羊湯這樣做出來,又嫩又鮮又好吃,做法一看就會,快回家試試吧
娛樂嘟嘟嘟
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天冷了,就像來一碗熱乎乎的羊湯,在外面喝到的羊湯總是擔心不太衛生,而且有的地方羊湯做的料不足,總是喝得不過癮。
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在家這樣做羊湯,又嫩又鮮又好吃,湯料十足,做法一看就會,趕緊試試吧!
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食材:
羊腿1個、青蘿蔔1個、白菜半棵、紅薯粉條200克、姜適量、蔥1根、香菜適量、鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量
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1.羊腿肉洗淨,用刀小心剔掉,切塊。
2.肉和骨頭一起焯水洗淨。
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3.蘿蔔去皮切滾刀大塊,薑切片,蔥切大段。
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4.粉條洗淨用溫水泡軟,白菜葉撕大片洗淨備用。
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5.取砂鍋,放入羊骨和羊肉,姜,蔥,和足量的水。
6.大火燒開後,調入料酒,改小火燉一個半小時至湯汁呈乳白色。
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7.放入蘿蔔塊,再燉30分鐘,至蘿蔔爛,調入鹽。
8.加入白菜。
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9.加入泡軟的粉條,大火燉5分鐘。
10.起鍋後加入香菜即可,喜歡吃醋的可以淋入少許的醋。
這樣做出來的羊湯,剛出鍋就想來一口,羊肉特別鮮嫩,誰吃都說香!
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說到羊肉,有機會可以嘗試一下山西岢嵐地區特有的柏籽羊肉,以鮮嫩清香、無腥羶味而聞名,新鮮羊肉肉油分明,肥嫩細膩,肉質呈紫紅色,油色潔白如玉,較其它羊肉大不相同。
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