顧名思義“麻花”的由來就是打的結像麻繩一樣，並且味道又很好吃，所以取名叫麻花，麻花在我們小的時候可真是最美味的糕點了，真的是餓了就想吃一口，包括現在老一輩人餓了填肚子的話都會選擇吃一口麻花，今天就教你們如何自己在家中做出健康而又衛生的麻花。
準備用料：
- 普通麵粉（500g）
- 雞蛋（2個）
- 牛奶（200g）
- 砂糖（70g）
- 鹽（2克）
- 蜂蜜（10克，可有可無）
- 酵母（6g）
- 黃油（50g）
步驟一：
把除麵粉與黃油外的所有材料混合均勻。
步驟二：
倒入麵粉裡揉勻，可能會比較粘手，沒關係使勁的蹂躪你的麵糰，像手揉麵包一樣！但是可以不那麼嚴格的揉到完全階段！
步驟三：
揉好後加入黃油，繼續揉，揉成不粘手和麵板就行，不用必須追求手套膜，這個麻花可以不那麼嚴格！
步驟四：
揉好後溫暖處發酵1到1.5倍大！
步驟五：
發好後，面板撒上薄薄的麵粉，排氣後分成16等分，我做的是矮胖子麻花，如果想做大麻花的請自己酌情！
步驟六：
邊搓條邊醒發，然後向一個方向擰緊，末端塞到空空裡！
步驟七：
都擰好後蓋保鮮膜醒發，大概30分鐘左右能發好，中間翻一下面，使兩邊都能充分發酵！直到發成白胖子！
步驟八：
這是發好的狀態，手拿起會感覺明顯變輕啦！
步驟九：
下面就可以下油鍋炸了，油溫控制在160度，沒有溫度計的請看圖片剛下鍋周圍的泡泡，要求必須下鍋就能馬上浮起！
步驟十：
炸至金黃色就來吃吧，剛出鍋的麻花好吃的不要不要的，但是注意不要燙到即使涼了也不會發硬！
小貼士！
1.油炸的溫度很重要，因為麻花含糖，所以油溫高了很容易外面糊了裡面還沒熟，油溫低了麻花吸油又太多。
2.次方含水量大，新手可能出現麵糰粘手情況，請使勁的揉吧！
你學會了嗎？學會的話可以給作者一個贊或者一個關注定當感激不盡，哪裡不懂的評論區留言哦。
相關推薦
'沒請月嫂，我給自己制定了月子餐單，奶量夠，不長肉，還好吃'
"月子期間吃什麼？也是我這個小吃貨比較關注的快要生娃了，月子打算讓媽媽過來照顧我，老公有25天的陪產假，孕期雖然看了很多育兒的理論知識，畢竟缺乏實操，考慮需不需要請月嫂阿姨幫忙，經過一番功課，我決定不清月嫂了，一方面家裡也確實不好住，另一方面家裡突然來一個陌生的阿姨我覺得會...
'奶香小油條的做法，自己在家做，乾淨衛生又好吃'
"難度：零廚藝份量：4-6人份用料 中式麵粉300g鹽4g糖10g小蘇打2g牛奶（溫熱）150g雞蛋1個黃油（融化）30g油（倒在麵糰上）20g奶香小油條的做法 鹽、糖、小蘇打、雞蛋、黃油，牛奶全部倒入麵粉裡面，用刮刀攪拌均勻，形成麵糰。小貼士：牛奶如果是涼的話，黃油一下就...
'愛吃油條不用買，教你在家自己做，乾淨衛生無添加，做法簡單易學'
"推薦語：油條是很多朋友都喜歡吃的早餐之一，學會這種方法在家就能動手做了！愛吃油條不用買，教你在家自己做，乾淨衛生無添加，做法簡單易學！說到油條，想必很多人都還是挺熟悉的。油條能夠說成是中國最原始的一種麵點了。很多人都要用這樣一種食品來當早飯吃。但是，大夥兒都喜愛在外邊買，...
'大人小孩都愛吃的奶香油條，外酥裡嫩，香而不膩，簡單幾步自己做'
"油條比較常見的早餐之一，它不僅價格低廉，香脆可口，老少皆宜。炸油條用料;麵粉250克，雞蛋1個，安琪酵母2.5克，牛奶適量，鹽，糖根據自己的口味加。1：準備食材2：和麵，先用筷子攪拌成絮狀，然後手抹點油把它揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜醒發至兩倍大。3：把醒好的面用擀麵杖擀成大...
'學會此款油條，再也不買外面的了，製作簡單不油膩，吃著放心'
"放心油條在家做，蓬鬆香軟又清爽，好吃不油膩，比市售的健康。油條，是我們最常見的一種傳統中式小吃，屬於油炸食品，吃起來口感鬆脆有韌勁，深受廣大朋友們的喜愛。油條價格實惠，吃法還可以百變，在我們本地，有一道以油條為主料的地方名菜：蜆肉煮油條，這道菜老一輩的人們都非常熟悉，市區...
'想吃麻花不用買，教你在家自己做，外酥裡嫩，香甜可口，一看就會'
"麻花的做法一，食材用料中筋麵粉 400克溫水180克、雞蛋3個酵母4克、泡打粉4克白糖40克、精鹽克3豆油適量二，做法1.準備好食材。2.將400克麵粉倒入盆中，把4克酵母，4克泡打粉倒入面盆中混合均勻，再把180克溫水倒入面盆中攪拌成棉絮狀狀，下手揉成成光滑的麵糰。3....
'自制酸奶，沒有比這更簡單的方法了'
"說到酸奶，相信大部分人都愛喝。它不僅和牛奶一樣有豐富的蛋白質，而且也是補鈣的首推食物之一。相比牛奶，酸奶經過發酵後，有豐富的益生菌，食用後可以促進腸道蠕動、調節便祕。不過，現在市面上的酸奶種類繁多，甚至有的酸奶都不是酸奶，還參雜著一些不知名的添加劑、防腐劑等，價格高不說，...
推薦中...