春天，柳枝抽新綠，一片生機景象。但氣溫不太穩定，溫差較大，空氣也特別的乾燥。所以，平時一定要多喝水，多在飲食上補充水分。
今天和大家分享的這道熗拌白蘿蔔絲，是我家最近經常做的一道菜，比大魚大肉還要受歡迎。生吃白蘿蔔絲，更加脆嫩清爽、汁水豐富，所以，幾乎每餐飯都想吃上幾口這道菜。成本很實惠，買一根蘿蔔回來，能拌兩三次，大概算一下，每餐不到兩塊錢。製作很簡單，沒幾步就能上桌，幾乎看一次就能學會。所以，喜歡的親們一定要錯過~
白蘿蔔，平時最常見的蔬菜之一，生吃、熟吃都可以。生吃白蘿蔔，雖略帶辛辣味，但汁水豐富，有清熱潤燥、補充水分的作用。其維生素C、膳食纖維含量也較為豐富，可助消化，預防皮膚老化等。
具體制作方法
第一步：準備食材。白蘿蔔半根、蒜適量、香蔥適量、小紅辣椒適量。
第二步：把白蘿蔔去皮切成細絲。
第三步：將白蘿蔔絲放入盆中，然後放入1勺鹽、1勺白糖拌勻，醃製20分鐘。
第四步：如圖，醃好後能醃出很多湯來。
第五步：將盆裡醃出來多餘的湯汁倒掉，然後放上少許的蒜末。
第六步：鍋中倒入少許油，油熱後放入切好的紅辣椒段，煸出香味後關火。
第七步：把熱油澆在蒜末上，如圖。接下來放入少許雞精、白醋、香油、香蔥末，然後拌勻。
第八步：裝盤上桌吧。
多說幾句
1、 白蘿蔔也可以擦成絲，那樣速度更快，更方便。
2、 用鹽和白糖提前將白蘿蔔醃一下，然後將醃出來的湯汁倒掉，可以很好的去除白蘿蔔的辛辣味，吃起來口感更好，所以，這一步一定不要省略掉。
3、 放一點辣椒，可以給整道菜增色提香不少。但春天干燥，吃太多辣椒容易上火，所以，建議大家少放一點點即可。
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