鍋,一個低溫,一個高溫。把土豆片先低溫油炸一遍,然後再高溫油炸。
最後的成品色澤金黃,口感綿軟。但小哥覺得有點失望,因為地道的法式炸土豆是會膨脹起來的,而這個依舊癟癟的。
第30種:煎土豆
平底鍋裡倒入橄欖油,燒熱。將煮熟的整個土豆用手壓扁,放入鍋內煎制,中途可用鍋鏟將土豆壓得更扁一些。
煎至兩面金黃,加入些許調味品即可出鍋。小哥覺得口感還不錯,美中不足之處在於,土豆太大了,如果用小土豆味道可能更贊。
第31種:家庭煎土豆1.0版
土豆去皮切塊,加水浸泡,撈出後用廚房紙吸乾表面水分。鍋裡倒橄欖油,放土豆。
成品表面金黃,邊緣處微焦,外表略硬,但吃起來並不酥脆。
第32種:家庭煎土豆2.0版
土豆去皮切塊煮熟,然後入鍋煎制。
比起1.0版本,這一版的土豆不止邊緣處,連表面都呈微焦的狀態。吃起來外皮脆脆的,而裡面又軟又香,味道超讚。
第33種:土豆煎餅
土豆刮細絲放水裡浸泡過夜,然後用紗布包裹起來,擠去多餘水分。
鍋裡放油,加入土豆絲煎至表面焦黃,加調料調味。
一口下去,焦脆感與綿軟感在口中交融,如果用溏心蛋或者辣椒醬蘸著吃就更棒了!
第34種:法式薯片
土豆切薄片用水浸泡,之後撈出控幹水分。
平底鍋里加黃油,溶化後整齊地放入土豆片。之後,又一層黃油,又一層土豆片,最後撒鹽蓋上鍋蓋。
煎一小會兒之後,用盤子輔助將土豆翻面,繼續煎。
成品造型優美,在黃油的作用下土豆滑膩軟綿的口感進一步凸顯。
第35種:川味炒土豆絲
土豆切絲用水浸泡,然後撈出控水。
鍋里加油,燒熱,倒土豆絲。然後加入鹽、辣椒醬、醋,不停翻炒。
最後的成品看上去平平無奇,但小哥卻給了不錯的評價,“假如你在菜單上看見這道菜,一定要點哦。”
第36種:脫水土豆片
煮熟的土豆切薄片,平攤在架子上,放入乾燥機脫水。
第二天,一盤脫水土豆片就做好啦~~~
看上去有點水果乾的感覺,但吃起來的味道嘛,小哥表示,“太噁心了!”
第37種:減脂燒烤機土豆
減脂燒烤機裡刷油,放入提前烤熟的土豆,然後再烤一會兒。
小哥表示:“成品看上去跟車碾過一樣,但吃起來並沒有什麼特別之處。”
第38種:華夫餅土豆
華夫餅烤模裡刷油,加熱,然後放入控幹水分的土豆絲。蓋上烤模,烤制一會兒。
做好的土豆絲焦焦脆脆,還有華夫餅的獨特格紋。小哥覺得味道很好,吃起來有土豆餅的感覺,但每次都要動用華夫餅烤模,太麻煩了。
第39種:烤肉架烤土豆
將一整個土豆用烤肉架裡的金屬桿穿起來,淋上橄欖油,撒上鹽,放入烤肉架烤制。
嗯……裡外倒是熟得均勻,吃起來口感綿密香軟,但沒入味兒。
第40種:真空低溫烹土豆
土豆切片,放進專用的袋子裡,加橄欖油和鹽。
用機器將袋子吸成真空。
將袋子放入鍋裡,以190度烹煮30分鐘。
最後從袋子裡倒出土豆這一刻,竟然還挺香……
小哥表示,味道還不錯,橄欖油在土豆表面形成一層美味的醬汁,土豆綿密香軟的口感得到最大程度的發揮。“這是我們目前嘗試過的土豆做法裡最好吃的一種!”
第41種:洗碗機烹土豆
方法倒是很簡單,打開洗碗機,把土豆丟進去,然後把洗碗機設置成專業洗滌模式就OK了。
成品嘛……外表還不錯,可裡面壓根沒熟。洗碗機土豆,失敗。
第42種:立式煎蛋器煎土豆
往煎蛋器裡撒點油,然後把土豆泥擠進去,OK,開烤!
最後的成品酷似一坨坨熱氣騰騰的…翔……
小哥最後勉強裝盤嚐了一下,“口感溫熱,感覺像是塑料製品裡放了一陣的土豆泥……”
俗話說,蘿蔔青菜,各有所愛。
但土豆這種食物幾乎沒有人能夠拒絕,蒸煮煎炸烤炒,怎麼弄都好吃。
不過,除了蒸煮煎炸烤炒,似乎……也沒有其他做法了?
外國一位閒得發慌的小哥證明,不,土豆它有63種烹飪方法!
第1種:生吃
像吃蘋果那樣削皮然後咬一口,Oh……
脆倒是脆,不過這口感一言難盡,不推薦。
第2種:榨汁
像榨果汁那樣,把土豆洗洗乾淨放進榨汁機。
然後就會得到一杯分層嚴重還泛著乳黃色泡沫的奇怪液體。
攪拌均勻喝下去,小哥形容這種味道“so dirty”(超難喝),各位還是別嘗試了吧~
第3種:烤土豆
用叉子把土豆表面戳幾個眼,然後淋上橄欖油,撒上鹽,放進烤箱用350度高溫烤60-75分鐘。
最後的成品賣相還不錯。
品嚐起來外皮略有焦脆感,內部水分還比較足。
第4種:風味烤土豆。
烤好的土豆切成兩半,把裡面的瓤用勺子挖出來。
放上鹽和黃油搗碎,然後重新填進土豆皮裡。450度高溫烤20-25分鐘,最後的成品看得人直流口水,味道也超棒!
第5種:鹽焗土豆
先在盤子底下鋪一層鹽,放入土豆,再用鹽把它蓋住。
400度高溫烤45分鐘就可以吃啦!外皮很乾但並不脆,內裡很軟但鹽分沒有滲入,小哥表示,還是不推薦給大家了。
第6種:去皮烤土豆
土豆削皮對半切開,淋上橄欖油撒上鹽,入烤箱以425度高溫烤40-45分鐘。
這樣烤出來的土豆外皮硬硬的,裡面香軟鬆甜,還可以接受。
第7種:先煮後烤
土豆去皮對半切開,放鹽水裡煮熟,然後入烤箱以425度烤40-45分鐘。
最後烤出來的土豆外表有一層淡淡的焦糖色,裡面又香又軟,外酥裡嫩超級美味,強烈推薦!!
第8種:烤土豆片
土豆切片放進烤盤,再淋上奶油和黃油,400度高溫烘烤60分鐘。
部分土豆片邊緣處略微烤焦,還帶著奶油和黃油的獨特香氣,味道還不錯喲。
第9種:紙烤土豆
土豆切片,然後擦乾水分放在燒烤紙上,淋上油撒上鹽。
將燒烤紙折成一個小包,400度烘烤45分鐘。
最後的成品口感軟糯,但跟蒸土豆似乎沒多大區別。
第10種:瑞典烤土豆
土豆去皮切片,但土豆底部不要切斷。
撒鹽刷油,400度烘烤40-50分鐘。
出爐的瞬間真的超棒,看上去就像一盒擺放整齊的薯片。
不過,小哥嘗過之後表示,中看不中吃,他並不是很喜歡這種方法做出來的土豆。
第11種:蒸土豆
土豆洗乾淨放蒸鍋裡,蓋上蓋子該幹嘛幹嘛去。
最後的成品軟軟糯糯,不過沒油沒鹽味道不算好。
第12種:電熨斗烤土豆
土豆洗淨切小塊,放油撒鹽,用錫紙包起來。
放在鐵絲網上,用通電的熨斗不停地熨。
最後……沒熟-。-
第13種:高壓鍋土豆
一整個土豆放進高壓鍋,加一點水,壓15分鐘。
最後的成品熟倒是熟了,不過味道不咋地。
第14種:煮土豆
為了煮出最好吃的土豆,小哥用了三種烹飪方式:
開水煮一整個土豆;冷水煮一整個土豆;冷鹽水煮土豆塊。
小哥表示,開水煮整個土豆外邊熟透了,裡面雖然沒有夾生,但還是有點硬,熟得不均勻。
冷水煮整個土豆,裡外熟得很均勻,如果加上油鹽等佐料就更好吃了。
冷鹽水煮去皮土豆塊,裡外熟得均勻,鹽分滲入土豆內部,味道不錯。
最後,小哥推薦,如果想做土豆泥的話,最好採用冷水煮整個土豆的烹飪方法。
第15種:手工土豆泥
將煮熟的土豆去皮,然後放進碗裡用攪拌器搗碎成泥,倒入融化的黃油、牛奶,放一點點鹽,就大功告成啦。
最後的口感……嗯,可能是手工的緣故,裡面夾雜著許多小顆粒,吃起來口感比較粗。
第16種:壓榨器土豆泥
煮熟的土豆去皮,放進壓榨機裡壓成泥,然後加上黃油、牛奶和鹽。
最後的成品光看上去就比手工土豆泥細膩不少,吃起來跟餐廳的土豆泥沒什麼差別。
第17種:攪拌器土豆泥
煮熟的土豆去皮切塊,放進攪拌器裡攪拌,中途倒入黃油、牛奶和鹽。
這種方式做出來的土豆泥,有種麵糰的質感,吃起來甚至有種膠狀物體的黏黏口感。
第18種:料理機土豆泥
熟土豆切塊放進料理機,中途加入黃油等佐料。
最後的成品與攪拌器土豆泥非常相似,麵糰感很強,吃起來很黏,有點難以下嚥。
第19種:Pomme Purée土豆泥
將牛奶加熱,中途加入黃油,然後攪拌至粘稠狀,最後將煮熟的土豆壓榨成泥,倒入其中,再次攪拌。
最後的成品在盤子裡均勻攤開,如同奶油一般,小哥表示味道超讚,強烈建議大家嘗試一下!
第20種:公爵夫人土豆泥
土豆泥里加入雞蛋,然後灌進裱花袋裡擠成漂亮的造型。
入烤箱以425度烘烤15分鐘,端出來的一瞬間有點驚豔。吃起來的味道也不錯,外表酥脆掉渣,裡面卻又嫩又滑,強推!
第21種:微波爐土豆
土豆洗淨用叉子扎出小眼,淋上橄欖油撒上鹽,入微波爐高溫加熱5分鐘。之後將土豆翻個面,再加熱3分鐘。
這種方式做出來的土豆外皮焦黃,切開直冒熱氣。賣相雖然不錯,但味道嘛,無功無過。唯一的優點是速度快,不用等太久。
第22種:口袋土豆
把一整個土豆裝進微波爐專用加熱袋裡,入微波爐叮4分鐘。
比起直接用微波爐加熱,這種方式做出來的土豆外表沒那麼皺巴,但味道更遜一籌。如果趕時間的話,倒可以試一試。
第23種:醃漬土豆
先調製鹽水。兩大杯蘋果醋里加入鹽、糖及黑胡椒。
燒開放涼之後倒入裝有生土豆塊的玻璃罐裡,蓋上蓋子放入冰箱過夜。
最後的成品外表有淡淡的蘋果醋顏色,吃起來鹹中帶酸,酸中帶甜。小哥推薦用來拌蔬菜沙拉或者搭配奶酪。
第24種:油炸土豆
用叉子將土豆戳出小孔,然後入鍋油,直到炸熟為止。
炸好的土豆外表皺皺巴巴,內部依舊呈淡淡的黃色。小哥表示,這和烤土豆吃起來沒啥區別,但花的時間實在太久了,不推薦。
第25種:法式炸土豆
土豆切條用水浸泡,然後用廚房紙吸乾水分。
準備兩個油鍋,一個溫度為325度,另一個鍋裡裝著冷油,分別放入土豆條油炸。
高溫油鍋裡出來的薯條賣相不錯,但軟塌塌的,吃起來一點酥脆感都沒有。
冷油鍋裡炸出來的薯條就不一樣了,拿在手裡硬硬的,掰斷的時候甚至能感覺到它折斷的聲音,裡面軟軟的,口感一級棒。
第26種:冷凍薯條
土豆切條在水裡浸泡一晚上。冷水鍋里加一點蘋果醋,放進土豆條,煮至快熟時撈出。
入熱油鍋裡炸一分鐘,之後撈出來攤開在盤子裡,入冰箱冷凍一晚。
之後,將冷凍好的薯條直接放入熱油鍋裡。
最後炸出來的薯條通體金黃,外表超級脆,裡面超級綿軟,是各種炸薯條裡最好吃的。
第27種:炸薯球
用工具將煮熟的土豆刮成泥,加鹽調味,再加一點土豆澱粉增強黏性,最後捏成薯球。
入375度的油鍋炸制,直至表面變成金棕色。
做好的薯球顏色漂亮,外表酥得掉渣,裡面卻香香軟軟,牆裂推薦。
第28種:炸薯片
將土豆切片,放水裡浸泡一晚上。之後撈出吸乾水分,入鍋油炸至表面變成金棕色。
較之於超市的成品薯片,小哥自己做出來的薯片顏色更深,但味道可一點都不差喲。
第29種:法式炸土豆
將土豆去皮,頭尾左右各切一刀,使其變成長方體。之後,用廚房小工具將土豆切成偏正方形的厚片。
準備兩個油鍋,一個低溫,一個高溫。把土豆片先低溫油炸一遍,然後再高溫油炸。
最後的成品色澤金黃,口感綿軟。但小哥覺得有點失望,因為地道的法式炸土豆是會膨脹起來的,而這個依舊癟癟的。
第30種:煎土豆
平底鍋裡倒入橄欖油,燒熱。將煮熟的整個土豆用手壓扁,放入鍋內煎制,中途可用鍋鏟將土豆壓得更扁一些。
煎至兩面金黃,加入些許調味品即可出鍋。小哥覺得口感還不錯,美中不足之處在於,土豆太大了,如果用小土豆味道可能更贊。
第31種:家庭煎土豆1.0版
土豆去皮切塊,加水浸泡,撈出後用廚房紙吸乾表面水分。鍋裡倒橄欖油,放土豆。
成品表面金黃,邊緣處微焦,外表略硬,但吃起來並不酥脆。
第32種:家庭煎土豆2.0版
土豆去皮切塊煮熟,然後入鍋煎制。
比起1.0版本,這一版的土豆不止邊緣處,連表面都呈微焦的狀態。吃起來外皮脆脆的,而裡面又軟又香,味道超讚。
第33種:土豆煎餅
土豆刮細絲放水裡浸泡過夜,然後用紗布包裹起來,擠去多餘水分。
鍋裡放油,加入土豆絲煎至表面焦黃,加調料調味。
一口下去,焦脆感與綿軟感在口中交融,如果用溏心蛋或者辣椒醬蘸著吃就更棒了!
第34種:法式薯片
土豆切薄片用水浸泡,之後撈出控幹水分。
平底鍋里加黃油,溶化後整齊地放入土豆片。之後,又一層黃油,又一層土豆片,最後撒鹽蓋上鍋蓋。
煎一小會兒之後,用盤子輔助將土豆翻面,繼續煎。
成品造型優美,在黃油的作用下土豆滑膩軟綿的口感進一步凸顯。
第35種:川味炒土豆絲
土豆切絲用水浸泡,然後撈出控水。
鍋里加油,燒熱,倒土豆絲。然後加入鹽、辣椒醬、醋,不停翻炒。
最後的成品看上去平平無奇,但小哥卻給了不錯的評價,“假如你在菜單上看見這道菜,一定要點哦。”
第36種:脫水土豆片
煮熟的土豆切薄片,平攤在架子上,放入乾燥機脫水。
第二天,一盤脫水土豆片就做好啦~~~
看上去有點水果乾的感覺,但吃起來的味道嘛,小哥表示,“太噁心了!”
第37種:減脂燒烤機土豆
減脂燒烤機裡刷油,放入提前烤熟的土豆,然後再烤一會兒。
小哥表示:“成品看上去跟車碾過一樣,但吃起來並沒有什麼特別之處。”
第38種:華夫餅土豆
華夫餅烤模裡刷油,加熱,然後放入控幹水分的土豆絲。蓋上烤模,烤制一會兒。
做好的土豆絲焦焦脆脆,還有華夫餅的獨特格紋。小哥覺得味道很好,吃起來有土豆餅的感覺,但每次都要動用華夫餅烤模,太麻煩了。
第39種:烤肉架烤土豆
將一整個土豆用烤肉架裡的金屬桿穿起來,淋上橄欖油,撒上鹽,放入烤肉架烤制。
嗯……裡外倒是熟得均勻,吃起來口感綿密香軟,但沒入味兒。
第40種:真空低溫烹土豆
土豆切片,放進專用的袋子裡,加橄欖油和鹽。
用機器將袋子吸成真空。
將袋子放入鍋裡,以190度烹煮30分鐘。
最後從袋子裡倒出土豆這一刻,竟然還挺香……
小哥表示,味道還不錯,橄欖油在土豆表面形成一層美味的醬汁,土豆綿密香軟的口感得到最大程度的發揮。“這是我們目前嘗試過的土豆做法裡最好吃的一種!”
第41種:洗碗機烹土豆
方法倒是很簡單,打開洗碗機,把土豆丟進去,然後把洗碗機設置成專業洗滌模式就OK了。
成品嘛……外表還不錯,可裡面壓根沒熟。洗碗機土豆,失敗。
第42種:立式煎蛋器煎土豆
往煎蛋器裡撒點油,然後把土豆泥擠進去,OK,開烤!
最後的成品酷似一坨坨熱氣騰騰的…翔……
小哥最後勉強裝盤嚐了一下,“口感溫熱,感覺像是塑料製品裡放了一陣的土豆泥……”
第43種:慢燒鍋煮土豆
用叉子將土豆表面扎出小洞洞,然後抹油撒鹽,用錫紙包起來,放進慢燒鍋煮5個小時。
5個小時過後,土豆終於煮好啦。小哥一嘗,“嗯,吃起來溼乎乎的,也還行,但不值得我等這5個小時。”
俗話說,蘿蔔青菜,各有所愛。
但土豆這種食物幾乎沒有人能夠拒絕,蒸煮煎炸烤炒,怎麼弄都好吃。
不過,除了蒸煮煎炸烤炒,似乎……也沒有其他做法了?
外國一位閒得發慌的小哥證明,不,土豆它有63種烹飪方法!
第1種:生吃
像吃蘋果那樣削皮然後咬一口,Oh……
脆倒是脆,不過這口感一言難盡,不推薦。
第2種:榨汁
像榨果汁那樣,把土豆洗洗乾淨放進榨汁機。
然後就會得到一杯分層嚴重還泛著乳黃色泡沫的奇怪液體。
攪拌均勻喝下去,小哥形容這種味道“so dirty”(超難喝),各位還是別嘗試了吧~
第3種:烤土豆
用叉子把土豆表面戳幾個眼,然後淋上橄欖油,撒上鹽,放進烤箱用350度高溫烤60-75分鐘。
最後的成品賣相還不錯。
品嚐起來外皮略有焦脆感,內部水分還比較足。
第4種:風味烤土豆。
烤好的土豆切成兩半,把裡面的瓤用勺子挖出來。
放上鹽和黃油搗碎,然後重新填進土豆皮裡。450度高溫烤20-25分鐘,最後的成品看得人直流口水,味道也超棒!
第5種:鹽焗土豆
先在盤子底下鋪一層鹽,放入土豆,再用鹽把它蓋住。
400度高溫烤45分鐘就可以吃啦!外皮很乾但並不脆,內裡很軟但鹽分沒有滲入,小哥表示,還是不推薦給大家了。
第6種:去皮烤土豆
土豆削皮對半切開,淋上橄欖油撒上鹽,入烤箱以425度高溫烤40-45分鐘。
這樣烤出來的土豆外皮硬硬的,裡面香軟鬆甜,還可以接受。
第7種:先煮後烤
土豆去皮對半切開,放鹽水裡煮熟,然後入烤箱以425度烤40-45分鐘。
最後烤出來的土豆外表有一層淡淡的焦糖色,裡面又香又軟,外酥裡嫩超級美味,強烈推薦!!
第8種:烤土豆片
土豆切片放進烤盤,再淋上奶油和黃油,400度高溫烘烤60分鐘。
部分土豆片邊緣處略微烤焦,還帶著奶油和黃油的獨特香氣,味道還不錯喲。
第9種:紙烤土豆
土豆切片,然後擦乾水分放在燒烤紙上,淋上油撒上鹽。
將燒烤紙折成一個小包,400度烘烤45分鐘。
最後的成品口感軟糯,但跟蒸土豆似乎沒多大區別。
第10種:瑞典烤土豆
土豆去皮切片,但土豆底部不要切斷。
撒鹽刷油,400度烘烤40-50分鐘。
出爐的瞬間真的超棒,看上去就像一盒擺放整齊的薯片。
不過,小哥嘗過之後表示,中看不中吃,他並不是很喜歡這種方法做出來的土豆。
第11種:蒸土豆
土豆洗乾淨放蒸鍋裡,蓋上蓋子該幹嘛幹嘛去。
最後的成品軟軟糯糯,不過沒油沒鹽味道不算好。
第12種:電熨斗烤土豆
土豆洗淨切小塊,放油撒鹽,用錫紙包起來。
放在鐵絲網上,用通電的熨斗不停地熨。
最後……沒熟-。-
第13種:高壓鍋土豆
一整個土豆放進高壓鍋,加一點水,壓15分鐘。
最後的成品熟倒是熟了,不過味道不咋地。
第14種:煮土豆
為了煮出最好吃的土豆,小哥用了三種烹飪方式:
開水煮一整個土豆;冷水煮一整個土豆;冷鹽水煮土豆塊。
小哥表示,開水煮整個土豆外邊熟透了,裡面雖然沒有夾生,但還是有點硬,熟得不均勻。
冷水煮整個土豆,裡外熟得很均勻,如果加上油鹽等佐料就更好吃了。
冷鹽水煮去皮土豆塊,裡外熟得均勻,鹽分滲入土豆內部,味道不錯。
最後,小哥推薦,如果想做土豆泥的話,最好採用冷水煮整個土豆的烹飪方法。
第15種:手工土豆泥
將煮熟的土豆去皮,然後放進碗裡用攪拌器搗碎成泥,倒入融化的黃油、牛奶,放一點點鹽,就大功告成啦。
最後的口感……嗯,可能是手工的緣故,裡面夾雜著許多小顆粒,吃起來口感比較粗。
第16種:壓榨器土豆泥
煮熟的土豆去皮,放進壓榨機裡壓成泥,然後加上黃油、牛奶和鹽。
最後的成品光看上去就比手工土豆泥細膩不少,吃起來跟餐廳的土豆泥沒什麼差別。
第17種:攪拌器土豆泥
煮熟的土豆去皮切塊,放進攪拌器裡攪拌,中途倒入黃油、牛奶和鹽。
這種方式做出來的土豆泥,有種麵糰的質感,吃起來甚至有種膠狀物體的黏黏口感。
第18種:料理機土豆泥
熟土豆切塊放進料理機,中途加入黃油等佐料。
最後的成品與攪拌器土豆泥非常相似,麵糰感很強,吃起來很黏,有點難以下嚥。
第19種:Pomme Purée土豆泥
將牛奶加熱,中途加入黃油,然後攪拌至粘稠狀,最後將煮熟的土豆壓榨成泥,倒入其中,再次攪拌。
最後的成品在盤子裡均勻攤開,如同奶油一般,小哥表示味道超讚,強烈建議大家嘗試一下!
第20種:公爵夫人土豆泥
土豆泥里加入雞蛋,然後灌進裱花袋裡擠成漂亮的造型。
入烤箱以425度烘烤15分鐘,端出來的一瞬間有點驚豔。吃起來的味道也不錯,外表酥脆掉渣,裡面卻又嫩又滑,強推!
第21種:微波爐土豆
土豆洗淨用叉子扎出小眼,淋上橄欖油撒上鹽,入微波爐高溫加熱5分鐘。之後將土豆翻個面,再加熱3分鐘。
這種方式做出來的土豆外皮焦黃,切開直冒熱氣。賣相雖然不錯,但味道嘛,無功無過。唯一的優點是速度快,不用等太久。
第22種:口袋土豆
把一整個土豆裝進微波爐專用加熱袋裡,入微波爐叮4分鐘。
比起直接用微波爐加熱,這種方式做出來的土豆外表沒那麼皺巴,但味道更遜一籌。如果趕時間的話,倒可以試一試。
第23種:醃漬土豆
先調製鹽水。兩大杯蘋果醋里加入鹽、糖及黑胡椒。
燒開放涼之後倒入裝有生土豆塊的玻璃罐裡,蓋上蓋子放入冰箱過夜。
最後的成品外表有淡淡的蘋果醋顏色,吃起來鹹中帶酸,酸中帶甜。小哥推薦用來拌蔬菜沙拉或者搭配奶酪。
第24種:油炸土豆
用叉子將土豆戳出小孔,然後入鍋油,直到炸熟為止。
炸好的土豆外表皺皺巴巴,內部依舊呈淡淡的黃色。小哥表示,這和烤土豆吃起來沒啥區別,但花的時間實在太久了,不推薦。
第25種:法式炸土豆
土豆切條用水浸泡,然後用廚房紙吸乾水分。
準備兩個油鍋,一個溫度為325度,另一個鍋裡裝著冷油,分別放入土豆條油炸。
高溫油鍋裡出來的薯條賣相不錯,但軟塌塌的,吃起來一點酥脆感都沒有。
冷油鍋裡炸出來的薯條就不一樣了,拿在手裡硬硬的,掰斷的時候甚至能感覺到它折斷的聲音,裡面軟軟的,口感一級棒。
第26種:冷凍薯條
土豆切條在水裡浸泡一晚上。冷水鍋里加一點蘋果醋,放進土豆條,煮至快熟時撈出。
入熱油鍋裡炸一分鐘,之後撈出來攤開在盤子裡,入冰箱冷凍一晚。
之後,將冷凍好的薯條直接放入熱油鍋裡。
最後炸出來的薯條通體金黃,外表超級脆,裡面超級綿軟,是各種炸薯條裡最好吃的。
第27種:炸薯球
用工具將煮熟的土豆刮成泥,加鹽調味,再加一點土豆澱粉增強黏性,最後捏成薯球。
入375度的油鍋炸制,直至表面變成金棕色。
做好的薯球顏色漂亮,外表酥得掉渣,裡面卻香香軟軟,牆裂推薦。
第28種:炸薯片
將土豆切片,放水裡浸泡一晚上。之後撈出吸乾水分,入鍋油炸至表面變成金棕色。
較之於超市的成品薯片,小哥自己做出來的薯片顏色更深,但味道可一點都不差喲。
第29種:法式炸土豆
將土豆去皮,頭尾左右各切一刀,使其變成長方體。之後,用廚房小工具將土豆切成偏正方形的厚片。
準備兩個油鍋,一個低溫,一個高溫。把土豆片先低溫油炸一遍,然後再高溫油炸。
最後的成品色澤金黃,口感綿軟。但小哥覺得有點失望,因為地道的法式炸土豆是會膨脹起來的,而這個依舊癟癟的。
第30種:煎土豆
平底鍋裡倒入橄欖油,燒熱。將煮熟的整個土豆用手壓扁,放入鍋內煎制,中途可用鍋鏟將土豆壓得更扁一些。
煎至兩面金黃,加入些許調味品即可出鍋。小哥覺得口感還不錯,美中不足之處在於,土豆太大了,如果用小土豆味道可能更贊。
第31種:家庭煎土豆1.0版
土豆去皮切塊,加水浸泡,撈出後用廚房紙吸乾表面水分。鍋裡倒橄欖油,放土豆。
成品表面金黃,邊緣處微焦,外表略硬,但吃起來並不酥脆。
第32種:家庭煎土豆2.0版
土豆去皮切塊煮熟,然後入鍋煎制。
比起1.0版本,這一版的土豆不止邊緣處,連表面都呈微焦的狀態。吃起來外皮脆脆的,而裡面又軟又香,味道超讚。
第33種:土豆煎餅
土豆刮細絲放水裡浸泡過夜,然後用紗布包裹起來,擠去多餘水分。
鍋裡放油,加入土豆絲煎至表面焦黃,加調料調味。
一口下去,焦脆感與綿軟感在口中交融,如果用溏心蛋或者辣椒醬蘸著吃就更棒了!
第34種:法式薯片
土豆切薄片用水浸泡,之後撈出控幹水分。
平底鍋里加黃油,溶化後整齊地放入土豆片。之後,又一層黃油,又一層土豆片,最後撒鹽蓋上鍋蓋。
煎一小會兒之後,用盤子輔助將土豆翻面,繼續煎。
成品造型優美,在黃油的作用下土豆滑膩軟綿的口感進一步凸顯。
第35種:川味炒土豆絲
土豆切絲用水浸泡,然後撈出控水。
鍋里加油,燒熱,倒土豆絲。然後加入鹽、辣椒醬、醋,不停翻炒。
最後的成品看上去平平無奇,但小哥卻給了不錯的評價,“假如你在菜單上看見這道菜,一定要點哦。”
第36種:脫水土豆片
煮熟的土豆切薄片,平攤在架子上,放入乾燥機脫水。
第二天,一盤脫水土豆片就做好啦~~~
看上去有點水果乾的感覺,但吃起來的味道嘛,小哥表示,“太噁心了!”
第37種:減脂燒烤機土豆
減脂燒烤機裡刷油,放入提前烤熟的土豆,然後再烤一會兒。
小哥表示:“成品看上去跟車碾過一樣,但吃起來並沒有什麼特別之處。”
第38種:華夫餅土豆
華夫餅烤模裡刷油,加熱,然後放入控幹水分的土豆絲。蓋上烤模,烤制一會兒。
做好的土豆絲焦焦脆脆,還有華夫餅的獨特格紋。小哥覺得味道很好,吃起來有土豆餅的感覺,但每次都要動用華夫餅烤模,太麻煩了。
第39種:烤肉架烤土豆
將一整個土豆用烤肉架裡的金屬桿穿起來,淋上橄欖油,撒上鹽,放入烤肉架烤制。
嗯……裡外倒是熟得均勻,吃起來口感綿密香軟,但沒入味兒。
第40種:真空低溫烹土豆
土豆切片,放進專用的袋子裡,加橄欖油和鹽。
用機器將袋子吸成真空。
將袋子放入鍋裡,以190度烹煮30分鐘。
最後從袋子裡倒出土豆這一刻,竟然還挺香……
小哥表示,味道還不錯,橄欖油在土豆表面形成一層美味的醬汁,土豆綿密香軟的口感得到最大程度的發揮。“這是我們目前嘗試過的土豆做法裡最好吃的一種!”
第41種:洗碗機烹土豆
方法倒是很簡單,打開洗碗機,把土豆丟進去,然後把洗碗機設置成專業洗滌模式就OK了。
成品嘛……外表還不錯,可裡面壓根沒熟。洗碗機土豆,失敗。
第42種:立式煎蛋器煎土豆
往煎蛋器裡撒點油,然後把土豆泥擠進去,OK,開烤!
最後的成品酷似一坨坨熱氣騰騰的…翔……
小哥最後勉強裝盤嚐了一下,“口感溫熱,感覺像是塑料製品裡放了一陣的土豆泥……”
第43種:慢燒鍋煮土豆
用叉子將土豆表面扎出小洞洞,然後抹油撒鹽,用錫紙包起來,放進慢燒鍋煮5個小時。
5個小時過後,土豆終於煮好啦。小哥一嘗,“嗯,吃起來溼乎乎的,也還行,但不值得我等這5個小時。”
第44種:空氣炸鍋炸土豆
土豆扎眼抹油撒鹽,放進空氣炸鍋裡,以400度高溫炸大約40分鐘。
這種方法做出來的土豆,表皮比普通烤土豆更酥脆,但裡面的味道平平無奇,不值得這番折騰。
俗話說,蘿蔔青菜,各有所愛。
但土豆這種食物幾乎沒有人能夠拒絕,蒸煮煎炸烤炒,怎麼弄都好吃。
不過,除了蒸煮煎炸烤炒,似乎……也沒有其他做法了?
外國一位閒得發慌的小哥證明,不,土豆它有63種烹飪方法!
第1種:生吃
像吃蘋果那樣削皮然後咬一口,Oh……
脆倒是脆,不過這口感一言難盡,不推薦。
第2種:榨汁
像榨果汁那樣,把土豆洗洗乾淨放進榨汁機。
然後就會得到一杯分層嚴重還泛著乳黃色泡沫的奇怪液體。
攪拌均勻喝下去,小哥形容這種味道“so dirty”(超難喝),各位還是別嘗試了吧~
第3種:烤土豆
用叉子把土豆表面戳幾個眼,然後淋上橄欖油,撒上鹽,放進烤箱用350度高溫烤60-75分鐘。
最後的成品賣相還不錯。
品嚐起來外皮略有焦脆感,內部水分還比較足。
第4種:風味烤土豆。
烤好的土豆切成兩半,把裡面的瓤用勺子挖出來。
放上鹽和黃油搗碎,然後重新填進土豆皮裡。450度高溫烤20-25分鐘,最後的成品看得人直流口水,味道也超棒!
第5種:鹽焗土豆
先在盤子底下鋪一層鹽,放入土豆,再用鹽把它蓋住。
400度高溫烤45分鐘就可以吃啦!外皮很乾但並不脆,內裡很軟但鹽分沒有滲入,小哥表示,還是不推薦給大家了。
第6種:去皮烤土豆
土豆削皮對半切開,淋上橄欖油撒上鹽,入烤箱以425度高溫烤40-45分鐘。
這樣烤出來的土豆外皮硬硬的,裡面香軟鬆甜,還可以接受。
第7種:先煮後烤
土豆去皮對半切開,放鹽水裡煮熟,然後入烤箱以425度烤40-45分鐘。
最後烤出來的土豆外表有一層淡淡的焦糖色,裡面又香又軟,外酥裡嫩超級美味,強烈推薦!!
第8種:烤土豆片
土豆切片放進烤盤,再淋上奶油和黃油,400度高溫烘烤60分鐘。
部分土豆片邊緣處略微烤焦,還帶著奶油和黃油的獨特香氣,味道還不錯喲。
第9種:紙烤土豆
土豆切片,然後擦乾水分放在燒烤紙上,淋上油撒上鹽。
將燒烤紙折成一個小包,400度烘烤45分鐘。
最後的成品口感軟糯,但跟蒸土豆似乎沒多大區別。
第10種:瑞典烤土豆
土豆去皮切片,但土豆底部不要切斷。
撒鹽刷油,400度烘烤40-50分鐘。
出爐的瞬間真的超棒,看上去就像一盒擺放整齊的薯片。
不過,小哥嘗過之後表示,中看不中吃,他並不是很喜歡這種方法做出來的土豆。
第11種:蒸土豆
土豆洗乾淨放蒸鍋裡,蓋上蓋子該幹嘛幹嘛去。
最後的成品軟軟糯糯,不過沒油沒鹽味道不算好。
第12種:電熨斗烤土豆
土豆洗淨切小塊,放油撒鹽,用錫紙包起來。
放在鐵絲網上,用通電的熨斗不停地熨。
最後……沒熟-。-
第13種:高壓鍋土豆
一整個土豆放進高壓鍋,加一點水,壓15分鐘。
最後的成品熟倒是熟了,不過味道不咋地。
第14種:煮土豆
為了煮出最好吃的土豆,小哥用了三種烹飪方式:
開水煮一整個土豆;冷水煮一整個土豆;冷鹽水煮土豆塊。
小哥表示,開水煮整個土豆外邊熟透了,裡面雖然沒有夾生,但還是有點硬,熟得不均勻。
冷水煮整個土豆,裡外熟得很均勻,如果加上油鹽等佐料就更好吃了。
冷鹽水煮去皮土豆塊,裡外熟得均勻,鹽分滲入土豆內部,味道不錯。
最後,小哥推薦,如果想做土豆泥的話,最好採用冷水煮整個土豆的烹飪方法。
第15種:手工土豆泥
將煮熟的土豆去皮,然後放進碗裡用攪拌器搗碎成泥,倒入融化的黃油、牛奶,放一點點鹽,就大功告成啦。
最後的口感……嗯,可能是手工的緣故,裡面夾雜著許多小顆粒,吃起來口感比較粗。
第16種:壓榨器土豆泥
煮熟的土豆去皮,放進壓榨機裡壓成泥,然後加上黃油、牛奶和鹽。
最後的成品光看上去就比手工土豆泥細膩不少,吃起來跟餐廳的土豆泥沒什麼差別。
第17種:攪拌器土豆泥
煮熟的土豆去皮切塊,放進攪拌器裡攪拌,中途倒入黃油、牛奶和鹽。
這種方式做出來的土豆泥,有種麵糰的質感,吃起來甚至有種膠狀物體的黏黏口感。
第18種:料理機土豆泥
熟土豆切塊放進料理機,中途加入黃油等佐料。
最後的成品與攪拌器土豆泥非常相似,麵糰感很強,吃起來很黏,有點難以下嚥。
第19種:Pomme Purée土豆泥
將牛奶加熱,中途加入黃油,然後攪拌至粘稠狀,最後將煮熟的土豆壓榨成泥,倒入其中,再次攪拌。
最後的成品在盤子裡均勻攤開,如同奶油一般,小哥表示味道超讚,強烈建議大家嘗試一下!
第20種:公爵夫人土豆泥
土豆泥里加入雞蛋,然後灌進裱花袋裡擠成漂亮的造型。
入烤箱以425度烘烤15分鐘,端出來的一瞬間有點驚豔。吃起來的味道也不錯,外表酥脆掉渣,裡面卻又嫩又滑,強推!
第21種:微波爐土豆
土豆洗淨用叉子扎出小眼,淋上橄欖油撒上鹽,入微波爐高溫加熱5分鐘。之後將土豆翻個面,再加熱3分鐘。
這種方式做出來的土豆外皮焦黃,切開直冒熱氣。賣相雖然不錯,但味道嘛,無功無過。唯一的優點是速度快,不用等太久。
第22種:口袋土豆
把一整個土豆裝進微波爐專用加熱袋裡,入微波爐叮4分鐘。
比起直接用微波爐加熱,這種方式做出來的土豆外表沒那麼皺巴,但味道更遜一籌。如果趕時間的話,倒可以試一試。
第23種:醃漬土豆
先調製鹽水。兩大杯蘋果醋里加入鹽、糖及黑胡椒。
燒開放涼之後倒入裝有生土豆塊的玻璃罐裡,蓋上蓋子放入冰箱過夜。
最後的成品外表有淡淡的蘋果醋顏色,吃起來鹹中帶酸,酸中帶甜。小哥推薦用來拌蔬菜沙拉或者搭配奶酪。
第24種:油炸土豆
用叉子將土豆戳出小孔,然後入鍋油,直到炸熟為止。
炸好的土豆外表皺皺巴巴,內部依舊呈淡淡的黃色。小哥表示,這和烤土豆吃起來沒啥區別,但花的時間實在太久了,不推薦。
第25種:法式炸土豆
土豆切條用水浸泡,然後用廚房紙吸乾水分。
準備兩個油鍋,一個溫度為325度,另一個鍋裡裝著冷油,分別放入土豆條油炸。
高溫油鍋裡出來的薯條賣相不錯,但軟塌塌的,吃起來一點酥脆感都沒有。
冷油鍋裡炸出來的薯條就不一樣了,拿在手裡硬硬的,掰斷的時候甚至能感覺到它折斷的聲音,裡面軟軟的,口感一級棒。
第26種:冷凍薯條
土豆切條在水裡浸泡一晚上。冷水鍋里加一點蘋果醋,放進土豆條,煮至快熟時撈出。
入熱油鍋裡炸一分鐘,之後撈出來攤開在盤子裡,入冰箱冷凍一晚。
之後,將冷凍好的薯條直接放入熱油鍋裡。
最後炸出來的薯條通體金黃,外表超級脆,裡面超級綿軟,是各種炸薯條裡最好吃的。
第27種:炸薯球
用工具將煮熟的土豆刮成泥,加鹽調味,再加一點土豆澱粉增強黏性,最後捏成薯球。
入375度的油鍋炸制,直至表面變成金棕色。
做好的薯球顏色漂亮,外表酥得掉渣,裡面卻香香軟軟,牆裂推薦。
第28種:炸薯片
將土豆切片,放水裡浸泡一晚上。之後撈出吸乾水分,入鍋油炸至表面變成金棕色。
較之於超市的成品薯片,小哥自己做出來的薯片顏色更深,但味道可一點都不差喲。
第29種:法式炸土豆
將土豆去皮,頭尾左右各切一刀,使其變成長方體。之後,用廚房小工具將土豆切成偏正方形的厚片。
準備兩個油鍋,一個低溫,一個高溫。把土豆片先低溫油炸一遍,然後再高溫油炸。
最後的成品色澤金黃,口感綿軟。但小哥覺得有點失望,因為地道的法式炸土豆是會膨脹起來的,而這個依舊癟癟的。
第30種:煎土豆
平底鍋裡倒入橄欖油,燒熱。將煮熟的整個土豆用手壓扁,放入鍋內煎制,中途可用鍋鏟將土豆壓得更扁一些。
煎至兩面金黃,加入些許調味品即可出鍋。小哥覺得口感還不錯,美中不足之處在於,土豆太大了,如果用小土豆味道可能更贊。
第31種:家庭煎土豆1.0版
土豆去皮切塊,加水浸泡,撈出後用廚房紙吸乾表面水分。鍋裡倒橄欖油,放土豆。
成品表面金黃,邊緣處微焦,外表略硬,但吃起來並不酥脆。
第32種:家庭煎土豆2.0版
土豆去皮切塊煮熟,然後入鍋煎制。
比起1.0版本,這一版的土豆不止邊緣處,連表面都呈微焦的狀態。吃起來外皮脆脆的,而裡面又軟又香,味道超讚。
第33種:土豆煎餅
土豆刮細絲放水裡浸泡過夜,然後用紗布包裹起來,擠去多餘水分。
鍋裡放油,加入土豆絲煎至表面焦黃,加調料調味。
一口下去,焦脆感與綿軟感在口中交融,如果用溏心蛋或者辣椒醬蘸著吃就更棒了!
第34種:法式薯片
土豆切薄片用水浸泡,之後撈出控幹水分。
平底鍋里加黃油,溶化後整齊地放入土豆片。之後,又一層黃油,又一層土豆片,最後撒鹽蓋上鍋蓋。
煎一小會兒之後,用盤子輔助將土豆翻面,繼續煎。
成品造型優美,在黃油的作用下土豆滑膩軟綿的口感進一步凸顯。
第35種:川味炒土豆絲
土豆切絲用水浸泡,然後撈出控水。
鍋里加油,燒熱,倒土豆絲。然後加入鹽、辣椒醬、醋,不停翻炒。
最後的成品看上去平平無奇,但小哥卻給了不錯的評價,“假如你在菜單上看見這道菜,一定要點哦。”
第36種:脫水土豆片
煮熟的土豆切薄片,平攤在架子上,放入乾燥機脫水。
第二天,一盤脫水土豆片就做好啦~~~
看上去有點水果乾的感覺,但吃起來的味道嘛,小哥表示,“太噁心了!”
第37種:減脂燒烤機土豆
減脂燒烤機裡刷油,放入提前烤熟的土豆,然後再烤一會兒。
小哥表示:“成品看上去跟車碾過一樣,但吃起來並沒有什麼特別之處。”
第38種:華夫餅土豆
華夫餅烤模裡刷油,加熱,然後放入控幹水分的土豆絲。蓋上烤模,烤制一會兒。
做好的土豆絲焦焦脆脆,還有華夫餅的獨特格紋。小哥覺得味道很好,吃起來有土豆餅的感覺,但每次都要動用華夫餅烤模,太麻煩了。
第39種:烤肉架烤土豆
將一整個土豆用烤肉架裡的金屬桿穿起來,淋上橄欖油,撒上鹽,放入烤肉架烤制。
嗯……裡外倒是熟得均勻,吃起來口感綿密香軟,但沒入味兒。
第40種:真空低溫烹土豆
土豆切片,放進專用的袋子裡,加橄欖油和鹽。
用機器將袋子吸成真空。
將袋子放入鍋裡,以190度烹煮30分鐘。
最後從袋子裡倒出土豆這一刻,竟然還挺香……
小哥表示,味道還不錯,橄欖油在土豆表面形成一層美味的醬汁,土豆綿密香軟的口感得到最大程度的發揮。“這是我們目前嘗試過的土豆做法裡最好吃的一種!”
第41種:洗碗機烹土豆
方法倒是很簡單,打開洗碗機,把土豆丟進去,然後把洗碗機設置成專業洗滌模式就OK了。
成品嘛……外表還不錯,可裡面壓根沒熟。洗碗機土豆,失敗。
第42種:立式煎蛋器煎土豆
往煎蛋器裡撒點油,然後把土豆泥擠進去,OK,開烤!
最後的成品酷似一坨坨熱氣騰騰的…翔……
小哥最後勉強裝盤嚐了一下,“口感溫熱,感覺像是塑料製品裡放了一陣的土豆泥……”
第43種:慢燒鍋煮土豆
用叉子將土豆表面扎出小洞洞,然後抹油撒鹽,用錫紙包起來,放進慢燒鍋煮5個小時。
5個小時過後,土豆終於煮好啦。小哥一嘗,“嗯,吃起來溼乎乎的,也還行,但不值得我等這5個小時。”
第44種:空氣炸鍋炸土豆
土豆扎眼抹油撒鹽,放進空氣炸鍋裡,以400度高溫炸大約40分鐘。
這種方法做出來的土豆,表皮比普通烤土豆更酥脆,但裡面的味道平平無奇,不值得這番折騰。
第45種:空氣炸鍋炸薯條
土豆切條用水浸泡,控幹水分之後加入油鹽,入炸鍋以400度高溫炸20分鐘。
最後的成品看上去倒是不錯,但吃起來實在太乾……不好吃。
俗話說,蘿蔔青菜,各有所愛。
但土豆這種食物幾乎沒有人能夠拒絕,蒸煮煎炸烤炒,怎麼弄都好吃。
不過,除了蒸煮煎炸烤炒,似乎……也沒有其他做法了?
外國一位閒得發慌的小哥證明,不,土豆它有63種烹飪方法!
第1種:生吃
像吃蘋果那樣削皮然後咬一口,Oh……
脆倒是脆,不過這口感一言難盡,不推薦。
第2種:榨汁
像榨果汁那樣,把土豆洗洗乾淨放進榨汁機。
然後就會得到一杯分層嚴重還泛著乳黃色泡沫的奇怪液體。
攪拌均勻喝下去,小哥形容這種味道“so dirty”(超難喝),各位還是別嘗試了吧~
第3種:烤土豆
用叉子把土豆表面戳幾個眼,然後淋上橄欖油,撒上鹽,放進烤箱用350度高溫烤60-75分鐘。
最後的成品賣相還不錯。
品嚐起來外皮略有焦脆感,內部水分還比較足。
第4種:風味烤土豆。
烤好的土豆切成兩半,把裡面的瓤用勺子挖出來。
放上鹽和黃油搗碎,然後重新填進土豆皮裡。450度高溫烤20-25分鐘,最後的成品看得人直流口水,味道也超棒!
第5種:鹽焗土豆
先在盤子底下鋪一層鹽,放入土豆,再用鹽把它蓋住。
400度高溫烤45分鐘就可以吃啦!外皮很乾但並不脆,內裡很軟但鹽分沒有滲入,小哥表示,還是不推薦給大家了。
第6種:去皮烤土豆
土豆削皮對半切開,淋上橄欖油撒上鹽,入烤箱以425度高溫烤40-45分鐘。
這樣烤出來的土豆外皮硬硬的,裡面香軟鬆甜,還可以接受。
第7種:先煮後烤
土豆去皮對半切開,放鹽水裡煮熟,然後入烤箱以425度烤40-45分鐘。
最後烤出來的土豆外表有一層淡淡的焦糖色,裡面又香又軟,外酥裡嫩超級美味,強烈推薦!!
第8種:烤土豆片
土豆切片放進烤盤,再淋上奶油和黃油,400度高溫烘烤60分鐘。
部分土豆片邊緣處略微烤焦,還帶著奶油和黃油的獨特香氣,味道還不錯喲。
第9種:紙烤土豆
土豆切片,然後擦乾水分放在燒烤紙上,淋上油撒上鹽。
將燒烤紙折成一個小包,400度烘烤45分鐘。
最後的成品口感軟糯,但跟蒸土豆似乎沒多大區別。
第10種:瑞典烤土豆
土豆去皮切片,但土豆底部不要切斷。
撒鹽刷油,400度烘烤40-50分鐘。
出爐的瞬間真的超棒,看上去就像一盒擺放整齊的薯片。
不過,小哥嘗過之後表示,中看不中吃,他並不是很喜歡這種方法做出來的土豆。
第11種:蒸土豆
土豆洗乾淨放蒸鍋裡,蓋上蓋子該幹嘛幹嘛去。
最後的成品軟軟糯糯,不過沒油沒鹽味道不算好。
第12種:電熨斗烤土豆
土豆洗淨切小塊,放油撒鹽,用錫紙包起來。
放在鐵絲網上,用通電的熨斗不停地熨。
最後……沒熟-。-
第13種:高壓鍋土豆
一整個土豆放進高壓鍋,加一點水,壓15分鐘。
最後的成品熟倒是熟了,不過味道不咋地。
第14種:煮土豆
為了煮出最好吃的土豆,小哥用了三種烹飪方式:
開水煮一整個土豆;冷水煮一整個土豆;冷鹽水煮土豆塊。
小哥表示,開水煮整個土豆外邊熟透了,裡面雖然沒有夾生,但還是有點硬,熟得不均勻。
冷水煮整個土豆,裡外熟得很均勻,如果加上油鹽等佐料就更好吃了。
冷鹽水煮去皮土豆塊,裡外熟得均勻,鹽分滲入土豆內部,味道不錯。
最後,小哥推薦,如果想做土豆泥的話,最好採用冷水煮整個土豆的烹飪方法。
第15種:手工土豆泥
將煮熟的土豆去皮,然後放進碗裡用攪拌器搗碎成泥,倒入融化的黃油、牛奶,放一點點鹽,就大功告成啦。
最後的口感……嗯,可能是手工的緣故,裡面夾雜著許多小顆粒,吃起來口感比較粗。
第16種:壓榨器土豆泥
煮熟的土豆去皮,放進壓榨機裡壓成泥,然後加上黃油、牛奶和鹽。
最後的成品光看上去就比手工土豆泥細膩不少,吃起來跟餐廳的土豆泥沒什麼差別。
第17種:攪拌器土豆泥
煮熟的土豆去皮切塊,放進攪拌器裡攪拌,中途倒入黃油、牛奶和鹽。
這種方式做出來的土豆泥,有種麵糰的質感,吃起來甚至有種膠狀物體的黏黏口感。
第18種:料理機土豆泥
熟土豆切塊放進料理機,中途加入黃油等佐料。
最後的成品與攪拌器土豆泥非常相似,麵糰感很強,吃起來很黏,有點難以下嚥。
第19種:Pomme Purée土豆泥
將牛奶加熱,中途加入黃油,然後攪拌至粘稠狀,最後將煮熟的土豆壓榨成泥,倒入其中,再次攪拌。
最後的成品在盤子裡均勻攤開,如同奶油一般,小哥表示味道超讚,強烈建議大家嘗試一下!
第20種:公爵夫人土豆泥
土豆泥里加入雞蛋,然後灌進裱花袋裡擠成漂亮的造型。
入烤箱以425度烘烤15分鐘,端出來的一瞬間有點驚豔。吃起來的味道也不錯,外表酥脆掉渣,裡面卻又嫩又滑,強推!
第21種:微波爐土豆
土豆洗淨用叉子扎出小眼,淋上橄欖油撒上鹽,入微波爐高溫加熱5分鐘。之後將土豆翻個面,再加熱3分鐘。
這種方式做出來的土豆外皮焦黃,切開直冒熱氣。賣相雖然不錯,但味道嘛,無功無過。唯一的優點是速度快,不用等太久。
第22種:口袋土豆
把一整個土豆裝進微波爐專用加熱袋裡,入微波爐叮4分鐘。
比起直接用微波爐加熱,這種方式做出來的土豆外表沒那麼皺巴,但味道更遜一籌。如果趕時間的話,倒可以試一試。
第23種:醃漬土豆
先調製鹽水。兩大杯蘋果醋里加入鹽、糖及黑胡椒。
燒開放涼之後倒入裝有生土豆塊的玻璃罐裡,蓋上蓋子放入冰箱過夜。
最後的成品外表有淡淡的蘋果醋顏色,吃起來鹹中帶酸,酸中帶甜。小哥推薦用來拌蔬菜沙拉或者搭配奶酪。
第24種:油炸土豆
用叉子將土豆戳出小孔,然後入鍋油,直到炸熟為止。
炸好的土豆外表皺皺巴巴,內部依舊呈淡淡的黃色。小哥表示,這和烤土豆吃起來沒啥區別,但花的時間實在太久了,不推薦。
第25種:法式炸土豆
土豆切條用水浸泡,然後用廚房紙吸乾水分。
準備兩個油鍋,一個溫度為325度,另一個鍋裡裝著冷油,分別放入土豆條油炸。
高溫油鍋裡出來的薯條賣相不錯,但軟塌塌的,吃起來一點酥脆感都沒有。
冷油鍋裡炸出來的薯條就不一樣了,拿在手裡硬硬的,掰斷的時候甚至能感覺到它折斷的聲音,裡面軟軟的,口感一級棒。
第26種:冷凍薯條
土豆切條在水裡浸泡一晚上。冷水鍋里加一點蘋果醋,放進土豆條,煮至快熟時撈出。
入熱油鍋裡炸一分鐘,之後撈出來攤開在盤子裡,入冰箱冷凍一晚。
之後,將冷凍好的薯條直接放入熱油鍋裡。
最後炸出來的薯條通體金黃,外表超級脆,裡面超級綿軟,是各種炸薯條裡最好吃的。
第27種:炸薯球
用工具將煮熟的土豆刮成泥,加鹽調味,再加一點土豆澱粉增強黏性,最後捏成薯球。
入375度的油鍋炸制,直至表面變成金棕色。
做好的薯球顏色漂亮,外表酥得掉渣,裡面卻香香軟軟,牆裂推薦。
第28種:炸薯片
將土豆切片,放水裡浸泡一晚上。之後撈出吸乾水分,入鍋油炸至表面變成金棕色。
較之於超市的成品薯片,小哥自己做出來的薯片顏色更深,但味道可一點都不差喲。
第29種:法式炸土豆
將土豆去皮,頭尾左右各切一刀,使其變成長方體。之後,用廚房小工具將土豆切成偏正方形的厚片。
準備兩個油鍋,一個低溫,一個高溫。把土豆片先低溫油炸一遍,然後再高溫油炸。
最後的成品色澤金黃,口感綿軟。但小哥覺得有點失望,因為地道的法式炸土豆是會膨脹起來的,而這個依舊癟癟的。
第30種:煎土豆
平底鍋裡倒入橄欖油,燒熱。將煮熟的整個土豆用手壓扁,放入鍋內煎制,中途可用鍋鏟將土豆壓得更扁一些。
煎至兩面金黃,加入些許調味品即可出鍋。小哥覺得口感還不錯,美中不足之處在於,土豆太大了,如果用小土豆味道可能更贊。
第31種:家庭煎土豆1.0版
土豆去皮切塊,加水浸泡,撈出後用廚房紙吸乾表面水分。鍋裡倒橄欖油,放土豆。
成品表面金黃,邊緣處微焦,外表略硬,但吃起來並不酥脆。
第32種:家庭煎土豆2.0版
土豆去皮切塊煮熟,然後入鍋煎制。
比起1.0版本,這一版的土豆不止邊緣處,連表面都呈微焦的狀態。吃起來外皮脆脆的,而裡面又軟又香,味道超讚。
第33種:土豆煎餅
土豆刮細絲放水裡浸泡過夜,然後用紗布包裹起來,擠去多餘水分。
鍋裡放油,加入土豆絲煎至表面焦黃,加調料調味。
一口下去,焦脆感與綿軟感在口中交融,如果用溏心蛋或者辣椒醬蘸著吃就更棒了!
第34種:法式薯片
土豆切薄片用水浸泡,之後撈出控幹水分。
平底鍋里加黃油,溶化後整齊地放入土豆片。之後,又一層黃油,又一層土豆片,最後撒鹽蓋上鍋蓋。
煎一小會兒之後,用盤子輔助將土豆翻面,繼續煎。
成品造型優美,在黃油的作用下土豆滑膩軟綿的口感進一步凸顯。
第35種:川味炒土豆絲
土豆切絲用水浸泡,然後撈出控水。
鍋里加油,燒熱,倒土豆絲。然後加入鹽、辣椒醬、醋,不停翻炒。
最後的成品看上去平平無奇,但小哥卻給了不錯的評價,“假如你在菜單上看見這道菜,一定要點哦。”
第36種:脫水土豆片
煮熟的土豆切薄片,平攤在架子上,放入乾燥機脫水。
第二天,一盤脫水土豆片就做好啦~~~
看上去有點水果乾的感覺,但吃起來的味道嘛,小哥表示,“太噁心了!”
第37種:減脂燒烤機土豆
減脂燒烤機裡刷油,放入提前烤熟的土豆,然後再烤一會兒。
小哥表示:“成品看上去跟車碾過一樣,但吃起來並沒有什麼特別之處。”
第38種:華夫餅土豆
華夫餅烤模裡刷油,加熱,然後放入控幹水分的土豆絲。蓋上烤模,烤制一會兒。
做好的土豆絲焦焦脆脆,還有華夫餅的獨特格紋。小哥覺得味道很好,吃起來有土豆餅的感覺,但每次都要動用華夫餅烤模,太麻煩了。
第39種:烤肉架烤土豆
將一整個土豆用烤肉架裡的金屬桿穿起來,淋上橄欖油,撒上鹽,放入烤肉架烤制。
嗯……裡外倒是熟得均勻,吃起來口感綿密香軟,但沒入味兒。
第40種:真空低溫烹土豆
土豆切片,放進專用的袋子裡,加橄欖油和鹽。
用機器將袋子吸成真空。
將袋子放入鍋裡,以190度烹煮30分鐘。
最後從袋子裡倒出土豆這一刻,竟然還挺香……
小哥表示,味道還不錯,橄欖油在土豆表面形成一層美味的醬汁,土豆綿密香軟的口感得到最大程度的發揮。“這是我們目前嘗試過的土豆做法裡最好吃的一種!”
第41種:洗碗機烹土豆
方法倒是很簡單,打開洗碗機,把土豆丟進去,然後把洗碗機設置成專業洗滌模式就OK了。
成品嘛……外表還不錯,可裡面壓根沒熟。洗碗機土豆,失敗。
第42種:立式煎蛋器煎土豆
往煎蛋器裡撒點油,然後把土豆泥擠進去,OK,開烤!
最後的成品酷似一坨坨熱氣騰騰的…翔……
小哥最後勉強裝盤嚐了一下,“口感溫熱,感覺像是塑料製品裡放了一陣的土豆泥……”
第43種:慢燒鍋煮土豆
用叉子將土豆表面扎出小洞洞,然後抹油撒鹽,用錫紙包起來,放進慢燒鍋煮5個小時。
5個小時過後,土豆終於煮好啦。小哥一嘗,“嗯,吃起來溼乎乎的,也還行,但不值得我等這5個小時。”
第44種:空氣炸鍋炸土豆
土豆扎眼抹油撒鹽,放進空氣炸鍋裡,以400度高溫炸大約40分鐘。
這種方法做出來的土豆,表皮比普通烤土豆更酥脆,但裡面的味道平平無奇,不值得這番折騰。
第45種:空氣炸鍋炸薯條
土豆切條用水浸泡,控幹水分之後加入油鹽,入炸鍋以400度高溫炸20分鐘。
最後的成品看上去倒是不錯,但吃起來實在太乾……不好吃。
第55種:燒烤架烤土豆(共4種烤制方式)
用錫紙包好的整個土豆,無包裹的整個土豆,土豆片,土豆串兒,都撒上油鹽,放進燒烤架裡烤制。
直接燒烤的整個土豆,外表焦脆,但裡面超級幹,能把人噎死的那種。
用錫紙包裹的土豆因為水汽沒被蒸發,味道稍好一些,但並沒有什麼特別之處。
土豆片表面焦黃,而且還鼓起了小氣泡。吃起來也不錯,略幹。
俗話說,蘿蔔青菜,各有所愛。
但土豆這種食物幾乎沒有人能夠拒絕,蒸煮煎炸烤炒,怎麼弄都好吃。
不過,除了蒸煮煎炸烤炒,似乎……也沒有其他做法了?
外國一位閒得發慌的小哥證明,不,土豆它有63種烹飪方法!
第1種:生吃
像吃蘋果那樣削皮然後咬一口,Oh……
脆倒是脆,不過這口感一言難盡,不推薦。
第2種:榨汁
像榨果汁那樣,把土豆洗洗乾淨放進榨汁機。
然後就會得到一杯分層嚴重還泛著乳黃色泡沫的奇怪液體。
攪拌均勻喝下去,小哥形容這種味道“so dirty”(超難喝),各位還是別嘗試了吧~
第3種:烤土豆
用叉子把土豆表面戳幾個眼,然後淋上橄欖油,撒上鹽,放進烤箱用350度高溫烤60-75分鐘。
最後的成品賣相還不錯。
品嚐起來外皮略有焦脆感,內部水分還比較足。
第4種:風味烤土豆。
烤好的土豆切成兩半,把裡面的瓤用勺子挖出來。
放上鹽和黃油搗碎,然後重新填進土豆皮裡。450度高溫烤20-25分鐘,最後的成品看得人直流口水,味道也超棒!
第5種:鹽焗土豆
先在盤子底下鋪一層鹽,放入土豆,再用鹽把它蓋住。
400度高溫烤45分鐘就可以吃啦!外皮很乾但並不脆,內裡很軟但鹽分沒有滲入,小哥表示,還是不推薦給大家了。
第6種:去皮烤土豆
土豆削皮對半切開,淋上橄欖油撒上鹽,入烤箱以425度高溫烤40-45分鐘。
這樣烤出來的土豆外皮硬硬的,裡面香軟鬆甜,還可以接受。
第7種:先煮後烤
土豆去皮對半切開,放鹽水裡煮熟,然後入烤箱以425度烤40-45分鐘。
最後烤出來的土豆外表有一層淡淡的焦糖色,裡面又香又軟,外酥裡嫩超級美味,強烈推薦!!
第8種:烤土豆片
土豆切片放進烤盤,再淋上奶油和黃油,400度高溫烘烤60分鐘。
部分土豆片邊緣處略微烤焦,還帶著奶油和黃油的獨特香氣,味道還不錯喲。
第9種:紙烤土豆
土豆切片,然後擦乾水分放在燒烤紙上,淋上油撒上鹽。
將燒烤紙折成一個小包,400度烘烤45分鐘。
最後的成品口感軟糯,但跟蒸土豆似乎沒多大區別。
第10種:瑞典烤土豆
土豆去皮切片,但土豆底部不要切斷。
撒鹽刷油,400度烘烤40-50分鐘。
出爐的瞬間真的超棒,看上去就像一盒擺放整齊的薯片。
不過,小哥嘗過之後表示,中看不中吃,他並不是很喜歡這種方法做出來的土豆。
第11種:蒸土豆
土豆洗乾淨放蒸鍋裡,蓋上蓋子該幹嘛幹嘛去。
最後的成品軟軟糯糯,不過沒油沒鹽味道不算好。
第12種:電熨斗烤土豆
土豆洗淨切小塊,放油撒鹽,用錫紙包起來。
放在鐵絲網上,用通電的熨斗不停地熨。
最後……沒熟-。-
第13種:高壓鍋土豆
一整個土豆放進高壓鍋,加一點水,壓15分鐘。
最後的成品熟倒是熟了,不過味道不咋地。
第14種:煮土豆
為了煮出最好吃的土豆,小哥用了三種烹飪方式:
開水煮一整個土豆;冷水煮一整個土豆;冷鹽水煮土豆塊。
小哥表示,開水煮整個土豆外邊熟透了,裡面雖然沒有夾生,但還是有點硬,熟得不均勻。
冷水煮整個土豆,裡外熟得很均勻,如果加上油鹽等佐料就更好吃了。
冷鹽水煮去皮土豆塊,裡外熟得均勻,鹽分滲入土豆內部,味道不錯。
最後,小哥推薦,如果想做土豆泥的話,最好採用冷水煮整個土豆的烹飪方法。
第15種:手工土豆泥
將煮熟的土豆去皮,然後放進碗裡用攪拌器搗碎成泥,倒入融化的黃油、牛奶,放一點點鹽,就大功告成啦。
最後的口感……嗯,可能是手工的緣故,裡面夾雜著許多小顆粒,吃起來口感比較粗。
第16種:壓榨器土豆泥
煮熟的土豆去皮,放進壓榨機裡壓成泥,然後加上黃油、牛奶和鹽。
最後的成品光看上去就比手工土豆泥細膩不少,吃起來跟餐廳的土豆泥沒什麼差別。
第17種:攪拌器土豆泥
煮熟的土豆去皮切塊,放進攪拌器裡攪拌,中途倒入黃油、牛奶和鹽。
這種方式做出來的土豆泥,有種麵糰的質感,吃起來甚至有種膠狀物體的黏黏口感。
第18種:料理機土豆泥
熟土豆切塊放進料理機,中途加入黃油等佐料。
最後的成品與攪拌器土豆泥非常相似,麵糰感很強,吃起來很黏,有點難以下嚥。
第19種:Pomme Purée土豆泥
將牛奶加熱,中途加入黃油,然後攪拌至粘稠狀,最後將煮熟的土豆壓榨成泥,倒入其中,再次攪拌。
最後的成品在盤子裡均勻攤開,如同奶油一般,小哥表示味道超讚,強烈建議大家嘗試一下!
第20種:公爵夫人土豆泥
土豆泥里加入雞蛋,然後灌進裱花袋裡擠成漂亮的造型。
入烤箱以425度烘烤15分鐘,端出來的一瞬間有點驚豔。吃起來的味道也不錯,外表酥脆掉渣,裡面卻又嫩又滑,強推!
第21種:微波爐土豆
土豆洗淨用叉子扎出小眼,淋上橄欖油撒上鹽,入微波爐高溫加熱5分鐘。之後將土豆翻個面,再加熱3分鐘。
這種方式做出來的土豆外皮焦黃,切開直冒熱氣。賣相雖然不錯,但味道嘛,無功無過。唯一的優點是速度快,不用等太久。
第22種:口袋土豆
把一整個土豆裝進微波爐專用加熱袋裡,入微波爐叮4分鐘。
比起直接用微波爐加熱,這種方式做出來的土豆外表沒那麼皺巴,但味道更遜一籌。如果趕時間的話,倒可以試一試。
第23種:醃漬土豆
先調製鹽水。兩大杯蘋果醋里加入鹽、糖及黑胡椒。
燒開放涼之後倒入裝有生土豆塊的玻璃罐裡,蓋上蓋子放入冰箱過夜。
最後的成品外表有淡淡的蘋果醋顏色,吃起來鹹中帶酸,酸中帶甜。小哥推薦用來拌蔬菜沙拉或者搭配奶酪。
第24種:油炸土豆
用叉子將土豆戳出小孔,然後入鍋油,直到炸熟為止。
炸好的土豆外表皺皺巴巴,內部依舊呈淡淡的黃色。小哥表示,這和烤土豆吃起來沒啥區別,但花的時間實在太久了,不推薦。
第25種:法式炸土豆
土豆切條用水浸泡,然後用廚房紙吸乾水分。
準備兩個油鍋,一個溫度為325度,另一個鍋裡裝著冷油,分別放入土豆條油炸。
高溫油鍋裡出來的薯條賣相不錯,但軟塌塌的,吃起來一點酥脆感都沒有。
冷油鍋裡炸出來的薯條就不一樣了,拿在手裡硬硬的,掰斷的時候甚至能感覺到它折斷的聲音,裡面軟軟的,口感一級棒。
第26種:冷凍薯條
土豆切條在水裡浸泡一晚上。冷水鍋里加一點蘋果醋,放進土豆條,煮至快熟時撈出。
入熱油鍋裡炸一分鐘,之後撈出來攤開在盤子裡,入冰箱冷凍一晚。
之後,將冷凍好的薯條直接放入熱油鍋裡。
最後炸出來的薯條通體金黃,外表超級脆,裡面超級綿軟,是各種炸薯條裡最好吃的。
第27種:炸薯球
用工具將煮熟的土豆刮成泥,加鹽調味,再加一點土豆澱粉增強黏性,最後捏成薯球。
入375度的油鍋炸制,直至表面變成金棕色。
做好的薯球顏色漂亮,外表酥得掉渣,裡面卻香香軟軟,牆裂推薦。
第28種:炸薯片
將土豆切片,放水裡浸泡一晚上。之後撈出吸乾水分,入鍋油炸至表面變成金棕色。
較之於超市的成品薯片,小哥自己做出來的薯片顏色更深,但味道可一點都不差喲。
第29種:法式炸土豆
將土豆去皮,頭尾左右各切一刀,使其變成長方體。之後,用廚房小工具將土豆切成偏正方形的厚片。
準備兩個油鍋,一個低溫,一個高溫。把土豆片先低溫油炸一遍,然後再高溫油炸。
最後的成品色澤金黃,口感綿軟。但小哥覺得有點失望,因為地道的法式炸土豆是會膨脹起來的,而這個依舊癟癟的。
第30種:煎土豆
平底鍋裡倒入橄欖油,燒熱。將煮熟的整個土豆用手壓扁,放入鍋內煎制,中途可用鍋鏟將土豆壓得更扁一些。
煎至兩面金黃,加入些許調味品即可出鍋。小哥覺得口感還不錯,美中不足之處在於,土豆太大了,如果用小土豆味道可能更贊。
第31種:家庭煎土豆1.0版
土豆去皮切塊,加水浸泡,撈出後用廚房紙吸乾表面水分。鍋裡倒橄欖油,放土豆。
成品表面金黃,邊緣處微焦,外表略硬,但吃起來並不酥脆。
第32種:家庭煎土豆2.0版
土豆去皮切塊煮熟,然後入鍋煎制。
比起1.0版本,這一版的土豆不止邊緣處,連表面都呈微焦的狀態。吃起來外皮脆脆的,而裡面又軟又香,味道超讚。
第33種:土豆煎餅
土豆刮細絲放水裡浸泡過夜,然後用紗布包裹起來,擠去多餘水分。
鍋裡放油,加入土豆絲煎至表面焦黃,加調料調味。
一口下去,焦脆感與綿軟感在口中交融,如果用溏心蛋或者辣椒醬蘸著吃就更棒了!
第34種:法式薯片
土豆切薄片用水浸泡,之後撈出控幹水分。
平底鍋里加黃油,溶化後整齊地放入土豆片。之後,又一層黃油,又一層土豆片,最後撒鹽蓋上鍋蓋。
煎一小會兒之後,用盤子輔助將土豆翻面,繼續煎。
成品造型優美,在黃油的作用下土豆滑膩軟綿的口感進一步凸顯。
第35種:川味炒土豆絲
土豆切絲用水浸泡,然後撈出控水。
鍋里加油,燒熱,倒土豆絲。然後加入鹽、辣椒醬、醋,不停翻炒。
最後的成品看上去平平無奇,但小哥卻給了不錯的評價,“假如你在菜單上看見這道菜,一定要點哦。”
第36種:脫水土豆片
煮熟的土豆切薄片,平攤在架子上,放入乾燥機脫水。
第二天,一盤脫水土豆片就做好啦~~~
看上去有點水果乾的感覺,但吃起來的味道嘛,小哥表示,“太噁心了!”
第37種:減脂燒烤機土豆
減脂燒烤機裡刷油,放入提前烤熟的土豆,然後再烤一會兒。
小哥表示:“成品看上去跟車碾過一樣,但吃起來並沒有什麼特別之處。”
第38種:華夫餅土豆
華夫餅烤模裡刷油,加熱,然後放入控幹水分的土豆絲。蓋上烤模,烤制一會兒。
做好的土豆絲焦焦脆脆,還有華夫餅的獨特格紋。小哥覺得味道很好,吃起來有土豆餅的感覺,但每次都要動用華夫餅烤模,太麻煩了。
第39種:烤肉架烤土豆
將一整個土豆用烤肉架裡的金屬桿穿起來,淋上橄欖油,撒上鹽,放入烤肉架烤制。
嗯……裡外倒是熟得均勻,吃起來口感綿密香軟,但沒入味兒。
第40種:真空低溫烹土豆
土豆切片,放進專用的袋子裡,加橄欖油和鹽。
用機器將袋子吸成真空。
將袋子放入鍋裡,以190度烹煮30分鐘。
最後從袋子裡倒出土豆這一刻,竟然還挺香……
小哥表示,味道還不錯,橄欖油在土豆表面形成一層美味的醬汁,土豆綿密香軟的口感得到最大程度的發揮。“這是我們目前嘗試過的土豆做法裡最好吃的一種!”
第41種:洗碗機烹土豆
方法倒是很簡單,打開洗碗機,把土豆丟進去,然後把洗碗機設置成專業洗滌模式就OK了。
成品嘛……外表還不錯,可裡面壓根沒熟。洗碗機土豆,失敗。
第42種:立式煎蛋器煎土豆
往煎蛋器裡撒點油,然後把土豆泥擠進去,OK,開烤!
最後的成品酷似一坨坨熱氣騰騰的…翔……
小哥最後勉強裝盤嚐了一下,“口感溫熱,感覺像是塑料製品裡放了一陣的土豆泥……”
第43種:慢燒鍋煮土豆
用叉子將土豆表面扎出小洞洞,然後抹油撒鹽,用錫紙包起來,放進慢燒鍋煮5個小時。
5個小時過後,土豆終於煮好啦。小哥一嘗,“嗯,吃起來溼乎乎的,也還行,但不值得我等這5個小時。”
第44種:空氣炸鍋炸土豆
土豆扎眼抹油撒鹽,放進空氣炸鍋裡,以400度高溫炸大約40分鐘。
這種方法做出來的土豆,表皮比普通烤土豆更酥脆,但裡面的味道平平無奇,不值得這番折騰。
第45種:空氣炸鍋炸薯條
土豆切條用水浸泡,控幹水分之後加入油鹽,入炸鍋以400度高溫炸20分鐘。
最後的成品看上去倒是不錯,但吃起來實在太乾……不好吃。
第55種:燒烤架烤土豆(共4種烤制方式)
用錫紙包好的整個土豆,無包裹的整個土豆,土豆片,土豆串兒,都撒上油鹽,放進燒烤架裡烤制。
直接燒烤的整個土豆,外表焦脆,但裡面超級幹,能把人噎死的那種。
用錫紙包裹的土豆因為水汽沒被蒸發,味道稍好一些,但並沒有什麼特別之處。
土豆片表面焦黃,而且還鼓起了小氣泡。吃起來也不錯,略幹。
土豆串兒表面烤得不均勻,有的地方略焦有的地方還沒烤變色,吃起來也很乾。
俗話說,蘿蔔青菜,各有所愛。
但土豆這種食物幾乎沒有人能夠拒絕,蒸煮煎炸烤炒,怎麼弄都好吃。
不過,除了蒸煮煎炸烤炒,似乎……也沒有其他做法了?
外國一位閒得發慌的小哥證明,不,土豆它有63種烹飪方法!
第1種:生吃
像吃蘋果那樣削皮然後咬一口,Oh……
脆倒是脆,不過這口感一言難盡,不推薦。
第2種:榨汁
像榨果汁那樣,把土豆洗洗乾淨放進榨汁機。
然後就會得到一杯分層嚴重還泛著乳黃色泡沫的奇怪液體。
攪拌均勻喝下去,小哥形容這種味道“so dirty”(超難喝),各位還是別嘗試了吧~
第3種:烤土豆
用叉子把土豆表面戳幾個眼,然後淋上橄欖油,撒上鹽,放進烤箱用350度高溫烤60-75分鐘。
最後的成品賣相還不錯。
品嚐起來外皮略有焦脆感,內部水分還比較足。
第4種:風味烤土豆。
烤好的土豆切成兩半,把裡面的瓤用勺子挖出來。
放上鹽和黃油搗碎,然後重新填進土豆皮裡。450度高溫烤20-25分鐘,最後的成品看得人直流口水,味道也超棒!
第5種:鹽焗土豆
先在盤子底下鋪一層鹽,放入土豆,再用鹽把它蓋住。
400度高溫烤45分鐘就可以吃啦!外皮很乾但並不脆,內裡很軟但鹽分沒有滲入,小哥表示,還是不推薦給大家了。
第6種:去皮烤土豆
土豆削皮對半切開,淋上橄欖油撒上鹽,入烤箱以425度高溫烤40-45分鐘。
這樣烤出來的土豆外皮硬硬的,裡面香軟鬆甜,還可以接受。
第7種:先煮後烤
土豆去皮對半切開,放鹽水裡煮熟,然後入烤箱以425度烤40-45分鐘。
最後烤出來的土豆外表有一層淡淡的焦糖色,裡面又香又軟,外酥裡嫩超級美味,強烈推薦!!
第8種:烤土豆片
土豆切片放進烤盤,再淋上奶油和黃油,400度高溫烘烤60分鐘。
部分土豆片邊緣處略微烤焦,還帶著奶油和黃油的獨特香氣,味道還不錯喲。
第9種:紙烤土豆
土豆切片,然後擦乾水分放在燒烤紙上,淋上油撒上鹽。
將燒烤紙折成一個小包,400度烘烤45分鐘。
最後的成品口感軟糯,但跟蒸土豆似乎沒多大區別。
第10種:瑞典烤土豆
土豆去皮切片,但土豆底部不要切斷。
撒鹽刷油,400度烘烤40-50分鐘。
出爐的瞬間真的超棒,看上去就像一盒擺放整齊的薯片。
不過,小哥嘗過之後表示,中看不中吃,他並不是很喜歡這種方法做出來的土豆。
第11種:蒸土豆
土豆洗乾淨放蒸鍋裡,蓋上蓋子該幹嘛幹嘛去。
最後的成品軟軟糯糯,不過沒油沒鹽味道不算好。
第12種:電熨斗烤土豆
土豆洗淨切小塊,放油撒鹽,用錫紙包起來。
放在鐵絲網上,用通電的熨斗不停地熨。
最後……沒熟-。-
第13種:高壓鍋土豆
一整個土豆放進高壓鍋,加一點水,壓15分鐘。
最後的成品熟倒是熟了,不過味道不咋地。
第14種:煮土豆
為了煮出最好吃的土豆,小哥用了三種烹飪方式:
開水煮一整個土豆;冷水煮一整個土豆;冷鹽水煮土豆塊。
小哥表示,開水煮整個土豆外邊熟透了,裡面雖然沒有夾生,但還是有點硬,熟得不均勻。
冷水煮整個土豆,裡外熟得很均勻,如果加上油鹽等佐料就更好吃了。
冷鹽水煮去皮土豆塊,裡外熟得均勻,鹽分滲入土豆內部,味道不錯。
最後,小哥推薦,如果想做土豆泥的話,最好採用冷水煮整個土豆的烹飪方法。
第15種:手工土豆泥
將煮熟的土豆去皮,然後放進碗裡用攪拌器搗碎成泥,倒入融化的黃油、牛奶,放一點點鹽,就大功告成啦。
最後的口感……嗯,可能是手工的緣故,裡面夾雜著許多小顆粒,吃起來口感比較粗。
第16種:壓榨器土豆泥
煮熟的土豆去皮,放進壓榨機裡壓成泥,然後加上黃油、牛奶和鹽。
最後的成品光看上去就比手工土豆泥細膩不少,吃起來跟餐廳的土豆泥沒什麼差別。
第17種:攪拌器土豆泥
煮熟的土豆去皮切塊,放進攪拌器裡攪拌,中途倒入黃油、牛奶和鹽。
這種方式做出來的土豆泥,有種麵糰的質感,吃起來甚至有種膠狀物體的黏黏口感。
第18種:料理機土豆泥
熟土豆切塊放進料理機,中途加入黃油等佐料。
最後的成品與攪拌器土豆泥非常相似,麵糰感很強,吃起來很黏,有點難以下嚥。
第19種:Pomme Purée土豆泥
將牛奶加熱,中途加入黃油,然後攪拌至粘稠狀,最後將煮熟的土豆壓榨成泥,倒入其中,再次攪拌。
最後的成品在盤子裡均勻攤開,如同奶油一般,小哥表示味道超讚,強烈建議大家嘗試一下!
第20種:公爵夫人土豆泥
土豆泥里加入雞蛋,然後灌進裱花袋裡擠成漂亮的造型。
入烤箱以425度烘烤15分鐘,端出來的一瞬間有點驚豔。吃起來的味道也不錯,外表酥脆掉渣,裡面卻又嫩又滑,強推!
第21種:微波爐土豆
土豆洗淨用叉子扎出小眼,淋上橄欖油撒上鹽,入微波爐高溫加熱5分鐘。之後將土豆翻個面,再加熱3分鐘。
這種方式做出來的土豆外皮焦黃,切開直冒熱氣。賣相雖然不錯,但味道嘛,無功無過。唯一的優點是速度快,不用等太久。
第22種:口袋土豆
把一整個土豆裝進微波爐專用加熱袋裡,入微波爐叮4分鐘。
比起直接用微波爐加熱,這種方式做出來的土豆外表沒那麼皺巴,但味道更遜一籌。如果趕時間的話,倒可以試一試。
第23種:醃漬土豆
先調製鹽水。兩大杯蘋果醋里加入鹽、糖及黑胡椒。
燒開放涼之後倒入裝有生土豆塊的玻璃罐裡,蓋上蓋子放入冰箱過夜。
最後的成品外表有淡淡的蘋果醋顏色,吃起來鹹中帶酸,酸中帶甜。小哥推薦用來拌蔬菜沙拉或者搭配奶酪。
第24種:油炸土豆
用叉子將土豆戳出小孔,然後入鍋油,直到炸熟為止。
炸好的土豆外表皺皺巴巴,內部依舊呈淡淡的黃色。小哥表示,這和烤土豆吃起來沒啥區別,但花的時間實在太久了,不推薦。
第25種:法式炸土豆
土豆切條用水浸泡,然後用廚房紙吸乾水分。
準備兩個油鍋,一個溫度為325度,另一個鍋裡裝著冷油,分別放入土豆條油炸。
高溫油鍋裡出來的薯條賣相不錯,但軟塌塌的,吃起來一點酥脆感都沒有。
冷油鍋裡炸出來的薯條就不一樣了,拿在手裡硬硬的,掰斷的時候甚至能感覺到它折斷的聲音,裡面軟軟的,口感一級棒。
第26種:冷凍薯條
土豆切條在水裡浸泡一晚上。冷水鍋里加一點蘋果醋,放進土豆條,煮至快熟時撈出。
入熱油鍋裡炸一分鐘,之後撈出來攤開在盤子裡,入冰箱冷凍一晚。
之後,將冷凍好的薯條直接放入熱油鍋裡。
最後炸出來的薯條通體金黃,外表超級脆,裡面超級綿軟,是各種炸薯條裡最好吃的。
第27種:炸薯球
用工具將煮熟的土豆刮成泥,加鹽調味,再加一點土豆澱粉增強黏性,最後捏成薯球。
入375度的油鍋炸制,直至表面變成金棕色。
做好的薯球顏色漂亮,外表酥得掉渣,裡面卻香香軟軟,牆裂推薦。
第28種:炸薯片
將土豆切片,放水裡浸泡一晚上。之後撈出吸乾水分,入鍋油炸至表面變成金棕色。
較之於超市的成品薯片,小哥自己做出來的薯片顏色更深,但味道可一點都不差喲。
第29種:法式炸土豆
將土豆去皮,頭尾左右各切一刀,使其變成長方體。之後,用廚房小工具將土豆切成偏正方形的厚片。
準備兩個油鍋,一個低溫,一個高溫。把土豆片先低溫油炸一遍,然後再高溫油炸。
最後的成品色澤金黃,口感綿軟。但小哥覺得有點失望,因為地道的法式炸土豆是會膨脹起來的,而這個依舊癟癟的。
第30種:煎土豆
平底鍋裡倒入橄欖油,燒熱。將煮熟的整個土豆用手壓扁,放入鍋內煎制,中途可用鍋鏟將土豆壓得更扁一些。
煎至兩面金黃,加入些許調味品即可出鍋。小哥覺得口感還不錯,美中不足之處在於,土豆太大了,如果用小土豆味道可能更贊。
第31種:家庭煎土豆1.0版
土豆去皮切塊,加水浸泡,撈出後用廚房紙吸乾表面水分。鍋裡倒橄欖油,放土豆。
成品表面金黃,邊緣處微焦,外表略硬,但吃起來並不酥脆。
第32種:家庭煎土豆2.0版
土豆去皮切塊煮熟,然後入鍋煎制。
比起1.0版本,這一版的土豆不止邊緣處,連表面都呈微焦的狀態。吃起來外皮脆脆的,而裡面又軟又香,味道超讚。
第33種:土豆煎餅
土豆刮細絲放水裡浸泡過夜,然後用紗布包裹起來,擠去多餘水分。
鍋裡放油,加入土豆絲煎至表面焦黃,加調料調味。
一口下去,焦脆感與綿軟感在口中交融,如果用溏心蛋或者辣椒醬蘸著吃就更棒了!
第34種:法式薯片
土豆切薄片用水浸泡,之後撈出控幹水分。
平底鍋里加黃油,溶化後整齊地放入土豆片。之後,又一層黃油,又一層土豆片,最後撒鹽蓋上鍋蓋。
煎一小會兒之後,用盤子輔助將土豆翻面,繼續煎。
成品造型優美,在黃油的作用下土豆滑膩軟綿的口感進一步凸顯。
第35種:川味炒土豆絲
土豆切絲用水浸泡,然後撈出控水。
鍋里加油,燒熱,倒土豆絲。然後加入鹽、辣椒醬、醋,不停翻炒。
最後的成品看上去平平無奇,但小哥卻給了不錯的評價,“假如你在菜單上看見這道菜,一定要點哦。”
第36種:脫水土豆片
煮熟的土豆切薄片,平攤在架子上,放入乾燥機脫水。
第二天,一盤脫水土豆片就做好啦~~~
看上去有點水果乾的感覺,但吃起來的味道嘛,小哥表示,“太噁心了!”
第37種:減脂燒烤機土豆
減脂燒烤機裡刷油,放入提前烤熟的土豆,然後再烤一會兒。
小哥表示:“成品看上去跟車碾過一樣,但吃起來並沒有什麼特別之處。”
第38種:華夫餅土豆
華夫餅烤模裡刷油,加熱,然後放入控幹水分的土豆絲。蓋上烤模,烤制一會兒。
做好的土豆絲焦焦脆脆,還有華夫餅的獨特格紋。小哥覺得味道很好,吃起來有土豆餅的感覺,但每次都要動用華夫餅烤模,太麻煩了。
第39種:烤肉架烤土豆
將一整個土豆用烤肉架裡的金屬桿穿起來,淋上橄欖油,撒上鹽,放入烤肉架烤制。
嗯……裡外倒是熟得均勻,吃起來口感綿密香軟,但沒入味兒。
第40種:真空低溫烹土豆
土豆切片,放進專用的袋子裡,加橄欖油和鹽。
用機器將袋子吸成真空。
將袋子放入鍋裡,以190度烹煮30分鐘。
最後從袋子裡倒出土豆這一刻,竟然還挺香……
小哥表示,味道還不錯,橄欖油在土豆表面形成一層美味的醬汁,土豆綿密香軟的口感得到最大程度的發揮。“這是我們目前嘗試過的土豆做法裡最好吃的一種!”
第41種:洗碗機烹土豆
方法倒是很簡單,打開洗碗機,把土豆丟進去,然後把洗碗機設置成專業洗滌模式就OK了。
成品嘛……外表還不錯,可裡面壓根沒熟。洗碗機土豆,失敗。
第42種:立式煎蛋器煎土豆
往煎蛋器裡撒點油,然後把土豆泥擠進去,OK,開烤!
最後的成品酷似一坨坨熱氣騰騰的…翔……
小哥最後勉強裝盤嚐了一下,“口感溫熱,感覺像是塑料製品裡放了一陣的土豆泥……”
第43種:慢燒鍋煮土豆
用叉子將土豆表面扎出小洞洞,然後抹油撒鹽,用錫紙包起來,放進慢燒鍋煮5個小時。
5個小時過後,土豆終於煮好啦。小哥一嘗,“嗯,吃起來溼乎乎的,也還行,但不值得我等這5個小時。”
第44種:空氣炸鍋炸土豆
土豆扎眼抹油撒鹽,放進空氣炸鍋裡,以400度高溫炸大約40分鐘。
這種方法做出來的土豆,表皮比普通烤土豆更酥脆,但裡面的味道平平無奇,不值得這番折騰。
第45種:空氣炸鍋炸薯條
土豆切條用水浸泡,控幹水分之後加入油鹽,入炸鍋以400度高溫炸20分鐘。
最後的成品看上去倒是不錯,但吃起來實在太乾……不好吃。
第55種:燒烤架烤土豆(共4種烤制方式)
用錫紙包好的整個土豆,無包裹的整個土豆,土豆片,土豆串兒,都撒上油鹽,放進燒烤架裡烤制。
直接燒烤的整個土豆,外表焦脆,但裡面超級幹,能把人噎死的那種。
用錫紙包裹的土豆因為水汽沒被蒸發,味道稍好一些,但並沒有什麼特別之處。
土豆片表面焦黃,而且還鼓起了小氣泡。吃起來也不錯,略幹。
土豆串兒表面烤得不均勻,有的地方略焦有的地方還沒烤變色,吃起來也很乾。
第56種:原生態木頭烤土豆
用木柴生火,把土豆穿在樹枝上,放火上烤。
小哥被煙火嗆咳嗽連連,但最後的成品卻很讓人失望——外表焦黑如碳,裡面還是生的,根本沒法吃。
俗話說,蘿蔔青菜,各有所愛。
但土豆這種食物幾乎沒有人能夠拒絕,蒸煮煎炸烤炒,怎麼弄都好吃。
不過,除了蒸煮煎炸烤炒,似乎……也沒有其他做法了?
外國一位閒得發慌的小哥證明,不,土豆它有63種烹飪方法!
第1種:生吃
像吃蘋果那樣削皮然後咬一口,Oh……
脆倒是脆,不過這口感一言難盡,不推薦。
第2種:榨汁
像榨果汁那樣,把土豆洗洗乾淨放進榨汁機。
然後就會得到一杯分層嚴重還泛著乳黃色泡沫的奇怪液體。
攪拌均勻喝下去,小哥形容這種味道“so dirty”(超難喝),各位還是別嘗試了吧~
第3種:烤土豆
用叉子把土豆表面戳幾個眼,然後淋上橄欖油,撒上鹽,放進烤箱用350度高溫烤60-75分鐘。
最後的成品賣相還不錯。
品嚐起來外皮略有焦脆感,內部水分還比較足。
第4種:風味烤土豆。
烤好的土豆切成兩半,把裡面的瓤用勺子挖出來。
放上鹽和黃油搗碎,然後重新填進土豆皮裡。450度高溫烤20-25分鐘,最後的成品看得人直流口水,味道也超棒!
第5種:鹽焗土豆
先在盤子底下鋪一層鹽,放入土豆,再用鹽把它蓋住。
400度高溫烤45分鐘就可以吃啦!外皮很乾但並不脆,內裡很軟但鹽分沒有滲入,小哥表示,還是不推薦給大家了。
第6種:去皮烤土豆
土豆削皮對半切開,淋上橄欖油撒上鹽,入烤箱以425度高溫烤40-45分鐘。
這樣烤出來的土豆外皮硬硬的,裡面香軟鬆甜,還可以接受。
第7種:先煮後烤
土豆去皮對半切開,放鹽水裡煮熟,然後入烤箱以425度烤40-45分鐘。
最後烤出來的土豆外表有一層淡淡的焦糖色,裡面又香又軟,外酥裡嫩超級美味,強烈推薦!!
第8種:烤土豆片
土豆切片放進烤盤,再淋上奶油和黃油,400度高溫烘烤60分鐘。
部分土豆片邊緣處略微烤焦,還帶著奶油和黃油的獨特香氣,味道還不錯喲。
第9種:紙烤土豆
土豆切片,然後擦乾水分放在燒烤紙上,淋上油撒上鹽。
將燒烤紙折成一個小包,400度烘烤45分鐘。
最後的成品口感軟糯,但跟蒸土豆似乎沒多大區別。
第10種:瑞典烤土豆
土豆去皮切片,但土豆底部不要切斷。
撒鹽刷油,400度烘烤40-50分鐘。
出爐的瞬間真的超棒,看上去就像一盒擺放整齊的薯片。
不過,小哥嘗過之後表示,中看不中吃,他並不是很喜歡這種方法做出來的土豆。
第11種:蒸土豆
土豆洗乾淨放蒸鍋裡,蓋上蓋子該幹嘛幹嘛去。
最後的成品軟軟糯糯,不過沒油沒鹽味道不算好。
第12種:電熨斗烤土豆
土豆洗淨切小塊,放油撒鹽,用錫紙包起來。
放在鐵絲網上,用通電的熨斗不停地熨。
最後……沒熟-。-
第13種:高壓鍋土豆
一整個土豆放進高壓鍋,加一點水,壓15分鐘。
最後的成品熟倒是熟了,不過味道不咋地。
第14種:煮土豆
為了煮出最好吃的土豆,小哥用了三種烹飪方式:
開水煮一整個土豆;冷水煮一整個土豆;冷鹽水煮土豆塊。
小哥表示,開水煮整個土豆外邊熟透了,裡面雖然沒有夾生,但還是有點硬,熟得不均勻。
冷水煮整個土豆,裡外熟得很均勻,如果加上油鹽等佐料就更好吃了。
冷鹽水煮去皮土豆塊,裡外熟得均勻,鹽分滲入土豆內部,味道不錯。
最後,小哥推薦,如果想做土豆泥的話,最好採用冷水煮整個土豆的烹飪方法。
第15種:手工土豆泥
將煮熟的土豆去皮,然後放進碗裡用攪拌器搗碎成泥,倒入融化的黃油、牛奶,放一點點鹽,就大功告成啦。
最後的口感……嗯,可能是手工的緣故,裡面夾雜著許多小顆粒,吃起來口感比較粗。
第16種:壓榨器土豆泥
煮熟的土豆去皮,放進壓榨機裡壓成泥,然後加上黃油、牛奶和鹽。
最後的成品光看上去就比手工土豆泥細膩不少,吃起來跟餐廳的土豆泥沒什麼差別。
第17種:攪拌器土豆泥
煮熟的土豆去皮切塊,放進攪拌器裡攪拌,中途倒入黃油、牛奶和鹽。
這種方式做出來的土豆泥,有種麵糰的質感,吃起來甚至有種膠狀物體的黏黏口感。
第18種:料理機土豆泥
熟土豆切塊放進料理機,中途加入黃油等佐料。
最後的成品與攪拌器土豆泥非常相似,麵糰感很強,吃起來很黏,有點難以下嚥。
第19種:Pomme Purée土豆泥
將牛奶加熱,中途加入黃油,然後攪拌至粘稠狀,最後將煮熟的土豆壓榨成泥,倒入其中,再次攪拌。
最後的成品在盤子裡均勻攤開,如同奶油一般,小哥表示味道超讚,強烈建議大家嘗試一下!
第20種:公爵夫人土豆泥
土豆泥里加入雞蛋,然後灌進裱花袋裡擠成漂亮的造型。
入烤箱以425度烘烤15分鐘,端出來的一瞬間有點驚豔。吃起來的味道也不錯,外表酥脆掉渣,裡面卻又嫩又滑,強推!
第21種:微波爐土豆
土豆洗淨用叉子扎出小眼,淋上橄欖油撒上鹽,入微波爐高溫加熱5分鐘。之後將土豆翻個面,再加熱3分鐘。
這種方式做出來的土豆外皮焦黃,切開直冒熱氣。賣相雖然不錯,但味道嘛,無功無過。唯一的優點是速度快,不用等太久。
第22種:口袋土豆
把一整個土豆裝進微波爐專用加熱袋裡,入微波爐叮4分鐘。
比起直接用微波爐加熱,這種方式做出來的土豆外表沒那麼皺巴,但味道更遜一籌。如果趕時間的話,倒可以試一試。
第23種:醃漬土豆
先調製鹽水。兩大杯蘋果醋里加入鹽、糖及黑胡椒。
燒開放涼之後倒入裝有生土豆塊的玻璃罐裡,蓋上蓋子放入冰箱過夜。
最後的成品外表有淡淡的蘋果醋顏色,吃起來鹹中帶酸,酸中帶甜。小哥推薦用來拌蔬菜沙拉或者搭配奶酪。
第24種:油炸土豆
用叉子將土豆戳出小孔,然後入鍋油,直到炸熟為止。
炸好的土豆外表皺皺巴巴,內部依舊呈淡淡的黃色。小哥表示,這和烤土豆吃起來沒啥區別,但花的時間實在太久了,不推薦。
第25種:法式炸土豆
土豆切條用水浸泡,然後用廚房紙吸乾水分。
準備兩個油鍋,一個溫度為325度,另一個鍋裡裝著冷油,分別放入土豆條油炸。
高溫油鍋裡出來的薯條賣相不錯,但軟塌塌的,吃起來一點酥脆感都沒有。
冷油鍋裡炸出來的薯條就不一樣了,拿在手裡硬硬的,掰斷的時候甚至能感覺到它折斷的聲音,裡面軟軟的,口感一級棒。
第26種:冷凍薯條
土豆切條在水裡浸泡一晚上。冷水鍋里加一點蘋果醋,放進土豆條,煮至快熟時撈出。
入熱油鍋裡炸一分鐘,之後撈出來攤開在盤子裡,入冰箱冷凍一晚。
之後,將冷凍好的薯條直接放入熱油鍋裡。
最後炸出來的薯條通體金黃,外表超級脆,裡面超級綿軟,是各種炸薯條裡最好吃的。
第27種:炸薯球
用工具將煮熟的土豆刮成泥,加鹽調味,再加一點土豆澱粉增強黏性,最後捏成薯球。
入375度的油鍋炸制,直至表面變成金棕色。
做好的薯球顏色漂亮,外表酥得掉渣,裡面卻香香軟軟,牆裂推薦。
第28種:炸薯片
將土豆切片,放水裡浸泡一晚上。之後撈出吸乾水分,入鍋油炸至表面變成金棕色。
較之於超市的成品薯片,小哥自己做出來的薯片顏色更深,但味道可一點都不差喲。
第29種:法式炸土豆
將土豆去皮,頭尾左右各切一刀,使其變成長方體。之後,用廚房小工具將土豆切成偏正方形的厚片。
準備兩個油鍋,一個低溫,一個高溫。把土豆片先低溫油炸一遍,然後再高溫油炸。
最後的成品色澤金黃,口感綿軟。但小哥覺得有點失望,因為地道的法式炸土豆是會膨脹起來的,而這個依舊癟癟的。
第30種:煎土豆
平底鍋裡倒入橄欖油,燒熱。將煮熟的整個土豆用手壓扁,放入鍋內煎制,中途可用鍋鏟將土豆壓得更扁一些。
煎至兩面金黃,加入些許調味品即可出鍋。小哥覺得口感還不錯,美中不足之處在於,土豆太大了,如果用小土豆味道可能更贊。
第31種:家庭煎土豆1.0版
土豆去皮切塊,加水浸泡,撈出後用廚房紙吸乾表面水分。鍋裡倒橄欖油,放土豆。
成品表面金黃,邊緣處微焦,外表略硬,但吃起來並不酥脆。
第32種:家庭煎土豆2.0版
土豆去皮切塊煮熟,然後入鍋煎制。
比起1.0版本,這一版的土豆不止邊緣處,連表面都呈微焦的狀態。吃起來外皮脆脆的,而裡面又軟又香,味道超讚。
第33種:土豆煎餅
土豆刮細絲放水裡浸泡過夜,然後用紗布包裹起來,擠去多餘水分。
鍋裡放油,加入土豆絲煎至表面焦黃,加調料調味。
一口下去,焦脆感與綿軟感在口中交融,如果用溏心蛋或者辣椒醬蘸著吃就更棒了!
第34種:法式薯片
土豆切薄片用水浸泡,之後撈出控幹水分。
平底鍋里加黃油,溶化後整齊地放入土豆片。之後,又一層黃油,又一層土豆片,最後撒鹽蓋上鍋蓋。
煎一小會兒之後,用盤子輔助將土豆翻面,繼續煎。
成品造型優美,在黃油的作用下土豆滑膩軟綿的口感進一步凸顯。
第35種:川味炒土豆絲
土豆切絲用水浸泡,然後撈出控水。
鍋里加油,燒熱,倒土豆絲。然後加入鹽、辣椒醬、醋,不停翻炒。
最後的成品看上去平平無奇,但小哥卻給了不錯的評價,“假如你在菜單上看見這道菜,一定要點哦。”
第36種:脫水土豆片
煮熟的土豆切薄片,平攤在架子上,放入乾燥機脫水。
第二天,一盤脫水土豆片就做好啦~~~
看上去有點水果乾的感覺,但吃起來的味道嘛,小哥表示,“太噁心了!”
第37種:減脂燒烤機土豆
減脂燒烤機裡刷油,放入提前烤熟的土豆,然後再烤一會兒。
小哥表示:“成品看上去跟車碾過一樣,但吃起來並沒有什麼特別之處。”
第38種:華夫餅土豆
華夫餅烤模裡刷油,加熱,然後放入控幹水分的土豆絲。蓋上烤模,烤制一會兒。
做好的土豆絲焦焦脆脆,還有華夫餅的獨特格紋。小哥覺得味道很好,吃起來有土豆餅的感覺,但每次都要動用華夫餅烤模,太麻煩了。
第39種:烤肉架烤土豆
將一整個土豆用烤肉架裡的金屬桿穿起來,淋上橄欖油,撒上鹽,放入烤肉架烤制。
嗯……裡外倒是熟得均勻,吃起來口感綿密香軟,但沒入味兒。
第40種:真空低溫烹土豆
土豆切片,放進專用的袋子裡,加橄欖油和鹽。
用機器將袋子吸成真空。
將袋子放入鍋裡,以190度烹煮30分鐘。
最後從袋子裡倒出土豆這一刻,竟然還挺香……
小哥表示,味道還不錯,橄欖油在土豆表面形成一層美味的醬汁,土豆綿密香軟的口感得到最大程度的發揮。“這是我們目前嘗試過的土豆做法裡最好吃的一種!”
第41種:洗碗機烹土豆
方法倒是很簡單,打開洗碗機,把土豆丟進去,然後把洗碗機設置成專業洗滌模式就OK了。
成品嘛……外表還不錯,可裡面壓根沒熟。洗碗機土豆,失敗。
第42種:立式煎蛋器煎土豆
往煎蛋器裡撒點油,然後把土豆泥擠進去,OK,開烤!
最後的成品酷似一坨坨熱氣騰騰的…翔……
小哥最後勉強裝盤嚐了一下,“口感溫熱,感覺像是塑料製品裡放了一陣的土豆泥……”
第43種:慢燒鍋煮土豆
用叉子將土豆表面扎出小洞洞,然後抹油撒鹽,用錫紙包起來,放進慢燒鍋煮5個小時。
5個小時過後,土豆終於煮好啦。小哥一嘗,“嗯,吃起來溼乎乎的,也還行,但不值得我等這5個小時。”
第44種:空氣炸鍋炸土豆
土豆扎眼抹油撒鹽,放進空氣炸鍋裡,以400度高溫炸大約40分鐘。
這種方法做出來的土豆,表皮比普通烤土豆更酥脆,但裡面的味道平平無奇,不值得這番折騰。
第45種:空氣炸鍋炸薯條
土豆切條用水浸泡,控幹水分之後加入油鹽,入炸鍋以400度高溫炸20分鐘。
最後的成品看上去倒是不錯,但吃起來實在太乾……不好吃。
第55種:燒烤架烤土豆(共4種烤制方式)
用錫紙包好的整個土豆,無包裹的整個土豆,土豆片,土豆串兒,都撒上油鹽,放進燒烤架裡烤制。
直接燒烤的整個土豆,外表焦脆,但裡面超級幹,能把人噎死的那種。
用錫紙包裹的土豆因為水汽沒被蒸發,味道稍好一些,但並沒有什麼特別之處。
土豆片表面焦黃,而且還鼓起了小氣泡。吃起來也不錯,略幹。
土豆串兒表面烤得不均勻,有的地方略焦有的地方還沒烤變色,吃起來也很乾。
第56種:原生態木頭烤土豆
用木柴生火,把土豆穿在樹枝上,放火上烤。
小哥被煙火嗆咳嗽連連,但最後的成品卻很讓人失望——外表焦黑如碳,裡面還是生的,根本沒法吃。
第57種:炭火烤土豆(三種方式)
準備三個土豆,一個用錫紙包起來,一個切成小塊放進錫紙袋,還有一個不作任何處理,直接放進炭火裡。
直接放進炭火的那個土豆外表裹了一層厚厚的黑炭,小哥好不容易才把它切開。
裡面雖然熟透了,但看起來始終髒髒的,沒有食慾。
用錫紙包著的土豆外表焦得恰到好處,裡面軟爛香甜,小哥推薦它為“露營時的首選燒烤方式”。
錫紙袋裡的土豆塊,顏色變化不大,但水分沒有被蒸發,吃起來味道竟然不錯。小哥覺得,“如果加點辣椒、大蒜、洋蔥之類的,味道就更棒了。”
俗話說,蘿蔔青菜,各有所愛。
但土豆這種食物幾乎沒有人能夠拒絕,蒸煮煎炸烤炒,怎麼弄都好吃。
不過,除了蒸煮煎炸烤炒,似乎……也沒有其他做法了?
外國一位閒得發慌的小哥證明,不,土豆它有63種烹飪方法!
第1種:生吃
像吃蘋果那樣削皮然後咬一口,Oh……
脆倒是脆,不過這口感一言難盡,不推薦。
第2種:榨汁
像榨果汁那樣,把土豆洗洗乾淨放進榨汁機。
然後就會得到一杯分層嚴重還泛著乳黃色泡沫的奇怪液體。
攪拌均勻喝下去,小哥形容這種味道“so dirty”(超難喝),各位還是別嘗試了吧~
第3種:烤土豆
用叉子把土豆表面戳幾個眼,然後淋上橄欖油,撒上鹽,放進烤箱用350度高溫烤60-75分鐘。
最後的成品賣相還不錯。
品嚐起來外皮略有焦脆感,內部水分還比較足。
第4種:風味烤土豆。
烤好的土豆切成兩半,把裡面的瓤用勺子挖出來。
放上鹽和黃油搗碎,然後重新填進土豆皮裡。450度高溫烤20-25分鐘,最後的成品看得人直流口水,味道也超棒!
第5種:鹽焗土豆
先在盤子底下鋪一層鹽,放入土豆,再用鹽把它蓋住。
400度高溫烤45分鐘就可以吃啦!外皮很乾但並不脆,內裡很軟但鹽分沒有滲入,小哥表示,還是不推薦給大家了。
第6種:去皮烤土豆
土豆削皮對半切開,淋上橄欖油撒上鹽,入烤箱以425度高溫烤40-45分鐘。
這樣烤出來的土豆外皮硬硬的,裡面香軟鬆甜,還可以接受。
第7種:先煮後烤
土豆去皮對半切開,放鹽水裡煮熟,然後入烤箱以425度烤40-45分鐘。
最後烤出來的土豆外表有一層淡淡的焦糖色,裡面又香又軟,外酥裡嫩超級美味,強烈推薦!!
第8種:烤土豆片
土豆切片放進烤盤,再淋上奶油和黃油,400度高溫烘烤60分鐘。
部分土豆片邊緣處略微烤焦,還帶著奶油和黃油的獨特香氣,味道還不錯喲。
第9種:紙烤土豆
土豆切片,然後擦乾水分放在燒烤紙上,淋上油撒上鹽。
將燒烤紙折成一個小包,400度烘烤45分鐘。
最後的成品口感軟糯,但跟蒸土豆似乎沒多大區別。
第10種:瑞典烤土豆
土豆去皮切片,但土豆底部不要切斷。
撒鹽刷油,400度烘烤40-50分鐘。
出爐的瞬間真的超棒,看上去就像一盒擺放整齊的薯片。
不過,小哥嘗過之後表示,中看不中吃,他並不是很喜歡這種方法做出來的土豆。
第11種:蒸土豆
土豆洗乾淨放蒸鍋裡,蓋上蓋子該幹嘛幹嘛去。
最後的成品軟軟糯糯,不過沒油沒鹽味道不算好。
第12種:電熨斗烤土豆
土豆洗淨切小塊,放油撒鹽,用錫紙包起來。
放在鐵絲網上,用通電的熨斗不停地熨。
最後……沒熟-。-
第13種:高壓鍋土豆
一整個土豆放進高壓鍋,加一點水,壓15分鐘。
最後的成品熟倒是熟了,不過味道不咋地。
第14種:煮土豆
為了煮出最好吃的土豆,小哥用了三種烹飪方式:
開水煮一整個土豆;冷水煮一整個土豆;冷鹽水煮土豆塊。
小哥表示,開水煮整個土豆外邊熟透了,裡面雖然沒有夾生,但還是有點硬,熟得不均勻。
冷水煮整個土豆,裡外熟得很均勻,如果加上油鹽等佐料就更好吃了。
冷鹽水煮去皮土豆塊,裡外熟得均勻,鹽分滲入土豆內部,味道不錯。
最後,小哥推薦,如果想做土豆泥的話,最好採用冷水煮整個土豆的烹飪方法。
第15種:手工土豆泥
將煮熟的土豆去皮,然後放進碗裡用攪拌器搗碎成泥,倒入融化的黃油、牛奶,放一點點鹽,就大功告成啦。
最後的口感……嗯,可能是手工的緣故,裡面夾雜著許多小顆粒,吃起來口感比較粗。
第16種:壓榨器土豆泥
煮熟的土豆去皮,放進壓榨機裡壓成泥,然後加上黃油、牛奶和鹽。
最後的成品光看上去就比手工土豆泥細膩不少,吃起來跟餐廳的土豆泥沒什麼差別。
第17種:攪拌器土豆泥
煮熟的土豆去皮切塊,放進攪拌器裡攪拌,中途倒入黃油、牛奶和鹽。
這種方式做出來的土豆泥,有種麵糰的質感,吃起來甚至有種膠狀物體的黏黏口感。
第18種:料理機土豆泥
熟土豆切塊放進料理機,中途加入黃油等佐料。
最後的成品與攪拌器土豆泥非常相似,麵糰感很強,吃起來很黏,有點難以下嚥。
第19種:Pomme Purée土豆泥
將牛奶加熱,中途加入黃油,然後攪拌至粘稠狀,最後將煮熟的土豆壓榨成泥,倒入其中,再次攪拌。
最後的成品在盤子裡均勻攤開,如同奶油一般,小哥表示味道超讚,強烈建議大家嘗試一下!
第20種:公爵夫人土豆泥
土豆泥里加入雞蛋,然後灌進裱花袋裡擠成漂亮的造型。
入烤箱以425度烘烤15分鐘,端出來的一瞬間有點驚豔。吃起來的味道也不錯,外表酥脆掉渣,裡面卻又嫩又滑,強推!
第21種:微波爐土豆
土豆洗淨用叉子扎出小眼,淋上橄欖油撒上鹽,入微波爐高溫加熱5分鐘。之後將土豆翻個面,再加熱3分鐘。
這種方式做出來的土豆外皮焦黃,切開直冒熱氣。賣相雖然不錯,但味道嘛,無功無過。唯一的優點是速度快,不用等太久。
第22種:口袋土豆
把一整個土豆裝進微波爐專用加熱袋裡,入微波爐叮4分鐘。
比起直接用微波爐加熱,這種方式做出來的土豆外表沒那麼皺巴,但味道更遜一籌。如果趕時間的話,倒可以試一試。
第23種:醃漬土豆
先調製鹽水。兩大杯蘋果醋里加入鹽、糖及黑胡椒。
燒開放涼之後倒入裝有生土豆塊的玻璃罐裡,蓋上蓋子放入冰箱過夜。
最後的成品外表有淡淡的蘋果醋顏色,吃起來鹹中帶酸,酸中帶甜。小哥推薦用來拌蔬菜沙拉或者搭配奶酪。
第24種:油炸土豆
用叉子將土豆戳出小孔,然後入鍋油,直到炸熟為止。
炸好的土豆外表皺皺巴巴,內部依舊呈淡淡的黃色。小哥表示,這和烤土豆吃起來沒啥區別,但花的時間實在太久了,不推薦。
第25種:法式炸土豆
土豆切條用水浸泡,然後用廚房紙吸乾水分。
準備兩個油鍋,一個溫度為325度,另一個鍋裡裝著冷油,分別放入土豆條油炸。
高溫油鍋裡出來的薯條賣相不錯,但軟塌塌的,吃起來一點酥脆感都沒有。
冷油鍋裡炸出來的薯條就不一樣了,拿在手裡硬硬的,掰斷的時候甚至能感覺到它折斷的聲音,裡面軟軟的,口感一級棒。
第26種:冷凍薯條
土豆切條在水裡浸泡一晚上。冷水鍋里加一點蘋果醋,放進土豆條,煮至快熟時撈出。
入熱油鍋裡炸一分鐘,之後撈出來攤開在盤子裡,入冰箱冷凍一晚。
之後,將冷凍好的薯條直接放入熱油鍋裡。
最後炸出來的薯條通體金黃,外表超級脆,裡面超級綿軟,是各種炸薯條裡最好吃的。
第27種:炸薯球
用工具將煮熟的土豆刮成泥,加鹽調味,再加一點土豆澱粉增強黏性,最後捏成薯球。
入375度的油鍋炸制,直至表面變成金棕色。
做好的薯球顏色漂亮,外表酥得掉渣,裡面卻香香軟軟,牆裂推薦。
第28種:炸薯片
將土豆切片,放水裡浸泡一晚上。之後撈出吸乾水分,入鍋油炸至表面變成金棕色。
較之於超市的成品薯片,小哥自己做出來的薯片顏色更深,但味道可一點都不差喲。
第29種:法式炸土豆
將土豆去皮,頭尾左右各切一刀,使其變成長方體。之後,用廚房小工具將土豆切成偏正方形的厚片。
準備兩個油鍋,一個低溫,一個高溫。把土豆片先低溫油炸一遍,然後再高溫油炸。
最後的成品色澤金黃,口感綿軟。但小哥覺得有點失望,因為地道的法式炸土豆是會膨脹起來的,而這個依舊癟癟的。
第30種:煎土豆
平底鍋裡倒入橄欖油,燒熱。將煮熟的整個土豆用手壓扁,放入鍋內煎制,中途可用鍋鏟將土豆壓得更扁一些。
煎至兩面金黃,加入些許調味品即可出鍋。小哥覺得口感還不錯,美中不足之處在於,土豆太大了,如果用小土豆味道可能更贊。
第31種:家庭煎土豆1.0版
土豆去皮切塊,加水浸泡,撈出後用廚房紙吸乾表面水分。鍋裡倒橄欖油,放土豆。
成品表面金黃,邊緣處微焦,外表略硬,但吃起來並不酥脆。
第32種:家庭煎土豆2.0版
土豆去皮切塊煮熟,然後入鍋煎制。
比起1.0版本,這一版的土豆不止邊緣處,連表面都呈微焦的狀態。吃起來外皮脆脆的,而裡面又軟又香,味道超讚。
第33種:土豆煎餅
土豆刮細絲放水裡浸泡過夜,然後用紗布包裹起來,擠去多餘水分。
鍋裡放油,加入土豆絲煎至表面焦黃,加調料調味。
一口下去,焦脆感與綿軟感在口中交融,如果用溏心蛋或者辣椒醬蘸著吃就更棒了!
第34種:法式薯片
土豆切薄片用水浸泡,之後撈出控幹水分。
平底鍋里加黃油,溶化後整齊地放入土豆片。之後,又一層黃油,又一層土豆片,最後撒鹽蓋上鍋蓋。
煎一小會兒之後,用盤子輔助將土豆翻面,繼續煎。
成品造型優美,在黃油的作用下土豆滑膩軟綿的口感進一步凸顯。
第35種:川味炒土豆絲
土豆切絲用水浸泡,然後撈出控水。
鍋里加油,燒熱,倒土豆絲。然後加入鹽、辣椒醬、醋,不停翻炒。
最後的成品看上去平平無奇,但小哥卻給了不錯的評價,“假如你在菜單上看見這道菜,一定要點哦。”
第36種:脫水土豆片
煮熟的土豆切薄片,平攤在架子上,放入乾燥機脫水。
第二天,一盤脫水土豆片就做好啦~~~
看上去有點水果乾的感覺,但吃起來的味道嘛,小哥表示,“太噁心了!”
第37種:減脂燒烤機土豆
減脂燒烤機裡刷油,放入提前烤熟的土豆,然後再烤一會兒。
小哥表示:“成品看上去跟車碾過一樣,但吃起來並沒有什麼特別之處。”
第38種:華夫餅土豆
華夫餅烤模裡刷油,加熱,然後放入控幹水分的土豆絲。蓋上烤模,烤制一會兒。
做好的土豆絲焦焦脆脆,還有華夫餅的獨特格紋。小哥覺得味道很好,吃起來有土豆餅的感覺,但每次都要動用華夫餅烤模,太麻煩了。
第39種:烤肉架烤土豆
將一整個土豆用烤肉架裡的金屬桿穿起來,淋上橄欖油,撒上鹽,放入烤肉架烤制。
嗯……裡外倒是熟得均勻,吃起來口感綿密香軟,但沒入味兒。
第40種:真空低溫烹土豆
土豆切片,放進專用的袋子裡,加橄欖油和鹽。
用機器將袋子吸成真空。
將袋子放入鍋裡,以190度烹煮30分鐘。
最後從袋子裡倒出土豆這一刻,竟然還挺香……
小哥表示,味道還不錯,橄欖油在土豆表面形成一層美味的醬汁,土豆綿密香軟的口感得到最大程度的發揮。“這是我們目前嘗試過的土豆做法裡最好吃的一種!”
第41種:洗碗機烹土豆
方法倒是很簡單,打開洗碗機,把土豆丟進去,然後把洗碗機設置成專業洗滌模式就OK了。
成品嘛……外表還不錯,可裡面壓根沒熟。洗碗機土豆,失敗。
第42種:立式煎蛋器煎土豆
往煎蛋器裡撒點油,然後把土豆泥擠進去,OK,開烤!
最後的成品酷似一坨坨熱氣騰騰的…翔……
小哥最後勉強裝盤嚐了一下,“口感溫熱,感覺像是塑料製品裡放了一陣的土豆泥……”
第43種:慢燒鍋煮土豆
用叉子將土豆表面扎出小洞洞,然後抹油撒鹽,用錫紙包起來,放進慢燒鍋煮5個小時。
5個小時過後,土豆終於煮好啦。小哥一嘗,“嗯,吃起來溼乎乎的,也還行,但不值得我等這5個小時。”
第44種:空氣炸鍋炸土豆
土豆扎眼抹油撒鹽,放進空氣炸鍋裡,以400度高溫炸大約40分鐘。
這種方法做出來的土豆,表皮比普通烤土豆更酥脆,但裡面的味道平平無奇,不值得這番折騰。
第45種:空氣炸鍋炸薯條
土豆切條用水浸泡,控幹水分之後加入油鹽,入炸鍋以400度高溫炸20分鐘。
最後的成品看上去倒是不錯,但吃起來實在太乾……不好吃。
第55種:燒烤架烤土豆(共4種烤制方式)
用錫紙包好的整個土豆,無包裹的整個土豆,土豆片,土豆串兒,都撒上油鹽,放進燒烤架裡烤制。
直接燒烤的整個土豆,外表焦脆,但裡面超級幹,能把人噎死的那種。
用錫紙包裹的土豆因為水汽沒被蒸發,味道稍好一些,但並沒有什麼特別之處。
土豆片表面焦黃,而且還鼓起了小氣泡。吃起來也不錯,略幹。
土豆串兒表面烤得不均勻,有的地方略焦有的地方還沒烤變色,吃起來也很乾。
第56種:原生態木頭烤土豆
用木柴生火,把土豆穿在樹枝上,放火上烤。
小哥被煙火嗆咳嗽連連,但最後的成品卻很讓人失望——外表焦黑如碳,裡面還是生的,根本沒法吃。
第57種:炭火烤土豆(三種方式)
準備三個土豆,一個用錫紙包起來,一個切成小塊放進錫紙袋,還有一個不作任何處理,直接放進炭火裡。
直接放進炭火的那個土豆外表裹了一層厚厚的黑炭,小哥好不容易才把它切開。
裡面雖然熟透了,但看起來始終髒髒的,沒有食慾。
用錫紙包著的土豆外表焦得恰到好處,裡面軟爛香甜,小哥推薦它為“露營時的首選燒烤方式”。
錫紙袋裡的土豆塊,顏色變化不大,但水分沒有被蒸發,吃起來味道竟然不錯。小哥覺得,“如果加點辣椒、大蒜、洋蔥之類的,味道就更棒了。”
第58種:鑄鐵鍋烤土豆
方法一看就會,把洗乾淨的整個土豆裝進鑄鐵鍋裡,然後把鍋丟進炭火裡就大功告成了。
大約4個小時後,土豆烤好了。表皮黃黃黑黑,但並沒有烤焦,內裡帶著微微的黃。
咬一口……“不行不行,味道太噁心了!”
俗話說,蘿蔔青菜,各有所愛。
但土豆這種食物幾乎沒有人能夠拒絕,蒸煮煎炸烤炒,怎麼弄都好吃。
不過,除了蒸煮煎炸烤炒,似乎……也沒有其他做法了?
外國一位閒得發慌的小哥證明,不,土豆它有63種烹飪方法!
第1種:生吃
像吃蘋果那樣削皮然後咬一口,Oh……
脆倒是脆,不過這口感一言難盡,不推薦。
第2種:榨汁
像榨果汁那樣,把土豆洗洗乾淨放進榨汁機。
然後就會得到一杯分層嚴重還泛著乳黃色泡沫的奇怪液體。
攪拌均勻喝下去,小哥形容這種味道“so dirty”(超難喝),各位還是別嘗試了吧~
第3種:烤土豆
用叉子把土豆表面戳幾個眼,然後淋上橄欖油,撒上鹽,放進烤箱用350度高溫烤60-75分鐘。
最後的成品賣相還不錯。
品嚐起來外皮略有焦脆感,內部水分還比較足。
第4種:風味烤土豆。
烤好的土豆切成兩半,把裡面的瓤用勺子挖出來。
放上鹽和黃油搗碎,然後重新填進土豆皮裡。450度高溫烤20-25分鐘,最後的成品看得人直流口水,味道也超棒!
第5種:鹽焗土豆
先在盤子底下鋪一層鹽,放入土豆,再用鹽把它蓋住。
400度高溫烤45分鐘就可以吃啦!外皮很乾但並不脆,內裡很軟但鹽分沒有滲入,小哥表示,還是不推薦給大家了。
第6種:去皮烤土豆
土豆削皮對半切開,淋上橄欖油撒上鹽,入烤箱以425度高溫烤40-45分鐘。
這樣烤出來的土豆外皮硬硬的,裡面香軟鬆甜,還可以接受。
第7種:先煮後烤
土豆去皮對半切開,放鹽水裡煮熟,然後入烤箱以425度烤40-45分鐘。
最後烤出來的土豆外表有一層淡淡的焦糖色,裡面又香又軟,外酥裡嫩超級美味,強烈推薦!!
第8種:烤土豆片
土豆切片放進烤盤,再淋上奶油和黃油,400度高溫烘烤60分鐘。
部分土豆片邊緣處略微烤焦,還帶著奶油和黃油的獨特香氣,味道還不錯喲。
第9種:紙烤土豆
土豆切片,然後擦乾水分放在燒烤紙上,淋上油撒上鹽。
將燒烤紙折成一個小包,400度烘烤45分鐘。
最後的成品口感軟糯,但跟蒸土豆似乎沒多大區別。
第10種:瑞典烤土豆
土豆去皮切片,但土豆底部不要切斷。
撒鹽刷油,400度烘烤40-50分鐘。
出爐的瞬間真的超棒,看上去就像一盒擺放整齊的薯片。
不過,小哥嘗過之後表示,中看不中吃,他並不是很喜歡這種方法做出來的土豆。
第11種:蒸土豆
土豆洗乾淨放蒸鍋裡,蓋上蓋子該幹嘛幹嘛去。
最後的成品軟軟糯糯,不過沒油沒鹽味道不算好。
第12種:電熨斗烤土豆
土豆洗淨切小塊,放油撒鹽,用錫紙包起來。
放在鐵絲網上,用通電的熨斗不停地熨。
最後……沒熟-。-
第13種:高壓鍋土豆
一整個土豆放進高壓鍋,加一點水,壓15分鐘。
最後的成品熟倒是熟了,不過味道不咋地。
第14種:煮土豆
為了煮出最好吃的土豆,小哥用了三種烹飪方式:
開水煮一整個土豆;冷水煮一整個土豆;冷鹽水煮土豆塊。
小哥表示,開水煮整個土豆外邊熟透了,裡面雖然沒有夾生,但還是有點硬,熟得不均勻。
冷水煮整個土豆,裡外熟得很均勻,如果加上油鹽等佐料就更好吃了。
冷鹽水煮去皮土豆塊,裡外熟得均勻,鹽分滲入土豆內部,味道不錯。
最後,小哥推薦,如果想做土豆泥的話,最好採用冷水煮整個土豆的烹飪方法。
第15種:手工土豆泥
將煮熟的土豆去皮,然後放進碗裡用攪拌器搗碎成泥,倒入融化的黃油、牛奶,放一點點鹽,就大功告成啦。
最後的口感……嗯,可能是手工的緣故,裡面夾雜著許多小顆粒,吃起來口感比較粗。
第16種:壓榨器土豆泥
煮熟的土豆去皮,放進壓榨機裡壓成泥,然後加上黃油、牛奶和鹽。
最後的成品光看上去就比手工土豆泥細膩不少,吃起來跟餐廳的土豆泥沒什麼差別。
第17種:攪拌器土豆泥
煮熟的土豆去皮切塊,放進攪拌器裡攪拌,中途倒入黃油、牛奶和鹽。
這種方式做出來的土豆泥,有種麵糰的質感,吃起來甚至有種膠狀物體的黏黏口感。
第18種:料理機土豆泥
熟土豆切塊放進料理機,中途加入黃油等佐料。
最後的成品與攪拌器土豆泥非常相似,麵糰感很強,吃起來很黏,有點難以下嚥。
第19種:Pomme Purée土豆泥
將牛奶加熱,中途加入黃油,然後攪拌至粘稠狀,最後將煮熟的土豆壓榨成泥,倒入其中,再次攪拌。
最後的成品在盤子裡均勻攤開,如同奶油一般,小哥表示味道超讚,強烈建議大家嘗試一下!
第20種:公爵夫人土豆泥
土豆泥里加入雞蛋,然後灌進裱花袋裡擠成漂亮的造型。
入烤箱以425度烘烤15分鐘,端出來的一瞬間有點驚豔。吃起來的味道也不錯,外表酥脆掉渣,裡面卻又嫩又滑,強推!
第21種:微波爐土豆
土豆洗淨用叉子扎出小眼,淋上橄欖油撒上鹽,入微波爐高溫加熱5分鐘。之後將土豆翻個面,再加熱3分鐘。
這種方式做出來的土豆外皮焦黃,切開直冒熱氣。賣相雖然不錯,但味道嘛,無功無過。唯一的優點是速度快,不用等太久。
第22種:口袋土豆
把一整個土豆裝進微波爐專用加熱袋裡,入微波爐叮4分鐘。
比起直接用微波爐加熱,這種方式做出來的土豆外表沒那麼皺巴,但味道更遜一籌。如果趕時間的話,倒可以試一試。
第23種:醃漬土豆
先調製鹽水。兩大杯蘋果醋里加入鹽、糖及黑胡椒。
燒開放涼之後倒入裝有生土豆塊的玻璃罐裡,蓋上蓋子放入冰箱過夜。
最後的成品外表有淡淡的蘋果醋顏色,吃起來鹹中帶酸,酸中帶甜。小哥推薦用來拌蔬菜沙拉或者搭配奶酪。
第24種:油炸土豆
用叉子將土豆戳出小孔,然後入鍋油,直到炸熟為止。
炸好的土豆外表皺皺巴巴,內部依舊呈淡淡的黃色。小哥表示,這和烤土豆吃起來沒啥區別,但花的時間實在太久了,不推薦。
第25種:法式炸土豆
土豆切條用水浸泡,然後用廚房紙吸乾水分。
準備兩個油鍋,一個溫度為325度,另一個鍋裡裝著冷油,分別放入土豆條油炸。
高溫油鍋裡出來的薯條賣相不錯,但軟塌塌的,吃起來一點酥脆感都沒有。
冷油鍋裡炸出來的薯條就不一樣了,拿在手裡硬硬的,掰斷的時候甚至能感覺到它折斷的聲音,裡面軟軟的,口感一級棒。
第26種:冷凍薯條
土豆切條在水裡浸泡一晚上。冷水鍋里加一點蘋果醋,放進土豆條,煮至快熟時撈出。
入熱油鍋裡炸一分鐘,之後撈出來攤開在盤子裡,入冰箱冷凍一晚。
之後,將冷凍好的薯條直接放入熱油鍋裡。
最後炸出來的薯條通體金黃,外表超級脆,裡面超級綿軟,是各種炸薯條裡最好吃的。
第27種:炸薯球
用工具將煮熟的土豆刮成泥,加鹽調味,再加一點土豆澱粉增強黏性,最後捏成薯球。
入375度的油鍋炸制,直至表面變成金棕色。
做好的薯球顏色漂亮,外表酥得掉渣,裡面卻香香軟軟,牆裂推薦。
第28種:炸薯片
將土豆切片,放水裡浸泡一晚上。之後撈出吸乾水分,入鍋油炸至表面變成金棕色。
較之於超市的成品薯片,小哥自己做出來的薯片顏色更深,但味道可一點都不差喲。
第29種:法式炸土豆
將土豆去皮,頭尾左右各切一刀,使其變成長方體。之後,用廚房小工具將土豆切成偏正方形的厚片。
準備兩個油鍋,一個低溫,一個高溫。把土豆片先低溫油炸一遍,然後再高溫油炸。
最後的成品色澤金黃,口感綿軟。但小哥覺得有點失望,因為地道的法式炸土豆是會膨脹起來的,而這個依舊癟癟的。
第30種:煎土豆
平底鍋裡倒入橄欖油,燒熱。將煮熟的整個土豆用手壓扁,放入鍋內煎制,中途可用鍋鏟將土豆壓得更扁一些。
煎至兩面金黃,加入些許調味品即可出鍋。小哥覺得口感還不錯,美中不足之處在於,土豆太大了,如果用小土豆味道可能更贊。
第31種:家庭煎土豆1.0版
土豆去皮切塊,加水浸泡,撈出後用廚房紙吸乾表面水分。鍋裡倒橄欖油,放土豆。
成品表面金黃,邊緣處微焦,外表略硬,但吃起來並不酥脆。
第32種:家庭煎土豆2.0版
土豆去皮切塊煮熟,然後入鍋煎制。
比起1.0版本,這一版的土豆不止邊緣處,連表面都呈微焦的狀態。吃起來外皮脆脆的,而裡面又軟又香,味道超讚。
第33種:土豆煎餅
土豆刮細絲放水裡浸泡過夜,然後用紗布包裹起來,擠去多餘水分。
鍋裡放油,加入土豆絲煎至表面焦黃,加調料調味。
一口下去,焦脆感與綿軟感在口中交融,如果用溏心蛋或者辣椒醬蘸著吃就更棒了!
第34種:法式薯片
土豆切薄片用水浸泡,之後撈出控幹水分。
平底鍋里加黃油,溶化後整齊地放入土豆片。之後,又一層黃油,又一層土豆片,最後撒鹽蓋上鍋蓋。
煎一小會兒之後,用盤子輔助將土豆翻面,繼續煎。
成品造型優美,在黃油的作用下土豆滑膩軟綿的口感進一步凸顯。
第35種:川味炒土豆絲
土豆切絲用水浸泡,然後撈出控水。
鍋里加油,燒熱,倒土豆絲。然後加入鹽、辣椒醬、醋,不停翻炒。
最後的成品看上去平平無奇,但小哥卻給了不錯的評價,“假如你在菜單上看見這道菜,一定要點哦。”
第36種:脫水土豆片
煮熟的土豆切薄片,平攤在架子上,放入乾燥機脫水。
第二天,一盤脫水土豆片就做好啦~~~
看上去有點水果乾的感覺,但吃起來的味道嘛,小哥表示,“太噁心了!”
第37種:減脂燒烤機土豆
減脂燒烤機裡刷油,放入提前烤熟的土豆,然後再烤一會兒。
小哥表示:“成品看上去跟車碾過一樣,但吃起來並沒有什麼特別之處。”
第38種:華夫餅土豆
華夫餅烤模裡刷油,加熱,然後放入控幹水分的土豆絲。蓋上烤模,烤制一會兒。
做好的土豆絲焦焦脆脆,還有華夫餅的獨特格紋。小哥覺得味道很好,吃起來有土豆餅的感覺,但每次都要動用華夫餅烤模,太麻煩了。
第39種:烤肉架烤土豆
將一整個土豆用烤肉架裡的金屬桿穿起來,淋上橄欖油,撒上鹽,放入烤肉架烤制。
嗯……裡外倒是熟得均勻,吃起來口感綿密香軟,但沒入味兒。
第40種:真空低溫烹土豆
土豆切片,放進專用的袋子裡,加橄欖油和鹽。
用機器將袋子吸成真空。
將袋子放入鍋裡,以190度烹煮30分鐘。
最後從袋子裡倒出土豆這一刻,竟然還挺香……
小哥表示,味道還不錯,橄欖油在土豆表面形成一層美味的醬汁,土豆綿密香軟的口感得到最大程度的發揮。“這是我們目前嘗試過的土豆做法裡最好吃的一種!”
第41種:洗碗機烹土豆
方法倒是很簡單,打開洗碗機,把土豆丟進去,然後把洗碗機設置成專業洗滌模式就OK了。
成品嘛……外表還不錯,可裡面壓根沒熟。洗碗機土豆,失敗。
第42種:立式煎蛋器煎土豆
往煎蛋器裡撒點油,然後把土豆泥擠進去,OK,開烤!
最後的成品酷似一坨坨熱氣騰騰的…翔……
小哥最後勉強裝盤嚐了一下,“口感溫熱,感覺像是塑料製品裡放了一陣的土豆泥……”
第43種:慢燒鍋煮土豆
用叉子將土豆表面扎出小洞洞,然後抹油撒鹽,用錫紙包起來,放進慢燒鍋煮5個小時。
5個小時過後,土豆終於煮好啦。小哥一嘗,“嗯,吃起來溼乎乎的,也還行,但不值得我等這5個小時。”
第44種:空氣炸鍋炸土豆
土豆扎眼抹油撒鹽,放進空氣炸鍋裡,以400度高溫炸大約40分鐘。
這種方法做出來的土豆,表皮比普通烤土豆更酥脆,但裡面的味道平平無奇,不值得這番折騰。
第45種:空氣炸鍋炸薯條
土豆切條用水浸泡,控幹水分之後加入油鹽,入炸鍋以400度高溫炸20分鐘。
最後的成品看上去倒是不錯,但吃起來實在太乾……不好吃。
第55種:燒烤架烤土豆(共4種烤制方式)
用錫紙包好的整個土豆,無包裹的整個土豆,土豆片,土豆串兒,都撒上油鹽,放進燒烤架裡烤制。
直接燒烤的整個土豆,外表焦脆,但裡面超級幹,能把人噎死的那種。
用錫紙包裹的土豆因為水汽沒被蒸發,味道稍好一些,但並沒有什麼特別之處。
土豆片表面焦黃,而且還鼓起了小氣泡。吃起來也不錯,略幹。
土豆串兒表面烤得不均勻,有的地方略焦有的地方還沒烤變色,吃起來也很乾。
第56種:原生態木頭烤土豆
用木柴生火,把土豆穿在樹枝上,放火上烤。
小哥被煙火嗆咳嗽連連,但最後的成品卻很讓人失望——外表焦黑如碳,裡面還是生的,根本沒法吃。
第57種:炭火烤土豆(三種方式)
準備三個土豆,一個用錫紙包起來,一個切成小塊放進錫紙袋,還有一個不作任何處理,直接放進炭火裡。
直接放進炭火的那個土豆外表裹了一層厚厚的黑炭,小哥好不容易才把它切開。
裡面雖然熟透了,但看起來始終髒髒的,沒有食慾。
用錫紙包著的土豆外表焦得恰到好處,裡面軟爛香甜,小哥推薦它為“露營時的首選燒烤方式”。
錫紙袋裡的土豆塊,顏色變化不大,但水分沒有被蒸發,吃起來味道竟然不錯。小哥覺得,“如果加點辣椒、大蒜、洋蔥之類的,味道就更棒了。”
第58種:鑄鐵鍋烤土豆
方法一看就會,把洗乾淨的整個土豆裝進鑄鐵鍋裡,然後把鍋丟進炭火裡就大功告成了。
大約4個小時後,土豆烤好了。表皮黃黃黑黑,但並沒有烤焦,內裡帶著微微的黃。
咬一口……“不行不行,味道太噁心了!”
第59種:煙燻土豆
在炭火上放一個鐵架,將整個土豆放在上面燻烤,用煙火的熱氣將它薰熟。(這特麼得多久?!)
小哥表示,雖然看上去有點硬,但的確全部熟了。當然了,味道很奇怪,一股子炭火味兒。
俗話說,蘿蔔青菜,各有所愛。
但土豆這種食物幾乎沒有人能夠拒絕,蒸煮煎炸烤炒,怎麼弄都好吃。
不過,除了蒸煮煎炸烤炒,似乎……也沒有其他做法了?
外國一位閒得發慌的小哥證明,不,土豆它有63種烹飪方法!
第1種:生吃
像吃蘋果那樣削皮然後咬一口,Oh……
脆倒是脆,不過這口感一言難盡,不推薦。
第2種:榨汁
像榨果汁那樣,把土豆洗洗乾淨放進榨汁機。
然後就會得到一杯分層嚴重還泛著乳黃色泡沫的奇怪液體。
攪拌均勻喝下去,小哥形容這種味道“so dirty”(超難喝),各位還是別嘗試了吧~
第3種:烤土豆
用叉子把土豆表面戳幾個眼,然後淋上橄欖油,撒上鹽,放進烤箱用350度高溫烤60-75分鐘。
最後的成品賣相還不錯。
品嚐起來外皮略有焦脆感,內部水分還比較足。
第4種:風味烤土豆。
烤好的土豆切成兩半,把裡面的瓤用勺子挖出來。
放上鹽和黃油搗碎,然後重新填進土豆皮裡。450度高溫烤20-25分鐘,最後的成品看得人直流口水,味道也超棒!
第5種:鹽焗土豆
先在盤子底下鋪一層鹽,放入土豆,再用鹽把它蓋住。
400度高溫烤45分鐘就可以吃啦!外皮很乾但並不脆,內裡很軟但鹽分沒有滲入,小哥表示,還是不推薦給大家了。
第6種:去皮烤土豆
土豆削皮對半切開,淋上橄欖油撒上鹽,入烤箱以425度高溫烤40-45分鐘。
這樣烤出來的土豆外皮硬硬的,裡面香軟鬆甜,還可以接受。
第7種:先煮後烤
土豆去皮對半切開,放鹽水裡煮熟,然後入烤箱以425度烤40-45分鐘。
最後烤出來的土豆外表有一層淡淡的焦糖色,裡面又香又軟,外酥裡嫩超級美味,強烈推薦!!
第8種:烤土豆片
土豆切片放進烤盤,再淋上奶油和黃油,400度高溫烘烤60分鐘。
部分土豆片邊緣處略微烤焦,還帶著奶油和黃油的獨特香氣,味道還不錯喲。
第9種:紙烤土豆
土豆切片,然後擦乾水分放在燒烤紙上,淋上油撒上鹽。
將燒烤紙折成一個小包,400度烘烤45分鐘。
最後的成品口感軟糯,但跟蒸土豆似乎沒多大區別。
第10種:瑞典烤土豆
土豆去皮切片,但土豆底部不要切斷。
撒鹽刷油,400度烘烤40-50分鐘。
出爐的瞬間真的超棒,看上去就像一盒擺放整齊的薯片。
不過,小哥嘗過之後表示,中看不中吃,他並不是很喜歡這種方法做出來的土豆。
第11種:蒸土豆
土豆洗乾淨放蒸鍋裡,蓋上蓋子該幹嘛幹嘛去。
最後的成品軟軟糯糯,不過沒油沒鹽味道不算好。
第12種:電熨斗烤土豆
土豆洗淨切小塊,放油撒鹽,用錫紙包起來。
放在鐵絲網上,用通電的熨斗不停地熨。
最後……沒熟-。-
第13種:高壓鍋土豆
一整個土豆放進高壓鍋,加一點水,壓15分鐘。
最後的成品熟倒是熟了,不過味道不咋地。
第14種:煮土豆
為了煮出最好吃的土豆,小哥用了三種烹飪方式:
開水煮一整個土豆;冷水煮一整個土豆;冷鹽水煮土豆塊。
小哥表示,開水煮整個土豆外邊熟透了,裡面雖然沒有夾生,但還是有點硬,熟得不均勻。
冷水煮整個土豆,裡外熟得很均勻,如果加上油鹽等佐料就更好吃了。
冷鹽水煮去皮土豆塊,裡外熟得均勻,鹽分滲入土豆內部,味道不錯。
最後,小哥推薦,如果想做土豆泥的話,最好採用冷水煮整個土豆的烹飪方法。
第15種:手工土豆泥
將煮熟的土豆去皮,然後放進碗裡用攪拌器搗碎成泥,倒入融化的黃油、牛奶,放一點點鹽,就大功告成啦。
最後的口感……嗯,可能是手工的緣故,裡面夾雜著許多小顆粒,吃起來口感比較粗。
第16種:壓榨器土豆泥
煮熟的土豆去皮,放進壓榨機裡壓成泥,然後加上黃油、牛奶和鹽。
最後的成品光看上去就比手工土豆泥細膩不少,吃起來跟餐廳的土豆泥沒什麼差別。
第17種:攪拌器土豆泥
煮熟的土豆去皮切塊,放進攪拌器裡攪拌,中途倒入黃油、牛奶和鹽。
這種方式做出來的土豆泥,有種麵糰的質感,吃起來甚至有種膠狀物體的黏黏口感。
第18種:料理機土豆泥
熟土豆切塊放進料理機,中途加入黃油等佐料。
最後的成品與攪拌器土豆泥非常相似,麵糰感很強,吃起來很黏,有點難以下嚥。
第19種:Pomme Purée土豆泥
將牛奶加熱,中途加入黃油,然後攪拌至粘稠狀,最後將煮熟的土豆壓榨成泥,倒入其中,再次攪拌。
最後的成品在盤子裡均勻攤開,如同奶油一般,小哥表示味道超讚,強烈建議大家嘗試一下!
第20種:公爵夫人土豆泥
土豆泥里加入雞蛋,然後灌進裱花袋裡擠成漂亮的造型。
入烤箱以425度烘烤15分鐘,端出來的一瞬間有點驚豔。吃起來的味道也不錯,外表酥脆掉渣,裡面卻又嫩又滑,強推!
第21種:微波爐土豆
土豆洗淨用叉子扎出小眼,淋上橄欖油撒上鹽,入微波爐高溫加熱5分鐘。之後將土豆翻個面,再加熱3分鐘。
這種方式做出來的土豆外皮焦黃,切開直冒熱氣。賣相雖然不錯,但味道嘛,無功無過。唯一的優點是速度快,不用等太久。
第22種:口袋土豆
把一整個土豆裝進微波爐專用加熱袋裡,入微波爐叮4分鐘。
比起直接用微波爐加熱,這種方式做出來的土豆外表沒那麼皺巴,但味道更遜一籌。如果趕時間的話,倒可以試一試。
第23種:醃漬土豆
先調製鹽水。兩大杯蘋果醋里加入鹽、糖及黑胡椒。
燒開放涼之後倒入裝有生土豆塊的玻璃罐裡,蓋上蓋子放入冰箱過夜。
最後的成品外表有淡淡的蘋果醋顏色,吃起來鹹中帶酸,酸中帶甜。小哥推薦用來拌蔬菜沙拉或者搭配奶酪。
第24種:油炸土豆
用叉子將土豆戳出小孔,然後入鍋油,直到炸熟為止。
炸好的土豆外表皺皺巴巴,內部依舊呈淡淡的黃色。小哥表示,這和烤土豆吃起來沒啥區別,但花的時間實在太久了,不推薦。
第25種:法式炸土豆
土豆切條用水浸泡,然後用廚房紙吸乾水分。
準備兩個油鍋,一個溫度為325度,另一個鍋裡裝著冷油,分別放入土豆條油炸。
高溫油鍋裡出來的薯條賣相不錯,但軟塌塌的,吃起來一點酥脆感都沒有。
冷油鍋裡炸出來的薯條就不一樣了,拿在手裡硬硬的,掰斷的時候甚至能感覺到它折斷的聲音,裡面軟軟的,口感一級棒。
第26種:冷凍薯條
土豆切條在水裡浸泡一晚上。冷水鍋里加一點蘋果醋,放進土豆條,煮至快熟時撈出。
入熱油鍋裡炸一分鐘,之後撈出來攤開在盤子裡,入冰箱冷凍一晚。
之後,將冷凍好的薯條直接放入熱油鍋裡。
最後炸出來的薯條通體金黃,外表超級脆,裡面超級綿軟,是各種炸薯條裡最好吃的。
第27種:炸薯球
用工具將煮熟的土豆刮成泥,加鹽調味,再加一點土豆澱粉增強黏性,最後捏成薯球。
入375度的油鍋炸制,直至表面變成金棕色。
做好的薯球顏色漂亮,外表酥得掉渣,裡面卻香香軟軟,牆裂推薦。
第28種:炸薯片
將土豆切片,放水裡浸泡一晚上。之後撈出吸乾水分,入鍋油炸至表面變成金棕色。
較之於超市的成品薯片,小哥自己做出來的薯片顏色更深,但味道可一點都不差喲。
第29種:法式炸土豆
將土豆去皮,頭尾左右各切一刀,使其變成長方體。之後,用廚房小工具將土豆切成偏正方形的厚片。
準備兩個油鍋,一個低溫,一個高溫。把土豆片先低溫油炸一遍,然後再高溫油炸。
最後的成品色澤金黃,口感綿軟。但小哥覺得有點失望,因為地道的法式炸土豆是會膨脹起來的,而這個依舊癟癟的。
第30種:煎土豆
平底鍋裡倒入橄欖油,燒熱。將煮熟的整個土豆用手壓扁,放入鍋內煎制,中途可用鍋鏟將土豆壓得更扁一些。
煎至兩面金黃,加入些許調味品即可出鍋。小哥覺得口感還不錯,美中不足之處在於,土豆太大了,如果用小土豆味道可能更贊。
第31種:家庭煎土豆1.0版
土豆去皮切塊,加水浸泡,撈出後用廚房紙吸乾表面水分。鍋裡倒橄欖油,放土豆。
成品表面金黃,邊緣處微焦,外表略硬,但吃起來並不酥脆。
第32種:家庭煎土豆2.0版
土豆去皮切塊煮熟,然後入鍋煎制。
比起1.0版本,這一版的土豆不止邊緣處,連表面都呈微焦的狀態。吃起來外皮脆脆的,而裡面又軟又香,味道超讚。
第33種:土豆煎餅
土豆刮細絲放水裡浸泡過夜,然後用紗布包裹起來,擠去多餘水分。
鍋裡放油,加入土豆絲煎至表面焦黃,加調料調味。
一口下去,焦脆感與綿軟感在口中交融,如果用溏心蛋或者辣椒醬蘸著吃就更棒了!
第34種:法式薯片
土豆切薄片用水浸泡,之後撈出控幹水分。
平底鍋里加黃油,溶化後整齊地放入土豆片。之後,又一層黃油,又一層土豆片,最後撒鹽蓋上鍋蓋。
煎一小會兒之後,用盤子輔助將土豆翻面,繼續煎。
成品造型優美,在黃油的作用下土豆滑膩軟綿的口感進一步凸顯。
第35種:川味炒土豆絲
土豆切絲用水浸泡,然後撈出控水。
鍋里加油,燒熱,倒土豆絲。然後加入鹽、辣椒醬、醋,不停翻炒。
最後的成品看上去平平無奇,但小哥卻給了不錯的評價,“假如你在菜單上看見這道菜,一定要點哦。”
第36種:脫水土豆片
煮熟的土豆切薄片,平攤在架子上,放入乾燥機脫水。
第二天,一盤脫水土豆片就做好啦~~~
看上去有點水果乾的感覺,但吃起來的味道嘛,小哥表示,“太噁心了!”
第37種:減脂燒烤機土豆
減脂燒烤機裡刷油,放入提前烤熟的土豆,然後再烤一會兒。
小哥表示:“成品看上去跟車碾過一樣,但吃起來並沒有什麼特別之處。”
第38種:華夫餅土豆
華夫餅烤模裡刷油,加熱,然後放入控幹水分的土豆絲。蓋上烤模,烤制一會兒。
做好的土豆絲焦焦脆脆,還有華夫餅的獨特格紋。小哥覺得味道很好,吃起來有土豆餅的感覺,但每次都要動用華夫餅烤模,太麻煩了。
第39種:烤肉架烤土豆
將一整個土豆用烤肉架裡的金屬桿穿起來,淋上橄欖油,撒上鹽,放入烤肉架烤制。
嗯……裡外倒是熟得均勻,吃起來口感綿密香軟,但沒入味兒。
第40種:真空低溫烹土豆
土豆切片,放進專用的袋子裡,加橄欖油和鹽。
用機器將袋子吸成真空。
將袋子放入鍋裡,以190度烹煮30分鐘。
最後從袋子裡倒出土豆這一刻,竟然還挺香……
小哥表示,味道還不錯,橄欖油在土豆表面形成一層美味的醬汁,土豆綿密香軟的口感得到最大程度的發揮。“這是我們目前嘗試過的土豆做法裡最好吃的一種!”
第41種:洗碗機烹土豆
方法倒是很簡單,打開洗碗機,把土豆丟進去,然後把洗碗機設置成專業洗滌模式就OK了。
成品嘛……外表還不錯,可裡面壓根沒熟。洗碗機土豆,失敗。
第42種:立式煎蛋器煎土豆
往煎蛋器裡撒點油,然後把土豆泥擠進去,OK,開烤!
最後的成品酷似一坨坨熱氣騰騰的…翔……
小哥最後勉強裝盤嚐了一下,“口感溫熱,感覺像是塑料製品裡放了一陣的土豆泥……”
第43種:慢燒鍋煮土豆
用叉子將土豆表面扎出小洞洞,然後抹油撒鹽,用錫紙包起來,放進慢燒鍋煮5個小時。
5個小時過後,土豆終於煮好啦。小哥一嘗,“嗯,吃起來溼乎乎的,也還行,但不值得我等這5個小時。”
第44種:空氣炸鍋炸土豆
土豆扎眼抹油撒鹽,放進空氣炸鍋裡,以400度高溫炸大約40分鐘。
這種方法做出來的土豆,表皮比普通烤土豆更酥脆,但裡面的味道平平無奇,不值得這番折騰。
第45種:空氣炸鍋炸薯條
土豆切條用水浸泡,控幹水分之後加入油鹽,入炸鍋以400度高溫炸20分鐘。
最後的成品看上去倒是不錯,但吃起來實在太乾……不好吃。
第55種:燒烤架烤土豆(共4種烤制方式)
用錫紙包好的整個土豆,無包裹的整個土豆,土豆片,土豆串兒,都撒上油鹽,放進燒烤架裡烤制。
直接燒烤的整個土豆,外表焦脆,但裡面超級幹,能把人噎死的那種。
用錫紙包裹的土豆因為水汽沒被蒸發,味道稍好一些,但並沒有什麼特別之處。
土豆片表面焦黃,而且還鼓起了小氣泡。吃起來也不錯,略幹。
土豆串兒表面烤得不均勻,有的地方略焦有的地方還沒烤變色,吃起來也很乾。
第56種:原生態木頭烤土豆
用木柴生火,把土豆穿在樹枝上,放火上烤。
小哥被煙火嗆咳嗽連連,但最後的成品卻很讓人失望——外表焦黑如碳,裡面還是生的,根本沒法吃。
第57種:炭火烤土豆(三種方式)
準備三個土豆,一個用錫紙包起來,一個切成小塊放進錫紙袋,還有一個不作任何處理,直接放進炭火裡。
直接放進炭火的那個土豆外表裹了一層厚厚的黑炭,小哥好不容易才把它切開。
裡面雖然熟透了,但看起來始終髒髒的,沒有食慾。
用錫紙包著的土豆外表焦得恰到好處,裡面軟爛香甜,小哥推薦它為“露營時的首選燒烤方式”。
錫紙袋裡的土豆塊,顏色變化不大,但水分沒有被蒸發,吃起來味道竟然不錯。小哥覺得,“如果加點辣椒、大蒜、洋蔥之類的,味道就更棒了。”
第58種:鑄鐵鍋烤土豆
方法一看就會,把洗乾淨的整個土豆裝進鑄鐵鍋裡,然後把鍋丟進炭火裡就大功告成了。
大約4個小時後,土豆烤好了。表皮黃黃黑黑,但並沒有烤焦,內裡帶著微微的黃。
咬一口……“不行不行,味道太噁心了!”
第59種:煙燻土豆
在炭火上放一個鐵架,將整個土豆放在上面燻烤,用煙火的熱氣將它薰熟。(這特麼得多久?!)
小哥表示,雖然看上去有點硬,但的確全部熟了。當然了,味道很奇怪,一股子炭火味兒。
第60種:噴火槍烤土豆
土豆對半切開放在墊好錫紙的烤盤上,用噴火槍開噴。
最後的成品像刷了一層油漆似的,讓人食慾全無。
而裡面,完全沒熟……
俗話說,蘿蔔青菜,各有所愛。
但土豆這種食物幾乎沒有人能夠拒絕,蒸煮煎炸烤炒,怎麼弄都好吃。
不過,除了蒸煮煎炸烤炒,似乎……也沒有其他做法了?
外國一位閒得發慌的小哥證明,不,土豆它有63種烹飪方法!
第1種:生吃
像吃蘋果那樣削皮然後咬一口,Oh……
脆倒是脆,不過這口感一言難盡,不推薦。
第2種:榨汁
像榨果汁那樣,把土豆洗洗乾淨放進榨汁機。
然後就會得到一杯分層嚴重還泛著乳黃色泡沫的奇怪液體。
攪拌均勻喝下去,小哥形容這種味道“so dirty”(超難喝),各位還是別嘗試了吧~
第3種:烤土豆
用叉子把土豆表面戳幾個眼,然後淋上橄欖油,撒上鹽,放進烤箱用350度高溫烤60-75分鐘。
最後的成品賣相還不錯。
品嚐起來外皮略有焦脆感,內部水分還比較足。
第4種:風味烤土豆。
烤好的土豆切成兩半,把裡面的瓤用勺子挖出來。
放上鹽和黃油搗碎,然後重新填進土豆皮裡。450度高溫烤20-25分鐘,最後的成品看得人直流口水,味道也超棒!
第5種:鹽焗土豆
先在盤子底下鋪一層鹽,放入土豆,再用鹽把它蓋住。
400度高溫烤45分鐘就可以吃啦!外皮很乾但並不脆,內裡很軟但鹽分沒有滲入,小哥表示,還是不推薦給大家了。
第6種:去皮烤土豆
土豆削皮對半切開,淋上橄欖油撒上鹽,入烤箱以425度高溫烤40-45分鐘。
這樣烤出來的土豆外皮硬硬的,裡面香軟鬆甜,還可以接受。
第7種:先煮後烤
土豆去皮對半切開,放鹽水裡煮熟,然後入烤箱以425度烤40-45分鐘。
最後烤出來的土豆外表有一層淡淡的焦糖色,裡面又香又軟,外酥裡嫩超級美味,強烈推薦!!
第8種:烤土豆片
土豆切片放進烤盤,再淋上奶油和黃油,400度高溫烘烤60分鐘。
部分土豆片邊緣處略微烤焦,還帶著奶油和黃油的獨特香氣,味道還不錯喲。
第9種:紙烤土豆
土豆切片,然後擦乾水分放在燒烤紙上,淋上油撒上鹽。
將燒烤紙折成一個小包,400度烘烤45分鐘。
最後的成品口感軟糯,但跟蒸土豆似乎沒多大區別。
第10種:瑞典烤土豆
土豆去皮切片,但土豆底部不要切斷。
撒鹽刷油,400度烘烤40-50分鐘。
出爐的瞬間真的超棒,看上去就像一盒擺放整齊的薯片。
不過,小哥嘗過之後表示,中看不中吃,他並不是很喜歡這種方法做出來的土豆。
第11種:蒸土豆
土豆洗乾淨放蒸鍋裡,蓋上蓋子該幹嘛幹嘛去。
最後的成品軟軟糯糯,不過沒油沒鹽味道不算好。
第12種:電熨斗烤土豆
土豆洗淨切小塊,放油撒鹽,用錫紙包起來。
放在鐵絲網上,用通電的熨斗不停地熨。
最後……沒熟-。-
第13種:高壓鍋土豆
一整個土豆放進高壓鍋,加一點水,壓15分鐘。
最後的成品熟倒是熟了,不過味道不咋地。
第14種:煮土豆
為了煮出最好吃的土豆,小哥用了三種烹飪方式:
開水煮一整個土豆;冷水煮一整個土豆;冷鹽水煮土豆塊。
小哥表示,開水煮整個土豆外邊熟透了,裡面雖然沒有夾生,但還是有點硬,熟得不均勻。
冷水煮整個土豆,裡外熟得很均勻,如果加上油鹽等佐料就更好吃了。
冷鹽水煮去皮土豆塊,裡外熟得均勻,鹽分滲入土豆內部,味道不錯。
最後,小哥推薦,如果想做土豆泥的話,最好採用冷水煮整個土豆的烹飪方法。
第15種:手工土豆泥
將煮熟的土豆去皮,然後放進碗裡用攪拌器搗碎成泥,倒入融化的黃油、牛奶,放一點點鹽,就大功告成啦。
最後的口感……嗯,可能是手工的緣故,裡面夾雜著許多小顆粒,吃起來口感比較粗。
第16種:壓榨器土豆泥
煮熟的土豆去皮,放進壓榨機裡壓成泥,然後加上黃油、牛奶和鹽。
最後的成品光看上去就比手工土豆泥細膩不少,吃起來跟餐廳的土豆泥沒什麼差別。
第17種:攪拌器土豆泥
煮熟的土豆去皮切塊,放進攪拌器裡攪拌,中途倒入黃油、牛奶和鹽。
這種方式做出來的土豆泥,有種麵糰的質感,吃起來甚至有種膠狀物體的黏黏口感。
第18種:料理機土豆泥
熟土豆切塊放進料理機,中途加入黃油等佐料。
最後的成品與攪拌器土豆泥非常相似,麵糰感很強,吃起來很黏,有點難以下嚥。
第19種:Pomme Purée土豆泥
將牛奶加熱,中途加入黃油,然後攪拌至粘稠狀,最後將煮熟的土豆壓榨成泥,倒入其中,再次攪拌。
最後的成品在盤子裡均勻攤開,如同奶油一般,小哥表示味道超讚,強烈建議大家嘗試一下!
第20種:公爵夫人土豆泥
土豆泥里加入雞蛋,然後灌進裱花袋裡擠成漂亮的造型。
入烤箱以425度烘烤15分鐘,端出來的一瞬間有點驚豔。吃起來的味道也不錯,外表酥脆掉渣,裡面卻又嫩又滑,強推!
第21種:微波爐土豆
土豆洗淨用叉子扎出小眼,淋上橄欖油撒上鹽,入微波爐高溫加熱5分鐘。之後將土豆翻個面,再加熱3分鐘。
這種方式做出來的土豆外皮焦黃,切開直冒熱氣。賣相雖然不錯,但味道嘛,無功無過。唯一的優點是速度快,不用等太久。
第22種:口袋土豆
把一整個土豆裝進微波爐專用加熱袋裡,入微波爐叮4分鐘。
比起直接用微波爐加熱,這種方式做出來的土豆外表沒那麼皺巴,但味道更遜一籌。如果趕時間的話,倒可以試一試。
第23種:醃漬土豆
先調製鹽水。兩大杯蘋果醋里加入鹽、糖及黑胡椒。
燒開放涼之後倒入裝有生土豆塊的玻璃罐裡,蓋上蓋子放入冰箱過夜。
最後的成品外表有淡淡的蘋果醋顏色,吃起來鹹中帶酸,酸中帶甜。小哥推薦用來拌蔬菜沙拉或者搭配奶酪。
第24種:油炸土豆
用叉子將土豆戳出小孔,然後入鍋油,直到炸熟為止。
炸好的土豆外表皺皺巴巴,內部依舊呈淡淡的黃色。小哥表示,這和烤土豆吃起來沒啥區別,但花的時間實在太久了,不推薦。
第25種:法式炸土豆
土豆切條用水浸泡,然後用廚房紙吸乾水分。
準備兩個油鍋,一個溫度為325度,另一個鍋裡裝著冷油,分別放入土豆條油炸。
高溫油鍋裡出來的薯條賣相不錯,但軟塌塌的,吃起來一點酥脆感都沒有。
冷油鍋裡炸出來的薯條就不一樣了,拿在手裡硬硬的,掰斷的時候甚至能感覺到它折斷的聲音,裡面軟軟的,口感一級棒。
第26種:冷凍薯條
土豆切條在水裡浸泡一晚上。冷水鍋里加一點蘋果醋,放進土豆條,煮至快熟時撈出。
入熱油鍋裡炸一分鐘,之後撈出來攤開在盤子裡,入冰箱冷凍一晚。
之後,將冷凍好的薯條直接放入熱油鍋裡。
最後炸出來的薯條通體金黃,外表超級脆,裡面超級綿軟,是各種炸薯條裡最好吃的。
第27種:炸薯球
用工具將煮熟的土豆刮成泥,加鹽調味,再加一點土豆澱粉增強黏性,最後捏成薯球。
入375度的油鍋炸制,直至表面變成金棕色。
做好的薯球顏色漂亮,外表酥得掉渣,裡面卻香香軟軟,牆裂推薦。
第28種:炸薯片
將土豆切片,放水裡浸泡一晚上。之後撈出吸乾水分,入鍋油炸至表面變成金棕色。
較之於超市的成品薯片,小哥自己做出來的薯片顏色更深,但味道可一點都不差喲。
第29種:法式炸土豆
將土豆去皮,頭尾左右各切一刀,使其變成長方體。之後,用廚房小工具將土豆切成偏正方形的厚片。
準備兩個油鍋,一個低溫,一個高溫。把土豆片先低溫油炸一遍,然後再高溫油炸。
最後的成品色澤金黃,口感綿軟。但小哥覺得有點失望,因為地道的法式炸土豆是會膨脹起來的,而這個依舊癟癟的。
第30種:煎土豆
平底鍋裡倒入橄欖油,燒熱。將煮熟的整個土豆用手壓扁,放入鍋內煎制,中途可用鍋鏟將土豆壓得更扁一些。
煎至兩面金黃,加入些許調味品即可出鍋。小哥覺得口感還不錯,美中不足之處在於,土豆太大了,如果用小土豆味道可能更贊。
第31種:家庭煎土豆1.0版
土豆去皮切塊,加水浸泡,撈出後用廚房紙吸乾表面水分。鍋裡倒橄欖油,放土豆。
成品表面金黃,邊緣處微焦,外表略硬,但吃起來並不酥脆。
第32種:家庭煎土豆2.0版
土豆去皮切塊煮熟,然後入鍋煎制。
比起1.0版本,這一版的土豆不止邊緣處,連表面都呈微焦的狀態。吃起來外皮脆脆的,而裡面又軟又香,味道超讚。
第33種:土豆煎餅
土豆刮細絲放水裡浸泡過夜,然後用紗布包裹起來,擠去多餘水分。
鍋裡放油,加入土豆絲煎至表面焦黃,加調料調味。
一口下去,焦脆感與綿軟感在口中交融,如果用溏心蛋或者辣椒醬蘸著吃就更棒了!
第34種:法式薯片
土豆切薄片用水浸泡,之後撈出控幹水分。
平底鍋里加黃油,溶化後整齊地放入土豆片。之後,又一層黃油,又一層土豆片,最後撒鹽蓋上鍋蓋。
煎一小會兒之後,用盤子輔助將土豆翻面,繼續煎。
成品造型優美,在黃油的作用下土豆滑膩軟綿的口感進一步凸顯。
第35種:川味炒土豆絲
土豆切絲用水浸泡,然後撈出控水。
鍋里加油,燒熱,倒土豆絲。然後加入鹽、辣椒醬、醋,不停翻炒。
最後的成品看上去平平無奇,但小哥卻給了不錯的評價,“假如你在菜單上看見這道菜,一定要點哦。”
第36種:脫水土豆片
煮熟的土豆切薄片,平攤在架子上,放入乾燥機脫水。
第二天,一盤脫水土豆片就做好啦~~~
看上去有點水果乾的感覺,但吃起來的味道嘛,小哥表示,“太噁心了!”
第37種:減脂燒烤機土豆
減脂燒烤機裡刷油,放入提前烤熟的土豆,然後再烤一會兒。
小哥表示:“成品看上去跟車碾過一樣,但吃起來並沒有什麼特別之處。”
第38種:華夫餅土豆
華夫餅烤模裡刷油,加熱,然後放入控幹水分的土豆絲。蓋上烤模,烤制一會兒。
做好的土豆絲焦焦脆脆,還有華夫餅的獨特格紋。小哥覺得味道很好,吃起來有土豆餅的感覺,但每次都要動用華夫餅烤模,太麻煩了。
第39種:烤肉架烤土豆
將一整個土豆用烤肉架裡的金屬桿穿起來,淋上橄欖油,撒上鹽,放入烤肉架烤制。
嗯……裡外倒是熟得均勻,吃起來口感綿密香軟,但沒入味兒。
第40種:真空低溫烹土豆
土豆切片,放進專用的袋子裡,加橄欖油和鹽。
用機器將袋子吸成真空。
將袋子放入鍋裡,以190度烹煮30分鐘。
最後從袋子裡倒出土豆這一刻,竟然還挺香……
小哥表示,味道還不錯,橄欖油在土豆表面形成一層美味的醬汁,土豆綿密香軟的口感得到最大程度的發揮。“這是我們目前嘗試過的土豆做法裡最好吃的一種!”
第41種:洗碗機烹土豆
方法倒是很簡單,打開洗碗機,把土豆丟進去,然後把洗碗機設置成專業洗滌模式就OK了。
成品嘛……外表還不錯,可裡面壓根沒熟。洗碗機土豆,失敗。
第42種:立式煎蛋器煎土豆
往煎蛋器裡撒點油,然後把土豆泥擠進去,OK,開烤!
最後的成品酷似一坨坨熱氣騰騰的…翔……
小哥最後勉強裝盤嚐了一下,“口感溫熱,感覺像是塑料製品裡放了一陣的土豆泥……”
第43種:慢燒鍋煮土豆
用叉子將土豆表面扎出小洞洞,然後抹油撒鹽,用錫紙包起來,放進慢燒鍋煮5個小時。
5個小時過後,土豆終於煮好啦。小哥一嘗,“嗯,吃起來溼乎乎的,也還行,但不值得我等這5個小時。”
第44種:空氣炸鍋炸土豆
土豆扎眼抹油撒鹽,放進空氣炸鍋裡,以400度高溫炸大約40分鐘。
這種方法做出來的土豆,表皮比普通烤土豆更酥脆,但裡面的味道平平無奇,不值得這番折騰。
第45種:空氣炸鍋炸薯條
土豆切條用水浸泡,控幹水分之後加入油鹽,入炸鍋以400度高溫炸20分鐘。
最後的成品看上去倒是不錯,但吃起來實在太乾……不好吃。
第55種:燒烤架烤土豆(共4種烤制方式)
用錫紙包好的整個土豆,無包裹的整個土豆,土豆片,土豆串兒,都撒上油鹽,放進燒烤架裡烤制。
直接燒烤的整個土豆,外表焦脆,但裡面超級幹,能把人噎死的那種。
用錫紙包裹的土豆因為水汽沒被蒸發,味道稍好一些,但並沒有什麼特別之處。
土豆片表面焦黃,而且還鼓起了小氣泡。吃起來也不錯,略幹。
土豆串兒表面烤得不均勻,有的地方略焦有的地方還沒烤變色,吃起來也很乾。
第56種:原生態木頭烤土豆
用木柴生火,把土豆穿在樹枝上,放火上烤。
小哥被煙火嗆咳嗽連連,但最後的成品卻很讓人失望——外表焦黑如碳,裡面還是生的,根本沒法吃。
第57種:炭火烤土豆(三種方式)
準備三個土豆,一個用錫紙包起來,一個切成小塊放進錫紙袋,還有一個不作任何處理,直接放進炭火裡。
直接放進炭火的那個土豆外表裹了一層厚厚的黑炭,小哥好不容易才把它切開。
裡面雖然熟透了,但看起來始終髒髒的,沒有食慾。
用錫紙包著的土豆外表焦得恰到好處,裡面軟爛香甜,小哥推薦它為“露營時的首選燒烤方式”。
錫紙袋裡的土豆塊,顏色變化不大,但水分沒有被蒸發,吃起來味道竟然不錯。小哥覺得,“如果加點辣椒、大蒜、洋蔥之類的,味道就更棒了。”
第58種:鑄鐵鍋烤土豆
方法一看就會,把洗乾淨的整個土豆裝進鑄鐵鍋裡,然後把鍋丟進炭火裡就大功告成了。
大約4個小時後,土豆烤好了。表皮黃黃黑黑,但並沒有烤焦,內裡帶著微微的黃。
咬一口……“不行不行,味道太噁心了!”
第59種:煙燻土豆
在炭火上放一個鐵架,將整個土豆放在上面燻烤,用煙火的熱氣將它薰熟。(這特麼得多久?!)
小哥表示,雖然看上去有點硬,但的確全部熟了。當然了,味道很奇怪,一股子炭火味兒。
第60種:噴火槍烤土豆
土豆對半切開放在墊好錫紙的烤盤上,用噴火槍開噴。
最後的成品像刷了一層油漆似的,讓人食慾全無。
而裡面,完全沒熟……
第61種:汽車引擎烤土豆
土豆切小塊放入錫紙袋裡,加入橄欖油和鹽,放在發動機旁邊。
然後發動汽車,持續好幾個小時……
俗話說,蘿蔔青菜,各有所愛。
但土豆這種食物幾乎沒有人能夠拒絕,蒸煮煎炸烤炒,怎麼弄都好吃。
不過,除了蒸煮煎炸烤炒,似乎……也沒有其他做法了?
外國一位閒得發慌的小哥證明,不,土豆它有63種烹飪方法!
第1種:生吃
像吃蘋果那樣削皮然後咬一口,Oh……
脆倒是脆,不過這口感一言難盡,不推薦。
第2種:榨汁
像榨果汁那樣,把土豆洗洗乾淨放進榨汁機。
然後就會得到一杯分層嚴重還泛著乳黃色泡沫的奇怪液體。
攪拌均勻喝下去,小哥形容這種味道“so dirty”(超難喝),各位還是別嘗試了吧~
第3種:烤土豆
用叉子把土豆表面戳幾個眼,然後淋上橄欖油,撒上鹽,放進烤箱用350度高溫烤60-75分鐘。
最後的成品賣相還不錯。
品嚐起來外皮略有焦脆感,內部水分還比較足。
第4種:風味烤土豆。
烤好的土豆切成兩半,把裡面的瓤用勺子挖出來。
放上鹽和黃油搗碎,然後重新填進土豆皮裡。450度高溫烤20-25分鐘,最後的成品看得人直流口水,味道也超棒!
第5種:鹽焗土豆
先在盤子底下鋪一層鹽,放入土豆,再用鹽把它蓋住。
400度高溫烤45分鐘就可以吃啦!外皮很乾但並不脆,內裡很軟但鹽分沒有滲入,小哥表示,還是不推薦給大家了。
第6種:去皮烤土豆
土豆削皮對半切開,淋上橄欖油撒上鹽,入烤箱以425度高溫烤40-45分鐘。
這樣烤出來的土豆外皮硬硬的,裡面香軟鬆甜,還可以接受。
第7種:先煮後烤
土豆去皮對半切開,放鹽水裡煮熟,然後入烤箱以425度烤40-45分鐘。
最後烤出來的土豆外表有一層淡淡的焦糖色,裡面又香又軟,外酥裡嫩超級美味,強烈推薦!!
第8種:烤土豆片
土豆切片放進烤盤,再淋上奶油和黃油,400度高溫烘烤60分鐘。
部分土豆片邊緣處略微烤焦,還帶著奶油和黃油的獨特香氣,味道還不錯喲。
第9種:紙烤土豆
土豆切片,然後擦乾水分放在燒烤紙上,淋上油撒上鹽。
將燒烤紙折成一個小包,400度烘烤45分鐘。
最後的成品口感軟糯,但跟蒸土豆似乎沒多大區別。
第10種:瑞典烤土豆
土豆去皮切片,但土豆底部不要切斷。
撒鹽刷油,400度烘烤40-50分鐘。
出爐的瞬間真的超棒,看上去就像一盒擺放整齊的薯片。
不過,小哥嘗過之後表示,中看不中吃,他並不是很喜歡這種方法做出來的土豆。
第11種:蒸土豆
土豆洗乾淨放蒸鍋裡,蓋上蓋子該幹嘛幹嘛去。
最後的成品軟軟糯糯,不過沒油沒鹽味道不算好。
第12種:電熨斗烤土豆
土豆洗淨切小塊,放油撒鹽,用錫紙包起來。
放在鐵絲網上,用通電的熨斗不停地熨。
最後……沒熟-。-
第13種:高壓鍋土豆
一整個土豆放進高壓鍋,加一點水,壓15分鐘。
最後的成品熟倒是熟了,不過味道不咋地。
第14種:煮土豆
為了煮出最好吃的土豆,小哥用了三種烹飪方式:
開水煮一整個土豆;冷水煮一整個土豆;冷鹽水煮土豆塊。
小哥表示,開水煮整個土豆外邊熟透了,裡面雖然沒有夾生,但還是有點硬,熟得不均勻。
冷水煮整個土豆,裡外熟得很均勻,如果加上油鹽等佐料就更好吃了。
冷鹽水煮去皮土豆塊,裡外熟得均勻,鹽分滲入土豆內部,味道不錯。
最後,小哥推薦,如果想做土豆泥的話,最好採用冷水煮整個土豆的烹飪方法。
第15種:手工土豆泥
將煮熟的土豆去皮,然後放進碗裡用攪拌器搗碎成泥,倒入融化的黃油、牛奶,放一點點鹽,就大功告成啦。
最後的口感……嗯,可能是手工的緣故,裡面夾雜著許多小顆粒,吃起來口感比較粗。
第16種:壓榨器土豆泥
煮熟的土豆去皮,放進壓榨機裡壓成泥,然後加上黃油、牛奶和鹽。
最後的成品光看上去就比手工土豆泥細膩不少,吃起來跟餐廳的土豆泥沒什麼差別。
第17種:攪拌器土豆泥
煮熟的土豆去皮切塊,放進攪拌器裡攪拌,中途倒入黃油、牛奶和鹽。
這種方式做出來的土豆泥,有種麵糰的質感,吃起來甚至有種膠狀物體的黏黏口感。
第18種:料理機土豆泥
熟土豆切塊放進料理機,中途加入黃油等佐料。
最後的成品與攪拌器土豆泥非常相似,麵糰感很強,吃起來很黏,有點難以下嚥。
第19種:Pomme Purée土豆泥
將牛奶加熱,中途加入黃油,然後攪拌至粘稠狀,最後將煮熟的土豆壓榨成泥,倒入其中,再次攪拌。
最後的成品在盤子裡均勻攤開,如同奶油一般,小哥表示味道超讚,強烈建議大家嘗試一下!
第20種:公爵夫人土豆泥
土豆泥里加入雞蛋,然後灌進裱花袋裡擠成漂亮的造型。
入烤箱以425度烘烤15分鐘,端出來的一瞬間有點驚豔。吃起來的味道也不錯,外表酥脆掉渣,裡面卻又嫩又滑,強推!
第21種:微波爐土豆
土豆洗淨用叉子扎出小眼,淋上橄欖油撒上鹽,入微波爐高溫加熱5分鐘。之後將土豆翻個面,再加熱3分鐘。
這種方式做出來的土豆外皮焦黃,切開直冒熱氣。賣相雖然不錯,但味道嘛,無功無過。唯一的優點是速度快,不用等太久。
第22種:口袋土豆
把一整個土豆裝進微波爐專用加熱袋裡,入微波爐叮4分鐘。
比起直接用微波爐加熱,這種方式做出來的土豆外表沒那麼皺巴,但味道更遜一籌。如果趕時間的話,倒可以試一試。
第23種:醃漬土豆
先調製鹽水。兩大杯蘋果醋里加入鹽、糖及黑胡椒。
燒開放涼之後倒入裝有生土豆塊的玻璃罐裡,蓋上蓋子放入冰箱過夜。
最後的成品外表有淡淡的蘋果醋顏色,吃起來鹹中帶酸,酸中帶甜。小哥推薦用來拌蔬菜沙拉或者搭配奶酪。
第24種:油炸土豆
用叉子將土豆戳出小孔,然後入鍋油,直到炸熟為止。
炸好的土豆外表皺皺巴巴,內部依舊呈淡淡的黃色。小哥表示,這和烤土豆吃起來沒啥區別,但花的時間實在太久了,不推薦。
第25種:法式炸土豆
土豆切條用水浸泡,然後用廚房紙吸乾水分。
準備兩個油鍋,一個溫度為325度,另一個鍋裡裝著冷油,分別放入土豆條油炸。
高溫油鍋裡出來的薯條賣相不錯,但軟塌塌的,吃起來一點酥脆感都沒有。
冷油鍋裡炸出來的薯條就不一樣了,拿在手裡硬硬的,掰斷的時候甚至能感覺到它折斷的聲音,裡面軟軟的,口感一級棒。
第26種:冷凍薯條
土豆切條在水裡浸泡一晚上。冷水鍋里加一點蘋果醋,放進土豆條,煮至快熟時撈出。
入熱油鍋裡炸一分鐘,之後撈出來攤開在盤子裡,入冰箱冷凍一晚。
之後,將冷凍好的薯條直接放入熱油鍋裡。
最後炸出來的薯條通體金黃,外表超級脆,裡面超級綿軟,是各種炸薯條裡最好吃的。
第27種:炸薯球
用工具將煮熟的土豆刮成泥,加鹽調味,再加一點土豆澱粉增強黏性,最後捏成薯球。
入375度的油鍋炸制,直至表面變成金棕色。
做好的薯球顏色漂亮,外表酥得掉渣,裡面卻香香軟軟,牆裂推薦。
第28種:炸薯片
將土豆切片,放水裡浸泡一晚上。之後撈出吸乾水分,入鍋油炸至表面變成金棕色。
較之於超市的成品薯片,小哥自己做出來的薯片顏色更深,但味道可一點都不差喲。
第29種:法式炸土豆
將土豆去皮,頭尾左右各切一刀,使其變成長方體。之後,用廚房小工具將土豆切成偏正方形的厚片。
準備兩個油鍋,一個低溫,一個高溫。把土豆片先低溫油炸一遍,然後再高溫油炸。
最後的成品色澤金黃,口感綿軟。但小哥覺得有點失望,因為地道的法式炸土豆是會膨脹起來的,而這個依舊癟癟的。
第30種:煎土豆
平底鍋裡倒入橄欖油,燒熱。將煮熟的整個土豆用手壓扁,放入鍋內煎制,中途可用鍋鏟將土豆壓得更扁一些。
煎至兩面金黃,加入些許調味品即可出鍋。小哥覺得口感還不錯,美中不足之處在於,土豆太大了,如果用小土豆味道可能更贊。
第31種:家庭煎土豆1.0版
土豆去皮切塊,加水浸泡,撈出後用廚房紙吸乾表面水分。鍋裡倒橄欖油,放土豆。
成品表面金黃,邊緣處微焦,外表略硬,但吃起來並不酥脆。
第32種:家庭煎土豆2.0版
土豆去皮切塊煮熟,然後入鍋煎制。
比起1.0版本,這一版的土豆不止邊緣處,連表面都呈微焦的狀態。吃起來外皮脆脆的,而裡面又軟又香,味道超讚。
第33種:土豆煎餅
土豆刮細絲放水裡浸泡過夜,然後用紗布包裹起來,擠去多餘水分。
鍋裡放油,加入土豆絲煎至表面焦黃,加調料調味。
一口下去,焦脆感與綿軟感在口中交融,如果用溏心蛋或者辣椒醬蘸著吃就更棒了!
第34種:法式薯片
土豆切薄片用水浸泡,之後撈出控幹水分。
平底鍋里加黃油,溶化後整齊地放入土豆片。之後,又一層黃油,又一層土豆片,最後撒鹽蓋上鍋蓋。
煎一小會兒之後,用盤子輔助將土豆翻面,繼續煎。
成品造型優美,在黃油的作用下土豆滑膩軟綿的口感進一步凸顯。
第35種:川味炒土豆絲
土豆切絲用水浸泡,然後撈出控水。
鍋里加油,燒熱,倒土豆絲。然後加入鹽、辣椒醬、醋,不停翻炒。
最後的成品看上去平平無奇,但小哥卻給了不錯的評價,“假如你在菜單上看見這道菜,一定要點哦。”
第36種:脫水土豆片
煮熟的土豆切薄片,平攤在架子上,放入乾燥機脫水。
第二天,一盤脫水土豆片就做好啦~~~
看上去有點水果乾的感覺,但吃起來的味道嘛,小哥表示,“太噁心了!”
第37種:減脂燒烤機土豆
減脂燒烤機裡刷油,放入提前烤熟的土豆,然後再烤一會兒。
小哥表示:“成品看上去跟車碾過一樣,但吃起來並沒有什麼特別之處。”
第38種:華夫餅土豆
華夫餅烤模裡刷油,加熱,然後放入控幹水分的土豆絲。蓋上烤模,烤制一會兒。
做好的土豆絲焦焦脆脆,還有華夫餅的獨特格紋。小哥覺得味道很好,吃起來有土豆餅的感覺,但每次都要動用華夫餅烤模,太麻煩了。
第39種:烤肉架烤土豆
將一整個土豆用烤肉架裡的金屬桿穿起來,淋上橄欖油,撒上鹽,放入烤肉架烤制。
嗯……裡外倒是熟得均勻,吃起來口感綿密香軟,但沒入味兒。
第40種:真空低溫烹土豆
土豆切片,放進專用的袋子裡,加橄欖油和鹽。
用機器將袋子吸成真空。
將袋子放入鍋裡,以190度烹煮30分鐘。
最後從袋子裡倒出土豆這一刻,竟然還挺香……
小哥表示,味道還不錯,橄欖油在土豆表面形成一層美味的醬汁,土豆綿密香軟的口感得到最大程度的發揮。“這是我們目前嘗試過的土豆做法裡最好吃的一種!”
第41種:洗碗機烹土豆
方法倒是很簡單,打開洗碗機,把土豆丟進去,然後把洗碗機設置成專業洗滌模式就OK了。
成品嘛……外表還不錯,可裡面壓根沒熟。洗碗機土豆,失敗。
第42種:立式煎蛋器煎土豆
往煎蛋器裡撒點油,然後把土豆泥擠進去,OK,開烤!
最後的成品酷似一坨坨熱氣騰騰的…翔……
小哥最後勉強裝盤嚐了一下,“口感溫熱,感覺像是塑料製品裡放了一陣的土豆泥……”
第43種:慢燒鍋煮土豆
用叉子將土豆表面扎出小洞洞,然後抹油撒鹽,用錫紙包起來,放進慢燒鍋煮5個小時。
5個小時過後,土豆終於煮好啦。小哥一嘗,“嗯,吃起來溼乎乎的,也還行,但不值得我等這5個小時。”
第44種:空氣炸鍋炸土豆
土豆扎眼抹油撒鹽,放進空氣炸鍋裡,以400度高溫炸大約40分鐘。
這種方法做出來的土豆,表皮比普通烤土豆更酥脆,但裡面的味道平平無奇,不值得這番折騰。
第45種:空氣炸鍋炸薯條
土豆切條用水浸泡,控幹水分之後加入油鹽,入炸鍋以400度高溫炸20分鐘。
最後的成品看上去倒是不錯,但吃起來實在太乾……不好吃。
第55種:燒烤架烤土豆(共4種烤制方式)
用錫紙包好的整個土豆,無包裹的整個土豆,土豆片,土豆串兒,都撒上油鹽,放進燒烤架裡烤制。
直接燒烤的整個土豆,外表焦脆,但裡面超級幹,能把人噎死的那種。
用錫紙包裹的土豆因為水汽沒被蒸發,味道稍好一些,但並沒有什麼特別之處。
土豆片表面焦黃,而且還鼓起了小氣泡。吃起來也不錯,略幹。
土豆串兒表面烤得不均勻,有的地方略焦有的地方還沒烤變色,吃起來也很乾。
第56種:原生態木頭烤土豆
用木柴生火,把土豆穿在樹枝上,放火上烤。
小哥被煙火嗆咳嗽連連,但最後的成品卻很讓人失望——外表焦黑如碳,裡面還是生的,根本沒法吃。
第57種:炭火烤土豆(三種方式)
準備三個土豆,一個用錫紙包起來,一個切成小塊放進錫紙袋,還有一個不作任何處理,直接放進炭火裡。
直接放進炭火的那個土豆外表裹了一層厚厚的黑炭,小哥好不容易才把它切開。
裡面雖然熟透了,但看起來始終髒髒的,沒有食慾。
用錫紙包著的土豆外表焦得恰到好處,裡面軟爛香甜,小哥推薦它為“露營時的首選燒烤方式”。
錫紙袋裡的土豆塊,顏色變化不大,但水分沒有被蒸發,吃起來味道竟然不錯。小哥覺得,“如果加點辣椒、大蒜、洋蔥之類的,味道就更棒了。”
第58種:鑄鐵鍋烤土豆
方法一看就會,把洗乾淨的整個土豆裝進鑄鐵鍋裡,然後把鍋丟進炭火裡就大功告成了。
大約4個小時後,土豆烤好了。表皮黃黃黑黑,但並沒有烤焦,內裡帶著微微的黃。
咬一口……“不行不行,味道太噁心了!”
第59種:煙燻土豆
在炭火上放一個鐵架,將整個土豆放在上面燻烤,用煙火的熱氣將它薰熟。(這特麼得多久?!)
小哥表示,雖然看上去有點硬,但的確全部熟了。當然了,味道很奇怪,一股子炭火味兒。
第60種:噴火槍烤土豆
土豆對半切開放在墊好錫紙的烤盤上,用噴火槍開噴。
最後的成品像刷了一層油漆似的,讓人食慾全無。
而裡面,完全沒熟……
第61種:汽車引擎烤土豆
土豆切小塊放入錫紙袋裡,加入橄欖油和鹽,放在發動機旁邊。
然後發動汽車,持續好幾個小時……
最後烤出來的土豆微微發熱,表面似乎是軟了一些,但明顯沒熟。
唯一值得慶幸的是,“土豆並沒有發動機的味道……”
俗話說,蘿蔔青菜,各有所愛。
但土豆這種食物幾乎沒有人能夠拒絕,蒸煮煎炸烤炒,怎麼弄都好吃。
不過,除了蒸煮煎炸烤炒,似乎……也沒有其他做法了?
外國一位閒得發慌的小哥證明,不,土豆它有63種烹飪方法!
第1種:生吃
像吃蘋果那樣削皮然後咬一口,Oh……
脆倒是脆,不過這口感一言難盡,不推薦。
第2種:榨汁
像榨果汁那樣,把土豆洗洗乾淨放進榨汁機。
然後就會得到一杯分層嚴重還泛著乳黃色泡沫的奇怪液體。
攪拌均勻喝下去,小哥形容這種味道“so dirty”(超難喝),各位還是別嘗試了吧~
第3種:烤土豆
用叉子把土豆表面戳幾個眼,然後淋上橄欖油,撒上鹽,放進烤箱用350度高溫烤60-75分鐘。
最後的成品賣相還不錯。
品嚐起來外皮略有焦脆感,內部水分還比較足。
第4種:風味烤土豆。
烤好的土豆切成兩半,把裡面的瓤用勺子挖出來。
放上鹽和黃油搗碎,然後重新填進土豆皮裡。450度高溫烤20-25分鐘,最後的成品看得人直流口水,味道也超棒!
第5種:鹽焗土豆
先在盤子底下鋪一層鹽,放入土豆,再用鹽把它蓋住。
400度高溫烤45分鐘就可以吃啦!外皮很乾但並不脆,內裡很軟但鹽分沒有滲入,小哥表示,還是不推薦給大家了。
第6種:去皮烤土豆
土豆削皮對半切開,淋上橄欖油撒上鹽,入烤箱以425度高溫烤40-45分鐘。
這樣烤出來的土豆外皮硬硬的,裡面香軟鬆甜,還可以接受。
第7種:先煮後烤
土豆去皮對半切開,放鹽水裡煮熟,然後入烤箱以425度烤40-45分鐘。
最後烤出來的土豆外表有一層淡淡的焦糖色,裡面又香又軟,外酥裡嫩超級美味,強烈推薦!!
第8種:烤土豆片
土豆切片放進烤盤,再淋上奶油和黃油,400度高溫烘烤60分鐘。
部分土豆片邊緣處略微烤焦,還帶著奶油和黃油的獨特香氣,味道還不錯喲。
第9種:紙烤土豆
土豆切片,然後擦乾水分放在燒烤紙上,淋上油撒上鹽。
將燒烤紙折成一個小包,400度烘烤45分鐘。
最後的成品口感軟糯,但跟蒸土豆似乎沒多大區別。
第10種:瑞典烤土豆
土豆去皮切片,但土豆底部不要切斷。
撒鹽刷油,400度烘烤40-50分鐘。
出爐的瞬間真的超棒,看上去就像一盒擺放整齊的薯片。
不過,小哥嘗過之後表示,中看不中吃,他並不是很喜歡這種方法做出來的土豆。
第11種:蒸土豆
土豆洗乾淨放蒸鍋裡,蓋上蓋子該幹嘛幹嘛去。
最後的成品軟軟糯糯,不過沒油沒鹽味道不算好。
第12種:電熨斗烤土豆
土豆洗淨切小塊,放油撒鹽,用錫紙包起來。
放在鐵絲網上,用通電的熨斗不停地熨。
最後……沒熟-。-
第13種:高壓鍋土豆
一整個土豆放進高壓鍋,加一點水,壓15分鐘。
最後的成品熟倒是熟了,不過味道不咋地。
第14種:煮土豆
為了煮出最好吃的土豆,小哥用了三種烹飪方式:
開水煮一整個土豆;冷水煮一整個土豆;冷鹽水煮土豆塊。
小哥表示,開水煮整個土豆外邊熟透了,裡面雖然沒有夾生,但還是有點硬,熟得不均勻。
冷水煮整個土豆,裡外熟得很均勻,如果加上油鹽等佐料就更好吃了。
冷鹽水煮去皮土豆塊,裡外熟得均勻,鹽分滲入土豆內部,味道不錯。
最後,小哥推薦,如果想做土豆泥的話,最好採用冷水煮整個土豆的烹飪方法。
第15種:手工土豆泥
將煮熟的土豆去皮,然後放進碗裡用攪拌器搗碎成泥,倒入融化的黃油、牛奶,放一點點鹽,就大功告成啦。
最後的口感……嗯,可能是手工的緣故,裡面夾雜著許多小顆粒,吃起來口感比較粗。
第16種:壓榨器土豆泥
煮熟的土豆去皮,放進壓榨機裡壓成泥,然後加上黃油、牛奶和鹽。
最後的成品光看上去就比手工土豆泥細膩不少,吃起來跟餐廳的土豆泥沒什麼差別。
第17種:攪拌器土豆泥
煮熟的土豆去皮切塊,放進攪拌器裡攪拌,中途倒入黃油、牛奶和鹽。
這種方式做出來的土豆泥,有種麵糰的質感,吃起來甚至有種膠狀物體的黏黏口感。
第18種:料理機土豆泥
熟土豆切塊放進料理機,中途加入黃油等佐料。
最後的成品與攪拌器土豆泥非常相似,麵糰感很強,吃起來很黏,有點難以下嚥。
第19種:Pomme Purée土豆泥
將牛奶加熱,中途加入黃油,然後攪拌至粘稠狀,最後將煮熟的土豆壓榨成泥,倒入其中,再次攪拌。
最後的成品在盤子裡均勻攤開,如同奶油一般,小哥表示味道超讚,強烈建議大家嘗試一下!
第20種:公爵夫人土豆泥
土豆泥里加入雞蛋,然後灌進裱花袋裡擠成漂亮的造型。
入烤箱以425度烘烤15分鐘,端出來的一瞬間有點驚豔。吃起來的味道也不錯,外表酥脆掉渣,裡面卻又嫩又滑,強推!
第21種:微波爐土豆
土豆洗淨用叉子扎出小眼,淋上橄欖油撒上鹽,入微波爐高溫加熱5分鐘。之後將土豆翻個面,再加熱3分鐘。
這種方式做出來的土豆外皮焦黃,切開直冒熱氣。賣相雖然不錯,但味道嘛,無功無過。唯一的優點是速度快,不用等太久。
第22種:口袋土豆
把一整個土豆裝進微波爐專用加熱袋裡,入微波爐叮4分鐘。
比起直接用微波爐加熱,這種方式做出來的土豆外表沒那麼皺巴,但味道更遜一籌。如果趕時間的話,倒可以試一試。
第23種:醃漬土豆
先調製鹽水。兩大杯蘋果醋里加入鹽、糖及黑胡椒。
燒開放涼之後倒入裝有生土豆塊的玻璃罐裡,蓋上蓋子放入冰箱過夜。
最後的成品外表有淡淡的蘋果醋顏色,吃起來鹹中帶酸,酸中帶甜。小哥推薦用來拌蔬菜沙拉或者搭配奶酪。
第24種:油炸土豆
用叉子將土豆戳出小孔,然後入鍋油,直到炸熟為止。
炸好的土豆外表皺皺巴巴,內部依舊呈淡淡的黃色。小哥表示,這和烤土豆吃起來沒啥區別,但花的時間實在太久了,不推薦。
第25種:法式炸土豆
土豆切條用水浸泡,然後用廚房紙吸乾水分。
準備兩個油鍋,一個溫度為325度,另一個鍋裡裝著冷油,分別放入土豆條油炸。
高溫油鍋裡出來的薯條賣相不錯,但軟塌塌的,吃起來一點酥脆感都沒有。
冷油鍋裡炸出來的薯條就不一樣了,拿在手裡硬硬的,掰斷的時候甚至能感覺到它折斷的聲音,裡面軟軟的,口感一級棒。
第26種:冷凍薯條
土豆切條在水裡浸泡一晚上。冷水鍋里加一點蘋果醋,放進土豆條,煮至快熟時撈出。
入熱油鍋裡炸一分鐘,之後撈出來攤開在盤子裡,入冰箱冷凍一晚。
之後,將冷凍好的薯條直接放入熱油鍋裡。
最後炸出來的薯條通體金黃,外表超級脆,裡面超級綿軟,是各種炸薯條裡最好吃的。
第27種:炸薯球
用工具將煮熟的土豆刮成泥,加鹽調味,再加一點土豆澱粉增強黏性,最後捏成薯球。
入375度的油鍋炸制,直至表面變成金棕色。
做好的薯球顏色漂亮,外表酥得掉渣,裡面卻香香軟軟,牆裂推薦。
第28種:炸薯片
將土豆切片,放水裡浸泡一晚上。之後撈出吸乾水分,入鍋油炸至表面變成金棕色。
較之於超市的成品薯片,小哥自己做出來的薯片顏色更深,但味道可一點都不差喲。
第29種:法式炸土豆
將土豆去皮,頭尾左右各切一刀,使其變成長方體。之後,用廚房小工具將土豆切成偏正方形的厚片。
準備兩個油鍋,一個低溫,一個高溫。把土豆片先低溫油炸一遍,然後再高溫油炸。
最後的成品色澤金黃,口感綿軟。但小哥覺得有點失望,因為地道的法式炸土豆是會膨脹起來的,而這個依舊癟癟的。
第30種:煎土豆
平底鍋裡倒入橄欖油,燒熱。將煮熟的整個土豆用手壓扁,放入鍋內煎制,中途可用鍋鏟將土豆壓得更扁一些。
煎至兩面金黃,加入些許調味品即可出鍋。小哥覺得口感還不錯,美中不足之處在於,土豆太大了,如果用小土豆味道可能更贊。
第31種:家庭煎土豆1.0版
土豆去皮切塊,加水浸泡,撈出後用廚房紙吸乾表面水分。鍋裡倒橄欖油,放土豆。
成品表面金黃,邊緣處微焦,外表略硬,但吃起來並不酥脆。
第32種:家庭煎土豆2.0版
土豆去皮切塊煮熟,然後入鍋煎制。
比起1.0版本,這一版的土豆不止邊緣處,連表面都呈微焦的狀態。吃起來外皮脆脆的,而裡面又軟又香,味道超讚。
第33種:土豆煎餅
土豆刮細絲放水裡浸泡過夜,然後用紗布包裹起來,擠去多餘水分。
鍋裡放油,加入土豆絲煎至表面焦黃,加調料調味。
一口下去,焦脆感與綿軟感在口中交融,如果用溏心蛋或者辣椒醬蘸著吃就更棒了!
第34種:法式薯片
土豆切薄片用水浸泡,之後撈出控幹水分。
平底鍋里加黃油,溶化後整齊地放入土豆片。之後,又一層黃油,又一層土豆片,最後撒鹽蓋上鍋蓋。
煎一小會兒之後,用盤子輔助將土豆翻面,繼續煎。
成品造型優美,在黃油的作用下土豆滑膩軟綿的口感進一步凸顯。
第35種:川味炒土豆絲
土豆切絲用水浸泡,然後撈出控水。
鍋里加油,燒熱,倒土豆絲。然後加入鹽、辣椒醬、醋,不停翻炒。
最後的成品看上去平平無奇,但小哥卻給了不錯的評價,“假如你在菜單上看見這道菜,一定要點哦。”
第36種:脫水土豆片
煮熟的土豆切薄片,平攤在架子上,放入乾燥機脫水。
第二天,一盤脫水土豆片就做好啦~~~
看上去有點水果乾的感覺,但吃起來的味道嘛,小哥表示,“太噁心了!”
第37種:減脂燒烤機土豆
減脂燒烤機裡刷油,放入提前烤熟的土豆,然後再烤一會兒。
小哥表示:“成品看上去跟車碾過一樣,但吃起來並沒有什麼特別之處。”
第38種:華夫餅土豆
華夫餅烤模裡刷油,加熱,然後放入控幹水分的土豆絲。蓋上烤模,烤制一會兒。
做好的土豆絲焦焦脆脆,還有華夫餅的獨特格紋。小哥覺得味道很好,吃起來有土豆餅的感覺,但每次都要動用華夫餅烤模,太麻煩了。
第39種:烤肉架烤土豆
將一整個土豆用烤肉架裡的金屬桿穿起來,淋上橄欖油,撒上鹽,放入烤肉架烤制。
嗯……裡外倒是熟得均勻,吃起來口感綿密香軟,但沒入味兒。
第40種:真空低溫烹土豆
土豆切片,放進專用的袋子裡,加橄欖油和鹽。
用機器將袋子吸成真空。
將袋子放入鍋裡,以190度烹煮30分鐘。
最後從袋子裡倒出土豆這一刻,竟然還挺香……
小哥表示,味道還不錯,橄欖油在土豆表面形成一層美味的醬汁,土豆綿密香軟的口感得到最大程度的發揮。“這是我們目前嘗試過的土豆做法裡最好吃的一種!”
第41種:洗碗機烹土豆
方法倒是很簡單,打開洗碗機,把土豆丟進去,然後把洗碗機設置成專業洗滌模式就OK了。
成品嘛……外表還不錯,可裡面壓根沒熟。洗碗機土豆,失敗。
第42種:立式煎蛋器煎土豆
往煎蛋器裡撒點油,然後把土豆泥擠進去,OK,開烤!
最後的成品酷似一坨坨熱氣騰騰的…翔……
小哥最後勉強裝盤嚐了一下,“口感溫熱,感覺像是塑料製品裡放了一陣的土豆泥……”
第43種:慢燒鍋煮土豆
用叉子將土豆表面扎出小洞洞,然後抹油撒鹽,用錫紙包起來,放進慢燒鍋煮5個小時。
5個小時過後,土豆終於煮好啦。小哥一嘗,“嗯,吃起來溼乎乎的,也還行,但不值得我等這5個小時。”
第44種:空氣炸鍋炸土豆
土豆扎眼抹油撒鹽,放進空氣炸鍋裡,以400度高溫炸大約40分鐘。
這種方法做出來的土豆,表皮比普通烤土豆更酥脆,但裡面的味道平平無奇,不值得這番折騰。
第45種:空氣炸鍋炸薯條
土豆切條用水浸泡,控幹水分之後加入油鹽,入炸鍋以400度高溫炸20分鐘。
最後的成品看上去倒是不錯,但吃起來實在太乾……不好吃。
第55種:燒烤架烤土豆(共4種烤制方式)
用錫紙包好的整個土豆,無包裹的整個土豆,土豆片,土豆串兒,都撒上油鹽,放進燒烤架裡烤制。
直接燒烤的整個土豆,外表焦脆,但裡面超級幹,能把人噎死的那種。
用錫紙包裹的土豆因為水汽沒被蒸發,味道稍好一些,但並沒有什麼特別之處。
土豆片表面焦黃,而且還鼓起了小氣泡。吃起來也不錯,略幹。
土豆串兒表面烤得不均勻,有的地方略焦有的地方還沒烤變色,吃起來也很乾。
第56種:原生態木頭烤土豆
用木柴生火,把土豆穿在樹枝上,放火上烤。
小哥被煙火嗆咳嗽連連,但最後的成品卻很讓人失望——外表焦黑如碳,裡面還是生的,根本沒法吃。
第57種:炭火烤土豆(三種方式)
準備三個土豆,一個用錫紙包起來,一個切成小塊放進錫紙袋,還有一個不作任何處理,直接放進炭火裡。
直接放進炭火的那個土豆外表裹了一層厚厚的黑炭,小哥好不容易才把它切開。
裡面雖然熟透了,但看起來始終髒髒的,沒有食慾。
用錫紙包著的土豆外表焦得恰到好處,裡面軟爛香甜,小哥推薦它為“露營時的首選燒烤方式”。
錫紙袋裡的土豆塊,顏色變化不大,但水分沒有被蒸發,吃起來味道竟然不錯。小哥覺得,“如果加點辣椒、大蒜、洋蔥之類的,味道就更棒了。”
第58種:鑄鐵鍋烤土豆
方法一看就會,把洗乾淨的整個土豆裝進鑄鐵鍋裡,然後把鍋丟進炭火裡就大功告成了。
大約4個小時後,土豆烤好了。表皮黃黃黑黑,但並沒有烤焦,內裡帶著微微的黃。
咬一口……“不行不行,味道太噁心了!”
第59種:煙燻土豆
在炭火上放一個鐵架,將整個土豆放在上面燻烤,用煙火的熱氣將它薰熟。(這特麼得多久?!)
小哥表示,雖然看上去有點硬,但的確全部熟了。當然了,味道很奇怪,一股子炭火味兒。
第60種:噴火槍烤土豆
土豆對半切開放在墊好錫紙的烤盤上,用噴火槍開噴。
最後的成品像刷了一層油漆似的,讓人食慾全無。
而裡面,完全沒熟……
第61種:汽車引擎烤土豆
土豆切小塊放入錫紙袋裡,加入橄欖油和鹽,放在發動機旁邊。
然後發動汽車,持續好幾個小時……
最後烤出來的土豆微微發熱,表面似乎是軟了一些,但明顯沒熟。
唯一值得慶幸的是,“土豆並沒有發動機的味道……”
第62種:電土豆
把土豆插在兩根金屬棒上,然後通電。
(危險動作請勿模仿!!!)
然而土豆表示,我並不吃這一套……沒熟……
只有中間金屬棒插進去的位置,略微熟了。
俗話說,蘿蔔青菜,各有所愛。
但土豆這種食物幾乎沒有人能夠拒絕,蒸煮煎炸烤炒,怎麼弄都好吃。
不過,除了蒸煮煎炸烤炒,似乎……也沒有其他做法了?
外國一位閒得發慌的小哥證明,不,土豆它有63種烹飪方法!
第1種:生吃
像吃蘋果那樣削皮然後咬一口,Oh……
脆倒是脆,不過這口感一言難盡,不推薦。
第2種:榨汁
像榨果汁那樣,把土豆洗洗乾淨放進榨汁機。
然後就會得到一杯分層嚴重還泛著乳黃色泡沫的奇怪液體。
攪拌均勻喝下去,小哥形容這種味道“so dirty”(超難喝),各位還是別嘗試了吧~
第3種:烤土豆
用叉子把土豆表面戳幾個眼,然後淋上橄欖油,撒上鹽,放進烤箱用350度高溫烤60-75分鐘。
最後的成品賣相還不錯。
品嚐起來外皮略有焦脆感,內部水分還比較足。
第4種:風味烤土豆。
烤好的土豆切成兩半,把裡面的瓤用勺子挖出來。
放上鹽和黃油搗碎,然後重新填進土豆皮裡。450度高溫烤20-25分鐘,最後的成品看得人直流口水,味道也超棒!
第5種:鹽焗土豆
先在盤子底下鋪一層鹽,放入土豆,再用鹽把它蓋住。
400度高溫烤45分鐘就可以吃啦!外皮很乾但並不脆,內裡很軟但鹽分沒有滲入,小哥表示,還是不推薦給大家了。
第6種:去皮烤土豆
土豆削皮對半切開,淋上橄欖油撒上鹽,入烤箱以425度高溫烤40-45分鐘。
這樣烤出來的土豆外皮硬硬的,裡面香軟鬆甜,還可以接受。
第7種:先煮後烤
土豆去皮對半切開,放鹽水裡煮熟,然後入烤箱以425度烤40-45分鐘。
最後烤出來的土豆外表有一層淡淡的焦糖色,裡面又香又軟,外酥裡嫩超級美味,強烈推薦!!
第8種:烤土豆片
土豆切片放進烤盤,再淋上奶油和黃油,400度高溫烘烤60分鐘。
部分土豆片邊緣處略微烤焦,還帶著奶油和黃油的獨特香氣,味道還不錯喲。
第9種:紙烤土豆
土豆切片,然後擦乾水分放在燒烤紙上,淋上油撒上鹽。
將燒烤紙折成一個小包,400度烘烤45分鐘。
最後的成品口感軟糯,但跟蒸土豆似乎沒多大區別。
第10種:瑞典烤土豆
土豆去皮切片,但土豆底部不要切斷。
撒鹽刷油,400度烘烤40-50分鐘。
出爐的瞬間真的超棒,看上去就像一盒擺放整齊的薯片。
不過,小哥嘗過之後表示,中看不中吃,他並不是很喜歡這種方法做出來的土豆。
第11種:蒸土豆
土豆洗乾淨放蒸鍋裡,蓋上蓋子該幹嘛幹嘛去。
最後的成品軟軟糯糯,不過沒油沒鹽味道不算好。
第12種:電熨斗烤土豆
土豆洗淨切小塊,放油撒鹽,用錫紙包起來。
放在鐵絲網上,用通電的熨斗不停地熨。
最後……沒熟-。-
第13種:高壓鍋土豆
一整個土豆放進高壓鍋,加一點水,壓15分鐘。
最後的成品熟倒是熟了,不過味道不咋地。
第14種:煮土豆
為了煮出最好吃的土豆,小哥用了三種烹飪方式:
開水煮一整個土豆;冷水煮一整個土豆;冷鹽水煮土豆塊。
小哥表示,開水煮整個土豆外邊熟透了,裡面雖然沒有夾生,但還是有點硬,熟得不均勻。
冷水煮整個土豆,裡外熟得很均勻,如果加上油鹽等佐料就更好吃了。
冷鹽水煮去皮土豆塊,裡外熟得均勻,鹽分滲入土豆內部,味道不錯。
最後,小哥推薦,如果想做土豆泥的話,最好採用冷水煮整個土豆的烹飪方法。
第15種:手工土豆泥
將煮熟的土豆去皮,然後放進碗裡用攪拌器搗碎成泥,倒入融化的黃油、牛奶,放一點點鹽,就大功告成啦。
最後的口感……嗯,可能是手工的緣故,裡面夾雜著許多小顆粒,吃起來口感比較粗。
第16種:壓榨器土豆泥
煮熟的土豆去皮,放進壓榨機裡壓成泥,然後加上黃油、牛奶和鹽。
最後的成品光看上去就比手工土豆泥細膩不少,吃起來跟餐廳的土豆泥沒什麼差別。
第17種:攪拌器土豆泥
煮熟的土豆去皮切塊,放進攪拌器裡攪拌,中途倒入黃油、牛奶和鹽。
這種方式做出來的土豆泥,有種麵糰的質感,吃起來甚至有種膠狀物體的黏黏口感。
第18種:料理機土豆泥
熟土豆切塊放進料理機,中途加入黃油等佐料。
最後的成品與攪拌器土豆泥非常相似,麵糰感很強,吃起來很黏,有點難以下嚥。
第19種:Pomme Purée土豆泥
將牛奶加熱,中途加入黃油,然後攪拌至粘稠狀,最後將煮熟的土豆壓榨成泥,倒入其中,再次攪拌。
最後的成品在盤子裡均勻攤開,如同奶油一般,小哥表示味道超讚,強烈建議大家嘗試一下!
第20種:公爵夫人土豆泥
土豆泥里加入雞蛋,然後灌進裱花袋裡擠成漂亮的造型。
入烤箱以425度烘烤15分鐘,端出來的一瞬間有點驚豔。吃起來的味道也不錯,外表酥脆掉渣,裡面卻又嫩又滑,強推!
第21種:微波爐土豆
土豆洗淨用叉子扎出小眼,淋上橄欖油撒上鹽,入微波爐高溫加熱5分鐘。之後將土豆翻個面,再加熱3分鐘。
這種方式做出來的土豆外皮焦黃,切開直冒熱氣。賣相雖然不錯,但味道嘛,無功無過。唯一的優點是速度快,不用等太久。
第22種:口袋土豆
把一整個土豆裝進微波爐專用加熱袋裡,入微波爐叮4分鐘。
比起直接用微波爐加熱,這種方式做出來的土豆外表沒那麼皺巴,但味道更遜一籌。如果趕時間的話,倒可以試一試。
第23種:醃漬土豆
先調製鹽水。兩大杯蘋果醋里加入鹽、糖及黑胡椒。
燒開放涼之後倒入裝有生土豆塊的玻璃罐裡,蓋上蓋子放入冰箱過夜。
最後的成品外表有淡淡的蘋果醋顏色,吃起來鹹中帶酸,酸中帶甜。小哥推薦用來拌蔬菜沙拉或者搭配奶酪。
第24種:油炸土豆
用叉子將土豆戳出小孔,然後入鍋油,直到炸熟為止。
炸好的土豆外表皺皺巴巴,內部依舊呈淡淡的黃色。小哥表示,這和烤土豆吃起來沒啥區別,但花的時間實在太久了,不推薦。
第25種:法式炸土豆
土豆切條用水浸泡,然後用廚房紙吸乾水分。
準備兩個油鍋,一個溫度為325度,另一個鍋裡裝著冷油,分別放入土豆條油炸。
高溫油鍋裡出來的薯條賣相不錯,但軟塌塌的,吃起來一點酥脆感都沒有。
冷油鍋裡炸出來的薯條就不一樣了,拿在手裡硬硬的,掰斷的時候甚至能感覺到它折斷的聲音,裡面軟軟的,口感一級棒。
第26種:冷凍薯條
土豆切條在水裡浸泡一晚上。冷水鍋里加一點蘋果醋,放進土豆條,煮至快熟時撈出。
入熱油鍋裡炸一分鐘,之後撈出來攤開在盤子裡,入冰箱冷凍一晚。
之後,將冷凍好的薯條直接放入熱油鍋裡。
最後炸出來的薯條通體金黃,外表超級脆,裡面超級綿軟,是各種炸薯條裡最好吃的。
第27種:炸薯球
用工具將煮熟的土豆刮成泥,加鹽調味,再加一點土豆澱粉增強黏性,最後捏成薯球。
入375度的油鍋炸制,直至表面變成金棕色。
做好的薯球顏色漂亮,外表酥得掉渣,裡面卻香香軟軟,牆裂推薦。
第28種:炸薯片
將土豆切片,放水裡浸泡一晚上。之後撈出吸乾水分,入鍋油炸至表面變成金棕色。
較之於超市的成品薯片,小哥自己做出來的薯片顏色更深,但味道可一點都不差喲。
第29種:法式炸土豆
將土豆去皮,頭尾左右各切一刀,使其變成長方體。之後,用廚房小工具將土豆切成偏正方形的厚片。
準備兩個油鍋,一個低溫,一個高溫。把土豆片先低溫油炸一遍,然後再高溫油炸。
最後的成品色澤金黃,口感綿軟。但小哥覺得有點失望,因為地道的法式炸土豆是會膨脹起來的,而這個依舊癟癟的。
第30種:煎土豆
平底鍋裡倒入橄欖油,燒熱。將煮熟的整個土豆用手壓扁,放入鍋內煎制,中途可用鍋鏟將土豆壓得更扁一些。
煎至兩面金黃,加入些許調味品即可出鍋。小哥覺得口感還不錯,美中不足之處在於,土豆太大了,如果用小土豆味道可能更贊。
第31種:家庭煎土豆1.0版
土豆去皮切塊,加水浸泡,撈出後用廚房紙吸乾表面水分。鍋裡倒橄欖油,放土豆。
成品表面金黃,邊緣處微焦,外表略硬,但吃起來並不酥脆。
第32種:家庭煎土豆2.0版
土豆去皮切塊煮熟,然後入鍋煎制。
比起1.0版本,這一版的土豆不止邊緣處,連表面都呈微焦的狀態。吃起來外皮脆脆的,而裡面又軟又香,味道超讚。
第33種:土豆煎餅
土豆刮細絲放水裡浸泡過夜,然後用紗布包裹起來,擠去多餘水分。
鍋裡放油,加入土豆絲煎至表面焦黃,加調料調味。
一口下去,焦脆感與綿軟感在口中交融,如果用溏心蛋或者辣椒醬蘸著吃就更棒了!
第34種:法式薯片
土豆切薄片用水浸泡,之後撈出控幹水分。
平底鍋里加黃油,溶化後整齊地放入土豆片。之後,又一層黃油,又一層土豆片,最後撒鹽蓋上鍋蓋。
煎一小會兒之後,用盤子輔助將土豆翻面,繼續煎。
成品造型優美,在黃油的作用下土豆滑膩軟綿的口感進一步凸顯。
第35種:川味炒土豆絲
土豆切絲用水浸泡,然後撈出控水。
鍋里加油,燒熱,倒土豆絲。然後加入鹽、辣椒醬、醋,不停翻炒。
最後的成品看上去平平無奇,但小哥卻給了不錯的評價,“假如你在菜單上看見這道菜,一定要點哦。”
第36種:脫水土豆片
煮熟的土豆切薄片,平攤在架子上,放入乾燥機脫水。
第二天,一盤脫水土豆片就做好啦~~~
看上去有點水果乾的感覺,但吃起來的味道嘛,小哥表示,“太噁心了!”
第37種:減脂燒烤機土豆
減脂燒烤機裡刷油,放入提前烤熟的土豆,然後再烤一會兒。
小哥表示:“成品看上去跟車碾過一樣,但吃起來並沒有什麼特別之處。”
第38種:華夫餅土豆
華夫餅烤模裡刷油,加熱,然後放入控幹水分的土豆絲。蓋上烤模,烤制一會兒。
做好的土豆絲焦焦脆脆,還有華夫餅的獨特格紋。小哥覺得味道很好,吃起來有土豆餅的感覺,但每次都要動用華夫餅烤模,太麻煩了。
第39種:烤肉架烤土豆
將一整個土豆用烤肉架裡的金屬桿穿起來,淋上橄欖油,撒上鹽,放入烤肉架烤制。
嗯……裡外倒是熟得均勻,吃起來口感綿密香軟,但沒入味兒。
第40種:真空低溫烹土豆
土豆切片,放進專用的袋子裡,加橄欖油和鹽。
用機器將袋子吸成真空。
將袋子放入鍋裡,以190度烹煮30分鐘。
最後從袋子裡倒出土豆這一刻,竟然還挺香……
小哥表示,味道還不錯,橄欖油在土豆表面形成一層美味的醬汁,土豆綿密香軟的口感得到最大程度的發揮。“這是我們目前嘗試過的土豆做法裡最好吃的一種!”
第41種:洗碗機烹土豆
方法倒是很簡單,打開洗碗機,把土豆丟進去,然後把洗碗機設置成專業洗滌模式就OK了。
成品嘛……外表還不錯,可裡面壓根沒熟。洗碗機土豆,失敗。
第42種:立式煎蛋器煎土豆
往煎蛋器裡撒點油,然後把土豆泥擠進去,OK,開烤!
最後的成品酷似一坨坨熱氣騰騰的…翔……
小哥最後勉強裝盤嚐了一下,“口感溫熱,感覺像是塑料製品裡放了一陣的土豆泥……”
第43種:慢燒鍋煮土豆
用叉子將土豆表面扎出小洞洞,然後抹油撒鹽,用錫紙包起來,放進慢燒鍋煮5個小時。
5個小時過後,土豆終於煮好啦。小哥一嘗,“嗯,吃起來溼乎乎的,也還行,但不值得我等這5個小時。”
第44種:空氣炸鍋炸土豆
土豆扎眼抹油撒鹽,放進空氣炸鍋裡,以400度高溫炸大約40分鐘。
這種方法做出來的土豆,表皮比普通烤土豆更酥脆,但裡面的味道平平無奇,不值得這番折騰。
第45種:空氣炸鍋炸薯條
土豆切條用水浸泡,控幹水分之後加入油鹽,入炸鍋以400度高溫炸20分鐘。
最後的成品看上去倒是不錯,但吃起來實在太乾……不好吃。
第55種:燒烤架烤土豆(共4種烤制方式)
用錫紙包好的整個土豆,無包裹的整個土豆,土豆片,土豆串兒,都撒上油鹽,放進燒烤架裡烤制。
直接燒烤的整個土豆,外表焦脆,但裡面超級幹,能把人噎死的那種。
用錫紙包裹的土豆因為水汽沒被蒸發,味道稍好一些,但並沒有什麼特別之處。
土豆片表面焦黃,而且還鼓起了小氣泡。吃起來也不錯,略幹。
土豆串兒表面烤得不均勻,有的地方略焦有的地方還沒烤變色,吃起來也很乾。
第56種:原生態木頭烤土豆
用木柴生火,把土豆穿在樹枝上,放火上烤。
小哥被煙火嗆咳嗽連連,但最後的成品卻很讓人失望——外表焦黑如碳,裡面還是生的,根本沒法吃。
第57種:炭火烤土豆(三種方式)
準備三個土豆,一個用錫紙包起來,一個切成小塊放進錫紙袋,還有一個不作任何處理,直接放進炭火裡。
直接放進炭火的那個土豆外表裹了一層厚厚的黑炭,小哥好不容易才把它切開。
裡面雖然熟透了,但看起來始終髒髒的,沒有食慾。
用錫紙包著的土豆外表焦得恰到好處,裡面軟爛香甜,小哥推薦它為“露營時的首選燒烤方式”。
錫紙袋裡的土豆塊,顏色變化不大,但水分沒有被蒸發,吃起來味道竟然不錯。小哥覺得,“如果加點辣椒、大蒜、洋蔥之類的,味道就更棒了。”
第58種:鑄鐵鍋烤土豆
方法一看就會,把洗乾淨的整個土豆裝進鑄鐵鍋裡,然後把鍋丟進炭火裡就大功告成了。
大約4個小時後,土豆烤好了。表皮黃黃黑黑,但並沒有烤焦,內裡帶著微微的黃。
咬一口……“不行不行,味道太噁心了!”
第59種:煙燻土豆
在炭火上放一個鐵架,將整個土豆放在上面燻烤,用煙火的熱氣將它薰熟。(這特麼得多久?!)
小哥表示,雖然看上去有點硬,但的確全部熟了。當然了,味道很奇怪,一股子炭火味兒。
第60種:噴火槍烤土豆
土豆對半切開放在墊好錫紙的烤盤上,用噴火槍開噴。
最後的成品像刷了一層油漆似的,讓人食慾全無。
而裡面,完全沒熟……
第61種:汽車引擎烤土豆
土豆切小塊放入錫紙袋裡,加入橄欖油和鹽,放在發動機旁邊。
然後發動汽車,持續好幾個小時……
最後烤出來的土豆微微發熱,表面似乎是軟了一些,但明顯沒熟。
唯一值得慶幸的是,“土豆並沒有發動機的味道……”
第62種:電土豆
把土豆插在兩根金屬棒上,然後通電。
(危險動作請勿模仿!!!)
然而土豆表示,我並不吃這一套……沒熟……
只有中間金屬棒插進去的位置,略微熟了。
第63種,電土豆(醃漬版本)
土豆去皮,用醋浸泡,然後插在金屬棒上,通電。
或許是用醋浸泡過的原因,沒多久,土豆就冒出一陣濃煙。
但這次依舊沒熟,看來電土豆的烹飪方法行不通哇……
小哥表示,“下次可能還得加大電量……”
俗話說,蘿蔔青菜,各有所愛。
但土豆這種食物幾乎沒有人能夠拒絕,蒸煮煎炸烤炒,怎麼弄都好吃。
不過,除了蒸煮煎炸烤炒,似乎……也沒有其他做法了?
外國一位閒得發慌的小哥證明,不,土豆它有63種烹飪方法!
第1種:生吃
像吃蘋果那樣削皮然後咬一口,Oh……
脆倒是脆,不過這口感一言難盡,不推薦。
第2種:榨汁
像榨果汁那樣,把土豆洗洗乾淨放進榨汁機。
然後就會得到一杯分層嚴重還泛著乳黃色泡沫的奇怪液體。
攪拌均勻喝下去,小哥形容這種味道“so dirty”(超難喝),各位還是別嘗試了吧~
第3種:烤土豆
用叉子把土豆表面戳幾個眼,然後淋上橄欖油,撒上鹽,放進烤箱用350度高溫烤60-75分鐘。
最後的成品賣相還不錯。
品嚐起來外皮略有焦脆感,內部水分還比較足。
第4種:風味烤土豆。
烤好的土豆切成兩半,把裡面的瓤用勺子挖出來。
放上鹽和黃油搗碎,然後重新填進土豆皮裡。450度高溫烤20-25分鐘,最後的成品看得人直流口水,味道也超棒!
第5種:鹽焗土豆
先在盤子底下鋪一層鹽,放入土豆,再用鹽把它蓋住。
400度高溫烤45分鐘就可以吃啦!外皮很乾但並不脆,內裡很軟但鹽分沒有滲入,小哥表示,還是不推薦給大家了。
第6種:去皮烤土豆
土豆削皮對半切開,淋上橄欖油撒上鹽,入烤箱以425度高溫烤40-45分鐘。
這樣烤出來的土豆外皮硬硬的,裡面香軟鬆甜,還可以接受。
第7種:先煮後烤
土豆去皮對半切開,放鹽水裡煮熟,然後入烤箱以425度烤40-45分鐘。
最後烤出來的土豆外表有一層淡淡的焦糖色,裡面又香又軟,外酥裡嫩超級美味,強烈推薦!!
第8種:烤土豆片
土豆切片放進烤盤,再淋上奶油和黃油,400度高溫烘烤60分鐘。
部分土豆片邊緣處略微烤焦,還帶著奶油和黃油的獨特香氣,味道還不錯喲。
第9種:紙烤土豆
土豆切片,然後擦乾水分放在燒烤紙上,淋上油撒上鹽。
將燒烤紙折成一個小包,400度烘烤45分鐘。
最後的成品口感軟糯,但跟蒸土豆似乎沒多大區別。
第10種:瑞典烤土豆
土豆去皮切片,但土豆底部不要切斷。
撒鹽刷油,400度烘烤40-50分鐘。
出爐的瞬間真的超棒,看上去就像一盒擺放整齊的薯片。
不過,小哥嘗過之後表示,中看不中吃,他並不是很喜歡這種方法做出來的土豆。
第11種:蒸土豆
土豆洗乾淨放蒸鍋裡,蓋上蓋子該幹嘛幹嘛去。
最後的成品軟軟糯糯,不過沒油沒鹽味道不算好。
第12種:電熨斗烤土豆
土豆洗淨切小塊,放油撒鹽,用錫紙包起來。
放在鐵絲網上,用通電的熨斗不停地熨。
最後……沒熟-。-
第13種:高壓鍋土豆
一整個土豆放進高壓鍋,加一點水,壓15分鐘。
最後的成品熟倒是熟了,不過味道不咋地。
第14種:煮土豆
為了煮出最好吃的土豆,小哥用了三種烹飪方式:
開水煮一整個土豆;冷水煮一整個土豆;冷鹽水煮土豆塊。
小哥表示,開水煮整個土豆外邊熟透了,裡面雖然沒有夾生,但還是有點硬,熟得不均勻。
冷水煮整個土豆,裡外熟得很均勻,如果加上油鹽等佐料就更好吃了。
冷鹽水煮去皮土豆塊,裡外熟得均勻,鹽分滲入土豆內部,味道不錯。
最後,小哥推薦,如果想做土豆泥的話,最好採用冷水煮整個土豆的烹飪方法。
第15種:手工土豆泥
將煮熟的土豆去皮,然後放進碗裡用攪拌器搗碎成泥,倒入融化的黃油、牛奶,放一點點鹽,就大功告成啦。
最後的口感……嗯,可能是手工的緣故,裡面夾雜著許多小顆粒,吃起來口感比較粗。
第16種:壓榨器土豆泥
煮熟的土豆去皮,放進壓榨機裡壓成泥,然後加上黃油、牛奶和鹽。
最後的成品光看上去就比手工土豆泥細膩不少,吃起來跟餐廳的土豆泥沒什麼差別。
第17種:攪拌器土豆泥
煮熟的土豆去皮切塊,放進攪拌器裡攪拌,中途倒入黃油、牛奶和鹽。
這種方式做出來的土豆泥,有種麵糰的質感,吃起來甚至有種膠狀物體的黏黏口感。
第18種:料理機土豆泥
熟土豆切塊放進料理機,中途加入黃油等佐料。
最後的成品與攪拌器土豆泥非常相似,麵糰感很強,吃起來很黏,有點難以下嚥。
第19種:Pomme Purée土豆泥
將牛奶加熱,中途加入黃油,然後攪拌至粘稠狀,最後將煮熟的土豆壓榨成泥,倒入其中,再次攪拌。
最後的成品在盤子裡均勻攤開,如同奶油一般,小哥表示味道超讚,強烈建議大家嘗試一下!
第20種:公爵夫人土豆泥
土豆泥里加入雞蛋,然後灌進裱花袋裡擠成漂亮的造型。
入烤箱以425度烘烤15分鐘,端出來的一瞬間有點驚豔。吃起來的味道也不錯,外表酥脆掉渣,裡面卻又嫩又滑,強推!
第21種:微波爐土豆
土豆洗淨用叉子扎出小眼,淋上橄欖油撒上鹽,入微波爐高溫加熱5分鐘。之後將土豆翻個面,再加熱3分鐘。
這種方式做出來的土豆外皮焦黃,切開直冒熱氣。賣相雖然不錯,但味道嘛,無功無過。唯一的優點是速度快,不用等太久。
第22種:口袋土豆
把一整個土豆裝進微波爐專用加熱袋裡,入微波爐叮4分鐘。
比起直接用微波爐加熱,這種方式做出來的土豆外表沒那麼皺巴,但味道更遜一籌。如果趕時間的話,倒可以試一試。
第23種:醃漬土豆
先調製鹽水。兩大杯蘋果醋里加入鹽、糖及黑胡椒。
燒開放涼之後倒入裝有生土豆塊的玻璃罐裡,蓋上蓋子放入冰箱過夜。
最後的成品外表有淡淡的蘋果醋顏色,吃起來鹹中帶酸,酸中帶甜。小哥推薦用來拌蔬菜沙拉或者搭配奶酪。
第24種:油炸土豆
用叉子將土豆戳出小孔,然後入鍋油,直到炸熟為止。
炸好的土豆外表皺皺巴巴,內部依舊呈淡淡的黃色。小哥表示,這和烤土豆吃起來沒啥區別,但花的時間實在太久了,不推薦。
第25種:法式炸土豆
土豆切條用水浸泡,然後用廚房紙吸乾水分。
準備兩個油鍋,一個溫度為325度,另一個鍋裡裝著冷油,分別放入土豆條油炸。
高溫油鍋裡出來的薯條賣相不錯,但軟塌塌的,吃起來一點酥脆感都沒有。
冷油鍋裡炸出來的薯條就不一樣了,拿在手裡硬硬的,掰斷的時候甚至能感覺到它折斷的聲音,裡面軟軟的,口感一級棒。
第26種:冷凍薯條
土豆切條在水裡浸泡一晚上。冷水鍋里加一點蘋果醋,放進土豆條,煮至快熟時撈出。
入熱油鍋裡炸一分鐘,之後撈出來攤開在盤子裡,入冰箱冷凍一晚。
之後,將冷凍好的薯條直接放入熱油鍋裡。
最後炸出來的薯條通體金黃,外表超級脆,裡面超級綿軟,是各種炸薯條裡最好吃的。
第27種:炸薯球
用工具將煮熟的土豆刮成泥,加鹽調味,再加一點土豆澱粉增強黏性,最後捏成薯球。
入375度的油鍋炸制,直至表面變成金棕色。
做好的薯球顏色漂亮,外表酥得掉渣,裡面卻香香軟軟,牆裂推薦。
第28種:炸薯片
將土豆切片,放水裡浸泡一晚上。之後撈出吸乾水分,入鍋油炸至表面變成金棕色。
較之於超市的成品薯片,小哥自己做出來的薯片顏色更深,但味道可一點都不差喲。
第29種:法式炸土豆
將土豆去皮,頭尾左右各切一刀,使其變成長方體。之後,用廚房小工具將土豆切成偏正方形的厚片。
準備兩個油鍋,一個低溫,一個高溫。把土豆片先低溫油炸一遍,然後再高溫油炸。
最後的成品色澤金黃,口感綿軟。但小哥覺得有點失望,因為地道的法式炸土豆是會膨脹起來的,而這個依舊癟癟的。
第30種:煎土豆
平底鍋裡倒入橄欖油,燒熱。將煮熟的整個土豆用手壓扁,放入鍋內煎制,中途可用鍋鏟將土豆壓得更扁一些。
煎至兩面金黃,加入些許調味品即可出鍋。小哥覺得口感還不錯,美中不足之處在於,土豆太大了,如果用小土豆味道可能更贊。
第31種:家庭煎土豆1.0版
土豆去皮切塊,加水浸泡,撈出後用廚房紙吸乾表面水分。鍋裡倒橄欖油,放土豆。
成品表面金黃,邊緣處微焦,外表略硬,但吃起來並不酥脆。
第32種:家庭煎土豆2.0版
土豆去皮切塊煮熟,然後入鍋煎制。
比起1.0版本,這一版的土豆不止邊緣處,連表面都呈微焦的狀態。吃起來外皮脆脆的,而裡面又軟又香,味道超讚。
第33種:土豆煎餅
土豆刮細絲放水裡浸泡過夜,然後用紗布包裹起來,擠去多餘水分。
鍋裡放油,加入土豆絲煎至表面焦黃,加調料調味。
一口下去,焦脆感與綿軟感在口中交融,如果用溏心蛋或者辣椒醬蘸著吃就更棒了!
第34種:法式薯片
土豆切薄片用水浸泡,之後撈出控幹水分。
平底鍋里加黃油,溶化後整齊地放入土豆片。之後,又一層黃油,又一層土豆片,最後撒鹽蓋上鍋蓋。
煎一小會兒之後,用盤子輔助將土豆翻面,繼續煎。
成品造型優美,在黃油的作用下土豆滑膩軟綿的口感進一步凸顯。
第35種:川味炒土豆絲
土豆切絲用水浸泡,然後撈出控水。
鍋里加油,燒熱,倒土豆絲。然後加入鹽、辣椒醬、醋,不停翻炒。
最後的成品看上去平平無奇,但小哥卻給了不錯的評價,“假如你在菜單上看見這道菜,一定要點哦。”
第36種:脫水土豆片
煮熟的土豆切薄片,平攤在架子上,放入乾燥機脫水。
第二天,一盤脫水土豆片就做好啦~~~
看上去有點水果乾的感覺,但吃起來的味道嘛,小哥表示,“太噁心了!”
第37種:減脂燒烤機土豆
減脂燒烤機裡刷油,放入提前烤熟的土豆,然後再烤一會兒。
小哥表示:“成品看上去跟車碾過一樣,但吃起來並沒有什麼特別之處。”
第38種:華夫餅土豆
華夫餅烤模裡刷油,加熱,然後放入控幹水分的土豆絲。蓋上烤模,烤制一會兒。
做好的土豆絲焦焦脆脆,還有華夫餅的獨特格紋。小哥覺得味道很好,吃起來有土豆餅的感覺,但每次都要動用華夫餅烤模,太麻煩了。
第39種:烤肉架烤土豆
將一整個土豆用烤肉架裡的金屬桿穿起來,淋上橄欖油,撒上鹽,放入烤肉架烤制。
嗯……裡外倒是熟得均勻,吃起來口感綿密香軟,但沒入味兒。
第40種:真空低溫烹土豆
土豆切片,放進專用的袋子裡,加橄欖油和鹽。
用機器將袋子吸成真空。
將袋子放入鍋裡,以190度烹煮30分鐘。
最後從袋子裡倒出土豆這一刻,竟然還挺香……
小哥表示,味道還不錯,橄欖油在土豆表面形成一層美味的醬汁,土豆綿密香軟的口感得到最大程度的發揮。“這是我們目前嘗試過的土豆做法裡最好吃的一種!”
第41種:洗碗機烹土豆
方法倒是很簡單,打開洗碗機,把土豆丟進去,然後把洗碗機設置成專業洗滌模式就OK了。
成品嘛……外表還不錯,可裡面壓根沒熟。洗碗機土豆,失敗。
第42種:立式煎蛋器煎土豆
往煎蛋器裡撒點油,然後把土豆泥擠進去,OK,開烤!
最後的成品酷似一坨坨熱氣騰騰的…翔……
小哥最後勉強裝盤嚐了一下,“口感溫熱,感覺像是塑料製品裡放了一陣的土豆泥……”
第43種:慢燒鍋煮土豆
用叉子將土豆表面扎出小洞洞,然後抹油撒鹽,用錫紙包起來,放進慢燒鍋煮5個小時。
5個小時過後,土豆終於煮好啦。小哥一嘗,“嗯,吃起來溼乎乎的,也還行,但不值得我等這5個小時。”
第44種:空氣炸鍋炸土豆
土豆扎眼抹油撒鹽,放進空氣炸鍋裡,以400度高溫炸大約40分鐘。
這種方法做出來的土豆,表皮比普通烤土豆更酥脆,但裡面的味道平平無奇,不值得這番折騰。
第45種:空氣炸鍋炸薯條
土豆切條用水浸泡,控幹水分之後加入油鹽,入炸鍋以400度高溫炸20分鐘。
最後的成品看上去倒是不錯,但吃起來實在太乾……不好吃。
第55種:燒烤架烤土豆(共4種烤制方式)
用錫紙包好的整個土豆,無包裹的整個土豆,土豆片,土豆串兒,都撒上油鹽,放進燒烤架裡烤制。
直接燒烤的整個土豆,外表焦脆,但裡面超級幹,能把人噎死的那種。
用錫紙包裹的土豆因為水汽沒被蒸發,味道稍好一些,但並沒有什麼特別之處。
土豆片表面焦黃,而且還鼓起了小氣泡。吃起來也不錯,略幹。
土豆串兒表面烤得不均勻,有的地方略焦有的地方還沒烤變色,吃起來也很乾。
第56種:原生態木頭烤土豆
用木柴生火,把土豆穿在樹枝上,放火上烤。
小哥被煙火嗆咳嗽連連,但最後的成品卻很讓人失望——外表焦黑如碳,裡面還是生的,根本沒法吃。
第57種:炭火烤土豆(三種方式)
準備三個土豆,一個用錫紙包起來,一個切成小塊放進錫紙袋,還有一個不作任何處理,直接放進炭火裡。
直接放進炭火的那個土豆外表裹了一層厚厚的黑炭,小哥好不容易才把它切開。
裡面雖然熟透了,但看起來始終髒髒的,沒有食慾。
用錫紙包著的土豆外表焦得恰到好處,裡面軟爛香甜,小哥推薦它為“露營時的首選燒烤方式”。
錫紙袋裡的土豆塊,顏色變化不大,但水分沒有被蒸發,吃起來味道竟然不錯。小哥覺得,“如果加點辣椒、大蒜、洋蔥之類的,味道就更棒了。”
第58種:鑄鐵鍋烤土豆
方法一看就會,把洗乾淨的整個土豆裝進鑄鐵鍋裡,然後把鍋丟進炭火裡就大功告成了。
大約4個小時後,土豆烤好了。表皮黃黃黑黑,但並沒有烤焦,內裡帶著微微的黃。
咬一口……“不行不行,味道太噁心了!”
第59種:煙燻土豆
在炭火上放一個鐵架,將整個土豆放在上面燻烤,用煙火的熱氣將它薰熟。(這特麼得多久?!)
小哥表示,雖然看上去有點硬,但的確全部熟了。當然了,味道很奇怪,一股子炭火味兒。
第60種:噴火槍烤土豆
土豆對半切開放在墊好錫紙的烤盤上,用噴火槍開噴。
最後的成品像刷了一層油漆似的,讓人食慾全無。
而裡面,完全沒熟……
第61種:汽車引擎烤土豆
土豆切小塊放入錫紙袋裡,加入橄欖油和鹽,放在發動機旁邊。
然後發動汽車,持續好幾個小時……
最後烤出來的土豆微微發熱,表面似乎是軟了一些,但明顯沒熟。
唯一值得慶幸的是,“土豆並沒有發動機的味道……”
第62種:電土豆
把土豆插在兩根金屬棒上,然後通電。
(危險動作請勿模仿!!!)
然而土豆表示,我並不吃這一套……沒熟……
只有中間金屬棒插進去的位置,略微熟了。
第63種,電土豆(醃漬版本)
土豆去皮,用醋浸泡,然後插在金屬棒上,通電。
或許是用醋浸泡過的原因,沒多久,土豆就冒出一陣濃煙。
但這次依舊沒熟,看來電土豆的烹飪方法行不通哇……
小哥表示,“下次可能還得加大電量……”
小小一個土豆,竟然琢磨出足足63種烹飪方式……
雖然有的並不實用,但小哥的腦洞也是絕了……
最後還是很想告訴小哥,
地三鮮拔絲土豆洋芋擦擦土豆燒牛肉醋溜土豆絲幹鍋土豆片什麼的……
瞭解一下唄?放土豆一條生路好嘛???-。-
Ref:
https://www.youtube.com/watch?v=hc3TEaT3WHA
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舉杯邀月人盡歡:就是用不同方法烤土豆啊
消欲:看餓了開了一包樂事薯片
spiritual_RAO_wellbeing:請來一趟中國 不用這麼費勁 隨便100種吃飯和味道~
RexJ9:土豆不是用來當服務器的嗎
古鎮蓮花:這是跟土豆有仇啊!
小兔快跑rabbit:感覺就像是原始人在那兒研究土豆怎麼吃,能不能考慮點靠譜的方法
Zhiyuuee:茴字有四種寫法 土豆有63種吃法
年冬獎:17/18就是洋芋攪團啊
西踢敗:我為什麼要大晚上看這個。。。。
裡餈_:不知道為什麼,有幾個做法讓我感受到了飯堂早餐的趕腳