這些天的漢中，氣溫持續下降
在秋風中瑟瑟，多希望隨身帶個暖手寶啊
還好有涮鍋，不至於讓我們失望
拖著充滿寒意的身子守在熱鍋前
將一口冒著熱氣，蘸著醬料的涮肉吃進嘴裡
感覺整個人又充滿了能量！
下班之後，約三五好友
圍爐夜話，酒酣耳熱之際，一起神侃
這時最應景的食物莫過於肉
今天雪雪給推薦一處涮羊肉最過癮的地兒
它或許是漢中眾多涮羊肉裡最獨特的！
（文末有你期待的驚喜福利）
對於老北京人來說，天冷就一定要去“涮鍋子”，同來順的老闆現在就把這個習俗搬來了漢中。
“涮鍋子”是北京、天津等北方地區人們對火鍋的稱呼，在各式涮鍋子中，尤以銅鍋涮羊最為知名。
看看擺了一圈羊肉，實力詮釋啥叫“生命不息，吃肉不止”。
我們先來說一下他們家的羊肉。
羊肉具有肉質鮮嫩、肥瘦相間、高蛋白低脂肪、無羶味、香味濃郁、風味獨特的優點，被譽為“肉中之人蔘”。以其獨特的肉質、豐富的營養價值和顯著的保健功能深受人們的喜愛，是名副其實的美味佳餚。
而這家同來順的老闆在青海有6萬畝草原，他們家的羊自產自銷。說起青海，可以算是雪雪的第二故鄉了，so，經鑑定，這裡的羊肉絕對是超正宗的青海羊肉，羶味很小，口感跟別家都不一樣。
來，口水先收一下了。
雪雪覺得，一個地方的涮羊肉好吃與否，不僅僅是羊肉的口感，更重要的還是要取決於鍋底好不好吃。
傳統意義上的老北京涮羊肉，最初的鍋底絕對是比臉都乾淨的純淨水，就像上圖。之前在北京吃南門涮肉的時候已經見識過了，說實話還是饞麻辣火鍋那口辣味。而我們這個店家就很厲害了，綜合了大家的口味之後，足足推出了五個特色鍋底！
純牛油鍋底的料有20來種，按照重慶本土火鍋的底料比例；牛油能有效吸收辣椒和花椒的味道，豆瓣和豆豉讓湯汁更濃稠，薑末的辛香則使辣味的層次更加多元。
辣椒與肉的碰撞，總能在嘴裡產生最美好的樂章。他家的大廚是從北京請來的，每一鍋底料都是現點現炒，雖然等待時間稍微有點長，但絕對是放心好料。
酸菜鍋，顧名思義是以酸菜為主，小米椒，泰椒，青花椒食材，經過醃，炒等10幾道工序，8種配料炒制而成。湯汁鮮美、營養滋補。
酸菜正是酸菜銅火鍋的靈魂之一，店家經過多方面走訪調查與品嚐，彙集各類的酸菜於一體，融入了川、渝的做法，形成了具有自己特色的老壇酸菜。
千年藥都隴西地道藥材精心研製的滋補藥膳鍋底則更突出養生。
藥膳滋補鍋裡有黃芪、黨蔘、當歸等藥材，補氣、補血、補虛。滋補秋鍋則是應季鍋底，根據氣候變化，其中食材還會有所調整，比如春鍋中會有玫瑰花，夏鍋中有菊花，秋鍋裡有黃芪，冬鍋裡有甘草，讓你每個季節都能元氣滿滿！
光有辣沒有麻可怎麼行！迫不及待想要嚐嚐祕製椒麻鍋了。
吃完在嘴巴里，感覺嘴巴要懷孕一樣，期間高潮迭起！愛吃辣和麻的去體驗一下在好不過了！【強烈推薦】
這個應該是資深吃貨們最熟悉不過的鍋底了。清湯涮鍋卻有那麼一絲回甘，鍋底清澈透明，看著簡單，卻是肉類最大的考驗：肉新不新鮮，清湯會告訴你答案，泛起血泡的肯定不是鮮肉，真的鮮肉，敢於面對清澈的火鍋！
豆花，一些地方叫豆腐花。四川、重慶人把“花”發“花兒”音，重慶人可以試試用重慶話讀“豆腐花兒”四字，“腐”字很難發出音來，拗口得很。非要讀出來，就會變成充滿泥土氣息的“豆翻兒”，所以，兒化連讀後的豆腐花兒，就被簡稱為豆花兒了。
他家的豆花可不一般，純手工製作，原料來自每天採購新鮮的黑豆。雖然看著暗一點，但下鍋不散，入口即化，都香濃郁，脣齒留香。
涮三秒的魚大家都吃過，涮三秒的海帶你吃過嗎？二指寬、薄到可以透光的小海帶苗碼了滿滿一盤，用手中的筷子夾起放入鍋中來回涮三秒提起就可以吃啦。入口滑溜溜的，沒等細細咀嚼就滑入了肚裡，索性將半盤丟進沸騰的 裡，整碗舀起來造！
鞭炮筍屬於藻類植物，藻體肥厚多汁，因為長年累月地吸收了海里的營養與精華，所以被認為最有營養的海洋藻類食物。因為是第一次見，看起來像海帶芽，又像野菜，以為不是軟滑就是扯都扯不動的口感，結果是脆脆的。
當然啦，店內還有很多很營養的涮菜來搭配羊肉哦~
自助的方式非常方便，感覺每一個菜都是吃火鍋最愛啊！
不愛吃芝麻醬？沒有關係！店裡提供了多種蘸料供你選擇，媽媽再也不怕我吃涮肉不開心啦！
涮羊肉已經滿足不了你了？好吧，沒事的，我們還有終極大招：烤！全！羊！
烤全羊用的還是自家青海牧場養的羊，性溫味甘，肉質細嫩，味道鮮美，羶味極小。既可食補，又可食療，老少皆宜，所有的羊都是現殺現賣，新鮮才能出好味道。
當然還有各類烤品，種類繁多，數不勝數。
附上菜單一張~
溫馨提示：烤全羊需提前3小時打電話預定。
店內裝飾多采用了老北京元素，木質的桌椅，神態各異的牆繪，讓人眼前一亮。
不喜歡大廳的嘈雜也沒事，店內還設有雅間，滿足你的私密聚會。
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吃貨小分隊粉絲專屬福利
活動規則
福利
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即日起至2017年11月30日，店內羊肉吃一斤送半斤。
即日起至2017年10月31日，店內指定酒水免費喝。
以上福利不可與其他福利共享
美味信息：
店名：同來順炭火涮
地址：南鄭區大河坎龍崗路蜀漢大都會內美食街