綠茶，是一個獨特的茶葉品種，茶葉沒有發酵，製作工藝簡單，茶葉從鮮葉的採摘到製成茶葉，時間較短，在綠茶的產區，特別是一些旅遊景點，經常會看到有製茶師傅在路邊製作茶葉，這一點在其他茶葉產區就比較少見了。
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綠茶，是一個獨特的茶葉品種，茶葉沒有發酵，製作工藝簡單，茶葉從鮮葉的採摘到製成茶葉，時間較短，在綠茶的產區，特別是一些旅遊景點，經常會看到有製茶師傅在路邊製作茶葉，這一點在其他茶葉產區就比較少見了。
首先綠茶有兩個明顯的特性，一個是綠茶的採摘嫩度通常比較細嫩，從單芽到一芽一葉初展的居多。另外一個則是，綠茶屬於不發酵茶類，茶葉的分子活潑。因而在沖泡上對於溫度的要求比較高，最好是在70-95℃。
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綠茶，是一個獨特的茶葉品種，茶葉沒有發酵，製作工藝簡單，茶葉從鮮葉的採摘到製成茶葉，時間較短，在綠茶的產區，特別是一些旅遊景點，經常會看到有製茶師傅在路邊製作茶葉，這一點在其他茶葉產區就比較少見了。
首先綠茶有兩個明顯的特性，一個是綠茶的採摘嫩度通常比較細嫩，從單芽到一芽一葉初展的居多。另外一個則是，綠茶屬於不發酵茶類，茶葉的分子活潑。因而在沖泡上對於溫度的要求比較高，最好是在70-95℃。
正是因為綠茶的鮮嫩，所以綠茶的沖泡要非常注意，特別是水溫。但是相對來說，相比較其它茶類，綠茶還是比較簡單的——根據條索的緊結程度，可以分為兩種方法。然而，無論使用哪種方法，第一步均需要燙杯，這樣才能充分激發茶的色香味，既是出於衛生，也是茶葉沖泡的重要技巧。
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綠茶，是一個獨特的茶葉品種，茶葉沒有發酵，製作工藝簡單，茶葉從鮮葉的採摘到製成茶葉，時間較短，在綠茶的產區，特別是一些旅遊景點，經常會看到有製茶師傅在路邊製作茶葉，這一點在其他茶葉產區就比較少見了。
首先綠茶有兩個明顯的特性，一個是綠茶的採摘嫩度通常比較細嫩，從單芽到一芽一葉初展的居多。另外一個則是，綠茶屬於不發酵茶類，茶葉的分子活潑。因而在沖泡上對於溫度的要求比較高，最好是在70-95℃。
正是因為綠茶的鮮嫩，所以綠茶的沖泡要非常注意，特別是水溫。但是相對來說，相比較其它茶類，綠茶還是比較簡單的——根據條索的緊結程度，可以分為兩種方法。然而，無論使用哪種方法，第一步均需要燙杯，這樣才能充分激發茶的色香味，既是出於衛生，也是茶葉沖泡的重要技巧。
條索舒展的茶葉
1、燙杯後，取適量茶入杯，此時高溫的杯子已經慢慢烘出茶香。
2、衝入85℃的開水，只茶杯1/3處時停止，然後搖晃杯身，使茶葉充分浸潤。這是，茶香馥郁，但不宜品飲，是聞香的好時候。
3、需要注意的是，有的茶友會用水直接對著茶葉衝，這樣會損傷嫩葉，造成茶湯渾濁。建議茶友們沿杯邊注水。
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綠茶，是一個獨特的茶葉品種，茶葉沒有發酵，製作工藝簡單，茶葉從鮮葉的採摘到製成茶葉，時間較短，在綠茶的產區，特別是一些旅遊景點，經常會看到有製茶師傅在路邊製作茶葉，這一點在其他茶葉產區就比較少見了。
首先綠茶有兩個明顯的特性，一個是綠茶的採摘嫩度通常比較細嫩，從單芽到一芽一葉初展的居多。另外一個則是，綠茶屬於不發酵茶類，茶葉的分子活潑。因而在沖泡上對於溫度的要求比較高，最好是在70-95℃。
正是因為綠茶的鮮嫩，所以綠茶的沖泡要非常注意，特別是水溫。但是相對來說，相比較其它茶類，綠茶還是比較簡單的——根據條索的緊結程度，可以分為兩種方法。然而，無論使用哪種方法，第一步均需要燙杯，這樣才能充分激發茶的色香味，既是出於衛生，也是茶葉沖泡的重要技巧。
條索舒展的茶葉
1、燙杯後，取適量茶入杯，此時高溫的杯子已經慢慢烘出茶香。
2、衝入85℃的開水，只茶杯1/3處時停止，然後搖晃杯身，使茶葉充分浸潤。這是，茶香馥郁，但不宜品飲，是聞香的好時候。
3、需要注意的是，有的茶友會用水直接對著茶葉衝，這樣會損傷嫩葉，造成茶湯渾濁。建議茶友們沿杯邊注水。
4、等大約將近1分鐘，幹茶吸水伸展，再衝水注滿，注水方法如前。此時茶葉徘徊飄舞，或遊在浮沉之間，別有茶趣。
5、關於續杯，第一泡的茶湯，留下1/3時，則可續杯，這是二泡。如果是茶芽肥壯，二泡茶湯正濃，品飲時兩腋生津，齒頰留香，回味甘甜。
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綠茶，是一個獨特的茶葉品種，茶葉沒有發酵，製作工藝簡單，茶葉從鮮葉的採摘到製成茶葉，時間較短，在綠茶的產區，特別是一些旅遊景點，經常會看到有製茶師傅在路邊製作茶葉，這一點在其他茶葉產區就比較少見了。
首先綠茶有兩個明顯的特性，一個是綠茶的採摘嫩度通常比較細嫩，從單芽到一芽一葉初展的居多。另外一個則是，綠茶屬於不發酵茶類，茶葉的分子活潑。因而在沖泡上對於溫度的要求比較高，最好是在70-95℃。
正是因為綠茶的鮮嫩，所以綠茶的沖泡要非常注意，特別是水溫。但是相對來說，相比較其它茶類，綠茶還是比較簡單的——根據條索的緊結程度，可以分為兩種方法。然而，無論使用哪種方法，第一步均需要燙杯，這樣才能充分激發茶的色香味，既是出於衛生，也是茶葉沖泡的重要技巧。
條索舒展的茶葉
1、燙杯後，取適量茶入杯，此時高溫的杯子已經慢慢烘出茶香。
2、衝入85℃的開水，只茶杯1/3處時停止，然後搖晃杯身，使茶葉充分浸潤。這是，茶香馥郁，但不宜品飲，是聞香的好時候。
3、需要注意的是，有的茶友會用水直接對著茶葉衝，這樣會損傷嫩葉，造成茶湯渾濁。建議茶友們沿杯邊注水。
4、等大約將近1分鐘，幹茶吸水伸展，再衝水注滿，注水方法如前。此時茶葉徘徊飄舞，或遊在浮沉之間，別有茶趣。
5、關於續杯，第一泡的茶湯，留下1/3時，則可續杯，這是二泡。如果是茶芽肥壯，二泡茶湯正濃，品飲時兩腋生津，齒頰留香，回味甘甜。
適合這種方法的，有西湖龍井、六安瓜片、太平猴魁、舒城蘭花等。
條索舒展的茶葉
1、燙杯之後，先將85℃左右的水衝入杯中，然後放入茶葉，不加蓋。茶葉徐徐下沉，幹茶吸收水分，慢慢舒展，現出芽葉的本色。如碧螺春，此時似雪花飛舞，葉底成朵，鮮嫩如生，有“春染海底”之稱。
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綠茶，是一個獨特的茶葉品種，茶葉沒有發酵，製作工藝簡單，茶葉從鮮葉的採摘到製成茶葉，時間較短，在綠茶的產區，特別是一些旅遊景點，經常會看到有製茶師傅在路邊製作茶葉，這一點在其他茶葉產區就比較少見了。
首先綠茶有兩個明顯的特性，一個是綠茶的採摘嫩度通常比較細嫩，從單芽到一芽一葉初展的居多。另外一個則是，綠茶屬於不發酵茶類，茶葉的分子活潑。因而在沖泡上對於溫度的要求比較高，最好是在70-95℃。
正是因為綠茶的鮮嫩，所以綠茶的沖泡要非常注意，特別是水溫。但是相對來說，相比較其它茶類，綠茶還是比較簡單的——根據條索的緊結程度，可以分為兩種方法。然而，無論使用哪種方法，第一步均需要燙杯，這樣才能充分激發茶的色香味，既是出於衛生，也是茶葉沖泡的重要技巧。
條索舒展的茶葉
1、燙杯後，取適量茶入杯，此時高溫的杯子已經慢慢烘出茶香。
2、衝入85℃的開水，只茶杯1/3處時停止，然後搖晃杯身，使茶葉充分浸潤。這是，茶香馥郁，但不宜品飲，是聞香的好時候。
3、需要注意的是，有的茶友會用水直接對著茶葉衝，這樣會損傷嫩葉，造成茶湯渾濁。建議茶友們沿杯邊注水。
4、等大約將近1分鐘，幹茶吸水伸展，再衝水注滿，注水方法如前。此時茶葉徘徊飄舞，或遊在浮沉之間，別有茶趣。
5、關於續杯，第一泡的茶湯，留下1/3時，則可續杯，這是二泡。如果是茶芽肥壯，二泡茶湯正濃，品飲時兩腋生津，齒頰留香，回味甘甜。
適合這種方法的，有西湖龍井、六安瓜片、太平猴魁、舒城蘭花等。
條索舒展的茶葉
1、燙杯之後，先將85℃左右的水衝入杯中，然後放入茶葉，不加蓋。茶葉徐徐下沉，幹茶吸收水分，慢慢舒展，現出芽葉的本色。如碧螺春，此時似雪花飛舞，葉底成朵，鮮嫩如生，有“春染海底”之稱。
2、待茶涼至適口，即可品飲。茶湯飲用和聞香的溫度均為45~55℃之間；若高於60℃，則燙嘴也燙鼻；若低於40℃，香氣比較沉，味道也比較澀。但這個溫度不好掌握，生活中，可以用手碰一下玻璃杯，不燙手了即可品飲。主要是靠經驗，所以時間是很重要的。
3、關於續杯，與條索舒展的茶葉一樣即可，記得“留根泡”
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綠茶，是一個獨特的茶葉品種，茶葉沒有發酵，製作工藝簡單，茶葉從鮮葉的採摘到製成茶葉，時間較短，在綠茶的產區，特別是一些旅遊景點，經常會看到有製茶師傅在路邊製作茶葉，這一點在其他茶葉產區就比較少見了。
首先綠茶有兩個明顯的特性，一個是綠茶的採摘嫩度通常比較細嫩，從單芽到一芽一葉初展的居多。另外一個則是，綠茶屬於不發酵茶類，茶葉的分子活潑。因而在沖泡上對於溫度的要求比較高，最好是在70-95℃。
正是因為綠茶的鮮嫩，所以綠茶的沖泡要非常注意，特別是水溫。但是相對來說，相比較其它茶類，綠茶還是比較簡單的——根據條索的緊結程度，可以分為兩種方法。然而，無論使用哪種方法，第一步均需要燙杯，這樣才能充分激發茶的色香味，既是出於衛生，也是茶葉沖泡的重要技巧。
條索舒展的茶葉
1、燙杯後，取適量茶入杯，此時高溫的杯子已經慢慢烘出茶香。
2、衝入85℃的開水，只茶杯1/3處時停止，然後搖晃杯身，使茶葉充分浸潤。這是，茶香馥郁，但不宜品飲，是聞香的好時候。
3、需要注意的是，有的茶友會用水直接對著茶葉衝，這樣會損傷嫩葉，造成茶湯渾濁。建議茶友們沿杯邊注水。
4、等大約將近1分鐘，幹茶吸水伸展，再衝水注滿，注水方法如前。此時茶葉徘徊飄舞，或遊在浮沉之間，別有茶趣。
5、關於續杯，第一泡的茶湯，留下1/3時，則可續杯，這是二泡。如果是茶芽肥壯，二泡茶湯正濃，品飲時兩腋生津，齒頰留香，回味甘甜。
適合這種方法的，有西湖龍井、六安瓜片、太平猴魁、舒城蘭花等。
條索舒展的茶葉
1、燙杯之後，先將85℃左右的水衝入杯中，然後放入茶葉，不加蓋。茶葉徐徐下沉，幹茶吸收水分，慢慢舒展，現出芽葉的本色。如碧螺春，此時似雪花飛舞，葉底成朵，鮮嫩如生，有“春染海底”之稱。
2、待茶涼至適口，即可品飲。茶湯飲用和聞香的溫度均為45~55℃之間；若高於60℃，則燙嘴也燙鼻；若低於40℃，香氣比較沉，味道也比較澀。但這個溫度不好掌握，生活中，可以用手碰一下玻璃杯，不燙手了即可品飲。主要是靠經驗，所以時間是很重要的。
3、關於續杯，與條索舒展的茶葉一樣即可，記得“留根泡”
這種方法，除了沖泡碧螺春外，還可以沖泡湧溪火青、平水珠茶、都勻毛尖、信陽毛尖、廬山雲霧、君山銀針等茶。
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